杭州市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策.pdf

地方種業(yè) 52 2022年第 期 杭州市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策 俞 斌 1 許亞俊 2 苘娜娜 1 吳建烈 1 顏韶兵 1 1 浙江省杭州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 杭州310020 2 浙江省杭州市蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究所 杭州311200 摘要 鮮食玉米在杭州鮮食旱糧生產(chǎn)中占有重要地位 對(duì)杭州市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀與特點(diǎn)進(jìn)行概述 分析目前杭 州市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題 并提出發(fā)展對(duì)策 即重點(diǎn)挖掘單位面積的經(jīng)濟(jì)效益 突出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià) 不但可滿(mǎn)足市民多元化 高 品質(zhì)的需求 也符合當(dāng)前杭州市農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展導(dǎo)向 關(guān)鍵詞 鮮食玉米 杭州 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 對(duì)策 2014年以來(lái) 中國(guó)已成為世界上玉米種植面積 第一 產(chǎn)量第二的國(guó)家 目前 我國(guó)鮮食玉米種植 面積已突破134萬(wàn)hm 2 成為全球第一大鮮食玉米 生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó) 1 杭州處于亞熱帶季風(fēng)區(qū) 東部 屬浙北平原 西部屬浙西丘陵區(qū) 地形復(fù)雜 玉米適 播期長(zhǎng) 種植模式靈活多樣 使得玉米成為杭州市 最為重要的旱糧作物 2017 2019年3年杭州市玉 米種植面積分別為1 23萬(wàn)hm 2 1 16萬(wàn)hm 2 1 18 萬(wàn)hm 2 在糧食作物中位列水稻 大豆之后 居第3 位 3年總產(chǎn)量分別為5 611萬(wàn)t 4 995萬(wàn)t 5 181 萬(wàn)t 僅次于水稻 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民的消費(fèi) 升級(jí) 玉米已從單一的糧食消費(fèi)轉(zhuǎn)為糧 菜 飼兼用 而其中在乳熟末期采摘果穗直接食用或速凍保鮮加 工后供人們食用的鮮食玉米因其營(yíng)養(yǎng)豐富 適口性 好 符合 食不厭粗 的保健理念 市場(chǎng)需求急劇增 加 生產(chǎn)發(fā)展迅速 經(jīng)過(guò)多年發(fā)展 鮮食玉米在杭州 鮮食旱糧生產(chǎn)中已占有重要地位 1 生產(chǎn)現(xiàn)狀與特點(diǎn) nullnull 種植分布廣 面積趨于穩(wěn)定 2014年杭州市政 府出臺(tái) 關(guān)于加快發(fā)展旱糧生產(chǎn)的實(shí)施意見(jiàn) 加大 政策支持力度 強(qiáng)化科技支撐 把發(fā)展旱糧生產(chǎn)作為 糧食生產(chǎn)新的增長(zhǎng)點(diǎn)和突破口 玉米等旱糧作物迎 來(lái)新一輪的快速發(fā)展期 近5年來(lái)杭州市鮮食玉米 生產(chǎn)面積漸趨穩(wěn)定 年播種面積在8000hm 2 左右 約占當(dāng)年玉米播種面積的七成 已成為農(nóng)民增產(chǎn)增 收的新途徑 除西湖區(qū) 濱江區(qū) 拱墅區(qū)等杭州少數(shù) 主城區(qū)外 鮮食玉米在杭州8縣 市 