推進(jìn)韭菜綠色防控降低農(nóng)殘超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn).pdf

圖 片 未 排 入 2021 24 侯 喜 林 博士 二級(jí)教授 博士生導(dǎo) 師 享受 國(guó)務(wù)院特殊津貼 獲 全國(guó) 模范教師 稱號(hào) 現(xiàn)為國(guó)家大宗蔬菜 產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家和江蘇省 蔬菜產(chǎn)業(yè)體系首席專家 農(nóng)業(yè)農(nóng)村 部華東地區(qū)園藝作物生物學(xué)與種質(zhì) 創(chuàng)制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任 園藝作物種 質(zhì)創(chuàng)新與利用教育部工程研究中心 主任 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜學(xué)國(guó)家重 點(diǎn)學(xué)科帶頭人 育成不結(jié)球白菜新 品種 13 個(gè) 民間傳頌著 夏有 暑 綠 冬有 寒笑 情人節(jié)有 黃玫 瑰 就是對(duì)其育成品種的充分肯 定 先后獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng) 1 項(xiàng) 省部級(jí)二等獎(jiǎng) 5 項(xiàng) 中國(guó)學(xué)位與 研究生教育學(xué)會(huì)研究生教育成果獎(jiǎng) 一等獎(jiǎng) 江蘇省學(xué)位委員會(huì)研究生 教育改革成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)各 1 項(xiàng) 江 蘇省本科教學(xué)成果二等獎(jiǎng) 2 項(xiàng) 百 名教授科教興百村小康工程 科技 貢獻(xiàn)特等獎(jiǎng) DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2021 24 006 推進(jìn)韭菜綠色防控 降低農(nóng)殘超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn) 于 淦 軍 褚 姝 頻 楊 榮 明 王 偉 明 侯 喜 林 根 據(jù) 國(guó) 家 食 用 農(nóng) 產(chǎn) 品 治 違 禁 控 藥 殘 促 提 升 三 年 行 動(dòng) 方 案 要 求 江 蘇 省 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 廳 等 七 廳 局 聯(lián) 合 下 發(fā) 關(guān) 于 印 發(fā) 的 通 知 用 3 a 時(shí) 間 對(duì) 豇 豆 韭 菜 芹 菜 三 棵 菜 安 全 生 產(chǎn) 實(shí) 行 專 項(xiàng) 整 治 為 做 好 三 棵 菜 病 蟲(chóng) 害 防 控 減 少 農(nóng) 藥 殘 留 風(fēng) 險(xiǎn) 擬 刊 出 豇 豆 芹 菜 韭 菜 三 棵 菜 病 蟲(chóng) 害 防 控 農(nóng) 藥 殘 留 風(fēng) 險(xiǎn) 防 范 技 術(shù) 繼 刊 出 豇 豆 芹 菜 有 關(guān) 技 術(shù) 后 本 文 主 要 介 紹 韭 菜 病 蟲(chóng) 害 防 控 技 術(shù) 韭 菜 營(yíng) 養(yǎng) 豐 富 風(fēng) 味 獨(dú) 特 深 受 居 民 喜 愛(ài) 但 其 病 蟲(chóng) 害 較 多 特 別 是 露 地 韭 菜 韭 蛆 和 設(shè) 施 韭 菜 灰 霉 病 等 發(fā) 生 嚴(yán) 重 為 害 大 存 在 農(nóng) 