荷蘭溫室無土栽培大番茄次品果率高的解決案例.pdf

試驗研究 EXPERIMENTAL STUDY 摘 要 為了解決荷蘭溫室無土栽培大番茄次品果率高的問題 分析了無土栽培大番茄栽培的歷史和溫室生產(chǎn)試驗 通過對比上海市浦東區(qū)鮮花港無土栽培溫室數(shù)據(jù) 排除了現(xiàn)用無土栽培營養(yǎng)液配方不正確 溫室單株番茄每 日獲得的營養(yǎng)液量少 溫室冬季不加溫等原因 找出大番茄疏花疏果不正確 不及時才是導(dǎo)致大番茄次品果 率高的一個主要原因 研究認為 荷蘭溫室無土栽培大番茄時 應(yīng)及時打側(cè)枝 疏花疏果 每株番茄每節(jié)穗最 多保留3 4個番茄果實 其他番茄果實和花應(yīng)全部疏掉 以保證大番茄生殖生長時的營養(yǎng)供應(yīng)充足 關(guān)鍵詞 大番茄 次品果 營養(yǎng)液配方 疏花疏果 文章編號 1005 2690 2023 08 0001 03 中國圖書分類號 S641 文獻標(biāo)志碼 B DOI 10 19904 14 1160 s 2023 08 001 荷蘭溫室無土栽培大番茄次品果率高的解決案例 黃和喜 1 劉士輝 2 1 上海孫橋農(nóng)業(yè)科技股份有限公司 上海 201210 2 上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)聯(lián)合發(fā)展有限公司 上海 201210 1995年 上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)聯(lián)合發(fā)展有限公司 從荷蘭引進當(dāng)時國際最先進的Prvia系統(tǒng)無土栽 培溫室 簡稱荷蘭溫室 3萬m 2 及成套無土栽培技 術(shù) 對我國設(shè)施溫室無土栽培技術(shù)發(fā)展起到重要的 示范引領(lǐng)作用 2002年上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)聯(lián)合發(fā)展 有限公司成立上海孫橋農(nóng)業(yè)科技股份有限公司 3萬m 2 荷蘭溫室的實際生產(chǎn)運營和銷售由上海孫 橋農(nóng)業(yè)科技股份有限公司負責(zé) 截至2019年 該公司 一直用無土栽培方法種植甜椒 黃瓜和番茄等蔬 菜 獲得綠色食品 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 GAP 和質(zhì)量管理 體系 ISO22000 認證 并向上海市政府申請供港備 案基地 小黃瓜 番茄和甜椒供應(yīng)香港市場 該公司 還申請了 孫橋牌 商標(biāo) 培育出的 孫橋牌 蔬菜因 品質(zhì)優(yōu)良且農(nóng)藥殘留量低而受到國內(nèi)市場的歡迎 無土栽培 SoillessCulture 是指使用固體基 質(zhì) 營養(yǎng)液或者固體基質(zhì) 營養(yǎng)液取代天然土壤的 一種栽培方式 1 與土壤栽培相比 無土栽培能夠克 服土壤返鹽 土傳病蟲害 連作障礙等問題 提高果 實產(chǎn)量和品質(zhì) 2 荷蘭溫室Prvia系統(tǒng)自1995年投 入生產(chǎn)運營后 培育出一大批國內(nèi)設(shè)施蔬菜無土栽 培科研和技術(shù)人員 對國內(nèi)無土栽培專業(yè)人才培養(yǎng) 起到很大作用 1995 2021年 公司每5年邀請荷 蘭專家對Priva系統(tǒng)進行調(diào)試升級并檢修硬件設(shè) 備 公司工程技術(shù)人員進行過多次溫室和管道維 修 設(shè)施蔬菜無土栽培都能正常生產(chǎn) 側(cè)面也反映 出該套無土栽培技術(shù)的先進性 但無土栽培農(nóng)業(yè)技 術(shù)水平高 并不代表能產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟效益 無土栽培生產(chǎn)投資相對較高 既需要一定的設(shè) 施裝置 又需要價格相對較高的專用肥料 生產(chǎn)成 本高 