草莓育苗現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策_(dá)田中一久.pdf

落葉果樹 2023 55 1 08 11 Deciduous Fruits 專家論壇 DOI 10 13855 j cnki lygs 2023 01 002 草莓育苗現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策 田中一久 山東省果樹研究所 山東泰安271000 摘 要 總結(jié)分析了當(dāng)前草莓育苗的現(xiàn)狀及存在的問題 目前仍以露天大田引插繁殖育苗為主 很難培育出產(chǎn)量高 花 芽分化早的均質(zhì)及優(yōu)質(zhì)苗 因此 提出育苗技術(shù)對(duì)策 采用營(yíng) 養(yǎng)缽育苗 在育苗期間定期摘老葉 培育根莖粗壯的種苗 并 在草莓苗定植1個(gè)月前開始進(jìn)行控氮處理 從而培育出產(chǎn)量 高 花期統(tǒng)一的種苗 關(guān)鍵詞 草莓 育苗現(xiàn)狀 發(fā)展對(duì)策 中圖分類號(hào) S668 4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1002 2910 2023 01 0008 04 收稿日期 2022 11 28 基金項(xiàng)目 山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)海外人才項(xiàng)目 GXGC2021B04 中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展專項(xiàng) YDZX2021101 山東省農(nóng)業(yè)科學(xué) 院國(guó)際科技合作專項(xiàng) CXGC2022F22 山東省果樹研究所科研創(chuàng)新基金 GSS2022QN01 作者簡(jiǎn)介 田中一久 1957 男 日本三重縣人 研究員 從事草莓栽培技術(shù)研究及推廣工作 E mail kazuhisa0193 yahoo co jp 中文翻譯 焦其芬 Current situation and development countermeasures of strawberry seedling cultivation TANAKA Kazuhisa Shandong Institute of Pomology Tai an Shandong 271000 China Abstract The current situation and existing problems of strawberry seedlings cultivation were summarized and analyzed At present strawberry seedlings are mainly propagated in open fields which makes it difficult to produce homogeneous and high quality seedlings with high yield and early bud differentiation The development of seedling countermeasures is proposed which requires the use of nutrient bowls for seedling development Tregular removal of old leaves during seedling devel opment to produce seedlings with strong rootstocks Then nitrogen control treatment was started one month before planting so