江西省食用菌產業(yè)結構分析與優(yōu)化對策.pdf

O k 中國食用菌 B O H Q 江西省食用菌產業(yè)結構分析與優(yōu)化對策 戴天放 裘源春 樊秀蘭 歐陽冬梅 麻福芳 徐光耀 江西省農業(yè)科學院農業(yè)經濟與信息研究所 江西 南昌 江西省鷹潭市農業(yè)農村局 江西 鷹潭 江西省吉安市農業(yè)農村局 江西 吉安 江西省宜春市農業(yè)農村局 江西 宜春 摘要 通過分析江西食用菌種類的產量結構 種類特性結構 產業(yè)地域分布結構 生產模式結構 產業(yè)鏈結構 個方面的現(xiàn)狀 指出江西省食用菌產業(yè)結構存在供給側結構不完善 大宗菇類供給過剩與珍稀菇類供給不足 并存 產業(yè)鏈結構失調 融合欠缺 產品質量不高 品牌效應低下等問題 應從調結構 優(yōu)化品種構成 降成 本 增強產業(yè)活力 補短板 提升核心競爭力等方面加以優(yōu)化 關鍵詞 江西省 食用菌產業(yè) 供給側結構 現(xiàn)狀與問題 優(yōu)化 對策 中圖分類號 646 9 文獻標志碼 A 文章編號 1003 8310 2021 12 0077 06 A O z I J x v DAI 1 QIU Y 2 AN X 3 OUYANG D 4 A 1 XU G 1 J x B B J J B A B J x x k k w q w K w J x 基金項目 江西省食用菌產業(yè)技術體系產業(yè)經濟崗位項目 JX 產業(yè)經濟崗位 作者簡介 戴天放 男 博士 研究員 主要從事農業(yè)經濟方面研究 qq 通信作者 徐光耀 男 碩士 助理研究員 主要從事農業(yè)經濟方面研究 qq 收稿日期 江西省是生態(tài)資源大省 發(fā)展食用菌產業(yè)具有 顯著優(yōu)勢 目前產業(yè)規(guī)模處于全國第十位 但與緯 度 氣候條件 森林覆蓋率相似的鄰省福建省相比 差距巨大 面對農業(yè)高質量發(fā)展新階段 優(yōu)化產業(yè) 結構 使之與資源條件更匹配 是實現(xiàn)江西食用菌 產業(yè)進位趕超 協(xié)調 穩(wěn)定發(fā)展的重要途徑 1 中國食用菌產業(yè)結構概況 中國是世界上最大的食用菌栽培 加工 貿易 與消費國 在食用菌栽培品種 產量和從業(yè)人員數(shù) 量等方面均為世界首位 年我國食用菌總產量 萬噸 產值 億元 分別較 年 增長 和 據(jù) 年 中國統(tǒng)計年 鑒 數(shù)據(jù) 從產量看 食用菌產業(yè)已成為我國繼蔬 糧 果 糖之后的第五大栽培業(yè) 我國食用菌產業(yè)結構主要表現(xiàn)為 從品種結 構看 大宗品種數(shù)量不多 但產量占比過高 珍稀 品種數(shù)量較多 但產量占比過低 難以滿足市場對 優(yōu)質食用菌的需求 年我國食用菌規(guī)模栽培的 大宗品種有 種 包括香菇 Lentinus edodes 黑 產業(yè)論壇 年產 值占總產 值比例 種類 產量 茶樹菇 平菇 香菇 雙孢蘑菇 黑木耳 杏鮑菇 主要品類 小計 毛木耳 海鮮菇 雞腿菇 金針菇 靈芝 草菇 竹蓀 真姬菇 大球蓋菇 秀珍菇 滑菇 姬松茸 茯苓 猴頭菇 天麻 銀耳 北蟲草 白靈菇 羊肚菌 其他菇 少數(shù)品類 及其他小計 總計 年產 量占總產 量比例 產值 萬元 木耳 Auricularia auricula 平菇 Pleurotus ostrea tus 雙孢蘑菇 Agaricus bisporus 金針菇 Flam mulina velutipes 毛木耳 Auricularia polytricha 等 占全國產量的 珍稀種類 種 包括 竹蓀 