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寧夏農(nóng)林科技 Ningxia Journal of Agri and Fores Sci 2 Helan County Service Center for Introducing Forest Technology Helan Ningxia 750200 Abstract The stereoscopic and compound cultivation techniques of facility grapes makes full use of the facility space and has achieved the goal of cultivating pergola frame in 1 year producing yields in 2 years and high yields in 3 years The yield could reach more than 1 500 kg 667 m 2 and 90 fruits have high quality The plantation management technology has been introduced in this paper aiming to offer references for the production of facility grapes Key words Facility grapes Horizontal pergola Stereoscopic planting 17 62卷02期 表1 適合設(shè)施栽培的葡萄品種特征特性 品種 果實顏色 果實形狀 平均粒重 g 可溶性固形物 風(fēng)味 早熟品種 晨香 黃綠色 橢圓形 9 0 18 0 20 0 純正濃郁的玫瑰香味 蜜光 紫紅色 充分成熟紫黑色 橢圓形 9 5 19 5 濃郁玫瑰香味 金手指 黃白色 長橢圓形 略彎曲 8 0 18 0 23 0 濃郁的冰糖味和牛奶味 紅芭拉多 鮮紅色 橢圓形 10 0 20 0 23 0 爽脆清甜 維多利亞 黃綠色 長橢圓形 9 5 16 0 味甘甜爽口 早霞玫瑰 紫紅色 圓形 7 0 8 0 14 5 16 6 濃郁的玫瑰香味 夏黑 紫黑色 近圓形 無籽 3 5 20 0 較濃的草莓香味 香妃 黃綠色 近圓形 7 6 15 0 濃郁的玫瑰香味 浪漫紅顏 鮮紅色 長卵圓形 無籽 8 0 20 0 25 0 微有玫瑰香味 中熟品種 陽光玫瑰 黃綠色 橢圓形 8 0 12 0 20 0 玫瑰香和奶香味 甜蜜藍寶石 藍黑色 長圓柱形 狀如小手 指 無籽 10 0 20 0 風(fēng)味純正 中晚熟品種 玉波一號 紫黑色 圓形 13 8 19 4 濃郁的玫瑰香味 玉波二號 黃色 圓形 14 2 22 0 25 3 濃郁的玫瑰香味 玫瑰香 紫黑色 球形或橢圓形 4 0 5 0 18 0 20 0 微酸帶甜 有玫瑰香味 合 沙土地營養(yǎng)土配制按照優(yōu)質(zhì)腐熟羊糞 園土 1 2比例充分混合 回填后灌水沉實 整平溝面 在溝兩 側(cè)邊緣取行間土打埂 埂高于種植溝 壟高30cm 寬 150cm 壟兩側(cè)各打20cm的埂 埂寬30cm 4 種植 4 1 定植時間 設(shè)施葡萄定植可根據(jù)設(shè)施條件 上年冬季不扣棚 的溫室可在4月上旬定植 冬季升溫的溫棚可于棚內(nèi) 恒定氣溫超過10 定植 留開種植帶 其他地方可以 種植多茬葉菜 莖菜 可以植苗 也可播種 充分利用 棚內(nèi)空間 增加經(jīng)濟收入 4 2 定點放線 日光溫室中間栽植一行 株距0 6m 兩邊栽植兩 行 株距1 2m 