自然光植物工廠啤酒花種植技術(shù).pdf

FEATURES 專題專題 文 周語怡 1 向 陽 2 劉必江 1 劉亞軍 1 顧亞敏 1 周 豐 2 陸香慶 2 陳 旺 4 丁小濤 1 3 1 上海金塘農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司 上海 201516 2 湖北省飲料科學(xué)及啤酒工程技術(shù)研究中心 湖北 430200 3 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 上海市設(shè)施園藝技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 上海 201403 4 百威雪津啤酒有限公司 福建 351111 自然光植物工廠啤酒花種植技術(shù) 20 中外酒業(yè) 摘要 啤酒花 Humulus lupulus ?？迫劜輰俣嗄晟荼局参?是釀造啤酒的四大主要原料之一 其賦予 啤酒苦味和獨(dú)特的芳香品質(zhì) 同時(shí)還具有防腐 延長(zhǎng)保質(zhì)期與澄清麥汁的作用 目前 啤酒花主要以露地 栽培為主 溫室設(shè)施栽培啤酒花的研究較少 在設(shè)備條件較好的自然光植物工廠中 目前還沒有相關(guān)研究 筆者從 2021 年 4 月上旬開始 在自然光植物工廠中進(jìn)行啤酒花的無土栽培 上海金山 北緯 31 左右 目前新植啤酒花實(shí)現(xiàn)了一年三茬的采收 年產(chǎn)量達(dá)到 165kg 畝 本研究對(duì)啤酒花基質(zhì)栽培配套實(shí)踐技術(shù)進(jìn) 行總結(jié) 主要包括了種植基質(zhì) 營(yíng)養(yǎng)液配方 種植茬口安排等方面 希望通過該技術(shù)的研究與總結(jié) 降低 地域氣候?qū)ζ【苹ㄉa(chǎn)的限制 并為實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代溫室啤酒花周年多茬無土栽培提供栽培依據(jù) 關(guān)鍵詞 啤酒花 自然光植物工廠 基質(zhì)栽培 營(yíng)養(yǎng)液 一年多茬 引言 啤酒花 Humulus lupulus ?？?葎 草屬多年生草本 植物 是釀造啤酒的四大主要原料之一 其賦予苦味和 獨(dú)特的芳香品質(zhì) 同時(shí)還具有防腐 延長(zhǎng)保質(zhì)期與澄清麥汁 的作用 1 受氣候條件的限制 啤酒花主要種植在位于北緯 35null 55 null 的 地 區(qū) 其 中 以 北 緯 4 0 null 50 null 之間的氣候最適 合啤酒花的種植 2 3 在我國 啤酒花的主要產(chǎn)區(qū)為甘肅 新 疆 4 主要采用露地栽培 一年采收一茬 為方便儲(chǔ)藏與運(yùn)輸 一般加工成顆粒酒花 酒花油 酒花浸膏等形式 通常不采 用鮮花投料進(jìn)行釀造 5 植物工廠栽培具有安全高效 自動(dòng)化程度高 生產(chǎn)計(jì)劃 性強(qiáng) 單位面積產(chǎn)量高等特點(diǎn) 是未來設(shè)施園藝重要的發(fā)展 方向之一 6 自然光植物工廠是在透明溫室中進(jìn)行生產(chǎn)的植 物工廠類型 主要利用太陽光 并可結(jié)合短期補(bǔ)光 具有安 全高效 自動(dòng)化程度高 生產(chǎn)計(jì)劃性強(qiáng)產(chǎn)品產(chǎn)量高和品質(zhì) 好等特點(diǎn) 自然光植物工廠可以精確控制植物生育的溫度 濕 度 光 照 C O 2濃 度 以 及 營(yíng) 養(yǎng) 液 等 環(huán) 境 條 件 降 低 外 界 氣 候?qū)λN植作物的影響 7 8 目前 