as to cultivate seedlings with high yield and uniform flowering period Key words strawberry current situation of seedling cultication development countermeasures 1 草莓育苗現(xiàn)狀 目前草莓育苗絕大部分是自繁自種或種植戶之 間相互調(diào)劑 且育苗方式中90 以上是露天育苗 露 天育苗距離母株近的幼苗較大 反之較弱小 幼苗大 小差異較大 一般不對(duì)幼苗進(jìn)行花芽分化時(shí)期調(diào)控 常導(dǎo)致花期及果實(shí)采收期不一致 且炭疽病發(fā)生情 況受天氣影響較大 雨水多的年份炭疽病高發(fā) 炭疽病菌主要通過雨水傳播 并在30 以上的 高溫下發(fā)病 因此避雨育苗對(duì)防治炭疽病發(fā)生非常有 8 第1期 田中一久 草莓育苗現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策 效 近年來(lái) 避雨育苗模式開始推廣 使用24 32 孔穴盤避雨育苗的方法不斷普及 此種育苗方法采用 滴灌 更加節(jié)省勞動(dòng)力并能有效預(yù)防炭疽病等 促進(jìn) 花芽分化 方便管理 并且易于運(yùn)輸 高架育苗更加 高效 方便管理 在生產(chǎn)上也得到應(yīng)用 圖1 圖1 高架育苗 2 草莓育苗存在的問題 2 1 草莓苗質(zhì)量問題 優(yōu)質(zhì)草莓壯苗一般要求根系發(fā)達(dá) 葉柄粗短 成 齡葉片5 7 片 根頸部位粗度不低于10 mm 苗齡 適中 約為40 60 d 株高10 15 cm 無(wú)病蟲害 根 系發(fā)達(dá) 白色毛細(xì)根多 無(wú)黑根 尤其是要培養(yǎng)根頸 粗壯的草莓苗 根頸粗壯的苗根系量大 根系發(fā)達(dá) 栽 植后的新生根系量大 也較粗壯 能夠增產(chǎn) 但育苗 過程中的管理不科學(xué) 不細(xì)致 導(dǎo)致草莓苗多植株較 高大 有徒長(zhǎng)現(xiàn)象 種苗質(zhì)量參差不齊 大小苗混栽 定植時(shí)有的苗根頸達(dá)不到10 mm 對(duì)產(chǎn)量的影響很 大 2 2 花芽分化調(diào)控技術(shù)不規(guī)范 草莓開花坐果多少和產(chǎn)量高低都與草莓花芽分 化密切相關(guān) 花芽分化直接影響草莓的產(chǎn)量 草莓采 收期的早晚是由花芽分化期決定的 上市早草莓價(jià)格 好 所以草莓花芽分化期的管理對(duì)草莓種植的效益至 關(guān)重要 如果要提前收獲 就必須把花芽分化提前 目前生產(chǎn)上花芽分化調(diào)控不夠重視 且調(diào)控技術(shù)不到 位 常導(dǎo)致一系列問題發(fā)生 一是采收期的早晚 目前大多數(shù)草莓種苗不進(jìn) 行花芽分化調(diào)控 使其自然分化 采收期每年都有所 不同 無(wú)法做到提前采收 更無(wú)法系統(tǒng)地調(diào)整采收時(shí) 間 有的地區(qū)會(huì)采取一定的措施進(jìn)行調(diào)控 如利用低 溫和控制光照時(shí)間等 但調(diào)控的盲目性較大 操作技 術(shù)不夠規(guī)范 且成本較高 技術(shù)不易掌握 導(dǎo)致花芽分 化時(shí)期不好掌握 二是采收期一致性問題 草莓育苗過程中 一般 處于高溫多雨或高溫干旱時(shí)期 常出現(xiàn)繁殖系數(shù)低 苗長(zhǎng)勢(shì)弱小 花芽分化不整齊且畸形花較多 而且死 苗率高 高溫環(huán)境也影響草莓匍匐莖的抽生 導(dǎo)致根 系和葉片生長(zhǎng)受到抑制 幼苗質(zhì)量參差不齊 定植時(shí) 大小苗混栽 造成花芽分化時(shí)期不統(tǒng)一 定植后的生 長(zhǎng)情況也會(huì)有很大差異 