Dictyophora indusiata 雞腿菇 Coprinus co matus 靈芝 Ganoderma 海鮮菇 Hypsizy gus marmoreus 等 僅占全國產量的 二是 從食用菌生產模式結構看 我國食用菌以農業(yè)栽培 模式為主 自然風險還較大 技術應用水平有待提 高 農業(yè)栽培模式食用菌包括香菇 黑木耳 平菇 毛木耳 茶樹菇 Agrocybe chaxinggu 銀耳 Tremella fuciformis 等主要大宗與珍稀品種 共計 種 年產量占全國主要栽培食用菌總產量的 工廠化生產模式的食用菌種類約 種 包 括平菇 雙孢蘑菇 金針菇 杏鮑菇 Pleurotus eryngii 滑菇 Pholiota nameko 秀珍菇 Pleuro tus cornucopiae 等 年產量占全國主要栽培食 用菌總產量的 據(jù)業(yè)內人士預計 未來 年 我國食用菌工廠化產量將達到總產量的 將是我國食用菌工廠化發(fā)展的黃金期 2 江西省食用菌產業(yè)結構分析 2 1 江西食用菌種類產量結構 江西是全國食用菌主產區(qū) 據(jù)江西省食用菌產 業(yè)技術體系產業(yè)經濟崗調研 年江西省主要 栽培食用菌種類產量結構分析見表 由表 可知 年全省食用菌產量約為 萬噸 產值約 億元 居全國排名第 十 調研發(fā)現(xiàn)江西省食用菌規(guī)模生產應用的品類 種 包括全國的 種大宗品類 珍稀品類中缺乏 牛肝菌 Boletus 金福菇 Tricholoma lobayensc 姬菇 Pleurotus ostreatus 灰樹花 Grifola frondosa 榆黃菇 Pleurotus citrinopilea tus 松茸 Tricholoma matsutake 鹿茸菇 Lyophyllum decastes 口蘑 Tricholoma gambo sum 豬肚菇 Clitocybe maxima 等 品類結構與 全國相似而略有差異 主要品種約 種 除平菇 香菇 雙孢蘑菇 黑木耳 杏鮑菇等全國大宗品類 外 茶樹菇栽培優(yōu)勢明顯 產量均為全國第一 年為 萬噸 占全國約 創(chuàng)造規(guī)模和 品牌優(yōu)勢潛力巨大 值得重點發(fā)展 種主要食用 菌種類近 年的產量和產值一直穩(wěn)定在總量的 左右 年產量 萬噸 產值 億元 分別占總量的 江西省產的海鮮 菇 雞腿菇 靈芝 竹蓀等珍稀品類 產量雖然不 及主要菇類 但由于具有竹木資源 生態(tài)環(huán)境等優(yōu) 勢 產量占全國的比重也較高 海鮮菇占全國總量 的 雞腿菇占全國總量的 靈芝占 竹蓀占 2 2 江西食用菌種類特性結構 年江西食用菌種類特性分析結果 見表 和表 表 年江西食用菌主要栽培種類產量結構分析 T J x 年 地區(qū) 年 贛州市 撫州市 年 上饒市 宜春市 吉安市 九江市 景德鎮(zhèn)市 南昌市 萍鄉(xiāng)市 鷹潭市 新余市 產量 占全省總產量比例 產量 占全省總產量比例 占全省總產量比例 產量 全省 產量 萬噸 占總產量 比例 栽培基質型 主要種類 木腐菌 香菇 黑木耳 平菇 金針菇 杏鮑菇 毛木耳 茶樹菇 滑菇 銀 耳 秀珍菇 真姬菇 靈芝 海鮮菇 天麻 猴頭菇 茯苓 白靈菇 品種數(shù) 種 占全部品種 比例 草腐菌 草菇 姬松茸 大球蓋菇 糞生菌 雙孢蘑菇 土生菌 竹蓀 雞腿菇 羊肚菌 其他 北蟲草 合計 產量 萬噸 占總產量 比例 溫型 主要種類 低溫型 雙孢蘑菇 金針菇 滑菇 真姬菇 海鮮菇 白靈菇 羊肚菌 品種數(shù) 種 占全部品種 比例 中溫型 香菇 黑木耳 杏鮑菇 毛木耳 茶樹菇 銀耳 竹蓀 雞腿菇 天麻 猴頭菇 