藥 殘 留 風(fēng) 險(xiǎn) 1 江蘇韭菜生產(chǎn)種植情況 江 蘇 韭 菜 以 露 地 和 大 棚 設(shè) 施 栽 培為 主 韭菜屬多 年生蔬菜 全 省 常 年 生 產(chǎn) 面 積1 06 萬(wàn)hm 2 產(chǎn) 量 40 萬(wàn) t 產(chǎn) 值 20 億 元 生 產(chǎn) 葉 韭 薹 韭 和 韭 黃 以 葉 韭 為 主 周 年 生 產(chǎn) 周 年 供 應(yīng) 主 要 種 植 地 區(qū) 為 沿 江 沿 海 地 區(qū) 和 城 市 周 邊 近 年 來(lái) 設(shè) 施 大 棚 和 日 光 溫 室 種 植 發(fā) 展 較 快 2 主要病蟲(chóng)發(fā)生種類和為害 韭 菜 蟲(chóng) 害 主 要 有 遲 眼 蕈 蚊 韭 蛆 薊 馬 蚜 蟲(chóng) 蔥 須 鱗 蛾 潛 葉 蠅 等 病 害 主 要 有 灰 霉 病 疫 病 菌 核 病 等 韭 蛆 和 灰 霉 病 在 生 產(chǎn) 上 發(fā) 生 普 遍 為 害 較 重 主 要 依 靠 化 學(xué) 農(nóng) 藥 進(jìn) 行 防 治 農(nóng) 戶 在 韭 菜 病 蟲(chóng) 害 防 治 上 存 在 用 藥 次 數(shù) 多 用 藥 品 類 雜 用 藥 劑 量 大 間 隔 時(shí) 間 短 等 問(wèn) 題 增 加 了 韭 菜 農(nóng) 藥 殘 留 風(fēng) 險(xiǎn) 農(nóng) 藥 超 標(biāo) 是 影 響 韭 菜 質(zhì) 量 安 全 的 主 要 因 素 3 主 要 防 治 技 術(shù) 農(nóng) 業(yè) 防 治 因 地 制 宜 選 用 當(dāng) 地 較 好 的 抗 病 蟲(chóng) 耐 熱 耐 寒 分 孽 能 力 強(qiáng) 和 品 質(zhì) 好 的 品 種 日 光 溫 室 秋 冬 連 續(xù) 生 產(chǎn) 應(yīng) 選 用 休 眠 期 短 的 品 種 如 雪 韭 8 號(hào) 雪 韭 10 號(hào) 宇 韭 8 號(hào) 多 抗 富 韭 6 號(hào) 等 建 議 使 用 生 產(chǎn) 期 至 播 種 期 不 超 過(guò) 1 a 的 種 子 不 施 用 未 腐 熟 有 機(jī) 肥 均 衡 施 肥 韭 菜 收 割 后 可 采 取 撒 施 草 木 灰 地 面 覆 網(wǎng) 或 覆 沙 等 阻 隔 措 施 減 少 韭 蛆 成 蟲(chóng) 產(chǎn) 卵 避 免 前 茬 為 百 合 科 作 物 的 地 塊 實(shí) 行 3 a 以 上 輪 作 有 條 件 的 宜 水 旱 輪 作 保 護(hù) 地 要 實(shí) 施 高 畦 深 溝 栽 培 灌 水 應(yīng) 少 量 多 次 切 忌 大 水 漫 灌 及 時(shí) 通 風(fēng) 降 濕 預(yù) 防 灰 霉 病 高 溫 覆 膜 防 控 韭 蛆 5 月 下 旬 至 9 月 初 選 擇 光 照 強(qiáng) 的 天 氣 超 過(guò) 55 000 lx 采 用 日 曬 高 溫 覆 膜 法 防 治 韭 蛆 于 晴 天 上 基 金 項(xiàng) 目 江 蘇 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 技 術(shù) 體 系 綠 色 防 控 創(chuàng) 新 團(tuán) 隊(duì) J A T S 2021 343 于 淦 軍 江 蘇 省 植 物 保 護(hù) 植 物 檢 疫 站 215006 褚 姝 頻 楊 榮 明 江 蘇 省 植 物 保 護(hù) 植 物 檢 疫 站 王 偉 明 江 蘇 省 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 侯 喜 林 南 京 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 收 稿 日 期 