還沒有關(guān)于啤酒花在自然光植物工廠中一年多茬 無土栽培種植技術(shù)的相關(guān)研究 筆者從 2021年開始在上海 金山區(qū)的智能玻璃中進(jìn)行啤酒花栽培試驗(yàn) 并對(duì)啤酒花基質(zhì) 栽培配套管理和環(huán)境控制等實(shí)踐技術(shù)進(jìn)行總結(jié) 希望通過 該技術(shù)的研究 降低地域氣候?qū)ζ【苹ㄉa(chǎn)的限制 同時(shí)為 實(shí)現(xiàn)啤酒花鮮花周年多茬供應(yīng)提供一定栽培依據(jù) 1 設(shè)施概況 生產(chǎn)自然光植物工廠位于上海市金山區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 產(chǎn)業(yè)園中 總體面積為 2 5 公頃 配備荷蘭普瑞瓦 Priva 環(huán)境控制系統(tǒng)和整套的環(huán)境自動(dòng)化控制設(shè)備與水肥自動(dòng)化 控制設(shè)備 如幕布系統(tǒng) 濕簾風(fēng)機(jī)系統(tǒng) 高壓噴霧 二氧化碳 補(bǔ)償系統(tǒng)等 通過管理軟件和設(shè)備硬件的結(jié)合 對(duì)作物生產(chǎn) 中的溫度 濕度 二氧化碳 水肥等一系列參數(shù)實(shí)現(xiàn)精細(xì)化 管理 2 品種和栽培環(huán)境 品種選用卡斯卡特 2021年4月上旬開始采用跑條 指地下表層的橫向根 扦插繁殖 新植酒花年產(chǎn)量達(dá)到 165kg 畝 使用無土栽培種植常用的巖棉 椰糠等基質(zhì)進(jìn)行基質(zhì) 栽培 由于啤酒花是宿根的作物 根系發(fā)達(dá)每株啤酒花的 基質(zhì)量不低于25L 可采用加侖盆 種植槽等容器 栽培區(qū)面積約 2240 溫 室 設(shè) 有 幕 布 系 統(tǒng) 濕 簾 風(fēng) 機(jī) 系統(tǒng) 高壓噴霧 自動(dòng)滴灌系統(tǒng)等 圖1 自然光植物工廠啤酒花生長(zhǎng)情況 3 苗期管理 第一茬采用跑條扦插育苗 選擇優(yōu)質(zhì)的跑條 以種苗根 21June 2023 FEATURES 專題專題 莖粗 1 1 5 厘米 長(zhǎng) 12 15 厘米 節(jié)間短 含兩層以上芽節(jié) 為好 芽節(jié)距上切口處 2 厘米左右 種苗無病蟲害 兩端切 口平滑 完整 無劈裂損傷 芽體飽滿肥壯 9 育 苗 前 種 苗 用草木灰或用 0 3 0 5 的高錳酸鉀溶液浸漬或噴灑處 理 避 免 種 苗 根 感 染 腐 爛 9 將處理好的跑條 埋入準(zhǔn)備好 的種植基質(zhì)中 深度 5 8cm 注意將芽點(diǎn)朝上 3 1 育苗基質(zhì) 巖棉具有自身成分單一 電導(dǎo)率與酸堿度穩(wěn)定 不含病 原菌等優(yōu)點(diǎn) 有利于扦插初期的生根與成活 在使用之前用 清水浸透 可選用 7 5cm 7 5cm 6 5cm 的巖棉塊 由愛圃 巖棉提供 使用前清水浸泡 24 小時(shí) 椰糠育苗選用10cm 15cm無紡布袋子將粗細(xì)比為1 1 的椰糠 由卡洛思提供 裝袋使用 若選用椰糠進(jìn)行育苗 應(yīng)注意對(duì)椰糠進(jìn)行泡發(fā) 洗鹽與緩沖處理 基質(zhì)EC值應(yīng)低 于1 0 mS cm 避免鹽分太高造成生根困難與養(yǎng)分失調(diào) 椰糠使用前的預(yù)處理操作具體為 配制緩沖液 緩沖液配比 為1噸水中加入1 5kg 硝酸鈣和 0 75kg 硫酸鎂 攪拌溶解 檢查緩沖液的 EC 如在1 5ms cm 左右即可使用 若 EC 過低 加入適量硝酸鈣和硫酸鎂 反之則加水 使用配制好 的緩沖液浸泡椰糠 直至椰糠完全泡發(fā) 靜置 24 