廚余垃圾堆肥在普通白菜基質(zhì)栽培中的應用.pdf

李強 女 副研究員 專業(yè)方向 蔬菜無土栽培 E mail liqiang05 通信作者 Corresponding author 蔣衛(wèi)杰 男 研究員 專業(yè)方向 蔬菜無土栽培 E mail jiangweijie 收稿日期 2022 01 07 接受日期 2022 02 15 基金項目 國家重點研發(fā)計劃資助項目 2017YFE0118500 新疆維吾 爾自治區(qū)創(chuàng)新團隊項目 2020D14034 doi 10 19928 ki 1000 6346 2022 0040 廚余垃圾堆肥在普通白菜基質(zhì)栽培中的應用 李 強 余宏軍 艾 爽 蔣衛(wèi)杰 中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所 北京 100081 摘 要 為了評價廚余垃圾堆肥在無土栽培蔬菜生產(chǎn)上的應用效果 以普通白菜品種京綠 2 號為試材 設(shè)置 4 個廚余垃圾堆 肥施用比例 即廚余垃圾堆肥 椰糠 V V 為 15 T1 30 T2 45 T3 60 T4 以純椰糠 CK1 和添加商 品有機肥的椰糠 CK2 作為對照 研究廚余垃圾堆肥不同施用比例對栽培基質(zhì)理化性質(zhì) 養(yǎng)分含量 重金屬含量及普通白 菜生長 單株質(zhì)量和品質(zhì)的影響 結(jié)果表明 施用 45 60 廚余垃圾堆肥的基質(zhì)容重 總孔隙度均在栽培基質(zhì)適宜范圍內(nèi) 能夠滿足蔬菜作物生長需要 與 CK1 相比 施用廚余垃圾堆肥顯著提高了定植前基質(zhì)總氮 總磷 總鉀 速效氮含量 明顯 提高了速效磷 速效鉀含量 且各養(yǎng)分含量大多隨廚余垃圾堆肥施用比例的增大而增加 但總氮 總磷 速效氮 速效磷含 量低于 CK2 施用廚余垃圾堆肥各處理基質(zhì)中的鉛 鉻 鎘含量均顯著低于 CK1 和 CK2 且均低于 DB32 T 589 2003 無 公害農(nóng)產(chǎn)品無土栽培基質(zhì)要求 中規(guī)定的限值 普通白菜株高 單株鮮質(zhì)量和干質(zhì)量均隨廚余垃圾堆肥施用比例的增大而顯 著增加 T4 處理與 CK2 無顯著差異 而顯著高于其他處理 T3 處理的 VC 和可溶性糖含量最高 顯著高于 CK1 和 CK2 關(guān)鍵詞 廚余垃圾 堆肥 資源化利用 普通白菜 品質(zhì) 處理方式 包括厭氧堆肥法 好氧堆肥法以及蚯蚓 堆肥法等 時朝輝 2017 以廚余垃圾為基質(zhì) 利用微生物 蚯蚓生長繁殖和新陳代謝過程產(chǎn)生的 酶等多種生物活性物質(zhì) 將廚余垃圾在較短時間內(nèi) 分解成氮 磷 鉀含量豐富的有機肥料 不僅緩解 了垃圾處置壓力 還能有效改善土壤結(jié)構(gòu) 促進農(nóng) 作物生長和品質(zhì)提升 目前對廚余垃圾肥料化處理的相關(guān)技術(shù)已開展 了廣泛研究 在堆肥菌種的選擇和用量 發(fā)酵時長 和溫度 通風方式和時間等方面進行了篩選與優(yōu)化 柴曉利 等 2005 Bernstad Jansen 2011 李 小建 等 2013 經(jīng)過多年的探索 許多發(fā)達國家 已形成完善的廚余垃圾堆肥處理體系 例如德國每 年通過廚余垃圾堆肥可生產(chǎn) 500 萬 t 肥料 Pazera et al 2015 過去 我國廚余垃圾大多是與其他 生活垃圾混雜在一起丟棄 這給廚余垃圾的回收帶 來了很大的困難 近年來 隨著垃圾分類政策在我 國的全面推廣與實施 廚余垃圾資源化處理逐漸得 以實現(xiàn) 目前 北京 上海 深圳 杭州等大中城 市已建立了較為完善的無害化 減量化 資源化廚 余垃圾處理體系 以北京為例 廚余垃圾日分出量 約 4 000 t 按堆肥產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率 30 計算 則有機 我國正處于城鎮(zhèn)化率持續(xù)升高階段 這不僅帶 來了巨大發(fā)展?jié)摿褪袌隹臻g 同時面臨著城市生 活垃圾數(shù)量持續(xù)大幅增長的挑戰(zhàn) 倪鵬飛和李超 2019 廚余垃圾是城市垃圾的重要組成部分 占 比達 40 50 牟雪嬌 