2021 11 25 20 表 1 韭菜主要病蟲(chóng)害化學(xué)防治用藥方法 病 蟲(chóng) 害 農(nóng) 藥 有 效 成 分 含 量 劑 型 用 藥 量 施 藥 期 施 藥 方 法 灰 霉 病 異 菌 脲 懸 浮 劑 50 g 667 m 2 有 效 成 分 發(fā) 病 初 期 對(duì) 水 噴 霧 啶 酰 菌 胺 水 分 散 粒 劑 22 5 g 667 m 2 有 效 成 分 發(fā) 病 初 期 對(duì) 水 噴 霧 嘧 霉 胺 40 懸 浮 劑 50 75 mL 667 m 2 發(fā) 生 初 期 噴 霧 腐 霉 利 15 煙 劑 133 333 g 667 m 2 發(fā) 生 初 期 點(diǎn) 燃 放 煙 50 可 濕 性 粉 劑 40 60 g 667 m 2 發(fā) 生 初 期 拌 細(xì) 沙 撒 施 韭 蛆 吡 蟲(chóng) 啉 10 可 濕 性 粉 劑 200 300 g 667 m 2 發(fā) 生 初 期 拌 細(xì) 沙 撒 施 噻 蟲(chóng) 嗪 25 水 分 散 粒 劑 180 240 g 667 m 2 發(fā) 生 初 期 灌 根 氟 啶 脲 50 g L 懸 浮 劑 200 300 mL 667 m 2 發(fā) 生 初 期 藥 土 5 乳 油 300 400 mL 667 m 2 無(wú) 此 登 記 用 量 發(fā) 生 初 期 灌 根 苦 參 堿 0 5 水 劑 1 000 2 000 mL 667 m 2 發(fā) 生 初 期 灌 根 滅 蠅 胺 50 可 濕 性 粉 劑 200 300 g 667 m 2 發(fā) 生 初 期 灌 根 印 楝 素 0 3 乳 油 1 330 2 660 mL 667 m 2 發(fā) 生 初 期 根 部 噴 淋 噻 蟲(chóng) 胺 10 懸 浮 劑 225 250 mL 667 m 2 發(fā) 生 初 期 灌 根 呋 蟲(chóng) 胺 20 水 分 散 粒 劑 225 300 g 667 m 2 發(fā) 生 初 期 噴 淋 虱 螨 脲 5 懸 浮 劑 300 500 mL 667 m 2 發(fā) 生 初 期 灌 根 氯 氟 噻 蟲(chóng) 胺 2 顆 粒 劑 1 500 2 000 g 667 m 2 發(fā) 生 初 期 撒 施 吡 蟲(chóng) 辛 硫 磷 20 乳 油 500 750 g 667 m 2 發(fā) 生 初 期 灌 根 蟲(chóng) 螨 腈 噻 蟲(chóng) 胺 25 懸 浮 劑 200 400 mL 667 m 2 發(fā) 生 初 期 灌 根 聯(lián) 苯 呋 蟲(chóng) 胺 3 顆 粒 劑 550 660 g 667 m 2 低 齡 幼 蟲(chóng) 發(fā) 生 初 期 撒 施 滅 蠅 噻 蟲(chóng) 胺 40 懸 浮 劑 60 80 mL 667 m 2 發(fā) 生 初 期 灌 根 氟 鈴 噻 蟲(chóng) 胺 30 懸 浮 劑 100 125 mL 667 m 2 發(fā) 生 初 期 灌 根 辛 硫 磷 發(fā) 生 初 期 灌 根 疫 病 烯 酰 嗎 啉 水 分 散 粒 劑 20 g 667 m 2 有 效 成 分 發(fā) 病 初 期 對(duì) 水 噴 霧 氰 霜 唑 懸 浮 劑 6 5 g 667 m 2 有 效 成 分 發(fā) 病 初 期 對(duì) 水 噴 霧 氟 啶 胺 懸 浮 劑 16 g 667 m 2 有 效 成 分 發(fā) 病 初 期 對(duì) 水 噴 霧 蚜 蟲(chóng) 呋 蟲(chóng) 胺 水 分 散 粒 劑 7 5 g 667 m 2 有 效 成 分 發(fā) 病 初 期 對(duì) 水 噴 霧 潛 葉 蠅 滅 蠅 胺 可 溶 性 粉 劑 15 g 667 m 2 有 效 成 分 發(fā) 病 初 期 對(duì) 水 噴 霧 注 韭菜灰霉病可選用異菌脲 啶 酰 菌 胺 防 治 疫病可選用烯酰嗎啉 