和縣設施蔬菜生產(chǎn)機械化發(fā)展現(xiàn)狀及推進對策.pdf

<p>JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 特約欄目主持 陸春勝 大專 上海市農(nóng)業(yè)機械研究所推廣研究員 總工程師 從事園 藝設施 農(nóng)業(yè)機械的設計開發(fā)與農(nóng)機先進適用技術的推廣工作目 前主攻蔬菜收獲機械研發(fā) 先后主持與 參加完成國家與上海市科技興農(nóng)項目 等 10 余項 曾獲得國家科技進步二等 獎 1 項 國家級新產(chǎn)品獎 1 項 上海市 科技進步獎 2 項 上海市優(yōu)秀新產(chǎn)品獎 2項 發(fā)表論文 10余篇 導讀 介紹了和縣設施蔬菜生產(chǎn) 情況 設施蔬菜生產(chǎn)機械化現(xiàn)狀 水平 分析了設施蔬菜機械化發(fā) 展的制約因素 并提出對策與建 議 和縣設施蔬菜生產(chǎn)機械化 發(fā)展現(xiàn)狀及推進對策 趙桂根 張?zhí)?和縣地處安徽省東部 長江下游西北岸 屬馬鞍山市 與南京 馬鞍山主城和蕪湖三市市區(qū)隔江相望 總人口 54 萬人 下轄 9 個 鎮(zhèn) 總面積 1 318 6 km 2 其中耕地面積 4 16 萬 hm 2 農(nóng)業(yè)人口 42 9 萬人 和縣屬北亞熱帶濕潤型季風氣候區(qū) 有四季分明 氣候溫和濕 潤 雨量適中 光照充足 無霜期長等特點 氣候條件適宜 土壤肥 沃 適宜農(nóng)作物生長 尤其適合設施蔬菜種植 全縣蔬菜常年種植面 積3萬hm 2 左右 年產(chǎn)各類優(yōu)質蔬菜110萬t以上 產(chǎn)值超20億元 和縣先后被評為全國首批無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣 全國綠色食 品原料標準化生產(chǎn)基地縣 中國蔬菜之鄉(xiāng) 全國農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū) 國家級農(nóng)產(chǎn)品質量安全縣 國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品 蔬菜 質量安全 示范區(qū) 中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)最具投資價值縣 被譽為 長江中下游最大的 菜園子 1 1 和縣設施蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀 和縣是傳統(tǒng)的蔬菜生產(chǎn)大縣 于 20 世紀 80 年代初在全國率先 擺脫了小生產(chǎn)和計劃經(jīng)濟的束縛 開啟了大規(guī)模商品化生產(chǎn) 和縣 也是安徽省設施蔬菜生產(chǎn)第一大縣 蔬菜生產(chǎn)設施從 20 世紀 80 年 代初的小拱棚 竹架大棚 至 90 年代初便快速全面升級到制式鋼架 大棚 至 21 世紀初更是自主研發(fā)推廣了 GP C9532 復式日光溫棚 設施蔬菜生產(chǎn)規(guī)模逐步擴大至當前的占地 8 000 hm 2 左右 生產(chǎn)模 趙桂根 和縣蔬菜技術服務中心 安徽 238200 張?zhí)?和縣蔬菜技術服務中心 收稿日期 2022 08 24 2021 年機械化移栽示范戶 設施蔬菜機械化2022 21 7 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 式也從當初單一的春提前獨輪車 逐步進化到春提 前與秋延后雙輪驅動 并最終形成了 春提前 秋延 后 夏調(diào)理 冬保鮮 一整套成熟的可持續(xù)栽培制 度 生產(chǎn)主體也從起步階段的零星小規(guī)模農(nóng)戶生 產(chǎn) 逐步形成了紅椒 黃金瓜 毛豆等多個大型規(guī)模 化特色優(yōu)勢集聚區(qū) 并開始向以蔬菜標準園 產(chǎn)業(yè) 園 聯(lián)合體為主體的規(guī)?