2017 廚余垃圾是指 居民家庭 餐飲行業(yè)及單位供餐等活動中產(chǎn)生的剩 菜剩飯 果皮菜葉 蛋殼 茶渣等固體廢棄物 含 有較高的水分和有機物 容易腐壞發(fā)臭 產(chǎn)生毒素 造成水體和空氣污染 而另一方面 廚余垃圾因含 有大量有機質(zhì) 氮 磷等營養(yǎng)成分 具有較高的資 源化利用價值 廚余垃圾通過妥善加工處理 可轉(zhuǎn) 化為營養(yǎng)豐富的有機肥料 從而實現(xiàn)廚余垃圾的減 量化 資源化 無害化處理 胡新軍 2012 楊柏 松 等 2016 彭立宇 2018 堆肥是國內(nèi)外采用較多的一種廚余垃圾資源化 31 中 國 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 研究論文 2022 8 31 35 肥料年產(chǎn)量逾 40 萬 t 張斌和趙立杰 2016 王冉 迪和張京亮 2020 隨著廚余垃圾資源化處理技 術(shù)和產(chǎn)能的提升 在未來幾年將帶動更多的城市乃 至全國實現(xiàn)廚余垃圾資源化處理 盡管廚余垃圾肥料市場空間巨大 但是應用并 不廣泛 目前只用于城市的公共園林綠化或少部分 復合肥的配制 尚未見在農(nóng)作物生產(chǎn)上的大規(guī)模應 用 究其原因 可能是缺乏對廚余垃圾肥料安全性 和肥效的科學評價 相關(guān)科研數(shù)據(jù)鮮有報道 鑒于 此 本試驗以廚余垃圾堆制的肥料為對象 分析其 不同施用比例對椰糠栽培基質(zhì)性質(zhì) 養(yǎng)分含量 重 金屬等有害物質(zhì)含量的改良作用 并評價其在普通 白菜栽培中的種植效果 從而為廚余垃圾堆肥在蔬 菜作物生產(chǎn)中的廣泛應用提供數(shù)據(jù)支撐 1 材料與方法 1 1 試驗材料 試驗于 2020 年 8 11 月在中國農(nóng)業(yè)科學院蔬 菜花卉研究所無土栽培課 題組玻璃溫室進行 溫室 內(nèi)晝 夜溫度為 25 18 光照強度為 100 mol m 2 s 1 空氣相對濕度保持在 50 60 堆肥原料果皮 菜葉等廚余垃圾由北京日日新 學堂提供 堆肥輔料為 EM 堆肥菌 杭州果攸生態(tài) 環(huán)境科技有限公司 廚余垃圾和菌劑混合比例為 20 1 V V 混勻后置于專業(yè)堆肥箱中 封閉堆 制 30 d 堆肥充分腐熟后過 0 5 mm 篩 獲得質(zhì)地 均勻 松軟的黑色肥料 曬干 常溫下保存待用 供試普通白菜品種為京綠 2 號 購于京研益農(nóng) 北京 種業(yè)科技有限公司 1 2 試驗方法 采用盆栽的方式 以椰糠 山東商道生物科 技有限公司 為栽培基質(zhì) 設(shè)置 4 個廚余垃圾堆肥 施用比例 即廚余垃圾堆肥 椰糠 V V 分別為 15 T1 30 T2 45 T3 60 T4 以不添加任何肥料的椰糠 CK1 和添加商品有機 肥 北京平安福生物工程技術(shù)有限公司 采用推薦 用量 55 kg m 3 的椰糠 CK2 作為對照 所 有處理均不再施額外的肥料 采用隨機區(qū)組排列 3 次重復 每重復 5 株 定植于 7 L 盆缽中 內(nèi)裝 5 L 充分混合的基質(zhì) 每隔 2 3 d 澆灌清水 500 mL 保持基質(zhì)濕度在 60 左右 定植 30 d 后采收 1 3 項目測定 基質(zhì)理化性質(zhì)及礦質(zhì)元素含量 分別于 9 月 30 日 定植前 10 月 30 日 采收后 取樣 每 處理隨機選取 3 盆 每盆取 100 mL 基質(zhì) 采用飽 和浸提法測定 pH 和 EC 值 江勝德 2006 每盆 取 200 mL 基質(zhì) 參照 Gao 等 2018 的方法測定 容重 總孔隙度 通氣孔隙度 持水孔隙度 每盆 取 200 mL 基質(zhì) 風干 利用 KDY 9810 凱氏定氮 儀測定總氮 速效氮含量 欒慧 等 2017 采用 微波消解法測定總磷 總鉀 速效磷 速效鉀 鉛 鉻 鎘含量 魯如坤 1999 徐潔昕 等 2011 普通白菜生長指標 單株質(zhì)量及品質(zhì) 10 月 30 日采收 利用活體葉綠素儀 SPAD502 測定全部 植株的葉綠素 SPAD 值 取最外側(cè)葉形完整的葉 片 每片測定 3 次 取平均值 利用直尺測量全部 植株地上部高度 取平均值為株高 