冷棚栽植2行 株距為0 6m 兩行株 間對齊 按照定好的點 挖30cm 30cm的定植穴 4 3 苗木準備 將苗木根部對齊 留20cm長根系 剪去多余根 部 用水浸泡12 24h 將苗木根部在1000倍的多菌靈藥液和配制好 的生根粉溶液里中分別浸蘸一下取出 再放入準備好 的紅泥漿中蘸根 4 4 栽植 栽植深度應(yīng)在苗木原土痕上2 3cm處 苗木有 嫁接口 栽植時苗木嫁接口朝一個方向 苗木直立 先 在坑底部培饅頭土堆 將苗木根系分布均勻 按照 三 埋二踩一提苗 的方法進行栽植 4 5 定干 苗木嫁接口以上留3 4芽定干 截口涂抹傷口 愈合劑 4 6 套袋 將葡萄苗頂部袋子封住 袋子底部用土封住 中上 部扎孔通風(fēng) 或頂部留通風(fēng)口 底部用土封住 4 7 灌水 定干后大水灌透定植溝 4 8 施肥 待苗木發(fā)芽整齊 根部灌100倍液灌沖寶 用 100倍腐殖酸營養(yǎng)液 2 尿素 2 復(fù)合肥配制 主要是刺激生根 促進根系生長 間隔20d可再施 一次 灌施時根部做好雞窩坑 有利于灌沖寶集中在 苗木根部 刺激根系生長 不能將灌沖寶灑到樹干和 葉面上 地面表皮梢干時及時填好雞窩坑保墑 5 樹形培養(yǎng) 5 1 抹芽與定枝 當(dāng)年新梢長至10cm左右時 保留2個生長旺盛 枝 防止碰折 其余的抹除 待所留新梢長至30 40 cm時 選留1個長勢健壯的新梢 同等條件留下不留 上 每株距根部5cm處豎立1根高250cm竹竿 地 上部留出200cm高 竹竿直立固定 將選留的新梢綁 張國慶 等 設(shè)施葡萄高干水平棚架立體復(fù)合種植管理技術(shù)18 62卷02期 張國慶 等 設(shè)施葡萄高干水平棚架立體復(fù)合種植管理技術(shù) 表2 設(shè)施葡萄各生長時期棚內(nèi)溫濕度控制 升溫期 萌芽后 開花期 幼果期 膨大期 成熟期 采收期 白天溫度 16 23 23 27 25 28 25 28 25 28 30 30 夜間溫度 7 9 10 16 16 18 18 20 18 20 16 20 16 20 空氣濕度 80 90 60 70 50 60 70 80 70 80 50 50 土壤濕度 60 80 70 80 60 80 60 80 70 80 60 80 60 80 在竹竿上 竹竿按行向走 基部和桿頭均在一條線上 用于綁縛和培養(yǎng)直立主干 要求同一方位 整齊劃 一 距種植溝地面200cm高處 用鋼絲水平拉絲 架 設(shè)水平網(wǎng)格 網(wǎng)格縱寬40cm 橫寬60cm 用于支撐 綁縛葡萄水平蔓和枝條 5 2 培養(yǎng)樹形 所選新梢捆綁到竹竿上 再留1個預(yù)備副梢 3 4片葉摘心 主干上二次枝長出后 將原留預(yù)備副梢 剪除 幼苗長至50cm左右時 復(fù)合肥 1 與尿素交替施 用 前期每株施10g以下 7月份以后每株施15g 施 肥后及時灌水 保證土壤濕潤深度達地下50cm 根系 范圍 葡萄主干長至2m左右時 將延長頭拉平 使 其水平延長生長 培養(yǎng)主蔓 此時將下部長出的二次 枝留3 4片葉摘心 并逐步從下向上剪除 保留約 2 3m長的營養(yǎng)長度 待主蔓達到所需長度后 進行 摘心處理 其余副梢留3 4片葉 最后一片葉子長至 正常葉片大時進行摘心 副梢上再發(fā)出副梢留1 2片 葉摘心 及時剪掉卷須 期間根據(jù)長勢追施復(fù)合肥或葉 面肥 促進主蔓增粗 待主蔓粗度達到0 8 1 0cm 且 顏色由綠變黃褐 到一定木質(zhì)化程度 可考慮休眠 6 扣棚 設(shè)施內(nèi)葡萄葉片黃化 脫落 即標(biāo)志著休眠開始 設(shè)施葡萄一般在7 0 以下需要經(jīng)過800 