小時(shí)以上 使椰糠條充分緩沖置換 將泡發(fā)好的椰糠裝入無紡布袋 繼續(xù)用緩沖液進(jìn)行沖洗 直至無紡布袋底部排出液與緩沖 液 EC 相同 3 2 苗期管理要點(diǎn) 跑條生根前 為避免溫度過高和光照過強(qiáng)對(duì)萌發(fā)芽點(diǎn) 的不利影響 需要對(duì)苗子進(jìn)行遮蔭 如使用遮陽率為75 的進(jìn)行小拱棚遮蔭處理10 天 待扦插跑條扎根后逐步揭開 遮陽網(wǎng) 生根前一般不用進(jìn)行灌溉 若基質(zhì)偏干只需澆灌清水即 可 跑條生根后 可澆灌EC值為0 8 1 5 mS cm的營(yíng)養(yǎng)液 營(yíng) 養(yǎng) 液 配 方見 表 1 啤酒花生長(zhǎng)適溫為14 25 10 苗 期 溫 度 控 制 為 白 天 20 25 夜間溫度為15 左右 a a 巖棉育苗 b b 椰糠育苗 圖 2 巖棉育苗與椰糠育苗 4 定植 4 1 定植前準(zhǔn)備 消毒與清潔 對(duì)種植區(qū)的溫室框架與空間進(jìn)行徹底的 清理 并使用漂白粉配制的 0 2 0 5 消毒液進(jìn)行消毒 同 時(shí)注意將種植區(qū)域的雜草徹底拔除 基質(zhì)與定植盆準(zhǔn)備 可選用的種植基質(zhì)有純椰糠 粗細(xì) 比 為 1 1 混 合基 質(zhì) 泥 炭 蛭 石 珍 珠 巖 5 3 2 椰 糠 巖棉 1 混配 巖棉可以選用育苗或栽培過果菜的廢棄巖棉 等 將基質(zhì)混合好后裝入加侖盆中 用 EC 值為 2 0 pH 值 為 5 5 的營(yíng)養(yǎng)液將其澆透 按照 0 5 盆 的密度將加侖桶 在種植區(qū)均勻擺放 4 2 定植 待扦插的跑條生根成活 根系發(fā)育良好 基質(zhì)成團(tuán)或基 質(zhì)塊外部可見根系盤繞 即可進(jìn)行定植 注意定植前將苗子 澆 透 水 每 個(gè) 加 侖 盆 定 植 一 株 5 定植后管理 5 1 茬口分布與種植密度 啤酒花溫室無土栽培種植可以實(shí)現(xiàn)一年三到四茬采收 一般分為春茬 3 5 月 夏茬 6 8 月 秋茬 9 11 月 在光照條件較好的地區(qū) 可增加冬季茬口生產(chǎn) 每茬采收結(jié) 束將地上部剪去 為避免傷口感染 將莖稈剩余 5cm 左右 剪除 留待地下與根莖部芽點(diǎn)重新萌發(fā) 種苗定植后的第一茬是根系生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期 以 養(yǎng)根為主 啤酒花產(chǎn)量少 宜采用低密度種植增加透光 每 株 留 蔓 6 個(gè)左 右 對(duì) 應(yīng) 密 度 為 3 蔓 第一茬種植結(jié)束后 酒花根系發(fā)育完善 從第二茬開始 啤酒花枝蔓生長(zhǎng)旺盛 產(chǎn)量明顯提升 每株留蔓 6 12 個(gè) 對(duì) 應(yīng)密度為 3 6 蔓 一般根據(jù)采收茬口的光照情況留蔓 在日照時(shí)間長(zhǎng) 光照強(qiáng)度大的茬口選用更高的密度 反之 在光照情況不理想的茬口 為保證啤酒花的品質(zhì)特性 選用 較低的密度 5 2 植株調(diào)整 5 2 1 放掛鉤與引蔓 使用可放線的園藝掛鉤懸掛啤酒花植株 按照每株啤酒花6根掛線的密度進(jìn)行掛鉤 根據(jù)茬口 的密度要求進(jìn)行留蔓引蔓 一般一根掛線引蔓1 2 根 5 2 2 整芽 從第二茬開始 芽點(diǎn)萌發(fā)初期 需要進(jìn)行整芽 撥開根 莖部周圍的基質(zhì) 露出根莖 根據(jù)種植密度需求選留6 12 個(gè)直立健壯的芽 抹除根莖多余芽 當(dāng)沒有直立壯芽時(shí)則 用橫 斜 生芽代替 用基質(zhì)扶正 