不同番茄秸稈基質配比在赤松茸種植中的應用研究.pdf

不同番茄秸稈基質配比在赤松茸種植中的應用研究 姜艷娟 null 劉艷玉 null 徐艷雄 null 姚儒雅 null 曹恭祥 nullnull 謝明諺 null nullnull喀喇沁旗林業(yè)和草原局 內蒙古赤峰 nullnullnullnullnullnull nullnull喀喇沁旗王爺府林場 內蒙古赤峰 nullnullnullnullnullnull nullnull內蒙古自治區(qū)林業(yè)科學研究院 內蒙古呼和浩特 nullnullnullnullnullnull nullnull內蒙古農業(yè)大學生命科學學院 內蒙古呼和浩特 nullnullnullnullnullnull 摘要 為推動赤松茸在赤峰地區(qū)的種植 以及實現番茄秸稈的高效利用 通過在赤峰市喀喇沁旗王爺府林場林下種植基地仿野生種植 赤松茸 設置不同配比基質 其中番茄秸稈添加量分別為 nullnullnull nullnullnull和 nullnullnull 分析不同基質配比時赤松茸的出菇時間 產量 赤松茸品質 等 結果顯示 不同基質處理下赤松茸出菇時間較為一致 分別在第 null 天 第 nullnull 天出現 null 次出菇高峰期 其中 nullnullnull番茄秸稈配比基質的 總產量與無番茄秸稈基質較為接近 相差僅 nullnullnullnullnull 不同基質配比時 赤松茸等內菇產量與總產量呈顯著正相關關系 Pnullnullnullnullnull 由此可 見 番茄秸稈作為基質對赤松茸出菇時間 等內菇產量影響較小 其中 nullnullnull番茄秸稈作為赤松茸種植基質 既可保證赤松茸及等內菇產 量 又可實現番茄秸稈的高效利用 還可提高經濟效益 關鍵詞 赤松茸 番茄秸稈 培養(yǎng)基質配比 中圖分類號 nullnullnullnull 文獻標識碼 null 文章編號 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull doi nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 開放科學 資源服務 標識碼 OSID Study on the Application of Tomato Straw Substrate atio in the Cultivation of Stropharia rugosoannulata JIANG Yan juan 1 LIU Yan yu 1 XU Yan xiong 2 et al nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull Abstract nullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnull Stropharia rugosoannulata nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull Stropharia rugosoannulata nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull Stropharia rugosoannulata nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull Stropharia rugosoannulata nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull P null nullnullnullnull null nullnull nullnullnull nullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnull Stropharia rugosoannulatanull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull Tricholoma matsutake nullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnull Stropharia rugosoannulata nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull Key words Stropharia rugosoannulata nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull 基金項目 赤峰市科學技術局科技特派員助力鄉(xiāng)村振興項目 番茄秸 桿在食用菌基質中配比應用的研究 內蒙古自治區(qū)財政林 業(yè)科技推廣示范項目 內林草技推 nullnullnullnull nullnull 號 內蒙古自 治區(qū)林業(yè)科學研究院科研能力提升 揭 榜 掛 帥 項 目 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 作者簡介 姜艷娟 nullnullnullnull 女 內蒙古赤峰人 工程師 從事營造林抗 旱技術 退化林分修復 低產低效林改造及林業(yè)技術推廣研 究 null 通信作者 研究員 從事森林生態(tài) 森林培育研究 收稿日期 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 修回日期 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 赤峰市喀喇沁旗硬果番茄種植經過近 nullnull 年發(fā)展 已成 為當地農業(yè)增效 農民增收的支柱產業(yè) nullnullnullnull 年農業(yè)部正式 批準對 喀喇沁番茄 實施農產品地理標志登記保護 null nullnullnullnull 年喀喇沁旗硬果番茄種植面積達 nullnullnullnull 