豫東早春保護地茄子優(yōu)質豐產栽培技術.pdf

安徽農學通報 Anhui Agri Sci Bull 2022 28 10 豫東早春保護地茄子優(yōu)質豐產栽培技術 徐專智 1 孟 雪 2 1 商丘市梁園區(qū)農業(yè)農村局 河南商丘 476000 2 商丘市農林科學院 河南商丘 476000 摘 要 早 春 保 護 地 茄 子 經 濟 效 益 高 但 栽 培 技 術 難 度 大 該 文 針 對 保 護 地 茄 子 栽 培 各 個 時 期 的 栽 培 管 理 技 術 從 選 擇 品 種 播 種 育 苗 出 苗 后 管 理 合 理 密 植 定 植 后 管 理 結 果 期 管 理 適 時 采 收 等 方 面 進 行 了 系 統(tǒng) 闡 述 并 重 點 討 論 茄 子 連 續(xù) 換 頭 雙 桿 整 枝 修 剪 技 術 以 期 為 廣 大 茄 子 種 植 戶 提 供 技 術 指 導 為 茄 子 高 產 優(yōu) 質 栽 培提供參考 關鍵詞 茄子 保護地 高產栽培技術 中圖分類號 S641 1 文獻標識碼 A 文章編號 1007 7731 2022 10 0042 03 茄 子 Solanum melongena L 是 重 要 的 一 年 生 茄 科 茄 屬 草 本 植 物 在 世 界 各 地 栽 培 十 分 廣 泛 在 我 國 各 省 也 均 有 栽 培 茄 子 含 有 豐 富 的 維 生 素 礦 物 質 蛋 白 質 和 碳 水 化 合 物 營 養(yǎng) 價 值 較 高 味 道 鮮 美 同 時 食 用 茄 子 對 維 持 人 體 酸 堿 平 衡 增 強 肝 臟 代 謝 功 能 降 低 膽 固 醇 含 量 等 方 面 有 重 要 作 用 是 食 補 兼 藥 補 的 重 要 蔬 菜 深 受 消 費 者 歡 迎 市 場 需 求 量 較 高 反 季 節(jié) 茄 子 栽 培 能 夠 彌 補 冬 季 茄 子 市 場 空 白 以 較 高 的 價 格 占 有 市 場 給 種 植 戶 帶 來 可 觀 的 經 濟 效 益 種 植 模 式 也 逐 漸 由 小 拱 棚 向 中 拱 棚 中 拱 棚 向 大 拱 棚 大 拱 棚 向 日 光 溫 室 發(fā) 展 種 植 規(guī) 模 也 呈 現(xiàn) 逐 年 擴 大 的 變 化 趨 勢 但 保 護 地 茄 子 栽 培 技 術 管 理 難 度 大 對 棚 內 溫 度 濕 度 光 照 CO 2 肥 料 等 要 求 較 高 任 何 一 步 管 理 不 到 位 均 會 對 后 期 的 產 量 和 品 質 造 成 不 利 影 響 另 外 對 于 連 年 種 植 茄 子 的 保 護 地 由 于 多 年 連 作 造 成 的 連 作 障 礙 和 土 壤 鹽 漬 化 會 嚴 重 影 響 茄 子 的 長 勢 產 量 品 質 技 術 管 理 難 度 更 大 因 此 筆 者 針 對 保 護 地 茄 子 栽 培 過 程 中 每 一 環(huán) 節(jié) 的 重 點 管 理 步 驟 進 行 詳 細 闡 述 對 每 一 生 長 階 段 中 容 易 遇 到 的 技 術 難 題 進 行 分 解 對 不 同 生 長 時 期 高 發(fā) 易 發(fā) 病 蟲 害 的 防 治 措 施 進 行 著 重 探 討 以 期 為 廣 大 茄 子 種 植 戶 提 供 茄 子 優(yōu) 質 高 產 栽 培 技 術 指 導 為 茄 子 栽 培 技 術 體 系 的 進 一 步 完 善 和 發(fā) 展 提 供 參 考 1 選擇品種 在 不 同 季 節(jié) 選 擇 適 宜 的 品 種 是 獲 取 高 產 穩(wěn) 產 的 關 鍵 夏 季 栽 培 應 選 擇 耐 高 溫 耐 強 光 抗 病 性 的 品 種 而 冬 季 栽 培 應 選 擇 耐 低 溫 耐 弱 光 抗 病 性 強 商 品 性 好 的 優(yōu) 質 高 產 品 種 1 適 宜 在 豫 東 地 區(qū) 種 植 的 茄 子 品 種 有 濟 雜長茄 天津快圓 布利塔 茄雜12 號等 2 播種育苗 2 1 浸 種 催 芽 所 用 種 子 若 未 進 行 種 子 包 衣 處 理 則 在 播 種 前 應 進 行 曬 種 和 浸 種 催 芽 在 播 種 前 2 3 d 選 擇 晴 朗 無 風 的 上 午 晾 曬 種 