上海綠葉菜生產(chǎn)機械化技術推廣做法及成效_夏煥.pdf

27 2021 03 農(nóng) 機 科 技 推 廣 AGRICULTURE MACHINERYTECHNOLOGY EXTENSION 推廣窗 WINDOWS 十三五 期間 根據(jù) 全國農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展 第十三個五年規(guī)劃 部署 結合上海市國家現(xiàn)代農(nóng) 業(yè)示范區(qū)建設三年行動計劃中地產(chǎn)綠葉菜自給率達 90 的要求 上海市綠葉菜種植面積一直穩(wěn)定在 20 多萬畝 其中上海市郊設施大棚面積達到5000 公頃以上 占常年菜地面積的 1 3 十三五 期間 上海市綠葉菜主要環(huán)節(jié)機械化生產(chǎn)在全國率先取 得階段性突破 本文通過對綠葉菜主要生產(chǎn)環(huán)節(jié) 機械化技術推廣的總結 旨在對推進綠葉菜全程 機械化生產(chǎn)起到承前啟后的作用 一 主要做法與成效 2016 年之前 上海地區(qū)綠葉菜生產(chǎn)各環(huán)節(jié)中除 了菜田耕翻 僅是微耕機傳統(tǒng)旋耕 不含深和滅 茬旋耕 以外 基本上全部采用人工生產(chǎn) 人工生 產(chǎn)勞動強度大 生產(chǎn)效率低 自2016 年起 通過 示范引導 項目帶動等一系列做法 多舉措提升綠 葉菜的機械化生產(chǎn)作業(yè)水平 1 創(chuàng)建示范基地 發(fā)揮以點帶面作用 2016 2018 年期間 分兩批共創(chuàng)建 34 家市級綠葉菜機械化生 產(chǎn)示范點 配置蔬菜生產(chǎn)機械 300 余臺套 主要 種植綠葉菜種類是青菜 雞毛菜 生菜 杭白菜 廣東菜心 甘藍等 此外 菠菜 空心菜 莧菜 油麥菜 茼蒿等均有涉及 但規(guī)模較小 據(jù)筆者調(diào) 查 雖然目前上海市蔬菜機械化作業(yè)整體上仍處于 初級發(fā)展階段 但在具有以點帶面作用的 34 家示 范園藝場內(nèi) 機械耕地環(huán)節(jié)已實現(xiàn) 100 28 家園 藝場對耕地環(huán)節(jié)滿意 占82 4 在作畦 起壟 環(huán)節(jié) 32 家園藝場利用開溝機或起壟機也都能夠 實現(xiàn)機械化作業(yè) 占調(diào)研園藝場總數(shù)的 94 1 播 種和移栽環(huán)節(jié) 示范點園藝場已經(jīng)廣泛應用機器作 業(yè) 育苗環(huán)節(jié)機械化水平達到一半 同時還進行了 一定范圍機械化收獲試驗 形成了以綠葉菜生產(chǎn)為 重點 耕種管等主要環(huán)節(jié)機械化的示范性園藝場 使蔬菜機械化推進向全是所有標準化園藝場延伸 更進一步 2019 年起 緊緊圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略新 要求 在全市開展蔬菜綠色生產(chǎn) 機器換人 示范 基地建 設 工作 并取得了一定成 效 2019 年共考核 通過 9 家示范基地 9 家示范基地綜合機械化生產(chǎn) 水平平均達到 60 以上 2 召開現(xiàn)場演示會 注重技術培訓 每年度召開 多次全市范圍內(nèi)的綠葉菜機械化演示現(xiàn)場會 與上 海市生產(chǎn)實際以及設施情況特點有機結合 通過對 各環(huán)節(jié)綠葉菜機械化現(xiàn)場演示會 直觀展現(xiàn)機械化 生產(chǎn)的優(yōu)勢 