西甜瓜產業(yè)提質增效對策_周楷軒.pdf

園藝園林 44 2021 8 西甜瓜產業(yè)提質增效對策 周楷軒 1 崔愛華 2 芮文利 2 宿剛愛 2 冷 鵬 2 袁升凱 3 1 浙江大學 山東 臨沂 現(xiàn)代農業(yè)研究院 山東 臨沂 276000 2 山東省臨沂市農業(yè)科學院 山東 臨沂 276012 3 河南農業(yè)大學 園藝學院 河南 鄭州 450000 摘要 西瓜甜瓜 以下簡稱 西甜瓜 產業(yè)已經成為我國產業(yè) 結構調整 農民增產增收的主要 產業(yè)之一 栽培技術成熟 產業(yè) 規(guī)模巨大 但面臨新時代下電商 經濟迅速發(fā)展 農業(yè)供給側結構 性改革要求越來越迫切 為加快 推進我國西甜瓜產業(yè)提質增效 針對產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 提出提質增 任務目標和相應措施 以推動西 甜瓜轉型升級 實現(xiàn)新舊動能轉 換 關鍵詞 西甜瓜 產業(yè) 提 質增效 對策 西甜瓜是世界也是我國重 要的園藝作物之一 西瓜和甜瓜 因甘甜如飴 爽口消暑 保健營 養(yǎng)等特質深受廣大消費者喜愛 據全國農技推廣服務中心王娟娟 等研究 改革開放以來 我國西 瓜甜瓜產業(yè)發(fā)展迅速 面積 產 量均位居全球第一 2018年我國 西瓜的收獲面積 產量分別為 149 91萬公頃 6280 38萬噸 占全球的46 25 60 43 甜瓜的收獲面積 產量分別為 35 45萬公頃 1272 73萬噸 占 全球的33 85 46 54 西瓜1 公頃產量41 90噸 高于世界平 均水平 排名第14位 甜瓜1公 頃產量35 90噸 排名第7位 西 甜瓜以其獨特的內外部特征深 度融于到文學 禮制 健康等中 國傳統(tǒng)文化中 西甜瓜產業(yè)在產 量 規(guī)模上不斷發(fā)展壯大 逐漸 成為產業(yè)扶貧 農民致富的重要 支柱 在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著重要 作用 但隨著進入新時代 人民 經濟水平和消費水平的提升 人 民日益增長的美好生活需要催生 了 菜籃子 產品多樣化的市場 需求 西甜瓜產業(yè)發(fā)展也面臨新 挑戰(zhàn) 單靠品種 面積和產量提 高效益的老路子將難以為繼 西 甜瓜產業(yè)發(fā)展亟需提質增效 轉 型升級 1 西甜瓜產業(yè)發(fā)展歷史與 現(xiàn)狀 西甜瓜栽培歷史悠久 在 不斷的傳播中逐漸形成了以西甜 瓜歷史文化 更加受到人們的喜 愛 尤其改革開放以來 我國西 甜瓜產業(yè)進入迅猛的發(fā)展時期 可以分為四個發(fā)展階段 1 1 試驗示范調結構 改革開放以來 由于 分田 到戶 家庭聯(lián)產承包責任制和一 系列的種植業(yè)結構調整等改革開 放政策的推行 農民種瓜有了自 主性 積極性也大大提高 各地 紛紛引進新品種開展試驗示范 或開展老品種提純復壯 改革開 放以后 分田到戶 高質量 個 性化 內在和外觀品質 品牌等 諸多勞動力 技術 品質 品牌 等產業(yè)瓶頸亟待解決 1 2 推廣技術擴規(guī)模 在種植效益引導和消費轉型 升級拉動下 國家提出兩高一優(yōu) 產業(yè)發(fā)展目標 西甜瓜面積進入 快速擴產階段 尤其 十二五 以來我國西瓜生產發(fā)展比較迅 速 西瓜播種面積和總產量分 