給后期的生長(zhǎng)管理造成困 難 再者 如果花期不統(tǒng)一 初期開的花數(shù)量少 蜜蜂 會(huì)集中在這少數(shù)花上采授粉 會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)畸形果 若 等到開的花足夠多時(shí)再放入蜜蜂 那么早期的花形成 的果實(shí)也容易出現(xiàn)畸形果 因此統(tǒng)一花期對(duì)果實(shí)品 質(zhì)以及對(duì)植株的生長(zhǎng)管理具有重要意義 如果在育 苗期間進(jìn)行恰當(dāng)?shù)墓芾?可以消除幼苗的大小差異 再加上人為控制花芽分化 就可以做到花期統(tǒng)一 采 收期統(tǒng)一 而且后期的施肥管理 光照管理等也都可 以同步進(jìn)行 那么促進(jìn)草莓花芽分化的栽培措施有哪些 在 草莓花芽分化期如何管理會(huì)讓草莓連續(xù)開花結(jié)果 3 育苗技術(shù)對(duì)策 3 1 日本草莓育苗的啟示 在日本 圣誕節(jié)草莓圣誕蛋糕的需求較大 草莓 價(jià)格11 12 月高漲 是平時(shí)的2 3 倍 此時(shí)期草莓 的采收量直接影響年收益 日本的氣候條件若不采 用促花芽分化技術(shù) 9 月下旬花芽自然分化 12 月下 旬才能采收 會(huì)錯(cuò)過圣誕節(jié)前的最佳銷售時(shí)期 因 此 草莓的穴盤控氮育苗技術(shù)已被日本農(nóng)戶公認(rèn)為必 須要掌握的育苗技術(shù) 穴盤育苗和避雨育苗 在日本 為了趕在圣誕節(jié) 前期上市 約在40 年前開始使用穴盤育苗技術(shù) 多 采用直徑為10 5 cm的聚乙烯穴盤 穴盤底部鋪塑料 薄膜使其與土壤隔開 8 月上旬開始進(jìn)行控氮處理 促進(jìn)花芽分化 11 月下旬開始采摘果實(shí) 近年來(lái)為 應(yīng)對(duì)農(nóng)民老齡化問題及實(shí)現(xiàn)省力化栽培 高架育苗得 以普及 采用的穴盤也開始多樣化 日本的年均降水 量約1 500 mm 6 7 月有1 個(gè)月左右的梅雨季節(jié) 所以避雨育苗方法也被廣泛使用 為了使草莓提早 上市 增加收益 需要采用促進(jìn)花芽分化技術(shù) 促進(jìn) 花芽分化的技術(shù)主要有3 種 低溫 短日照 9 落 葉 果 樹 第55卷 控氮 其中第3 項(xiàng)控氮成本低易于操作而被廣泛使 用 育苗時(shí) 6 7 月充足施肥 8 月初開始只澆水 降 低草莓植株的氮含量 一般7 月下旬施最后1 次液 肥 待植株內(nèi)氮濃度統(tǒng)一后開始控氮 這樣能保證 花芽分化時(shí)間一致 實(shí)現(xiàn)花期統(tǒng)一 采收期統(tǒng)一 3 2 實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)的育苗方法 培育根頸粗壯的草莓苗是關(guān)鍵 育苗時(shí)需要對(duì)幼 苗進(jìn)行細(xì)致管理 最接近母株的幼苗生長(zhǎng)周期長(zhǎng) 根 頸較粗 在穴盤里的幼苗生長(zhǎng)周期長(zhǎng)易造成根系老 化 定植后緩苗情況不佳 并不能保證增產(chǎn) 育穴盤 苗重要的不是管理老化的苗 而是如何把幼苗的根頸 培育粗壯 那么具體要對(duì)幼苗進(jìn)行怎樣的管理呢 首先要先了解草莓葉的生長(zhǎng)規(guī)律 草莓葉片通常 以2 5 葉序的方式發(fā)育 從上面看 葉序在平面內(nèi)的 分布呈五角形 第1 片葉發(fā)出后 第2 片葉從第1 片 葉的方向以逆時(shí)針144 出現(xiàn) 之后的葉片以相同的 順序展開 逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)2 周后 第6 片葉與第1 片葉 重合 第1 6 片葉的重疊會(huì)使第1 