果穗套袋技術(shù)對(duì)避雨栽培果實(shí)品質(zhì)的影響研究.pdf

試驗(yàn)研究 EXPERIMENTAL STUDY DOI 10 19904 14 1160 s 2022 04 001 果穗套袋技術(shù)對(duì)避雨栽培果實(shí)品質(zhì)的影響研究 郭玲玲 朔州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 山西 朔州 036002 摘 要 為了充分利用套袋技術(shù)提高避雨栽培果實(shí)的品質(zhì) 以避雨栽培的 龍紫寶 葡萄品種作為測(cè)試對(duì)象 設(shè)置白色 蠟紙袋 綠色蠟紙帶 黃色蠟紙袋 無(wú)紡布袋以及透明塑料袋 對(duì)不同顏色和材質(zhì)套袋的作用效果進(jìn)行對(duì)比 結(jié)果表明 黃色蠟紙袋可以最大限度提升果穗的質(zhì)量 花青素含量最高 單株果穗含糖量差異化特征明顯 無(wú) 紡布袋中 果實(shí)生長(zhǎng)的均衡性最高 透明塑料袋可有效控制可滴定酸含量 關(guān)鍵詞 果穗套袋技術(shù) 避雨栽培 品質(zhì) 質(zhì)量 含糖量 可滴定酸含量 花青素含量 文章編號(hào) 1005 2690 2022 04 0001 03 中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào) S436 63 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 B 葡萄作為世界最古老的植物之一 其葉片呈掌狀 以互生的形式存在 葉片的基部為心形 兩側(cè)呈現(xiàn)出靠 攏的趨勢(shì) 葉片邊緣有相對(duì)較粗的齒狀缺裂 數(shù)量一般 在3 5個(gè) 1 花序以復(fù)總狀存在 大多呈現(xiàn)出規(guī)則的圓 錐形 因此也有人稱(chēng)之為圓錐花序 開(kāi)花期的花朵小而 密集 顏色為近黃綠色 葡萄含有的糖主要為葡萄糖 容易被人體直接吸 收 雖然含糖量高達(dá)10 0 30 0 2 但不會(huì)對(duì)人體 造成額外的負(fù)擔(dān) 葡萄含有多種對(duì)人體健康有益的微 量元素 數(shù)據(jù)顯示 葡萄總產(chǎn)量接近世界所有水果總產(chǎn) 量的25 3 果穗套袋技術(shù)作為保護(hù)果實(shí)健康 穩(wěn)定 均衡生長(zhǎng) 的重要技術(shù)手段之一 將其應(yīng)用在葡萄品質(zhì)優(yōu)化上具 有一定的研究?jī)r(jià)值 文章以葡萄為研究對(duì)象 分析了不 同顏色 質(zhì)地的套袋選擇下葡萄的品質(zhì)狀態(tài) 希望為葡 萄種植提供幫助 1 材料與方法 1 1 試驗(yàn)地點(diǎn)與材料 試驗(yàn)地點(diǎn)為某園藝試驗(yàn)站 大棚的搭建形式為平 棚 果樹(shù)栽培的間距為2 6m 3 5m 測(cè)試材料選取為 避雨栽培的 龍紫寶 葡萄品種 其為兩年生葡萄類(lèi)型 在測(cè)試范圍內(nèi)隨機(jī)選擇10棵果樹(shù)作為測(cè)試對(duì)象 在每 棵果樹(shù)上選擇6穗生長(zhǎng)狀況相同的果穗進(jìn)行差異化套 袋處理 通過(guò)這樣的方式 每種試驗(yàn)處理方法可以得到 10個(gè)數(shù)據(jù)結(jié)果 以降低由于個(gè)體偏差等因素對(duì)結(jié)果的 影響 1 2 試驗(yàn)方法 考慮到現(xiàn)階段套袋技術(shù)的主要材質(zhì)為蠟紙袋 無(wú) 紡布袋以及塑料袋3種 將這3種套袋作為測(cè)試的主 要材質(zhì) 對(duì)于蠟紙袋 分別設(shè)置白色 綠色以及黃色3種 顏色 設(shè)置1個(gè)空白組作為對(duì)照 分別在每株選定的果 樹(shù)上對(duì)狀態(tài)相同的果穗進(jìn)行套袋處理 