子 同 時 每 間 隔 2h 翻 動 1 次 使 所 有 種 子 都 得 到 充 分 的 晾 曬 通 過 晾 曬 一 方 面 可 以 殺 滅 種 子 表 皮 的 病 原 菌 另 一 方 面 能 夠 激 活 種 子 萌 發(fā) 時 各 種 酶 的 活 性 促 進 提 早 發(fā) 芽 另 外 在 種 子 晾 曬 期 間 要 剔 除 爛 種 癟 種 病 種 和 雜 質 提 高 種 子 純 度 提 高 種 子 發(fā) 芽 整 齊 度 浸 種 的 方 法 為 先 進 行 高 溫 燙 種 再 進 行 藥 劑 處 理 將 晾 曬 后 的 種 子 放 入 盛 有 55 熱 水 的 容 器 中 不 斷 進 行 攪 拌 直 至 水 溫 降 至 28 時 在 常 溫 下 浸 泡 8 10h 然 后 在 清 水 中 搓 洗 掉 種 子 表 皮 的 粘 液 茄 子 種 皮 厚 且 硬 又 因 外 面 有 一 層 膠 質 包 裹 透 水 能 力 不 強 不 利 于 種 子 發(fā) 芽 因 此 在 浸 泡 過 程 中 要 每 隔 2 h 搓 洗 1 次 去 除 表 皮 粘 液 然 后 再 用 40 的 福 爾 馬 林 150 倍 液 浸 種 10 13min 或 者 用 50 多 菌 靈 可 濕 性 粉 劑 500 倍 液 浸 種 30min 隨 后 用 清 水 沖 洗 種 子 將 種 子 放 置 于 催 芽 盒 內 上 覆 1 層 紗 布 置 于 催 芽 箱 內 催 芽 為 進 一 步 提 早 發(fā) 芽 在 催 芽 過 程 中 采 用 2 段 變 溫 管 理 催 芽 方 式 先 30 32 保 持 12 h 再 降 溫 至 20 22 保 持 12h 如 此 交 替 往 復 直 至 2 3 以 上 的 種 子 露 白為止 2 2 制備育 苗土 育苗土 質量的 高低直 接影響 后期種 子 出 苗 狀 況 和 出 苗 后 幼 苗 長 勢 質 量 差 的 育 苗 土 降 低 種 子 發(fā) 芽 率 造 成 出 苗 不 齊 的 現(xiàn) 象 且 在 出 苗 后 易 發(fā) 生 猝 倒 病 立 枯 病 等 苗 期 病 害 嚴 重 影 響 后 期 生 產 2 優(yōu) 質 育 苗 土 應 具 備 較 好 的 保 水 保 肥 能 力 同 時 具 備 較 好 的 透 氣 性 優(yōu) 質 育 苗 土 的 配 制 方 法 為 4 份 田 園 土 4 份 充 分 腐 熟 的 有 機 肥 2 份 細 沙 土 15 多 菌 靈 可 濕 性 粉 劑 50 70g m 3 充 分混勻 2 3 科 學 播 種 科 學 播 種 能 夠 使 種 子 提 早 破 土 出 苗 并 減 輕 后 期 管 理 工 作 播 種 前 將 穴 盤 中 的 基 質 向 下 按 壓 1cm 將 種 子 平 放 根 尖 向 下 上 覆 蓋 1cm 左 右 的 營 養(yǎng) 土 覆 土 后 在 穴 盤 底 部 灌 水 使 穴 盤 內 營 養(yǎng) 土 充 分 吸 收 水 分 這 能 夠 促 進 種 子 提 早 萌 發(fā) 并 防 治 種 子 出 土 戴 帽 將 穴 作者簡介 徐專智 1991 男 河南永城人 碩士 從事農業(yè)技術推廣工作 收稿日期 2022 02 08 4228 卷 10 期 盤 放 入 育 苗 棚 內 進 行 育 苗 白 天 溫 度 28 32 夜 間 20 25 當 遭 遇 連 陰 天 溫 度 低 于 育 苗 所 需 溫 度 時 應 及 時 進 行 增 溫 可 在 穴 盤 底 部 事 先 鋪 設 好 地 熱 線 進 行 增 溫 出 苗 2 d 后 及 時 噴 灑 15 多 菌 靈 可 濕 性 粉 劑 防 治 幼 苗 苗 期病害 出苗后棚內溫度白天 25 28 夜間15 18 3 出苗后管理 3 1 溫 度 管 理 茄 子 出 苗 后 的 最 佳 生 長 溫 度 為 白 天 26 28 夜間 16 18 冬季 溫度 較低 加之 寒風 吹襲 應 時 刻 關 注 棚 內 溫 度 的 變 化 為 幼 苗 創(chuàng) 造 相 對 適 宜 的 生 長 環(huán) 境 當 遇 到 晴 天 棚 內 溫 度 高 于 30 時 打 開 棚 內 一 側 的 風 口 使 溫 度 維 持 在 26 28 當 光 照 不 強 棚 