整芽完成后 將基質(zhì)輕輕 蓋回 5 2 3 整枝打杈 選定的主蔓上架后 抹去其余的側(cè)芽 距離根部1米范 圍內(nèi)的側(cè)枝全部抹去 隨時(shí)抹除新長(zhǎng)出的側(cè)枝 便于集中養(yǎng) 分用于主蔓生長(zhǎng) 5 2 4 打老葉 主蔓生長(zhǎng)至4米左右時(shí) 將距根部1米左右的老葉打去 減少老葉對(duì)養(yǎng)分的消耗 同時(shí)增加通風(fēng)透氣 降低濕度 降 低病害發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn) 5 2 5 落蔓 可以根據(jù)自然光植物工廠設(shè)施高度 主蔓生長(zhǎng)高度接 近園藝掛鉤時(shí) 將掛鉤上的掛繩放開兩圈 將啤酒花植株下 22 中外酒業(yè) 23June 2023 FEATURES 專題專題 24 中外酒業(yè) 落 40cm 左右 增加酒花有效生長(zhǎng)高度 5 3 溫室環(huán)境調(diào)控 5 3 1 光照 要盡量減少溫室結(jié)構(gòu)對(duì)作物的遮陰 同時(shí)及時(shí)清洗溫室 覆蓋材料 條件允許時(shí)可在光照不足時(shí)進(jìn)行補(bǔ)光 啤酒花是 長(zhǎng)日照植物 研究表明 光周期對(duì)其花序的分化有重要的調(diào) 控作用 通過補(bǔ)光延長(zhǎng)光照時(shí)長(zhǎng) 對(duì)啤酒花花芽分化更為有 利 11 5 3 2 溫度 啤酒花喜冷涼 生長(zhǎng)適溫為15 25 啤酒花耐寒性強(qiáng) 但溫度過低時(shí) 植株生長(zhǎng)緩慢 成熟延遲 啤酒花耐熱性較差 溫度過高時(shí)對(duì)其生長(zhǎng) 產(chǎn)量與品質(zhì)會(huì)產(chǎn)生不良影響 結(jié)合種 植茬口的外界光溫差異 一般夜間均溫在15 20 白天均 溫控制在 20 29 自然光植物工廠春秋季啤酒花生長(zhǎng)溫 度相對(duì)容易控制 夏季可通過濕簾風(fēng)機(jī)等運(yùn)行 使溫度盡量 不高于32 在光照條件較好的地區(qū) 可增加冬季茬口生產(chǎn) 通過管道加溫 保持夜間溫度不低于13 5 3 3 濕度 種植過程中 一般將濕度控制在 50 85 如果濕度過高 相對(duì)濕度長(zhǎng)期大于90 會(huì)造成植物 的蒸騰減少 影響礦質(zhì)元素的吸收和運(yùn)輸 還會(huì)造成一些真 菌病害 如霜霉病 的發(fā)生 主要通過通風(fēng)來降低濕度 如 果在冬季低溫下也可通過加熱來降低濕度 如果濕度過低 相對(duì)濕度小于50 會(huì)造成植物的蒸 騰過大 對(duì)啤酒花的生長(zhǎng)造成脅迫 適當(dāng)提高密度 減少通 風(fēng)和適當(dāng)遮陰可以增加溫室相對(duì)濕度 5 3 4 二氧化碳 二氧化碳是植物光合作用必不可少的 啤酒花生長(zhǎng)旺盛 消耗大量二氧化碳 在冬季密閉的溫室內(nèi) 由于大量消耗二 氧化碳 又無法與空氣進(jìn)行交換 溫室內(nèi)空氣中的二氧化碳 濃度在晴天光照條件較好時(shí)下降很快 及時(shí)補(bǔ)充二氧化碳有 利于提高啤酒花光和作用效率 一般晴好天氣可將溫室內(nèi)二 氧化碳濃度補(bǔ)充至 600 900mg L 沒有條件補(bǔ)充二氧化碳 的設(shè)施要盡量增加通風(fēng)或換新風(fēng)管理 使外界的二氧化碳充 分進(jìn)入設(shè)施內(nèi)部 5 4 肥水管理 5 4 1 營(yíng)養(yǎng)液配方 目前 針對(duì)啤酒花無土栽培營(yíng)養(yǎng)液配方的相關(guān)研究較少 