；瘶藴驶a(chǎn)過渡 和縣 紅 紅椒 則椒 驕 天下 和縣黃 黃金瓜 則兩岸 香 成為和縣設施蔬菜生產(chǎn)的兩張耀眼的名片 2 和縣設施蔬菜生產(chǎn)機械化現(xiàn)狀 俗話說 寧種十畝田 不種一畝園 可見傳統(tǒng) 蔬菜生產(chǎn)的勞作艱辛程度 縱觀和縣蔬菜產(chǎn)業(yè)近 40 年發(fā)展歷程 實際上 就是一部持續(xù) 系統(tǒng)的科技進步與創(chuàng)新發(fā)展的歷 史 僅就蔬菜生產(chǎn)機械化而言 到目前為止 和縣蔬 菜生產(chǎn)在多個關鍵環(huán)節(jié)的機械化方面取得了不俗 的成績 從而極大程度降低了菜農(nóng)的勞動強度 提 高了生產(chǎn)效率 有力保障了和縣蔬菜生產(chǎn)的高效益 和規(guī)模特色的可持續(xù)性 2 1 育苗 2012 年 和縣通過招商引資 首次引進大型專 業(yè)化集約化育苗企業(yè) 和縣綠緣溫室科技有限 公司 2016 2018 年 通過出臺政策引導 財政資金 扶持 全縣建成以安徽皖東農(nóng)業(yè)科技有限公司 安 徽新源農(nóng)業(yè)科技有限公司和和縣綠緣溫室科技有 限公司等為代表的具有規(guī)模化 集約化蔬菜育苗工 廠4家 現(xiàn)代化智能育苗溫室40萬m 2 自動化播種 流水線6條 溫室配備自動溫控系統(tǒng) 自動遮陽輔 助補光系統(tǒng) 物聯(lián)網(wǎng)水肥一體化系統(tǒng) 配有全功能 催芽室 移動式育苗床架 有效地保證了在各種極 端條件下蔬菜苗的正常生產(chǎn)和穩(wěn)定供應 目前 4家 規(guī)?；卟擞绻S每年育種苗近 15 000 萬株 帶動約1萬hm 2 蔬菜 瓜果生產(chǎn) 幫助農(nóng)民增收2 億多元 和縣蔬菜育苗已基本完成了由菜農(nóng)自育自 用模式向規(guī)模化 專業(yè)化 集約化育苗方向的轉變 和縣也因此發(fā)展成為華東地區(qū)頗具影響力的蔬菜 集約化育苗基地 蔬菜產(chǎn)業(yè)化水平大大提升 1 2 2 耕作整地 和縣設施蔬菜的棚內(nèi)耕整 一開始是采用 6 匹 后來多用 8 匹 1 匹 735 W 的小型手持拖拉機 先耕后耙 并配以開溝器開溝 再輔以人工修補完 成作畦 21世紀初微耕機得以引進推廣并取代小型 手扶拖拉機在和縣設施蔬菜生產(chǎn)上迅速推廣普及 從而大幅降低了棚內(nèi)土地耕整的勞動強度 2008年 后 隨著和縣第2代宜機型復式日光溫棚的升級完 成 改善后的棚內(nèi)空間更適合較大型機械設備的運 作 耕整裝備又進一步向大棚王等多功能旋耕整理 機型方向發(fā)展 目前和縣設施蔬菜生產(chǎn)耕整機械設 備已普遍應用 耕整環(huán)節(jié)已基本實現(xiàn)機械化 2 3 移栽定植 作為蔬菜生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)的大棚蔬菜機械定植 在和縣蔬菜生產(chǎn)機械化進程中也備受重視 2014年 11月15日 中國蔬菜協(xié)會機械化分會成立大會暨 蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展與機械化論壇在和縣舉行 來自全國 各地與蔬菜產(chǎn)業(yè)相關的裝備研究 制造 推廣 應用 領域的企事業(yè)單位 社會團體及專家共 200 余人參 加了會議 中國蔬菜協(xié)會會長薛亮 秘書長柴立平 出席了會議 薛亮在會議講話中指出 隨著我國城 鎮(zhèn)化進程的加快和農(nóng)村富余勞動力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的 