廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策.pdf

doi 10 19928 ki 1000 6346 2022 5027 廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策 廣西 2020 年蔬菜播種面積 含菜用瓜 153 59 萬(wàn) hm 2 居全國(guó)第 2 位 蔬菜產(chǎn)量 3 830 77 萬(wàn) t 居全國(guó)第 9 位 總產(chǎn)值突破千億元大關(guān) 已經(jīng)成為中國(guó)最大的秋冬菜生產(chǎn)供應(yīng)基地 但廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)仍面臨競(jìng)爭(zhēng)力減弱 生產(chǎn)水平較低等問(wèn)題 為深入挖掘廣西蔬菜種植優(yōu)勢(shì) 加快 八桂 蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí) 需要整合產(chǎn)業(yè)資源 完善產(chǎn)業(yè)信息 提升設(shè)施水平和集約化育苗技術(shù) 注重勞動(dòng)力資源和綠色發(fā)展 以實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā) 展的目標(biāo) 任昊奎 男 碩士研究生 專業(yè)方向 農(nóng)業(yè) 農(nóng)村發(fā)展 E mail 597591698 通信作者 唐小付 男 博士 講師 專業(yè)方向 蔬菜栽培和育種 E mail tang xiaofu 收稿日期 2022 03 31 接受日期 2022 06 07 基金項(xiàng)目 廣西重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目 桂科 AB1850031 桂科 AB19245016 科技先鋒隊(duì) 強(qiáng)農(nóng)富民 六個(gè)一 專項(xiàng)行動(dòng)項(xiàng)目 桂 農(nóng)科盟 20220501 任昊奎 唐小付 徐滿意 聶圣賢 陳宏昊 廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院 廣西南寧 530004 近年來(lái) 廣西致力于打造特色蔬菜產(chǎn)業(yè)集群 鞏固提升 南菜北運(yùn) 基地 西菜東運(yùn) 基地 和粵港澳大灣區(qū)優(yōu)質(zhì) 菜籃子 地位 羅華飛 2018 先后采取一系列有力措施 蔬菜產(chǎn)業(yè)得到 了快速發(fā)展 種植面積不斷擴(kuò)大 產(chǎn)量穩(wěn)固提升 優(yōu)質(zhì)品種和特色蔬菜日漸豐富 產(chǎn)品品質(zhì)和效益不 斷提高 但在中國(guó)蔬菜市場(chǎng)的快速崛起與東盟自由 貿(mào)易區(qū)建立的背景下 如何抓住當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī) 遇 推進(jìn) 八桂 蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí) 提升 桂菜 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 成為制約廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸 本文通過(guò)詳細(xì)論述廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 分析當(dāng) 前存在的問(wèn)題 提出相關(guān)發(fā)展建議 1 廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 1 1 種植規(guī)模穩(wěn)步提升 據(jù) 廣西統(tǒng)計(jì)年鑒 2021 數(shù)據(jù)顯示 廣西 2020 年蔬菜 含菜用瓜 播種面積達(dá) 153 59 萬(wàn) hm 2 居全國(guó)第 2 位 占廣西農(nóng)作物總播種面積 610 73 萬(wàn) hm 2 的 25 15 與 2015 年的 129 18 王立浩 張寶璽 張正海 曹亞從 于海龍 馮錫剛 2021 十三 五 我國(guó)辣椒育種研究進(jìn)展 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及展望 中國(guó)蔬菜 2 21 29 王利群 張西露 戴雄澤 2015 我國(guó)辣椒資源分類研究現(xiàn)狀及探 討 辣椒雜志 2 1 5 趙衛(wèi)權(quán) 趙會(huì)禮 汪廣興 