打造從“種子到筷子”全供應(yīng)鏈體系——重慶果琳鑫園科技有限公司發(fā)展紀(jì)實(shí).pdf

2024 7 編者按 創(chuàng)客 新時(shí)代的造夢(mèng)者 創(chuàng)意作翼 信仰為伴 以激情與堅(jiān) 持澆灌夢(mèng)想 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 也催生了這樣一批欲把理想化 現(xiàn)實(shí)的農(nóng)業(yè)創(chuàng)客 情系黃土地 心有無(wú)限夢(mèng) 他們借不同的形式 組不 同的團(tuán)隊(duì) 家庭農(nóng)場(chǎng) 農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社 專(zhuān)業(yè)大戶(hù) 加工企業(yè) 農(nóng)業(yè) 公司等 為農(nóng)業(yè)的發(fā)展 農(nóng)村的煥新 農(nóng)民的致富貢獻(xiàn)創(chuàng)意 傾注心血 他們改變了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)格局 更新了固有的經(jīng)營(yíng)主體 注入了新鮮的 發(fā)展活力 以心 以誠(chéng) 以智書(shū)寫(xiě)著農(nóng)業(yè)的傳奇 長(zhǎng)江蔬菜 關(guān)注他們 的現(xiàn)狀 聆聽(tīng)他們的事跡 矚目他們的未來(lái) 以最客觀的立場(chǎng) 最細(xì)膩 的筆端為讀者呈現(xiàn)最真實(shí)的農(nóng)業(yè)創(chuàng)客 編者按 創(chuàng)客 新時(shí)代的造夢(mèng)者 創(chuàng)意作翼 信仰為伴 以激情與堅(jiān) 持澆灌夢(mèng)想 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 也催生了這樣一批欲把理想化 現(xiàn)實(shí)的農(nóng)業(yè)創(chuàng)客 情系黃土地 心有無(wú)限夢(mèng) 他們借不同的形式 組不 同的團(tuán)隊(duì) 家庭農(nóng)場(chǎng) 農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社 專(zhuān)業(yè)大戶(hù) 加工企業(yè) 農(nóng)業(yè) 公司等 為農(nóng)業(yè)的發(fā)展 農(nóng)村的煥新 農(nóng)民的致富貢獻(xiàn)創(chuàng)意 傾注心血 他們改變了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)格局 更新了固有的經(jīng)營(yíng)主體 注入了新鮮的 發(fā)展活力 以心 以誠(chéng) 以智書(shū)寫(xiě)著農(nóng)業(yè)的傳奇 長(zhǎng)江蔬菜 關(guān)注他們 的現(xiàn)狀 聆聽(tīng)他們的事跡 矚目他們的未來(lái) 以最客觀的立場(chǎng) 最細(xì)膩 的筆端為讀者呈現(xiàn)最真實(shí)的農(nóng)業(yè)創(chuàng)客 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2024 07 020 打造從 種子到筷子 全供應(yīng)鏈體系 重慶果琳鑫園科技有限公司發(fā)展紀(jì)實(shí) 彭翎凌 況覓 李?yuàn)櫲?李玉芳 趙雨佳 雷世梅 秦洪偉 重慶果琳鑫園科技有限公司 以下簡(jiǎn)稱(chēng)公司 成立于 2015 年 3 月 公司誕生于 互聯(lián)網(wǎng) 的大背 景下 致力于采用先進(jìn)的大數(shù)據(jù)管理技術(shù) 移動(dòng)互 聯(lián)網(wǎng)技術(shù) 平臺(tái)分享型經(jīng)濟(jì)模式 打造后臺(tái)集成與 前臺(tái)移動(dòng)的高效率和最佳用戶(hù)體驗(yàn)的即食食品量 販企業(yè) 公司在水果行業(yè)深耕 14 年 以開(kāi)創(chuàng)性的果 