貴陽(yáng)市花溪區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑與舉措_孫朝貴.pdf

SHANGHAI VEGETABLES 上 海 蔬 菜 研 究 綜 述 貴 陽(yáng) 市 花 溪 區(qū) 草 莓 產(chǎn) 業(yè) 高 質(zhì) 量 發(fā) 展 的 路 徑 與 舉 措 孫 朝 貴 肖 祥 飛 何 娟 貴 州 省 貴 陽(yáng) 市 花 溪 區(qū) 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 局 貴 州 貴 陽(yáng) 550005 摘 要 該 文 探 討 了 生 產(chǎn) 無(wú) 公 害 草 莓 的 意 義 并 從 方 案 制 定 權(quán) 威 抽 檢 質(zhì) 量 安 全 追 溯 體 系 建 立 檢 測(cè) 方 式 創(chuàng) 新 品 質(zhì) 鑒 定 等 方 面 介 紹 了 貴 州 省 花 溪 區(qū) 生 產(chǎn) 無(wú) 公 害 草 莓 的 舉 措 以 期 引 導(dǎo) 花 溪 區(qū) 發(fā) 揮 區(qū) 域 優(yōu) 勢(shì) 提 高 草 莓 生 產(chǎn) 水 平 提 升 花 溪 草 莓 的 品 牌 影 響 力 實(shí) 現(xiàn) 農(nóng) 業(yè) 增 效 和 農(nóng) 民 增 收 關(guān) 鍵 詞 草 莓 產(chǎn) 業(yè) 高 質(zhì) 量 發(fā) 展 路 徑 貴 州 花 溪 綠 色 無(wú) 公 害 食 品 泛 指 出 自 潔 凈 生 態(tài) 環(huán) 境 規(guī) 范 生 產(chǎn) 方 式 環(huán) 境 友 好 且 有 害 物 質(zhì) 含 量 控 制 在 一 定 范 圍 內(nèi) 經(jīng) 過(guò) 專 門 機(jī) 構(gòu) 認(rèn) 證 的 安 全 無(wú) 污 染 食 品 包 括 有 機(jī) 食 品 生 態(tài) 食 品 自 然 食 品 健 康 食 品 環(huán) 保 食 品 等 草 莓 為 常 見(jiàn) 水 果 營(yíng) 養(yǎng) 豐 富 口 感 柔 軟 香 甜 多 汁 深 受 消 費(fèi) 者 歡 迎 市 場(chǎng) 消 費(fèi) 量 大 種 植 效 益 高 高 品 質(zhì) 優(yōu) 質(zhì) 草 莓 能 提 高 人 們 的 生 活 質(zhì) 量 滿 足 人 體 營(yíng) 養(yǎng) 需 求 生 產(chǎn) 優(yōu) 質(zhì) 草 莓 產(chǎn) 品 是 提 高 農(nóng) 產(chǎn) 品 社 會(huì) 效 益 增 加 種 植 戶 收 益 的 重 要 措 施 也 是 提 升 我 國(guó) 草 莓 國(guó) 際 競(jìng) 爭(zhēng) 力 的 重 要 手 段 近 年 來(lái) 盡 管 我 國(guó) 草 莓 生 產(chǎn) 技 術(shù) 不 斷 取 得 突 破 但 部 分 種 植 戶 為 追 求 產(chǎn) 量 品 相 盲 目 用 藥 甚 至 使 用 國(guó) 家 明 令 禁 止 的 農(nóng) 藥 導(dǎo) 致 草 莓 農(nóng) 藥 殘 留 超 標(biāo) 環(huán) 境 污 染 嚴(yán) 重 隨 著 消 費(fèi) 者 對(duì) 農(nóng) 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 安 全 越 來(lái) 越 重 視 草 莓 的 質(zhì) 量 和 內(nèi) 在 品 