DB11/T 230-2004 無(wú)公害蔬菜 結(jié)球生菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程.pdf
<p> ICS 65.020.20 B 31 備案號(hào):15345-2004 北京市地方標(biāo)準(zhǔn)DBDB11/T 2302004無(wú)公害蔬菜 結(jié)球生菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 NO-polluted Vegetable technological standards for cultivating Lettuce 2004-04-20 發(fā)布 2004-06-01 實(shí)施北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB11/T 2302004 I 前言 本標(biāo)準(zhǔn)附錄 A、附錄 B 為規(guī)范性附錄。 本標(biāo)準(zhǔn)由北京市農(nóng)業(yè)局提出。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:北京市農(nóng)業(yè)局蔬菜管理處、北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、北京市植物保護(hù)站、北京市土肥站。 本標(biāo)準(zhǔn)起草人:趙山普、曹華、廖洪、張立新、師迎春、黃久勤。 本標(biāo)準(zhǔn)由北京市農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)解釋。 DB11/T 2302004 1 無(wú)公害蔬菜 結(jié)球生菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害蔬菜結(jié)球生菜的產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)及病蟲(chóng)害防治技術(shù)要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于北京地區(qū)結(jié)球生菜無(wú)公害生產(chǎn)。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本規(guī)程,然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 GB 16715.5 瓜菜作物種子 葉菜類(lèi) NY/T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則 NY 5010 無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 3 術(shù)語(yǔ)和定義 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 3.1 日光溫室 由采光和保溫維護(hù)結(jié)構(gòu)組成,主要以塑料薄膜為透明覆蓋材料,上覆蓋蒲苫或草簾等保溫材料,東西延長(zhǎng),在寒冷季節(jié)主要依靠獲取和蓄積太陽(yáng)輻射能進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)的單屋面溫室。 3.2 塑料棚 采用塑料薄膜覆蓋的拱圓形棚,其骨架常用竹、木、鋼材或復(fù)合材料建造而成。 3.3 連棟溫室 以塑料、玻璃、聚酯板等為透明覆蓋材料,以鋼材等金屬材料為骨架,二連棟以上的大型保護(hù)設(shè)施。 3.4 防蟲(chóng)網(wǎng) 是一種由聚乙烯、聚丙烯等化學(xué)纖維材料拉絲編織而成的白色或銀灰色網(wǎng)狀、可阻擋害蟲(chóng)侵?jǐn)_的覆蓋材料。 3.5 遮陽(yáng)網(wǎng) 遮陽(yáng)網(wǎng)是一種用高密度聚乙烯( HDPE)為原料,加入一定比例的色母拉絲精織而成的,具有遮光、降溫、保濕、防暴雨、抗風(fēng)及減輕蟲(chóng)害傳播等功能的覆蓋材料。 