琳倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店和全網(wǎng)全渠道模式引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)潮 果琳生態(tài)平臺(tái)孵化了愛(ài)臻多供應(yīng)鏈 主打水果 蔬 菜 肉類(lèi) 零食 加工 生活類(lèi)六大類(lèi) 提供種植 批 發(fā) 倉(cāng)儲(chǔ) 物流 配送 銷(xiāo)售等全供應(yīng)鏈服務(wù) 打造了 333 33 hm 2 的菜臻多農(nóng)業(yè)基地 建立了 0 45 hm 2 倉(cāng) 儲(chǔ)物流配送中心 在重慶 成都 貴陽(yáng)擁有十余個(gè)水 果 蔬菜批發(fā)中心 創(chuàng)建了菜臻多 西門(mén)柿家 火星 美莓 7 個(gè)香蕉 不二栗等具有一定市場(chǎng)知名度的自 有品牌 并擁有近百個(gè)自主商標(biāo)知識(shí)產(chǎn)權(quán) 孵化了菜 臻多 美好食物商店 果臻多 果當(dāng)飯果切等終端渠 道 致力于打造 從種子到筷子 的全供應(yīng)鏈體系 1 基地建設(shè)多層面覆蓋 公司依附愛(ài)臻多供應(yīng)鏈 在重慶高 中 低海拔 彭翎凌 重慶市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站 重慶 401121 E mail 418794026 況覓 李?yuàn)櫲?李玉芳 趙雨佳 重慶市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站 雷世梅 重慶市農(nóng)業(yè)信息中心 秦洪偉 重慶果琳鑫園科技有限公司 收稿日期 2024 01 05 摘 要 樹(shù)立大農(nóng)業(yè) 大食物觀 構(gòu)建多元化食物供給體系 需強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)功能整體性 農(nóng)業(yè)既具有保障糧食和重要農(nóng) 產(chǎn)品供給的功能 也具有生態(tài)涵養(yǎng) 休閑觀光 文化傳承以及穩(wěn)定農(nóng)民就業(yè) 實(shí)現(xiàn)農(nóng)民富裕的功能 還具有國(guó)家安全 保障 現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)建設(shè)的基礎(chǔ)支撐功能 農(nóng)業(yè)的多維度功能相互聯(lián)系構(gòu)成有機(jī)統(tǒng)一的整體 圍繞農(nóng)林牧漁 種養(yǎng)結(jié) 合 一 二 三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展 結(jié)合產(chǎn)前 產(chǎn)中 產(chǎn)后新技術(shù) 新模式的研發(fā)和推廣 以重慶果琳鑫園科技有限公司發(fā)展 為例 創(chuàng)新打造從 種子到筷子 全供應(yīng)鏈體系 創(chuàng)建從品牌到全供應(yīng)鏈的多維賦能新個(gè)體 關(guān)鍵詞 種子到筷子 品牌 全供應(yīng)鏈 62 建 設(shè)蔬菜 水果種植基地 建設(shè)集合農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 農(nóng)業(yè) 科研 農(nóng)旅融合 科普教育為一體的綜合型平臺(tái) 1 1 低海拔基地 建設(shè)果琳星球北碚東升村火星美莓草莓谷和 永川五間蔬菜公園 海拔在 260 350 m 其中 草莓 谷現(xiàn)有面積 21 33 hm 2 年度綜合產(chǎn)值約 500 萬(wàn)元 以火星美莓草莓采摘基地 路亞垂釣區(qū) 赤松茸采 摘區(qū) 萌寵游樂(lè)園 花臻多臘梅園 菜臻多盆栽園為 核心 開(kāi)展賞油菜花火鍋季 抓魚(yú)等戶(hù)外活動(dòng) 草莓 采摘基地一期項(xiàng)目已投產(chǎn) 占地 6 hm 2 基地共有 57 座草莓大棚 草莓采摘期可從 12 月持續(xù)到翌年 5 月 大棚由雙層膜覆蓋 能防霜凍 每座大棚都配 有蜂箱 通過(guò)蜜蜂授粉的方式生產(chǎn)純天然綠色草 莓 招聘 20 多位東升村村民進(jìn)行管理 以帶動(dòng)當(dāng)?shù)?