全面展示成熟的綠葉菜機械化生產(chǎn)路 線模式 農(nóng)機操作機手 在農(nóng)機技術推廣中同樣起 到?jīng)Q定性作用 操作機手的熟練程度以及作業(yè)能力 上海綠葉菜生產(chǎn)機械化技術推廣做法 及成效 上海市農(nóng)業(yè)機械鑒定推廣站 夏 煥 夏海榮 岳崇勤 2021 03農(nóng) 機 科 技 推 廣 28 AGRICULTURE MACHINERYTECHNOLOGY EXTENSION 推廣窗 WINDOWS 直接影響機具優(yōu)勢的發(fā)揮程度 據(jù)筆者跟蹤調(diào)研 34 家蔬菜機械化生產(chǎn)示范點 目前 34 家示范點全 部都配有機手 機手總數(shù)達到 87人 平均每 145 3 畝配有 1 名機手 平均每家園藝場有 2 56 名機手 因此每年開展各類綠葉菜生產(chǎn)機械的理論及實操技 術培訓 全面提高園藝場機手業(yè)務素質(zhì) 3 以項目為抓手 聚焦蔬菜機械化生產(chǎn)技術集 成和示范 每年通過財政項目扶持建設蔬菜機械化 生產(chǎn)示范點 開展蔬菜機械化技術試驗示范工作 涉及機械化耕整地 精量播種 移栽 植保 機械 化收獲 6 個環(huán)節(jié) 以點帶面發(fā)揮示范效應 進一步 擴大蔬菜機械化覆蓋率 同時引進和試驗國內(nèi)外新 機具 與相應的技術培訓工作相配套 形成良性循 環(huán) 快速有效地提升全市蔬菜機械裝備以及蔬菜 生產(chǎn)機械化技術水平 同時以科技興農(nóng)項目為載體 加快蔬菜機械化 種植集成研發(fā)和示范 蔬菜主要環(huán)節(jié)機械化生產(chǎn) 技術集成與應用 已于 2019 年完成驗收工作 上 海市蔬菜領域重大項目 設施栽培青菜全程機械化 生產(chǎn)技術集成應用 按照計劃任務穩(wěn)步推進 緊緊 圍繞種植面積最大的綠葉菜品種 青菜 集力 攻堅上海蔬菜機械化推進的重點和難點移栽和收 獲兩大薄弱環(huán)節(jié) 項目內(nèi)容的順利完成 將對保證 蔬菜種植規(guī)模 穩(wěn)定綠葉菜價格 保障綠葉菜市 場供給具有重要的作用 依托上海市綠葉菜產(chǎn)業(yè)體 系 將農(nóng)機農(nóng)藝技術不斷融合 在不同品種 不同 區(qū)域 不同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境 不同種植習慣下開展了 大量的機型試驗 以主要綠葉菜品種為研究對象 結合上海田土實際 選型和引進目前最適合上海生 產(chǎn)的機械 4 出臺政策將蔬菜生產(chǎn)機械納入地方購機補貼 目錄 針對蔬菜生產(chǎn) 無機可用 無好機用 的窘 境 制定了上海市專門的地方性蔬菜生產(chǎn)相關機械 補貼范圍 將先進的適用蔬菜生產(chǎn)機具納入購機 補貼 2019 年全市新增蔬菜機械 250 余臺套 其 中拖拉機購置了103 臺 地方性蔬菜機械補貼目錄 有效激發(fā)了蔬菜園藝場購機 用機熱情 同時鼓勵 了農(nóng)機企業(yè)對蔬菜機具的探索與研發(fā) 為蔬菜機械 化推廣提供了強有力的政策支持 農(nóng)機部門和蔬菜 部門形成合力 將蔬菜特別是綠葉菜 機器換人 工作為最緊要提升的 短板 重點推進 通過農(nóng) 機購置補貼 綠葉菜獎勵資金互為補充 共同提升 物質(zhì)裝備水平 通過科技興農(nóng)項目 綠葉菜產(chǎn)業(yè)體 系等項目向綠葉菜 機器換人 推進方面適當傾斜 購機補貼范圍向綠葉菜 機器換人 傾斜 政府引 導綠葉菜生產(chǎn) 