高溫型 草菇 姬松茸 低中溫型 平菇 北蟲草 大球蓋菇 中高溫型 秀珍菇 靈芝 茯苓 合計 由表 表 可知 江西 種栽培食用菌品種 中 大部分為木腐菌 有 種 產量為 萬 噸 占全省總產量的 主要種類與全國情況 類似 草腐菌有 種 即草菇 姬松茸 大球蓋菇 產量為 萬噸 占全省總產量的 與江西省 豐富的稻草等秸稈資源不相匹配 有較大的發(fā)展空 間 按溫型特性分析 江西栽培食用菌品種以中溫型 和低溫型為主 中溫型有 種 低溫型有 種 主 要品種與全國情況類似 江西高溫型有草菇 姬松茸 等 種 產量 萬噸 僅占全省總產量的 而這 種食用菌同時也是草腐菌 在充分利用江西夏 秋高溫季節(jié)特點與稻草等秸稈資源方面 有較大潛力 2 3 江西食用菌產業(yè)地域分布結構 以 江西統(tǒng)計年鑒 中蔬菜與食用菌統(tǒng)計中各 地區(qū)其他蔬菜的統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎 體系調研估算得 到江西各地區(qū)的食用菌產量統(tǒng)計 見表 表 年江西食用菌主要栽培種類基質特性結構分析 T x J x 表 年江西食用菌主要栽培種類溫型特性結構 T J x 表 年 年江西省各地區(qū)食用菌產量 T J x 戴天放等 江西省食用菌產業(yè)結構分析與優(yōu)化對策 占總產量 比例 生產模式 主要生產品種 香菇 黑木耳 平菇 毛木耳 茶樹菇 銀耳 秀珍菇 雞腿菇 靈芝 猴頭菇 白靈菇 種類 種產量 萬噸 香菇 黑木耳 草菇 竹蓀 姬松茸 天麻 大球蓋菇 羊肚菌 平菇 雙孢蘑菇 金針菇 杏鮑菇 滑菇 秀珍菇 真姬菇 海鮮菇 蟹味菇 北蟲草 蛹蟲草 傳統(tǒng)農業(yè) 栽培模式 棚架生產 大棚大田生產 工廠化生產 合計 由表 可知 江西省食用菌生產主要集中于贛州 市 撫州市 上饒市 宜春市和吉安市等地 以上 市產量均在 萬噸以上 占全省總量的約 目前江西形成了以茶樹菇 平菇 香菇 雙孢 蘑菇 木耳 杏鮑菇等品種為主栽品種 以其他特 色品種為輔的六大優(yōu)勢產區(qū) 即以撫州地區(qū)為中心 的茶樹菇生產區(qū) 以贛州地區(qū)為中心的草菇 杏鮑 菇生產區(qū) 以宜春地區(qū)為中心的香菇 海鮮菇生產 區(qū) 以新余和撫州地區(qū)為中心的雙孢蘑菇生產區(qū) 以景德鎮(zhèn)和吉安地區(qū)為中心的香菇 木耳生產區(qū) 以贛州和吉安地區(qū)為中心的靈芝生產區(qū) 以上饒地 區(qū) 鷹潭地區(qū)為中心的特色菇 滑子菇 黑皮雞 羊肚菌 白參菌等 生產區(qū) 以上優(yōu)勢產區(qū)的食用 菌產量比重占全省食用菌總量的 以上 其中 生產規(guī)模超過 萬袋的食用菌生產大縣包括廣 昌縣 億袋 黎川縣 安遠縣 新余市 信州 區(qū) 余干縣 渝水區(qū) 永豐縣 樂平市等 2 4 江西食用菌生產模式結構 年江西省食用菌生產模式分析統(tǒng)計結果 見表 由表 可知 與全國食用菌生產模式一樣 江 西食用菌現(xiàn)有的生產模式以傳統(tǒng)農業(yè)栽培模式為主 生產品種包括香菇 黑木耳 平菇 毛木耳 茶樹 菇 銀耳等主要大宗與珍稀品類 共計 種 年產量達 萬噸 占全省主要栽培食用菌總產 量的 在食用菌農業(yè)栽培模式中 又以棚架 生產模式為主 其生產品種約 種 產量 萬噸 占全省主要栽培食用菌總產量的 同 時以大棚大田生產模式為輔 其生產品種約 種 產量 萬噸 占全省主要栽培食用菌總產量的 江西工廠化生產模式的食用菌種類約 種 比全國工廠化種類少了 種 草菇 灰樹花 鹿茸 菇 年產量 萬噸 占全省主要栽培食用 生產菌總產量的 