通渭縣玉木耳光伏衍架下大棚吊袋立體栽培技術(shù).pdf

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2022年第9期園藝學(xué) 摘要 本文介紹了通渭縣玉木耳光伏衍架下大棚吊袋立體栽培技術(shù) 主要包括栽培時(shí)間 菌棒配方 接種及 菌絲培養(yǎng) 大棚結(jié)構(gòu) 吊袋前準(zhǔn)備 吊袋管理 生長期管理 病蟲害防治 收獲等方面內(nèi)容 以期為種植戶提供技術(shù) 參考 關(guān)鍵詞 玉木耳 光伏衍架 大棚吊袋 立體栽培技術(shù) 甘肅通渭 中圖分類號(hào) S646 04 7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007 5739 2022 09 0052 03 DOI 10 3969 j issn 1007 5739 2022 09 016 開放科學(xué) 資源服務(wù) 標(biāo)識(shí)碼 OSID 通渭縣玉木耳光伏衍架下大棚吊袋立體栽培技術(shù) 沈前偉1 任亞麗2 1通渭縣種子服務(wù)站 甘肅通渭 743300 2通渭縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 甘肅通渭 743300 近年來 通渭縣借助產(chǎn)業(yè)扶貧的政策優(yōu)勢 大力 發(fā)展特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè) 在實(shí)現(xiàn) 牛 羊 果 薯 菜 藥 等 特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的同時(shí) 積極培育新型經(jīng)營 主體和引進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)企業(yè) 培育發(fā)展新型產(chǎn)業(yè) 目前 在平襄鎮(zhèn)店子村 馬營鎮(zhèn)大峴村建成了2個(gè)工廠化 食用菌生產(chǎn)基地 引進(jìn)種植了杏鮑菇 雙孢菇 雞樅 菌等高品質(zhì)食用菌 基本形成了較為完整的食用菌 產(chǎn)業(yè)鏈 玉木耳的引種栽培 進(jìn)一步完善了全縣乃至 定西市食用菌產(chǎn)業(yè) 使食用菌種類更加齊全 有利于 食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展 通渭縣常年玉米播種面積 4 67萬hm2左右 玉米秸稈資源豐富 一部分作為飼 料用于養(yǎng)殖以外 大部分玉米秸稈被廢棄 而玉米秸 稈是玉木耳種植菌棒的優(yōu)良制備原料 可有效降低 種植成本的同時(shí) 解決因玉米秸稈亂堆亂放造成的 環(huán)境污染問題 玉木耳也叫白木耳 外形色澤潔白 晶瑩剔透 白璧無瑕 抗雜能力強(qiáng) 生物學(xué)效率高 是黑木耳產(chǎn) 量的2倍 1 在脫貧攻堅(jiān)期間 通渭縣建成了93個(gè)村 級(jí)光伏電站 其中有 12個(gè)村級(jí)光伏電站采用 農(nóng)光 互補(bǔ) 方式建設(shè) 在光伏衍架下建成了塑料大棚逾 400個(gè) 由于光伏板遮光等因素影響 種植其他作物 的效益低 玉木耳需要在相對(duì)弱光條件下栽培 因而 可以高效利用光伏衍架下的大棚進(jìn)行栽培 以提高 種植效益 2021年 經(jīng)通渭縣農(nóng)業(yè)技術(shù)人員考察調(diào)研 從 吉林省引進(jìn)玉木耳 采用吊袋立體栽培技術(shù) 在常河 鎮(zhèn)勝義村建成通渭縣玉木耳引種及高效栽培試驗(yàn)示 范基地 示范種植20000袋 2個(gè)塑料大棚 每個(gè)塑 