轉移 勞動力成本不斷增加 這將成為蔬菜生產(chǎn)發(fā) 展的主要制約因素 2020年8月18日 安徽省大棚 蔬菜機械定植試驗示范現(xiàn)場會在和縣太平村生產(chǎn) 基地隆重召開 會上展示了常州亞美柯 滁州禾田 安徽春輝 和縣龍泉等公司提供的 27 臺蔬菜生產(chǎn) 中適用的新型農(nóng)機具 主要有撒施肥機 特種運輸 車 植保機 播種機 移栽機 精細旋耕機 起壟機 收割機等 目前 全縣已引進 3 臺 2ZS 2 VP 245B 型全 集約化育苗 大棚王旋耕地全自動穴盤育苗播種機 2022 21 設施蔬菜機械化 8 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 自動缽苗蔬菜移栽機 配套專用D220P型 蔬菜缽苗育秧盤技術 移栽機實現(xiàn)了取苗 喂苗 定植 壓實等步驟全自動精準移栽作 業(yè) 但由于多種原因 和縣大棚蔬菜機栽技 術推廣一直進展緩慢 移栽環(huán)節(jié)機械化應 用尚處于示范推廣階段 2 4 水肥管理 20 世紀末 21 世紀初 國產(chǎn)膜下軟管 微 滴 灌技術及簡易水肥一體化技術在和 縣設施蔬菜生產(chǎn)上得到引進和成功推廣并 迅速普及應用 從而使和縣設施蔬菜生產(chǎn) 過程中的水肥管理徹底終結了從早先的 人挑肩擔到田間 提勺逐棵點澆 的辛酸歷史 實 現(xiàn)了 水泵提水到田頭 拉管逐穴澆灌 的水肥同步 管理 大幅減輕了勞動強度 提高了水肥利用率 改 善了棚內(nèi)環(huán)境 2 5 植保施藥 背負式手動噴霧器在和縣農(nóng)業(yè)植保器械應用 史很長 直到 20 世紀末 汽油機動力的機動噴霧器 才開始引進推廣 最初是在大田農(nóng)作物上得到推廣 應用 至 21 世紀初才逐步在設施蔬菜生產(chǎn)上應用 但推廣很快 目前已在和縣設施蔬菜生產(chǎn)上得到普 及 同時 彌霧機和高壓霧噴全自動植保機受到部 分園區(qū)和大戶的青睞 目前推廣勢頭正旺 2 6 采收運銷 由于蔬菜種類繁多 栽培模式多樣 采收環(huán)節(jié) 的機械化情況比較復雜 和縣目前僅部分園區(qū) 企 業(yè)購置了田間軌道電動運輸車 蔬菜采收過程機械 化應用程度很低 仍主要依賴人力投入 在從大棚 到批發(fā)市場的短途運輸方面 和縣皖江蔬菜批發(fā)市 場在 2000 年 4 月成立前就陸續(xù)改人力平板車為電 動三輪車 手扶拖拉機 農(nóng)用車 村村通 工程的實 施更加速了這一迭代進程 目前全縣幾乎戶均1臺 用于蔬菜運輸?shù)能囕v 2 7 冷藏保鮮 和縣蔬菜產(chǎn)品在田頭或農(nóng)戶家中實施設施冷 藏保鮮的極少 主要是蔬菜批發(fā)市場或少數(shù)規(guī)?；?種植園區(qū)建有冷庫設施 主要對毛豆 夏紅椒 蘆筍 等產(chǎn)品作裝車前的短時冷藏過渡或預冷處理 2 8 加工 目前和縣蔬菜尤其是設施蔬菜絕大部分以鮮 銷 鮮食為主 少量用于加工 傳統(tǒng)加工以和縣雞籠 山調(diào)味品有限責任公司和馬鞍山市十月豐食品有限 公司2家省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)為主 已淘汰了 傳統(tǒng)的作坊式加工方式 20世紀90年代后 陸續(xù)建 成較為先進的半自動化生產(chǎn)線 以當?shù)靥禺a(chǎn)秋辣椒 作為原料 生產(chǎn)風味辣椒醬 醬油等系列產(chǎn)品 年產(chǎn) 辣椒調(diào)味品約3萬t 此外 自20世紀80年代末開 始 借鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的東風 和縣蔬菜在外貿(mào)冷凍速凍加 工方面有所拓展 先后建有張家集外貿(mào)冷凍廠 沈巷 外貿(mào)冷凍廠和中日合資安徽和縣嘉誼食品有限公 司 