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不同有機(jī)酸對(duì)黃瓜生理特性和產(chǎn)量品質(zhì)的影響.pdf

  • 資源ID:15074       資源大?。?span id="1huxgqs" class="font-tahoma">1.08MB        全文頁(yè)數(shù):3頁(yè)
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不同有機(jī)酸對(duì)黃瓜生理特性和產(chǎn)量品質(zhì)的影響.pdf

不同有機(jī)酸對(duì)黃瓜生理特性和產(chǎn)量品質(zhì)的影響 馮小軒 廉 華 孫國(guó)軒 曹雨檬 馬光恕 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) 園藝園林學(xué)院 黑龍江 大慶 1 6 3 3 1 9 摘要 試驗(yàn)以東農(nóng)8 0 8黃瓜為試驗(yàn)材料 采用5種有機(jī)酸 通過(guò)設(shè)置有機(jī)酸不同用量 研究有機(jī)酸對(duì)黃瓜生理 指標(biāo)及其產(chǎn)量 品質(zhì)的影響 研究結(jié)果表明 5種有機(jī)酸均可以改善黃瓜生理特性 促進(jìn)黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì)形成 T 6 0 4 m m o l L蘋果酸 效果最顯著 其次是T 4 0 2 m m o l L酒石酸 T 8 0 4 m m o l L延胡索酸 T 1 0 0 4 m m o l L 乳酸 均具有較好的促進(jìn)效果 可以在生產(chǎn)上應(yīng)用 關(guān)鍵詞 黃瓜 有機(jī)酸 生理特性 產(chǎn)量 品質(zhì) 有機(jī)酸由于結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單 低分子量 在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上被廣泛使用 關(guān)紅陽(yáng) 1 等利用處理李斯特氏菌 結(jié)果發(fā) 現(xiàn)檸檬酸可以控制該菌生長(zhǎng) 李飛 2 等利用不同濃度的檸檬酸溶液處理荸薺 發(fā)現(xiàn)0 1 M容易可以延長(zhǎng)荸 薺的貨架時(shí)間 保持其最佳食用價(jià)值 邵遠(yuǎn)志 3 等利用不同濃度的檸檬酸溶液來(lái)處理紅毛丹 發(fā)現(xiàn)2 可抑 制微生物的生長(zhǎng)和繁殖以及多酚氧化酶 P P O 產(chǎn)生 阻止紅毛丹果實(shí)腐爛變質(zhì) 曹建康 4 等研究發(fā)現(xiàn) 2 檸檬酸溶液處理能夠抑制鴨梨果實(shí)表皮腐爛與變色 減緩果實(shí)中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如V c含量 可滴定酸 可溶性固 形物的下降速度 并能有效抑制多種病原菌的侵染 提高系列保護(hù)性酶活性 葉霞 5 等研究結(jié)果顯示 噴施 3種有機(jī)酸和5種葉面肥對(duì)火龍果與食用特性相關(guān)的指標(biāo)影響程度不同 但均可以提高果實(shí)品質(zhì) 謝偉 芳 6 等研究結(jié)果顯示 鎘脅迫下加入3種有機(jī)酸 均能夠提高小白菜的生長(zhǎng)特性 提高產(chǎn)量 改善品質(zhì) 其 中 檸檬酸處理下的小白菜鮮質(zhì)量增加幅度最大 達(dá)4 8 5 葉片和根系中的鎘含量則分別降低4 5 3 和 4 2 6 黃瓜為一年生攀緣草本植物 黃瓜果實(shí)中含有重要的次生代謝物質(zhì)丙醇二酸與黃瓜酶等 具有健美 美 容 減肥的功效 7 作者以前期篩選出的5種有機(jī)酸為處理試劑 研究不同有機(jī)酸 不同用量對(duì)黃瓜生理活 性以及產(chǎn)量與品質(zhì)的作用效果 確定了不同有機(jī)酸的適宜用量 實(shí)現(xiàn)黃瓜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn) 