影響技術(shù)推廣效果 3 公司設(shè)施無土栽培也面 臨著無土栽培技術(shù)含量相對較高 經(jīng)濟效益較差的 問題 同時 近年來溫室和研發(fā)中心出現(xiàn)科技人員 退休 科研人才和溫室農(nóng)業(yè)技術(shù)人員流失的問題 公司急需轉(zhuǎn)型發(fā)展 因溫室農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)人員和管 理人員持續(xù)流失 已嚴重影響到溫室蔬菜無土栽培 生產(chǎn) 對蔬菜品質(zhì)和產(chǎn)量影響很大 其中最典型的 問題是2019年初大番茄次品果率高 次品果率最 高時達80 以上 已嚴重影響蔬菜銷售環(huán)節(jié) 1 番茄次品果率高的原因及解決方案 1 1 原因分析 大番茄是溫室栽培最多的品種 主栽品種是佳 麗14號 約占溫室每年總生產(chǎn)面積的70 多年來 該品種大番茄的品質(zhì)都很高 受到市場的認可 佳 麗14號大番茄在多年溫室生產(chǎn)中表現(xiàn)出抗病性和 產(chǎn)量都很高 在生產(chǎn)中受到技術(shù)人員的認可和推 薦 公司已對荷蘭溫室生產(chǎn)的番茄 黃瓜和甜椒制 定了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量公司標(biāo)準(zhǔn) 2019年初 該品種大番 茄次品果率高 根據(jù)公司大番茄生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 大番茄 的正常果重量為120 180g 顆 目前次品果 50 110g 顆 占80 以上 已嚴重影響蔬菜銷售 通過詳細調(diào)查溫室實際生產(chǎn)情況和歷年大番 茄生產(chǎn)技術(shù)資料 分析該現(xiàn)狀產(chǎn)生的主要原因是大 番茄生殖生長階段的營養(yǎng)供應(yīng)少 大番茄生殖生長 階段的營養(yǎng)供應(yīng)缺少可能有以下4個原因 1 溫室現(xiàn)使用無土栽培營養(yǎng)液配方不正確 造 成大番茄生殖生長的營養(yǎng)供應(yīng)少 因前期溫室技術(shù) 人員持續(xù)流失 現(xiàn)有溫室大番茄使用的營養(yǎng)液配方 基金項目 浦江人才項目 利用cRIsPR Cas9基因組編輯新技術(shù)進行設(shè)施專用番茄品質(zhì)育種 作者簡介 黃和喜 1987 男 漢族 安徽懷寧人 碩士 農(nóng)藝師 研究方向為設(shè)施園藝蔬菜無土栽培技術(shù) 劉士輝 1980 男 漢族 安徽泗縣人 博士 高級農(nóng)藝師 研究方向為蔬菜品質(zhì)調(diào)控 1 種子科技 2023年8期 與多年前的營養(yǎng)配方有很大差異 不能給大番茄提 供足夠的營養(yǎng) 2 溫室Priva系統(tǒng)無土栽培機器設(shè)備和管道老 化 設(shè)施溫室中番茄根部每天滴灌的營養(yǎng)液量比之 前可能明顯減少 導(dǎo)致番茄生長過程中獲得的營養(yǎng) 減少 3 2018年11月底至2019年3月底 因考慮溫 室天然氣加溫成本過高 溫室首次冬季未加溫 番 茄光合作用弱 導(dǎo)致番茄次品果太多 4 農(nóng)藝管理不正確 不及時 打側(cè)枝 疏花疏果 不規(guī)范 1 2 解決方案 現(xiàn)就各個可能原因提出如下解決方案 1 2019年4月9日 公司組織技術(shù)團隊到上海 市浦東區(qū)鮮花港無土栽培溫室調(diào)研 獲得大番茄鮮 花港無土栽培溫室營養(yǎng)液配方 并對現(xiàn)有大番茄營 養(yǎng)液配方與歷史大番茄營養(yǎng)液配方 鮮花港無土栽 培溫室大番茄營養(yǎng)液配方進行對比分析 判斷營養(yǎng) 液配方差異是否是導(dǎo)致大番茄次品果率高的主要 原因 2 2019年4月15日9 30 取8個水桶并標(biāo)記 好標(biāo)號 放入1 3 5 6號大番茄倉內(nèi) 每倉放入2個 水桶 并將無土營養(yǎng)液滴頭放入水桶內(nèi) 2019年4月 