可見江西省食用菌產業(yè)要 改變體量小與原料資源豐富不匹配的現(xiàn)狀 提升產 業(yè)現(xiàn)代化水平 加快食用菌工廠化發(fā)展 2 5 江西食用菌產業(yè)鏈結構 江西省食用菌產業(yè)鏈主要環(huán)節(jié)為栽培 直接從 事食用菌栽培的經營主體比重達 以上 江西省 食用菌大宗品種如茶樹菇 香菇 黑木耳等 以干 品銷售為主 簡單 方便 快捷 易于儲存 便于 運輸 銷售時間長 而平菇 雙孢蘑菇 金針菇 杏鮑菇等 往往采用鮮銷 通過批發(fā)商冷鏈物流運 輸 及自身的冷庫來進行保鮮以延長銷售時長 江 西省食用菌深加工產品少 在市場上難以占有競爭 力 僅有少數(shù)幾家企業(yè)可以實現(xiàn)食用菌的深加工 如仙客來公司可以生產靈芝破壁孢子粉等 目前 江西有關食用菌休閑旅游 文化創(chuàng)意 產業(yè)服務等 第三產業(yè)基本上處于起步階段 3 江西省食用菌產業(yè)結構存在的問題 3 1 產業(yè)供給側結構缺陷 江西省食用菌種類結構分析表明 目前江西省 食用菌商業(yè)化品種達 種 其中排在前 位的為茶 樹菇 平菇 香菇 雙孢蘑菇 黑木耳 杏鮑菇 產量占 而另外 種珍稀菌類產量僅占 見表 該結構存在的問題主要表現(xiàn)為大 宗品種數(shù)量較少 產量占比過高 珍稀品種數(shù)量雖 多但產量占比過低 江西省工廠化食用菌品種雖有 種 但以平菇 香菇 雙孢蘑菇 杏鮑菇等大宗 品種為主 珍稀菇類培育力度不足 雖然近年滑菇 海鮮菇 真姬菇 秀珍菇 北蟲草等珍稀菇類栽培 規(guī)模略有上升 但栽培品種整體仍稀缺 生產規(guī)模 較小 產量占比除海鮮菇為 外 其余均不足 表 年江西省食用菌生產模式結構分析 T J x 當前 我國大宗菌類生產規(guī)模不斷擴大 價格 逐漸下滑 同時由于原材料 人工等成本逐年上漲 效益呈下降趨勢 價格較高的珍稀菌類如靈芝 蟲 草 紅托竹蓀 羊肚菌等 由于技術較高 投入較 大 市場開發(fā)不足等原因 發(fā)展緩慢 利潤也較低 江西省食用菌產業(yè)供給側結構存著大宗菌類供給過 剩與珍稀菌類供給不足并存的問題 3 2 產業(yè)鏈結構失調產業(yè)融合欠缺 食用菌味道鮮美 種類繁多 形態(tài)各異 文化 底蘊深厚 既可以直接食用 又可深加工 還能作 為觀賞物融入文化旅游 其產業(yè)鏈可以涉及到第一 第二 第三產業(yè) 但是 從江西食用菌產業(yè)鏈結構 現(xiàn)狀來看 經營主體中從事食用菌栽培的比重達 而加工企業(yè)比重小 從事食用菌加工的經營 主體比重僅為 左右 而且企業(yè)規(guī)模較小 注冊 資金大多在 萬以下 產品以簡單烘干 冷鮮儲 存為主 少量腌漬產品 基本無深加工企業(yè) 加工 環(huán)節(jié)增值不足總產值 而能實現(xiàn)食用菌第一 第二 第三產業(yè)融合的企業(yè)更是鳳毛麟角 表明江 西省食用菌產業(yè)鏈結構不完整 存在重生產 輕加 工的問題 3 3 產品質量不高品牌效應低下 從江西省食用菌生產模式分析可以看出 江西 食用菌以農業(yè)栽培模式為主 產量占全省主要栽培 食用菌總產量的 江西工廠化生產模式比重 小 產量占全省主要栽培食用菌總產量的 目前江西食用菌工廠化企業(yè) 家 全國 家 在全國排名第八 由于傳統(tǒng)農業(yè)栽培模式主要以小 規(guī)模的農戶 合作社等為生產主體 受限于低下的 技術水平 低質量的生產環(huán)境 松散的組織化程度 標準化程度低 食用菌品質參差不齊 其產品多為 浙江 福建收購商收購后以其他品牌銷售 至于江 西食用菌工廠化企業(yè) 由于產業(yè)規(guī)模較小 市場占 