片葉不能更好的 受光 光合作用減少 而且呼吸造成的消耗也會(huì)被動(dòng) 增加 要及時(shí)去除 因此去除掉老葉是育苗期的重要 工作 這也是培育根頸粗壯幼苗的重要管理步驟 草 莓苗一般5 8 d長(zhǎng)出1 片新葉 7 8 月母株的匍匐 莖幼苗成活后將匍匐莖剪斷后 1 個(gè)月大約會(huì)長(zhǎng)出8 片新葉 在此期間 通過定期去除6 片或更多的老葉 使根頸粗壯 靠近母株的較大幼苗和前端較小幼苗 通過去除老葉可以消除定植前大小苗問題 并且可以 統(tǒng)一花芽分化的時(shí)期 3 3 提早上市的育苗法 在日本三重縣的自然條件下 花芽在9 月25 日 前后開始自然分化 至12 月底開始采收果實(shí) 為了 提前1 個(gè)月采收 采用穴盤育苗并進(jìn)行控氮處理促進(jìn) 花芽分化 實(shí)驗(yàn)證明如果花芽分化提前10 d 果實(shí)采 收期將提前30 d左右 7 月底之前給予足夠的肥料 8 月5 日之后只進(jìn)行澆水 不施肥 控氮前 8 月初 幼苗葉柄中的硝態(tài)氮濃度約為1 000 mg kg 通過控 氮處理 8 月下旬逐漸下降至50 mg kg 以下 圖2 從8 月25 日前后開始 草莓進(jìn)入花芽分化期 9 月10 15 日花芽分化為生長(zhǎng)點(diǎn) 為了更好地控氮 使用 穴盤或者營(yíng)養(yǎng)缽育苗 使幼苗與土壤隔離 而且要把 肥效期控制到7 月底 在日本一般施用紅豆大小的 白色顆粒肥料 IBS 1 號(hào) 肥效期1 個(gè)月 每個(gè)穴盤 或者營(yíng)養(yǎng)缽施 3 4 粒 硝態(tài)氮濃度一般控制在 100 mg左右 花芽分化完成 花芽發(fā)育需要及時(shí)補(bǔ)充氮肥 如 果未能及時(shí)補(bǔ)充氮肥 則會(huì)導(dǎo)致出蕾延遲 花朵變小 采收期延遲 影響產(chǎn)量 為了確認(rèn)花芽分化 技術(shù)推 廣員使用體式顯微鏡觀察各個(gè)農(nóng)戶草莓幼苗的花芽 分化狀況 并指導(dǎo)準(zhǔn)確的定植時(shí)間 顯微鏡確認(rèn)花芽 分化則立即定植 如果草莓在確認(rèn)花芽分化后因雨 水等原因無(wú)法及時(shí)定植時(shí) 也需要給幼苗施液體肥 料 反之 若花芽尚未分化就定植 植株吸收氮肥會(huì) 導(dǎo)致花芽分化延遲 有些品種如果控氮程度過強(qiáng) 反 而影響花芽分化 有時(shí)會(huì)出現(xiàn)只開一茬花 第2 茬花 芽不分化 即所謂的無(wú)芽狀態(tài) 一旦出現(xiàn)這種狀態(tài)就 意味著生長(zhǎng)停止了 特別是香野和章姫品種 極易出 現(xiàn)無(wú)芽狀態(tài) 所以進(jìn)行控氮處理時(shí) 不能完全斷氮 必 須在中期噴灑2 3 次液體氮肥 圖2 花芽分化曲線 草莓從控氮到花芽分化的時(shí)間幾乎是固定的 預(yù) 先收集好各個(gè)品種花芽分化的基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 也可以判斷 出大致的花芽分化時(shí)間 使用特定試紙測(cè)定草莓葉 柄中的硝態(tài)氮濃度來(lái)確定花芽分化時(shí)間 除可以采用控氮措施促進(jìn)花芽分化外 還有一種 可以使花芽分化更早 達(dá)到提早上市的技術(shù) 即利用 低溫促進(jìn)花芽分化 于8 月將幼苗置于15 20 冷 庫(kù)中約20 d 或白天讓幼苗接受充足的光照 僅晚上 置于10 的冰箱中 3 4 統(tǒng)一采收期的育苗方法 如果定植后草莓花期一致 就能做到采收期一 致 日本現(xiàn)在廣泛使用的育苗期控氮處理和管理方 法 基本可以實(shí)現(xiàn)90 的植株采收期統(tǒng)一 采收期 統(tǒng)一也就意味著植株的生長(zhǎng)情況也是統(tǒng)一的 這樣 后續(xù)的溫度管理 