3.6 精制有機(jī)肥 工廠生產(chǎn)的、不含特定肥料效應(yīng)微生物的、商品化有機(jī)肥料??傪B(yǎng)分含量 5、有機(jī)質(zhì) 35、DB11/T 2302004 2 水份 20。 3.7 農(nóng)家肥 利用雞、豬、牛、羊等畜禽的排泄物為主要原料,經(jīng)堆制、腐熟后施用于土壤的有機(jī)肥料。 3.8 平衡施肥 是根據(jù)農(nóng)作物達(dá)到一定產(chǎn)量時(shí)所需要吸收的氮磷鉀養(yǎng)分?jǐn)?shù)量, 和種植該農(nóng)作物的土壤中含有的氮磷鉀養(yǎng)分可供數(shù)量,兩者綜合平衡之后提出的氮磷鉀施用量及最佳比例的施肥技術(shù)。 3.9 黃板誘殺 利用某些害蟲(chóng)對(duì)黃色的趨向性,將害蟲(chóng)引誘殺滅。 3.10 安全間隔期 最后一次施藥至作物收獲時(shí)允許的間隔天數(shù)。 4 產(chǎn)地環(huán)境條件 4.1 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合 NY 5010 的規(guī)定 4.2 選擇土層深厚、肥沃的壤土種植。 5 栽培技術(shù) 5.1 品種選擇 5.1.1 種子質(zhì)量符合 GB 16715.5 要求。 5.1.2 根據(jù)不同季節(jié)選擇抗病、豐產(chǎn)、商品性好、耐儲(chǔ)藏的品種。低溫季節(jié)選擇千勝、薩林納斯 88等品種;高溫季節(jié)選用百勝、京優(yōu)一號(hào)等品種。 5.2 栽培季節(jié) 5.2.1 春露地栽培 早春定植,晚春或初夏上市的茬口。 5.2.2 秋露地栽培 晚夏定植,秋季上市的茬口。 5.2.3 秋、冬保護(hù)地栽培 秋冬季定植,冬季上市的茬口。 5.2.4 冬春保護(hù)地栽培 冬季定植,春季上市的茬口。 5.3 育苗 5.3.1 播種前的準(zhǔn)備 5.3.1.1 育苗設(shè)施 根據(jù)季節(jié)和不同地區(qū)育苗習(xí)慣,選用溫室、塑料棚等育苗設(shè)施??刹捎?128 穴的塑料穴盤(pán)育苗或苗床育苗,分苗于 6cm× 6cm 營(yíng)養(yǎng)缽中,以草炭和蛭石為基質(zhì),體積比為 2 : 1。夏秋季育苗配 22 目25 目的防蟲(chóng)網(wǎng)、遮光率為 65% 75%的遮陽(yáng)網(wǎng)等防雨、降溫、防蟲(chóng)設(shè)施。 5.3.1.2 設(shè)施消毒 溫室、 大棚采用高溫季節(jié)悶棚 15 天以上殺滅病菌; 苗床用 50多菌靈可濕性粉劑 8 g/m2進(jìn)行處理。 5.3.2 播種 5.3.2.1 播種期 根據(jù)品種特性和氣候條件來(lái)確定適宜的播種期,苗齡以 25 天 35 天為宜。 5.3.2.2 種子處理 播種前選晴天曬種 1 天,但夏季應(yīng)避免陽(yáng)光下暴曬。 5.3.2.3 播種方法 DB11/T 2302004 3 冬、春季浸種催芽后播種,當(dāng) 50以上種子露白即可播種。夏、秋季直接用消毒后種子播種,基質(zhì)澆透水后點(diǎn)播,每穴 1 粒 2 粒種子,苗床采用條播或撒播的方法。冬、春季節(jié)播種后床面上覆蓋地膜。夏、秋季床面覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或稻草。 70幼苗頂土?xí)r于傍晚撤除床面覆蓋物。 5.3.2.4 播種量 每 667 用種 15g 20g。 5.3.3 苗期管理 5.3.3.1 溫度管理 夏秋季育苗要采取遮陽(yáng)降溫措施,冬春季要采取保溫措施,苗床 10cm 地溫保持在 18 22。具體指標(biāo)見(jiàn)表 1。 表 1 苗期溫度管理指標(biāo) 時(shí) 期 晝 溫() 夜 溫() 播種齊苗 20 25 15 18 齊苗分苗前 18 20 10 12 分苗緩苗 20 25 12 15 緩苗后定植前 18 25 10 12 定植前 5 7 天 15 20 6 8 5.3.3.2 光照管理 冬春育苗采用反光幕等增光措施并經(jīng)常清掃農(nóng)膜;夏秋育苗適當(dāng)遮光降溫。 