按處理稱重 取平均值為單株鮮質(zhì)量 然后每處理隨機選取 3 株 將植株地上部和根系分開 105 烘箱殺青 70 烘干至恒重 分別稱量地上部干質(zhì)量和根系 干質(zhì)量 計算根冠比 最后 每處理稱取地上部鮮 樣 0 3 0 6 g 參照 Liu 等 2019 的方法測定 VC 含量 每處理稱取地上部干樣 0 1 g 采用蒽酮法 測定可溶性糖含量 劉海英 等 2013 1 4 數(shù)據(jù)處理 試驗數(shù)據(jù)采用 SPSS 23 0 軟件進行統(tǒng)計分析 運用 DUNCAN 檢驗法進行多重比較及差異顯著性 分析 P 0 05 2 結(jié)果與分析 2 1 廚余垃圾堆肥對栽培基質(zhì)理化性質(zhì)的影響 從 表 1 可以看出 與 CK1 相比 施用廚余垃 圾堆肥提高了基質(zhì)的通氣孔隙度和持水孔隙度 各 處理的總孔隙度在 79 44 85 06 之間 其中 T4 處理總孔隙度最高 容重反映了基質(zhì)的疏松 緊實 程度 CK1 的容重為 0 16 g cm 3 施用廚余垃圾 堆肥或商品有機肥均可提高基質(zhì)容重 其中 T3 T4 處理的容重分別達 0 21 0 23 g cm 3 顯著高 于 CK1 和 CK2 pH 值是基質(zhì)化學性質(zhì)最具代表 性的指標之一 直接影響植物根系對養(yǎng)分的吸收 EC 值反映了基質(zhì)中可溶性鹽離子的濃度 隨著廚 余垃圾堆肥施用比例的增大 基質(zhì) pH 值從 7 23 升 32 中 國 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 研究論文 表 1 施用不同比例廚余垃圾堆肥對栽培基質(zhì)理化性質(zhì)的影響 處理 通氣孔隙度 持水孔隙度 總孔隙度 容重 g cm 3 pH EC mS cm 1 CK1 14 37 c 65 07 c 79 44 d 0 16 c 6 95 c 0 69 c CK2 14 78 a 69 27 a 84 05 ab 0 18 b 7 13 b 1 81 a T1 14 60 b 65 38 c 79 98 d 0 17 bc 7 23 b 0 86 c T2 15 07 a 66 59 b 81 66 c 0 19 ab 7 37 ab 1 39 bc T3 14 83 a 68 19 ab 83 02 b 0 21 a 7 49 a 1 57 b T4 14 65 b 70 41 a 85 06 a 0 23 a 7 57 a 1 77 a 注 表中同列數(shù)據(jù)后不同小寫字母表示差異顯著 P 0 05 下表同 表 2 施用不同比例廚余垃圾堆肥對栽培基質(zhì)養(yǎng)分含量的影響 處理 定植前 采收后 總氮 總磷 總鉀 速效氮 mg kg 1 速效磷 mg kg 1 速效鉀 mg kg 1 總氮 總磷 總鉀 速效氮 mg kg 1 速效磷 mg kg 1 速效鉀 mg kg 1 CK1 0 31 e 0 08 d 0 09 e 239 02 e 64 87 e 452 45 d 0 29 d 0 05 e 0 05 e 89 37 d 42 74 e 198 08 d CK2 0 81 a 0 19 a 0 93 a 687 21 a 151 20 a 1 215 35 b 0 70 a 0 17 a 0 47 a 465 70 a 100 09 a 646 57 a T1 0 54 d 0 11 c 0 22 d 365 81 d 74 05 e 546 57 d 0 43 cd 0 07 d 0 15 d 283 81 c 51 20 d 240 63 d T2 0 61 c 0 15 b 0 45 c 409 93 cd 97 23 d 984 04 cd 0 47 c 0 12 c 0 26 c 295 83 c 48 44 de 401 47 c T3 0 68 c 0 16 b 0 67 b 483 03 c 115 75 c 1 065 01 c 0 55 b 0 14 b 0 34 b 297 72 c 62 04 c 594 20 b T4 0 73 b 0 18 a 1 00 a 573 47 b 128 44 b 1 434 76 a 0 56 b 0 15 b 0 42 ab 329 35 b 