施肥管理 光照管理等就可以一次 完成 01 第1期 田中一久 草莓育苗現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策 能否實(shí)現(xiàn)采收統(tǒng)一 后期的成長(zhǎng)是否一致完全取 決于育苗時(shí)的管理 育苗期間定期摘掉老葉 使種苗 質(zhì)量一致 在此基礎(chǔ)上再進(jìn)行控氮促進(jìn)花芽分化 使 花期統(tǒng)一 才能做到采收期統(tǒng)一 而要做到花芽分化 時(shí)期統(tǒng)一 最重要的是在控氮前使幼苗內(nèi)部氮濃度盡 量統(tǒng)一 進(jìn)行控氮處理時(shí) 草莓植株內(nèi)硝態(tài)氮濃度相 差較大的話 使硝態(tài)氮濃度降低到50 mg kg 以下所 用的時(shí)間會(huì)存在差異 會(huì)導(dǎo)致花芽分化開始時(shí)期有差 異 葉柄中硝態(tài)氮濃度越低 下降速度越快 硝態(tài)氮 濃度高 控氮時(shí)下降速度較緩 因此 必須在7 月底 噴施葉面肥 均衡各植株體內(nèi)的硝態(tài)氮濃度 施肥 前 用試紙測(cè)量葉柄中的硝態(tài)氮濃度 檢查幼苗氮濃 度的變化情況 使氮濃度均勻 例如 在所測(cè)定的葉 柄硝態(tài)氮含量最高為500 mg kg的情況下 全部植株 噴施N P K 10 5 8 液肥1 次500 1 000 倍 最高含量在1 000 mg kg 的情況下 噴施2 次 以使 整體的氮濃度接近最高濃度 以減少整體的氮濃度偏 差 3 5 第2 茬花芽分化管理 第1 茬開花和收獲果實(shí)是育苗期決定的 而接下 來(lái)的第2 茬花芽分化則由種植后的環(huán)境決定 正常 情況下 第1 茬花芽分化完成 長(zhǎng)出3 個(gè)葉芽后 第2 茬花芽開始分化 因此 第1 茬花芽分化后出現(xiàn)3 片 新葉則是正常的 如果出4 片或更多葉 就說明第2 茬花芽延遲了 如果10 月中旬以后氣溫較高 日平均氣溫超過 20 第2 茬花芽分化就會(huì)延遲 日光溫室栽培草 莓 溫度往往偏高 應(yīng)盡量讓大棚通風(fēng) 使溫度不要超 過30 4 小結(jié) 葉柄中硝態(tài)氮濃度越低 下降速度越快 硝態(tài)氮 濃度高 控氮時(shí)下降速度較緩 花芽自然分化 草莓 從11 月也可以開始采收 這雖然是草莓種植的有利 條件 但也存在一些問題 例如幼苗質(zhì)量不一致 花芽 分化時(shí)期不統(tǒng)一 導(dǎo)致采收期不同 產(chǎn)量低 要明確 育苗的目標(biāo)是要使草莓根頸粗壯為首要目標(biāo) 采取與 地面分離的穴盤育苗法 摘掉老葉 在草莓植株體內(nèi) 硝態(tài)氮濃度一致時(shí)進(jìn)行控氮處理 在適宜的時(shí)期定 植 這樣的話就可以很好地解決以上問題 在日本 草莓在9 月25 日前后才會(huì)自然長(zhǎng)出花 蕾 12 月下旬才可以開始采收果實(shí) 無(wú)法趕上行情好 的11 月 因此 通過實(shí)施控氮技術(shù)將花芽分化提前 10 d 果實(shí)采收期就可以提前30 d 這樣才可以趕上 圣誕節(jié)好行情 圖 3 在濟(jì)南 與日本三重縣比 較 8 月和9 月的平均氣溫比日本低2 所以花芽 自然分化早 據(jù)2021 年花芽分化的觀測(cè)中 即使是 不進(jìn)行控氮處理 9 月8 日前后香野和章姫也完成花 芽分化 這與日本進(jìn)行控氮處理幼苗的果實(shí)采收期是 一致的 但是相比之下 苗根頸比較細(xì) 花期參差不 齊 如果采用穴盤育苗 適當(dāng)管理去除老葉使根頸粗 壯 統(tǒng)一花芽分化 可以實(shí)現(xiàn)果實(shí)采收期再提早30 d 至10 月中旬就可以開始采收 采用這樣的育苗方 法 解決目前存在的問題 實(shí)現(xiàn)早收多收 圖3 氮中斷和收獲開始期 11