實行獎補政策 提高菜農(nóng)綠葉菜 機器換人 生產(chǎn)的積極性 5 全方位做好蔬菜機械配套服務工作 2016 年 至今 先后編制了 蔬菜機械化生產(chǎn)示范點關鍵環(huán) 節(jié)農(nóng)機具建議目錄 示范點綠葉菜機械化生產(chǎn)技 術建議方案 示范點蔬菜機械化推廣水平評價表 適應上海地區(qū)較為成熟蔬菜推廣建議目錄 上 海市設施菜田機械化適應性建設指南 等機械推 廣相關材料 多次完善 蔬菜機械化裝備宣傳手 冊 同時制定了形成了多項蔬菜主推技術 通過 先易后難的方式 優(yōu)先突破蔬菜生產(chǎn)中普遍存在 的機械化技術瓶頸 并形成相應的主推技術 分別 為 設施菜田機械化耕整地技術 以及 綠葉菜 機械化播種技術 在深翻 滅茬 起壟作畦 播 種等環(huán)節(jié)提供適用高效的裝備建議及技術指導說 明 在標準化園藝場及機械化生產(chǎn)示范園藝場中普 遍推廣實施 并作為其示范點建設的考核標準之 一 從而大幅提高蔬菜生產(chǎn)過程中基礎環(huán)節(jié)的機械 化率 2020 年 針對全市各區(qū)農(nóng)機推廣部門發(fā)布六 個主要綠葉菜品種 青菜 雞毛 莧菜 廣東菜 心 茼蒿 生菜 設施栽培主要機械化生產(chǎn)技術指 導意見 確定生產(chǎn)技術路線 意見中包括耕整地技 術 栽種技術 配套農(nóng)藝技術 采收和運輸?shù)戎?要生產(chǎn)環(huán)節(jié) 以較為成熟的機械化生產(chǎn)技術為主 鼓勵探索新型機械化的生產(chǎn)技術 通過 指導意見 對全市蔬菜園藝場種植模式進行統(tǒng)一性 規(guī)范化 引導 二 存在的問題 1 移栽和采收環(huán)節(jié)機械化生產(chǎn)技術薄弱 由于 蔬菜品種多樣性 即使同屬綠葉菜的不同種類生 29 2021 03 農(nóng) 機 科 技 推 廣 AGRICULTURE MACHINERYTECHNOLOGY EXTENSION 推廣窗 WINDOWS 物特性也有較大差別 從而導致機械通用性較差 利用率低 造成投入與產(chǎn)出比失去平衡 多行移栽 機仍停留在半自動人工擺苗階段 雖然能減少作業(yè) 者的勞動強度并且能達到農(nóng)藝要求的移栽合格率 但從效率上依然受阻于人工取苗速度 而蔬菜收獲 機雖然在效率上較人工作業(yè)有較大程度的提升 但 由于前期環(huán)節(jié)不配套和收獲機穩(wěn)定性等因素 收獲 效果很難達到農(nóng)藝要求 造成浪費且菜品難以符 合市場需求 2 農(nóng)機農(nóng)藝融合不夠緊密 雖 然 通 過 明 確 主 要技術路線 發(fā)布相關 指導意見 可加強引導 園藝場的規(guī)范化種植 但對于全市范圍內(nèi)仍有難度 由于園藝場經(jīng)營模式 耕作制度 栽植方式以及機 械效率作業(yè)效果等 一定數(shù)量的蔬菜種植從業(yè)人 員主觀上仍對機械作業(yè)有排斥心理 其根本原因在 于農(nóng)機作業(yè)的技術水平仍與農(nóng)藝種植要求有差距 無法滿足種植戶的生產(chǎn)要求和預期經(jīng)濟效益 3 蔬菜種植從業(yè)者整體業(yè)務素質(zhì)低 從業(yè)人員 平均年齡較大 50歲以上占比約 70 且受文化 程度普遍不高 整體素質(zhì)較低 觀念轉變和知識 更新困難 接受和掌握蔬菜機械化作業(yè)方法緩慢 且 途 徑較少 無法正確合理使用蔬菜機械的情況也 時有發(fā)生 導致了蔬菜機械作業(yè)效果不佳 零部件 消耗率和機具故障率高等問題 