別由2011年的180 32萬公頃和 6889 3萬噸逐步增加到2015年 的186 07萬公頃和7714萬噸 分別增長了3 19 和11 97 年均增長率分別達到了0 78 和 2 87 西甜瓜栽培技術水平進 一步提升 設施栽培面積逐年增 園藝園林 45 2021 8 加 西瓜品種越來越豐富 1 3 發(fā)展產業(yè)拓市場 隨著種植面積增加 產業(yè)發(fā) 展的規(guī)模越來越大 但我國西甜 瓜生產的組織化程度較低 對于 抵御市場風險意識 經驗 能力 都很差 西甜瓜產業(yè)市場應對能 力十分脆弱 導致西瓜生產波動 性依然較大 建國前 我國西甜 瓜主要依靠瓜農在當地銷售 建 國初期到改革開放 主要依托村 集體或供銷社開展銷售 改革開 放后 隨著計劃經濟退出 農 貿市場開始唱主角 銷售渠道 豐富 這時候 市場經濟市場 意識較強的購銷大戶或商戶就 大膽走了出來 瞄準了市場拓 展 把西甜瓜事業(yè)帶入到新的 發(fā)展階段 1 4 提質增效創(chuàng)品牌 進入市場經濟新階段 全 國各地興建專業(yè)批發(fā)市場 并直 供國內各大城市農貿市場 有的 商戶遠銷日本 韓國 俄羅斯等 國外市場 隨著信息化發(fā)展 經 濟進入全球化競爭新時代 西甜 瓜產業(yè)供求信息基本實現(xiàn)一網 通 在供大于求的現(xiàn)實條件下 在人民對安全優(yōu)質的強烈需求 下 優(yōu)質生產創(chuàng)名牌成為當下西 甜瓜市場競爭的焦點進入了品牌 創(chuàng)建和品牌競爭階段 例如山東 昌樂西瓜 通過 綠色食品 認證 注冊國家地理標志證明商 標 2018年區(qū)域共用品牌價值達 37 18億元 連續(xù)8年位居全國西 瓜品牌價值第一名 2 西甜瓜產業(yè)提質增效存 在問題與任務目標 進入品牌強農新時代 但是 西甜瓜全產業(yè)鏈思維不夠開闊 全鏈條社會化服務意識還不夠強 大 在品牌頂層設計 品牌規(guī)劃 策劃方面還有很多欠缺 新品種 百花齊放但是缺乏主導品種 產 品聚焦不夠 技術支撐力不足 標準化生產方面需要大幅度提 升 在提質增效的途徑方面還不 明確 提質增效的具體措施還不 完善 諸如此類成為西甜瓜產業(yè) 提質增效亟待解決的瓶頸問題 當前一段時間內 西甜瓜 產業(yè)提質增效的任務目標就是品 質 增值 提升品質 實現(xiàn)增 值 通俗而言就是要讓產品 好 吃 好看 好價格 從源頭 看 這是 民以食為天 食以安 為先 的新形勢下人們對美好生 活的更高層次追求的結果 從消 費經濟角度而言 安全風味的品 質 多元化的消費理念 品牌化 的消費心理等因素必然導致西甜 瓜產業(yè)實現(xiàn)供給側改革 而西甜 瓜產業(yè)以當前的產量和規(guī)模實現(xiàn) 健康發(fā)展 就要走高質量發(fā)展之 路 在 好看好吃 的產品品質 提升基礎上 以高效 增收為目 標推進供給側改革轉型升級 結 合現(xiàn)階段社會經濟與西甜瓜產業(yè) 發(fā)展實際 西甜瓜產業(yè)實現(xiàn)高效 增收的關鍵 就要以品牌營銷為 突破口 以產業(yè)技術改革為驅動 力 實現(xiàn)產業(yè)健康發(fā)展 3 西甜瓜產業(yè)提質增效的 措施 3 1 轉變觀念抓品牌 21世紀是品牌世紀 品牌 以其高品質 高信譽的內涵備受 消費者信賴 因其高附加值和無 形資產積累備受企業(yè)追隨而成為 經營者畢生追求的目標 在當前 西甜瓜同質化競爭比較嚴重的情 