78 37 b 634 04 a 高到 7 57 EC 值從 0 86 mS cm 1 升高到 1 77 mS cm 1 其中 T4 處理的 pH 值顯著高于 CK1 和 CK2 而 EC 值與 CK2 無顯著差異 2 2 廚余垃圾堆肥對栽培基質(zhì)養(yǎng)分含量的影響 從 表 2 可以看出 與 CK1 相比 施用廚余垃 圾堆肥顯著提高了定植前基質(zhì)總氮 總磷 總鉀 速效氮含量 明顯提高了速效磷 速效鉀含量 且 各養(yǎng)分含量大多隨廚余垃圾堆肥施用比例的增大而 增加 但總氮 總磷 速效氮 速效磷含量低于 CK2 普通白菜采收后 所有處理的基質(zhì)總氮 總 磷 總鉀 速效氮 速效磷 速效鉀含量均降低 但施用廚余垃圾堆肥各處理的基質(zhì)養(yǎng)分含量依然高 于 CK1 而低于 CK2 2 3 廚余垃圾堆肥對栽培基質(zhì)重金屬含量的影響 重金屬含量是評價栽培基質(zhì)安全性的重要指 標 對農(nóng)作物的食品安全有直接影響 從表 3 可以 看出 施用廚余垃圾堆肥各處理的基質(zhì)鉛 鎘 鉻 含量均低于 DB32 T 589 2003 無公害農(nóng)產(chǎn)品無土 栽培基質(zhì)要求 中規(guī)定的限值 鉛 150 mg kg 1 鎘 0 3 mg kg 1 鉻 200 mg kg 1 作為 蔬菜栽培基質(zhì)是安全的 且 3 種重金屬含量均顯著 表 3 施用不同比例廚余垃圾堆肥對栽培基質(zhì)重金屬 含量的影響 處理 鉛 mg kg 1 鎘 mg kg 1 鉻 mg kg 1 CK1 39 98 a 0 10 b 70 92 a CK2 42 85 a 0 12 a 69 87 a T1 36 17 b 0 09 c 54 32 b T2 32 39 c 0 07 d 49 70 b T3 30 38 cd 0 05 de 41 03 c T4 27 14 d 0 03 e 36 51 d 低于 CK1 和 CK2 2 4 廚余垃圾堆肥對普通白菜生長 單株質(zhì)量及 品質(zhì)的影響 從表 4 可以看出 廚余垃圾堆肥各處理的普通 白菜株高 根冠比均顯著高于 CK1 其中株高隨 廚余垃圾堆肥施用比例的增大而顯著提高 葉綠素 SPAD 值除 T2 T3 處理顯著高于 CK1 外 其他各 處理間差異均不顯著 T4 處理與 CK2 的植株生長 勢無顯著差異 從表 4 還可以看出 普通白菜單株鮮質(zhì)量和 干質(zhì)量均隨廚余垃圾堆肥施用比例的增大而顯著 增加 其中 T2 T3 T4 處理的單株鮮質(zhì)量和干質(zhì) 量均顯著高于 CK1 但 T2 T3 處理的單株鮮質(zhì)量 和干質(zhì)量顯著低于 CK2 T4 處理與 CK2 無顯著 差異 廚余垃圾堆肥各處理的 VC 含量均顯著高 于 CK1 和 CK2 T2 T3 T4 處理的可溶性糖含量 亦顯著高于 CK1 和 CK2 其中 T3 處理的品質(zhì)最 33 中 國 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 研究論文 好 VC 和可溶性糖含量均為最高 3 討論與結(jié)論 廚余垃圾有機質(zhì)含量高 作為堆肥原料比傳統(tǒng) 堆肥物料更具備能源優(yōu)勢 且堆肥化處理技術(shù)操作 簡單 已成為廚余垃圾資源化利用的首選途徑 本 試驗結(jié)果表明 廚余垃圾堆肥作為有機肥混入栽培 基質(zhì)中能夠提高基質(zhì)的容重和總孔隙度 前人研究 認為 混配基質(zhì)的容重在 0 2 0 8 g cm 3 之間適 宜作物栽培 過高則基質(zhì)過于緊密 通氣性較差 影響植物根系正常生長 過低則基質(zhì)疏松不利于固 定根系 保水能力差 也不利于植物生長 蔣衛(wèi)杰 等 2007 一般來說 無土栽培基質(zhì)適宜的總孔 隙度為 54 96 張碩 等 2015 本試驗中 施用 45 60 廚余垃圾堆肥的基質(zhì)容重和總孔隙 度均在適宜范圍內(nèi) 能夠滿足蔬菜作物生長需要 廚余垃圾堆肥富含植物生長所需的氮 磷 鉀等營養(yǎng)元素 本試驗中 隨著廚余垃圾堆肥施 用比例的增大 栽培基質(zhì)中總氮 總磷 總鉀 速效氮 速效磷 速效鉀含量大多呈逐漸升高的趨 勢 在廚余垃圾堆肥施用比例為 60 