施用不同磷肥對白菜和萵筍生長及品質(zhì)的影響.pdf

施用不同磷肥對白菜和萵筍生長及品質(zhì)的影響 陳卓馬超 李曉慧班甜甜 貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所 貴州省園藝工程技術(shù)研究中心 貴州貴陽 550025 摘要 為探究聚磷酸銨 APP 和磷酸一銨 晶體一銨 水溶肥在蔬菜種植中的應(yīng)用效果 本試驗(yàn)以白菜和萵 筍為試材 采用盆栽方式滴灌聚磷酸銨和磷酸一銨 以清水為對照 研究2種磷肥對蔬菜生長與營養(yǎng)品質(zhì)的影 響 結(jié)果表明 施用聚磷酸銨和磷酸一銨均能提高白菜和萵筍的葉片長 葉片寬 葉片重 葉柄重和單株鮮重 以 磷酸一銨促進(jìn)生長的效果更好 在營養(yǎng)品質(zhì)方面 施用聚磷酸銨和磷酸一銨均能明顯促進(jìn)萵筍中維生素C的積 累 生長后期白菜和萵筍中葉綠素的積累 略微增加白菜和萵筍中可溶性糖含量 纖維素含量無明顯增加 可 見 適當(dāng)施用聚磷酸銨和磷酸一銨能夠有效促進(jìn)白菜和萵筍的生長 有效促進(jìn)部分營養(yǎng)元素的積累 以磷酸一銨 效果更好 關(guān)鍵詞 聚磷酸銨 磷酸一銨 白菜 萵筍 生長 營養(yǎng)品質(zhì) 中圖分類號 S634 3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007 5739 2023 09 0049 04 DOI 10 3969 j issn 1007 5739 2023 09 014 開放科學(xué) 資源服務(wù) 標(biāo)識碼 OSID EffectsofDifferentPhosphorusFertilizersonGrowthandQualityofChineseCabbage andLettuce CHENZhuo MAChao LIXiaohui BANTiantian InstituteofHorticulture GuizhouAcademyofAgriculturalSciences GuizhouProvinceHorticultureEngineering TechnologyResearchCenter GuiyangGuizhou550025 Abstract Inordertoexploretheapplicationeffectsofammoniumpolyphosphate APP andmonoammonium phosphate MAP water solublefertilizersinvegetablecultivation thisexperimentusedChinesecabbageandlettuceas materials andwaterascontrol tostudytheeffectsoftwophosphorusfertilizersonthegrowthandnutritionalqualityof vegetablesbyusingpotcultivationmethodtodripirrigateammoniumpolyphosphateandmonoammoniumphosphate Theresultsshowedthatbothammoniumpolyphosphateandmonoammoniumphosphatecouldincreasetheleaflength leafwidth leafweight petioleweightandfreshweightperplantofChinesecabbageandlettuce andmonoammonium phosphatehadabettereffectonpromotinggrowth Intermsofnutritionalquality applicationofammonium polyphosphateandmonoammoniumphosphatecouldsignificantlypromotetheaccumulationofvitaminCinlettuce