區(qū) 均普遍種 植 其中糯 含甜加糯 下同 玉米主要分布在余杭 蕭山 富陽(yáng) 甜玉米主要分布在淳安 蕭山 建德 以 2019年為例 當(dāng)年全市種植鮮食玉米8233hm 2 其中 余杭區(qū)種植面積最大 2327hm 2 占28 3 其次是 蕭山區(qū) 占22 3 圖1 圖 1 2019 年杭州市各地鮮食玉米種植情況 nullnull 種植品種繁多 近年來(lái)杭州市科研育種單位 和種子企業(yè)廣泛引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)異種質(zhì)資源 運(yùn)用生 物技術(shù) 分子標(biāo)記輔助選擇等育種手段 先后育成 了一大批優(yōu)良品種 2017 2021年浙江省共有30 個(gè)鮮食玉米品種通過(guò)審定 2 其中12個(gè)為本市單 位育成品種 位居全國(guó)前列 杭州鮮食玉米生產(chǎn) 上品種繁多 以2017年為例 當(dāng)年全市種植鮮食 糯玉米5600hm 2 統(tǒng)計(jì)的品種有37個(gè) 鮮食甜玉米 2600hm 2 統(tǒng)計(jì)的品種有29個(gè) 這主要由于杭州市 特定的氣候環(huán)境條件 種植模式多樣性和消費(fèi)需求 的不同造成 近年來(lái) 主推品種不主導(dǎo) 現(xiàn)象有所 改變 鮮食糯玉米美玉8號(hào) 杭糯玉21 錢(qián)江糯3號(hào) 基金項(xiàng)目 杭州市科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目 20201203B170 通信作者 顏韶兵 DOI 10 19462 ki 1671 895x 2022 05 045 地方種業(yè) 53 2022年第 期 鮮食甜玉米金玉甜2號(hào) 金銀208 雪甜7401等主 推品種種植面積分別能占全市鮮食糯玉米和鮮食甜 玉米種植面積的四成以上 nullnull 生產(chǎn)季節(jié)長(zhǎng) 栽培模式多樣 杭州市鮮食玉米 常規(guī)栽培一般分春秋兩季 春季栽培在3月下旬至 4月下旬播種 秋季栽培在7月中下旬至8月初播 種 3 近年來(lái)隨著促早栽培 延后栽培技術(shù)的日趨 成熟 玉米播種和采收期得到了較大的擴(kuò)展 最早播 種期可提前到1月上旬 4月下旬即可采收上市 最 遲播種期可延遲到8月下旬 采收期可延后至11月 下旬 生產(chǎn)季節(jié)基本可覆蓋全年 除了單一清種外 還有多種糧經(jīng)結(jié)合 水旱輪作 間作套種等栽培模 式 4 目前主要推廣的有 糯玉米與鮮食大豆帶狀間 作達(dá)到春季和秋季兩季四收模式 鮮食玉米 晚稻 水旱輪作 的綠色高效栽培模式 鮮食玉米地膜 小拱棚 大棚設(shè)施促早種植模式等 nullnull 種植技術(shù)提升 比較效益高 杭州市主推采用 地膜 小拱棚和大棚等設(shè)施開(kāi)展鮮食玉米高值化綠 色栽培技術(shù) 以延長(zhǎng)上市期 提高商品價(jià)值 同時(shí)大 力推廣農(nóng)業(yè)規(guī)范在鮮食玉米栽培領(lǐng)域的應(yīng)用 如應(yīng) 用 玉米主要病蟲(chóng)害測(cè)報(bào)調(diào)查技術(shù)規(guī)范 鮮食玉米 綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 等標(biāo)準(zhǔn)全面規(guī)范和提升鮮食玉 米產(chǎn)品質(zhì)量安全 杭州是浙江的省會(huì) 長(zhǎng)三角重要 的區(qū)域性中心城市 在城鎮(zhèn)近郊 旅游風(fēng)景區(qū)等發(fā)展 鮮食玉米 銷(xiāo)路好 產(chǎn)值高 據(jù)2021年調(diào)研了解 種 糧大戶(hù) 指稻麥復(fù)種面積3 33hm 2 以上的種植戶(hù) 種 植一季晚稻加一季小麥 平均產(chǎn)值約4萬(wàn)元 hm 2 加 上省 市 縣各級(jí)糧食補(bǔ)貼后平均收益1 46萬(wàn)元 hm 2 