16日9 30 取出所有水桶 并用量桶分別測量每倉 每日單個滴管營養(yǎng)液滴量平均值 再與荷蘭溫室歷 年4月每天 每倉單個滴管營養(yǎng)液量1500 2200mL 進行對比分析 從而判斷溫室每株番茄每日獲得的 營養(yǎng)液量是否正常 3 冬季溫室未加溫解決方法有兩種 第一種方 法是調(diào)整種植茬口 根據(jù)上海地區(qū)氣候和設(shè)施溫室 生產(chǎn)經(jīng)驗 從原來番茄一年一茬 8月底到次年6月 調(diào)整為秋茬 8月底到12月底 和春茬 次年1月底 至次年6月底 第二種方法是因12月底至次年2月 初上海溫度太低 將大番茄所有花和小果全部疏 掉 抑制番茄生殖生長 促進番茄營養(yǎng)生長 2月中 上旬開始保留花 4月上中旬番茄產(chǎn)果 4 生產(chǎn)技術(shù)人員指導(dǎo)工人對大番茄及時疏花疏 果 單株每穗果柄上疏果至3 4個 并于后期觀察 大番茄正常果的比例 2 結(jié)果與分析 2 1 番茄營養(yǎng)液配方 無土基質(zhì)栽培不僅要考慮作物對酸堿度的要 求 也要考慮營養(yǎng)液中營養(yǎng)元素的有效性 各種營 養(yǎng)元素的pH值適宜范圍為5 5 7 0 而番茄適宜 生長的pH值為6 5左右 4 營養(yǎng)液濃度 EC值 對 大番茄生長發(fā)育有極其重要的影響 5 EC值管理主 要根據(jù)番茄的生育期和季節(jié)來調(diào)整 一般光照好 空氣干燥的季節(jié)EC值要低些 濕度高 光照差的冬 季EC值要高些 苗前期EC值可低些 結(jié)果期生長 旺盛時要逐步提高 一般營養(yǎng)液濃度控制在2 5 3 0ms cm 6 番茄坐果后營養(yǎng)液配制如表1所示 由表1可知 現(xiàn)有配方與歷史配方 鮮花港配 方在EC值和pH值上的差異很小 由表2可知 現(xiàn) 有配方與歷史配方 鮮花港配方在大量元素Ca 2 K Mg 2 SO 4 2 PO 4 2 和尿素的濃度上有所差異 但并 不明顯 微量元素Mn Zn B Mo Cu和Fe等濃度上 的差異更小 結(jié)合溫室技術(shù)人員歷年無土栽培營養(yǎng) 液供應(yīng)生產(chǎn)經(jīng)驗推斷 現(xiàn)有營養(yǎng)液配方不是影響大 番茄次品果率高的主要原因 2 2 溫室單株番茄每日獲得營養(yǎng)液量 荷蘭溫室每倉面積5000m 2 共種植了大番茄 11000 12000株 大番茄都是種植在基質(zhì)袋內(nèi) 每 株番茄根部基質(zhì)附近插入1根滴管 通過測量每根 滴管的營養(yǎng)量可以確定單株番茄每日獲得的營養(yǎng) 液量 見表3 因無土栽培Priva系統(tǒng)是根據(jù)日光強度來控 制噴施營養(yǎng)液的頻次和時間 每個溫室倉內(nèi)每日營 養(yǎng)液滴管量不同 但都有一個大致營養(yǎng)液范圍 溫 室歷年4月初單個滴管每天營養(yǎng)液量平均值范圍 表1 番茄坐果后營養(yǎng)液配方的EC值和pH值 項目 現(xiàn)有配方 歷史配方 鮮花港配方 EC值 ms cm 2 5 3 5 3 0 3 0 pH值 6 0 6 3 5 6 單位 kg 1000L 表2 番茄生殖生長發(fā)育期營養(yǎng)液的原液配方 肥料種類 歷史配方 現(xiàn)有配方 鮮花港配方 A原液 Ca NO 3 2 100 000 103 200 110 000 Fe EDTA 13 0 900 1 200 1 000 尿素 1 500 1 000 1 200 B原液 KNO 3 65 000 56 000 60 000 KH 2 PO 4 16 000 20 400 24 000 CuSO 4 0 023 0 020 0 030 K 2 SO 4 17 000 19 000 15 000 MgSO 4 41 000 39 200 35 000 MnSO 4 0 200 0 170 0 175 ZnSO 4 0 140 0 145 0 125 B 0 315 0 270 0 300 Mo 0 015 0 012 0 013 2 試驗研究 EXPERIMENTAL