內 溫 度 降 至 22 時 關 閉 風 口 使 育 苗 棚 在 夜 間 保 持 一 定 溫 度 因 為 夜 間 溫 度 過 低 易 造 成 茄 子 花 芽 分 化 遲 緩 影 響 后 期 開花結果 3 2 光 照 管 理 光 是 植 物 生 長 發(fā) 育 的 能 量 來 源 光 線 的 強 弱 直 接 影 響 植 株 幼 苗 的 生 長 狀 況 在 低 溫 寡 照 條 件 下 茄 子 幼 苗 長 勢 細 弱 難 以 培 育 優(yōu) 質 壯 苗 同 時 會 造 成 開 花 延 遲 降 低 花 蕾 質 量 出 現(xiàn) 坐 果 少 和 坐 果 難 的 問 題 嚴 重 影 響 后 期 產 量 商 品 果 數(shù) 量 和 品 質 在 光 照 充 足 條 件 下 茄 子 幼 苗 莖 桿 粗 壯 葉 片 濃 綠 肥 厚 發(fā) 芽 分 化 較 好 易于形成優(yōu)質壯苗 3 3 肥 水 管 理 有 收 無 收 在 于 水 收 多 收 少 在 于 肥 這 句 話 說 的 就 是 水 與 肥 在 植 物 生 長 過 程 中 的 重 要 作 用 在 冬 季 育 苗 要 避 免 大 水 漫 灌 因 為 冬 季 溫 度 較 低 光 照 時 間 短 水 分 過 大 降 低 根 系 溫 度 不 利 于 根 系 生 長 和 對 礦 質 養(yǎng) 分 的 吸 收 利 用 同 時 水 分 過 大 增 加 棚 內 濕 度 易 引 發(fā) 苗 期 病 害 在 育 苗 過 程 中 若 發(fā) 現(xiàn) 幼 苗 長 勢 較 差 可 在 沖 施 水 溶 肥 的 基 礎 上 進 行 根 外 施 肥 如 用 0 2 的 磷 酸 二 氫 鉀溶液進行葉面噴霧 每5 7d噴 1 次 3 4 低 溫 煉 苗 為 提 高 幼 苗 的 移 栽 成 活 率 及 移 栽 后 縮 短 緩 苗 時 間 應 在 幼 苗 移 栽 前 7d 進 行 低 溫 煉 苗 以 提 高 幼 苗 適 應 性 具 體 方 法 為 第 1 2d 適 當 掀 開 通 風 口 白 天 通 風 晚 上 覆 蓋 第 3 4 d 白 天 加 大 通 風 口 夜 間 適 當 去 除 覆 蓋 物 第 5 6d 白 天 去 除 覆 蓋 物 夜 間 通 風 第 7 d 全 部 去 掉 覆 蓋 物 晝 夜 通 風 為 便 于 提 苗 移 栽 使 穴 盤 內 的 基 質 便 于 隨 根 系 一 起 取 出 在 移 栽 前 1 2 d 適 當 澆 水 使 基 質 保持一定的濕度 4 整地施肥 茄 子 根 系 發(fā) 達 需 肥 量 較 高 在 移 栽 前 進 行 施 肥 整 地 撒 施 氮 磷 鉀 平 衡 肥 15 15 15 1300kg hm 2 充 分 腐 熟 的 優(yōu) 質 有 機 肥 10000 kg hm 2 然 后 用 旋 耕 機 旋 耕 2 3 遍 耕 深 20 25 cm 旋 地 結 束 后 整 平 地 面 開 溝 作 畦 畦 底 部 寬 1 3m 上 部 寬 1 2m 單 壟 雙 行 倒 三 角 栽 培 壟 溝 深 15 20 cm 寬 0 5m 定 植 前 在 壟 面 噴 施 封 閉 除 草 劑 鋪 設 2 行 滴灌管 覆蓋 1 層地膜 5 合理密植 茄 子 移 栽 應 選 擇 晴 天 的 上 午 切 忌 陰 天 移 栽 因 為 陰 天 移 栽 的 苗 子 在 移 栽 后 突 遇 晴 天 易 發(fā) 生 萎 蔫 造 成 苗 子 葉 片 枯 萎 返 苗 時 間 延 長 為 防 止 茄 子 在 移 栽 后 發(fā) 生 土 傳 病 害 在 移 栽 前 向 定 植 穴 內 施 入 大 源 落 地 生 根 或 激 抗 菌 968 等 生 物 菌 肥 為 根 部 創(chuàng) 造 優(yōu) 勢 菌 群 茄 子 栽 植 密 度 28000 32000 株 hm 2 栽 培 后 及 時 澆 水 促 進 緩 苗 每 株 澆 水 量 400 500 mL 切 忌 大 水 漫 灌 3 移 栽 后 提 高 棚 溫 促 進根系生長 約7d即可緩苗 6 定植后管理 6 1 苗期 緩苗后 至開花 前這一 時段的 管理要 點是培 育 健 壯 的 根 系 提 高 幼 苗 植 株 長 勢 為 后 期 豐 產 打 下 基 礎 具 體 做 法 為 合 理 調 