浙西丘陵地區(qū)“莧菜-苦瓜-萵筍-菜薹”設(shè)施蔬菜周年高效栽培模式.pdf

128 在浙江省衢州市柯城區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心相關(guān) 科技人員的指導(dǎo)下 柯城區(qū)探索總結(jié)出了適用于浙 西丘陵地區(qū)的 莧菜 苦瓜 萵筍 菜薹 設(shè)施蔬 菜周年高效栽培模式 該栽培模式經(jīng)實(shí)踐應(yīng)用 不 僅能提高設(shè)施利用率 實(shí)現(xiàn)一年多熟 早春莧菜 春 夏季苦瓜 秋季萵筍 冬季菜薹 還能改善土壤環(huán) 境 通過輪作換茬 有效防止了蔬菜連作后產(chǎn)生的 土壤次生鹽漬化等問題 更能獲得較高的蔬菜產(chǎn)量 莧菜 苦瓜 萵筍 菜薹的每 667 m 2 產(chǎn)量分別為 1 500 3 000 3 000 1 500 kg 和顯著的經(jīng)濟(jì)效 益 莧菜 苦瓜 萵筍 菜薹的每 667 m 2 產(chǎn)值分別 科技推廣 上海農(nóng)業(yè)科技 汪飛燕 等 浙西丘陵地區(qū) 莧菜 苦瓜 萵筍 菜薹 設(shè)施蔬菜周年高效栽培模式 2023 3 128 130 159 浙西丘陵地區(qū) 莧菜 苦瓜 萵筍 菜薹 設(shè)施蔬菜周年高效栽培模式 汪飛燕 1 周成麗 2 李云中 3 1 浙江省衢州市柯城區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 衢州 324000 2 浙江省衢州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 衢州 324000 3 衢州市柯城區(qū)云中蔬菜專業(yè)合作社 衢州 324014 為 7 500 9 000 9 000 6 000 元 每 667 m 2 純 收入分別為 4 000 4 500 4 500 3 000 元 合計(jì) 每 667 m 2 產(chǎn)值 純收入分別為 31 500 16 000 元 從而實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民增產(chǎn)增收 為促進(jìn) 莧菜 苦瓜 萵筍 菜薹 設(shè)施蔬菜周年高效栽培模式在浙西丘 陵地區(qū)及氣候相似區(qū)域的進(jìn)一步推廣應(yīng)用 筆者擬 在總結(jié)該栽培模式茬口安排的基礎(chǔ)上 對相關(guān)種植 技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行介紹 以供相關(guān)種植戶參考借鑒 1 茬口安排 莧菜 苦瓜 萵筍 菜薹 設(shè)施蔬菜周年高效 栽培模式的茬口安排見表 1 摘 要 為促進(jìn) 莧菜 苦瓜 萵筍 菜薹 設(shè)施蔬菜周年高效栽培模式在浙西丘陵地區(qū)及氣候相似區(qū)域的進(jìn)一步推廣 應(yīng)用 在總結(jié)該栽培模式茬口安排的基礎(chǔ)上 分別對莧菜 苦瓜 萵筍 菜薹的大棚種植技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了介紹 以供相關(guān)種 植戶參考借鑒 關(guān)鍵詞 設(shè)施蔬菜 莧菜 苦瓜 萵筍 菜薹 周年栽培 種植技術(shù) 浙西丘陵地區(qū) 中圖分類號 S62 收稿日期 2022 11 23 