2020-海南芒果產(chǎn)業(yè)關鍵技術_朱杰.pdf

第 10 卷 第 2 期 農(nóng) 業(yè) 工 程 Vol 10 No 2 2020 年 2 月 Agricultural Engineering Feb 2020 收稿日期 2019 06 27 修回日期 2019 09 19 作者簡介 朱杰 農(nóng)藝師 研究方向 熱帶作物技術推廣 E mail ty1942 yeah net 在線投稿 www d1ae com 海南芒果產(chǎn)業(yè)關鍵技術 朱 杰 三亞市熱帶作物技術推廣服務中心 海南 三亞 572000 摘 要 海南地處熱帶 四季如春 光照充足 空氣優(yōu)質(zhì)且土地肥沃 適合發(fā)展芒果生產(chǎn) 由于近年來海南芒果生產(chǎn) 出現(xiàn)許多技術問題 使海南芒果品質(zhì)下降 該文介紹海南芒果的基本情況 分析海南芒果生產(chǎn)中存在的問題及其關鍵 技術 提出針對性的對策和建議 以期促進海南芒果產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展 關鍵詞 海南 芒果 關鍵技術 中圖分類號 F327 文獻標識碼 A 文章編號 2095 1795 2020 02 0125 03 Key Technologies of Hainan Mango Industry ZHU Jie Sanya City Tropical Crop Technology Promotion Service Center Sanya Hainan 572000 China Abstract Hainan is located in the tropics with spring like seasons abundant sunshine high quality air and fertile land which is suitable for mango production development In recent years there are many technical problems in the mango production in Hainan which has led to the decline in quality of mangoes in Hainan The basic situation of mangoes in Hainan was intro duced the problems existing in the production of mangoes in Hainan and the key technologies were analyzed and countermeas ures and suggestions were put forward It would promote healthy and sustainable development of mangoes in Hainan Keywords Hainan mango key technologies 0 引言 芒果是世界著名熱帶水果 有 熱帶果王 之 稱 我國廣東 廣西 海南 云南 福建 四川和臺 灣等省區(qū)都是芒果的產(chǎn)地 其中海南芒果是我國芒果 主要產(chǎn)區(qū)之一 海南屬于熱帶地區(qū) 氣候溫和 雨量 充足 土地肥沃 種植芒果條件得天獨厚 芒果適合 于熱帶地區(qū)種植 對土壤要求不嚴 經(jīng)濟壽命長 效 益好 是海南主要產(chǎn)業(yè)之一 1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 1 1 特色優(yōu)勢 1 海南地處熱帶 四季如春 光照充足 空氣 質(zhì)量好且土地肥沃 全年氣溫平均 26 7 年降水 量約 1 000 mm 年日照時間約 1 800 h 適合種植芒 果 海南芒果種植面積占全國的 60 以上 與全國 其他芒果產(chǎn)區(qū)相比其最大優(yōu)勢在于早上市 海南芒果 春節(jié)后就開始陸續(xù)上市 其中三亞和樂東上市比較 早 比昌江和東方早 1 個月 2 果品好 海南省南部和西南部地區(qū)全年光照 充足 干燥濕度小 使芒果品質(zhì)更優(yōu) 3 無公害 海南芒果是綠色名牌食品 2003 年 海南省的 無公害牌 紅芒獲得全國綠色食品稱號 神泉牌 貴妃芒又獲得 中國果后 稱號 使得海 南省芒果在國內(nèi)外市場上大受歡迎 1 特別是三亞 樂東和昌江芒果種植面積占海南種植面積的 50 以 上 1 2 發(fā)展勢頭及市場前景 海南芒果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展集中在海南西南部地區(qū) 主 要集中在三亞 樂東 東方 昌江和陵水等產(chǎn)區(qū) 以 三亞 樂東和昌江為主要產(chǎn)區(qū)已形成一定的規(guī)模 面 積連片 土地和氣候比較好 芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速 產(chǎn) 量高 品質(zhì)優(yōu)和市場行情好 特別是三亞 樂東和陵 水這 3 個地區(qū) 每年 12 月底已有少量芒果上市 2 4 月大量上市 品種主要以臺農(nóng) 貴妃和金黃為主 口感好 品質(zhì)優(yōu) 維生素含量高且價格適宜 深受消 費者的青睞 1 3 農(nóng)民致富的好幫手 近年來 政府很重視芒果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 要求農(nóng)業(yè) 技術部門做好芒果產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃和技術培訓 提高農(nóng)民 農(nóng)業(yè)工程 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理 對芒果產(chǎn)業(yè)的認識和栽培管理 制定海南芒果標準化 生產(chǎn)技術規(guī)程 增加科技投入 加強對果農(nóng)的技術指 導 減少和控制果農(nóng)少施植物生產(chǎn)調(diào)節(jié)素 包括 白粉 的施用 增施有機肥少用化肥 保證芒果的 質(zhì)量和品質(zhì) 生產(chǎn)的芒果獲得外地客商的青睞 紛紛 來海南收購 市場行情好 海南農(nóng)民走上致富路 1 4 產(chǎn)量和品質(zhì)面對挑戰(zhàn) 以三亞市為例 芒果種植面積已達到 2 萬 hm 2 但產(chǎn)量和品質(zhì)有所下降 主要表現(xiàn)如下 病害發(fā)生 流行 主要是臺風過后 芒果炭疽病和枝枯病以及白 粉病危害嚴重 造成芒果樹枝大量枯死 損失嚴 重 2 芒果摘后催不熟 近年來由于芒果長期采 用藥物進行控梢和花果期采用各種不同植物生產(chǎn)調(diào)節(jié) 素及 920 和 白粉 等 使芒果品質(zhì)下降出現(xiàn)催不 熟現(xiàn)象 主要表現(xiàn)在貴妃品種上 收購商中途退訂 使農(nóng)民損失嚴重 芒果藥害現(xiàn)象時有發(fā)生 海南各地區(qū)果農(nóng)對芒果栽培技術如控梢催花 ?；?保果及病蟲害防治管理水平參差不齊 山區(qū)農(nóng)民管理芒 果技術水平更低 果農(nóng)經(jīng)常使用各種植物生產(chǎn)調(diào)節(jié)素保 花保果 采用多種植物生產(chǎn)調(diào)節(jié)素混合施用 在不良氣 候下出現(xiàn)各種不同程度芒果藥害 如芒果催不熟 果實 有黑斑 落花和落果等 每年三亞市出現(xiàn)的芒果藥害有 10 例以上 使農(nóng)民遭受不同程度的損失 1 5 產(chǎn)業(yè)服務升級亟待解決 近幾年來 海南芒果在栽培管理和病蟲害防治技 術等方面已形成一整套成熟技術 形成一定的規(guī)?；?生產(chǎn)并取得較好的經(jīng)濟效益 由于海南芒果生產(chǎn)以小果園和小企業(yè)生產(chǎn)為主 有些果農(nóng)由于經(jīng)營不善或生產(chǎn)成本過高而效益減少 從而轉(zhuǎn)包果園給一些果農(nóng)承包 一些果農(nóng)不重視栽培 管理 在控梢催花 疏花疏果 ?；ū９胶馐┓屎?病蟲害防治等芒果標準化生產(chǎn)技術規(guī)程中重視不夠 出現(xiàn)不同程度的落花落果 且海南芒果盛產(chǎn)期正值高 溫多雨季節(jié) 海南芒果收獲期集中 采摘處理技術不 當 易出現(xiàn)腐爛和變質(zhì)等情況 海南芒果保鮮問題也 是薄弱環(huán)節(jié) 目前芒果保鮮方法很多 各種保鮮效果 不一樣 如海南芒果大約只有 5 的果品經(jīng)過處理 其余都是未經(jīng)清洗 分級和包裝等程序便直接投放市 場 忽視采后商品化處理 在加工方面也沒有先進的 生產(chǎn)設備和企業(yè) 海南芒果每年 3 4 月大量上市 價格低廉 2 發(fā)展瓶頸 2 1 品種單一且管理水平低 海南芒果有 10 多個優(yōu)良品種 主要有臺農(nóng) 貴 妃 金黃 奧芒和臺牙 5 個優(yōu)良品種 部分果農(nóng)對栽 培管理不重視 極少施肥和大量使用植物生產(chǎn)調(diào)節(jié)素 并多種混合施用 使海南芒果產(chǎn)量低和效益低 2 2 產(chǎn)品經(jīng)濟效益欠佳 目前海南芒果加工工廠較少 芒果加工落后 深 加工企業(yè)不多 農(nóng)民以鮮果銷售為主 農(nóng)民收入不 高 2 3 品牌影響力較弱且市場競爭力不強 海南芒果種植面積逐年增加 但品質(zhì)和產(chǎn)值下 降 農(nóng)民對注冊芒果品牌認識不足 沒有好的注冊品 牌 市場競爭力不強 2 4 精準扶持力度不足 政府扶貧部門沒有扶貧種苗 山區(qū)農(nóng)民自己購買 種苗種植 水源不足沒有灌溉設備 