無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)液配施微生物菌肥對(duì)水培櫻桃番茄產(chǎn)量、品質(zhì)和抗逆生理的影響.pdf

收稿日期 2022 07 26 基金項(xiàng)目 廣東省重點(diǎn)領(lǐng)域研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目 2020B020220001 2018B020202006 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院新興學(xué)科 團(tuán)隊(duì)建設(shè)項(xiàng)目 202129TD 作者簡(jiǎn)介 聶俊 1988 男 碩士 助理研究員 研究方向?yàn)樵O(shè)施栽培 E mail niejun 通信作者 鄭錦榮 1964 男 碩士 研究員 研究方向?yàn)樽魑镞z傳育種 E mail zhengjinrong 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2022 49 10 71 78 Guangdong Agricultural Sciences DOI 10 16768 j issn 1004 874X 2022 10 008 聶俊 李艷紅 楊鑫 鄭錦榮 譚德龍 謝玉明 史亮亮 無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)液配施微生物菌肥對(duì)水培櫻桃番茄產(chǎn)量 品質(zhì)和抗 逆生理的影響 J 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2022 49 10 71 78 無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)液配施微生物菌肥對(duì)水培櫻桃番茄 產(chǎn)量 品質(zhì)和抗逆生理的影響 聶 俊 李艷紅 楊 鑫 鄭錦榮 譚德龍 謝玉明 史亮亮 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院設(shè)施農(nóng)業(yè)研究所 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部華南都市農(nóng)業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 廣東 廣州 510640 摘 要 目的 探明無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)液中添加微生物菌肥對(duì)水培櫻桃番茄產(chǎn)量 品質(zhì)和抗逆生理的影響 方法 采用水培櫻桃番茄 設(shè)計(jì) 4 個(gè)無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)液中添加微生物菌肥處理 分別為無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)液不添加微生物菌 肥 T1 對(duì)照 無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)液添加 0 1 微生物菌肥 T2 減少 10 無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)液添加 0 1 微生物菌肥 T3 減少 20 無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)液添加 0 2 微生物菌肥 T4 測(cè)定櫻桃番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)及相關(guān)形態(tài)生理指標(biāo) 結(jié)果 配施微生物菌肥可提高櫻桃番茄單株產(chǎn)量 T2 處理單株產(chǎn)量 684 19 g 顯著高于 T1 處理 425 97 g 提高 60 62 T3 T4 處理單株產(chǎn)量分別為 518 93 472 37 g 略高于 T1 處理 T2 處理櫻桃番茄成熟果實(shí)可溶性固形 物含量 9 17 略高于 T1 9 00 T3 8 83 T4 8 40 處理 V C 含量 46 14 mg 100g 和硬度 0 91 kg cm 2 顯著高于其他處理 整個(gè)生育期 14 28 42 56 70 d 葉片游離脯氨酸含量及 SOD POD CAT 活 性均處于較高水平 結(jié)論 無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)液中添加 0 1 微生物菌肥可以提高水培櫻桃番茄產(chǎn)量 有助于改善番茄 果實(shí)外觀品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì) 增強(qiáng)植株的抗逆性 關(guān)鍵詞 櫻桃番茄 無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)液 微生物菌肥 產(chǎn)量 品質(zhì) 抗性 中圖分類號(hào) S641 2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 A 文章編號(hào) 1004 874X 2022 10 0071 08 Effects of Inorganic Nutrient Solution Combined with Microbial Fertilizer on Yield Quality and Adversity Resistance Physiology of Hydroponic Cherry Tomato NIE Jun LI Yanhong YANG Xin ZHENG Jinrong TAN Delong XIE Yuming SHI Liangliang Institute of Facility Agriculture Guangdong Academy of Agricultural Sciences Key Laboratory of Urban Agriculture in South China Ministry of Agriculture and Rural Affairs Guangzhou 510640 China Abstract Objective The study aimed to investigate the effects of inorganic nutrient solution with bacterial manure on the yield quality and adversity resistance physiology of hydroponic cherry tomato Method Four treatments of inorganic nutrient solution with microbial fertilizer were set up including 100 inorganic nutrient solution and 0 microbial fertilizer T1 CK 100 inorganic nutrient solution and 0 1 microbial fertilizer T2 90 inorganic nutrient solution and 0 1 microbial fertilizer T3 and 80 inorganic nutrient solution and 0 2 microbial fertilizer T4 and the yield quality and related morphological and physiological indicators of cherry tomato were determined Result The single plant yield of cherry tomato was increased by applying microbial fertilizer The single plant yield 72 研究意義 櫻桃番茄色澤鮮亮 口感好 富含維生素 且含有番茄紅素和谷胱甘肽等抗癌 物質(zhì) 備受消費(fèi)者青睞 是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織優(yōu)先 