趙佐成 2004 西南地區(qū)辣椒品種資源 調(diào)查 資源開(kāi)發(fā)與市場(chǎng) 20 3 206 207 趙曉晨 趙家進(jìn) 劉躍明 崔家迅 王立東 楊瑩彪 董莉 王祥 尊 2021 云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策建議 中國(guó)蔬菜 12 1 4 鄭殿升 高愛(ài)農(nóng) 李立會(huì) 劉旭 2013 云南及周邊地區(qū)稀有農(nóng)業(yè) 生物種質(zhì)資源 植物遺傳資源學(xué)報(bào) 14 1 8 17 仲輝 孫令強(qiáng) 牟其蕓 楚金萍 劉建萍 2013 不同類型干制辣 椒辣度評(píng)估及辣度雜優(yōu)遺傳分析 中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào) 29 22 114 119 周書(shū)棟 楊博智 趙激 馬艷青 戴雄澤 2013 干椒中紅色素色 價(jià) 辣椒素含量與果實(shí)主要性狀的相關(guān)性研究 湖南農(nóng)業(yè)科 學(xué) 15 34 36 鄒學(xué)校 馬艷青 戴雄澤 李雪峰 楊莎 2020 辣椒在中國(guó)的傳 播與產(chǎn)業(yè)發(fā)展 園藝學(xué)報(bào) 47 9 1715 1726 Stommel J R Pushko M Haynes K G Whitaker B D 2014 Differential inheritance of pepper Capsicum annuum fruit pigments results in black to violet fruit colour Plant Breeding 133 6 788 793 12 中 國(guó) 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 產(chǎn)業(yè)廣角 2022 8 12 16 萬(wàn) hm 2 相比增加了 18 90 總產(chǎn)量達(dá) 3 830 77 萬(wàn) t 居全國(guó)第 9 位 較 2015 年的 2 944 78 萬(wàn) t 增加了 30 09 圖 1 從播種面積分布來(lái)看 廣西 2020 年蔬菜播種面積超 20 萬(wàn) hm 2 的有南寧 桂林 2 個(gè) 市 占全區(qū)蔬菜播種面積的 32 3 播種面積超 10 萬(wàn) hm 2 的有玉林 柳州 百色 河池 梧州 5 個(gè)市 占全區(qū)蔬菜播種面積的 37 7 從蔬菜產(chǎn)量 含食 用菌 分布來(lái)看 2020 年產(chǎn)量超 400 萬(wàn) t 的有南寧 桂林和玉林市 占全區(qū)蔬菜產(chǎn)量的 42 6 產(chǎn)量超 200 萬(wàn) t 的有欽州 貴港 賀州 柳州 梧州和百 色 6 個(gè)市 占全區(qū)蔬菜產(chǎn)量的 40 5 14 個(gè)大中心 城市除防城港市以外 蔬菜產(chǎn)量均突破 100 萬(wàn) t 大 關(guān) 同時(shí) 廣西蔬菜總產(chǎn)值突破千億元大關(guān) 已經(jīng) 成為中國(guó)最大的秋冬菜生產(chǎn)供應(yīng)基地 1 2 優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)逐步形成 廣西自然條件優(yōu)越 常年無(wú)霜 四季可耕 被譽(yù)為農(nóng)作物的 天然溫室 對(duì)發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)具 有得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì) 依據(jù)不同主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)優(yōu) 勢(shì)和地域優(yōu)勢(shì) 逐步形成了北部灣產(chǎn)業(yè)區(qū)和湘桂通 道 右江流域 西江流域三大蔬菜產(chǎn)業(yè)帶以及南寧 賀州等 14 個(gè)大中心城市郊區(qū) 保障性菜園 基地 秋冬蔬菜和常年蔬菜生產(chǎn)布局也不斷完善 分別形 成了以南寧 北海 欽州 玉林 崇左及防城港市 28 個(gè)區(qū)縣為主的秋冬蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū) 以及以南寧 玉林 北海 欽州 崇左和防城港市為重點(diǎn)的常年 蔬菜生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū) 1 3 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化 