2011年8月 安徽培林食品科技有限公司的第1 條漿狀復合蔬菜汁生產(chǎn)線在和縣投產(chǎn) 2012 年 4 月 安徽棟泰農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司成立 自此和縣蔬 菜的外貿(mào)型加工與深加工也有了新的發(fā)展 2 9 秸稈處理 目前 以蘆筍種植為主的和縣海豪蔬菜種植有 限責任公司和馬鞍山鑫發(fā)農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司 以肉羊養(yǎng)殖為主的和縣和順牧業(yè)有限公司等多家 企業(yè)購置多臺鍘草機 蔬菜秸稈揉絲機 主要將蘆 筍 辣椒 玉米等農(nóng)作物秸稈加工成青儲飼料 有效 解決了秸稈處理難題 提高了秸稈利用率 更達到 了保護生態(tài)環(huán)境的目的 實現(xiàn)了經(jīng)濟 社會 生態(tài)效 益的多贏 目前 和縣全域秸稈處理情況和全國的 情況大體相同 尚處于摸索階段 3 和縣設施蔬菜生產(chǎn)機械化存在的主要問題 3 1 關鍵環(huán)節(jié)的機械化存在明顯短板 雖然設施蔬菜機械化定植長期受到重視 但一 直沒有取得突破 現(xiàn)在已嚴重滯后于生產(chǎn)發(fā)展的需 求 成為和縣設施蔬菜生產(chǎn)進一步發(fā)展的短板和瓶 頸 嚴重制約和縣設施蔬菜生產(chǎn)的進一步發(fā)展 在 設施蔬菜生產(chǎn)勞動力短缺現(xiàn)狀下 解決這一矛盾更 顯緊迫必要 必須下大力氣盡快突破這一瓶頸 當 然 采收 秸稈處理等環(huán)節(jié)也存在類似問題 但由于 水肥一體化控制系統(tǒng) 田間微滴灌 設施蔬菜機械化2022 21 9 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 這些環(huán)節(jié)機械化的復雜性較高 有的甚至是世界性 難題 短期不太可能有重大進展 只能假以時日 從 長計議 但也不能長期無所作為 3 2 農(nóng)機農(nóng)藝融合的推動不夠深入 和縣蔬菜涵蓋茄果類 瓜類 豆類近百種 2 蔬 菜種植種類繁多 栽培模式多樣 各個模式 種類對 農(nóng)機裝備技術要求各不相同 很難形成統(tǒng)一的機械 化生產(chǎn)技術規(guī)范 3 目前一些廠家的產(chǎn)品經(jīng)過在和 縣的持續(xù)試驗示范 表現(xiàn)出較為接近成功應用的狀 態(tài) 但機型固化嚴重 改造難于推動 指望 機等棚 改 機器等待棚型宜機化改進 雖然和縣宜機化 的復式日光溫棚已于 2008 年推廣 但直到目前 95 以上的大棚還是簡易一代棚 棚型升級換代也 異常艱難 出現(xiàn) 棚等機改 的局面 雙方長期僵持 不下 相關操作規(guī)范和標準的建立更是遙不可及 3 3 缺少專業(yè)的蔬菜生產(chǎn)機械社會化服務組織 全縣農(nóng)業(yè)機械化社會化服務組織較多 但服務 內(nèi)容多局限于大田作物 專門或針對設施蔬菜機械 的社會化服務組織很少 且大多偏重于耕整 微 滴 灌 植保等服務 極少有從事設施蔬菜機栽等前沿探 索和服務的 部分基地采購的蔬菜機械僅滿足于自 身生產(chǎn)需要 未向周邊菜農(nóng)開展社會化服務 機械使 用率不高 不利于整體機械化水平的提升 4 對策建議 4 1 加大政策引導和扶持力度 加速推進設施生產(chǎn) 機械化進程 由于高性能設施機械價格較高 一般用戶難以 接受 建議加大對高性能設施機具的補貼力度 降 低農(nóng)戶使用成本 提高其購置積極性 同時 通過出 臺財政資金獎補政策 重點打造一批蔬菜生產(chǎn)集農(nóng) 機試驗與示范 推廣應用于一體的綜合應用基地 現(xiàn)代農(nóng)機機械化研發(fā)成果轉化基地 加快推廣成熟 的設施蔬菜機械化生產(chǎn)技術 