紅花崗區(qū)“稻+羊肚菌”水旱輪作模式羊肚菌栽培要點.pdf

書 收稿日期 基金項目 貴州省食用菌產業(yè)農技服務能力提升項目 作者簡介 魯洪旗 男 助理農藝師 從事果蔬技術推廣工作 紅花崗區(qū) 稻 羊肚菌 水旱輪作模式羊肚菌栽培要點 魯洪旗 黎 丹 遵義市紅花崗區(qū)農業(yè)農村局 貴州遵義 摘 要 為遵義市紅花崗區(qū) 稻 羊肚菌 水旱輪作高效栽培模式推廣應用提供參考 介紹了稻田種植 羊肚菌對菌種和土壤要求 土壤處理 大棚搭建 播種和管理等各個環(huán)節(jié)的操作要點 關鍵詞 稻田 種植模式 水旱輪作 羊肚菌 紅花崗 黨的十九大報告提出實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略 其首 要目標是產業(yè)興旺 因此 選擇附加值高 市場需求 量大的品類 按綠色高效要求進行生產是實現產業(yè) 興旺的關鍵 羊肚菌具有極高的營養(yǎng)保健和藥用價 值 全球范圍內需求量較大 僅歐洲市場每年的需 求量就達 而目前我國羊肚菌年產量不足 年出口量 鮮品 僅 是我國近年來 發(fā)展最迅速 暢銷的食用菌栽培品種 且市場潛力巨 大 為提高紅花崗區(qū)稻田產出效益 增加農戶收 入 年在貢米村進行了 優(yōu)質稻 羊肚 菌 周年水旱輪作模式試驗 即秋季水稻收獲后 在 稻田搭塑料棚種植羊肚菌 取得了鮮品產量 產值 元 的效果 同 時增加了稻田有機質含量 減少了水稻種植的施肥 量 實現了稻田利用的綠色 高效 可持續(xù) 現介紹 稻田種植羊肚菌各環(huán)節(jié)操作要點如下 供紅花崗區(qū) 稻 羊肚菌 水旱輪作高效栽培模式推廣應用參 考 菌種和稻田選擇 羊肚菌菌種可選擇四川農科院 貴州泉源菌業(yè) 菌種場生產的六妹品種 在大規(guī)模種植前應進行出 菇試驗 稻田要盡量選擇排灌方便 土質疏松的地 塊 土壤處理 在水稻散籽時 及時開十字溝排水 待水稻收割 后深耕備用 羊肚菌喜生長于 為 的 土壤中 如遇酸性強的土壤 要在栽培前用生石灰 根據土壤的酸堿度高低適當增減 均勻撒施 然后翻松地面 不僅可以調節(jié)土壤的 還有一定殺菌消毒的作用 大棚搭建 稻 羊肚菌 種植模式一般搭建簡易竹架棚或 鋼架大棚 長 寬為 竹竿間距 蓋遮陽網 天冷時加蓋塑料膜 羊肚菌對溫 度極為敏感 若氣溫升高 需及時撤下塑料膜 棚中 間用竹竿加固 以免降雪等因素導致坍塌 棚與棚 之間的距離根據地形留足走道 一般以 為 宜 棚周圍開深溝排水 播種 合理安排播種時間 一般在氣溫下降到 以下時播菌種 海拔 的區(qū)域在 月 播種 海拔 以上的區(qū)域可提前播種 播 種量一般為 左右 播種后開廂起 壟 每棚 壟 壟寬 壟高 壟溝寬 壟溝和壟面需平整 隨即安放滴管帶 澆水使 壟面濕潤 土壤需保持足夠水分 一般為 左右 田間管理 放置外源營養(yǎng)袋 播種后 時刻關注土壤水分 如遇溫度升高需撤 下塑料膜 溫度低時加蓋塑料膜進行保溫 棚內溫度 不高于 播種后 待菌絲爬滿廂面后 將營養(yǎng)袋均勻的擺放在壟面 一般為 包 擺放時將營養(yǎng)袋一側用刀割開一道長口 然后用手捏住兩面使其開口微張 最后將開口的一 面朝下緊貼壟面放置 并輕壓使營養(yǎng)袋里的營養(yǎng)物 