湟水流域日光溫室棗樹(shù)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)規(guī)范_安小龍.pdf

甘肅農(nóng)業(yè)科技 第 52卷 第 8 期 Gansu Agr Sci and Techn No 8 Vol 52 湟水流域日光溫室棗樹(shù)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)規(guī)范 安小龍 1 王仲蓮 2 1 甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院林果花卉研究所 甘肅 蘭州 730070 2 海東市平安區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安 全檢測(cè)中心 青海 海東 810600 收稿日期 2021 03 26 基金項(xiàng)目 青海省科技廳企業(yè)研究轉(zhuǎn)化與產(chǎn)業(yè)化計(jì)劃 富硒鮮棗優(yōu)質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與 集成示范 2019 NK C12 作者簡(jiǎn)介 安小龍 1962 男 陜西扶風(fēng)人 高級(jí)農(nóng)藝師 主要從事果樹(shù)栽培研究工作 Email adn503 摘要 從適用范圍 規(guī)范性引用文件 術(shù)語(yǔ)和定義 棗樹(shù)建園 栽培技術(shù)等方面規(guī)范了棗 樹(shù)日光溫室栽培關(guān)鍵技術(shù) 關(guān)鍵詞 湟水流域 日光溫室 棗樹(shù) 栽培技術(shù) 規(guī)范 中圖分類(lèi)號(hào) S665 1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 A 文章編號(hào) 1001 1463 2021 08 0095 04 doi 10 3969 j issn 1001 1463 2021 08 021 紅棗又名大棗 干棗 棗子 起源于中 國(guó) 在中國(guó)已有四千多年的種植歷史 自古 以來(lái)就被列為 五果 桃 李 梅 杏 棗 之一 紅棗富含蛋白質(zhì) 脂肪 糖類(lèi) 胡蘿 卜素 B族維生素 維生素C 維生素P以 及鈣 磷 鐵和環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)成分 其 中維生素C的含量在果品中名列前茅 有維 生素之王的美稱(chēng) 棗中所含糖類(lèi)主要是葡萄 糖 亦含果糖 蔗糖 由葡萄糖和果糖組成 的低聚糖 阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等 另 外 還發(fā)現(xiàn)大棗中存在1種酸性多糖 命 名為大棗果膠 此外 還含樹(shù)脂 黏液質(zhì) 香豆素類(lèi)衍生物 兒茶酚 鞣質(zhì) 揮發(fā)油 13種氨基酸及鈣 磷 鐵 硒等36種微量 元素 1 青海省近幾年來(lái)?xiàng)棙?shù)有了大面積的發(fā) 展 民和 樂(lè)都 循化 化隆 平安 貴 德 西寧 德令哈等縣區(qū)露地和日光溫室鮮 棗生產(chǎn)都有了一定規(guī)模 但是由于管理水平 不高 效益低下 我們通過(guò)連續(xù)多年的研究 與示范 總結(jié)提出了湟水流域日光溫室棗樹(shù) 優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)規(guī)范 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了棗樹(shù)日光溫室栽培產(chǎn)地 環(huán)境條件 水肥一體化管理 整形修剪 花果管理 溫濕度控制 病蟲(chóng)草害防治等 要求 本標(biāo)準(zhǔn)適用于青海省湟水流域日光溫室 