促進各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的 機械化銜接和配套 實現(xiàn)設施蔬菜的全面機械化生 產(chǎn)與發(fā)展 4 4 2 建立產(chǎn)學研合作開發(fā)組織 強力推動農(nóng)機農(nóng)藝 融合發(fā)展 農(nóng)機與農(nóng)藝既相對獨立 又相互適應 相互促 進 二者既有矛盾 也有著協(xié)調(diào)發(fā)展的關系 只有把 農(nóng)機與農(nóng)藝技術有機地融合起來并使之相互適應 才能充分發(fā)揮農(nóng)機的生產(chǎn)效率 調(diào)動農(nóng)藝科技的潛 力 從而達到農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效的目的 有必要成立一 個集產(chǎn)學研于一體的合作開發(fā)組織并建立長期協(xié) 調(diào)機制 通過相關部門之間的通力合作 在持續(xù)優(yōu) 化的試驗示范基礎上 制訂出適宜不同棚型 不同 土壤 不同品種蔬菜 不同模式蔬菜生產(chǎn)機械化技 術標準 以更高效 更規(guī)范的作業(yè)方式獲得良好的 作業(yè)效果 針對一些緊迫性 瓶頸性問題 如設施蔬 菜機栽開發(fā)的問題 宜采用先簡后繁的策略 即優(yōu) 先考慮機型小微化 功能專一化 以期盡快突破瓶 頸 再優(yōu)化延伸發(fā)展 宜優(yōu)先考慮在和縣大棚辣椒 甜瓜等規(guī)模大且栽培技術已規(guī)范成熟的種類上尋 求突破 再向其他設施蔬菜種類延伸 4 3 大力扶持和培育社會化服務主體和組織 努力培育一批專業(yè)高效的設施蔬菜機械社會 化服務組織 為菜農(nóng)及蔬菜生產(chǎn)主體提供社會化服 務 既可有效解決菜農(nóng)家家戶戶單獨購買農(nóng)業(yè)機械 導致的機具閑置問題 還可提高機械利用率 降低 機械使用成本 加快培養(yǎng)機械化技術應用基地機械 管理人員 操作人員 鼓勵企業(yè)選派技術人才到先 進地區(qū)考察學習 不斷提高技術 提升技能 同時 持續(xù)定期召開技術培訓會 現(xiàn)場演示會 宣傳推廣 適宜本區(qū)域蔬菜機械化生產(chǎn)機械 傳授機械生產(chǎn)作 業(yè)要點 維護保養(yǎng) 規(guī)范操作 安全生產(chǎn) 加快先進 適用的設施蔬菜生產(chǎn)機械推廣應用步伐 5 結語 目前 和縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展正面臨生產(chǎn)工人緊 缺 生產(chǎn)成本走高 市場價格波動加大等問題的制 約和困擾 影響蔬菜產(chǎn)業(yè)健康 持續(xù)和穩(wěn)定發(fā)展 加 快推進設施蔬菜機械化技術應用已迫在眉睫 堅持 因地制宜 分類指導的原則 有計劃 有步驟 分階 段發(fā)展特色農(nóng)業(yè)機械 提高設施蔬菜機械化生產(chǎn)水 平 降低設施蔬菜生產(chǎn)成本 提高市場競爭力 為蔬 菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供可靠支撐 參考文獻 1 李紹海 鄭婷婷 孔凱麗 等 和縣蔬菜工廠化育苗現(xiàn)狀及 發(fā)展對策 J 安徽農(nóng)學通報 2020 26 17 51 52 2 許慶生 程在俊 和縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和思考 J 辣椒 雜志 2018 1 42 45 3 郭翠琴 設施蔬菜生產(chǎn)機械化技術發(fā)展探析 J 南方農(nóng)機 2020 51 4 32 4 彭永來 設施蔬菜機械化生產(chǎn)探究 J 農(nóng)家科技 下旬刊 2018 7 92 2022 21 設施蔬菜機械化 10</p>