通過(guò)該試驗(yàn)的實(shí) 施 對(duì)黃瓜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)提供了技術(shù)支持 也為黃瓜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培提供了一定的理論依據(jù) 1 試驗(yàn)材料與方法 1 1 供試材料 供試黃瓜品種 東農(nóng)8 0 8由東北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院提供 供試試劑 有機(jī)酸和化學(xué)試劑均為分析純 檸檬酸 C A 酒石酸 T A 蘋果酸 M A 乳酸 L A 延胡索酸 F A 均由s i g m a公司采購(gòu) 化學(xué)試劑均由 哈爾濱百奧科技有限公司采購(gòu) 1 2 試驗(yàn)實(shí)施與試驗(yàn)設(shè)計(jì) 黃瓜利用3 2穴 m 2穴盤進(jìn)行育苗 基質(zhì)利用珍珠巖 沙子 1 1 體積比 混配 每穴播1粒種子 幼苗 達(dá)到3片真葉時(shí)定植于水培箱中 水培箱中加入6 L試驗(yàn)營(yíng)養(yǎng)液 試驗(yàn)營(yíng)養(yǎng)液選用華南農(nóng)業(yè)大學(xué)果菜類通 用配方 黃瓜幼苗期營(yíng)養(yǎng)液采用0 5個(gè)劑量 伸蔓期營(yíng)養(yǎng)液采用1 0個(gè)劑量 結(jié)果前期營(yíng)養(yǎng)液采用1 5個(gè)劑 量 結(jié)果中期和后期營(yíng)養(yǎng)液采用2 0個(gè)劑量 上面利用定植板擺放黃瓜苗 定制密度為6株 m 2 定植3 d 后 分別在育苗箱中加入不同濃度的有機(jī)酸 加入量均為3 0 m L 檸檬酸設(shè)置2個(gè)濃度 分別為0 1 m m o l L T 1 和0 2 m m o l L T 2 酒石酸設(shè)置2個(gè)濃度 分別為0 1 m m o l L T 3 和0 2 m m o l L T 4 蘋果酸設(shè)置2 個(gè)濃度 分別為0 2 m m o l L T 5 和0 4 m m o l L T 6 延胡索酸設(shè)置2個(gè)濃度 分別為0 2 m m o l L T 7 和 0 4 m m o l L T 8 乳酸設(shè)置2個(gè)濃度 分別為0 2 m m o l L T 9 和0 4 m m o l L T 1 0 以蒸餾水為對(duì)照 收稿日期 2 0 2 2 1 1 2 6 基金項(xiàng)目 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目資助 X C 2 0 2 2 0 5 3 作者簡(jiǎn)介 馮小軒 2 0 0 2 女 遼寧海城人 在讀本科 通訊作者 廉華 1 9 7 0 女 黑龍江密山人 碩士 教授 主要從事蔬菜栽培生理研究 馬光恕 1 9 6 9 男 山東海陽(yáng)人 碩士 教 授 主要從事蔬菜栽培生理研究 14 現(xiàn)代化農(nóng)業(yè) 2 0 2 3年第3期 總第5 2 4期 C K 各處理隨機(jī)排列 5次重復(fù) 1 3 試驗(yàn)取樣時(shí)期和取樣方法 開(kāi)花后2 8 d取樣1次 各處理選5株植株 測(cè)定葉片的各項(xiàng)生理指標(biāo) 在結(jié)果盛期 各處理取5個(gè)果實(shí) 測(cè)定果實(shí)品質(zhì)指標(biāo) 同時(shí) 各處理選1 0個(gè)果實(shí) 測(cè)定單瓜重 1 4 試驗(yàn)測(cè)定指標(biāo)與方法 1 4 1 葉片生理指標(biāo)的測(cè)定 葉綠素含量 采用乙醇法 硝酸還原酶活性 采用活體分光光度法 可溶性糖含量 采用蒽酮比色法 可溶 性蛋白含量 采用考馬斯亮藍(lán)G 2 5 0染色法 8 1 4 2 果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)的測(cè)定 可溶性糖含量采用蒽酮比色法 