1 200 h 約40d左右 可完成自然休眠 次年結(jié)果才有保障 如果設(shè)施葡萄休眠期不足 則萌發(fā)新梢很少 發(fā)芽參 差不齊 花芽風(fēng)化不良 根據(jù)葡萄長勢情況 一般10 月下旬進行人工強迫休眠 若當(dāng)年新植葡萄苗成熟度 不足 可適當(dāng)延后 扣棚前清園 及時灌足冬水降低 地溫 噴1次5波美度石硫合劑后扣棚 溫室白天覆 蓋保溫棉被 夜間拉開棉被降溫 同時將上下風(fēng)口打 開 使空氣對流 棚內(nèi)溫度保持在0 7 0 既滿足 葡萄休眠所需溫度 也不致遭受凍害 防止棚內(nèi)濕度 過大造成霉芽 7 修剪 第二年升溫前15d 剪除上年形成的所有二次 枝 利用主蔓上所有冬芽萌發(fā)結(jié)果 第三年升溫前15 d 對主蔓上所有結(jié)果枝及營養(yǎng)枝留2 3芽斷截修 剪 培養(yǎng)形成結(jié)果母枝 結(jié)果枝 營養(yǎng)枝摘心及副梢處 理與上年相同 7 1 升溫 先灌1次大水 在樹行內(nèi)鋪地膜 用竹竿搭成底 寬200cm 高60cm的拱形架 在葡萄主干兩側(cè)用兩 條微膜覆蓋 底部埋入種植溝邊緣 上部用夾子對夾 搭成通行小拱棚 提升根系土壤溫度 設(shè)施環(huán)境是決 定鮮食葡萄品質(zhì)和產(chǎn)量的重要因素 通過揭 放棉被 開關(guān)風(fēng)口 輔助加溫 灌水 人工增濕和降濕等措施 調(diào)控適應(yīng)葡萄生長的溫濕度環(huán)境 5月份以后 設(shè)施 溫棚內(nèi)溫度達到28 時及時打開風(fēng)口通風(fēng) 6 8月 份易發(fā)生高溫灼傷 棚內(nèi)通風(fēng)非常重要 棚內(nèi)溫度不 能高于32 7 2 破眠 葡萄休眠結(jié)束時 可提前3 4d 日光溫室栽培 在11月15日前后萌芽 塑料大棚在1月5日前后萌 芽 用單氰胺 摻墨水 好辨認 或石灰氮涂抹葡萄芽 眼 打破休眠 再開始升溫 要逐漸升溫 切忌升溫過 快 高溫催芽 易造成新梢徒長 花序小 坐果少 且落 花落果嚴重 相對濕度保持在80 90 可提高葡 萄發(fā)芽率 使新梢生長整齊一致 濕度過低芽不易萌 發(fā) 造成盲節(jié) 設(shè)施葡萄各生長時期棚內(nèi)溫濕度控制 見表2 8 結(jié)果期管理 8 1 抹芽定枝 葡萄萌芽后15d左右進行抹芽 每個結(jié)果母枝 選留1 2個結(jié)果枝 去掉無用芽和副芽 要保持棚內(nèi) 相對濕度 此時期可利用葡萄架下空地種植耐弱光 生長迅速 產(chǎn)量高 效益好的葉菜類蔬菜 葉菜喜水 可增加棚內(nèi)濕度 8 2 整穗 葡萄生長期 每個芽眼保留1個結(jié)果枝 花序出 現(xiàn)后 每個結(jié)果枝選留1穗果 其余疏除 弱枝不留 穗 根據(jù)穗形 摘去穗尖或副穗 8 3 花期管理 葡萄開花前2 3d 灌1次透水 因整個花期不能 19 62卷02期張國慶 等 設(shè)施葡萄高干水平棚架立體復(fù)合種植管理技術(shù) 再灌水 要確保整個花期棚內(nèi)的濕度 初花期和小幼 果期各噴施1次硼肥 有利于提高坐果率 花期搖動拉 絲 彈掉罩在花蕊上的帽 可促進授粉 8 4 綁蔓摘心 當(dāng)枝條長至50cm左右時 將其左右水平綁縛 花前3 4d 果穗以上留4 5片葉摘心 果穗以下副 梢全部抹除 果穗以上副梢留2 3片葉摘心 所有營 養(yǎng)枝留8 10片葉摘心 坐果后 搖動果穗 使受精不 良的果穗早日脫落 坐果1周左右 疏除受精不良 不 能發(fā)育的小粒果 以及過密過緊的果粒 8 5 套袋 套袋可減輕病蟲害 減少裂果 防止藥劑污染 提 高商品價值 