as wellastheaccumulationofchlorophyllinChinesecabbageandlettuceatthelategrowthstage slightlyincreasethe contentofsolublesugarinChinesecabbageandlettuce whiletherewasnosignificantincreaseincellulosecontent Therefore appropriateapplicationofammoniumpolyphosphateandmonoammoniumphosphatecouldeffectively promotethegrowthofChinesecabbageandlettuce effectivelypromotetheaccumulationofsomenutrients amongthem monoammoniumphosphatehadabettereffect Keywords ammoniumpolyphosphate monoammoniumphosphate Chinesecabbage lettuce growth nutritional quality 基金項(xiàng)目 貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系 GZCYTX2020 01 貴州省科技廳科技重大專項(xiàng) 貴州高海拔500畝以上壩區(qū) 三白 蔬 菜機(jī)械化栽培技術(shù)集成示范 黔科合重大專項(xiàng)字 2019 3014 1 黔農(nóng)科院國基后補(bǔ)助項(xiàng)目 黃瓜對不同形態(tài)氮 素的吸收分配研究 黔農(nóng)科院國基后補(bǔ)助 2021 22號 作者簡介 陳卓 1997 男 貴州貴陽人 碩士 研究實(shí)習(xí)員 從事有機(jī)蔬菜栽培及生理等研究工作 通信作者 收稿日期 2022 07 06 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2023年第9期 園藝學(xué) 49 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2023年第9期園藝學(xué) 氮 磷 鉀是農(nóng)作物生長中不可或缺的營養(yǎng)元素 其中磷元素是能促進(jìn)作物高產(chǎn) 加強(qiáng)作物代謝 提高作 物抗逆性的關(guān)鍵元素 在農(nóng)作物生產(chǎn)中作用極大 1 4 因此 國內(nèi)外關(guān)于磷肥產(chǎn)品的研究與開發(fā)從未停歇 磷肥作為三大農(nóng)用肥料之一 在 20世紀(jì)50年代就開 始在南京建廠生產(chǎn) 最 初主要生產(chǎn)的磷肥品種為過磷 酸鈣 之 后陸續(xù)開始生產(chǎn)鈣鎂磷肥 磷 酸銨 硝酸磷肥 等 聚磷酸銨在國內(nèi)的研制始于1978年 最 初 是用 作生產(chǎn)阻燃劑 防火涂料 近幾年國內(nèi)才開始重視農(nóng) 用聚磷酸銨的研究和利用 5 聚磷酸銨又稱多磷酸 銨 簡稱APP 化學(xué)通式為 NH4 nP2nO3n 1 是 含有氮 磷2種養(yǎng)分元素的聚磷酸鹽 具有緩釋性和螯合性 適合作為農(nóng)用肥料 6 磷酸一銨化學(xué)式為NH4H2PO4 又稱晶體一銨 可用作磷肥和木材 紙張 織物的防火 劑 在 水溶液中呈酸性 pH值在5 0 5 4之間 具有一 定的吸濕性 能促進(jìn)作物體內(nèi)含磷化合物的形成 增 強(qiáng)氮 磷代謝機(jī)能 也 能 有效提高作物對營養(yǎng)物質(zhì)的 吸收能力 提高作物的產(chǎn)量與品質(zhì) 7 聚磷酸銨和磷 酸一銨在國內(nèi)被用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的時間較短 