V c含量采用紫外分光光度法 可溶性蛋白含量采用考馬斯亮藍(lán)G 2 5 0 染色法 丙醇二酸含量采用高效液相色譜法 8 1 4 3 黃瓜平均單果重和產(chǎn)量的測(cè)定 各處理均選擇1 0個(gè)黃瓜 測(cè)定單瓜重 在整個(gè)采收期內(nèi)收獲果實(shí)累計(jì)相加計(jì)算出小區(qū)產(chǎn)量 并按照小區(qū) 面積折算出黃瓜產(chǎn)量 8 1 5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 利用M i c r o s o f t E x c e l 2 0 0 7軟件進(jìn)行圖表制作 利用D P S 7 0 5進(jìn)行數(shù)據(jù)顯著性分析 8 2 試驗(yàn)結(jié)果與分析 2 1 有機(jī)酸不同用量對(duì)黃瓜生理特性的影響 黃瓜開(kāi)花后2 8 d 有機(jī)酸處理對(duì)黃瓜葉片葉綠素含量 硝酸還原酶活性 可溶性糖含量和可溶性蛋白含 量均具有一定的促進(jìn)作用 T 6處理下的葉片葉綠素含量最高 T 4處理次之 T 4 T 6均顯著高于T 1 T 2 T 3 T 5 T 7 T 8 T 9 T 1 0 C K 各處理葉片硝酸還原酶活性變化規(guī)律與葉片葉綠素變化規(guī)律一致 T 4 T 6 T 8 T 1 0處理下的黃瓜葉片可溶性糖含量差異不顯著 T 4 T 6 T 8 T 1 0均顯著高于T 1 T 2 T 3 T 5 T 7 T 9 C K T 4 T 6處理下的黃瓜葉片可溶性蛋白含量差異不顯著 T 4 T 6均顯著高于T 1 T 2 T 3 T 5 T 7 T 8 T 9 T 1 0 C K 見(jiàn)表1 表1 黃瓜生理特性結(jié)果 處理葉綠素含量 m g g硝酸還原酶活性 g g h 可溶性糖含量 m g g可溶性蛋白含量 m g k g 對(duì)照 C K 2 6 8 0 1 8 f 4 3 2 7 2 3 6 f 9 1 1 1 3 4 d 3 1 2 3 2 8 4 e T 1 2 9 5 0 1 1 e 7 1 6 8 5 6 3 e 1 1 8 7 0 7 1 c 4 2 6 7 3 2 7 d T 2 3 3 6 0 1 7 d 8 4 8 1 7 3 3 d 1 4 1 4 1 0 7 b 5 1 8 7 4 3 5 c T 3 2 8 7 0 1 6 e 7 5 3 5 2 7 8 e 1 2 0 6 0 6 5 c 4 4 3 6 2 6 9 d T 4 3 9 6 0 2 2 b 1 1 7 2 9 4 3 6 b 1 9 3 2 1 3 4 a 6 9 8 5 3 7 6 a T 5 3 4 2 0 1 1 d 8 7 6 2 5 3 6 d 1 5 7 9 0 6 5 b 5 8 7 1 2 3 6 b T 6 4 6 2 0 2 1 a 1 2 6 8 5 5 6 8 a 2 0 3 6 1 2 4 a 7 4 6 4 4 6 2 a T 7 3 3 9 0 1 9 d 9 1 3 8 7 2 4 d 1 6 3 9 0 8 2 b 5 9 6 8 3 7 5 b T 8 3 7 4 0 1 2 c 1 0 9 4 2 7 1 1 c 1 9 0 3 0 8 9 a 6 2 6 3 4 9 6 b T 9 2 9 1 0 1 6 e 8 1 3 6 3 6 3 d 1 4 8 7 0 7 7 b 5 3 6 5 2 6 3 c T 1 0 3 8 3 0 2 8 c 1 0 3 5 3 6 3 8 c 1 8 6 9 1 1 6 a 6 1 8 9 3 7 7 b 注 表中數(shù)據(jù)為平均值 標(biāo)準(zhǔn)差 同一列小寫字母不同表示差異達(dá)顯著水平 P 0 0 5 下同 2 2 有機(jī)酸不同用量對(duì)黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 如表2所示 不同用量有機(jī)酸處理對(duì)黃瓜果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)存在一定差異 T 6處理下的黃瓜單瓜重 產(chǎn) 量及可溶性糖 V c 可溶性蛋白 