有率較低 難以形成規(guī)模優(yōu)勢 部分企業(yè)僅具有局 部知名度 離開本地市場 知名度顯著下降 部分 企業(yè)在行業(yè)內知名度較高 但行業(yè)外消費者了解較 少 如廣昌縣茶樹菇產品雖然規(guī)模和品質都不錯 但由于市場掌控能力弱 自身品牌知名度并不高 其產品多被福建古田等地廠商收購后以他們的品牌 和名義銷售 未能發(fā)揮其在本省 國內外的品牌效 應及其知名度 黎川茶樹菇雖然獲得國家農產品地 理標志 但由于其他食用菌市場競爭 生產成本提 高 技術進步較慢等原因 黎川縣茶樹菇產業(yè)受到 一定程度影響 未發(fā)揮出國家農產品地理標志產品 的效應 因此江西省食用菌品牌知名度有待提升 以為食用菌產業(yè)創(chuàng)造附加值 4 江西省食用菌產業(yè)供給側結構性調整對策 針對上述產業(yè)結構存在的問題 江西食用菌產 業(yè)應該以供給側結構性改革為契機 發(fā)揮比較優(yōu)勢 以市場為導向 以品質為核心 深入調整產業(yè)結構 科學規(guī)劃食用菌產業(yè)發(fā)展路徑 4 1 調結構優(yōu)化品種構成 針對大宗菌類供給過剩與珍稀菌類供給不足并 存現(xiàn)狀 江西省食用菌需從以下方面優(yōu)化調整品種 結構 引導降低平菇 金針菇 杏鮑菇等低價值菌 類的栽培規(guī)模和供給數(shù)量 提高其品質 積極引進和培育羊肚菌 姬松茸 灰樹花 紅托竹蓀等高價值珍稀菌類 克服自然風險與技術 風險 擴大高品質 高附加值的珍稀菌類生產規(guī)模 形成新的珍稀菌類優(yōu)勢發(fā)展區(qū)域 發(fā)揮江西省稻草等農作物資源豐富的優(yōu)勢 大力發(fā)展草菇 大球蓋菇等草腐型食用菌 并且積 極開發(fā)替代栽培料技術 針對江西食用菌工廠化程度較低的特點 加 快培育適宜江西環(huán)境資源的工廠化珍優(yōu)專用新品種 對現(xiàn)有的工廠化主栽品種進行改良復壯 并建立健全 江西工廠化菌種繁育 保藏 檢測 應用技術體系 要做好與優(yōu)化品種結構相關的輔助性工作 加強核心種質資源 良種繁育技術及相關技術工藝 與設備等技術攻關 儲備與應用 以保證食用菌新 品種結構下的產業(yè)化 規(guī)范化和標準化 4 2 降成本增強產業(yè)活力 降低產出率不高的食用菌生產成本 針對大 宗菌類面臨價格下降或價格漲幅低于原料等成本漲 幅 導致投入產出比不高的情況 應積極創(chuàng)新培養(yǎng) 料技術 充分發(fā)揮我省秸稈資源 農業(yè)廢棄物資源 豐富的優(yōu)勢 依靠科技創(chuàng)新研發(fā)替代棉籽殼 玉米 芯和木屑等傳統(tǒng)栽培料 如廣昌縣可充分利用其蓮 籽殼開發(fā)茶樹菇替代栽培料 關鍵點是要提升新型 培養(yǎng)料的生物學效率 確保其食用菌的產量和品質 以有效降低生產成本 降低菌種存在的風險 克服菌種品質不穩(wěn)所 戴天放等 江西省食用菌產業(yè)結構分析與優(yōu)化對策 帶來的絕產 要以 十四五 期間國家大力提倡的 種業(yè)創(chuàng)新為契機 注重菌種種業(yè)發(fā)展 培育穩(wěn)定高 產的菌種 健全菌種檢測 市場與保險體系 杜絕 因菌種導致的絕產現(xiàn)象 減少因菌種造成的其他投 入要素的浪費 4 3 補短板提升核心競爭力 補經營主體的短板 針對分散菇農生產主體技術含量低 科技平臺 建設薄弱的問題 首先要通過政策引導 市場主導 的手段 大力發(fā)展龍頭企業(yè) 合作社 家庭農場等 新型經營主體 并適當發(fā)展食用菌產業(yè)園區(qū) 發(fā)展 龍頭企業(yè) 產業(yè)園區(qū) 合作社 農戶 經營模式 為 分散的菇農提供標準化的菌種 菌袋 管理技術和 銷售渠道等 提高規(guī)?