推廣的 四大蔬果 之一 1 隨著鄉(xiāng)村振興 都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展 蔬菜設(shè)施栽培逐漸成為現(xiàn)代農(nóng) 業(yè)中最具活力的新興產(chǎn)業(yè) 我國(guó)蔬菜設(shè)施栽培 面積已居世界第 1 位 櫻桃番茄設(shè)施栽培面積也 不斷擴(kuò)大 2 4 目前我國(guó)櫻桃番茄種植面積約 15 萬(wàn) hm 2 其中近 8 萬(wàn) hm 2 為設(shè)施櫻桃番茄 主 要種植地區(qū)有山東 江蘇 廣西 廣東 海南等 地 由于設(shè)施栽培中基質(zhì)栽培前期投入較大 制 約了基質(zhì)栽培的發(fā)展 而水培成本低 環(huán)境可控 資源節(jié)約 同時(shí)其品質(zhì) 口感和安全性好 得到 了業(yè)界及消費(fèi)者廣泛的認(rèn)可 FCH Float plate capillary hydroponics 浮板毛管水培 可以調(diào)節(jié)根 系生長(zhǎng)環(huán)境 提高作物產(chǎn)量 是水培櫻桃番茄的 優(yōu)良種植方式之一 在華南地區(qū)已得到廣泛推廣 前人研究進(jìn)展 目前隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 人民逐步在追求高品質(zhì) 綠色安全的農(nóng)產(chǎn)品 而 微生物菌肥因環(huán)境友好 綠色安全等優(yōu)點(diǎn)而受到 廣泛關(guān)注 5 有關(guān)微生物菌劑的研究已經(jīng)越來越 深入 微生物菌肥可以產(chǎn)生生長(zhǎng)素 赤霉素和細(xì) 胞分裂素等植物激素類物質(zhì) 促進(jìn)作物更好地吸 收養(yǎng)分 調(diào)節(jié)植株生長(zhǎng)和發(fā)育 從而提高產(chǎn)量和 改善品質(zhì)等 有研究表明 增施微生物菌肥減少 化肥的使用 可以提高櫻桃番茄產(chǎn)量 并且提高 番茄果實(shí)可溶性固形物 可溶性蛋白和可溶性糖 含量 增加果實(shí)糖酸比 V C 和番茄紅素含量 因 此微生物菌肥的使用在無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中的地 位得到不斷提高 6 8 本研究切入點(diǎn) 水培營(yíng)養(yǎng)液均為無(wú)機(jī)態(tài) 營(yíng)養(yǎng)液 在無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)液中添加微生物菌肥的相關(guān) 研究較少 本試驗(yàn)以櫻桃番茄優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)為出 發(fā)點(diǎn) 探究無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)液中添加微生物菌肥對(duì)水培 櫻桃番茄產(chǎn)量 品質(zhì)及抗性的影響 以期為水培 條件下優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培櫻桃番茄提供新的營(yíng)養(yǎng)液配 方 擬解決的關(guān)鍵問題 探索合理的無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng) 液和微生物菌肥比例 研究微生物菌肥與無(wú)機(jī)營(yíng) 養(yǎng)液對(duì)櫻桃番茄生長(zhǎng)的影響 為華南地區(qū)現(xiàn)代設(shè) 施農(nóng)業(yè)無(wú)土栽培提供新的營(yíng)養(yǎng)液配方 為改善櫻 桃番茄風(fēng)味與品質(zhì)提供理論和科學(xué)依據(jù) 1 材料與方法 1 1 試驗(yàn)材料 供試櫻桃番茄品種粵科達(dá) 101 為廣東省農(nóng)業(yè) 科學(xué)院設(shè)施農(nóng)業(yè)研究所培育品種 微生物菌肥為 快客微生物菌劑 濟(jì)南通旺達(dá)農(nóng)業(yè)科技有限公司 生產(chǎn) 有效活菌數(shù) 2 0 億 g 有機(jī)質(zhì) 100 g L 氮磷鉀 10 氨基酸 80 g L 1 2 試驗(yàn)方法 試驗(yàn)于 2020 年 1 8 月在廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 白云試驗(yàn)基地溫室進(jìn)行 1 月 28 日播種 3 月 18 日番茄幼苗 4 5 片真葉時(shí)移栽定植 6 月 10 日拉 秧采收結(jié)束 栽培方式采用浮板毛管水培 每個(gè) 栽培槽寬 0 4 m 長(zhǎng) 1 m 每個(gè)栽培板種植 5 株 呈品字型排列 行距 1 8 m 株距 0 33 m 試驗(yàn) 營(yíng)養(yǎng)液配方采用廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院設(shè)施農(nóng)業(yè)研究 所研發(fā)的櫻桃番茄專用營(yíng)養(yǎng)液配方 設(shè)置 4 個(gè)不 同營(yíng)養(yǎng)液處理 表 1 分別為以無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)液不 添加微生物菌肥作對(duì)照 T1 在營(yíng)養(yǎng)液添加 0 1 微生物菌肥 T2 減少 10 無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)液 添加 0 1 微生物菌肥 T3 減少 20 無(wú)機(jī)營(yíng) 養(yǎng)液添加 0 2 微生物菌肥 T4 各處理微量 元素用量一致 每立方米用 EDTA Na 2 Fe 25 0 g H 3 BO 3 3 0 g MnSO 4 H 2 O 2 0 g ZnSO 4 7H 2 O 0 5 g CuSO 4 5H 2 O 0 1 g NH 4 6 Mo 7 O 24 4H 2 O 0 03 g of T2 684 19 g was significantly higher than that of T1 425 97 g increasing by 60 62 The single plant yields of T3 and T4 were 518 93 g and 472 37 g slightly higher than that of T1 Under T2 treatment the soluble solid content of mature fruit 9 17 was slightly higher than that of T1 9 00 T3 8 83 and T4 8 40 The V C content 46 14 mg 100g and hardness 0 91 kg cm 2 of mature fruits under T2 treatment were significantly higher than those in other treatments Under T2 treatment the content of free proline and the activities of SOD POD and CAT in leaves during the whole growth period 14 d 28 d 42 d 56 d and 70 d were at a high level Conclusion The addition of 0 1 bacterial manure to the inorganic nutrient solution can increase the yield improve the exterior quality and nutritional quality of hydroponic cherry tomato fruit and enhance the adversity resistance of cherry tomato plants Key words cherry tomato inorganic nutrient solution microbial fertilizer yield quality adversity resistance