在 蔬菜生 產(chǎn)上使用也比較少 本試驗(yàn)主要研究聚磷酸銨和磷 酸一銨對白菜和萵筍生長及品質(zhì)的影響 以期為今后 農(nóng)用聚磷酸銨和磷酸一銨的研究和生產(chǎn)提供參考 1 材料與方法 1 1 試驗(yàn)材料 供試蔬菜品種為黔能60白菜及精品羅漢萵筍 供試肥料為水溶肥APP 聚磷酸銨 多磷酸銨 N P2O5 K2O 11 55 0 和晶體一銨 磷酸一銨 N P2 O5 K2O 11 5 60 5 0 本試驗(yàn)所選用的栽培基質(zhì)主要成 分為泥炭 營養(yǎng)啟動劑 微量元素 濕潤劑 pH值在 5 2 6 0之間 1 2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 白菜和萵筍均設(shè)3個處理 APP處理 定植后根 據(jù)生長情況 分別于2021年11月11日 12月21 日 和 2022 年 2 月 18 日分 3 次根部滴灌水溶肥APP 用量分別為2 3 3g 株 共8g 株 每次用水量均為 500mL 株 晶體一銨處理 定植后根據(jù)生長情況 分別 于2021年11月11日 12月21日和2022年2月18日 分3次根部滴灌晶體一銨 用 量分別為2 3 3g 株 共 8g 株 每次用水量均為500mL 株 清水對照 CK 定植后根據(jù)生長情況 分別于2021年11月11日 12月 21日和2022年2月18日分3次根部滴灌清水 每次 500mL 株 每個處理15盆 設(shè)3次重復(fù) 總計(jì)135盆 水溶肥APP和晶體一銨使用前 均按需稱取并用水溶 解 滴灌用500mL的塑料瓶和滴灌器 1 3 試驗(yàn)方法 本試驗(yàn)采用穴盤育苗的方式 將種子直接播到 72孔穴盤內(nèi) 采用體積約為8L的花盆進(jìn)行栽培試 驗(yàn) 盆與盆之間距離15cm 每盆種1株蔬菜 2021年 9月29日穴盤育苗 苗期管理一致 白菜于2021年 10月27日定植 萵筍于2021年11月1日定植 之 后 按 試驗(yàn)設(shè)計(jì)施肥 1 4 測定項(xiàng)目與方法 1 4 1 形態(tài)指標(biāo)測定 根據(jù)具體施肥和生長情況 分 別在生長前期 2021年 11月30日 生長中期 2022 年1月17日 和生長后期 2022年3月3日 使用直 尺測量白菜及萵筍的葉長 葉寬 測量葉長 葉寬時選 測第3片或第4片新葉 2022年3月7日 使用天平 測量白菜及萵筍的葉片重 葉柄重及植株鮮重 測量 葉片重 葉柄重時選測第3片或第4片新葉 1 4 2 營養(yǎng)品質(zhì)測定 根據(jù)施肥和生長情況 分別在 生長前期 2021年11月30日 生長中期 2022年1月 17日 和生長后期 2022年3月 3日 使用便攜式葉 綠素測定儀測定白菜及萵筍葉片的SPAD值 能反應(yīng) 葉綠素的相對含量 測量 SPAD值時選用第3片或 第4片新葉 每一個處理隨機(jī)采集3株樣本 在 每株 樣本上 從內(nèi)向外在中間部分用剪刀剪取3片大小相 似的葉片 每一個葉片剪去葉柄 葉脈后剪碎 用 液 氮 磨樣后放入低溫冰箱待用 采用可見分光光度法測 可溶性糖含量 硝態(tài)氮含量及纖維素含量 用 紫 外 分 光光度法測抗壞血酸 VC 含量 均采用試劑盒測試 1 5 數(shù)據(jù)分析 采用Excel2010和GraphPadPrism8軟件進(jìn)行單 因素方差分析及t檢驗(yàn)分析 2 結(jié)果與分析 2 1 不同磷肥對白菜和萵筍生長的影響 由表1可知 在生長初期 施用不同磷肥對白菜 葉片長和萵筍葉片寬影響不顯著 施用APP處理萵筍 葉片最長 與 施 用 晶體一銨處理有顯著差異 與 清 水 對照 CK 差異極顯著 施用不同磷肥對白菜葉片寬的 生長有明顯促進(jìn)效果 施用APP 處理與清水對照 CK 差異顯著 施用晶體一銨處理與清水對照 CK 差異極顯著 