質與土壤充分接觸 一般 左右放置 個營養(yǎng) 袋 營養(yǎng)袋擺放不宜過早 過早會加大雜菌污染 也 不宜太晚 太晚菌絲得不到營養(yǎng)會死亡影響產量 以 菌絲爬滿廂面時為最佳時間 營養(yǎng)袋擺放完成之 農技服務 產業(yè)技術 后 覆蓋地膜 菌絲生長期管理 羊肚菌菌絲的生長受溫度和濕度的影響大 可 通過調節(jié)大棚的通風口 滴灌帶 地膜和大棚塑料膜 進行調節(jié) 保障棚內溫度不超過 和菌床表面潮 濕 出菇期管理 菌絲生長到 左右時 噴水準備出菇 如種 植面積較小 可撤掉外源營養(yǎng)袋 刺激原基產生 增 加產量 如種植面積較大 從經濟效益來看 投入成 本高于增加產值 可省略此步驟 待菌床上的菌 絲褪去 畦面出現白色水浸狀球形物 羊肚菌原基 羊肚菌進入出菇期 原基生長 左右開始形成子 囊果 長至 左右時 菌蓋和菌柄開始分化顯 現 溫度控制在 濕度在 同時 注意通風 每天中午通風 病蟲害防治 幼菇成長期 溫度不能高于 溫度過高可 造成子實體畸形和生理性病害 特別是在紅花崗 區(qū) 春季夜雨多 棚內濕度大 當環(huán)境溫度大于 時 最易發(fā)生霉菌性枯萎病 病情蔓延迅速 可在 侵染整個子囊果 以菌蓋表現明顯 侵染 初期 染病部位白色絨毛狀 后期有粉末狀 隨著時 間延續(xù) 受侵染的部位會萎縮 凹陷 破損 所以下雨 后要做好通風 此外 菌棚里潮濕的環(huán)境容易發(fā)生 菇蚊 蛞蝓和跳蟲等害蟲 可放置粘蟲板防治菇蚊 蛞蝓和跳蟲 可采用高效氯氰菊酯噴施 需在子實體 生成前 采收及采收后處理 次年 月是羊肚菌的采收期 待幼菇長至 左右便可采摘 幼菇到成熟需要 左右 采摘時用刀在菌柄基部切斷即可 切忌連根拔起 避 免傷到原基及其周圍小菇 采收后的鮮菇若用于鮮 售需及時放入冷庫 若用于干售可用烘干機烘干 溫 度在 左右 一般干鮮比為 烘干后的羊 肚菌需密封保存 參 考 文 獻 蔡英麗 馬曉龍 劉 偉 羊肚菌營養(yǎng)價值與保健功能 綜述 食藥用菌 趙 瑞 劉紹雄 馬 超 我國羊肚菌產業(yè)發(fā)展現狀及 市場分析 中國食用菌 吳 凡 陳 杰 陳展鵬 黃岡地區(qū)羊肚菌大田栽培技 術 長江蔬菜 石德林 羊肚菌大田栽培失敗原因剖析 食用菌 劉理旭 唐 杰 甘炳成 高海拔地區(qū)羊肚菌栽培技術 食用菌 李 華 陳星光 潘建芳 水稻 羊肚菌 模式配套栽 培技術 農村新技術 鄧海洲 寇從賢 王麗婭 鐘祥市稻 菇 羊肚菌 連作 栽培技術要點 湖北農業(yè)科學 何琳華 徐 蕊 嵇偉彬 蘇南地區(qū)稻茬羊肚菌栽培關 鍵技術 食用菌 責任編輯 彭志良 上接第 頁 參 考 文 獻 張 玉 白史且 王曾珍 航天搭載菊苣種子的生物特 性研究 草業(yè)學報 毛 建 俞 寧 徐大勝 等 優(yōu)質牧草菊苣的引種試 驗 畜牧與飼料科學 羅 燕 白史且 彭燕 張玉 馬嘯 菊苣種質資源遺傳 多樣性的 研究 草業(yè)學報 韓永芬 菊苣航天誘變高產抗旱新品系篩選及杭旱機 制研究 北京 北京林業(yè)大學 渠麗琴 影響菊苣產量和品質的相關因素研究 泰安 山東農業(yè)大學 周大榮 田 松 涂 鑫 菊苣的栽培與利用 畜牧 與飼料科學 中華人民共和國農業(yè)部 農藥 合理使用準則 北京 中國標準出版社 責任編輯 彭志良