芒果種植成活率 較低 沒有足夠的資金投入 農(nóng)民種植芒果有些出現(xiàn) 虧本現(xiàn)象 另外政府沒有針對性的專門資金 扶持力 度不夠 農(nóng)民投入不足 收入不高 2 2 5 產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)標準和規(guī)范有待加強 海南芒果現(xiàn)在多數(shù)已轉(zhuǎn)包成分散種植戶或與承包 農(nóng)戶包產(chǎn)量的緊密合作型為主 分散的小規(guī)模芒果種 植戶與承包戶多數(shù)是根據(jù)自身的經(jīng)驗使用農(nóng)藥與化 肥 不遵循國家或海南省的標準或規(guī)范 雖然我國也 有芒果方面的相關生產(chǎn)標準或規(guī)范 但執(zhí)行力較差 缺少強制性 2 6 技術優(yōu)勢不明顯 海南芒果多由福建承包戶 本地國營農(nóng)場職工 當?shù)剞r(nóng)戶和外來企業(yè)進行管理 彼此之間技術互通交 流較少 都不愿去共同研究芒果產(chǎn)業(yè)帶來的新技術 很多果園的技術主要依靠各自經(jīng)驗 當?shù)剞r(nóng)藥經(jīng)銷商 和土專家采用的經(jīng)驗式管理 造成亂配藥和大處方現(xiàn) 象嚴重 也經(jīng)常發(fā)生一些農(nóng)民與農(nóng)藥店之間因果樹施 用農(nóng)藥而產(chǎn)生的藥害糾紛 這些都有賴于技術的互通 交流與政府指導 3 2 7 外部市場沖擊影響較大 東盟一些國家如越南和泰國芒果產(chǎn)業(yè)等 國內(nèi)四 川攀枝花和廣西百色等亞熱帶芒果產(chǎn)業(yè) 其出產(chǎn)的芒 果不論在島內(nèi)還是國內(nèi)芒果市場都對海南芒果品種 品質(zhì)和品牌產(chǎn)生影響 使芒果這種由原來季節(jié)性明顯 的高檔水果變成全年常有普通水果 一直制約著海南 芒果產(chǎn)業(yè)高收入和高效益的升值與發(fā)展 3 相關建議 3 1 積極改良和推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級 加強芒果樹的管理 改造部分低產(chǎn)芒果園 推廣 低產(chǎn)芒果園改造新技術 擴大種植規(guī)模 芒果園應經(jīng) 常除草 施肥 防病和防蟲 以提高芒果產(chǎn)量與產(chǎn) 值 621 朱杰 海南芒果產(chǎn)業(yè)關鍵技術 3 2 強化管理與加大優(yōu)良品種推廣 海南芒果好的優(yōu)秀品種不多 有 10 多個 新的 品種還在試驗中 沒有大面積推廣 農(nóng)業(yè)技術部門應 加強品種的培育和技術培訓 引進先進的管理模式 促進農(nóng)民增產(chǎn)增收 3 3 加強培訓和全面普及科學種植技術 政府農(nóng)業(yè)技術部門加強對山區(qū)農(nóng)民的技術培訓 出資鼓勵農(nóng)民到大專院校學習新技術 農(nóng)業(yè)技術部門 出資制作芒果栽培技術和病蟲害防治光盤發(fā)給農(nóng)民 提高農(nóng)民對芒果病蟲害識別能力和防治水平 3 4 發(fā)展芒果產(chǎn)品深加工 政府部門應引進先進的生產(chǎn)設備和企業(yè) 加強產(chǎn) 品保鮮技術和產(chǎn)品深加工 加工成大量芒果產(chǎn)品投放 市場 3 5 樹立品牌意識和搶抓市場 要使芒果產(chǎn)業(yè)做大做強 應做好品牌宣傳 舉行 芒果產(chǎn)品促銷活動 提高芒果品牌知名度 提高市場 競爭能力 加強芒果產(chǎn)業(yè)交易市場 成立芒果協(xié)會 制定芒果行業(yè)標準 政府應建立芒果批發(fā)市場 成立 芒果協(xié)會 制定芒果行業(yè)標準 做好市場流通及信息 的收集 公平交易 3 6 深化合作和提升產(chǎn)品品質(zhì) 充分發(fā)揮有關院 校 所的技術交流與合作 整 合資源優(yōu)勢 搞好芒果品種及技改工作 加強芒果產(chǎn) 業(yè)觀光園及 三高 精致芒果的建設 做好科研院 校新技術的引進 研發(fā) 培訓和推廣 做好芒果技術 管理 病蟲害防治 水果套袋 采收 分級和包裝等 技術培訓 推廣節(jié)水灌溉和配方施肥等集成技術 加 強科研院校和農(nóng)業(yè)技術部門的合作交流 把新技術通 過農(nóng)業(yè)部門無償提供給農(nóng)民 提高農(nóng)民的技術水平 3 7 集約型管控與強化地理品牌意識 結合海南旅游產(chǎn)業(yè)來提升海南芒果品牌效應 鼓 勵芒果業(yè)主使用海南芒果地理性品牌 加大影響力 以提升芒果產(chǎn)業(yè)鏈的附加值 開發(fā)適合小規(guī)模果農(nóng)使 用品牌監(jiān)管的軟件系統(tǒng) 使分散果農(nóng)產(chǎn)品也可追溯 實現(xiàn)芒果產(chǎn)品 生產(chǎn)有記錄 質(zhì)量有檢測 銷售可 跟蹤 信息可查詢和質(zhì)量可追溯 