秋冬菜是廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)所在 更是 八 圖 1 2016 2020 年廣西蔬菜播種面積 含菜用瓜 及產(chǎn) 量變化 數(shù)據(jù)來(lái)源于 廣西統(tǒng)計(jì)年鑒 2017 2021 M 0 G 4 000 3 500 3 000 2 500 2 000 1 500 1 000 500 0 G 7t 2015 2016 2017 2018 2019 2020 155 150 145 140 135 130 125 120 115 M 0 7hm 2 桂 蔬菜穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵 廣西不斷加大蔬菜產(chǎn)業(yè) 結(jié)構(gòu)調(diào)整力度 采取充分利用冬閑田和發(fā)展設(shè)施蔬 菜等有力措施 形成了一批特色鮮明 結(jié)構(gòu)優(yōu)化 增產(chǎn)增收的生產(chǎn)基地 如賓陽(yáng)縣的胡蘿卜生產(chǎn)基 地 橫縣的甜玉米生產(chǎn)基地 合浦縣的豇豆生產(chǎn) 基地以及田陽(yáng)縣和田東縣的番茄生產(chǎn)基地等 早在 2018 年 全區(qū)秋冬菜播種面積在 0 67 萬(wàn) hm 2 10 萬(wàn)畝 以上的就有 58 個(gè)縣區(qū) 播種面積在 1 33 萬(wàn) hm 2 20 萬(wàn)畝 以上的有 22 個(gè)縣區(qū) 播種面積在 2 00 萬(wàn) hm 2 30 萬(wàn)畝 以上的有 7 個(gè)縣區(qū) 曹祎銘 2018 秋冬蔬菜正趨于區(qū)域化 專業(yè)化和規(guī)?；?發(fā)展 1 4 產(chǎn)業(yè)效益明顯增加 廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為農(nóng)字號(hào)千億元產(chǎn)業(yè) 產(chǎn)銷兩旺的情況在廣西各地屢見(jiàn)不鮮 以素有 百 年菜鄉(xiāng) 美譽(yù)的賀州市為例 該市近 70 的蔬菜 銷往粵港澳大灣區(qū) 其次 百色秋冬蔬菜中占據(jù)重 要地位的番茄 主要銷往北京 上海等大中城市 以及越南 俄羅斯等國(guó)際市場(chǎng) 特色蔬菜也不斷 創(chuàng)造佳績(jī) 例如田東縣 田陽(yáng)縣示范基地利用冬閑 田種植的特色蔬菜豌豆苗 單季產(chǎn)值高達(dá) 4 480 萬(wàn) 元 在右江河谷 引進(jìn)的番茄新品種沃爾特每 667 m 2 產(chǎn)量能達(dá)到 6 500 kg 即使在新冠肺炎疫情期 間每 667 m 2 產(chǎn)值仍逾 3 萬(wàn)元 李新雄和關(guān)妮納 2020 據(jù)廣西工商部門(mén)統(tǒng)計(jì) 2020 年全區(qū)家庭農(nóng) 場(chǎng)總數(shù)達(dá)到 11 556 戶 比上年度增長(zhǎng) 18 44 實(shí) 現(xiàn)了數(shù)量連續(xù) 6 年增速保持在 10 以上 總收入 達(dá)到了 20 億元 戶均收入 19 7 萬(wàn)元 梁家炬和楊 成行 2020 廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)效益中的作用 日益重要 1 5 產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)提高 據(jù)廣西農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示 2016 2020 年廣西農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體合格率穩(wěn) 定在 98 以上 且連續(xù) 10 年未發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品 質(zhì)量安全事件 2020 年全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)合格率高 達(dá) 99 96 廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳安監(jiān)處 2020 截至 2020 年 8 月中旬 廣西有效期內(nèi) 三品一標(biāo) 產(chǎn)品 總數(shù)達(dá)到 2 225 個(gè) 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 1 506 個(gè) 綠色 食品 431 個(gè) 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品 