10年后回看中國菊花切花生產(chǎn)與市場變化_陳林.pdf

16 2022 年 第 09 期 中國花卉園藝 秋三色 10 年后回看年后回看 中國菊花切花生產(chǎn)與市場變化中國菊花切花生產(chǎn)與市場變化 陳 林 再 一次被 中國花卉園藝 雜志約稿 竟 然一晃11年過去了 2011年9月雜志上 刊登了我的文章 荷蘭多頭菊切花生產(chǎn)及推 廣 結(jié)尾處我寫道 同國內(nèi)外龐大的菊花 切花需求相比 我們的菊花切花生產(chǎn)始終給力 不足 在此真心祝愿我們的菊花切花生產(chǎn)企業(yè) 在未來的10年能夠邁出歷史性的跨越 祝愿我 們的菊花行業(yè)人士在未來的10年能享受到種 植菊花切花所帶來的豐厚收益 祝愿我國的花 卉市場和花卉消費在未來的10年能夠真正給 力 現(xiàn)在 曾經(jīng)的未來10年已經(jīng)過去 我們的 菊花切花產(chǎn)業(yè)發(fā)生什么了呢 想到這里 我的 思路又被帶回到我于2017年12月31日在 大麗 孚花卉 公眾微信號上寫的文章 菊傷 看 到了我從2004年到2017年的10次 菊傷 經(jīng) 歷 2004年菊花出口日本拍賣不但收不到錢 還倒欠日本客戶幾百萬日元的清關(guān)和熏蒸費 2005年面對日本客戶的高價訂單 國內(nèi)基地卻 因為低溫?zé)o法交貨 2006年幾個出口型菊花生 產(chǎn)基地連續(xù)倒閉 2008年委托昆明保爾公司做 國產(chǎn)化種苗因為冬季低溫失敗 2009年委托云 南英茂國產(chǎn)化種苗因為鮮花市場不成熟失敗 2011年國內(nèi)惟一的多頭菊切花出口基地云南德 麗公司因為土壤重茬問題 設(shè)施老化問題面臨 停產(chǎn) 2014年因為理念不合從越南進口菊花項 目退出 2016年推廣遼寧凌源農(nóng)戶種植菊花切 花項目因為品質(zhì)和價格不穩(wěn)定失敗 2017年全 國多頭菊切花產(chǎn)量增長2 3倍 從之前的每年 2000萬支 猛增到5000萬 6000萬支 隨之而 來的就是從2010 2016年多菊花切花全年穩(wěn)定 在1 5元 支以上的價格跌到0 5元 支 完美地為 我的10次菊傷做了一個總結(jié) 同樣在文章結(jié)尾我寫道 也許是巧合 職業(yè)生涯中 被菊花傷到正好是10次 很多菊 花種植企業(yè)開始問我怎么辦 菊花種植企業(yè)也 要像玫瑰 康乃馨和洋桔梗種植企業(yè)一樣被農(nóng) 戶 被國內(nèi)起伏波動的花價打敗 乖乖退出 Specials 專題 菊花 17 2022 年 第 09 期 中國花卉園藝 距離10次菊傷又過去了5年 5年后的今 天 菊花市場和菊產(chǎn)業(yè)又怎樣了呢 菊花切花分為兩大類 一類是黃白菊喪葬 市場用花 一類是彩色菊花用于裝飾環(huán)境的鮮 花市場 以荷蘭品種的多頭菊為主 但現(xiàn)在的 彩色菊花市場已經(jīng)不限于多頭菊 消費者叫小 菊 市場了 單頭乒乓菊 單頭煙花菊 彩色 染色菊花等菊花鮮花的種類越來越豐富了 對于黃白菊喪葬市場用花 我這么多年來 只是經(jīng)歷對日韓出口市場的情況 對國內(nèi)市場 發(fā)展沒有太多跟蹤 大概的印象是葬禮市場基 本處于一個穩(wěn)定緩慢增長狀態(tài) 主要原因之一 是受疫情的影響 對于彩色菊花市場 從2017年開始 這5 年多來 市場規(guī)模處于突飛猛進地增長狀態(tài) 2022年預(yù)計全年產(chǎn)量達到2億株 其中1 3億株 來自云南 8000萬株由云南之外的遼寧凌源 北京 江蘇連云港 山東日照和壽光 福建廈 門 廣東廣州和海南東方等地生產(chǎn) 另外還有 極少量特殊品種的進口菊花切花 主要來自越 南和荷蘭 對于彩色菊花的消費市場 其中95 是多 頭菊 包括多頭小菊 5 是單頭彩菊市場 包括乒乓菊 煙花菊和各種染色菊花類 這幾 年 單頭彩菊消費市場增長越來越快 預(yù)計未 來可占到總市場的10 20 在彩色菊花切花整體消費市場中 色系需 求每年也都在發(fā)生變化 整體趨勢是市場趨于 成熟 對色系 對品種的需求越來越接近國際 市場 并且和國內(nèi)地區(qū)文化需求特點相符合 其中淺粉色系 白色和香檳色系取代以往的綠 多頭菊 Specials 專題 菊花 18 2022 年 第 09 期 中國花卉園藝 空間還有很大 也許有同行要質(zhì)疑以上數(shù)據(jù) 我能夠給 出的證明是在鮮切花大類產(chǎn)品中 玫瑰 康乃 馨 非洲菊 向日葵 洋桔梗 繡球 百合等 切花都有自己的主打節(jié)日或場景需求 玫瑰在 情人節(jié) 康乃馨在母親節(jié) 向日葵在教師節(jié) 非洲菊在開業(yè)典禮 