STUDY 圖1 疏花疏果前的大番茄植株 圖2 疏花疏果后的大番茄植株 圖3 大番茄次品果 2019年4月15日 圖4 大番茄正品果 2020年4月15日 表3 4月溫室單個滴管每天營養(yǎng)液量平均值 單位 mL 種類 各溫室單個滴管每天營養(yǎng)液量平均值 歷年4月初單個滴管每天 營養(yǎng)液量平均值1號倉 3號倉 5號倉 6號倉 數(shù)值 1879 1826 1751 1981 1500 2200 下轉(zhuǎn)第53頁 為1500 2200mL 由表3可知 溫室內(nèi)4個大番 茄倉內(nèi)單個滴管每天營養(yǎng)液量平均值均在歷年同 時期單個滴管每天營養(yǎng)液量范圍內(nèi) 因此單株番茄 根部每天接受的營養(yǎng)液在正常范圍內(nèi) 由此推斷 溫室Priva系統(tǒng)和無土栽培機器設(shè)備 管道老化不 是導(dǎo)致番茄營養(yǎng)液供應(yīng)減少的原因 也不是導(dǎo)致溫 室大番茄次品果率高的主要原因 2 3 溫室冬季溫度 番茄結(jié)果期 白天溫度控制在25 30 較為 適宜 空氣相對濕度盡量控制在70 以下 夜間溫 度以12 14 為宜 7 往年 公司于11月底至次年 3月初 每日17 00至次日7 00燒天然氣給溫室供 溫 保證溫室的室溫夜間在15 以上 每年天然氣 成本約100萬元 2019年10月 考慮加溫成本 首 次決定冬季不加溫 上海地區(qū)大多數(shù)溫室大棚都不加溫 但4月上 旬溫室大番茄正品果率依然很高 可知溫室冬季不 加溫不是導(dǎo)致大番茄次品果率高的主要原因 2 4 溫室大番茄疏花疏果管理 通過溫室觀察調(diào)研發(fā)現(xiàn) 疏花疏果前大番茄植 株每穗番茄小果8 20個 最多的甚至有24個大 番茄小果 見圖1 通過查閱公司內(nèi)部番茄無土栽培 手冊和番茄農(nóng)藝管理的科技論文相關(guān)文獻可知 部 分番茄品種需要疏果 以保證每穗果實的均勻度和 商品性 大番茄每穗留4 5個 其余不均勻的果或 畸形果要盡快疏掉 8 對大番茄植物進行疏花疏果和打側(cè)枝 每株番 茄上每穗最多保留4個大番茄果 其他番茄果和花 全部疏掉 見圖2 2020年4月 通過疏花疏果和及時打側(cè)枝農(nóng)藝 管理后 大番茄正常果恢復(fù)到95 以上 圖3 圖4 分別是2019年4月15日與2020年4月15日荷 蘭溫室所產(chǎn)的大番茄外觀 2 5 小結(jié) 通過原因排查后可知 導(dǎo)致大番茄次品果率高 的主要原因是大番茄疏花疏果的農(nóng)藝管理不當(dāng) 營 養(yǎng)液配方 溫室單株番茄每日獲得的營養(yǎng)液量 溫 3 編輯 季 鑫 參考文獻 1 郭世null 無土栽培學(xué) M 北京 中國農(nóng)業(yè)出版社 2003 2 段彥丹 null力強 null志null 等 蔬菜無土栽培現(xiàn)狀及發(fā)展前景 J 北方園藝 2008 8 63 65 3 孫慧null 張寶null 李娜 等 番茄基質(zhì)無土栽培主要技術(shù)措施的研究與探討 J 農(nóng)業(yè)科技通訊 2018 9 311 314 4 呂null光 趙京null 姚政 等 現(xiàn)代化溫室無土栽培番茄營養(yǎng)液管理技術(shù)調(diào)查 J 中國蔬菜 2002 1 18 19 28 5 null少null 齊飛 李天來 等 營養(yǎng)液EC值對無土栽培番茄果實發(fā)育及蔗糖代謝的影響 J 北方園藝 2012 19 8 11 6 陳勝萍 劉曉光 陳志 等 番茄樹無土栽培設(shè)施及配方施肥栽培技術(shù)研究 J 中國農(nóng)學(xué)通報 2008 9 305 307 7 王文合 null陽 張洲平 等 設(shè)施番茄無土栽培技術(shù) J 中國果菜 2016 36 49 51 8 陳文強 現(xiàn)代null 溫室null番茄無土栽培技術(shù) J 中國農(nóng)業(yè)信息 2014 12 85 86 上接第3頁 編輯 師莉null 參考文獻 1 孔祥芳 玉米栽培技術(shù) J 