浙北地區(qū)設施藍莓無土栽培技術.pdf

2906 2024年第65卷第12期 收稿日期 2023 07 17 基金項目 浙江省 領雁 研發(fā)攻關計劃項目 2022C02026 作者簡介 鐘遠香 1988 女 浙江德清人 農藝師 碩士 從事設施農業(yè)技術研究與推廣工作 E mail mgzhongyuanxiang yeah net 通信作者 孔德棟 1982 男 浙江溫州人 副研究員 博士 從事數字農業(yè)工廠研究與推廣工作 E mail kongdd zaas ac cn 文獻著錄格式 鐘遠香 代夢迪 葉自然 等 浙北地區(qū)設施藍莓無土栽培技術 J 浙江農業(yè)科學 2024 65 12 2906 2910 DOI 10 16178 j issn 0528 9017 20230732 浙北地區(qū)設施藍莓無土栽培技術 鐘遠香 代夢迪 葉自然 譚向峰 陳旭艇 孔德棟 浙江省農業(yè)科學院 數字農業(yè)研究所 浙江 杭州 310021 摘 要 藍莓在我國發(fā)展迅速 主要栽培模式為露天地栽 藍莓對土壤條件要求較高 露天地栽制約了藍 莓的種植分布和發(fā)展 無土栽培是近年來新興的栽培模式 在解決土壤問題方面有著顯著優(yōu)勢 研究藍莓無土 栽培的基質配比 水肥管理對于藍莓無土栽培生產具有重要的指導意義 然而 藍莓品種的多樣性和氣候環(huán)境 的差異性導致種植管理措施不盡相同 本研究歸納總結了浙北地區(qū)設施藍莓無土栽培技術 包括定植前的準備 工作 定植 水肥管理 采后修剪 病蟲鳥害防治等生產操作 為浙北地區(qū)設施藍莓無土栽培技術提供理論 參考 關鍵詞 浙北 藍莓 設施 無土栽培 中圖分類號 S663 文獻標志碼 A 文章編號 0528 9017 2024 12 2906 05 Soilless culture techniques for blueberries in the northern Zhejiang ZHONG Yuanxiang DAI Mengdi YE Ziran TAN Xiangfeng CHEN Xuting KONG Dedong Institute of Digital Agriculture Zhejiang Academy of Agricultural Sciences Hangzhou 310021 Zhejiang Abstract Blueberries are developing rapidly in China with the main cultivation mode being open air cultivation Blueberries require high soil conditions and open air cultivation restricts the cultivation distribution and development of blueberry Soilless culture is an emerging cultivation model in recent years which has significant advantages in solving soil problems Studying the substrate ratio and water and fertilizer management of blueberry soilless culture has important guiding significance for blueberry soilless culture production However the diversity of blueberry varieties and differences in climate environments result in different planting management measures This study summarizes the soilless culture techniques for blueberries in the northern Zhejiang including pre