棗樹(shù)栽培 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少 的 凡是注日期的引用文件 僅所注日期的 版本適用于本文件 凡是不注日期的引用文 件 其最新版本 包括所有的修改單 適用于 本文件 GB 8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 所有部分 GB 18406 2 2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú) 公害水果安全要求 NY T 1276 2007 農(nóng)藥安全使用規(guī)范總 則 NY T 5010 2016無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 種植 業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件 3 術(shù)語(yǔ)與定義 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件 95 甘肅農(nóng)業(yè)科技 第 52卷 第 8 期 Gansu Agr Sci and Techn No 8 Vol 52 3 1 日光溫室 南 前 面為采 透 光屋面 東 西 北 后 三面為保溫圍護(hù)墻 并有保溫后屋面的 單坡面型塑料薄膜溫室 3 2 苗木 嫁接苗 品種純正 根系完整 地徑達(dá) 到0 5 cm以上健壯 無(wú)病蟲(chóng)害的一級(jí)苗 3 3 定植 按照要求株行距挖穴或開(kāi)溝將苗木栽植 在土壤里 3 4 扣棚 將塑料薄膜在冬季來(lái)臨前扣在大棚骨架 上 并用保溫被或草簾子覆蓋的保溫措施 3 5 整形修剪 整形是指根據(jù)植物生長(zhǎng)發(fā)育特征對(duì)植物 施行一定的技術(shù)措施 以培養(yǎng)出所需要的結(jié) 構(gòu)和形態(tài) 修剪是對(duì)植物的某些器官 莖 枝 芽 葉 花 果 根 進(jìn)行部分疏刪和剪截的操 作 整形修剪是個(gè)一體化操作 幼樹(shù)期以整形 為主 當(dāng)樹(shù)的骨架形成后以修剪為主 2 3 6 溫濕度調(diào)控 通過(guò)揭蓋保溫被或草簾子 開(kāi)閉通風(fēng)口 等措施來(lái)控制棚內(nèi)溫濕度 4 園地和品種的選擇 4 1 園地選擇 選擇土壤肥沃 土質(zhì)沙壤的地區(qū)建園 建園前進(jìn)行土壤改良 結(jié)合深耕 給粘重土 地?fù)缴惩?粗沙土壤摻粘土 建園前進(jìn)行土 地平整 灌水滲實(shí) 4 2 品種選擇 選擇適合青海日光溫室栽培的并具有結(jié) 果早 高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn) 早熟 優(yōu)質(zhì) 耐貯 果形 端正 品質(zhì)佳 大果型抗病 抗紅蜘蛛 抗 裂果等特性的鮮棗新品種七月鮮 3 早脆 王 晉棗 冬棗等 4 3 苗木選擇 用于日光溫室栽培的苗木以1 2 年生 成品苗為好 要求品種純正 大小整齊 根 系完整 生長(zhǎng)健壯 無(wú)病蟲(chóng)害和機(jī)械傷 5 定植及定植后的管理 5 1 定植 定植前按行距南北向挖寬80 cm 深60 cm的定植溝 施腐熟有機(jī)肥60000 75000 kg hm 2 磷酸二胺600 kg hm 2 與表土混勻 后回填 灌水沉實(shí) 4 定植時(shí)間為3月下旬 至4月上旬 按株行距 0 5 1 0 m 2 0 m 在定植溝內(nèi)挖小穴栽植 栽植后立即澆水 水下滲后鋪地膜保墑 密度一般5 000株 hm 2 以上 5 5 2 定植后管理 定植后立即定干 定干高度為35 40 cm 棗頭生長(zhǎng)高度達(dá)到80 cm 二次枝有 5 7個(gè)棗拐時(shí)分別摘除生長(zhǎng)點(diǎn) 