料大棚種植10000袋 經(jīng)試驗(yàn)研究 玉木耳非常適 合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn) 在光伏衍架大棚下吊袋立體栽培 每年生產(chǎn)1茬 可采收5 6次 每個(gè)吊袋可產(chǎn)干耳 75g左右 按目前市場價(jià)格100元 kg計(jì)算 2021年試 驗(yàn)示范產(chǎn)值15萬元 hm2 而生產(chǎn)成本價(jià)格3 0元 袋 總生產(chǎn)成本6萬元 年純收益達(dá)到9萬元以上 種植 效益非常可觀 2022年 計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大基地規(guī)模 將常河鎮(zhèn)勝義村光伏衍架下的塑料大棚全部栽培玉 木耳 栽培規(guī)模達(dá)40 萬袋 并計(jì)劃建設(shè)菌棒生產(chǎn)加 工車間1個(gè) 包括原料庫200m2 拌料及袋裝車間 100m2 滅菌車間100m2 制種室50m2 接種室50m2 養(yǎng)生室50m2 進(jìn)一步降低采購菌棒的生產(chǎn)成本 同 時(shí) 利用當(dāng)?shù)刎S富的玉米秸稈資源 試驗(yàn)研制一種以 玉米秸稈為主要原料的玉木耳種植菌棒配方 實(shí)現(xiàn) 廢棄秸稈資源化利用 充分利用通渭縣脫貧攻堅(jiān)期間在光伏衍架下以 農(nóng)光互補(bǔ) 方式建成的塑料大棚 將 光伏板遮光 作者簡介 沈前偉 1983 女 甘肅通渭人 農(nóng)藝師 從事 良種推廣工作 收稿日期 2021 09 17 52 的不利因素與 玉木耳需要在相對(duì)弱光條件下栽培 這一條件巧妙結(jié)合 變 不利 為 有利 成功總結(jié)出 光伏衍架下玉木耳大棚吊袋立體栽培技術(shù) 現(xiàn)將其 介紹如下 1 栽培時(shí)間 玉木耳菌絲生長溫度在12 34 之間 以22 32 為適宜溫度 菌絲耐高溫而不耐低溫 長時(shí)間的 低溫環(huán)境 會(huì)導(dǎo)致玉木耳菌絲衰亡 子實(shí)體生長溫度 在18 32 之間 最適溫度為20 25 溫度高時(shí) 耳片薄 且顏色發(fā)黃 2 根據(jù)通渭縣比較冷涼的氣候 特點(diǎn) 而且光伏衍架下相對(duì)普通大棚氣溫會(huì)更低一 些 所以將試驗(yàn)地選擇在南部海拔較低的常河鎮(zhèn) 每 年可生產(chǎn)1茬 采收5 6次 春季栽培 一般在3月 底至 4月上旬制袋 4月中旬至 4月底完成接種 7月中旬開始出耳 2 菌棒配方 2021年首次種植 菌袋從甘肅省天水市購買 栽培料配方為木屑80 麥麩15 豆粉 3 石膏 1 石灰1 接種時(shí)的pH值控制在6 5左右 含水 量控制在65 70 之間 經(jīng)2021年試驗(yàn)栽培 該配 方營養(yǎng)配比合理 玉木耳產(chǎn)量穩(wěn)定 3 接種及菌絲培養(yǎng) 菌種采用固體木屑料培育 配方如下 木屑 45 玉米芯25 麩皮 25 玉米粉4 石膏 1 含水量60 70 在培養(yǎng)室22 25 下培養(yǎng)35d左 右菌絲長滿袋 后熟7d左右即可接種 3 培養(yǎng)料袋滅菌后 等料溫降到25 以下即可接 種 根據(jù)通渭縣玉木耳栽培季節(jié)氣溫情況 宜采用 3孔 品 字形接種法 具體的接種方法 用打孔器在 菌棒上打直徑3 4cm 深 6cm左右的孔 將固體菌 種掰成楔形 接入孔中 輕輕按壓菌種 使菌種完全 充滿接種孔 接種后 袋外用保鮮膜覆蓋菌種 避免菌種被空 氣中的雜菌污染 1 接種后的料袋運(yùn)到大棚內(nèi)進(jìn)行避 光培養(yǎng)菌絲 料袋采取 形堆放 接種口朝外 每堆 高度控制在4層 堆與堆間隔30cm 