控 溫 度 水 分 和 養(yǎng) 分 溫 度 管 理 采 用 3 段 變 溫 管 理 辦 法 上 午 棚 內 溫 度 控 制 在 28 30 下 午 棚 內溫 度控 制在 24 26 夜間 溫度 控制 在 15 17 水分 管 理 辦 法 為 小 水 勤 澆 不 澆 大 水 保 持 土 壤 濕 潤 為 根 系 創(chuàng) 造 適 宜 的 生 長 環(huán) 境 促 進 根 系 對 礦 質 養(yǎng) 分 的 吸 收 利 用 同 時 為 植 物 蒸 騰 提 供 充 足 的 水 分 條 件 養(yǎng) 分 管 理 辦 法 為 壯 苗 不 施 肥 中 等 苗 噴 施 葉 面 肥 劣 等 苗 澆 水 時 隨 水 沖 施 45kg hm 2 高 效 水 溶 肥 同 時 進 行 葉 面 噴 肥 或 者 用 蕓 苔 素 內 酯 噴 灑 葉 片 1 次 另 外 為 保 持 植 株 直 立 要 及 時 進 行 吊蔓 6 2 開花坐 果期 茄子現(xiàn) 花后至 坐果前 期是茄 子生長 的 重 要 時 期 也 是 決 定 茄 子 產 量 高 低 商 品 果 質 量 優(yōu) 劣 的 關 鍵 時 期 此 時 的 管 理 重 點 是 控 制 肥 水 以 控 為 主 從 苗 期 的 促 長 向 控 旺 轉 變 具 體 的 操 作 方 法 是 減 少 澆 水 次 數(shù) 和 澆 水 量 土 壤 不 干 不 澆 水 當 土 壤 干 燥 時 澆 小 水 不 澆 大 水 此 時 如 果 澆 水 量 過 大 易 打 破 生 理 生 長 與 生 殖 生 長 的 平 衡 促 進 植 株 生 理 生 長 抑 制 植 株 生 殖 生 長 養(yǎng) 分 大 量 向 生 理 生 長 供 應 造 成 植 株 落 花 落 果 嚴 重 影 響 后 期 坐 果 數(shù) 量 和 產 量 當 果 實 生 長 至 雞 蛋 大 小 時 為 促 進 果 實 快 速 膨 大 要 及 時 進 行 肥 水 沖 施 保 持 土 壤 濕 潤 和 充 足 的 養(yǎng) 分 澆 水 后 要 切 忌 果 實 不 能 接 觸 地 面 否 則 以 引 發(fā) 綿疫病 造成爛果 6 2 1 雙 桿 連 續(xù) 換 頭 整 枝 茄 子 具 有 假 二 叉 分 枝 特 性 如 果 不 進 行 合 理 的 剪 枝 植 株 會 過 于 枝 繁 葉 茂 葉 片 相 互 遮 擋 造 成 田 間 郁 閉 通 風 不 良 引 發(fā) 病 害 降 低 產 量 而 科 學 合 理 的 剪 枝 能 夠 使 茄 子 植 株 長 時 間 保 持 較 強 的 生 長 勢 和 坐 果 能 力 顯 著 增 加 單 產 生 產 中 茄 子 的 剪 枝 方 式 有 多 種 其 中 雙 桿 連 續(xù) 換 頭 整 枝 能 夠 有 效 提 高 植 株 產 量 保 持 長 時 期 的 坐 果 能 力 具 體 方 法 是 在 門 茄 膨 大 后 選 取 雙 桿 若 有 多 余 桿 一 定 要 去 除 同 時 去 除 門 茄 以 下 葉 片 當 門 茄 采 收 后 將 對 茄 結 果 枝 剪 斷 對 茄 前 方 留 2 張 葉 片 每 桿 再 選 擇 1 條 健 壯 枝 條 作 結 果 枝 如 此 依 次 類 推 進 行 剪枝 下轉 51 頁 徐專智等 豫東早春保護地茄子優(yōu)質豐產栽培技術 4328 卷 10 期 24 勞 有 德 陳 川 油 梨 根 腐 病 發(fā) 病 規(guī) 律 及 防 治 技 術 J 熱 帶 農 業(yè) 科 學 2016 36 5 85 89 25 Slabbert M J Flower and fruit drop J South African Avocado Growers Association Yearbook 1981 4 89 91 26 Whiley A Chapman K Saranah J Water loss by floral structures of avocado Persea americana cv Fuerte during flowering J Australian Journal of Agricultural Research 1988 39 3 457467 27 趙 明 安 油 梨 高 