紅色品種宜用純白色聚乙烯紙袋 白色 品種可采用深色紙袋 套袋時間一般在葡萄開花后 20d左右 即生理落果后果實黃豆粒大小時進行 套 袋前先在果穗上噴1次保護性殺菌劑 常選用50 多 菌靈可濕性粉劑800 1000倍液或70 甲基托布津 可濕性粉劑700 800倍液 根據(jù)品種及地區(qū)確定摘 袋時間 對黃綠色品種的可在采摘時摘袋 紅色品種 一般在果實采收前15d摘袋 可充分著色 9 肥水管理 9 1 灌水 根據(jù)土壤墑情15 20d滴灌1次透水 盡量在 早晚進行滴灌 避開中午高溫時段 9 2 追肥 葡萄萌芽前追肥以氮肥為主 沖施尿素 10 kg 667m 2 花前沖施復(fù)合肥10kg 667m 2 果實膨大及 著色期追肥以鉀肥及有機液肥為主 沖施1次鉀肥 20kg 667m 2 沖施有機液肥1次 磷酸二氫鉀加中 微 量元素 間隔7d噴施2 3次 采摘前15d停止噴 肥 果實采收后土壤施復(fù)合肥 稱 月子肥 恢復(fù)樹 勢 樹體噴施濃度為0 3 的尿素 8月份后控制肥 水 嚴格控施氮肥 追肥以磷鉀肥為主 促進枝條木 質(zhì)化 9月份在葡萄行一側(cè)距離葡萄40cm處開溝 溝深40cm以上 寬40 cm 將腐熟的有機肥 羊糞 雞糞等 5000kg 667m 2 與土混合后施入 施后灌水 施肥應(yīng)作到大量元素和中 微量元素相結(jié)合 注重鈣 鎂 鋅的施入 10 病蟲害防治 10 1 病害防治 設(shè)施葡萄病害主要有灰霉病 霜霉病 白粉病等 10 1 1 灰霉病防治 低溫高濕 晝夜溫差大 如高溫天突然下雨 環(huán)境 下易發(fā)生灰霉病 葡萄開花前至幼果期 果實著色至 成熟期都可能發(fā)生 灰霉病主要發(fā)生在花冠 花序 果 穗 葉片 嫩莖等部位 可用吡唑醚菌酯 腐霉利 嘧霉 胺 乙霉威等防治 10 1 2 霜霉病防治 高溫高濕環(huán)境下易發(fā)生霜霉病 葡萄花穗伸展到 落葉期都可能發(fā)生 霜霉病主要發(fā)生在新梢 卷須 葉 柄 葉片 花序 穗軸 果粒等部位 可用波爾多液 科 博等提前預(yù)防 霜霉病發(fā)生后可用烯酰嗎啉 特效 吡唑醚菌酯等防治 10 1 3 白粉病防治 高溫干旱 遇雨 環(huán)境下易發(fā)生白粉病 清園期 開花期 幼果期 套袋前都可能發(fā)生 白粉病主要發(fā)生 在葉片 新梢 幼果等部位 可以用甲基托布津 代森 錳鋅 粉銹寧 世高 福星 多硫懸浮劑等防治 10 2 蟲害防治 設(shè)施葡萄主要害蟲有蚜蟲 綠盲蝽 金龜子 紅蜘 蛛 二星葉蟬等 蚜蟲 綠盲蝽 金龜子常用吡蟲啉等 防治 紅蜘蛛用阿維菌素 螺螨酯等防治 二星葉蟬 白粉虱 用氯氰菊酯防治 病蟲害防治一般要幾種農(nóng) 藥交替使用 防止產(chǎn)生抗藥性 參考文獻 1 李國 張國慶 牛錦鳳 等 設(shè)施葡萄高干水平棚架栽培 技術(shù)規(guī)程 DB64 T 1542 2018 S 2018 2 徐海英 張國軍 孫磊 等 設(shè)施葡萄栽培技術(shù)規(guī)程 NY T 3628 2020 S 2020 3 紀薇 高美英 趙旗峰 等 無公害龍眼葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī) 程 DB14 T 1410 2017 S 2017 4 劉金標(biāo) 白先進 黃江流 等 巨峰葡萄一年兩熟栽培技 術(shù) J 廣西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2007 4 446 448 5 田淑芬 葡萄新品種介紹與栽培技術(shù) M 天津 天津 科技翻譯出版公司 2012 責(zé)任編輯 王銀惠 20