141 個(gè) 陳靜 2020 其中 田陽(yáng)縣百色番茄入選中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū) 名單 覃塘蓮藕 欽州黃瓜皮 橫縣甜玉米 英家 13 中 國(guó) 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 產(chǎn)業(yè)廣角 大頭菜 安和香芋 南丹長(zhǎng)角辣椒等入選國(guó)家地理 標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品 田林芋頭 橫縣甜玉米 荔浦芋塊等 產(chǎn)品參展第 17 屆中國(guó) 東盟博覽會(huì) 標(biāo)志著廣西 的特色農(nóng)產(chǎn)品在全國(guó)的影響力越來(lái)越大 品質(zhì)大幅 提高 產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁十足 2 廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題 2 1 區(qū)域優(yōu)勢(shì)逐漸減弱 廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展得益于獨(dú)特的氣候環(huán) 境 特別是秋冬蔬菜 不僅填補(bǔ)了市場(chǎng)淡季空檔 而且創(chuàng)造了豐厚的效益 但由于近幾年設(shè)施蔬菜在 全國(guó)范圍內(nèi)發(fā)展較快 成善漢 等 2019 設(shè)施蔬 菜產(chǎn)量持續(xù)增加 以及延后栽培和早熟栽培技術(shù)在 全國(guó)廣泛應(yīng)用 廣西蔬菜生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)不斷被弱化 同 時(shí) 隨著周邊省份秋冬蔬菜生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)不斷被發(fā) 掘 廣西蔬菜市場(chǎng)份額逐漸被擠壓 加之新冠肺炎 疫情頻繁反復(fù) 蔬菜流通不暢 致使廣西蔬菜產(chǎn)業(yè) 優(yōu)勢(shì)地位受到?jīng)_擊 2 2 單產(chǎn)水平有待提高 據(jù) 廣西統(tǒng)計(jì)年鑒 2021 和 中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒 2021 數(shù)據(jù)顯示 2020 年廣西全區(qū)蔬菜平均每 667 m 2 產(chǎn)量 1 662 76 kg 與全國(guó)平均水平每 667 m 2 產(chǎn) 量 2 324 44 kg 存在明顯差距 廣西處于云貴高原 的東南邊緣 丘陵錯(cuò)綜 喀斯特地貌廣布 可使用 土地較少且多分散于郊區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn) 村莊之中 地 形條件復(fù)雜 蔬菜生產(chǎn)用地缺乏整體規(guī)劃 農(nóng)田分 散 種植管理粗放 生產(chǎn)設(shè)施不配套 老舊低端耕 作機(jī)械多 而精細(xì)化高端機(jī)械裝備少 農(nóng)用機(jī)械總 動(dòng)力為 3 901 4 萬(wàn) kW 僅占全國(guó)農(nóng)用機(jī)械總動(dòng)力的 3 7 機(jī)械化程度低 設(shè)施蔬菜比重小 抗災(zāi)能力 弱 2020 年廣西農(nóng)業(yè)受災(zāi)面積達(dá) 27 93 萬(wàn) hm 2 絕 收面積達(dá) 1 99 萬(wàn) hm 2 據(jù)筆者調(diào)查 廣西設(shè)施蔬菜 主要集中在北海市 賀州市 來(lái)賓市和南寧市周邊 較全區(qū)蔬菜播種面積占比相對(duì)較小 設(shè)施類型主要 以避雨兼具防蟲(chóng)功能的簡(jiǎn)易鋼架塑料大棚為主 保 溫 遮陽(yáng)及抗臺(tái)風(fēng)能力較弱 冬季低溫寡日照及夏 季高溫對(duì)廣西設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的影響較大 2 3 供需矛盾依然突出 廣西主要以春夏茬和秋冬茬蔬菜生產(chǎn)為主 分別集中在第二季度和第四季度上市 廣西統(tǒng)計(jì) 年鑒 2021 數(shù)據(jù)表明 2020 年全區(qū)人均蔬菜占有 量 766 08 kg 已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)全國(guó)人均蔬菜占有量 530 50 kg 雖然在蔬菜總產(chǎn)出上可滿足市場(chǎng)需 求 但季節(jié)性 