6 扣棚時(shí)間 溫室棗樹(shù)需要經(jīng)過(guò)一定的低溫階段才能 打破自然休眠期 需冷量 0 7 2 600 800 h 湟水流域一般每年11月上旬扣棚 12月下旬升溫 7 整形修剪 7 1 主要樹(shù)形 應(yīng)選擇自由紡錘形 樹(shù)體干直立 主干 高約50 60 cm 主枝約有12 15個(gè) 均 勻排列在主干上 相鄰兩主枝之間的距離為 30 40 cm 主枝長(zhǎng)約1 m左右 水平伸展 冠徑2 m左右 主枝上不再培養(yǎng)側(cè)枝 直接 著生結(jié)果枝組 適宜于溫室的密植栽培 6 7 2 修剪時(shí)期 以夏季修剪為主 冬季修剪為輔 冬夏 結(jié)合 冬季修剪的時(shí)期在落葉后至棗樹(shù)萌芽 前 夏季集中修剪2次 第1次修剪在棗樹(shù)萌 芽期進(jìn)行 以疏枝和抹芽為主 將無(wú)用的枝條 和萌芽及時(shí)疏剪 抹除 以節(jié)省樹(shù)體營(yíng)養(yǎng) 第 2次修剪在棗頭生長(zhǎng)高峰過(guò)后到盛花期間進(jìn) 行 以疏枝 摘心與開(kāi)張枝條角度為主 7 7 3 整形修剪 7 3 1 疏枝 將樹(shù)冠內(nèi)的干枯枝 徒長(zhǎng)枝 下垂枝及過(guò)密的交叉枝從基部剪除 7 3 2 短截 剪掉棗頭或二次枝一部分 96 甘肅農(nóng)業(yè)科技 第 52卷 第 8 期 Gansu Agr Sci and Techn No 8 Vol 52 7 3 3 回縮 對(duì)多年生延長(zhǎng)枝 結(jié)果枝在壯 芽處縮剪 7 3 4 緩放 對(duì)棗頭一次枝不進(jìn)行修剪 7 3 5 刻傷 棗樹(shù)萌芽前 在需要發(fā)枝的部 位主芽上方1 cm處橫切1刀 深達(dá)木質(zhì)部 7 3 6 摘心 在生長(zhǎng)季節(jié)摘除棗頭 二次枝 或棗吊頂端的一部分 7 3 7 拉枝 在生長(zhǎng)季節(jié)用鐵絲或繩子改變 枝的角度和方向 7 3 8 環(huán)割 在棗樹(shù)盛花期 對(duì)主干或枝條 基部用刀環(huán)割1圈或2圈 深達(dá)木質(zhì)部 主 干環(huán)割部位在距地面20 30 cm處 以后每 年間隔3 5 cm向上進(jìn)行 樹(shù)勢(shì)較旺時(shí)環(huán)割 2圈 偏弱樹(shù)環(huán)割1圈或不環(huán)割 7 4 不同齡期的修剪 7 4 1 幼樹(shù)期 栽植后按標(biāo)準(zhǔn)樹(shù)形要求定 干 采用夏季摘心 刻芽 拉枝 短截等方 法培養(yǎng)主枝或結(jié)果枝組 7 4 2 盛果期 采用疏縮結(jié)合的方法 培養(yǎng) 扶持內(nèi)膛枝 并適時(shí)進(jìn)行結(jié)果枝組的更新 7 4 3 衰老期 根據(jù)樹(shù)體衰老程度 對(duì)各級(jí) 骨干枝進(jìn)行回縮 一般回縮1 3 1 2 棗樹(shù) 骨干枝的更新要一次完成 不可分批輪換進(jìn) 行 回縮后在生長(zhǎng)季節(jié)對(duì)萌發(fā)的枝條根據(jù)空 間大小適時(shí)摘心 培養(yǎng)成結(jié)果枝組 8 水肥一體化管理 8 1 科學(xué)施肥 基肥要早施 每年9月份結(jié)合深翻施腐 熟有機(jī)肥 45 000 60 000 kg hm 2 硫酸鉀 600 kg hm 2 隨后灌水 結(jié)果期的樹(shù)于萌芽 前株施尿素60 g 謝花后30 d結(jié)合澆水株 施三元復(fù)合肥 N P 2 O 5 K 2 O為15 15 15 50 100 g 坐果期葉面噴3 g kg磷酸二氫鉀 3 g kg硼砂等微肥 8 8 2 合理澆水 扣棚期內(nèi)視墑情澆大水2 3次 一般 在萌芽前 果實(shí)膨大期和采收前各澆水 1 次 平時(shí)施肥后立即澆水 花期不澆水 以 防落花 延遲花期 影響授粉和產(chǎn)量 為防 