在生長中期 施用不同磷肥對白菜葉片 50 長生長的促進(jìn)作用仍然不顯著 施用APP促進(jìn)萵筍葉 片長生長的作用顯著 施用晶體一銨促進(jìn)萵筍葉片長 生長的作用極顯著 且施用晶體一銨促進(jìn)萵筍葉片長 生長的效果顯著優(yōu)于施用APP 施用不同磷肥促進(jìn)白 菜葉片寬生長的效果顯著 施用APP和晶體一銨對白 菜葉片寬生長的促進(jìn)效果顯著 且施用APP對白菜葉 片寬生長的促進(jìn)效果更好 施用不同磷肥促進(jìn)萵筍葉 片寬生長的效果顯著 施用APP對萵筍葉片寬生長的 促進(jìn)效果顯著 施用晶體一銨對萵筍葉片寬生長的促 進(jìn)效果極顯著 且在促進(jìn)萵筍葉片寬生長方面施用晶 體一銨的效果極顯著優(yōu)于施用APP 在生長后期 施 用不同磷肥白菜和萵筍的葉片長 寬均大于清水對照 CK 并差異顯著 且施用晶體一銨促進(jìn)白菜葉片長 生長的效果優(yōu)于施用APP 綜上所述 施用磷肥對白 菜和萵筍的葉片生長均具有明顯的促進(jìn)作用 施用 APP和晶體一銨的效果基本相當(dāng) 由表2可知 施用2種磷肥對白菜和萵筍葉片重 的增加均有促進(jìn)作用 且效果顯著 而APP和晶體一 銨對葉片重的影響差異不顯著 施用晶體一銨效果略 優(yōu)于施用APP 施用晶體一銨對白菜葉柄重的增加 效果優(yōu)于施用APP 與 清 水對照 CK 差異極顯著 施 用APP和晶體一銨對萵筍葉柄重的增加效果都優(yōu)于 清水對照 CK 且差異極顯著 施用APP和晶體一 銨都能有效提高白菜和萵筍的單株鮮重 施用晶體一 銨對萵筍單株鮮重增加的促進(jìn)效果優(yōu)于施用APP 且 差異極顯著 綜上所述 施用2種不同磷肥 APP和 晶體一銨 對白菜和萵筍的葉片重 葉柄重和單株鮮 重的增加都有促進(jìn)效果 且施用晶體一銨促進(jìn)萵筍單 表1 不同處理對白菜 萵筍葉片生長的影響 樣本 白菜 萵筍 處理 APP 晶體一銨 CK APP 晶體一銨 CK 葉片長 cm 生長初期 17 98 2 04aA 18 22 1 92aA 17 48 0 90aA 26 92 0 38aA 24 60 2 02bAB 23 08 1 34bB 生長中期 19 23 1 49aA 20 78 0 97aA 19 17 2 21aA 28 17 1 21bAB 29 90 0 60aA 26 83 0 61cB 生長后期 19 02 2 85aA 22 82 0 37aA 15 17 2 59bA 27 67 1 13aA 28 27 2 75aA 22 88 1 32bA 葉片寬 cm 生長初期 11 57 1 22aAB 11 65 0 47aA 10 08 0 77bB 11 20 0 66aA 11 82 0 91aA 10 73 0 88aA 生長中期 12 52 0 60aA 11 83 0 93aA 10 42 1 07bA 13 62 0 96bB 15 42 0 58aA 12 28 0 68cB 生長后期 11 38 1 51aA 11 08 1 00aA 7 67 0 41bB 10 67 0 88aA 12 13 1 96aA 8 25 1 03bB 表2 不同處理對白菜 萵筍葉重和植株鮮重的影響 樣本 白菜 萵筍 處理 APP 晶體一銨 CK APP 晶體一銨 CK 葉片重 g 4 71 0 32aA 5 24 0 87aA 2 59 0 08bB 3 99 0 37bA 5 08 1 05aA 2 38 0 16cB 葉柄重 g 5 05 1 15bB 9 34 1 38aA 3 16 0 23cC 5 80 0 17aA 5 42 1 24aA 2 89 0 37bB 單株鮮重 kg 0 56 0 03bA 0 66 0 08aA 0 37 0 04cB 0 40 0 03bB 0 58 0 02aA 0 26 0 02cC 株鮮重和白菜葉柄重增加的效果顯著優(yōu)于施用APP 2 2 不同磷肥對白菜和萵筍葉綠素含量的影響 由表3可知 在生長初期 