對(duì)于果樹(shù)的施肥管理 10株果樹(shù)以相同的模式進(jìn) 行管理 在植株長(zhǎng)出10片葉片時(shí) 用混合均勻的濃度 為0 15 的尿素和濃度為5 0 的豬糞 按照每株4kg 的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行澆灌 澆灌頻率為10d 次 每澆3次 尿素 的濃度增加0 05 豬糞的濃度增加5 0 以此方式執(zhí)行4個(gè)月后 改用基肥進(jìn)行管理 餅肥 施用量為175kg 667m 2 磷肥施用量為75kg 667m 2 豬糞肥施用量為2200kg 667m 2 葡萄專(zhuān)用肥施用量為 45kg 667m 2 對(duì)于病蟲(chóng)害的管理 選用78 濃度500倍液科博 作為主要防治藥物 4 為避免出現(xiàn)抗藥性而降低藥效 選用50 濃度800倍液福美雙可濕性粉劑作為交替 噴施藥物 每隔15d進(jìn)行1次細(xì)致噴施 以此為基礎(chǔ) 進(jìn)行為期4個(gè)月的管理 測(cè)試不同套 袋條件下果實(shí)的質(zhì)量 1 3 品質(zhì)評(píng)價(jià)指標(biāo)的選定 為了全面分析果實(shí)質(zhì)量 選定以下4個(gè)指標(biāo)對(duì)葡 萄果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行評(píng)價(jià) 第一 果實(shí)質(zhì)量 采用直接稱(chēng)量法獲取該數(shù)據(jù) 以 采摘的果實(shí)鮮樣為基準(zhǔn) 用電子天平分別測(cè)量10株果 樹(shù)上進(jìn)行測(cè)試的果穗質(zhì)量和單粒果粒質(zhì)量 其中 單粒 果粒質(zhì)量為每穗果實(shí)上隨機(jī)10個(gè)果粒的平均質(zhì)量 由 于影響果實(shí)質(zhì)量的因素是多樣的 本研究使用游標(biāo)卡 尺對(duì)隨機(jī)選取的10個(gè)單粒測(cè)量縱向直徑和橫向直徑 并計(jì)算平均值 第二 果實(shí)含糖量 本研究使用數(shù)顯糖度計(jì)分別測(cè) 試質(zhì)量測(cè)量的10個(gè)單粒果實(shí)中的糖含量 并計(jì)算平均 值 在測(cè)量過(guò)程中 考慮到糖度計(jì)對(duì)含糖量的測(cè)試是通 過(guò)濃度或折射率實(shí)現(xiàn)的 因此在每次測(cè)量之前 均使用 潔凈的紗布對(duì)測(cè)量處的玻璃面進(jìn)行擦拭處理 以此避 免測(cè)量結(jié)果之間的干擾 確保測(cè)量數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性 在讀 數(shù)時(shí) 取兩滴葡萄汁至糖度計(jì)玻璃面 待讀數(shù)不變時(shí)記 錄數(shù)值 作者簡(jiǎn)介 郭玲玲 1980 女 漢族 山西晉城人 碩士 講師 研究方向?yàn)橹参?土壤 肥料 1 種子科技 2022年4期 第三 果實(shí)可滴定酸含量 本研究采用指示劑滴定 法測(cè)量可滴定酸的含量 去除葡萄果實(shí)中的不可食用 部分后 稱(chēng)取250 00g搗碎混勻的果肉 稱(chēng)取50 00g 勻漿至250mL容量瓶中 在搖動(dòng)狀態(tài)下80 水浴加 熱30min 冷卻后定容至刻度線 用移液管吸取 100mL搖勻過(guò)濾后的樣液 用5滴酚酞作為指示劑 用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至微紅色出現(xiàn)且30s內(nèi)不消 失 記錄所消耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積 計(jì)算可滴定 酸的含量 并求出均值 第四 果實(shí)花青素含量 