表 1 莧菜 苦瓜 萵筍 菜薹 設(shè)施蔬菜周年高效栽培模式的茬口安排 注 莧菜 菜薹均為直接撒播 無需進(jìn)行定植 2 莧菜大棚種植技術(shù) 2 1 品種選擇 選用適合大棚栽培 早熟 抗逆性和抗病性好 優(yōu)質(zhì) 高產(chǎn)的莧菜品種進(jìn)行種植 如 一點(diǎn)紅 等 2 2 整地施肥 大棚莧菜要求選擇在富含腐殖質(zhì) 土層深厚且 上下蓬松 土壤肥沃 排灌方便 地勢平坦的田塊 進(jìn)行種植 在播種前 需對田塊進(jìn)行深翻深耕 耕 深在 20 cm 以上 并清除地面雜草 同時結(jié)合耕翻 每 667 m 2 施經(jīng)高溫發(fā)酵的農(nóng)家肥 2 500 3 000 kg 硫酸鉀型三元復(fù)合肥 N P K 17 17 17 質(zhì)量 分?jǐn)?shù) 下同 30 kg 作基肥 要求基肥混翻入土 整 地施肥后作畦 要求畦寬 1 5 2 0 m 畦高 20 cm 畦面平整且土壤顆粒細(xì)碎 以利于種子發(fā)芽 2 3 適時播種 為確保莧菜能在 4 月上旬至 5 月上旬提早上市 種植蔬 菜種類 莧菜 苦瓜 萵筍 菜薹 播種期 1 月下旬至 2 月上旬 2 月上中旬 8 月下旬 11 月上中旬 定植期 3 月上中旬 9 月中下旬 釆收期 4 月上旬至 5 月上旬 5 月中旬至 9 月上旬 11 月中旬至 12 月上旬 翌年 1 月中下旬 種植方式 大棚春提早栽培 大棚早春間作套種 大棚避雨遮陽栽培 大棚冬季栽培 生育期 129 故 莧菜 苦瓜 萵筍 菜薹 設(shè)施蔬菜周年高效 栽培模式中的莧菜一般在 1 月下旬至 2 月上旬進(jìn)行 播種 播種前 大田澆足底水 播種時因氣溫較低 要加大播種量 一般每 667 m 2 播種 3 4 kg 用 草木灰或細(xì)沙拌種后進(jìn)行撒播 播種后 覆蓋厚 0 5 cm 左右的細(xì)沙 然后蓋上地膜或扣上小拱棚 以保 溫增濕 再將大棚封嚴(yán)實(shí) 以防漏氣而降低棚內(nèi)溫 度 從而影響出苗 一般在播種后 15 d 左右 即 可出苗 2 4 大田管理 2 4 1 間 苗 在莧菜幼苗有 2 片真葉舒展時 依據(jù) 間密不間 稀 間弱不間強(qiáng) 的原則進(jìn)行間苗 并結(jié)合間苗拔 除雜草 2 4 2 溫度管理 由于莧菜喜溫暖氣候 耐熱 耐濕 怕低溫 故 棚內(nèi)溫度需一直控制在 20 25 之間 以保證其生 長發(fā)育良好 具體措施為 在莧菜種子出苗后 及 時揭開地膜或去除小拱棚 使幼苗充分見光 若此 時棚內(nèi)溫度不能保持在 20 25 則需在小拱棚上 加蓋增溫物 毛毯或其他能增溫的覆蓋物 進(jìn)行增 溫 在莧菜生長前期 以增溫保溫為主 棚內(nèi)溫度 保持在 20 25 之間 在莧菜生長后期 由于天氣 變暖 棚內(nèi)溫度上升較快 要注意降溫 若發(fā)現(xiàn)白 天棚內(nèi)溫度超過 30 需打開棚內(nèi)拱門進(jìn)行通風(fēng)降 溫 晚上再關(guān)上拱門 以保證棚內(nèi)溫度適宜 2 4 3 肥水管理 在間完苗后進(jìn)行追肥 一般大田每 667 m 2 撒施 尿素 10 kg 硫酸鉀型三元復(fù)合肥 15 kg 施肥后 進(jìn)行澆水 以沖洗掉黏附在植株上的肥料 此后結(jié) 合植株生長情況及時進(jìn)行澆水 2 4 4 病蟲害防治 莧菜的病蟲害發(fā)生較少 僅偶有猝倒病和白銹 病發(fā)生 