的基質(zhì)中種 植普通白菜 其株高 根冠比 單株質(zhì)量與施用商 品有機肥種植的普通白菜無顯著差異 施用比例為 30 60 時普通白菜的品質(zhì)顯著優(yōu)于施用商品有 機肥對照 其中施用比例為 45 時品質(zhì)最佳 張 春英等 2015 研究發(fā)現(xiàn) 混入 40 以上廚余垃 圾堆肥對雞冠花幼苗成活有一定抑制作用 但在本 試驗中并未出現(xiàn)廚余垃圾堆肥用量過多對植株生長 的負影響 而是呈隨廚余垃圾堆肥施用比例增大普 通白菜生長勢和單株質(zhì)量升高的趨勢 綜上 施用 60 廚余垃圾堆肥可以替代商品有機肥 滿足葉菜 類蔬菜生長過程中對養(yǎng)分的需求 堆肥中重金屬含量是否超標是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上一 直關(guān)注的問題 一方面是要避免堆肥造成土壤重金 屬污染 另一方面是要防止栽培作物重金屬積累過 量 在本試驗中 施用不同比例廚余垃圾堆肥的基 質(zhì)鉛 鎘 鉻含量均低于 DB32 T 589 2003 無公 害農(nóng)產(chǎn)品無土栽培基質(zhì)要求 規(guī)定的限值 符合用 于生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的基質(zhì)要求 此外 隨著廚余垃圾堆 肥施用比例的增大 基質(zhì)中 3 種重金屬含量均呈降 低的趨勢 說明其可能具有土壤調(diào)理劑的作用 這 需要在以后的研究中進一步證實 上述結(jié)果表明 廚余垃圾堆肥含有豐富的礦質(zhì) 元素 對栽培基質(zhì)具有良好的改良作用 安全無毒 害 可作為優(yōu)質(zhì)有機肥投入使用 施用 45 廚余 垃圾堆肥的普通白菜品質(zhì)最優(yōu) 顯著高于施用商品 有機肥對照 施用 60 廚余垃圾堆肥的普通白菜 單株質(zhì)量稍高于施用商品有機肥對照 兩者差異不 顯著 因此 在倡導綠色 健康 可持續(xù)發(fā)展的當 今 將廚余垃圾堆肥用于蔬菜生產(chǎn)有利于緩解化肥 對土壤 地下水造成的危害 對倡導循環(huán)農(nóng)業(yè) 助 力實現(xiàn)碳中和將起到巨大的推動作用 參考文獻 柴曉利 張華 趙由才 2005 固體廢物堆肥原理與技術(shù) 北京 化學工業(yè)出版社 胡新軍 2012 利用大頭金蠅幼蟲生物轉(zhuǎn)化餐廚垃圾的研究 博士 論文 廣州 中山大學 江勝德 2006 現(xiàn)代園藝栽培介質(zhì) 選購與應用指南 北京 中國 林業(yè)出版社 蔣衛(wèi)杰 余宏軍 劉偉 鄭光華 2007 蔬菜無土栽培新技術(shù) 修 訂版 北京 金盾出版社 李小建 周振鵬 謝錫龍 王德漢 2013 餐廚垃圾連續(xù)堆肥處理 系統(tǒng)中試研究 環(huán)境工程學報 7 1 340 344 劉海英 王華華 崔長海 2013 可溶性糖含量測定 蒽酮法 實 驗的改進 實驗室科學 16 2 19 20 魯如坤 1999 土壤農(nóng)業(yè)化學分析方法 北京 中國農(nóng)業(yè)科技出 版社 欒慧 劉紅 高一娜 2017 土壤速效氮測定方法的改進 湖南農(nóng) 業(yè)科學 3 89 93 牟雪嬌 2017 基于物質(zhì)流生命周期管理的城市廚余垃圾減量模式 表 4 施用不同比例廚余垃圾堆肥對普通白菜生長 單株質(zhì)量及品質(zhì)的影響 處理 株高 cm 根冠比 葉綠素 SPAD 單株鮮質(zhì)量 g 單株干質(zhì)量 g VC mg kg 1 可溶性糖 mg g 1 CK1 5 28 e 0 15 c 26 96 b 2 44 d 0 34 d 34 0 e 13 39 e CK2 24 13 a 0 38 a 30 96 ab 91 33 a 16 77 a 83 6 d 28 12 c T1 12 25 d 0 35 a 31 29 ab 6 92 d 0 75 d 100 6 c 22 57 d T2 15 08 c 0 25 b 33 45 a 20 60 c 2 28 c 140 3 a 30 86 b T3 18 51 b 0 36 a 32 28 a 32 49 b 3 87 b 148 6 a 31 44 a T4 23 12 a 