結(jié)構(gòu)性失衡問(wèn)題依然突出 受價(jià)格 波動(dòng) 季節(jié)特點(diǎn) 信息缺失和產(chǎn)后高損耗等因素影 響 菜農(nóng)對(duì)往年價(jià)格相對(duì)較高的蔬菜種植積極性較 高 導(dǎo)致部分產(chǎn)品局部性滯銷現(xiàn)象較為嚴(yán)重 春淡 季瓜類 茄果類 豆類蔬菜產(chǎn)出量較多 葉菜類蔬 菜市場(chǎng)缺口較大 個(gè)別地區(qū)葉菜類蔬菜供給率較 低 田間預(yù)冷設(shè)施投入不足 冷鏈物流體系發(fā)展水 平相對(duì)落后 采摘 運(yùn)輸 貯存等環(huán)節(jié)上的損耗率 在 20 以上 2 4 育苗水平相對(duì)落后 廣西蔬菜播種面積雖然位列全國(guó)第二 僅次于 河南 但仍存在 大而不強(qiáng) 多而不優(yōu) 等問(wèn)題 特別是蔬菜集約化育苗水平不高 育苗企業(yè)多為 零散分布 育苗量較少 2020 年廣西蔬菜集約化 育苗量在 10 億株左右 廣西 蔬菜產(chǎn)業(yè)科技先鋒 隊(duì) 統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) 廣西的蔬菜育苗場(chǎng)主要集中在百 色 北海和南寧等蔬菜主產(chǎn)區(qū)的城郊 且以小型育 苗場(chǎng)為主 現(xiàn)有育苗設(shè)施簡(jiǎn)陋 中型蔬菜育苗場(chǎng)和 智慧型自動(dòng)化育苗工廠較少 農(nóng)戶和企業(yè)大多自主 買(mǎi)種 分散育苗 集約化育苗水平相對(duì)落后 具有 自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的創(chuàng)新蔬菜品種相對(duì)較少 對(duì)外來(lái)品 種的依賴性很高 致使育苗產(chǎn)業(yè)處于被動(dòng) 雖有一 些育苗企業(yè)和供苗合作社 但低廉化基質(zhì) 工廠化 育苗 專業(yè)化育苗 標(biāo)準(zhǔn)化種苗水平相對(duì)落后 難 以真正滿足供應(yīng)缺口 常年從山東等地調(diào)運(yùn)蔬菜種 苗 直接導(dǎo)致蔬菜生產(chǎn)成本增加 2 5 勞動(dòng)力缺口越來(lái)越大 蔬菜生產(chǎn)田間管理環(huán)節(jié)較多 工序繁瑣復(fù)雜 屬于技術(shù)密集型與勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè) 隨著城鎮(zhèn)化和 打工經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展 農(nóng)村優(yōu)質(zhì)青壯年勞動(dòng)力大量 流失 現(xiàn)有的勞動(dòng)力與蔬菜生產(chǎn)需求不匹配 蔡慧 2016 據(jù)筆者實(shí)地調(diào)查 在生產(chǎn)管理中 從事蔬 菜生產(chǎn)的多為婦女和老人 實(shí)際務(wù)農(nóng)的勞動(dòng)力年齡 偏大 由于生產(chǎn)規(guī)模較小 生產(chǎn)能力偏弱 勞動(dòng)者 缺乏蔬菜專業(yè)技術(shù)知識(shí)和專業(yè)人才技術(shù)指導(dǎo) 在作 物類型 品種選擇上較為盲目 生產(chǎn)水平參差不齊 加之農(nóng)民企業(yè) 農(nóng)民專業(yè)合作社 涉農(nóng)企業(yè)從事蔬 菜科研和技術(shù)服務(wù)的工作人員較少 產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平 受到了嚴(yán)重影響 14 中 國(guó) 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 產(chǎn)業(yè)廣角 2 6 農(nóng)產(chǎn)品安全存在隱患 廣西始終重視蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全 推廣使用低 毒低殘留農(nóng)藥 提倡生物制劑農(nóng)藥和有機(jī)肥為主 化肥為輔的思路 但部分地區(qū) 個(gè)別產(chǎn)品仍然存在 安全隱患 種植戶缺乏標(biāo)準(zhǔn)化的肥料 農(nóng)藥施用技 術(shù)和病蟲(chóng)害綜合防控技術(shù)培訓(xùn) 在生產(chǎn)過(guò)程中過(guò)度 施用肥料和農(nóng)藥 造成浪費(fèi)的同時(shí)加重了土壤酸化 和水體污染 導(dǎo)致蔬菜生理性病害加重 病蟲(chóng)危害 種類增多 嚴(yán)重影響蔬菜的產(chǎn)量 品質(zhì)和安全性 給產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)不良影響 