具體防治措施為 在播種前 做好土壤消 毒滅菌工作 且種子用 64 殺毒礬 噁 霜 錳鋅 可濕 性粉劑 500 倍液進(jìn)行拌種 在病害發(fā)生初期 及時用 58 甲霜 錳鋅可濕性粉劑 700 倍液進(jìn)行防治 2 5 采 收 莧菜一般在具 5 片真葉時進(jìn)行采收 也可結(jié)合市 場行情 適當(dāng)提前采收時間 3 苦瓜大棚種植技術(shù) 3 1 品種選擇 選用高產(chǎn) 抗病 耐高溫的苦瓜品種進(jìn)行種植 如 碧綠苦瓜 等 3 2 播種 定植 莧菜 苦瓜 萵筍 菜薹 設(shè)施蔬菜周年高效 栽培模式中的苦瓜一般在 2 月上中旬進(jìn)行播種 在 3 月上中旬將苦瓜幼苗間作套種于莧菜種植大棚 具 體操作為 鑒于苦瓜種子的種皮較厚 不易萌發(fā) 故 應(yīng)先對種子進(jìn)行催芽 即在播種前 用 55 溫水浸 種 15 min 然后在 30 溫水中浸種 10 12 h 隨 后將其置于 25 30 的恒溫條件下進(jìn)行催芽 待 60 70 的種子露白后 即可將其播種于穴盤中進(jìn) 行育苗 在幼苗期嚴(yán)格控制水肥 避免大水大肥 在 幼苗長至 4 葉 1 心期時 即可進(jìn)行移栽定植 移栽前 進(jìn)行培土作成栽培土墩 移栽時 將幼苗定植在栽 培土墩上 行距為 3 0 m 株距為 1 8 m 每 667 m 2 約栽 120 株 3 3 大田管理 3 3 1 整枝 綁蔓 在苦瓜植株生長前期 為減少養(yǎng)分消耗 促進(jìn)主 蔓生長 需及時疏除株高 1 2 m 以下的側(cè)蔓 幼瓜 在苦瓜爬蔓初期 為利用空間 促進(jìn)通風(fēng) 方便采 摘和節(jié)省人力 物力 可在苦瓜植株附近搭建毛竹 人 字架 以供爬蔓 可人工綁蔓 引蔓上架 3 3 2 肥水管理 由于苦瓜是間作套種于莧菜大棚內(nèi) 故在苦瓜 幼苗定植前 大田不施用基肥 在莧菜采收結(jié)束后 結(jié)合培土 大田每 667 m 2 施商品有機(jī)肥 100 kg 硫 酸鉀型三元復(fù)合肥 10 kg 在苦瓜結(jié)果初期 大田 每 667 m 2 隨水追施硫酸鉀型三元復(fù)合肥 20 kg 且 施肥后需保持土壤濕潤 在苦瓜結(jié)果盛期 要適當(dāng) 追肥 2 3 次 每次每 667 m 2 隨水追施硫酸鉀型三 元復(fù)合肥 10 15 kg 即可 值得注意的是 苦瓜根系雖發(fā)達(dá) 但不耐澇 在 夏季雨水較多時 要做好防澇排水工作 3 3 3 病蟲害防治 苦瓜大棚生產(chǎn)中的主要病蟲害有白粉病 炭疽 病和瓜蚜 煙粉虱 瓜實(shí)蠅 應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主的原 則 科學(xué)進(jìn)行病蟲害防治 具體防治措施為 白粉 病和炭疽病可噴施 10 苯醚甲環(huán)唑水分散顆粒劑 1 500 2 000 倍液 或 25 乙嘧酚懸浮劑 1 000 倍 液 80 乙蒜素乳油 4 000 倍液 腐植酸 4 000 倍 液進(jìn)行防治 瓜蚜 煙粉虱可噴施 3 啶蟲脒乳油 1 500 倍液 或 10 吡蟲啉可濕性粉劑 1 500 倍液 進(jìn)行防治 瓜實(shí)蠅可在其產(chǎn)卵盛期噴施 5 甲維鹽微 上海農(nóng)業(yè)科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2023 3 130 乳劑 2 