本研究使用分光光度計(jì)測(cè) 量花青素含量 將果皮剪成不大于1mm的碎片后 用 隨機(jī)取樣的方式稱(chēng)量0 20g碎片 經(jīng)水浴浸提處理后 將0 1mol L的鹽酸乙醇溶液作為對(duì)標(biāo)溶液 分別在 420nm 530nm 620nm 650nm波長(zhǎng)讀取分光光度計(jì) 的數(shù)值 并計(jì)算平均值 在上述基礎(chǔ)上 采用SPSS20 0進(jìn)行顯著性分析和 相關(guān)性分析 2 結(jié)果與分析 在上述基礎(chǔ)上 統(tǒng)計(jì)了4個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)的測(cè)試結(jié)果 具體如表1 表4所示 為了更加細(xì)化地分析數(shù)據(jù)的 分布情況 表中還統(tǒng)計(jì)了指標(biāo)測(cè)量的最大值和最小值 從表1可以看出 與空白組相比 5組套袋組的果 實(shí)無(wú)論是果穗整體質(zhì)量還是單粒果實(shí)質(zhì)量均有明顯提 升 并且果實(shí)大小明顯優(yōu)于空白組 這說(shuō)明套袋技術(shù)本 身對(duì)于提高果實(shí)品質(zhì)具有積極作用 通過(guò)分析3組蠟紙袋測(cè)試數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn) 黃色蠟紙袋 的果實(shí)質(zhì)量為 2422 90 0 83 g 縱向直徑和橫向直 徑分別為 20 85 0 92 mm和 22 31 0 88 mm 均明 顯優(yōu)于其他顏色的蠟紙袋 由黃色蠟紙袋 無(wú)紡布袋及透明塑料袋的測(cè)量結(jié) 果可知 無(wú)紡布袋的果實(shí)質(zhì)量略微遜色 為 2336 14 0 92 g 透明塑料袋的果實(shí)質(zhì)量為 2400 09 1 01 g 僅次于黃色蠟紙袋 觀察測(cè)量結(jié)果的最大值和最小值 分析果實(shí)的均衡發(fā)展情況可知 無(wú)紡布袋表現(xiàn)出更高 的穩(wěn)定性 透明塑料袋次之 黃色蠟紙袋的數(shù)據(jù)波動(dòng)相 對(duì)較大 這表明以蠟紙為材料的套袋技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)對(duì) 葡萄果實(shí)質(zhì)量的最大程度提升 但無(wú)紡布袋對(duì)于果實(shí) 的均衡生長(zhǎng)具有更明顯的促進(jìn)作用 在選擇相關(guān)技術(shù) 時(shí) 可以按照栽培目標(biāo)進(jìn)行個(gè)性化選擇 從表2可以看出 與空白組相比 套袋技術(shù)的實(shí)施 在葡萄果實(shí)含糖量方面起到了積極作用 對(duì)比3組不 同顏色蠟紙袋的測(cè)試結(jié)果 白色蠟紙袋中果實(shí)的含糖 量相對(duì)較低 綠色蠟紙袋次之 黃色蠟紙袋的數(shù)值最 高 這與表1質(zhì)量測(cè)量結(jié)果保持一致 含糖量高意味著 果汁濃度更高 質(zhì)量更大 因此無(wú)論是果粒大小還是 單粒果實(shí)的質(zhì)量 黃色蠟紙袋的果實(shí)都明顯優(yōu)于其他 顏色 分析黃色蠟紙袋 無(wú)紡布袋以及透明塑料袋的含 糖量測(cè)量結(jié)果可知 無(wú)紡布袋中的果實(shí)含糖量雖然不 表1 果實(shí)質(zhì)量測(cè)量結(jié)果 表2 果實(shí)糖含量測(cè)量結(jié)果 注 表示不同處理與對(duì)照之間差異達(dá)到顯著性水平 P 0 05 表示不同處理與對(duì)照之間差異達(dá)到極顯著性水平 P 0 01 組別 均值 最大值 最小值 均值 最大值 最小值 均值 最大值 最小值 均值 最大值最小值 空白組 2124 34 1 01 2167 992109 43 87 