5.3.3.3 水分管理 視育苗季節(jié)和墑情適當(dāng)澆水。 5.3.3.4 分苗 苗床育苗在幼苗 2 葉一心時(shí),分苗于直徑 6cm 育苗缽中,擺入苗床。 5.3.3.5 分苗后的肥水管理 前期以控水控肥為主。秧苗 3 葉 4 葉時(shí),可根據(jù)苗情適當(dāng)追提苗肥或葉面噴肥并及時(shí)澆水。 5.3.3.6 煉苗 早春育苗晝溫 15 20,夜溫 5 8,但要保持 10cm 地溫高于 10。夏秋育苗逐漸撤去遮陽(yáng)網(wǎng),適當(dāng)控制水分。定植前集中噴藥防治一次病蟲(chóng)害。 5.3.4 壯苗標(biāo)準(zhǔn) 幼苗生長(zhǎng)整齊,根系發(fā)達(dá),有 5 片 7 片真葉,葉色濃綠肥厚,無(wú)病蟲(chóng)害。 5.4 定植 5.4.1 定植期 冬春季 10cm 地溫超過(guò) 10,最低氣溫超過(guò) 8后定植。夏秋季根據(jù)品種特性和采收期確定定植期 5.4.2 整地施肥 5.4.2.1 平衡施肥原則 施用肥料應(yīng)符合 NY/T 496 的規(guī)定。禁止使用未經(jīng)國(guó)家或省級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)登記的化肥和生物肥料,以及重金屬含量超標(biāo)的有機(jī)肥和礦質(zhì)肥料。不使用未達(dá)到無(wú)公害指標(biāo)的工業(yè)廢棄物和 城市垃圾及有機(jī)肥料。 5.4.2.2 平衡施肥總量結(jié)球生菜全生育期氮磷鉀每 667m2需要量為氮( N) 17kg 19kg、磷( P2O5)4kg 5kg、鉀( K2O) 8kg 9kg,根據(jù)作物品種產(chǎn)量和土壤肥力適當(dāng)調(diào)整施肥量。磷鉀肥全部作基肥,氮肥分基肥和三次追肥,施肥比例為 2: 3: 3: 2。 5.4.2.3 施基肥 結(jié)合整地每 667m2施用農(nóng)家肥 3000kg 4000kg 或精制有機(jī)肥 300kg 400kg, 磷酸二銨 10kg 12kg、DB11/T 2302004 4 硫酸鉀 16kg、尿素 7kg?;屎陀袡C(jī)肥混合施用。精制有機(jī)肥以溝施為主,農(nóng)家肥以撒施為主。 5.4.2.4 整地作畦 深翻 25 cm 30cm,將地面整平后,做成寬 70cm 90cm,高出地面 20cm 的瓦壟高畦或平畦。畦壟寬 35cm 50 cm,畦 溝 寬 35cm 40 cm,畦 長(zhǎng) 6cm 10 m,畦面平整無(wú)坷垃。畦壟上覆蓋銀灰色地膜,夏秋等高溫季節(jié)可不覆蓋地膜。 5.4.3 定植方法 高畦采用大、小行的種植方式 ,平畦采取等距的種植方式。先鋪銀灰色地膜再定植,苗帶土坨,深度以不埋住心葉為宜。栽后及時(shí)澆水。 5.4.4 定植密度 平均行距 35cm 45cm,株距 30cm 35cm。每 667 m24800 株 5500 株。 5.5 田間管理 5.5.1 緩苗期管理 5.5.1.1 溫度調(diào)節(jié) 冬、春季節(jié)保護(hù)地定植后要保持較高的溫度,晝溫 25,夜溫 12以上為宜。夏、秋季節(jié)在塑料棚種植,只在棚頂覆蓋薄膜,四周通風(fēng),晴天 10 00 15 00 時(shí)上部要覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng),風(fēng)口安裝防蟲(chóng)網(wǎng)。 5.5.1.2 澆水 定植后要保持較高的土壤濕度。除定植水外,再澆一次緩苗水。夏、秋季中午采用順溝澆水的方法來(lái)降低溫度。 5.5.1.3 中耕松土 澆水后及時(shí)中耕松土 1 次 2 次,并拔除雜草。 5.5.2 蓮座期管理 5.5.2.1 蹲苗 緩苗后蹲苗 10 天 15 天,具體時(shí)間視品種和苗情而定。 5.5.2.2 溫度調(diào)節(jié) 保護(hù)地內(nèi)的溫度要求比緩苗期要低。晝溫 20 22,夜溫 10左右。 5.5.2.3 澆水、追肥 蹲苗結(jié)束后進(jìn)行澆水、追肥。每 667 m2穴施尿素 11kg 12kg。 