000 倍液進(jìn)行防治 3 4 采 收 苦瓜在 5 月上中旬即可陸續(xù)采收上市 直至 9 月 上旬采收結(jié)束 苦瓜適宜采收的標(biāo)準(zhǔn)為 苦瓜皮色 轉(zhuǎn)為有光澤 果實(shí)的條紋或瘤狀突起較飽滿 瘤溝 變淺 尖端較為平滑 4 萵筍大棚種植技術(shù) 4 1 品種選擇 根據(jù)目標(biāo)市場與消費(fèi)需求 選用優(yōu)質(zhì) 高產(chǎn) 抗 病性好的萵筍品種進(jìn)行種植 如 金農(nóng)萵筍 等 4 2 播種 定植 在播種前 將萵筍種子置于水中浸泡 6 8 h 然后撈起 用紗布包好 放在冰箱冷藏室內(nèi) 溫度 控制在 5 8 之間 24 h 后取出用清水清洗 隨 后再次放入冰箱 48 h 待大部分種子露白后即可進(jìn) 行播種 莧菜 苦瓜 萵筍 菜薹 設(shè)施蔬菜周年 高效栽培模式中的萵筍一般在 8 月下旬選用外面覆 蓋遮陽網(wǎng)的鋼架大棚進(jìn)行播種育苗 且為確保播種 均勻 可用細(xì)沙拌種后進(jìn)行撒播 播種后 苗床覆 蓋遮陽網(wǎng) 并每天澆水 1 次 播種后 3 d 左右即可 出苗 出苗后及時用竹拱棚拱起遮陽網(wǎng) 在萵筍幼 苗長出真葉后 及時進(jìn)行間苗 在萵筍幼苗具 3 4 片真葉 苗齡為 20 25 d 9 月中下旬 時 及時 進(jìn)行移栽定植 定植前 大棚需提前進(jìn)行作畦 要 求畦寬 連溝 1 3 m 畦高 40 cm 移栽時 每 畦種植 4 行 行株距均在 35 cm 左右 確保每 667 m 2 栽 5 000 株左右 4 3 大田管理 4 3 1 施 肥 依據(jù) 有機(jī)肥為主 化肥為輔 的原則進(jìn)行施肥 具體施肥措施為 在萵筍幼苗定植前 大田每 667 m 2 施腐熟有機(jī)肥 2 000 3 000 kg 硫酸鉀型三元 復(fù)合肥 30 40 kg 硼砂 1 5 2 0 kg 作基肥 在 萵筍幼苗定植后 20 d 左右 植株長出 6 8 片真葉 時 大田每 667 m 2 施硫酸鉀型三元復(fù)合肥 15 kg 兌 水 1 000 kg 澆施 在萵筍幼苗定植后 15 50 d 莖部開始膨大時 大田每 667 m 2 施高鉀型水溶性復(fù) 合肥 30 40 kg 并要求施肥后保持田間土壤濕潤 在萵筍筍莖膨大期 可葉面噴施濃度為 500 800 mg kg 的青鮮素或濃度為 350 mg kg 的矮壯素 以 提高萵筍的產(chǎn)量和品質(zhì) 4 3 2 病蟲害防治 萵筍大棚生產(chǎn)中的主要病蟲害有霜霉病 軟腐 病 灰霉病 菌核病 莖腐病和蚜蟲等 具體防治 措施為 霜霉病可噴施 72 2 霜霉威水劑 600 800 倍液 或 64 殺毒礬 噁 霜 錳鋅 可濕性粉劑 500 倍液 或 69 烯酰嗎啉 錳鋅可濕性粉劑 600 倍液 進(jìn)行防治 要求不同農(nóng)藥交替使用 軟腐病可用 3 中生菌素 佳爽 可濕性粉劑 600 倍液灌根進(jìn)行防 治 灰霉病可噴施 50 農(nóng)利靈干懸浮劑 1 000 倍 液 或 50 多霉威可濕性粉劑 600 倍液 或 40 嘧 霉胺懸浮劑 800 倍液 或 50 異菌脲可濕性粉劑 800 倍液進(jìn)行防治 要求不同農(nóng)藥交替使用 菌核 病要在做好田間清溝排水工作的基礎(chǔ)上 噴施 50 農(nóng)利靈干懸浮劑 1 000 倍液 或 50 菌核凈可濕 性粉劑 800 倍液進(jìn)行防治 