有時反而增加了經(jīng) 濟成本 4 設施條件與機械化生產(chǎn)匹配度低 蔬菜設施 條件也是當前制約的蔬菜機械化生產(chǎn)的原因 上海 市設施類型以6米棚與8米棚為主 由于空間有限 機具進出設施通過性差 也直接影響到機具在設 施內(nèi)的作業(yè)靈活度 大大降低了機械作業(yè)在效率方 面的優(yōu)勢 作業(yè)時由于設施側邊較為低矮 產(chǎn)生作 業(yè)盲區(qū)而減少可種植面積或者需要人工二次作業(yè) 三 對策 1 針對薄弱環(huán)節(jié)加強研發(fā)力度 對于這兩大環(huán) 節(jié)的新機具的研發(fā)和引進消化吸收極為重要 可依 托科研院所或大專院校 探索專項科技獎勵措施 進一步引導社會力量投入和攻關蔬菜機械化薄弱 環(huán)節(jié)的關鍵技術 加強農(nóng)機科技成果創(chuàng)新與轉化 應用 2 進一步引導統(tǒng)一規(guī)范化種植模式 結合實際 通過政策引導 協(xié)調(diào)溝通等手段 逐步推進多數(shù)地 區(qū)和茬口確定主栽品種 逐步引導蔬菜生產(chǎn)基地轉 移集中 確保同一品種在集中連片的區(qū)域內(nèi)達到一 定的種植規(guī)模 便于管理的同時也能提高機械化生 產(chǎn)的效率和經(jīng)濟效益 同時應建立和發(fā)展蔬菜機 械社會化服務體系 通過服務作業(yè)最大程度地提 高機具利用率 發(fā)揮機械化作業(yè)在降低生產(chǎn)成本方 面的優(yōu)勢 3 完善農(nóng)機農(nóng)藝融合的基本體系 進一步探索 農(nóng)藝栽培技術 加強互相融合 通過對適合機械生 產(chǎn)的蔬菜品種進行篩選優(yōu)化推廣 規(guī)范統(tǒng)一農(nóng)藝栽 培模式和相關技術參數(shù) 確保機械化作業(yè)效果與 人工作業(yè)效果相同或接近 開展農(nóng)機農(nóng)藝關鍵技 術的集成研究和探索 主攻主栽品種和薄弱環(huán)節(jié) 解決關鍵難點問題 打破農(nóng)機農(nóng)藝在科研上的壁 壘 建立農(nóng)機農(nóng)藝共同研究的長效機制 整合農(nóng) 機農(nóng)藝各部門資源形成合力 達到優(yōu)勢互補的效果 4 開展蔬菜設施宜機化建設和改造 綜合考慮 機具通過性 土地利用率 生產(chǎn)安全性等問題 針 對新建設施大棚制定宜機化標準 已建大棚根據(jù) 實際機械化生產(chǎn)要求進行改造 新建和改造設施 大棚應符合蔬菜各環(huán)節(jié)機械化生產(chǎn)的要求 對實 現(xiàn)全程機械化有著至關重要的基礎作用 只有充分 滿足園藝場的綠色生產(chǎn)作業(yè) 物流運輸 成本控制 人工量減少等要求 才能促進節(jié)本增效 土地利用 充分 環(huán)境優(yōu)化的機械化生產(chǎn)模式發(fā)展 實現(xiàn)機械 化在整個蔬菜生產(chǎn)過程的價值 四 結語 十三五 作為上海蔬菜生產(chǎn)機械化發(fā)展最為 關鍵的時段 聚焦強化創(chuàng)新 協(xié)調(diào) 綠色 開放 共享的五大農(nóng)機發(fā)展新理念 在綠葉菜各主要環(huán) 節(jié)的機械化生產(chǎn)推廣上已見成效 同時也為綠葉菜 全程機械化研究打下了堅實的基礎 在今后的 十 四五 期間 要緊緊圍繞規(guī)劃要求和上海市發(fā)展需 求 進一步將智能化融入綠葉菜機械化生產(chǎn) 使之 成為農(nóng)機產(chǎn)業(yè)升級和改革的核心