而普通農(nóng)戶(hù)種植兩季鮮食糯玉米的平均產(chǎn)值為7 5萬(wàn) 8 1萬(wàn)元 hm 2 平均收益為3 6萬(wàn) 6 6萬(wàn)元 hm 2 普 通農(nóng)戶(hù)種植兩季鮮食糯玉米的經(jīng)濟(jì)效益是種糧大戶(hù) 種植稻麥的2 5 4 5倍 2 存在的主要問(wèn)題 nullnull 品種多而散 目前國(guó)內(nèi)從事鮮食玉米品種選 育的單位魚(yú)龍混雜 育種水平參差不齊 隨著品種 審定渠道多樣化 除了傳統(tǒng)的國(guó)家審定和省級(jí)審定 還可以通過(guò)聯(lián)合體品種試驗(yàn)和綠色通道品種試驗(yàn) 進(jìn)行國(guó)審 加上同一適宜生態(tài)區(qū)品種可引種備案 因此 近年來(lái)浙江省鮮食玉米適宜種植品種數(shù)量井 噴 市場(chǎng)品種同質(zhì)化現(xiàn)象突出 導(dǎo)致種植品種多而 散 實(shí)際上國(guó)內(nèi)真正具備核心競(jìng)爭(zhēng)力的鮮食玉米選 育單位并不多 原創(chuàng)的大單品少 真正優(yōu)質(zhì)品種比重 不高 與種業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距大 特別是優(yōu)質(zhì)甜玉 米 現(xiàn)有種質(zhì)資源主要來(lái)自美國(guó) 日本 泰國(guó)等地 生 態(tài)類(lèi)型單一 血緣關(guān)系狹窄 缺乏骨干自交系 5 nullnull 上市期比較集中 杭州市鮮食玉米的發(fā)展主 要是因地制宜 以散戶(hù)根據(jù)市場(chǎng)行情自主安排種植 為主 規(guī)模種植基地較少 種植的盲目性較大 且常 規(guī)春播栽培是杭州最適宜種植的鮮食玉米栽培茬 口 大多數(shù)產(chǎn)品基本上集中在6月底至7月初的高 溫季節(jié)上市 采收時(shí)間短而集中 價(jià)格起伏較大 有 些年份如疊加盲目擴(kuò)種 就會(huì)碰到銷(xiāo)售困難 影響種 植效益 nullnull 種植效益差異大 鮮食玉米種植的經(jīng)濟(jì)效益 因栽培模式 上市時(shí)間及商品銷(xiāo)售方式差異較大 利用設(shè)施促早 延后栽培 避開(kāi)大規(guī)模集中上市期 以電商零售方式 種植效益會(huì)大大提高 比如近年 來(lái)水果甜玉米以其脆甜 皮薄 汁多受消費(fèi)者追捧 普通農(nóng)戶(hù)4月初常規(guī)栽培 7月初采收上市產(chǎn)值約4 萬(wàn)元 hm 2 單季經(jīng)濟(jì)效益約2 4萬(wàn)元 hm 2 而據(jù)建 德水果玉米種植大戶(hù)反饋 利用大棚設(shè)施促早栽培 5月初開(kāi)始采收上市銷(xiāo)售 通過(guò)微信零售 快遞發(fā)貨 方式 單季產(chǎn)值可達(dá)19萬(wàn)元 hm 2 扣除成本 經(jīng)濟(jì)效 益可達(dá)12萬(wàn)元 hm 2 3 發(fā)展對(duì)策 現(xiàn)階段杭州農(nóng)業(yè)正圍繞落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略 大 力發(fā)展都市農(nóng)業(yè) 訂單農(nóng)業(yè) 休閑體驗(yàn)農(nóng)業(yè)等優(yōu)質(zhì)高 效農(nóng)業(yè) 走高質(zhì)量發(fā)展的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路 杭州人 均耕地少 土地及人工價(jià)格高 發(fā)展鮮食玉米應(yīng)重點(diǎn) 挖掘單位面積的經(jīng)濟(jì)效益 突出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià) 不但可滿(mǎn) 足市民多元化高品質(zhì)的需求 也符合當(dāng)前杭州農(nóng)業(yè) 高質(zhì)量發(fā)展導(dǎo)向 nullnull 