質(zhì) 已 成 為 市 場(chǎng) 競(jìng) 爭(zhēng) 的 關(guān) 鍵 為 提 高 貴 陽(yáng) 市 花 溪 區(qū) 草 莓 的 品 質(zhì) 提 升 花 溪 草 莓 的 品 牌 影 響 力 實(shí) 現(xiàn) 農(nóng) 業(yè) 增 效 和 農(nóng) 民 增 收 的 同 時(shí) 改 善 當(dāng) 地 生 態(tài) 環(huán) 境 花 溪 區(qū) 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 局 相 關(guān) 科 技 人 員 總 結(jié) 了 包 括 方 案 制 定 權(quán) 威 抽 檢 質(zhì) 量 安 全 追 溯 體 系 建 立 檢 測(cè) 方 式 創(chuàng) 新 品 質(zhì) 鑒 定 等 在 內(nèi) 的 無(wú) 公 害 草 莓 生 產(chǎn) 路 徑 以 促 進(jìn) 花 溪 區(qū) 草 莓 產(chǎn) 業(yè) 的 高 質(zhì) 量 發(fā) 展 1 出 臺(tái) 方 案 夯 實(shí) 質(zhì) 量 保 障 體 系 草 莓 無(wú) 公 害 生 產(chǎn) 應(yīng) 根 據(jù) 當(dāng) 地 氣 候 及 栽 培 條 件 因 地 制 宜 地 制 定 科 學(xué) 實(shí) 用 的 安 全 生 產(chǎn) 技 術(shù) 操 作 規(guī) 程 1 1 注 冊(cè) 商 標(biāo) 針 對(duì) 花 溪 草 莓 發(fā) 展 初 期 存 在 的 有 口 碑 無(wú) 品 牌 有 產(chǎn) 品 無(wú) 品 質(zhì) 有 規(guī) 模 無(wú) 規(guī) 劃 有 效 益 無(wú) 帶 動(dòng) 有 市 場(chǎng) 無(wú) 組 織 等 問(wèn) 題 2020 年 花 溪 區(qū) 委 區(qū) 政 府 出 臺(tái) 花 溪 區(qū) 草 莓 產(chǎn) 業(yè) 提 升 發(fā) 展 工 作 方 案 實(shí) 施 一 擴(kuò) 大 六 統(tǒng) 一 工 程 結(jié) 合 花 溪 旅 游 文 化 底 蘊(yùn) 將 花 溪 草 莓 命 名 為 花 小 莓 花 小 莓 是 花 溪 區(qū) 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 局 授 權(quán) 貴 陽(yáng) 城 南 投 資 開(kāi) 發(fā) 集 團(tuán) 有 限 公 司 注 冊(cè) 的 商 品 名 稱 其 商 標(biāo) 圖 案 由 花 和 草 莓 構(gòu) 成 品 牌 內(nèi) 涵 為 浪 漫 美 好 希 望 和 拼 搏 2020 年 12 月 12 日 在 花 溪 區(qū) 首 屆 草 莓 采 摘 季 啟 動(dòng) 儀 式 上 花 溪 區(qū) 草 莓 區(qū) 域 公 用 品 牌 花 小 莓 正 式 發(fā) 布 標(biāo) 志 著 花 溪 草 莓 產(chǎn) 業(yè) 邁 入 發(fā) 展 的 快 車 道 1 2 制 定 標(biāo) 準(zhǔn) 為 進(jìn) 一 步 推 動(dòng) 草 莓 產(chǎn) 業(yè) 的 高 質(zhì) 量 發(fā) 展 花 溪 區(qū) 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 局 根 據(jù) 花 溪 區(qū) 草 莓 產(chǎn) 業(yè) 高 質(zhì) 量 發(fā) 展 方 案 啟 動(dòng) 并 