planting preparation planting water and fertilizer management post harvest pruning and pest control providing theoretical reference for the soilless culture techniques of blueberries in the northern Zhejiang Keywords northern Zhejiang blueberry facility soilless culture 藍莓 Blueberry 學名越橘 屬于杜鵑花科 Ericaceae 越橘屬 Vaccinium L 植物 藍莓 果實富含花青素 類黃酮等抗氧化劑和細菌生長抑 制劑 其營養(yǎng)價值遠高于蘋果 葡萄 橘子等水 果 具有增強視力 消除眼睛疲勞 防止腦神經老 化 抗癌 軟化血管 增強人體免疫等保健作 用 1 藍莓酸甜適口 老幼皆宜 備受消費者青 睞 堪稱 世界水果之王 是近幾年世界發(fā)展最 為迅速的集營養(yǎng)與保健于一身的第三代果樹 風靡 當今歐美日等國家和地區(qū) 藍莓根系多而纖細 分布淺 沒有根毛 對水 肥敏感 吸收能力差 對種植土壤要求嚴格 2 一般要求土壤pH值為4 5 5 5 3 4 土壤應松軟 有機質含量一般為8 12 5 喜濕潤 抗旱性 差 因此 在藍莓選址建園過程中應充分考慮土壤 因素 全國適宜種植和改良后適宜種植藍莓的土地 資源占所有耕地和經濟林用地的50 49 但空間 分布不均衡 主要分布在東北 華南和西南地 鐘遠香 等 浙北地區(qū)設施藍莓無土栽培技術2907 區(qū) 6 在實際操作中 通常通過使用酸性草炭土 或硫磺粉調整土壤的pH值 4 通過向土壤中增加 河沙 鋸末 草炭 爛樹皮等物質來保持土壤中各 種有機成分的平衡 7 通過放入苔蘚 松針 木 屑 稻殼等腐熟有機物來改良土壤黏性大的地 塊 8 然而 由于土壤改良標準制定模糊 實際 操作難度較高 且改良后的土壤理化性狀不一 導 致藍莓土壤改良無法大規(guī)模開展 因此 藍莓地栽 模式在一定程度上受到土壤制約 利用無土栽培技術進行生產可以有效解決藍莓 種植中的土壤問題 并達到精細化 標準化管理的 技術要求 采用經過配比的全基質栽培 可以保持 基質肥力均一 通過水肥一體化系統(tǒng)進行水肥管 理 實現標準化栽培模式 由于無土栽培技術不受 土地狀況和區(qū)域限制 將成為未來藍莓現代標準化 生產的趨勢 近年來 國內外對于藍莓無土栽培的研究為田 間基質配比和水肥管理提供了科學的理論基 礎 6 9 但是由于藍莓品種極多 不同品種對地理 環(huán)境 蓄冷量 土壤酸堿度要求不同 2 不同區(qū) 域氣候環(huán)境也存在明顯差異 因此 不同區(qū)域應根 據品種需求進行個性化種植管理 本研究通過歸納 總結浙北地區(qū)設施藍莓無土栽培技術 包括定植前 的準備工作 定植 水肥管理 采后修剪 病蟲鳥 害防治等生產操作 為浙北地區(qū)設施藍莓無土栽培 技術提供理論參考 1 定植前的準備工作 1 1 設施設備 溫室大棚 浙江地區(qū)藍莓成熟期5月底至7月 初正好趕上梅雨季節(jié) 藍莓進行設施避雨栽培 能 夠明顯減少病蟲鳥害的發(fā)生 同時避免了因雨水導 致果實品質下降 落果現象的發(fā)生 藍莓生長最適 的溫度為13 30 雖然最高可以忍受40 50 的高溫 但是高于這一最適溫度范圍時會導致根系 對水分吸收差而發(fā)育不良 2 因此 夏季高溫季 節(jié)需要進行遮陽降溫 大棚可選擇聯(lián)棟薄膜溫室或 者單體薄膜大棚 四周通風 通風口安裝防鳥網 頂部安裝遮陽率40 的遮陽網 地面整平 全園 鋪設黑色防草地布 配備灌溉系統(tǒng) 安裝比例施 肥器 基質配備 藍莓對栽培基質的要求比較嚴格 要求有機質含量豐富 保水保肥透氣 pH值適宜 若基質不適宜 會導致藍莓根系吸收受阻 地上部 分因營養(yǎng)失調而引起植株生長受阻 生長勢弱甚至 死亡 10 因此 藍莓栽培基質以有機質如泥炭 椰糠 稻殼炭 樹皮 鋸末 秸稈等為主 輔以無 機質如蛭石 珍珠巖等或加硫磺粉等原料 進行混 合配制 11 