；?組織化 標準化程度 規(guī)范栽培方式 提升栽培水平 補品牌建設的短板 針對江西食用菌品牌效應低的問題 要做好品 牌戰(zhàn)略 加強企業(yè)強勢品牌 地理標志品牌的培育 培育企業(yè)強勢品牌既要提升產品質量 又要提升企 業(yè)的社會責任意識與社會形象 地理標志品牌對提 升當?shù)毓睫r和合作社的市場知名度有積極效應 應 高度重視黎川縣茶樹菇食用菌地理標志品牌的潛力 針對當?shù)夭铇涔疆a業(yè)萎縮的問題 與周邊廣昌等建 立茶樹菇產業(yè)聯(lián)合體 著力提升茶樹菇品質 把地 理標志品牌做成江西特色品牌 大力宣傳江西食用 菌綠色生態(tài)品質 并運用電商等現(xiàn)代化營銷手段 提升品牌市場占有率 補 三產 融合的短板 首先讓食用菌產業(yè)鏈由 一產 向 二產 后 向延伸 大力推進食用菌產品精深加工 發(fā)展食用 菌休閑食品 養(yǎng)生保健品 高檔禮盒 美容化妝 快消速食 菌類文化產品和菌類粗糧等產品 其次 是前向延伸食用菌產業(yè)鏈 發(fā)展菌渣資源的深度利 用產業(yè) 支持菌渣肥料化 飼料化 燃料化等科技 創(chuàng)新與產業(yè)建設 使菌渣與種植業(yè) 養(yǎng)殖業(yè)及其他 行業(yè)發(fā)展融合 充分發(fā)揮菌渣價值 再者 使食用 菌產業(yè)向 三產 后向延伸 發(fā)揮食用菌美食 保 健 觀賞 文化等內涵價值 把食用菌產業(yè)與休閑 農業(yè) 健康產業(yè) 美麗產業(yè)等深度融合 全方位推 進食用菌產業(yè)發(fā)展 5 結論 綜上所述 從江西食用菌種類的產量結構 種 類特性結構 產業(yè)地域分布結構 生產模式結構 產業(yè)鏈結構 個方面詳細分析了江西省食用菌產業(yè) 結構的現(xiàn)狀 并從供給側結構 產業(yè)鏈結構 產品 質量與品牌效應等角度分析了存在的問題 同時提 出對策和建議 對江西食用菌產業(yè)高質量發(fā)展具有 一定的參考價值 參考文獻 中國食用菌產業(yè)年鑒編輯委員會 中國食用菌產業(yè)年鑒 北京 中國食用菌商務網(wǎng)食用菌市場編輯部 國家統(tǒng)計局 中國統(tǒng)計年鑒 北京 中國統(tǒng)計出版社 李長田 譚琦 邊銀丙 等 中國食用菌工廠化的現(xiàn)狀與 展望 J 菌物研究 戴天放 徐光耀 麻福芳 等 江西省食用菌產業(yè)發(fā)展報 告 南昌 江西省食用菌產業(yè)技術體系 戴天放 徐光耀 盧慧 等 江西食用菌產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 問題與建議 J 中國食用菌 江西省統(tǒng)計局 江西統(tǒng)計年鑒 漢英對照 北京 中國 統(tǒng)計出版社 李長田 譚琦 邊銀丙 等 中國食用菌工廠化的現(xiàn)狀與 展望 J 菌物研究 夏明莉 芻議法律視角下的食用菌菌種管理問題 J 食藥 用菌 束方會 譚曉燕 食用菌主題休閑農業(yè)資源開發(fā)與利用探 析 J 山西農經 近期 有部分網(wǎng)站盜用 中國食用菌 期刊的名義并偽造電子章 公章 宣稱可以刊發(fā) 中國食用菌 期刊論 文 索要審稿費或者推薦作者改投他刊 中國食用菌 特提醒廣大作者和讀者 目前 中國食用菌 網(wǎng)站正在建設中 投稿仍為郵箱投稿 唯一投稿郵箱為 編輯部唯一聯(lián)系電話為 以避免上當受騙 本刊受理稿件時不收取審稿費 只有論文被錄用后才收取版面費 中國食用菌雜志編輯部 年 月 日 中國食用菌 聲明