5.5.3 結(jié)球期管理 5.5.3.1 光照調(diào)節(jié) 保護(hù)地采用透光性好的耐候多功能膜,冬、春季節(jié)保持膜面清潔。日光溫室后墻張掛反光膜,增加光照強(qiáng)度。夏、秋季節(jié) 10 00 15 00 時(shí)加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。 5.5.3.2 溫度調(diào)節(jié) 保護(hù)地不同季節(jié)采取相應(yīng)措施,調(diào)節(jié)溫度。使其在適宜的條件下生長(zhǎng),晝溫 20 22,夜溫 10左右,冬、春季節(jié)采取保溫措施,夏、秋季節(jié)采取降溫措施。 5.5.3.3 澆水 露地種植每隔 7 天 10 天澆一水,保持土壤濕潤(rùn)。收獲前 8 天 10 天停止?jié)菜? 5.5.3.4 追肥 分兩次進(jìn)行。第一次在包心初期進(jìn)行,結(jié)合澆水每 667 m2施尿素 11kg 12kg;第二次在包心中期進(jìn)行,結(jié)合澆水每 667 m2施尿素 7kg 8 kg。 5.5.3.5 葉面追肥 采用葉面噴肥的方法來(lái)快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。全生育期共噴 3 次 4 次,每次間隔七天。用 0.2濃度的磷酸二氫鉀加 0.5濃度的尿素混合噴施。 5.6 收獲 DB11/T 2302004 5 要及時(shí)分批采收,以確保商品菜品質(zhì)。 5.7 清潔田園 上茬收獲后,將殘株葉片和雜草及時(shí)清理干凈,集中進(jìn)行無(wú)害化處理。 6 病蟲(chóng)害防治 6.1 防治原則 6.1.1 認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主,綜合防治”的植保方針,以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),輔以物理防治、生物防治。科學(xué)合理的進(jìn)行化學(xué)防治,達(dá)到生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的無(wú)公害蔬菜的目地。 6.1.2 按照 GB 4285、GB/T 8321 的規(guī)定合理用藥(蔬菜生產(chǎn)中禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥見(jiàn)附錄 A) ;嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用安全間隔期(蔬菜生產(chǎn)中農(nóng)藥使用安全間隔期見(jiàn)附錄 B) 。 6.2 主要病蟲(chóng) 病毒病,霜霉病,灰霉病,蚜蟲(chóng),斑潛蠅等。 6.3 物理防治 夏季在塑料薄膜上覆蓋遮光率為 65% 75%的遮陽(yáng)網(wǎng),并在棚室風(fēng)口及門(mén)窗設(shè)置規(guī)格為 22 目 25目的防蟲(chóng)網(wǎng)阻隔害蟲(chóng)。設(shè)施內(nèi)懸掛規(guī)格為 30cm× 40cm 黃板,掛在行間或株間,高出植株頂部約 5cm,黃板間隔 8 m塊 10m塊,或掛設(shè)銀灰膜條驅(qū)避蚜蟲(chóng)。 6.4 藥劑防治 優(yōu)先選用常溫?zé)熿F施藥、粉塵劑、煙劑、生物藥劑,注意輪換用藥,精準(zhǔn)施藥,合理混用,嚴(yán)格掌握農(nóng)藥安全間隔期。 6.4.1 病毒病 發(fā)病初期用 20病毒 A 可濕性粉劑 600 倍液, 或 1.5植病靈乳劑 1000 倍液噴霧防治, 連噴 3 次4 次。 6.4.2 霜霉病 發(fā)病初期選用 69%安克錳鋅可濕性粉劑 800 1000 倍液,或 72%霜脲錳鋅可濕性粉劑600 倍 800 倍液噴霧防治。 6.4.3 灰霉病 發(fā)病初期選用 65%甲霉靈可濕性粉劑 600 倍液, 或 40%施佳樂(lè)懸浮劑 800 倍 1000 倍液噴霧防治。 6.4.4 蚜蟲(chóng) 選用 25%阿克泰水分散粒劑 4000 倍 6000 倍液,或 50%抗蚜威(辟蚜霧)可濕性粉劑 2000 倍3000 倍液,或 1%印楝素水劑 800 倍 1200 倍液。 