22 1 13 88 09 86 95 18 90 1 22 19 10 18 72 21 24 1 04 21 35 21 10 白色蠟紙袋 2256 90 0 91 2320 862187 35 87 37 0 92 87 90 87 02 19 22 0 95 19 45 19 09 21 77 0 97 21 90 21 63 綠色蠟紙袋 2236 89 1 00 2420 502194 33 88 01 1 01 88 46 87 56 19 14 0 98 19 28 19 02 22 12 0 95 22 24 22 00 黃色蠟紙袋 2422 90 0 83 2498 372372 90 88 17 0 89 88 51 87 91 20 85 0 92 20 92 20 64 22 31 0 88 22 47 22 11 無(wú)紡布袋 2336 14 0 92 2385 152300 59 87 29 0 91 87 62 87 02 19 59 0 95 19 67 19 40 22 05 0 94 22 26 21 98 透明塑料袋 2400 09 1 01 2452 172360 55 87 91 1 01 88 16 87 62 20 20 20 64 20 15 22 10 22 34 22 00 果穗質(zhì)量 g 單粒果實(shí)質(zhì)量 g 單粒果實(shí)縱向直徑 mm 單粒果實(shí)橫向直徑 mm 組別 均值 最大值 最小值 空白組 15 97 0 86 16 07 15 83 白色蠟紙袋 16 09 0 52 16 16 15 96 綠色蠟紙袋 16 12 0 59 16 24 16 02 黃色蠟紙袋 16 22 0 62 16 97 16 05 無(wú)紡布袋 16 18 0 57 16 46 16 09 透明塑料袋 16 15 0 56 16 47 16 07 單位 2 試驗(yàn)研究 EXPERIMENTAL STUDY 是最高值 但其品質(zhì)相對(duì)均衡 其果實(shí)含糖量最大值為 16 46 最小值為16 09 均值為16 18 與另外兩 種套袋技術(shù)相比具有更高的穩(wěn)定性 黃色蠟紙袋雖然 整體含糖量均值最高 但測(cè)試結(jié)果中的最大值和最小 值的差值達(dá)到0 92 單株果穗的發(fā)展呈現(xiàn)出明顯的 差異化特征 這對(duì)于葡萄品質(zhì)控制是相對(duì)不利的 因 此 在以含糖量為目標(biāo)對(duì)葡萄果樹(shù)實(shí)施套袋技術(shù)時(shí) 無(wú) 紡布袋是最佳選擇 通過(guò)表3可以發(fā)現(xiàn) 與空白組相比 套袋技術(shù)的實(shí) 施明顯降低了葡萄果實(shí)中可滴定酸的含量 對(duì)比3組 蠟紙袋的測(cè)量結(jié)果 黃色蠟紙袋的可滴定酸含量最低 綠色蠟紙袋次之 白色蠟紙袋的可滴定酸含量最高但 與空白組相比仍表現(xiàn)出明顯優(yōu)勢(shì) 分析黃色蠟紙袋 無(wú)紡布袋以及透明塑料袋的可 滴定酸含量測(cè)量結(jié)果 無(wú)紡布袋的數(shù)值偏高 透明塑料 袋的均值與黃色蠟紙袋的均值幾乎一致 最大值完全 一致 均為2 69g L 但是最小值存在明顯差異 透明塑 料袋的最小值為2 36g L 黃色蠟紙袋的最小值僅為 2 12g L 這表明黃色蠟紙袋的可滴定酸含量數(shù)據(jù)主要 分布在均值以上 部分超小值拉低了整體均值 而透明 塑料袋的可滴定酸含量均勻分布在均值的附近 未出 現(xiàn)明顯的差異化果實(shí) 因此在對(duì)套袋技術(shù)進(jìn)行選擇時(shí) 可以根據(jù)栽培葡萄的品種特性以及口感屬性 選擇合 適的套袋 從表4可以看出 與空白組相比 實(shí)施套袋技術(shù)明 顯提高了葡萄果實(shí)中花青素的含量 分析3組蠟紙袋 的測(cè)量結(jié)果 黃色蠟紙袋的花青素含量最高 均值達(dá)到 了2 11mg g 