3 廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議 3 1 整合產(chǎn)業(yè)資源 延伸產(chǎn)業(yè)鏈條 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn) 型升級(jí) 我國(guó)正處在轉(zhuǎn)換增長(zhǎng)動(dòng)力的關(guān)鍵時(shí)期 優(yōu)化空 間布局 系統(tǒng) 全面整合蔬菜產(chǎn)業(yè)要素 釋放產(chǎn)業(yè) 潛能變得尤為重要 并且 隨著全國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的快 速發(fā)展 蔬菜總產(chǎn)量已經(jīng)供大于求 但對(duì)于高質(zhì)量 高層次的蔬菜產(chǎn)品需求越來(lái)越大 發(fā)展蔬菜加工業(yè) 已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的必經(jīng)之路 一是要選擇區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚 帶 動(dòng)作用強(qiáng)的地區(qū) 建設(shè)一批政策整合 要素集中 功能集聚的蔬菜園區(qū) 構(gòu)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢(shì) 拓展 蔬菜產(chǎn)業(yè)新功能 加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí) 二是要引導(dǎo) 加工企業(yè)在主產(chǎn)區(qū)布局勞動(dòng)密集型加工業(yè) 促進(jìn)蔬 菜加工就地化 提升產(chǎn)品本地附加值 同時(shí) 發(fā)揮 流通節(jié)點(diǎn)城市優(yōu)勢(shì) 保障廣西 西南 廣西 內(nèi)地 廣西 東盟以及廣西 粵港澳農(nóng)產(chǎn)品流通通道的有 效暢通 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)效益轉(zhuǎn)化 三是要結(jié)合鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè) 發(fā)展規(guī)劃重點(diǎn) 發(fā)展預(yù)冷 保鮮 清洗 分級(jí) 包 裝等產(chǎn)品初加工設(shè)施 便于進(jìn)行蔬菜商品化處理 同時(shí)不斷推進(jìn)新型殺菌 清潔生產(chǎn) 智能控制 形 態(tài)識(shí)別 自動(dòng)分選等先進(jìn)加工技術(shù) 提高加工效 率 促進(jìn)蔬菜產(chǎn)品多元化開(kāi)發(fā) 多層次利用 多環(huán) 節(jié)增值 3 2 歸并零散地塊 擴(kuò)大設(shè)施蔬菜面積 提升蔬 菜生產(chǎn)水平 一是將土地利用及管理方式由粗放型向集約型 轉(zhuǎn)變 通過(guò)農(nóng)地整理 使小塊土地并入大塊土地 進(jìn)行統(tǒng)一整地 統(tǒng)一耕作 統(tǒng)一水肥管理 統(tǒng)一防 災(zāi)減病 推進(jìn)露地蔬菜生產(chǎn)全程機(jī)械化 同時(shí)加快 落實(shí)財(cái)政資金補(bǔ)貼 減輕農(nóng)民顧慮 提升農(nóng)戶參與 土地流轉(zhuǎn)的積極性 為機(jī)械化生產(chǎn)營(yíng)造良好環(huán)境 二是要擴(kuò)大設(shè)施蔬菜面積 與政府和集體經(jīng)濟(jì)組織 協(xié)商 擬定設(shè)施蔬菜建設(shè)方案 新建結(jié)構(gòu)合理 性 能優(yōu)良和經(jīng)濟(jì)適用的蔬菜大棚 重點(diǎn)改造或重建老 舊落后的設(shè)施 科學(xué)選擇大棚骨架和覆蓋材料 提 高采光保溫和避雨遮陽(yáng)的性能 增強(qiáng)抵御自然災(zāi)害 的能力 保障蔬菜生產(chǎn) 三是要結(jié)合地理 氣候 土壤等條件和各類蔬菜作物對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求 因 地制宜的制訂 完善露地生產(chǎn)基地和設(shè)施生產(chǎn)基地 的實(shí)施方案 合理規(guī)劃不同區(qū)域的種植模式 種植 面積 種植茬口以及栽培品種 提升蔬菜生產(chǎn)水平 3 3 科學(xué)規(guī)劃蔬菜種植 完善物流系統(tǒng) 保障蔬 菜周年均衡供應(yīng) 為提高蔬菜自給能力和保障均衡供應(yīng)能力 需 要合理確定蔬菜品種結(jié)構(gòu) 