農(nóng)民致富之友 2013 9 11 2 王null斌 玉米高產(chǎn)栽培技術(shù) J 農(nóng)民致富之友 2013 9 9 3 趙霞 河南省玉米栽培研究進展 J 河南農(nóng)業(yè)科學(xué) 2009 9 53 56 4 代樹杰 劉廣松 馮勇 等 玉米種植的管理技術(shù)探析 J 農(nóng)家參null 2019 5 73 5 梁虎陵 玉米種植管理和病蟲害防治技術(shù)研究 J 農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2019 39 6 96 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 配套技術(shù) MATCHING TECHNOLOGY 莖基腐病選擇 57 6 冠菌清或 12 5 戊唑醇 225 300g hm 2 兌水450kg hm 2 噴霧 防治薊馬 null蟲可用2 甲維鹽或甲氰菊酯225mL hm 2 兌水 450kg hm 2 噴霧 4 2 玉米喇叭口期病蟲害防治技術(shù) 防治玉米螟 選擇2 甲維鹽或甲氰菊酯225mL hm 2 或高效氯氰 菊酯乳油750mL hm 2 兌水450kg hm 2 噴霧或灌心 也可用辛硫磷顆粒劑30kg hm 2 撒于心葉 每隔7 10d施用1次 連續(xù)2 3次 防治玉米大 小葉斑 病可用代null錳鋅或百菌清可濕性粉劑500倍液 在 發(fā)病初期施藥防治 每隔7 10d噴1次 共噴2 3次 防治紋枯病用20 井岡霉素1500mL hm 2 兌 水750 900kg hm 2 從拔節(jié)期開始結(jié)合防蟲連噴 1 2次 玉米銹病可在發(fā)病初期噴施20 三唑酮 乳油1000倍液或者代null錳鋅可濕粉500倍液 每 隔10d噴1次 連續(xù)2 3次 3 玉米抽穗后期病蟲害防治技術(shù) 防治蚜蟲可 以用10 吡蟲啉或者40 氯戊菊脂等稀釋1500 2000倍液噴霧 防治穗腐病 在抽穗吐絲期用80 代null錳鋅500倍液 40 多硫懸浮劑500倍液噴施 果穗外層苞葉及花絲部位 5 6 玉米直播晚收技術(shù) null斷玉米是否正常成熟不能僅看外表 而是要 著重考察籽粒灌漿是否停止 以生理成熟作為收獲 標(biāo)準(zhǔn) 玉米籽粒生理成熟的主要標(biāo)志有2個 一是 籽?；亢谏珜有纬?二是籽粒乳線消失 當(dāng)玉米 果穗下部籽粒乳線消失 籽粒含水量在30 左右 果穗苞葉變白而松散時收獲 粒重最高 玉米的產(chǎn) 量最高 可以作為玉米適期收獲的主要標(biāo)志 室冬季不加溫都不是導(dǎo)致大番茄次品果率高的主 要原因 溫室種植大番茄應(yīng)及時打側(cè)枝 疏花疏果 每穗最多保留4個大番茄果實 以保證大番茄生殖 生長營養(yǎng)供應(yīng) 3 結(jié)論 通過分析大番茄次品果率高的原因 相繼排除 了現(xiàn)用無土栽培營養(yǎng)液配方不正確 溫室設(shè)備null化 導(dǎo)致溫室單株番茄每日獲得的營養(yǎng)液量少以及溫 室冬季不供溫的原因 發(fā)現(xiàn)大番茄疏花疏果不正確 和不及時是導(dǎo)致大番茄次品果率高的主要原因 溫 室大番茄栽培生長中 每穗最多保留3 4個大番 茄小果實 其他番茄花和小果都應(yīng)及時疏掉 以保 證大番茄果實后期生殖生長營養(yǎng)供應(yīng)充足 在設(shè)施蔬菜溫室生產(chǎn)中 很多實際生產(chǎn)中遇到 的農(nóng)業(yè)技術(shù)問題 農(nóng)業(yè)技術(shù)人員只要認真思考 參 考其他技術(shù)資料 null試解決 則null大部分都能解決 null外 農(nóng)業(yè)null業(yè)生產(chǎn)基地經(jīng)營者或者技術(shù)人員應(yīng)保 留好基地溫室歷年生產(chǎn)檔null 農(nóng)藥使用記錄和農(nóng)業(yè) 技術(shù)栽培手冊等農(nóng)業(yè)技術(shù)記錄材料 這些歷年技術(shù) 資料對于基地技術(shù)管理人員有重大幫助 53