0 33 a 31 32 ab 91 70 a 16 82 a 135 6 b 30 43 b 34 中 國 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 研究論文 研究 碩士論文 北京 北京工業(yè)大學 倪鵬飛 李超 2019 總報告摘要 中國正處在邁向現(xiàn)代化關(guān)鍵期 經(jīng)濟日報 2019 06 24 彭立宇 2018 綜合應用厭氧消化工藝處理餐廚垃圾的研究 博士 論文 北京 北京化工大學 時朝輝 2017 餐廚垃圾微生物減量化處理研究 碩士論文 上海 華東師范大學 王冉迪 張京亮 2020 北京市垃圾分類處理現(xiàn)狀及可持續(xù)性發(fā)展 分析 管理學家 13 9 10 徐潔昕 程東華 金鑫 周本本 2011 微波消解 FAAS 測定皖 南茶園土壤中礦質(zhì)元素含量 光譜實驗室 28 4 1950 1953 楊柏松 熊文江 朱巧銀 2016 好氧堆肥技術(shù)研究 現(xiàn)代化農(nóng)業(yè) 7 57 59 張斌 趙立杰 2016 國外家用餐廚垃圾處理機對周邊環(huán)境影響分 析 環(huán)境衛(wèi)生工程 24 5 86 88 張春英 羅玉蘭 田龔 2015 廚余垃圾堆肥對雞冠花及土壤性質(zhì) 的影響 中國農(nóng)學通報 31 10 119 123 張碩 余宏軍 蔣衛(wèi)杰 2015 發(fā)酵玉米芯或甘蔗渣基質(zhì)的黃瓜育 苗效果 農(nóng)業(yè)工程學報 31 11 236 242 Bernstad A Jansen J L C 2011 A life cycle approach to the management of household food waste a Swedish full scale case study Waste Management 31 8 1879 1896 Gao Y N Yu H J Liu P Ma C Li Q Jiang W J 2018 Ending composting during the thermophilic phase improves cultivation substrate properties and increasing winter cucumber yield Waste Management 79 260 272 Liu P Li Q Gao Y N Wang H Chai L Yu H J Jiang W J 2019 A new perspective on the effect of UV B on L ascorbic acid metabolism in cucumber seedlings Journal of Agricultural and Food Chemistry 67 4444 4452 Pazera A Slezak R Krzystek L Ledakowicz S Bochmann G Gabauer W Helm S Reitmeier S Marley L Gorga F Farrant L Suchan V Kara J 2015 Biogas in Europe food and beverage FAB waste potential for biogas production Energy Fuels 29 7 4011 4021 Application of Kitchen Waste Compost in Substrate Culture of Pakchoi LI Qiang YU Hongjun AI Shuang JIANG Weijie Institute of Vegetables and Flowers Chinese Academy of Agricultural Sciences Beijing 100081 China Abstract To evaluate the application effect of kitchen waste compost in soilless vegetable production this experiment took pakchoi varietynullJinglyu No 2nullas test material