產 高 效 栽 培 六 要 點 J 北 京 農 業(yè) 2011 25 23 24 28 Adato I Gazit S Role of ethylene in avocado fruit development and ripening II Ethylene production and respiration by harvest ed fruits J Journal of Experimental Botany 1977 28 644 649 29 Princwill Ogbonna I Ogbonna P Ogujiofor I Proximate composi tion vitamin mineral and biologically active compounds levels in leaves of mangifera indica mango persea americana avocado pea and annona muricata sour sop J Journal of Applied Sciences and Environmental Management 2019 23 1 65 74 30 Zentmyer G A 油 梨 病 害 綜 述 J 世 界 熱 帶 農 業(yè) 信 息 1987 1 43 47 31 Lovatt C Properly timed soil applied nitrogen fertilizer increases yield and fruit size of hass avocado J Journal of the American Society for Horticultural Science 2001 126 32 Silber A Naor A Cohen H et al Avocado fertilization Matching the periodic demand for nutrients J Scientia Horticulturae 2018 241 231 240 33 Lahav E Avocado nutrition a review C Israel 1995 34 Salazar Garcia S Lazcano Ferrat I Identifying fruit mineral re moval differences in four avocado cultivars J Better Crops In ternational 2001 15 28 31 35 Koen T J du Plessis S F Optimal leaf analysis norms for avoca do cv Fuerte C 1992 36 高 雄 缺 素 對 油 梨 幼 苗 生 長 發(fā) 育 的 影 響 D 海 口 海 南 大 學 2017 37 Minchin P Thorp T Boldingh H et al A possible mechanism for phloem transport of boron in Hass avocado Persea americana Mill trees J Journal of Horticultural Science Biotechnology 2012 87 23 28 38 Ayers R S Westcot D W Water quality for agriculture EB OL FAO IRRIGATION AND DRAINAGE PAPER 1985 39 Crowley D Biochar as a soil amendment for avocado production J California Avocado Society Yearbook 2012 95 44 61 40 Hoffman J E Du Plessis S F Seasonal water requirements of avo cado trees grown under subtropical conditions J Revista Chap ingo Serie Horticultura 1999 5 191 194 41 Kaneko