止溫室內(nèi)濕度過(guò)大 最好采用滴灌 微噴灌 或膜下暗灌 9 溫濕度調(diào)控 一般于11月上旬扣棚 12月下旬揭簾 升溫 通過(guò)開(kāi)關(guān)通風(fēng)口 調(diào)節(jié)通風(fēng)口的大 小 協(xié)調(diào)上下通風(fēng)口 澆水 噴霧 地面覆 蓋地膜 劃鋤和棚膜上加蓋保溫被等措施調(diào) 控日光溫室溫度和濕度 從扣棚膜升溫到棗芽萌發(fā)溫度控制分3 個(gè)階段 第 1階段10 d左右 白天最高溫 度不超過(guò)20 夜間保持3 5 第2階 段10 d左右 白天最高溫度不超過(guò)25 夜間維持5 7 第3階段10 d左右 白 天最高溫度不超過(guò)30 夜間保持5 8 此期盡快提高地溫是關(guān)鍵 地溫達(dá)到 13 以上時(shí)根系才能旺盛活動(dòng) 棗芽才能 正常萌發(fā) 澆水時(shí)用深井水 盡量保持較高 的夜溫 以盡快提高地溫 此期間空氣相對(duì) 濕度不低于61 從棗芽萌發(fā)顯綠及棗吊開(kāi)始生長(zhǎng)到花蕾 開(kāi)始開(kāi)放 溫度控制分為2個(gè)階段 第1階 段7 8 d 從棗芽顯綠開(kāi)始進(jìn)行高溫催芽至 芽長(zhǎng)1 2 cm 白天最高溫度不超過(guò)35 夜間11 12 第2階段為降溫保持正常 生長(zhǎng)分化階段到花蕾開(kāi)始開(kāi)放時(shí) 白天最高 溫度不超過(guò)30 夜間保持9 10 保 證棗吊不徒長(zhǎng)和旺長(zhǎng) 花蕾分化充實(shí)飽滿(mǎn) 外界夜間溫度不低于0 時(shí)可以隔幾天夜 間不蓋保溫被 使棗吊和花蕾得到鍛煉 此 期控制空氣相對(duì)濕度不低于40 從花蕾開(kāi)始開(kāi)放到幼果形成時(shí) 白天最 高溫度不超過(guò)35 夜間15 18 不低 于15 控制空氣相對(duì)濕度不低于70 幼 果生長(zhǎng)期控制溫度白天30 35 夜間15 20 果實(shí)進(jìn)入白熟期后保持晝夜溫差 白 天溫度30 35 夜間降至棚外溫度 9 10 花果管理 棗頭生長(zhǎng)到5 7節(jié)數(shù)后摘心 棗園花 期放蜂可提高棗樹(shù)坐果率1倍以上 放蜂時(shí) 97 甘肅農(nóng)業(yè)科技 第 52卷 第 8 期 Gansu Agr Sci and Techn No 8 Vol 52 將蜂箱均勻放在棗園中間 蜂箱間距不超過(guò) 300 m 根據(jù)溫室內(nèi)濕度在盛花期適時(shí)適量 進(jìn)行噴水 噴水時(shí)應(yīng)避開(kāi)高溫天氣 一般噴 水5 7次 每次間隔1 3 d 噴施微肥和 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)結(jié)合花期噴水進(jìn)行 當(dāng)全 樹(shù)50 的花開(kāi)放時(shí) 10 用速利硼2 000倍 液加15 20 mg kg赤霉素噴霧 或用3 g kg 硼砂水溶液加15 20 mg L赤霉素噴霧 間 隔7 10 d噴1次 連噴2次 11 病蟲(chóng)害綜合防治 11 1 防治原則 遵循 預(yù)防為主 綜合防治 的植保方 針 樹(shù)立 綠色防控 的理念 優(yōu)先采用農(nóng)業(yè) 防治 物理防治和生物防治技術(shù) 農(nóng)藥使用 嚴(yán)格執(zhí)行GB T 8321 所有部分 規(guī)定 11 2 農(nóng)業(yè)防治 采果后及時(shí)清園 將枯枝落葉 僵果 病殘果深埋或燒毀 冬季耕翻樹(shù)盤(pán) 20 cm左 右 撿拾越冬蟲(chóng)蛹并殺死處理 降水或灌水 后適時(shí)中耕除草 中耕深度5 10 cm 11 3 生物防治 利用昆蟲(chóng)性外激素誘殺或干擾成蟲(chóng)交 配 棗樹(shù)萌芽期懸掛綠盲蝽性誘捕器 誘捕 