繡球和洋桔梗在婚禮 百 合在所有節(jié)日或所有場合中都是主角 彩色菊 花切花則是在既沒有自己獨有的節(jié)日 也沒有 自己獨有的場景需求的情況下 從2017年開 始 消費量逐年大幅度增長 如果非要找一個 獨有的菊花場景需求 那就是在各種家庭鮮花 營銷模式中 包月鮮花 直播鮮花 小程序鮮 花 團購鮮花 接龍鮮花 批發(fā)市場的散花 盒馬 山姆 叮咚買菜等各種鮮花營銷場合 一定不能缺了菊花切花 什么原因呢 很簡 單 耐儲運 瓶插期長 尤其是對適合遠距離 運輸 不過 很多人沒有注意到的是 菊花切 花還有另外一個很重要的特點 無論什么樣的 色 紅色和紫色系成為市場主流 橙 黃本來 是菊花的代表色 但在新型彩色菊市場中 目 前橙黃色系的菊花還是受葬禮用花文化的影 響 需求量很少 尤其是黃色多頭菊 但黃色 乒乓菊很好地突破了傳統(tǒng)菊花限制 成為市場 需求熱點 紅色 綠色和紫色菊花在北方冬季 鮮花市場仍然是主力 而紅色菊花 尤其是紅 色乒乓菊在春節(jié)市場中 從南方到北方都是市 場上不可或缺的品種 如果說國內(nèi)鮮花未來發(fā)展趨勢是家庭用 花市場 而目前國內(nèi)整體家庭鮮花市場比例占 總需求不到10 彩色菊花家庭鮮花需求則占 到了整體彩色菊花市場需求的50 以上 占到 整體家庭鮮花市場需求的25 35 也就是 說 2億株彩色菊花里有1億多株是用作家庭用 花的 而這1億多株菊花在整體家庭鮮花市場中 占30 左右的市場份額 那就是說 國內(nèi)鮮切 花家庭用花的整體規(guī)模是4億 6億支 而國內(nèi) 鮮切花總的供應(yīng)量是100億支左右 菊花的市場 Specials 專題 菊花 菊花在生活中應(yīng)用 19 2022 年 第 09 期 中國花卉園藝 采收度 在整個流通環(huán)節(jié)中 菊花切花的賣相 都差不了 以上這些 又能說明什么呢 目前國內(nèi)鮮 切花總供應(yīng)量在100億支左右 其中菊花切花 占30 左右 而家庭用花市場規(guī)模占總量的不 到10 假如未來家庭用花市場能占到總供應(yīng) 量的30 甚至50 的時候 菊花切花的市場 規(guī)模應(yīng)有10億 15億支 靠譜嗎 我不敢說 我只能說荷蘭拍賣市場菊花供應(yīng)量大概超過10 億支 日本除葬禮外的菊花市場規(guī)模大概有6億 支 美國的菊花市場規(guī)模大概也是10億支 然而 從2017年開始 菊花價格從1 5元 支 變?yōu)? 5元 支的時候 大批菊花切花種植企業(yè)消 失了 菊花切花種植主體從企業(yè)變?yōu)?0畝地以 下的小農(nóng)戶了 2022年 當(dāng)全國菊花切花供應(yīng) 量從1億株變?yōu)?億株的時候 花農(nóng)連最低的菊 花生產(chǎn)成本0 5元 支都收不回來的時候 接下來 的菊花生產(chǎn)又會有什么變化呢 換一種算法 現(xiàn)在的農(nóng)戶種植菊花切花 1 畝地1年2茬 1茬產(chǎn)量在3萬支花左右 每年收 獲6萬 7萬支 畝 單產(chǎn)較低 如果家庭鮮花市 場需求量是10億支菊花切花 則需要1 43萬畝 土地來生產(chǎn) 考慮到土壤重茬會導(dǎo)致菊花品質(zhì) 和產(chǎn)量下降因素 未來菊花切花生產(chǎn)面積至少 需要3萬 5萬畝 云南花卉生產(chǎn)總面積也就30 萬畝 其中還有部分基本農(nóng)田 應(yīng)該是要還給 糧食生產(chǎn) 所以希望增加種植面積來增產(chǎn)不是 優(yōu)選的解決方案 未來優(yōu)化菊花種植模式才是 正解 希望企業(yè)能通過高水平種植 增加每畝 單產(chǎn)來提高產(chǎn)量 而優(yōu)化菊花種植中很重要的一環(huán)是新優(yōu)品 種的引入 這就再次回到我2011年的文章所 寫 展會撤展時 他們 黛麗芙 后更名為 大麗孚公司員工 將仍然極為新鮮嬌艷的全部 展品銷毀裝箱 轉(zhuǎn)瞬之間 鮮花成了垃圾 因 為當(dāng)時目睹了他們銷毀鮮花的過程 至今那個 情景還深深刻在我的腦海中 這個現(xiàn)象產(chǎn)生 的原因是品種權(quán)保護問題 從2011年到現(xiàn)在 在我們的努力下 已為國內(nèi)市場引進了近100個 優(yōu)秀菊花品種 但前路仍很艱難 仍在苦苦探 索 時間已過去21年了 我自己已見證中國切 花菊市場發(fā)展21年 有理由相信 再過5年 我能為今天這篇文章所提出的問題找到開鎖的 鑰匙 因為我這一路走來 同行者更多了 本文作者為24花創(chuàng)始人 24花是荷蘭大麗孚 Deli or菊花育種公司中國總代理 煙花菊 千紗 Chispa Specials 專題 菊花