前人對(duì)啤酒花側(cè)蔓營(yíng)養(yǎng)元素的研究表明 啤酒花植株處于上 架期時(shí)營(yíng)養(yǎng)元素含量變化最為穩(wěn)定 此時(shí)健康植株分生組 織的各營(yíng)養(yǎng)元素的占比較能反映啤酒花對(duì)各元素的總體需 求 12 13 結(jié)合無土栽培中的通用性營(yíng)養(yǎng)液 制定如下基礎(chǔ)配 方 約100 倍1000 升母液配方 啤酒花的不同生長(zhǎng)階段由于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的占 比不同 對(duì)各養(yǎng)分的需求也有所差異 為保證不同時(shí)期啤酒 花特定的營(yíng)養(yǎng)需求 在不同的生育時(shí)期應(yīng)參照標(biāo)準(zhǔn)配方對(duì)各 營(yíng)養(yǎng)成分作適當(dāng)?shù)脑鰷p 表 2 啤酒花現(xiàn)蕾期與膨大期對(duì)肥料配方的調(diào)整 B罐肥料 KH 2 PO 4 kg Mg SO 4 kg K NO 3 kg B o r a x 11 B g 質(zhì)量變化 6 12 12 55 針對(duì)各階段的營(yíng)養(yǎng)液配方調(diào)整 啤酒花不同栽培時(shí)期有 所不同 今后還需進(jìn)一步完善 5 4 2 灌溉營(yíng)養(yǎng)液濃度 啤酒花的不同生長(zhǎng)時(shí)期 灌溉營(yíng)養(yǎng)液的濃度應(yīng)有所變化 通過營(yíng)養(yǎng)液濃度的變化可以調(diào)節(jié)其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng) 伸 蔓期與上架期的營(yíng)養(yǎng)液濃度適當(dāng)?shù)鸵恍?以促進(jìn)植株迅速生 長(zhǎng) 到植株開始現(xiàn)蕾 應(yīng)提高營(yíng)養(yǎng)液的濃度 促進(jìn)生殖生長(zhǎng) 同時(shí)提高啤酒花的品質(zhì) 其整個(gè)生育時(shí)期灌溉營(yíng)養(yǎng)液 EC值 的變化按如下表 3 表3 啤酒花不同生育時(shí)期營(yíng)養(yǎng)液EC值 生育時(shí)期 伸蔓期 mS cm 上架期 mS cm 現(xiàn)蕾期 mS cm 膨大期 mS cm 灌溉 EC值 1 5左右 1 5 2 2 2 2 3 0 3 5左右 5 4 3 營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè) 無土栽培基質(zhì)的緩沖性能弱 肥水管理稍有不慎就有 可能產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)失調(diào) 因此必須經(jīng)常跟蹤監(jiān)測(cè)啤酒花的營(yíng)養(yǎng)狀 況 可以通過檢測(cè) 分析啤酒花根際營(yíng)養(yǎng)液的營(yíng)養(yǎng)成分含量 以便及時(shí)對(duì)營(yíng)養(yǎng)液的配方進(jìn)行調(diào)整 監(jiān)測(cè)程序如下 每天 測(cè)定灌溉營(yíng)養(yǎng)液和介質(zhì)營(yíng)養(yǎng)液的 pH 和 EC 每月 全面分析灌溉營(yíng)養(yǎng)液和介質(zhì)營(yíng)養(yǎng)液 包括微量元 素 此外 還可以對(duì)植物的汁液或葉片等取樣進(jìn)行分析 5 4 4 營(yíng)養(yǎng)配方調(diào)整 根據(jù)營(yíng)養(yǎng)液監(jiān)測(cè)的結(jié)果及營(yíng)養(yǎng)失調(diào)癥狀的表現(xiàn) 