丙醇二酸含量均最高 T 4 T 8 T 1 0次之 T 4 T 6 T 8 T 1 0的單瓜重 產(chǎn)量 和果實(shí)丙醇二酸含量之間差異不顯著 但四者均顯著高于其他處理 T 1 T 2 T 3 T 5 T 7 T 9的單瓜重和產(chǎn) 量之間差異不顯著 但六者均顯著高于C K T 4 T 6的果實(shí)可溶性糖含量之間差異不顯著 但二者顯著高于 24 現(xiàn)代化農(nóng)業(yè) 2 0 2 3年第3期 總第5 2 4期 其他處理 其他處理果實(shí)可溶性糖含量之間呈差異性表現(xiàn) C K果實(shí)可溶性糖含量最低 T 6果實(shí)V c含量顯 著高于其他處理 其他處理果實(shí)V c含量之間呈差異性表現(xiàn) C K果實(shí)V c含量最低 T 4 T 6 T 8 T 1 0的果 實(shí)可溶性蛋白含量之間差異不顯著 但四者均顯著高于其他處理 T 2 T 3 T 5的果實(shí)可溶性蛋白含量之間差 異不顯著 但三者均顯著高于T 1 T 7 T 9 C K T 1 T 7 T 9的果實(shí)可溶性蛋白含量之間差異不顯著 但三者 均顯著高于C K 表2 黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì)結(jié)果 處 理 單瓜 重 g 產(chǎn)量 k g h m 2 可溶性糖 含量 V c含量 m g k g 可溶性蛋白 含量 m g k g 丙醇二酸 含量 g k g 對(duì)照 C K 1 1 2 8 1 2 4 5 c 5 3 9 8 9 2 0 4 1 8 0 5 c 1 5 2 0 0 9 e 1 3 6 6 1 6 2 5 e 7 2 9 8 3 1 8 d 6 1 3 0 0 7 c T 1 1 2 4 4 8 4 2 6 b 5 5 2 9 9 3 0 9 8 6 7 0 b 2 1 3 0 0 4 d 1 7 0 1 9 3 6 8 d 8 7 2 9 4 1 1 c 6 4 9 0 0 6 b T 2 1 3 1 9 3 2 8 7 b 5 8 1 3 8 0 5 1 0 1 8 0 5 b 2 6 7 0 0 3 c 1 9 6 5 1 8 4 5 c 9 9 5 1 7 2 3 b 6 5 3 0 0 2 b T 3 1 3 5 9 9 2 6 5 b 5 8 8 2 0 4 0 6 8 6 4 0 b 2 5 9 0 0 1 c 1 9 1 4 3 6 1 1 c 9 7 2 1 6 5 6 b 6 5 1 0 0 6 b T 4 1 5 3 2 1 4 1 1 a 6 2 8 8 5 1 0 5 2 1 7 0 a 2 8 5 0 0 5 a 2 1 2 6 7 8 6 5 b 1 1 1 1 1 7 2 1 a 6 7 1 0 1 8 a T 5 1 2 9 4 0 3 8 7 b 5 7 8 4 3 9 0 1 1 8 3 3 5 b 2 6 3 0 0 4 c 1 8 9 7 2 7 2 2 c 9 5 7 5 2 2 8 b 6 4 8 0 0 7 b T 6 1 5 5 5 6 4 2 3 a 6 3 4 9 0 0 5 1 0 7 1 7 5 a 2 8 9 0 0 6 a 2 2 3 4 5 9 1 2 a 1 1 5 1 5 5 1 9 a 6 7 6 0 3 2 a T 7 1 2 8 6 2 2 3 5 b 5 6 3 8 5 7 4 5 6 3 3 7 b 2 1 9 0 0 4 d 1 6 8 7 2 8 5 6 d 8 4 6 7 5 3 6 c 6 5 1 0 0 8 b T 8 1 4 9 2 3 3 1 8 a 6 0 1 0 1 4 0 4 7 3 4 0 a 2 7 8 0 0 7 b 2 0 7 8 9 3 9 8 b 1 0 9 9 8 5 3 2 a 6 6 9 0 1 1 a T 9 1 2 7 4 0 3 8 7 b 5 5 6 8 7 1 2 4 5 3 6 7 b 2 2 6 0 0 4 d 1 7 3 5 6 3 6 8 d 8 9 3 6 2 6 8 c 6 5 3 0 0 9 b T 1 0 1 4 7 9 3 2 8 7 a 5 9 8 2 0 4 0 6 8 6 4 0 a 2 7 5 0 0 7 b 2 0 1 