氰 霜 唑 氟 啶 胺 防 治 蚜 蟲(chóng) 可 選 用 呋 蟲(chóng) 胺 防 治 潛葉蠅可選用滅蠅胺防治 這幾種藥劑為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 特色小宗作物農(nóng)藥殘留 風(fēng)險(xiǎn)控制技術(shù)指標(biāo) 農(nóng) 農(nóng) 農(nóng) 藥 2020 37 號(hào) 中臨時(shí)用藥品種 35 微 囊 懸 浮 劑 70 乳 油 520 700 mL 667 m 2 350 570 mL 667 m 2 午 用 厚 0 10 0 12 mm 的 淺 藍(lán) 色 無(wú) 滴 膜 覆 蓋 覆 膜 前 1 2 d 割 除 韭 菜 覆 膜 后 四 周 用 土 壤 壓 實(shí) 待 膜 內(nèi) 5 cm 處 土 層 溫 度 達(dá) 到 40 且 持 續(xù) 3 h 以 上 即 可 揭 開(kāi) 薄 膜 降 溫 待 土 壤 溫 度 降 低 后 及 時(shí) 洇 水 緩 苗 生 物 防 治 在 韭 蛆 低 齡 幼 蟲(chóng) 期 每 667 m 2 用 200 億 g 球 孢 白 僵 菌 可 分 散 油 懸 浮 劑 400 500 mL 與3 倍 細(xì) 土 混 勻 后 撒 施 在 韭 菜 基 部 或 在 韭 菜 根 部 噴 淋1 億 條 667m 2 左 右 的 昆 蟲(chóng) 病 原 線 蟲(chóng) 再 澆 灌 每 年 2 3 次 防 治 灰 霉 病 在 覆 蓋 棚 膜 前 使 用 木 霉 菌 或 枯 草 芽 孢 桿 菌 預(yù) 防 于 畦 壟 上 均 勻 噴 霧 菌 劑 后 覆 膜 當(dāng) 韭 菜 長(zhǎng) 到 5 cm 左 右 時(shí) 噴 施 有 效 成 分 含 量 大 于 100 億 孢 子 g 的 枯 草 芽 孢 桿 菌 粉 劑 微 粉 細(xì) 度 800 目 每 667 m 2 噴100 200 g 化 學(xué) 防 治 韭 蛆 在 韭 蛆 幼 蟲(chóng) 發(fā) 生 初 期 可 選 用 滅 蠅 胺 氟 鈴 脲 噻 蟲(chóng) 嗪 噻 蟲(chóng) 胺 氟 啶 脲 等 藥 劑 防 治 灰 霉 病 棚 室 內(nèi) 韭 菜 在 發(fā) 病 前 或 發(fā) 病 初 期 選 用 腐 霉 利 嘧 霉 胺 等 藥 劑 以 及 異 菌 脲 啶 酰 菌 胺 等 臨 時(shí) 用 藥 品 種 進(jìn) 行 防 治 露 地 韭 菜 可 適 當(dāng) 放 寬 防 治 標(biāo) 準(zhǔn) 在 發(fā) 病 初 期 進(jìn) 行 藥 劑 防 治 使 用 化 學(xué) 農(nóng) 藥 防 治 時(shí) 要 遵 循 科 學(xué) 安 全 有 效 合 法 原 則 一 是 選 準(zhǔn) 農(nóng) 藥 選 擇 高 效 低 毒 低 殘 留 取 得 登 記 的 對(duì) 路 農(nóng) 藥 品 種 二 是 把 準(zhǔn) 時(shí) 間 灰 霉 病 應(yīng) 堅(jiān) 持 預(yù) 防 為 主 的 策 略 防 治 時(shí) 間 應(yīng) 選 擇 在 發(fā) 病 前 或 發(fā) 病 初 期 韭 蛆 幼 蟲(chóng) 防 治 以 割 茬 后 1 周 內(nèi) 用 藥 劑 灌 根 或 噴 淋 效 果 較 好 三 是 嚴(yán) 格 遵 循 農(nóng) 藥 安 全 間 隔 期 采 收 四 是 規(guī) 范 用 藥 不 使 用 禁 限 用 農(nóng) 藥 不 超 范 圍 使 用 農(nóng) 藥 不 超 登 記 劑 量 用 藥 一 個(gè) 生 長(zhǎng) 季 節(jié) 使 用 同 一 作 用 機(jī) 理 農(nóng) 藥 不 超 過(guò) 2 次 合 理 混 用 和 輪 換 交 替 用 藥 用 藥 方 法 見(jiàn) 表 1 韭 蛆 2021 24 21