莖腐病可噴施 20 甲基 立枯磷乳油 1 200 倍液 或 50 福美雙可濕性粉 劑 800 倍液進(jìn)行防治 蚜蟲可噴施 3 啶蟲脒乳油 1 500 倍液 或 10 吡蟲啉可濕性粉劑 1 500 倍 液進(jìn)行防治 4 4 采 收 在萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時 一 般在 11 月中旬至 12 月上旬 即可及時進(jìn)行采收 此 時采收 嫩莖的質(zhì)地脆嫩 品質(zhì)極好 5 菜薹大棚種植技術(shù) 5 1 品種選擇 選用抗寒性強(qiáng) 主側(cè)苔兼收的晚熟菜薹品種進(jìn) 行種植 如 廣東菜心 白菜心 等 5 2 播 種 莧菜 苦瓜 萵筍 菜薹 設(shè)施蔬菜周年高效 栽培模式中的菜薹一般在 11 月上中旬進(jìn)行播種 可 按 17 cm 行距開溝進(jìn)行條 直 播 每 667 m 2 播 種 400 g 左右 5 3 大田管理 5 3 1 間苗 定苗 在菜薹幼苗出土后 及時進(jìn)行間苗 確保幼苗株 距為 6 7 cm 即可 在菜薹幼苗具有 5 6 片真葉時 進(jìn)行定苗 確保幼苗株距在 13 cm 左右 5 3 2 肥水管理 在菜薹播種前 大田一般每 667 m 2 施腐熟農(nóng)家 肥 3 000 kg 過磷酸鈣 20 kg 硫酸鉀型三元復(fù)合 肥 30 kg 作基肥 在菜薹幼苗間苗 定苗后 大田 每 667 m 2 施尿素 15 20 kg 以促進(jìn)菜薹幼苗根系 發(fā)育和葉片生長 同時 在菜薹植株現(xiàn)蕾抽薹時 大 田每 667 m 2 施含氮較高的復(fù)合肥 10 15 kg 隨灌 上海農(nóng)業(yè)科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2023 3 下轉(zhuǎn)第 159 頁 159 或作業(yè)不標(biāo)準(zhǔn) 環(huán)境因素不良 藥劑殘留等 2 同 時 不同小麥品種對不同除草劑的敏感性有所差 異 例如 某些春小麥和角質(zhì) 強(qiáng)筋或硬質(zhì) 型小麥 品種 如 揚(yáng)麥 158 豫麥 18 濟(jì)麥 20 等 對甲 基二磺隆較為敏感 在遇霜凍 澤澇 鹽害等環(huán)境 脅迫時 可能會出現(xiàn)輕微藥害 在本試驗(yàn)中 各藥 劑處理區(qū)小麥均出現(xiàn)了一定程度的藥害現(xiàn)象 這可 能與小麥品種 西農(nóng) 9718 對除草劑的耐受性較 低有一定關(guān)系 7 8 4 參考文獻(xiàn) 1 全國農(nóng)技中心 2020 年農(nóng)田雜草科學(xué)防控技術(shù)方案 Z 2020 2 朱起超 小麥的經(jīng)濟(jì)價值和栽培特性探究 J 中國農(nóng)業(yè)信 息 2015 14 45 46 3 路興濤 吳翠霞 張勇 等 12 種除草劑對冬小麥田闊葉雜 草的防除效果 J 麥類作物學(xué)報(bào) 2014 34 3 425 431 4 李貴 吳競侖 江蘇省小麥田禾本科雜草發(fā)生趨勢及防除 策略思考 J 雜草科學(xué) 2006 4 9 10 5 李香菊 近年我國農(nóng)田雜草防控中的突出問題與治理對策 J 植物保護(hù) 2018 44 5 77 84 6 郭文磊 吳丹丹 張純 等 5 種莖葉處理除草劑對直播稻田 禾本科雜草的除草活性及田間防效 J 