如果發(fā) 現(xiàn)某種營(yíng)養(yǎng)成分偏移較大或表現(xiàn)某種缺素癥狀 在以后配 制營(yíng)養(yǎng)液時(shí) 就必須對(duì)營(yíng)養(yǎng)液母液的配方進(jìn)行調(diào)整 一般對(duì) 于缺少的元素可上調(diào)10 15 5 4 5 灌溉管理 灌溉管理一般圍繞營(yíng)養(yǎng)液的 EC 溶液電導(dǎo)率 pH 和 灌溉量開展 EC值即灌溉營(yíng)養(yǎng)液的電導(dǎo)率 是以數(shù)字表示的溶液傳 表1 啤酒花營(yíng)養(yǎng)液母液肥料配方 A罐 kg 1000 L B罐 kg 1000 L B罐 g 1000 L Ca NO 3 2 4H 2 O 128 156 KNO 3 45 55 MnSO 4 H 2 O 176 216 EDTA Fe 13 13 Fe 1 1 1 3 KH 2 PO 4 40 48 ZnSO 4 7H 2 O 131 161 MgSO 4 7H 2 O 68 83 Na 2 B 4 O 7 10H 2 O 243 297 Mg NO 3 2 4 6 CuSO 4 5H 2 O 22 5 27 5 Na 2 MoO 4 2H 2 O 11 7 14 3 25June 2023 FEATURES 專題專題 導(dǎo)電流的能力 反映溶液中離子含量的多少 是反映溶液濃 度的重要參數(shù) 14 15 一般參照啤酒花不同生育期的要求進(jìn) 行控制 需要注意的是 在日常的灌溉管理中 需要結(jié)合光 照強(qiáng)度對(duì)灌溉的 EC 值進(jìn)行調(diào)整 當(dāng)光照強(qiáng)烈時(shí) 植物蒸騰 量劇烈 需水量高 宜采用較低的 EC值 保證植株能獲得 足夠的水分 光照較弱時(shí) 則灌溉液的 EC值可保持在較高 水平 pH 值即營(yíng)養(yǎng)液的酸堿度 根際pH 影響著各種元素的 有效性 合理的 pH 范圍是 5 5 6 5 在無土栽培種植中 由于根系基質(zhì)量少 其緩沖性較差 需要通過過量灌溉保證一定的排液量 使根系環(huán)境穩(wěn)定 避 免個(gè)別元素和次生代謝物富集對(duì)作物產(chǎn)生脅迫和毒害 排 液量占給液量的比值一般控制在15 20 排液可經(jīng)過紫 外等消毒后再次使用 灌溉量根據(jù)光輻射累積量來控制 即每達(dá)到一定的輻射量 灌溉一定量的營(yíng)養(yǎng)液 如伸蔓期 光照每累計(jì)20 35Klux h即灌溉280 300mL 營(yíng)養(yǎng)液 目前現(xiàn)代化溫室栽培大多采用這種方法 結(jié)合排液的需求 每日對(duì)灌溉設(shè)置進(jìn)行微調(diào) 使灌溉量處于合理范圍 5 5 病蟲害防治 啤酒花易發(fā)的病害主要有霜霉病 根腐病等 易發(fā)的蟲 害主要有白粉虱 紅蜘蛛 病蟲害防治應(yīng)貫徹 預(yù)防為主 綜合防治 的方針 根據(jù)有害生物綜合治理 IPM 的基本原 則 采用以抗 耐 病蟲品種為主 以栽培防治為重點(diǎn) 生物 生 態(tài) 防治與物理化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施 5 5 1 培育壯苗 加強(qiáng)苗期水分和營(yíng)養(yǎng)管理及環(huán)境控制 培育無病蟲 健 康的壯苗 5 5 2 生態(tài)和生態(tài)管理防治 在整個(gè)生育期間 綜合應(yīng)用溫室加熱系統(tǒng) 通風(fēng)系統(tǒng) 簾幕等環(huán)境控制設(shè)備 調(diào)溫控濕 