生產(chǎn)規(guī)模 更需要有便 捷的物流系統(tǒng)做支撐 為此 要把蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供作 為當(dāng)前重要任務(wù) 加強(qiáng)和完善蔬菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷監(jiān)測(cè)大 數(shù)據(jù)平臺(tái)的建設(shè) 暢通產(chǎn)品市場(chǎng)信息 強(qiáng)化產(chǎn)銷態(tài) 勢(shì)的分析研判 及時(shí)提供監(jiān)測(cè)預(yù)警 科學(xué)制訂種植 計(jì)劃 避免產(chǎn)品局部性價(jià)格跌宕起伏 要保障常年 菜地保有量 制定生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 提高蔬菜配套技 術(shù)水平 確保重要蔬菜產(chǎn)品自給率 同時(shí)發(fā)揮 14 個(gè)大中心城市郊區(qū) 保障性菜園 和 反季節(jié)產(chǎn)區(qū) 優(yōu)勢(shì) 扶持發(fā)展速生蔬菜和葉菜類蔬菜 形成淡 旺兩季蔬菜互補(bǔ) 要引導(dǎo)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)與大中城市的協(xié) 作 落實(shí)升級(jí)冷鏈物流設(shè)施設(shè)備 建立穩(wěn)定的供應(yīng) 渠道 減少產(chǎn)后損耗并延長(zhǎng)供應(yīng)時(shí)間 3 4 提高育苗質(zhì)量 提升集約化育苗水平 在種質(zhì)資源方面 依據(jù)全區(qū)通過(guò)實(shí)施的第三次 全國(guó)農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動(dòng) 收集鑒定評(píng) 價(jià)出一批優(yōu)異的蔬菜種質(zhì)資源 關(guān)峰 等 2019 豐富蔬菜育種基因資源 提高育苗質(zhì)量 在育苗企 業(yè)建設(shè)方面 利用不同蔬菜主產(chǎn)區(qū)適宜地理氣候條 件發(fā)揮育苗成本相對(duì)較低的優(yōu)勢(shì) 培育和扶持一批 專業(yè)性 區(qū)域性較強(qiáng)的蔬菜育苗龍頭企業(yè) 提升商 品苗在市場(chǎng)上的占有率 在市場(chǎng)監(jiān)管方面 加大種 子市場(chǎng)監(jiān)管力度 對(duì)全區(qū)種子種苗生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi) 展監(jiān)督抽查活動(dòng) 對(duì)種子經(jīng)營(yíng)門(mén)店開(kāi)展專項(xiàng)檢查行 動(dòng) 保障種質(zhì)安全 在生產(chǎn)管理方面 加強(qiáng)災(zāi)害性 天氣防范 苗期發(fā)育調(diào)控 育苗環(huán)境管理 病蟲(chóng)害 15 中 國(guó) 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 產(chǎn)業(yè)廣角 防控 提升集約化育苗水平 3 5 調(diào)度勞動(dòng)力資源 發(fā)展新型生產(chǎn)組織形式 一是要依托新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn) 充分開(kāi)發(fā) 調(diào) 度在村勞動(dòng)力 特別是青年勞動(dòng)力 形成人才 村 村互助 鄉(xiāng)鄉(xiāng)互通 的流動(dòng)機(jī)制 二是要大力推進(jìn) 科研院校 農(nóng)技推廣機(jī)構(gòu) 產(chǎn)銷企業(yè)等進(jìn)村入戶 發(fā)揮科技特派員的作用 把生產(chǎn)技術(shù)帶到田間地 頭 對(duì)蔬菜種植戶 農(nóng)民合作社以及龍頭企業(yè)進(jìn)行 精準(zhǔn)技術(shù)培訓(xùn) 促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)內(nèi)部細(xì)化分工 提高 蔬菜從業(yè)人員的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)效率 三是要發(fā)揮 政府的引導(dǎo)作用 重點(diǎn)發(fā)展 公司 基地 農(nóng)戶 公司 合作社 農(nóng)戶 和 龍頭企業(yè) 園區(qū) 基 地 農(nóng)戶 等生產(chǎn)組織形式 培育一批內(nèi)容豐富 結(jié)構(gòu)完善 機(jī)制健全的新型經(jīng)營(yíng)主體 提高農(nóng)戶在 