筆者選用進口酸性 pH值3 5 4 5 泥炭 松鱗 珍珠巖 椰糠按2 1 2 2進行混 合 9 使其達到有機質含量豐富 保水保肥透氣 pH值適宜的要求 栽培容器選擇 藍莓根系多而纖細 粗壯根 少 分布淺 在地表下6 25 cm深的土層內形成 緊密的網狀結構 在土壤中的伸長范圍比較窄 基 本上與樹冠大小一致 2 因此 栽培容器無須過 大過深 否則基質用量大 導致成本劇增 一般采 用35 45 L 口徑40 50 cm 深度30 35 cm的中 淺加侖盆 無紡布種植袋或帶底托的控根器 筆者 選用環(huán)保 輕便 口徑34 5 cm 高32 4 cm 底 徑27 cm的環(huán)保PP樹脂盆 1 2 品種選擇 藍莓種類繁多 根據樹形特征 生態(tài)特性及果 實特點 可分為矮叢藍莓 半高叢藍莓 高叢藍莓 和兔眼藍莓 高叢藍莓又分為北高叢藍莓和南高叢 藍莓 北高叢藍莓低溫需要量較多 而南高叢藍莓 低溫需要量相對較少 2 浙北地區(qū)設施容器栽培 應充分考慮藍莓株型大小 蓄冷量的要求 可選用 蓄冷量少的北高叢藍莓如萊格西 Legacy 甜心 Sweetheart 及南高叢藍莓如新漢諾威 New Hanover 奧尼爾 O Neal 薄霧 Misty 綠 寶石 Emerald 天后 Primadonna 等 2 定植與擺放 選擇生長健壯的2 3 a容器苗作為種苗 浙北 地區(qū)最適宜定植時間為春秋兩季 有遮陽設施且通 風良好的溫室大棚也可選擇夏季進行定植 定植時 剪除細弱枝條 健壯枝條留20 cm回縮 破除缽 土 舒展開根系 栽植深度以高于苗木在容器時原 土痕1 cm為宜 栽后及時澆透定根水 輕壓固苗 基質覆蓋高度離盆口5 cm左右 遮陽網展開2 3 d進行緩苗 盆栽株行距 0 6 0 8 m 2 2 5 m 圖1 3 水肥管理 藍莓本身喜濕忌旱澇 對水分供應敏感 生長 期間需要經常保持基質濕潤但不積水 2 同時 容器栽培空間有限 對水分的緩沖能力弱 特別是 2908 2024年第65卷第12期 圖1 藍莓種苗定植 Fig 1 Blueberry seedling planting 夏季 由于水分蒸發(fā) 植物蒸騰作用強 基質內水 分消耗快 加上高溫強光照 若水分管理未跟上 極易造成不可逆轉的損傷 造成植株死亡 因此 精細的水肥管理顯得尤為重要 無土栽培基質給藍 莓提供的是種植支撐介質 營養(yǎng)元素不豐富 藍莓 所需養(yǎng)分完全依靠后期滴灌施入 因此 藍莓無土 栽培必須建立水肥一體化系統(tǒng) 實現水肥一體化管 理 溫室內必須有完善的灌溉系統(tǒng) 安裝比例施肥 器 筆者選用的是可調的涌泉噴頭 可以調節(jié)噴頭 噴水量 使之噴灑范圍剛好為容器口徑大小 避免 水肥噴到容器外 藍莓整個生長期都要不斷地補充水肥以供其正 常生長 但是不同生長期藍莓對水肥的需求不同 萌芽期 2 3月 可用硫酸銨3 000倍 大量元 素水溶肥 21 21 21 TE 3 000倍 魚蛋白水溶 肥3 000倍交替進行噴灌 2 3 d進行1次 根據 天氣情況 基質濕度 六七成 控制噴灌頻率 開花結果期 3月 大量元素水溶肥 21 21 21 TE 3 000倍 魚蛋白水溶肥3 000倍交替進行噴 灌 1 2 d進行1次 根據天氣情況 基質濕度 五六成 控制噴灌頻率 果實膨大期 4 5 月 大量元素水溶肥 21 21 21 TE 3 000倍 魚蛋白水溶肥3 000倍 磷酸二氫鉀3 000倍交替 進行噴灌 1 2 d進行1次 根據天氣情況 基質 濕度 七八成 控制噴灌頻率 果實轉色至成熟 期 6月 大量元素水溶肥 21 21 21 TE 3 000倍 魚蛋白水溶肥3 000倍 磷酸二氫鉀 3 000倍交替進行噴灌 1 2 d進行1次 根據天 氣情況 基質濕度 五六成 控制噴灌頻率 采 后前期 7 9月 硫酸銨3 000倍 大量元素水 溶肥 21 21 21 TE 3 000倍 魚蛋白水溶肥 3 000倍交替進行噴灌 1 2 d進行1次 根據天 氣情況 基質濕度 七八成 控制噴灌頻率 采 后后期至休眠期 10月 翌年1月 大量元素水 溶肥 21 21 21 TE 3 000倍 魚蛋白水溶肥 3 000倍 磷酸二氫鉀3 000倍交替進行噴灌 3 