萬 nullnull null 總產值達 nullnull 億元以上 null 番茄產業(yè)帶來巨大經濟效益的同時 番茄秸 稈處理也隨之給經營者帶來困惑 實現番茄秸稈的有效利 用 不僅可以節(jié)約處理廢棄物的成本 還可實現資源的高效 利用 促進經濟發(fā)展 赤松茸 Stropharia rugosoannulata 又名酒紅球蓋菇 皺 球蓋菇 大球蓋菇 是國際菇類交易市場上的十大菇類之一 也是國際糧農組織向發(fā)展中國家推薦的新菇種 nullnullnull 赤松茸 不但口感好而且營養(yǎng)豐富 富含蛋白質 氨基酸 脂肪酸 維 生素和礦物質元素等多種營養(yǎng)成分 null 傳統(tǒng)中醫(yī)認為赤松茸 有溫補腎陽 益氣固表的作用 適合體虛 氣血不足的人群食 用 null 具有較高的藥用價值和食用價值 null null 目前已在我國四 川 河南 山東 內蒙古 甘肅等地區(qū)推廣種植 赤松茸屬于草 腐菌 null 秸稈 殼類 根莖和闊葉樹的樹葉 木屑 屑片 皮材等 多種農林生物質冗余物都可做培養(yǎng)基原料 nullnullnullnull 其中 以玉米 秸稈 null 稻草秸稈 nullnull 苧麻秸稈 nullnull 香菇菌渣 nullnull 等農作物剩余 物為主 目前以番茄秸稈為栽培基質的研究未見報道 筆者針對番茄秸稈過剩及赤松茸種植需求 以喀喇沁旗 豐富的番茄秸稈 以及高粱秸稈 玉米芯 木屑等為材料 對 比不同基質配比時林下赤松茸生長 產量及品質 并分析氣 候因素對其的影響 篩選最佳番茄秸稈配比基質 為番茄秸 稈利用及赤松茸的推廣種植提供理論和技術支持 1 材料與方法 1 1 研究區(qū)概況 試驗區(qū)位于赤峰市喀喇沁旗王爺府林場 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 海拔 nullnullnull null 該區(qū)屬溫帶干旱 半干旱大陸性季風氣候 太陽輻射強烈 日照豐富 年均氣溫 nullnullnullnullnullnullnull null nullnullnull null 有效積溫 null nullnullnull null null nullnullnull null 年均降水 nullnullnull nullnull 年均蒸發(fā)量 null nullnullnullnullnull nullnullnull nullnull 無霜期 nullnullnullnullnullnullnull null 森林覆蓋率為 nullnullnullnullnullnull 森林資源豐富 喬木主要有油松 Pinus tabuliformis 樟子松 Pinus sylvestris 華北落葉松 Larix principis rupprechtii 白 樺 Betula platyphylla 楊 樹 Populus przewalskii 灌木主要有虎榛子 Ostryopsis davidi ana 山杏 Prunus sibirica 繡線菊 Spiraea salicifolia 等 草 本層主要有淫羊藿 Epimedium brevicornu 鐵桿蒿 Artemisia 安徽農業(yè)科學 nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull null nullnullnullnullnull gmelinii 等 野生食用菌有榛蘑 Armillaria mellea 血紅鉚 釘菇 Chroogomphidius viscidus 棕灰口蘑 Tricholoma terre um 松蘑 Suillus luteus nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull Boletus luteus nullnullnullnullnull nullnullnull 豬 苓 蘑 Polyporus umbellatus 美 味 牛 肝 菌 Boletus edulis 羊肚菌 Morchella esculenta nullnull nullnullnullnullnull 等 1 2 試驗材料 赤松茸菌種 番茄秸稈 高粱秸稈 玉米芯 木屑 1 3 試驗設計 nullnullnullnull 年 null nullnull 月 將番茄秸稈 高粱秸稈 玉米芯 木屑等不同原材料按不同的比例混合 用以提供赤 松茸生長所需的養(yǎng)分和結構支撐 nullnullnullnullnull 設計 null 種配料方式 分別為 null無番茄秸稈 nullnullnull高粱秸稈 nullnullnull玉米芯和 nullnullnull木 屑 nullnullnullnull番茄秸稈 nullnullnull番茄秸稈 nullnullnull高粱秸稈 nullnullnull玉米 芯和 nullnullnull木屑 nullnullnullnull番茄秸稈 nullnullnull番茄秸稈 nullnullnull高粱秸稈 nullnullnull玉米芯和 nullnullnull木屑 nullnullnullnull番茄秸稈 nullnullnull番茄秸稈 nullnullnull高 粱秸稈 nullnullnull玉米芯和 nullnullnull木屑 材料只做簡單切割 不做粉 碎化處理 同時收集番茄秸稈時將番茄葉去除 避免因番茄葉 片較多基質發(fā)酵時溫度過高導致的爛床現象 葉片類基質過多 也會出現出菇時間集中 但出菇持續(xù)時間短的問題 1 4 試驗方法 null 基質建堆發(fā)酵 null 月 nullnull 日將處理好的基質分別按 比例混合后 將基質建成 nullnullnullnullnullnullnull null 高 下底 nullnullnull null 寬的梯形 基質發(fā)酵堆 基質堆長度根據地形而定 基質堆中間留 null null 作業(yè)路 null 月 nullnull 日將建好的基質堆進行澆水 基質含水量在 nullnullnullnullnullnullnull 