施用2種磷肥對白菜 萵筍中葉綠素積累的影響較小 無顯著差異 在生長 中期 施用2種磷肥對萵筍葉綠素積累的影響依舊無 顯著差異 但對白菜中葉綠素的積累有明顯促進(jìn)作用 施用APP和晶體一銨的白菜葉綠素含量較清水對照 CK 明顯提高 差異極顯著 在生長后期 施用2種 磷肥對白菜和萵筍中葉綠素的積累都作用明顯 葉綠 素含量相較于清水對照 CK 明顯提高 差異極顯著 由此可見 APP和晶體一銨對白菜和萵筍的葉綠素積 累有著顯著作用 在生長中后期作用更為顯著 表3 不同處理對白菜 萵筍葉綠素含量的影響 樣本 白菜 萵筍 處理 APP 晶體一銨 CK APP 晶體一銨 CK 葉綠素含量 SPAD值 生長初期 45 2500 1 4748aA 46 6333 4 0406aA 44 6000 1 3914aA 34 2167 2 3069aA 33 0833 2 3937aA 32 6833 1 2416aA 生長中期 51 1333 4 2594aA 47 7333 1 5845bA 39 6667 2 6621cB 44 0167 1 9115aA 45 3167 3 1543aA 44 0167 1 9115aA 生長后期 46 8333 3 8093aA 45 7333 2 7493aA 36 9000 1 8730bB 46 7500 3 9828aA 46 2500 5 5551aA 35 8000 2 6161bB 陳卓等 施用不同磷肥對白菜和萵筍生長及品質(zhì)的影響 注 同列不同小寫字母表示差異顯著 P 0 05 不 同 大 寫字母表示差異極顯著 P 0 01 下同 51 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2023年第9期園藝學(xué) 2 3 不同磷肥對白菜和萵筍維生素C 可溶性糖 硝 態(tài)氮和纖維素含量的影響 由表4可知 與 清 水對照 CK 相比 施用APP能 顯著降低維生素C含量 施用晶體一銨對白菜維生素 C含量有影響 但差異不顯著 施用APP相較于清水 對照 CK 能提高萵筍的維生素C含量 差異顯著 施 用晶體一銨相較于施用APP和清水對照 CK 都能有 效提高萵筍的維生素C含量 差異極顯著 由此可 見 施用晶體一銨能有效促進(jìn)萵筍生長過程中維生素 C的積累 相較于施用APP效果更好 與清水對照 CK 相比 施用2種磷肥均能提高白菜和萵筍中可溶 性糖的含量 但差異不顯著 施用2種磷肥均能促進(jìn) 白菜中硝態(tài)氮的積累 施用晶體一銨能促進(jìn)萵筍中硝 態(tài)氮的積累 但差異均不顯著 施用2種磷肥對萵筍 中纖維素的積累無明顯效果 施用APP會顯著降低的 白菜中纖維素含量 由此可見 施用APP及晶體一銨 對白菜 萵筍中可溶性糖和硝態(tài)氮的積累有輕微促進(jìn) 作用 對纖維素的積累無明顯作用 且施用晶體一銨 表4 不同處理對白菜 萵筍品質(zhì)指標(biāo)的影響 樣本 白菜 萵筍 處理 APP 晶體一銨 CK APP 晶體一銨 CK VC nmol g 1 427 1493 26 1035bB 786 7270 291 0671abA 938 7632 445 4892aA 313 7255 48 2051bB 540 5732 71 4264aA 224 4344 26 1035cB 可溶性糖 mg g 1 11 4407 2 5495aA 11 6152 3 0467aA 10 4807 1 1222aA 15 0186 1 9981aA 17 2252 6 2475aA 12 7621 2 2818aA 硝態(tài)氮 g g 1 6 1708 4 8171aA 10 7989 3 5348aA 4 6281 2 3141aA 12 3416 9 3521aA 21 5978 18 7042aA 19 2837 9 3521aA 纖維素 mg L 1 6 2975 1 4002bA 9 7633 2 2699aA 9 7639 2 9343aA 8 4806 0 9174aA 8 3527 