實(shí) 施 了 一 系 列 專 項(xiàng) 行 動(dòng) 和 重 點(diǎn) 整 治 工 作 包 括 種 植 標(biāo) 準(zhǔn) 科 技 水 平 品 牌 影 響 力 質(zhì) 量 安 全 體 系 的 提 升 這 些 舉 措 旨 在 建 立 健 全 草 莓 種 植 加 工 銷 售 全 產(chǎn) 業(yè) 鏈 的 綠 色 協(xié) 調(diào) 發(fā) 展 標(biāo) 準(zhǔn) 體 系 全 力 推 動(dòng) 花 溪 草 莓 進(jìn) 入 全 國(guó) 名 特 優(yōu) 新 農(nóng) 產(chǎn) 品 名 錄 提 升 花 小 莓 品 牌 的 社 會(huì) 影 響 力 2 實(shí) 施 第 三 方 權(quán) 威 部 門 抽 檢 及 時(shí) 向 外 界 公 布 抽 檢 結(jié) 果 草 莓 生 產(chǎn) 應(yīng) 嚴(yán) 格 遵 循 國(guó) 家 植 保 政 策 花 溪 區(qū) 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 局 以 現(xiàn) 代 經(jīng) 濟(jì) 學(xué) 生 態(tài) 學(xué) 和 環(huán) 境 科 學(xué) 的 先 進(jìn) 理 論 為 指 導(dǎo) 致 力 于 有 效 防 控 草 莓 病 蟲(chóng) 害 具 體 舉 措 1 以 改 善 土 壤 生 態(tài) 環(huán) 境 和 加 強(qiáng) 栽 培 管 理 為 基 礎(chǔ) 科 學(xué) 施 2024 3 110 111 110SHANGHAI VEGETABLES 上 海 蔬 菜 藥 優(yōu) 先 選 用 符 合 可 持 續(xù) 發(fā) 展 要 求 的 農(nóng) 藥 和 生 物 制 劑 2 在 有 效 控 制 病 蟲(chóng) 草 害 的 同 時(shí) 最 大 限 度 地 減 少 農(nóng) 藥 使 用 量 降 低 草 莓 農(nóng) 藥 殘 留 確 保 草 莓 產(chǎn) 品 的 安 全 與 健 康 花 溪 區(qū) 質(zhì) 量 檢 測(cè) 技 術(shù) 機(jī) 構(gòu) 對(duì) 全 區(qū) 花 小 莓 示 范 種 植 基 地 全 面 實(shí) 施 質(zhì) 量 技 術(shù) 安 全 的 檢 測(cè) 認(rèn) 證 并 聘 請(qǐng) 第 三 方 檢 測(cè) 機(jī) 構(gòu) 貴 州 省 質(zhì) 量 安 全 檢 測(cè) 中 心 對(duì) 花 小 莓 基 地 的 質(zhì) 量 及 各 生 產(chǎn) 環(huán) 節(jié) 進(jìn) 行 抽 查 嚴(yán) 格 依 照 國(guó) 家 國(guó) 家 食 品 衛(wèi) 生 質(zhì) 量 監(jiān) 督 抽 查 執(zhí) 行 具 體 細(xì) 則 的 規(guī) 定 按 照 我 國(guó) 食 品 安 全 檢 驗(yàn) 與 檢 測(cè) 方 法 標(biāo) 準(zhǔn) 的 要 求 對(duì) 花 小 莓 主 要 重 金 屬 指 標(biāo) 鉛 鎘 及 敵 敵 畏 多 菌 靈 克 百 威 等 化 學(xué) 殘 留 進(jìn) 行 現(xiàn) 場(chǎng) 檢 驗(yàn) 檢 測(cè) 結(jié) 果 通 過(guò) 新 聞 媒 體 及 時(shí) 公 布 確 保 公 眾 的 知 情 權(quán) 和 草 莓 產(chǎn) 品 的 透 明 度 3 建 立 花 小 莓 質(zhì) 量 安 全 追 溯 體 系 利 