況下 品牌成為差異化經營的主 要戰(zhàn)略之一 例如 上海漕涇鎮(zhèn) 多利升 品牌西瓜連續(xù)10年獲 得上海市西甜瓜評優(yōu)金獎 在 2008年 奧運會 上海賽區(qū)被專 門指定為特供西瓜 使以 多利 升 品牌為主的西甜瓜年銷售額 始終保持在200萬元以上 再如 山東昌樂西瓜 設施栽培面積16 萬畝 1 07萬公頃 年產量60 萬噸以上 產值超過20億元 昌 樂西瓜被農業(yè)部首批登記為全國 地理標志農產品 成功注冊國家 地理標志認證商標 先后被評為 全國100個最具影響力農產品區(qū) 域公用品牌 全國名特優(yōu)新農 產品 山東省十大知名農產品 區(qū)域公用品牌 2018年 昌樂西 瓜品牌價值達37 18億元 連續(xù) 8年位居全國西瓜品牌價值第一 名 山東省濰坊市郭洪澤1993年 就注冊了 郭 字牌商標 比較 早的實施農產品品牌發(fā)展 一般 的西瓜只能賣個一兩元 而15元 一斤的 郭 牌西瓜都搶著買 這些現(xiàn)象告訴我們 新時代 新 的消費需求已經發(fā)生改變 從吃 飽到吃好 從吃好到品牌需求 市場需求在升級 瓜農增收的 關鍵就是 按需供貨 對于瓜 農而言 必須轉變觀念 樹立市 場導向思維 人無我有 人有 我優(yōu) 人優(yōu)我品牌 的成功經驗 中 踐行品牌理念 圍繞品牌建 設推動高效增收 3 2 團結起來創(chuàng)品牌 當前 甚至更長一段時間 內 我國西甜瓜多是 瓜農 收 購商 批發(fā)商 零售商 銷售模 式 這種模式瓜農為他人做嫁 衣 利潤卡在經銷商渠道手中 隨著新型職業(yè)農民市場意識提升 和市場經濟發(fā)展 未來 農超 對接 和 農批對接 將是提高 農民收入的有效途徑 但是 要 想真正自己有定價權 實現(xiàn)品牌 化經營 就要靠瓜農們團結起 來 開創(chuàng)自己的品牌 3 3 適應市場選品種 踐行品牌之道 需要以品 質為基礎 品質以品種為前提 因此 要加強科技攻關 采用多 種手段培育 繁育優(yōu)良品種 科 研能力不足的 一定要加強與高 等學院 科研院所 行業(yè)協(xié)會等 有關西甜瓜的育種機構合作 引 進 篩選出適合市場需求 有前 瞻性的優(yōu)良品種 總之要積極用 品種引導市場發(fā)展 用市場推動 品種創(chuàng)新 同時 注意協(xié)調好市 場與品種的關系 運用好營銷策 劃這個工具 讓一個好品種打出 一片大市場 3 4 提高品質標準化 品質一致性是一個品牌的 評價的關鍵要素 最基本的要求 就是要種出該品種固有的風味出 來 因此 品質標準化是一項關 園藝園林 46 2021 8 病蟲害防治技術在林業(yè)育苗中的應用 張 健 義縣林場管理站 遼寧 義縣 121100 摘要 我國在重視經濟效 益的同時也愈加重視環(huán)境效益 各地相繼開展了植樹造林工作 林業(yè)育苗是植樹造林的基礎 而 這一過程中的病蟲害問題嚴重影 響林業(yè)育苗工作的效率與質量 基于此 本文分析了當前林業(yè)育 苗過程中病蟲害防治工作中存在 的問題 并提出了針對性解決策 略 以期能夠提高病蟲害防治技 術的應用效率 進一步提高育苗 成活率 關鍵詞 病蟲害防治 林 業(yè) 育苗 應用 在林業(yè)育苗過程中 林業(yè) 病蟲害防治水平也不斷提升 顯 著提高林業(yè)發(fā)展的速度與水平 林業(yè)資源在空氣凈化 防風固 沙 治理水土流失 資源出口 經濟建設中都具有重要的作用與 