村民致富 村民每月有近 3 000 元的收入 加上自 己種植和養(yǎng)殖 全年收入近 5 萬(wàn)元 草莓采摘基地 二期項(xiàng)目建成投產(chǎn)后 該基地將成為重慶最大的草 莓采摘基地 年產(chǎn)草莓將近 105 t 1 2 中海拔基地 建設(shè)涪陵龍?zhí)妒卟斯珗@ 火星美莓渝北玉峰山 草莓谷 1 號(hào) 2 號(hào)基地和樂(lè)品佳璧山番蔬聯(lián)盟 海 拔為 600 800 m 其中 龍?zhí)妒卟斯珗@現(xiàn)有面積 133 33 hm 2 建有 20 hm 2 的設(shè)施農(nóng)業(yè)和 26 67 hm 2 的露天高山綠色葉菜生產(chǎn)基地 蔬菜公園是蔬菜集 約化生產(chǎn)基地 也是蔬菜重點(diǎn)保供基地 主要種植 葉類(lèi)蔬菜和瓜果類(lèi)蔬菜 優(yōu)良品種覆蓋率達(dá) 95 每日可向重慶主城 周邊區(qū)縣及各大商超供應(yīng)約 50 t 新鮮蔬菜 基地生產(chǎn)綠色化 采用測(cè)土配方施 肥 精準(zhǔn)修復(fù)和改良土壤 全面推行 尾菜發(fā)酵還 田 生產(chǎn)模式 實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán) 低碳農(nóng)業(yè) 集中推廣 苗菜一體化 葉菜綠色高質(zhì)高效技術(shù) 實(shí)現(xiàn)一次播 種 三次采收 蔬菜公園實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)瓜果 葉類(lèi)蔬菜 50 t 以上 年銷(xiāo)售額約 3 500 萬(wàn)元 年產(chǎn)值約 3 600 萬(wàn)元 吸納 260 余個(gè)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力務(wù)工就業(yè) 年 人均務(wù)工收入達(dá)到 4 萬(wàn)元及以上 年帶動(dòng)周邊農(nóng)戶(hù) 土貨銷(xiāo)售額 200 余萬(wàn)元 1 3 高海拔基地 建設(shè)西門(mén)柿家和武隆高山番茄谷 海拔 1 200 m 以上 其中 番茄谷平均海拔 1 300 m 左右 重點(diǎn)打 造蔬菜集約化生產(chǎn)基地 主要種植番茄 優(yōu)良品種 覆蓋率達(dá) 95 及以上 基地以 番茄 為理念 通過(guò) 貫通產(chǎn) 銷(xiāo) 農(nóng)文旅融合 促進(jìn)育繁推的方式形成番 茄全產(chǎn)業(yè)鏈 基地核心區(qū) 40 hm 2 建有智能化玻璃溫 室大棚 0 33 hm 2 雙拱連棟大棚 13 33 hm 2 單棟大棚 26 33 hm 2 核心區(qū)實(shí)現(xiàn)了種植標(biāo)準(zhǔn)化 設(shè)施化 智能 化 基地實(shí)行生產(chǎn)綠色化 智能化玻璃溫室大棚采 用無(wú)土栽培 冬季加溫 綠色防控 寡照補(bǔ)光等生產(chǎn) 技術(shù) 基地技術(shù)科學(xué)化 整合產(chǎn) 學(xué) 研資源 與中國(guó) 農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所 西南大學(xué) 重慶市農(nóng) 業(yè)科學(xué)院 重慶市農(nóng)技總站等專(zhuān)家建立合作關(guān)系 將新品種 新技術(shù)和科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)踐 中 以科學(xué)技術(shù)種植推動(dòng)生產(chǎn)生態(tài)化 品種多樣化 種植標(biāo)準(zhǔn)化 2 品牌建設(shè)多品種覆蓋 愛(ài)臻多開(kāi)發(fā)者聯(lián)盟致力于打造全國(guó) 100 個(gè)原 產(chǎn)地品類(lèi)的開(kāi)發(fā)者聯(lián)盟 攜手打造 100 個(gè)原產(chǎn)地品 牌 涵蓋國(guó)內(nèi)產(chǎn)地政府 企業(yè) 農(nóng)戶(hù) 農(nóng)資 