6.4.5 斑潛蠅 幼蟲(chóng)低齡期選用 1.8%阿維菌素乳油 2500 倍 3000 倍液,或 52.25%農(nóng)地樂(lè)乳油 1000 倍 1500 倍液,或 5%卡死克乳油 1000 倍 1500 倍液噴霧防治。 DB11/T 2302004 6 附錄 A (規(guī)范性附錄) 蔬菜生產(chǎn)禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥 據(jù) 2002 年 6 月 5 日中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部第 199 號(hào)公告, 國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)藥和不得在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材上使用的高毒農(nóng)藥品種清單如下: A.1 國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)藥 六六六( HCH) ,滴滴涕( DDT) ,毒殺芬( camphechlor) ,二溴氯丙烷 (dibromochloropane),殺蟲(chóng)脒 (chlordimeform),二溴乙烷 (EDB),除草醚 (nitrofen),艾氏劑 (aldrin),狄氏劑 (dieldrin),汞制劑(Mercurycompounds),砷 (arsena)、鉛 (acetate)類(lèi),敵枯雙,氟乙酰胺 (fluoroacetamide),甘氟 (gliftor),毒鼠強(qiáng) (tetramine),氟乙酸鈉 (sodiumfluoroacetate),毒鼠硅 (silatrane)。 A.2 在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材上不得使用和限制使用的農(nóng)藥 甲胺磷 (methamidophos),甲基對(duì)硫磷 (parathion-methyl),對(duì)硫磷 (parathion),久效磷 (monocrotophos),磷胺 (phosphamidon),甲拌磷 (phorate),甲基異柳磷 (isofenphos-methyl),特丁硫磷 (terbufos),甲基硫環(huán)磷 (phosfolan-methyl),治螟磷 (sulfotep),內(nèi)吸磷 (demeton),克百威 (carbofuran),涕滅威 (aldicarb),滅線(xiàn)磷 (ethoprophos),硫環(huán)磷 (phosfolan),蠅毒磷 (coumaphos),地蟲(chóng)硫磷 (fonofos),氯唑磷 (isazofos),苯線(xiàn)磷 (fenamiphos)19 種高毒農(nóng)藥不得用于蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材上。三氯殺螨醇 (dicofol),氰戊菊酯 (fenvalerate)不得用于茶樹(shù)上。任何農(nóng)藥產(chǎn)品都不得超出農(nóng)藥登記批準(zhǔn)的使用范圍使用。 DB11/T 2302004 7 附錄 B (規(guī)范性附錄) 蔬菜生產(chǎn)農(nóng)藥使用安全間隔期 項(xiàng) 目 安全間隔期(天) 敵敵畏 6 樂(lè) 果 9 馬拉硫磷 10 倍硫磷 14 敵百蟲(chóng) 7 蟲(chóng)螨克辛硫磷 5 氯氰菊酯 3 天王星 4 抗蚜威 11 溴氰菌酯 2 氰戊菊酯 12 樂(lè)斯本 7 喹硫磷 24 西維因 14 功夫菊酯 7 除蟲(chóng)脲來(lái)福靈 3 多來(lái)寶 7 滅掃利農(nóng)夢(mèng)特 10 可殺得 3 速克靈 1 特富靈 2 農(nóng)利靈 4 瑞毒霉錳鋅 1 殺毒礬 3 百菌清 7 粉銹靈 20 DT 3 抗枯靈 40 除草通 10 注:農(nóng)藥施用量遵守說(shuō)明書(shū)的使用標(biāo)準(zhǔn)。 </p>