用 大 數(shù) 據(jù) 技 術(shù) 花 溪 區(qū) 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 局 構(gòu) 建 了 一 個(gè) 全 面 的 花 小 莓 質(zhì) 量 安 全 追 溯 系 統(tǒng) 實(shí) 現(xiàn) 了 產(chǎn) 業(yè) 鏈 的 標(biāo) 準(zhǔn) 化 和 全 程 可 追 溯 草 莓 的 種 植 采 摘 包 裝 銷 售 等 環(huán) 節(jié) 全 程 透 明 實(shí) 現(xiàn) 了 種 植 監(jiān) 控 商 品 交 易 溯 源 和 客 戶 消 費(fèi) 查 詢 確 保 食 品 安 全 并 保 障 消 費(fèi) 者 權(quán) 益 此 外 利 用 云 平 臺(tái) 數(shù) 據(jù) 分 析 花 溪 區(qū) 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 局 建 立 了 花 小 莓 消 費(fèi) 者 數(shù) 據(jù) 畫 像 助 力 企 業(yè) 實(shí) 現(xiàn) 精 準(zhǔn) 營(yíng) 銷 降 低 營(yíng) 銷 成 本 提 升 品 牌 影 響 力 這 不 僅 增 強(qiáng) 了 消 費(fèi) 者 對(duì) 花 小 莓 的 信 任 提 高 了 復(fù) 購(gòu) 率 還 為 企 業(yè) 的 持 續(xù) 發(fā) 展 提 供 了 有 力 支 撐 4 創(chuàng) 新 檢 測(cè) 方 式 啟 動(dòng) 質(zhì) 量 快 檢 模 式 在 現(xiàn) 有 快 速 檢 測(cè) 技 術(shù) 的 基 礎(chǔ) 上 花 溪 區(qū) 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 局 開(kāi) 發(fā) 和 驗(yàn) 證 草 莓 有 機(jī) 磷 和 氨 基 甲 酸 酯 類 農(nóng) 藥 殘 留 的 快 速 檢 測(cè) 產(chǎn) 品 及 探 索 其 他 農(nóng) 藥 殘 留 檢 測(cè) 的 新 方 法 首 先 通 過(guò) 深 入 研 究 相 關(guān) 評(píng) 價(jià) 技 術(shù) 規(guī) 范 及 驗(yàn) 證 程 序 制 定 了 一 套 科 學(xué) 的 驗(yàn) 證 方 案 針 對(duì) 市 場(chǎng) 上 快 速 檢 測(cè) 方 法 完 成 了 對(duì) 3 個(gè) 不 同 廠 家 生 產(chǎn) 的 有 機(jī) 磷 和 氨 基 甲 酸 酯 類 農(nóng) 藥 殘 留 快 速 檢 測(cè) 產(chǎn) 品 的 詳 盡 驗(yàn) 證 在 這 一 過(guò) 程 中 我 們 嚴(yán) 格 篩 選 出 了 在 準(zhǔn) 確 性 和 有 效 性 方 面 表 現(xiàn) 最 優(yōu) 的 產(chǎn) 品 其 次 針 對(duì) 草 莓 種 植 過(guò) 程 中 使 用 的 殺 菌 劑 殺 蟲(chóng) 劑 等 目 前 尚 未 有 國(guó) 家 快 速 檢 測(cè) 方 法 支 持 的 農(nóng) 藥 殘 留 指 標(biāo) 我 們 運(yùn) 用 拉 曼 光 譜 等 先 進(jìn) 技 術(shù) 進(jìn) 行 了 新 檢 測(cè) 方 法 的 開(kāi) 發(fā) 和 驗(yàn) 證 工 作 以 填 補(bǔ) 這 一 領(lǐng) 域 的 空 白 5 開(kāi) 展 花 小 莓 品 質(zhì) 