7 d進行1次 根據天氣情況 基質濕度 五六成 控制噴灌頻率 基質濕度用手拎容器苗質量來判斷 每次滴灌量以容器底部有少量肥液流出為止 4 采后修剪 藍莓生長過程中為達到通風 透光 平衡營養(yǎng) 生長與生殖生長的目的 促進藍莓優(yōu)質 高產 穩(wěn) 產 需要及時 科學地對藍莓開展整形修剪 12 特 別是果實采收后應及時對藍莓進行修剪 否則會導 致結果部位外移和花芽老化 通過疏除內膛枝增加 通透性 疏除結果后的雞爪枝 過老枝 衰弱枝 徒長枝 新抽生一年生枝條留20 cm左右回縮短截 并整理樹形 修剪后新芽萌發(fā) 抹除過多新芽 細 弱芽 留健壯芽 新芽生長至30 cm以上時 短截 回縮 持續(xù)至9月初 之后不再進行短截 對生長 30 cm以上的新枝條進行打頂處理 圖2 休眠期 疏除生長期遺漏的細弱枝 過密枝 內膛枝 5 病蟲鳥害防治 溫室大棚內藍莓病害主要為春季發(fā)生的灰霉 鐘遠香 等 浙北地區(qū)設施藍莓無土栽培技術2909 圖2 采后修剪 Fig 2 Post harvest pruning 病 此時正值藍莓開花坐果 灰霉病侵染花果 造 成落花落果 嚴重影響產量 甚至導致顆粒無收 灰霉病屬低溫高濕型病害 病原菌生長溫度為20 30 當溫度達到20 25 濕度持續(xù)90 以上 時為病害高發(fā)期 13 因此 預防灰霉病 需加強 通風 降低空氣濕度 高溫悶棚技術可以通過溫濕 調控 創(chuàng)造一個有利于藍莓生長而不利于灰霉病發(fā) 生的生態(tài)環(huán)境 上午把棚溫提到31 33 達到 34 后開始放風 中午放風 使下午溫度降至 25 以下 可以有效地防治灰霉病的發(fā)生 14 藍莓蟲害主要為蚜蟲 白粉虱 斜紋夜蛾 通 過在每株藍莓上懸掛一張黃色黏蟲板 可以較好地 防治蟲害 圖3 如遇蟲害嚴重時 可通過化學 手段進行防治 選用高效低毒農藥如海敵1 000 1 500倍液 極顯1 500 2 000倍液 5 甲氨基阿 維菌素苯甲酸鹽8 000 10 000倍液等 可達到 90 防效 盡量避免在采收期用藥 如需采收期用 藥 應嚴格按照安全間隔期進行操作 此外 在溫 室大棚通風口處均安裝防鳥網 從而降低鳥取食藍 莓果實的風險 圖3 黃板防治白粉虱 蚜蟲 Fig 3 Yellow board control of Trialeurodes vaporariorum and aphids 2910 2024年第65卷第12期 參考文獻 1 周繼芬 蘭武 王軍 等 藍莓營養(yǎng)及獨特保健功能研究 J 北方園藝 2020 21 138 145 2 鄭炳松 張啟香 程龍軍 藍莓栽培實用技術 M 杭 州 浙江大學出版社 2013 1 18 3 于強波 蘇丹 日光溫室藍莓栽培管理技術 J 北方園 藝 2019 1 205 207 4 楊浩 吳文龍 閭連飛 等 土壤pH值對藍莓生長和生 理特性的影響及其調節(jié)方法綜述 J 江蘇農業(yè)科學 2022 50 6 1 8 5 謝兆森 藍莓栽培基質研究 D 北京 中國林業(yè)科學 研究院 2006 6 張自川 王賀新 李根柱 我國適宜藍莓種植的土地資源 及其分布格局 J 江蘇農業(yè)科學 2016 44 7 517 521 7 唐黎標 藍莓栽培技術要點 J 四川農業(yè)科技 2016 5 14 15 8 劉向蕾 朱友銀 我國藍莓栽培技術進展 J 現代園 藝 2017 14 14 16 9 嚴云 房巍慧 周哲丹 不同基質對溫室藍莓生長發(fā)育的 影響 J 浙江農業(yè)科學 2019 60 9 1544 1546 1548 10 董克鋒 姜惠鐵 影響藍莓栽培成敗的關鍵因素分析 J 北方園藝 2015 14 49 51 11 張真真 邱立軍 郭衛(wèi)東 無土栽培技術研究現狀及在藍 莓上的應用進展 J 現代農業(yè)科技 2022 2 62 64 12 於虹 藍莓高產栽培整形與修剪圖解 M 北京 化學工 業(yè)出版社 2017 13 劉春陽 棚室蔬菜灰霉病的發(fā)生特點與防治 J 吉林農 業(yè) 2012 5 79 14 楊芳俠 尤育樂 番茄灰霉病防治新措施 J 西北園藝 蔬菜 2012 5 51 責任編輯 董宇飛