器水盆內(nèi)裝八分滿(mǎn)的水 加少量洗衣粉 按 行布局 15 m掛1套 按60 75個(gè) hm 2 的 密度懸掛于樹(shù)冠外中部背陰面樹(shù)枝上 約在 樹(shù)高2 3處 每2 3 d撈蟲(chóng)1次 每隔5 7 d添加或更換洗衣粉水 每月更換1次性 誘芯 更換下的舊誘芯帶出田外集中處理 以免影響誘捕效果 10月上旬結(jié)束 11 4 物理防治 根據(jù)害蟲(chóng)生物學(xué)特性 采取殺蟲(chóng)燈 粘 蟲(chóng)膠 板 等方法誘殺害蟲(chóng) 利用頻振式殺蟲(chóng)燈或黑光燈誘殺害蟲(chóng) 在 離地2 2 2 5m處安裝 單燈輻射半徑為100 m左右 2 3 d清理1次燈管四周的圍網(wǎng) 粘蟲(chóng)膠 板 適用于蚜 紅蜘蛛 尺蠖 綠盲椿象 草履蚧 粉蚧等具有上下樹(shù)習(xí)性 的害蟲(chóng) 在害蟲(chóng)出蟄前 將棗樹(shù)第 1分枝下 樹(shù)干粗翹皮刮除 刮下的粗翹皮帶出田外燒 毀 刮除長(zhǎng)度與粘蟲(chóng)帶寬度相等 然后綁上 粘蟲(chóng)帶 也可在距離地面1 2 m左右的樹(shù)干 處涂膠 涂膠的寬度為5 cm左右 繞樹(shù)枝 涂1周 要求樹(shù)皮光滑平整 11 5 化學(xué)防治 根據(jù)防治對(duì)象的生物學(xué)特性和危害特 點(diǎn) 可使用生物源農(nóng)藥 礦物源農(nóng)藥和低毒 有機(jī)合成農(nóng)藥 適度使用中毒農(nóng)藥 嚴(yán)禁使 用劇毒 高毒 高殘留農(nóng)藥 12 果實(shí)采收 適宜的采收時(shí)期為脆熟期 果面著色面 積達(dá)到1 3左右時(shí)采收 需分批采收 11 采 收方法按GB Z 26579執(zhí)行 質(zhì)量等級(jí)依照 單果重 果形 機(jī)械傷 病蟲(chóng)害 口感等指 標(biāo)分級(jí) 分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)按GB T 18846執(zhí)行 參考文獻(xiàn) 1 張 敏 發(fā)酵大棗粉加工工藝研究 D 洛陽(yáng) 河南科技大學(xué) 2013 2 安小龍 張秀娟 兩個(gè)鮮棗品種在青海日光 溫室的引種表現(xiàn)及栽培要點(diǎn) J 甘肅農(nóng)業(yè)科 技 2020 10 30 33 3 安小龍 海東地區(qū)日光溫室七月鮮棗栽培技 術(shù)要點(diǎn) J 甘肅農(nóng)業(yè)科技 2020 11 86 87 4 白與年 陳瑞芳 海紅果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù) J 北方園藝 2010 24 80 81 5 楊振江 劉立明 利用日光溫室栽培 早脆 王 棗 J 落葉果樹(shù) 2013 45 2 26 27 6 王長(zhǎng)柱 極早熟棗七月鮮栽培技術(shù)要點(diǎn) J 西北園藝 2003 4 25 26 7 李寬瑩 馬 明 早熟蟠桃在靜寧縣日光溫 室引種栽培結(jié)果簡(jiǎn)報(bào) J 甘肅農(nóng)業(yè)科技 2004 6 32 33 8 王長(zhǎng)柱 七月鮮棗在寒地的表現(xiàn)及其豐產(chǎn)栽 培技術(shù) J 中國(guó)果樹(shù) 2007 2 48 50 9 董 瓊 青海格爾木地區(qū)七月鮮大棗栽培技 術(shù) J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2009 18 97 98 10 王長(zhǎng)柱 高 華 陜西名貴棗品種 晉棗 J 落葉果樹(shù) 1998 3 37 11 安小龍 蘇 秦 七月鮮棗在青海日光溫室 的引種表現(xiàn)及栽培技術(shù) J 甘肅農(nóng)業(yè)科技 2017 5 3 5 本文責(zé)編 陳 珩 98