使溫室的溫度控制在15 2 5 相 對(duì) 濕 度 控 制 在 9 0 以 下 使 環(huán) 境 條 件 不 利 于 病 蟲 害的發(fā)生 嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)操作規(guī)程 杜絕內(nèi) 外人員和操作用具等 成為病蟲的傳播媒介 適時(shí)整枝 及時(shí)清除受病蟲侵染的老 殘 枝 葉 果 等 減 少 病 蟲 侵 染 源 5 5 3 物理防治和生物天敵防治 溫室通風(fēng)口裝置防蟲網(wǎng)防止外界害蟲進(jìn)入溫室 利用 殺蟲燈誘殺 同時(shí)懸掛黃板 25 20 每 畝 用 3 0 4 0 張 監(jiān)測(cè)并在每個(gè)栽培行懸掛整條黃帶用于殺滅和減少溫室內(nèi) 蟲源 捕食螨等生物天敵可以防治螨蟲和白粉虱 一般在害 蟲初發(fā)期投放天敵 捕食螨的使用一般為200 頭 根 據(jù) 蟲口密度進(jìn)行適度調(diào)整 5 5 4 藥劑防治 在上述各項(xiàng)防治技術(shù)的基礎(chǔ)上 由專人負(fù)責(zé)檢查 監(jiān)測(cè) 病蟲害發(fā)生情況 必要時(shí)可采用一些低毒高效藥劑進(jìn)行針 對(duì)性用藥 藥劑防治時(shí)優(yōu)先選用生物農(nóng)藥和仿生農(nóng)藥 合理 使用高效 低毒 安全的化學(xué)制劑 如根腐病可使用精甲霜 惡霉靈 1000倍左右 進(jìn)行灌根 可使用螺蟲乙酯 1 00倍 與啶蟲脒 2000 倍 混配防治白粉虱 針對(duì)紅蜘蛛的防治 則有聯(lián)肼螺螨酯 1500倍 與聯(lián)肼乙螨唑 1500倍 等藥劑 同時(shí)可使用生物肥皂 50 100 倍液噴霧防治粉虱與紅蜘蛛 注意不同類型的農(nóng)藥交替使用 以免產(chǎn)生抗藥性 5 6 采收 5 6 1 采收前管理 啤酒花是多年生宿根作物 采收時(shí)會(huì)將地上部剪除清理 露地栽培時(shí)一般只留地下部越冬直至第二年新的芽點(diǎn)萌發(fā) 生長(zhǎng) 基質(zhì)栽培中 由于根系基質(zhì)體積小 根際環(huán)境 指含水 量 含氧量 EC 值與 pH 值等 的緩沖性低于露地土壤栽培 在自然光植物工廠的一年多茬啤酒花種植模式的茬口輪換 期間 在芽點(diǎn)萌發(fā)生長(zhǎng)之前植株幾乎沒有蒸騰量 因此在 采收剪去植株地上部之前應(yīng)當(dāng)采取低EC 1 5 mS cm左右 與適當(dāng)控水的策略 以保證芽點(diǎn)萌發(fā)前 根系處于適宜的環(huán) 境避免發(fā)生漚根腐爛或其他根系病害 5 6 2 采收標(biāo)準(zhǔn) 啤 酒 花 成 熟 時(shí) 花 體 鱗 片 苞 片 緊 閉 有 彈 性 用 手 握 之 有沙沙聲 鱗片基部的蛇麻腺呈金黃色 散發(fā)出特有啤酒花 香味 此時(shí)則為采收適期 一般開花后30 40 天可以采收 一般夏季周期較短 16 儲(chǔ) 藏 指 數(shù) 0 2 5 a 酸 達(dá) 到 各 品 種正常值要求 初步達(dá)到采收要求 5 6 3 采收方法 將藤蔓收割下來后 采摘啤酒花球果 種植規(guī)模較小時(shí) 可采用人工摘花 若種植規(guī)模大 考慮到人工成本 可采用 專用的啤酒花摘花機(jī)將鮮花與藤蔓進(jìn)行分離 圖3 人工采收 5 6 4 采后貯藏 鮮花含水分為70 80 在低溫 0 5 干燥 缺氧 和避光的地方貯藏 17 參考文獻(xiàn) 1 蔣培基 王德良 江偉 宋濤 李濤 蒲彪 欒春光 基 于競(jìng)爭(zhēng)性等位基因特異性 PCR 技術(shù)對(duì)啤酒花進(jìn)行純度檢測(cè) J 食品與發(fā)酵工業(yè) 