鑒 定 根 據(jù) 全 國(guó) 名 特 優(yōu) 新 農(nóng) 產(chǎn) 品 營(yíng) 養(yǎng) 品 質(zhì) 評(píng) 價(jià) 鑒 定 機(jī) 構(gòu) 的 權(quán) 威 報(bào) 告 花 小 莓 之 所 以 香 甜 濃 郁 美 味 可 口 主 要 得 益 于 其 高 含 量 的 可 溶 性 固 形 物 和 豐 富 的 營(yíng) 養(yǎng) 成 分 1 花 小 莓 的 可 溶 性 固 形 物 含 量 達(dá) 到 12 0 其 中 糖 分 占 80 90 固 酸 比 高 達(dá) 21 8 這 些 因 素 共 同 作 用 賦 予 了 花 小 莓 獨(dú) 特 的 風(fēng) 味 2 在 營(yíng) 養(yǎng) 成 分 方 面 每 100 g 花 小 莓 含 維 生 素 C 61 4 mg 胡 蘿 卜 素 56 1 g 均 遠(yuǎn) 高 于 普 通 草 莓 每 100 g 含 維 生 素 C 47 mg 胡 蘿 卜 素 30 g 此 外 花 小 莓 還 富 含 維 生 素 B6 維 生 素 E 以 及 鈣 鐵 等 微 量 元 素 這 些 豐 富 的 營(yíng) 養(yǎng) 成 分 使 花 小 莓 成 為 老 少 皆 宜 的 健 康 食 品 在 花 溪 區(qū) 第 二 屆 花 小 莓 采 摘 季 啟 動(dòng) 儀 式 上 花 溪 區(qū) 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 局 公 布 了 花 小 莓 的 品 質(zhì) 鑒 定 結(jié) 果 有 效 地 提 升 了 花 溪 草 莓 的 品 牌 知 名 度 此 舉 不 僅 推 動(dòng) 了 草 莓 產(chǎn) 業(yè) 的 轉(zhuǎn) 型 升 級(jí) 也 助 力 了 鄉(xiāng) 村 振 興 為 花 溪 區(qū) 的 農(nóng) 業(yè) 發(fā) 展 和 農(nóng) 民 增 收 帶 來(lái) 了 新 的 機(jī) 遇 6 其 他 舉 措 1 草 莓 基 地 選 址 草 莓 種 植 基 地 應(yīng) 遠(yuǎn) 離 城 市 工 礦 企 業(yè) 和 村 莊 確 保 灌 溉 水 源 符 合 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 2 保 護(hù) 土 壤 環(huán) 境 注 意 保 護(hù) 基 地 內(nèi) 的 土 壤 環(huán) 境 禁 止 使 用 有 毒 有 害 物 質(zhì) 超 標(biāo) 的 肥 料 使 用 充 分 腐 熟 的 有 機(jī) 肥 以 維 持 土 壤 礦 物 質(zhì) 和 生 物 活 性 的 平 衡 3 防 止 污 染 施 肥 時(shí) 注 意 保 護(hù) 草 莓 基 地 的 土 壤 和 水 質(zhì) 在 草 莓 儲(chǔ) 運(yùn) 過(guò) 程 中 封 裝 容 器 庫(kù) 房 用 具 和 運(yùn) 輸 工 具 均 需 保 持 清 潔 無(wú) 毒 無(wú) 異 味 以 嚴(yán) 格 防 止 污 染 確 保 草 莓 品 質(zhì) 優(yōu) 良 保 障 消 費(fèi) 者 健 康 參 考 文 獻(xiàn) 1 龐 夫 花 王 慶 蓮 袁 華 招 等 不 同 栽 培 模 式 對(duì) 草 莓 果 實(shí) 揮 發(fā) 性 香 氣 物 質(zhì) 的 影 響 J 江 蘇 農(nóng) 業(yè) 學(xué) 報(bào) 2024 40 2 359 366 責(zé) 任 編 輯 李 梅 玲 2024 3 111 111