蔬菜產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中的地位 增加農(nóng)民收入 吸引更 多優(yōu)質(zhì)勞動(dòng)力返鄉(xiāng)就業(yè) 3 6 科學(xué)施藥施肥 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)綠色高效發(fā)展 消費(fèi)者對(duì)蔬菜的需求開(kāi)始從數(shù)量增長(zhǎng)型向質(zhì)量 增長(zhǎng)型轉(zhuǎn)變 產(chǎn)品質(zhì)量將左右產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平 第一 要嚴(yán)格落實(shí)禁止 限制使用農(nóng)藥相關(guān)規(guī)定 開(kāi)展測(cè) 土配方施肥 引導(dǎo)種植戶科學(xué)施肥 減少化學(xué)農(nóng)藥 和化肥的用量 避免發(fā)生重大蔬菜安全生產(chǎn)事件 第二 要加快蔬菜流通環(huán)節(jié)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定以及推 廣應(yīng)用 控制產(chǎn)品質(zhì)量 避免運(yùn)輸環(huán)節(jié)二次污染 第三 要繼續(xù)實(shí)施蔬菜 三品一標(biāo) 提升行動(dòng) 開(kāi) 發(fā)和推廣蔬菜專用肥 特別是番茄 辣椒 白菜 黃瓜 豇豆 茄子等大宗作物 減少使用化學(xué)防治 注重綠色防控 從而保障蔬菜質(zhì)量并進(jìn)一步提升產(chǎn) 品安全性能 參考文獻(xiàn) 蔡慧 2016 農(nóng)戶生產(chǎn)效率的 DEA Tobit 模型研究 基于 空心村 的視角 區(qū)域金融研究 6 70 73 86 曹祎銘 2018 數(shù)說(shuō)廣西 年產(chǎn)蔬菜 3000 多萬(wàn)噸成 南菜北運(yùn) 基 地 2018 11 19 http 11 19 c 129997453 htm 陳靜 2020 廣西 三品一標(biāo) 農(nóng)產(chǎn)品達(dá) 2225 個(gè) 總數(shù)比年初增 長(zhǎng) 4 41 總面積 2527 35 萬(wàn) 畝 2020 09 06 http www 成善漢 汪志偉 朱國(guó)鵬 2019 海南省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì) 策 中國(guó)蔬菜 6 16 20 關(guān)峰 張景云 石博 黃長(zhǎng)林 尹玉玲 萬(wàn)新建 2019 江西省瓜 類蔬菜種質(zhì)資源調(diào)查與分析 中國(guó)瓜菜 32 10 26 29 廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳安監(jiān)處 2020 2020 年廣西農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行 監(jiān)測(cè)結(jié)果通報(bào) 2020 12 29 http jcxxgk tzgg t7479436 shtml 李新雄 關(guān)妮納 2020 廣西特色蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效 2020 08 03 http 梁家炬 楊成行 2020 廣西家庭農(nóng)場(chǎng)突破萬(wàn)戶 2020 01 20 http 羅華飛 2018 2018 年中國(guó) 廣西 東盟蔬菜新品種博覽會(huì)在 南寧開(kāi)幕 廣西農(nóng)學(xué)報(bào) 33 3 2 天津科潤(rùn)蔬菜研究所育成的水果型青蘿卜雜交種 植株直立 葉叢小 羽狀裂葉 肉質(zhì)根長(zhǎng)圓柱形 根長(zhǎng) 20 25 cm 直徑 6 5 7 5 cm 單根質(zhì)量 750 g 左右 每 667 m 2 1 畝 產(chǎn)量 4 000 5 000 kg 肉質(zhì) 根入土部分小 表皮色綠光滑 亮澤美觀 肉色綠 肉質(zhì)脆甜 適于生食 秋季生育期 75 天左右 抗病 高產(chǎn) 天津科潤(rùn)農(nóng)業(yè)科技股份有限公司蔬菜研究所 地址 天津市西青區(qū)津靜公路 電話 022 23369519 傳真 022 23615424 全國(guó)總代理 廊坊永清冀宏種業(yè) 聯(lián)系人 楊久紅 電話 18531651999 封面說(shuō)明 七 星 16 中 國(guó) 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 產(chǎn)業(yè)廣角