1 0027aA 8 4683 0 7724aA 的效果略優(yōu)于施用APP 3 結(jié)論與討論 聚磷酸銨 APP 和磷酸一銨 晶體一銨 都是水溶 性磷肥 在 施 用中隨水?dāng)U散 能 更 有效地促進(jìn)作物的 生長和提高作物的品質(zhì) 6 7 本試驗(yàn)結(jié)果顯示 聚磷酸 銨和磷酸一銨對白菜和萵筍生長和品質(zhì)提升均有一 定的促進(jìn)作用 尤其是促進(jìn)生長方面效果顯著 程鳳 嫻等 8 以香蕉作為研究對象 發(fā)現(xiàn)施用聚磷酸銨和磷 酸一銨均能有效促進(jìn)香蕉的生長 產(chǎn) 量 的提高及根部 養(yǎng)分的吸收 但磷酸一銨在提高產(chǎn)量等方面作用更明 顯 本試驗(yàn)結(jié)果表明 聚磷酸銨和磷酸一銨都能有效 促進(jìn)白菜和萵筍的生長 二者促進(jìn)葉片生長的效果相 差不大 磷 酸 一 銨 促進(jìn)植株重量增加的效果較聚磷酸 銨更為明顯 同時磷酸一銨和聚磷酸銨也能促進(jìn)白菜 和萵筍部分營養(yǎng)品質(zhì)的提升 涂攀峰等 9 以玉米作為 研究對象 研究表明 在不同的土壤環(huán)境下 聚磷酸銨 和磷酸一銨促進(jìn)同種作物生長的效果并不相同 在 赤 紅 壤 上 磷 酸 一 銨 促進(jìn)玉米生長效果更顯著 而在石灰 性土壤上則是聚磷酸銨促進(jìn)玉米生長效果更好 說明 在不同的環(huán)境下聚磷酸銨和磷酸一銨對植物生長和 品質(zhì)的影響可能也會有差異 本試驗(yàn)僅研究了聚磷 酸銨和磷酸一銨對大棚環(huán)境下在花盆中利用育苗基 質(zhì)栽種的白菜和萵筍的影響 并不能說明在其他環(huán)境 下也有同樣的效果 綜上可知 在大棚中利用育苗基質(zhì)種植白菜和萵 筍 適當(dāng)施用聚磷酸銨 APP 和磷酸一銨 晶體一銨 能夠促進(jìn)白菜和萵筍生長 也能夠促進(jìn)部分營養(yǎng)元素 的積累 且以磷酸一銨促進(jìn)效果更顯著 本試驗(yàn)僅研 究了在特定環(huán)境下一定濃度的聚磷酸銨和磷酸一銨 對白菜和萵筍生長和品質(zhì)的影響 對今后磷肥的研究 和蔬菜種植中磷肥的選擇有一定參考作用 但在不同 環(huán)境下或不同濃度下磷肥對植物生長和品質(zhì)的影響 還有待進(jìn)一步研究 4 參考文獻(xiàn) 1 張學(xué)軍 孫權(quán) 陳曉群 等 不同類型菜田和農(nóng)田土壤磷素 狀況研究 J 土壤 2005 37 6 649 654 2 謝圣杰 邢國芳 賈亞濤 等 氮磷配施對玉米葉片生長及 光合特性的影響 J 山西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018 46 3 387 391 3 閆龍 土壤磷素研究現(xiàn)狀與趨向 J 黑龍江科技信息 2017 5 41 42 4 陽顯斌 張錫洲 李廷軒 等 施磷量對不同磷效率小麥 氮 磷 鉀積 累與 分配 的影響 J 核農(nóng)學(xué)報(bào) 2012 26 1 141 149 5 印華亮 農(nóng)用聚磷酸銨的研發(fā)及應(yīng)用 J 磷肥與復(fù)肥 2018 33 8 17 18 6 王朝玲 不同聚合度的聚磷酸銨及與磷酸一銨配施對果 菜效果研究 D 武漢 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2019 7 董萍 高效復(fù)合肥料磷酸一銨簡介 J 甘肅農(nóng)業(yè)科技 1992 2 35 36 8 程鳳嫻 黃旅文 藍(lán)奕斌 等 原位法磷酸一銨與原位法聚 磷酸銨對香蕉生長的影響 J 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020 47 8 74 79 9 涂攀峰 余柚樸 姬靜華 等 原位法聚磷酸銨與原位法磷 酸一銨對玉米生長的影響 J 磷肥與復(fù)肥 2019 34 12 46 49 52