南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2019 50 6 1240 1246 7 朱文達(dá) 劉學(xué) 張佳 等 200 g L 甲基二磺隆 炔草酯的 混劑對麥田雜草的安全有效性測定 J 農(nóng)藥科學(xué)與管理 2020 41 6 37 41 8 王丹丹 不同小麥品種對甲基二磺隆等藥劑的耐藥性差異 研究 D 泰安 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2019 上海農(nóng)業(yè)科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2023 3 水施入 以增加產(chǎn)量 改善品質(zhì) 同時 在菜薹生 長期間 依據(jù)植株生長情況 及時進(jìn)行澆水 值得注意的是 在菜薹植株生長期間 若發(fā)現(xiàn)植 株長勢弱 葉片較薄 葉色較淡 可葉面噴施磷酸 二銨或磷酸二氫鉀溶液 若發(fā)現(xiàn)植株長勢較強(qiáng) 則 應(yīng)適當(dāng)減少施肥量 5 3 4 病蟲害防治 莧菜 苦瓜 萵筍 菜薹 設(shè)施蔬菜周年高效 栽培模式的菜薹大棚生產(chǎn) 由于是在冬季進(jìn)行的 且 各項(xiàng)農(nóng)業(yè)管理措施合理 故一般不需要進(jìn)行病蟲害 防治 僅需在育苗期噴施低殘留的菊酯類農(nóng)藥防治 蟲害即可 5 4 采 收 菜薹在翌年 1 月中下旬進(jìn)行采收 其適宜采收的 標(biāo)準(zhǔn)為 菜薹脆嫩 色澤青綠 薹葉少而細(xì) 節(jié)間 長 粗細(xì)適中 植株橫徑為 1 2 1 8 cm 植株高 度不超過 20 cm 且要求新鮮潔凈 無病蟲害 上接第 130 頁 應(yīng)將溫度迅速升至 50 55 隨后溫度逐漸升高至 70 若升溫 排濕慢 易使竹蓀菌柄縮管 呈扁 平狀 商品性狀變差 一般烘至含水率為 10 11 即可 在竹蓀烘干后 連篩一起取出 攤晾 20 30 min 待溫度降至常溫 菇體變軟后 及時用捆扎繩 分級捆扎或直接裝入包裝袋內(nèi) 扎牢袋口 置于陰 涼干燥處存放 品質(zhì)較好的干竹蓀在密閉 黑暗 溫 度為 2 8 的保鮮庫內(nèi) 保存 6 個月以上 仍表現(xiàn) 為色澤潔白 質(zhì)地良好 若要長途運(yùn)輸干竹蓀 宜 用密閉 防曬 防雨淋的車輛進(jìn)行運(yùn)輸 且要輕裝 輕卸 不能擠壓 不能與有毒 有異味的物品混裝 6 11 參考文獻(xiàn) 1 鄧述東 鄧鈺靜 鄧權(quán)宏 等 稻田種植竹蓀栽培原料及配 方篩選 J 湖南農(nóng)業(yè)科學(xué) 2021 8 22 24 2 李梓銘 竹蓀栽培技術(shù) J 林業(yè)與生態(tài) 2021 6 40 41 3 饒火火 龍巖市長裙竹蓀大田高產(chǎn)栽培技術(shù) J 中國農(nóng)技 推廣 2020 36 9 45 46 4 陳霞 竹蓀林下栽培技術(shù) J 農(nóng)技服務(wù) 2013 30 5 472 5 計(jì)瑋瑋 俞婷婷 李穎 等 毛竹林下栽培竹蓀子實(shí)體總黃 酮提取工藝 J 中國食用菌 2022 41 9 60 64 6 程旭 楊青 李莉云 等 不同栽培料對長裙竹蓀生長及產(chǎn) 量的影響 J 中南農(nóng)業(yè)科技 2022 2 6 7 上接第 91 頁