金融 科 技 營(yíng)銷(xiāo) 包裝 物流 文創(chuàng) 平臺(tái) 網(wǎng)紅 社區(qū)團(tuán)購(gòu)等 全產(chǎn)業(yè)鏈 公司知識(shí)產(chǎn)權(quán)布局很廣 注冊(cè)有 100 多 個(gè)自有品牌 包括果琳 愛(ài)臻多 菜臻多 食客店記 果臻多 果當(dāng)飯 西門(mén)柿家 不二栗等品牌 創(chuàng)建 7 個(gè)自有品牌 IP 系列 包括愛(ài)多 7 號(hào) 火星美莓 波 波象 不二臣 胖惦惦 水果阿琳 小西西 攜手 上 尚橙 打造聯(lián)名 巫山戀橙 分別從品質(zhì)保障 出品 價(jià)值 可感價(jià)值和社會(huì)價(jià)值進(jìn)行產(chǎn)品選擇 選擇無(wú) 2024 7 63 農(nóng) 殘 無(wú)重金屬超標(biāo) 有機(jī)質(zhì)含量高的土壤進(jìn)行種 植 創(chuàng)新和改良品種 進(jìn)行科學(xué)化 機(jī)械化 生態(tài)化 種植 進(jìn)行精細(xì)化管理 采用產(chǎn)品 ID 卡模式 對(duì)產(chǎn) 品劃分成促銷(xiāo)格斗型 流通競(jìng)爭(zhēng)型 明星精品型和 獨(dú)家創(chuàng)新型 4 個(gè)類(lèi)別 對(duì)每種果品區(qū)分良 優(yōu) 特 3 個(gè)等級(jí) 3 創(chuàng)新模式多層次覆蓋 公司創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式 聯(lián)農(nóng)富農(nóng) 1 T L V J 模式 以特色基地 1 為基礎(chǔ) 輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn) T 流轉(zhuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)土地 L 帶動(dòng)本地產(chǎn)值 V 提供工作崗 位 J 公司自創(chuàng) 1333 經(jīng)營(yíng)策略 1 個(gè)核心生態(tài)循 環(huán)低碳農(nóng)業(yè) 建立速效 高效 長(zhǎng)效機(jī)制 建設(shè)大基 地 大商貿(mào) 大工廠 還土地 農(nóng)產(chǎn)品 消費(fèi)者健康 以三變五化的理念發(fā)展農(nóng)業(yè) 三變是 田園變公園 農(nóng)產(chǎn)品變伴手禮 農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)變服務(wù)經(jīng)濟(jì) 五化是 產(chǎn)品 健康化 有機(jī)化 品種 安全化 良種化 機(jī)器 省力化 智能化 人員 技能化 理念化 數(shù)據(jù) 全 鏈路化 賦能化 龍?zhí)妒卟斯珗@是典型的田園變公 園的案例 公園基地由現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園 蔬菜 水果化項(xiàng)目 菜臻多葉菜園區(qū) 菜臻多茄果區(qū) 菜臻 多水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)和高科試驗(yàn)田組成 以菜臻多蔬菜公 園為載體 立足龍?zhí)掇r(nóng)業(yè)資源和區(qū)位環(huán)境 結(jié)合一 二 三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的需要 充分發(fā)揮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn) 業(yè)園的綜合社會(huì)效益 4 人才配置多行業(yè)覆蓋 基地采用 公司 基地 鄉(xiāng)村能人 模式 以 速 效 高效 長(zhǎng)效 為理念 投身數(shù)字農(nóng)業(yè) 引入智能化 系統(tǒng)管理 基地管理標(biāo)準(zhǔn)化 組建以 種植能手 農(nóng) 業(yè)科技人才 為主體的技術(shù)組 統(tǒng)籌基地管理與生 產(chǎn) 