T Water requirements for hass avocado flowering and fruit development in new zealand D Canterbury University of Waykato 2016 42 Olalla L Salazar A Mira A et al The response of avocado trees in the south of spain to different irrigation regimes and wetted ar ea C 1992 43 Gil P M Bonomelli C Ferreyra R et al Effect of soil water to air ratio on biomass and mineral nutrition of avocado trees J Journal of Soil Science Plant Nutrition 2012 12 3 609 630 44 Gardiazabal F Magdahl C Mena F et al determinaci n del coe ficiente de cultivo kc para paltos cv hass en chile C 2003 45 Stolzy L H oxygen diffusion water and phytophthora cinnamomi in root decay and nutrition of avocados M Proc Amer Soc Hort Sci 1967 46 Silber A Israeli Y Levi M et al Response of Hass avocado trees to irrigation management and root constraint J Agricultur al Water Management 2012 104 95 103 47 Gustafson C D Marsh A W Branson R L et al Drip irrigation on avocados six year summary of project San Diego County California J Yearbook California Avocado Society 1979 63 95 134 責編 徐世紅 上接 43 頁 7 結果期 結 果 期 的 管 理 重 點 是 防 治 裂 果 促 進 果 實 膨 大 延 緩 植 株 衰 老 具 體 的 方 法 為 在 果 實 達 到 雞 蛋 大 小 時 及 時 進 行 肥 水 沖 施 沖 施 220 260kg hm 2 速 效 水 溶 肥 并 保 持 土 壤 濕 潤 每 7 10 d 噴 施 1 次 磷 酸 二 氫 鉀 葉 面 肥 每 次 果 實 采 收 后 立 即 進 行 肥 水 沖 肥 沖 施 150 200 kg hm 2 速 效 水 溶 肥 為 防 治 果 實 后 期 裂 果 在 果 實 采 收 后 期 嚴 禁 澆 大水 8 適時采收 茄 子 采 收 過 早 產 量 較 低 采 收 過 晚 品 質 變 差 因 此 掌 握 適 宜 的 采 收 時 期 是 獲 得 優(yōu) 質 高 產 的 關 鍵 茄 果 萼 片 與 果 實 相 接 處 較 淺 的 顏 色 即 將 消 失 時 是 其 采 收 的 最 佳 時 期 4 采 收 時 可 用 剪 刀 輕 輕 剪 下 果 實 保 留 1 2cm 的 果柄 參考文獻 1 衛(wèi) 東 軍 賈 利 元 日 光 溫 室 秋 冬 茬 茄 子 高 效 栽 培 J 農 業(yè) 科 技 通 訊 2013 9 213 215 2 莫 云 彬 馮 春 梅 陳 海 平 大 棚 茄 子 主 要 病 蟲 害 綜 合 防 治 技 術 J 現(xiàn)代農業(yè)科技 2007 24 56 57 3 孫 東 明 王 建 芬 茄 子 無 公 害 生 產 操 作 技 術 規(guī) 范 J 上 海 蔬 菜 2009 5 49 50 4 曹宗波 張志軒 蔬菜栽培技術 M 北京 化工出版社 2009 責編 徐世紅 楊育林等 干熱河谷經濟樹種牛油果生長和水肥需求特性研究進展 51