2018 44 01 211 216 JIANG P J WANG D L JIANG W et al Based on kompetitive albele specific PCR methodology for the purity detection of Humulus lupulus variesties J Food and Fermentation Industries 2018 44 1 211 216 26 中外酒業(yè) 27June 2023 FEATURES 專題專題 28 中外酒業(yè) 2 Pearson Brian J Smith Richard M Chen Jianjun Growth strobile yield and quality of four humulus lupulus varieties cultivated in a protected open sided greenhouse structure J HortScience 2016 51 7 3 Marceddu Roberto Carrubba Alessandra Sarno Mauro Cultivation trials of hop Humulus lupulus L in semi arid environments J Heliyon 2020 6 10 4 楊靜 啤酒花的生產(chǎn)現(xiàn)狀及機(jī)械化收獲技術(shù)研究 J 農(nóng) 業(yè)機(jī)械 2016 11 115 117 119 YANG J Research on hop production status and mechanized harvesting technology J Farm Machinery 2016 11 115 117 119 5 張濤 啤酒花的采摘與加工應(yīng)用 J 糧食與食品工 業(yè) 2015 22 02 71 73 76 ZHANG T The application on picking and processing of hops J Cereal and Food Industry 2015 22 2 71 73 76 6 魏斌 畢研飛 唐政輝 孫昊 錢晗 殷峰 孟穎 自 然光型植物工廠葉菜高效無土栽培技術(shù) J 農(nóng)業(yè)工程技 術(shù) 2018 38 19 66 71 WEI B BI Y F TANG Z H et al Efficient soilless cultivation technology of leaf vegetables in natural light plant factory J Agriculture Engineering Technology 2018 38 19 66 71 7 楊其長(zhǎng) 植物工廠現(xiàn)狀與發(fā)展戰(zhàn)略 J 農(nóng)業(yè)工程技 術(shù) 2016 36 10 9 12 YANG Q C Current situation and development strategy of plant factory J Agriculture Engineering Technology 2016 36 10 9 12 8 丁小濤 周強(qiáng) 何立中 潘燁 余紀(jì)柱 半封閉溫室迷你 黃瓜巖棉栽培技術(shù) J 中國蔬菜 2016 6 91 95 DING X T ZHOU Q HE L Z et al Semi closed greenhouse mini cucumber rock wool cultivation technology 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