地位 而病蟲害是破壞林業(yè)資源 的重要原因之一 尤其在病蟲害 發(fā)展初期 如果不妥善治理 往 往會導致其加速傳播 擴大影響 范圍 造成更加嚴重的后果與損 失 當前 我國病蟲害防治技術 的應用與實踐仍然存在很多不 足 本文分析了病蟲害技術在林 業(yè)育苗中的應用 對一些問題提 出了針對性的解決策略 1 林業(yè)育苗中常見病蟲害 防治技術 1 1 無公害防治 無公害技術是指通過減少人 為及化學處理要素 避免造成病 蟲危害的處理手段 又被稱為生 物防治技術 通過食物鏈的關系 來治理病蟲害 從而增強林業(yè)的 病蟲害自然防護能力 同時 生 物防治技術往往能長期生效 顯 著降低病蟲害防治的成本 常見 的生物防治技術可根據其選擇的 生物種類不同分為兩種 一是昆 蟲防治 這是最常見的病蟲害防 治辦法 根據病蟲害種類來選擇 其天敵昆蟲 從而消滅病蟲害 需要注意的是 此種方法必須要 保持生態(tài)平衡 否則會容易引起 其它生物災害 二是益鳥防治 即通過投放食蟲的益鳥 進行捕 食害蟲 從而達到控制病蟲害的 鍵技術 西甜瓜的品種 特殊的 地理環(huán)境 不同的栽培技術決定 了西甜瓜獨特的品質 通過觀 察 對比 人們選擇西甜瓜產品 的主要參考因素 是其大小 甜 度 風味 外觀 要產出高品質 西甜瓜 需要采用標準化技術 包括種子的一致性 肥水管理 栽植模式 溫濕度等環(huán)境調控 采收期管理 采后商品化處理等 關鍵技術 要實施標準化栽培技 術 從而保障品質標準化 3 5 挖掘文化提品位 西甜瓜品牌要走出常規(guī)農 產品品牌困境 關鍵在于提高西 甜瓜產品的附加值 品牌不能簡 單的從產品的稀缺性 使用價 值 產業(yè)鏈條的延伸解決問題 還要提高產品的品味 深挖產品 文化內涵 近年來 西甜瓜新品 種層出不窮 雖然大宗品種價格 下滑 但由于小眾新品的誕生 由于稀缺 每年的價格都明顯高 于大宗產品 優(yōu)良的8424 彩虹 瓜之寶等品種 因其品質出眾 使用價值差異 價格明顯高于普 通大型西瓜品種 這是產品的使 用價值差異所致 挖掘西甜瓜文 化內涵 就是把西甜瓜品牌故事 講好 趣味橫生的故事無形中提 高了西甜瓜產品附加值 如日本 網紋瓜每年都拍賣出天價 要通 過精心獨特的外包裝形象 吃瓜 品瓜鑒賞表演 豐富多彩的西甜 瓜文化活動 引人注目的廣告宣 傳 傳遞給受眾不一樣的西甜瓜 歷史沉淀的精華 通過對西甜瓜 歷史文化的挖掘 營造豐厚的西 甜瓜文化氛圍 大勢打造西甜瓜 品牌 這樣才能提高西甜瓜品牌 的知名度 激活西甜瓜市場影響 力和傳播力 從而提高經濟效 益 帶動和促進當地產業(yè)經濟的 快速發(fā)展 3 6 誠實守信進高端 近些年來 我國民眾對于 高端農產品的需求也與日俱增 對農產品的需求早已從果腹變成 了品質 但是由于高端農產品屬 于一個新興的行業(yè) 市場存在信 息不對稱 產品辨別難度高 真 正的高端農產品生產者很難將自 己的產品銷售出去 而消費更是 很難買到真正高端農產品 從而 嚴重影響了高端農產品的營銷情 況 說到底 農產品是用來吃 的 安全是最基本的需求 品牌 最終是由 人 來運作的 鑒于 此 作為品牌運作人 切忌投機 取巧 耍小聰明小計謀 應把誠 實守信作為品牌建設的基礎 應 以信取義 穩(wěn)打穩(wěn)扎 樹立高美 譽度 漸漸聲名遠播 品牌也就 自然形成了 作者簡介 周楷軒 男 主 要從事蔬菜產業(yè)及品牌研究 通訊作者 冷鵬 男 正 高級農藝師 主要從事園藝質量 安全與品牌研究