堆放太高或者 間隔距離太小會(huì)致使局部溫度 二氧化碳濃度升高 不利于菌絲生長 玉木耳春季栽培大棚溫度不得低 于18 空氣相對(duì)濕度保持在60 70 之間 常河 鎮(zhèn)光伏衍架下棚內(nèi)氣溫基本不超過25 每天午間 通風(fēng) 每次通風(fēng)時(shí)間在30min以上 可保持室內(nèi)空氣 新鮮 經(jīng)過40 50d菌絲即可長滿菌袋 再培養(yǎng)7 10d 當(dāng)菌種表面出現(xiàn)微黃色水珠時(shí) 說明菌絲已經(jīng) 生理成熟 即可進(jìn)行出耳管理 4 4 大棚結(jié)構(gòu) 原光伏衍架下塑料大棚采用 20 鍍鋅鋼管結(jié) 構(gòu) 管壁厚3mm 大棚寬8m 長25m 無立柱 脊高 2 5m 為方便管理 對(duì)相鄰的2個(gè)大棚改造連通 連 通后棚長50m 同時(shí)為便于掛袋 對(duì)大棚內(nèi)部進(jìn)行改 造 在高2m處加設(shè)橫架 另加設(shè)立柱5排 每個(gè)立 柱間隔5m 以確保承重和骨架穩(wěn)定 5 吊袋前準(zhǔn)備 5 1 吊袋繩排布 在寬10m的大棚內(nèi)按7排吊袋設(shè)計(jì) 每排2行 每排寬度為70cm 吊繩間距40cm 排與排之間留 有寬度為50cm的作業(yè)過道 棚兩側(cè)單列掛袋 這樣 每列掛袋都有作業(yè)過道 有利于棚內(nèi)通風(fēng)透光及日 常管理 5 2 地面處理 用紅磚做高于地面約5cm的吊袋排 作業(yè)行間 和吊袋排均鋪設(shè)園藝地布 方便噴水后作業(yè) 保持棚 內(nèi)干凈整潔 5 3 懸掛噴水管 采用上懸噴水管噴霧 在排與排中間懸掛1根 噴水管 全棚懸掛8根 均勻分布 噴水管為專用彌 霧塑料管 5 4 棚內(nèi)消毒 菌袋進(jìn)棚前 對(duì)大棚進(jìn)行消毒 首先 對(duì)全棚噴 施一遍75 酒精進(jìn)行全面消毒 然后對(duì)棚內(nèi)地面撒 施生石灰進(jìn)行地面消毒 保證棚內(nèi)無雜菌 1 6 吊袋管理 6 1 困菌 吊袋前 將菌袋擺放在吊袋排上 適應(yīng)棚內(nèi)溫 濕度3 7d 稱為困菌 當(dāng)?shù)乩Ь鷷r(shí)間為5月10日前 后 不得遲于5月15日 否則會(huì)縮短后期生長時(shí)間 影響產(chǎn)量 沈前偉等 通渭縣玉木耳光伏衍架下大棚吊袋立體栽培技術(shù) 53 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2022年第9期園藝學(xué) 6 2 刺口 困菌結(jié)束后 用事先準(zhǔn)備的尖銳工具在菌袋上 刺口 口與口的間距為1 5cm 可以刺 三角型 口 也可以刺 一字型 口 根據(jù)觀察 三角型 口更適合 當(dāng)?shù)卦耘鄳?yīng)用 6 3 養(yǎng)菌 在刺口處發(fā)白后 也稱 拉白線 即可開始 吊袋 也可以在形成耳基或耳芽后進(jìn)行吊袋 每根 吊繩掛5個(gè)菌棒 用鐵絲在菌棒中心穿過 保證整齊 垂直 7 生長期管理 7 1 溫度管理 玉木耳屬于中高溫類型食用菌 其孢子萌發(fā)溫 度在22 32 之間 以30 條件最為適宜 子實(shí)體 生長最適宜溫度為20 28 5 在此溫度范圍內(nèi) 低 溫條件下 生長周期長 玉木耳潔白肉厚 品質(zhì)和產(chǎn) 量均高于高溫條件下生產(chǎn)的玉木耳 根據(jù)記載 在光 伏衍架下的塑料大棚 受光伏板遮光影響 溫度較 低 生長期最高溫度未超過25 7 2 濕度管理 在玉木耳子實(shí)體生長階段 空氣相對(duì)濕度保持 在95 左右 在棚內(nèi)不同位置要懸掛3個(gè)監(jiān)測器 當(dāng) 空氣相對(duì)濕度低于90 時(shí) 要及時(shí)打開噴水管進(jìn)行 噴霧以增加濕度 6 規(guī)?