每一塊菜田落實(shí)專(zhuān)人管理建立農(nóng)業(yè)投入品使用 等生產(chǎn)記錄制度 實(shí)現(xiàn)全程可追溯 基地技術(shù)先進(jìn) 化 與重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 西南大學(xué)等專(zhuān)家建立協(xié) 作關(guān)系 將新的技術(shù)和科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí) 踐中 目前基地已與西南大學(xué)園藝園林學(xué)院進(jìn)行深 入合作 作為學(xué)院學(xué)生的長(zhǎng)期實(shí)習(xí)研究基地 基地 人才多樣化 聘請(qǐng)知名農(nóng)業(yè)專(zhuān)家作為技術(shù)顧問(wèn) 另有 1 位全國(guó)勞模 2 位重慶勞模加入 發(fā)揮勞模的表率 作用 有專(zhuān)業(yè)農(nóng)事技術(shù)人才 12 位 貫徹科學(xué)農(nóng)業(yè) 打 造現(xiàn)代智慧農(nóng)業(yè)示范基地 聘請(qǐng)來(lái)自基地周?chē)幼?的本地居民 展企業(yè)擔(dān)當(dāng) 帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè) 5 全供應(yīng)鏈多維度覆蓋 公司全力打造 從種子到筷子 的全產(chǎn)業(yè)鏈體 系 坐擁七大基地 面積超過(guò) 333 33 hm 2 配置高 中 低海拔的合理布局 以及番茄 草莓 辣椒 絲 瓜 瓢兒白 水白菜 6 個(gè)綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品 公司同 時(shí)擁有 0 45 hm 2 愛(ài)臻多倉(cāng)儲(chǔ)物流配送中心 提供水 果 蔬菜 肉類(lèi) 零食 加工 生活類(lèi)六大類(lèi)產(chǎn)品的北 上廣市采 行采 直供 聯(lián)盟平臺(tái) 以家庭健康生活方 式提案商為定位 公司全員以使每個(gè)家庭每天享用 1 kg 果琳新鮮食品為使命 希望成為分享健康食品 的第一平臺(tái) 公司渠道多 只有賣(mài)不夠 沒(méi)有賣(mài)不 完 所有產(chǎn)品銷(xiāo)往十余個(gè)批發(fā)中心 40 多家果琳倉(cāng) 儲(chǔ)式會(huì)員店 菜臻多社區(qū)店 新世紀(jì) 盒馬供應(yīng) 餐 飲渠道 大客戶(hù)渠道 美團(tuán) 餓了么 抖音等十多個(gè) 銷(xiāo)售渠道 2022 年 11 月疫情期間 公司參與蔬菜 包直供主城社區(qū) 特別是疫情風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域的蔬菜供 給 公司日均供應(yīng)蔬菜 10 000 包 為全市市民能夠 吃上新鮮蔬菜和水果提供了有力保障 6 宣傳報(bào)道多方位覆蓋 公司宣傳 讀書(shū)不是為了遠(yuǎn)離貧困的家鄉(xiāng) 而 是讓家鄉(xiāng)遠(yuǎn)離貧困 的理念 企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展 帶動(dòng) 了周邊農(nóng)戶(hù)再就業(yè) 從而達(dá)到共同富裕 2023 年 召開(kāi)西門(mén)柿家 武隆高山番茄谷首屆采摘節(jié) 端午 粽子水果文化節(jié) 中秋水果月餅文化節(jié) 果琳海南 熱帶水果節(jié)和國(guó)潮年貨節(jié) 深受全市乃至全國(guó)群眾 的喜愛(ài) 公司微信公眾號(hào)擁有 50 萬(wàn)粉絲 2017 年 有贊單月銷(xiāo)售 500 萬(wàn) 2019 年抖音號(hào)擁有 30 萬(wàn)粉 絲 2021 年 1 月車(chē)?yán)遄诱ń只鸨兑?引發(fā)全國(guó) 同行的車(chē)?yán)遄诱ń中麄?抖音千次觀看成交金額 1 000 元 客單價(jià) 100 元 商品交易月銷(xiāo)售額 100 萬(wàn) 元 2023 年 12 月率先啟動(dòng)抖音小時(shí)達(dá) 2024 7 64