set up 4 treatments with different application ratio of kitchen waste compost and coconut coir V V as 15 T1 30 T2 45 T3 60 T4 took pure coconut coir CK1 and coconut coir with commercial organic fertilizer CK2 as the contrasts and studied the effects of applying different ratio on physical and chemical properties of matrix nutrient content heavy metal content and growth single plant weight and quality of pakchoi The results showed that the bulk density and total porosity in substrate with 45 60 kitchen waste were all within the suitable range of culture substrate which could meet the needs of crop growth Compared with CK1 applying kitchen waste compost had significantly increased the contents of total nitrogen total phosphorus total potassium available nitrogen and obviously enhanced the contents of available phosphorus and available potassium in substrate before planting At the same time each nutrient content were all increasing along with the magnified applying ratio of kitchen waste compost while the contents of total nitrogen total phosphorus available nitrogen and available phosphorus were lower than those in CK2 The contents of lead chromium and cadmium in substrates of each treatment applying kitchen waste compost were all significantly lower than those in CK1 and CK2 and were also lower than the limiting value specified by DB32 T 589 2003 The plant height single plant fresh weight and dry weight of pakchoi were also increasing along with the enlarged applying ratio of kitchen waste compost Those figures in T4 treatment were significantly higher than that of the other treatments except CK2 The contents of VC and soluble sugar in T3 treatment were the highest significantly higher than those in CK1 and CK2 Keywords kitchen waste compost resource utilization pakchoi quality 35 中 國 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 研究論文