；a(chǎn)后 人工監(jiān)測不利于 生產(chǎn) 需安裝自動(dòng)化控制設(shè)備 7 3 通風(fēng)管理 大棚內(nèi)二氧化碳濃度也是影響玉木耳生長的主 要因素 要控制二氧化碳濃度低于1 否則子實(shí)體 容易產(chǎn)生畸形 開片不整齊 影響耳型 1 生產(chǎn)中也要 在棚內(nèi)懸掛監(jiān)測裝置 早 中 晚各監(jiān)測1次 當(dāng)濃度 接近1 時(shí) 要進(jìn)行通風(fēng)處理 7 規(guī)?；a(chǎn)后 人工 監(jiān)測不利于生產(chǎn) 需安裝自動(dòng)化控制設(shè)備 8 病蟲害防治 玉木耳病蟲害防治的總體方針是 預(yù)防為主 防 治結(jié)合 最常見的蟲害是菇蠅 菇蚊 玉木耳子實(shí)體 極易吸收化學(xué)藥物 噴灑農(nóng)藥會(huì)造成農(nóng)藥殘留 因而 在玉木耳耳片生長階段不能噴灑任何農(nóng)藥 只能用 粘蟲板或誘蟲燈殺蟲 等耳片采收完后 再使用高效 低毒的農(nóng)藥噴霧殺蟲 8 具體防治方法 生長期在大 棚內(nèi)懸掛黃色粘蟲板 懸掛高度為菌袋上方30cm 處 每個(gè)大棚懸掛30 50張 9 在大棚外圍可用菊酯 類或石硫合劑對(duì)大棚周圍進(jìn)行多次噴霧防治 10 每 7d防治1次 及時(shí)清除棚內(nèi)垃圾 廢料 爛耳等 保 持棚內(nèi)衛(wèi)生清潔 消滅蟲源 9 收獲 適時(shí)收獲是保證玉木耳品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵 采 收過早產(chǎn)量低 采收過晚品質(zhì)差 1 當(dāng)玉木耳耳片長 到3cm左右 耳片背部起白色絨毛時(shí) 應(yīng)及時(shí)采收 當(dāng)?shù)氐?次采收時(shí)間為7月5日前后 以后根據(jù)生 長情況及時(shí)采收 10 參考文獻(xiàn) 1 張慧 瞿曉東 玉木耳大棚吊袋立體栽培技術(shù) J 特種經(jīng) 濟(jì)動(dòng)植物 2020 23 12 50 2 曾凡清 鐘方翼 蔣俊 浙江地區(qū)玉木耳栽培技術(shù) J 食 用菌 2019 41 3 54 56 3 王月 任梓銘 于延申 玉木耳保健功效及栽培技術(shù)要 點(diǎn) J 吉林蔬菜 2020 1 37 38 4 曹榮榮 唐山地區(qū)玉木耳栽培技術(shù)要點(diǎn) J 現(xiàn)代農(nóng)村科 技 2017 12 20 5 李召義 玉木耳袋料吊袋立體栽培技術(shù) J 中國農(nóng)技推 廣 2016 32 3 30 31 6 賴騰強(qiáng) 謝娜 吳伯文 等 利用棕櫚絲代料栽培優(yōu)質(zhì)玉 木耳技術(shù) J 安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2021 27 7 30 31 7 張紅紅 巫素芳 李偉超 等 廣東韶關(guān)地區(qū)玉木耳的栽 培技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn) J 食藥用菌 2020 28 5 356 358 8 姜建新 徐代貴 王致欽 等 玉木耳高產(chǎn)栽培技術(shù) J 食 用菌 2017 39 6 59 60 9 肖玉軍 孔令加 楊梅 等 核桃林下玉木耳吊袋栽培技 術(shù) J 四川農(nóng)業(yè)科技 2021 6 23 25 10 王柏樹 董新梅 衛(wèi)周杰 玉木耳大棚吊袋栽培管理技 術(shù) J 河南農(nóng)業(yè) 2019 4 41 54