高于白色蠟紙袋和綠色蠟紙袋的最高值 優(yōu)勢(shì)明顯 對(duì)比黃色蠟紙袋 無(wú)紡布袋以及透明塑料袋 的花青素含量測(cè)量結(jié)果 雖然3組均值都達(dá)到了 2 00mg g以上 但是黃色蠟紙袋的花青素含量明顯高 于另外兩組數(shù)據(jù)結(jié)果 因此 對(duì)于以花青素為栽培目 標(biāo)的葡萄品種 將黃色蠟紙袋作為套袋技術(shù)的材料是 首選 3 結(jié)論 文章研究了果穗套袋技術(shù)對(duì)避雨果實(shí)品質(zhì)的影 響 測(cè)試了不同顏色 材質(zhì)的套袋對(duì)果實(shí)相關(guān)品質(zhì)指標(biāo) 帶來(lái)的變化 并通過(guò)設(shè)置對(duì)照組分析了這種變化的優(yōu) 劣 測(cè)試結(jié)果及結(jié)論如下 第一 黃色蠟紙袋可以最大限度地提升果穗的質(zhì) 量 無(wú)紡布袋雖然在果穗質(zhì)量的優(yōu)化效果方面次于黃 色蠟紙袋 但對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)的均衡性具有更明顯的促進(jìn) 作用 第二 黃色蠟紙袋整體含糖量均值最高 但是單株 果穗差異化特征明顯 第三 黃色蠟紙袋與透明塑料袋均實(shí)現(xiàn)了對(duì)葡萄 中可滴定酸含量的有效控制 但黃色蠟紙袋的可滴定 酸含量主要分布在均值以上 部分超小值拉低了整體 均值 透明塑料袋的可滴定酸含量以均值為中心相對(duì) 密集分布 第四 黃色蠟紙袋對(duì)葡萄中花青素含量的提升作 用明顯 表4 果實(shí)花青素含量測(cè)量結(jié)果 編輯 郭 瑞 參考文獻(xiàn) 1 王雅琛 韋漪 潘秋紅 C 13 降異戊二烯衍生物在葡萄和葡萄酒中積累與調(diào)控的研究進(jìn)展 J 果樹(shù)學(xué)報(bào) 2021 38 2 264 277 2 朱艷華 設(shè)施葡萄高產(chǎn)栽培及果穗整形套袋技術(shù)推廣應(yīng)用 J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 2020 12 36 37 3 陳華偉 樂(lè)小鳳 張振文 不同棚膜顏色對(duì)赤霞珠葡萄果實(shí)氨基酸含量的影響 J 中國(guó)釀造 2021 40 3 143 148 4 劉洪波 白云崗 吳彬 等 微氣候因子對(duì)極端干旱區(qū)葡萄果實(shí)品質(zhì)的響應(yīng)關(guān)系 J 西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2021 34 9 1950 1958 組別 均值 最大值 最小值 空白組 1 79 0 12 1 90 1 59 白色蠟紙袋 1 85 0 06 2 00 1 79 綠色蠟紙袋 1 89 0 08 2 04 1 80 黃色蠟紙袋 2 11 0 06 2 35 1 96 無(wú)紡布袋 2 06 0 07 2 22 1 98 透明塑料袋 2 00 0 08 2 15 1 94 注 表示不同處理與對(duì)照之間差異達(dá)到顯著性水平 P 0 05 表示不同處理與對(duì)照之間差異達(dá)到極顯著性水平 P 0 01 組別 均值 最大值 最小值 空白組 2 70 0 11 2 85 2 56 白色蠟紙袋 2 67 0 08 2 80 2 49 綠色蠟紙袋 2 55 0 09 2 77 2 44 黃色蠟紙袋 2 46 0 08 2 69 2 12 無(wú)紡布袋 2 52 0 07 2 70 2 40 透明塑料袋 2 47 0 08 2 69 2 36 表3 果實(shí)可滴定酸含量測(cè)量結(jié)果 注 表示不同處理與對(duì)照之間差異達(dá)到顯著性水平 P 0 05 表示不同處理與對(duì)照之間差異達(dá)到極顯著性水平 P 0 01 單位 g L 單位 mg g 3