促進海南芒果產(chǎn) 業(yè)向集約化 標準化 規(guī)模化 產(chǎn)業(yè)化和品牌化方向 發(fā)展 提升芒果產(chǎn)品的品牌效應 3 8 政策引領和發(fā)揮產(chǎn)業(yè)致富優(yōu)勢 建議政府出臺相關政策 鼓勵農(nóng)民和企業(yè)投資參 與芒果科研 生產(chǎn)和流通等項目建設 市 區(qū)財政應 將芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金列入預算 集中財力 物力和人 力 以項目為依托 選擇一些生產(chǎn)基礎較好 技術水 平較高和輻射能力較強的芒果企業(yè)或精致 三高 芒果園作為產(chǎn)業(yè)升級示范點進行支持 以帶動芒果種 植基地和農(nóng)民發(fā)家致富 4 3 9 拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展維度 海南的芒果宜新種植面積有限 隨著我國 一 帶一路 戰(zhàn)略開展 海南應鼓勵芒果業(yè)主們走向東 盟開拓芒果基地 海南的芒果生產(chǎn)管理技術及經(jīng)驗已 具備 且逐漸趨于成熟 到東盟一些國家開拓芒果新 基地 讓有技術有資本的企業(yè)到東盟一些欠發(fā)達國家 進行規(guī)?；_發(fā)芒果基地 符合我國 一帶一路 建設戰(zhàn)略需要 5 重點支持以直銷海南芒果為主的電商和微商創(chuàng)新 營銷模式 培育和發(fā)展新型流通企業(yè) 鼓勵一批規(guī)模 大 科技含量高和輻射能力強的營銷企業(yè)逐步發(fā)展熱 帶芒果國內(nèi)外連鎖經(jīng)營 實行產(chǎn)供銷一條龍服務 建 立覆蓋全省的芒果產(chǎn)銷數(shù)據(jù)庫和區(qū)域性物流公共信息 平臺 形成獨具特色的芒果產(chǎn)品物流業(yè) 全面提升芒 果產(chǎn)業(yè)的信息化水平 4 結束語 當前 海南已成為亞洲主要芒果生產(chǎn)基地之一 在芒果迅速發(fā)展的基礎上 怎樣推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級 是值得深度思考的問題之一 加快構建新型農(nóng)業(yè)經(jīng) 營體系 推進家庭經(jīng)營 集體經(jīng)營 合作經(jīng)營和企業(yè) 經(jīng)營等共同發(fā)展的農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式創(chuàng)新 或許是當下 應該認真思考的出路之一 讓芒果發(fā)展熱適當降溫 開展以優(yōu)良品種為基礎 科技為動力 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效 為目標 以及改造和提高低產(chǎn)芒果園為中心 完善不 同優(yōu)良品種規(guī)范化栽培技術措施 盡快攻破保鮮 貯 運和加工難關 走集約化和產(chǎn)業(yè)化之路 努力降低生 產(chǎn)成本 增強市場競爭能力 讓海南芒果走向世界 推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級與高質(zhì)量發(fā)展 參考文獻 1 趙青 永仁縣芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議 J 中國農(nóng)業(yè)文 摘 農(nóng)業(yè)工程 2018 30 1 45 46 2 白大娟 嚴海 周開兵 等 三亞芒果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 存在問題及 其發(fā)展對策 J 熱帶農(nóng)業(yè)科學 2017 37 9 94 97 BAI Dajuan YAN Hai ZHOU Kaibing et al Present stiuation existing problems and development countermeasures of mango indus try in Sanya J Chinese Journal of Tropical Agriculture 2017 37 9 94 97 3 高愛平 羅睿雄 黃建峰 等 南亞國家芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 J 中國熱帶農(nóng)業(yè) 2019 1 19 21 4 宦梅麗 張巍 曹丹丘 等 我國芒果產(chǎn)業(yè)科技推廣主要模式 研究 J 中國熱帶農(nóng)業(yè) 2016 4 12 15 5 黃海峰 淺談海南芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及應對措施 J 農(nóng)業(yè) 科技通訊 2018 4 33 35 721