6 8 7 6 5 b 1 0 7 2 1 6 5 6 a 6 6 7 0 0 8 a 3 結(jié)論與討論 不同種類和用量的有機(jī)酸通過(guò)改善黃瓜生理特性 促進(jìn)了產(chǎn)量形成 改善了黃瓜果實(shí)品質(zhì)性狀 其中 T 6 0 4 m m o l L蘋果酸 應(yīng)用效果最好 黃瓜開(kāi)花后2 8 d 該處理下的黃瓜葉片葉綠素含量 硝酸還原酶活 性 可溶性糖含量和可溶性蛋白含量均最高 黃瓜單瓜重 產(chǎn)量以及果實(shí)中可溶性糖 V c 可溶性蛋白 丙 醇二酸含量亦最高 T 4 0 2 m m o l L酒石酸 T 8 0 4 m m o l L延胡索酸 T 1 0 0 4 m m o l L乳酸 應(yīng)用 效果較好 侯江濤 9 等以波斯菊作為試驗(yàn)材料 研究不同種類有機(jī)酸 檸檬酸 苯甲酸 異抗壞血酸 和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 6 B A B 9 C C C 對(duì)波斯菊花徑 鮮質(zhì)量和外觀形態(tài)的影響 結(jié)果顯示 蒸餾水 2 蔗糖 0 2 g L 8 羥基喹 啉檸檬酸 8 H Q C 0 1 g L異抗壞血酸和蒸餾水 2 蔗糖 0 2 g L 8 羥基喹啉檸檬酸 8 H Q C 0 2 g L矮壯素 C C C 保鮮液配方最好 根據(jù)本研究結(jié)果 在黃瓜生產(chǎn)中加以應(yīng)用 能夠保證提高黃瓜生理特性 促進(jìn)黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì)形成 為食藥兼用型黃瓜快速開(kāi)發(fā)提供技術(shù)保障 4 參考文獻(xiàn) 1 關(guān)紅陽(yáng) 王丹 馬越 等 單核細(xì)胞增生李斯特菌生物學(xué)毒理特性及防控方法研究進(jìn)展 J 農(nóng)產(chǎn)品加工 2 0 2 1 7 7 1 7 6 7 9 2 李飛 李潔 嚴(yán)守雷 荸薺采后貯藏保鮮研究進(jìn)展 J 長(zhǎng)江蔬菜 2 0 2 2 1 4 2 7 3 3 3 邵遠(yuǎn)志 李雯 溫度 抗壞血酸 檸檬酸和氯化鈉對(duì)采后紅毛丹果實(shí)幾種生理指標(biāo)與品質(zhì)的影響 J 植物生理學(xué)通訊 2 0 0 6 2 2 0 3 2 0 6 4 曹建康 姜微波 檸檬酸處理對(duì)鴨梨果實(shí)貯藏特性的影響 J 食品科技 2 0 0 5 1 0 8 4 8 7 5 葉霞 劉瀟 高敏 等 噴施有機(jī)酸和葉面肥對(duì)采收期火龍果果實(shí)品質(zhì)的影響 J 南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2 0 2 2 5 3 5 1 2 9 6 1 3 0 4 6 謝偉芳 王文華 彭宇濤 等 不同有機(jī)酸對(duì)小白菜鎘污染毒性和品質(zhì)的影響 J 北方園藝 2 0 2 1 6 4 2 4 7 7 王秀峰 蔬菜栽培學(xué)各論 北方本 M 北京 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 2 0 1 1 8 廉華 李潤(rùn)哲 馬光恕 等 氮肥施用方式對(duì)高丙醇二酸黃瓜生理特性 產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 J 干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究 2 0 2 1 3 9 6 1 7 1 1 7 8 9 侯江濤 凌娜 潘一展 不同種類有機(jī)酸和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)波斯菊保鮮的影響 J 北方園藝 2 0 1 7 5 1 2 5 1 2 9 0 1 7 34 現(xiàn)代化農(nóng)業(yè) 2 0 2 3年第3期 總第5 2 4期

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