加大優(yōu)質(zhì)品種和特色品種的篩選推廣 采取 自主創(chuàng)新與引進(jìn)推廣相結(jié)合 鼓勵(lì)種業(yè)企業(yè)開(kāi)展優(yōu) 質(zhì)鮮食玉米種質(zhì)資源的收集 鑒定 應(yīng)用和創(chuàng)新性研 究 聯(lián)動(dòng)在杭州的高等院校 科研院所技術(shù)力量 創(chuàng) 新育種手段 開(kāi)展優(yōu)質(zhì)鮮食玉米的選育 以水果型超 甜玉米 甜加糯型糯玉米 特色功能型鮮食玉米等高 端優(yōu)質(zhì)品種為導(dǎo)向 加大新品種引進(jìn) 篩選 推廣力 度 進(jìn)一步擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)高端鮮食玉米良種覆蓋率和市 場(chǎng)占有率 nullnull 構(gòu)建高質(zhì)量生產(chǎn)技術(shù)體系 從良種篩選 栽培 經(jīng)驗(yàn)交流 54 2022年第 期 甘肅省徽縣發(fā)展小麥種子產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)與對(duì)策 哈聲禮 賈小平 甘肅省徽縣種子管理站 徽縣742300 摘要 甘肅省徽縣做為全國(guó)商品糧基地和種子生產(chǎn)基地 在發(fā)展冬小麥種子生產(chǎn)上 結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際 總結(jié)出 堅(jiān)持一個(gè)原 則 充分利用兩大優(yōu)勢(shì) 把好三道關(guān)口 確保四個(gè)到位 的工作方法 對(duì)存在的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度不夠 科研投入不足 生產(chǎn)規(guī)模較 小 發(fā)展后勁不足4個(gè)方面問(wèn)題進(jìn)行了剖析 提出了組建市場(chǎng)開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì) 注重品種研發(fā) 注重質(zhì)量建設(shè) 推動(dòng)企業(yè)重組等發(fā)展對(duì) 策 對(duì)于推動(dòng)當(dāng)?shù)匦←湻N子生產(chǎn) 健全良種繁育體系做了初步探索 關(guān)鍵詞 小麥 良繁體系 經(jīng)驗(yàn) 對(duì)策 徽縣地處秦嶺南麓 嘉陵江上游 境內(nèi)溝壑縱 橫 丘陵起伏 處于亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)向暖溫帶的過(guò) 渡帶 土地肥沃 氣候溫潤(rùn) 適宜糧食生產(chǎn) 自古就 有 隴右糧倉(cāng) 之美譽(yù) 全縣耕地面積2 63萬(wàn)hm 2 是省級(jí)重要的商品糧小麥 玉米生產(chǎn)基地 也是國(guó)家 級(jí)種子生產(chǎn)基地 小麥作為主要糧食作物 有資料 記載以來(lái) 全縣小麥最大種植面積達(dá)到1 86萬(wàn)hm 2 以上 近年來(lái) 隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)機(jī)械化程 度的普及與提高 小麥種植面積穩(wěn)定在1 0萬(wàn) 1 2萬(wàn)hm 2 之間 與玉米的種植面積基本持平 徽 縣小麥生產(chǎn)除了普通商品糧生產(chǎn)以外 按照 科研 單位 業(yè)務(wù)部門(mén) 種子企業(yè) 制種農(nóng)戶(hù) 的模式 大力發(fā)展冬小麥種子生產(chǎn) 年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)冬小麥種子約 105萬(wàn)kg 全縣小麥良種普及率95 以上 小麥良 種更新工作走在全省的前列 2021年甘肅省農(nóng)業(yè) 農(nóng)村廳在徽縣召開(kāi)了全省冬小麥新品種觀摩暨良 種聯(lián)合攻關(guān)座談會(huì) 對(duì)于徽縣在冬小麥良種繁育 體系建設(shè)方面的成績(jī)給予了高度肯定 徽縣產(chǎn)的 提質(zhì) 產(chǎn)后減損三大環(huán)節(jié)加強(qiáng)技術(shù)研究和集成應(yīng)用 加強(qiáng)設(shè)施大棚等基礎(chǔ)設(shè)施的投入 提高促早 延后栽 培模式的生產(chǎn)比重 均衡上市時(shí)間 減少價(jià)格波動(dòng) 強(qiáng)化優(yōu)新品種配套栽培技術(shù) 栽培模式的研究總結(jié) 和集成應(yīng)用 推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 提高水肥等資源利用 率 提升產(chǎn)品質(zhì)量 研究不同類(lèi)型鮮食玉米采后保鮮 技術(shù) 延長(zhǎng)貨架期 nullnull 推廣 產(chǎn)銷(xiāo)一體 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式 杭州作為富 庶的浙江省省會(huì)城市 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值在GDP中的占 比較低 土地 人工等生產(chǎn)成本較高 但其消費(fèi)能力 非常強(qiáng)勢(shì) 提倡培育適度規(guī)模的產(chǎn)加銷(xiāo)一體化的鮮 食玉米生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體 積極開(kāi)拓社交電商 網(wǎng)上農(nóng)博 會(huì) 直播帶貨等新零售模式開(kāi)展多渠道銷(xiāo)售 減少流 通環(huán)節(jié)的損耗和營(yíng)運(yùn)成本 充分發(fā)揮本地的消費(fèi)優(yōu) 勢(shì) 推動(dòng)鮮食玉米優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià) nullnull 培育激發(fā)消費(fèi)潛力 積極培育杭州鮮食玉米 特色品牌 塑造并強(qiáng)化杭州鮮食玉米優(yōu)質(zhì) 新鮮 高 端的品牌形象 引導(dǎo)本地消費(fèi)者首選本地品牌和鮮 食玉米產(chǎn)品 通過(guò)開(kāi)發(fā)生態(tài)采摘 親子科普等農(nóng)旅 結(jié)合的休閑服務(wù) 加強(qiáng)消費(fèi)體驗(yàn) 滿(mǎn)足杭州消費(fèi)者都 市休閑需求 通過(guò)舉辦鮮食玉米節(jié)等系列活動(dòng) 加大 鮮食玉米的營(yíng)養(yǎng) 健康宣傳 提高消費(fèi)者對(duì)鮮食玉米 作為健康食品的認(rèn)知度 參考文獻(xiàn) 1 徐麗 趙久然 盧柏山 史亞興 樊艷麗 我國(guó)鮮食玉米種業(yè)現(xiàn)狀及 發(fā)展趨勢(shì) 中國(guó)種業(yè) 2020 10 14 18 2 李婧 張慧 厲寶仙 浙江鮮食玉米種植現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策 浙江農(nóng)業(yè) 科學(xué) 2021 62 9 1679 1681 3 李楚羚 丁力 顏韶兵 陸云泉 黃凱美 汪繼華 鄒宜靜 杭州地區(qū) 鮮食玉米栽培現(xiàn)狀和優(yōu)勢(shì)品種推薦 長(zhǎng)江蔬菜 2016 1 15 17 4 王桂躍 趙福成 譚禾平 包斐 韓海亮 蘇婷 浙江省鮮食玉米產(chǎn)業(yè) 現(xiàn)狀及主要種植模式 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2015 56 10 1553 1556 5 甘陽(yáng)英 萬(wàn)忠 劉蔚楠 胡建廣 尹艷 廣東甜玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 第十二屆中國(guó)鮮食玉米 速凍果蔬大會(huì)論文集 2016 66 68 收稿日期 2022null02null25