且基質必須保證濕透 null 基質翻堆 null 月 null 日 基質上有一層小蘑菇 表明基質已 發(fā)酵好 可以進行翻堆 同時注意基質的溫度不能超過 nullnull null null 基質鋪設及種植 null 月 nullnull 日進行基質鋪設 料溫達 nullnull null時 基質鋪設時采用單壟種植 壟寬 nullnull nullnull 深 nullnull null nullnull nullnull 先鋪設 nullnullnullnull nullnull 厚基質 然后種植赤松茸菌種 把菌 種掰成硬幣大小 按 nullnull nullnull nullnullnull nullnull 間距擺放到培養(yǎng)料上 呈梅 花狀種植 null 行 種植完第一層后再覆蓋 nullnullnullnull nullnull 基質 種植第 二層菌種 第二層比第一層少種一排 第二次種植后上面再覆 蓋 nullnullnull nullnull 基質 基質上覆土 nullnullnull nullnull 種植行整理成下寬上窄 的 龜背型 null 月 null 日信號菇出現 開始進行觀測記錄 null 基質成本計算 根據市場價格 高粱秸稈 nullnullnull 元 nullnull 玉米芯和木屑 nullnullnull 元 nullnull 赤松茸種植時投入基料為 nullnull nullnullnullnull null 對照組基質成本投入為 nullnull nullnullnull 元 nullnullnull null nullnullnull番茄秸稈配比基 質成本投入為 nullnull nullnullnull 元 nullnullnull null nullnullnull番茄秸稈配比基質成本投 入為 nullnull nullnullnull 元 nullnullnull null nullnullnull 番茄秸稈配比基質成本投入為 nullnull nullnullnull 元 nullnullnull null 2 結果與分析 2 1 不同基質配方赤松茸出菇時間 觀測期為 null 月 null 日 nullnull 月 nullnull 日共計 nullnull null null 組基質配方種植時間基本一致 null 月 中旬 null 次出菇高峰時間分別為 null 月 null 日 第 null 天 和 null 月 nullnull 日 第 nullnull 天 第一潮出菇高峰后持續(xù)約 null null 后進入休菇 期 第二次出菇高峰后 null null 又出現一次小高峰 整體持續(xù)約 null null 后開始進入休菇期 不同基質處理赤松茸出菇時間較為 一致 表現出一定的規(guī)律性 說明不同基質配比對赤松茸生 長節(jié)律影響較小 圖 null 圖 1 不同基質配比赤松茸日產量 Fig 1 Daily yield of Stropharia rugosoannulata with different substrate ratios 2 2 不同基質配方赤松茸產量 研究表明 圖 null 不同種植 基質配比赤松茸產量存在顯著差異 Pnullnullnullnullnull 無番茄秸稈 總產量為 nullnullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnull番茄秸稈總產量為 nullnullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnull番茄秸稈總產量為 nullnullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnull番茄秸稈總產量為 nullnullnullnullnull nullnullnullnull null 其中 無番茄秸稈與 nullnullnull番茄秸稈差異不顯 著 而與 nullnullnull番茄秸稈 nullnullnull番茄秸稈差異顯著 番茄秸稈基 質分別比無番茄秸稈基質低 nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull 可見 nullnullnull番茄秸稈配比基質與無番茄秸稈較為接近 可作為赤松 茸的種植基質 2 3 溫度對赤松茸產量的影響 赤松茸出現信號菇開始觀 測 觀察期為 null 月 null 日至 nullnull 月 nullnull 日 統(tǒng)計每日最高和最低氣 溫 林內平均溫度及不同配方赤松茸日產量 圖 null 由圖 null可知 第一次出菇高峰期內日產量最高的 null月 注 不同小寫字母表示不同處理間差異顯著 Pnullnull nullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull 圖 2 不同基質配比赤松茸總產量 Fig 2 Total output of Stropharia rugosoannulata with different substrate ratios nullnullnullnull 卷 null 期 姜艷娟等 不同番茄秸稈基質配比在赤松茸種植中的應用研究 null nullnull 日試驗地內林內平均溫度在 nullnull null以上 日最高溫度在 nullnull null以上 持續(xù)時間為 null null 而第二次出菇高峰期為 null 月 nullnull 日 nullnull 月 null 日 林內平均溫度在 null null nullnull null 日最高溫度在 nullnullnullnullnull null 出菇時間長達 nullnull null 說明溫度低時赤松茸出菇時 間延長 圖 3 溫度與不同基質配比赤松茸日產量 Fig 3 Temperature and different substrate ratios of Stropharia rugosoannulata daily output 2 4 不同基質配方赤松茸品質特征 等內菇是指赤松茸菌 蓋未散開 未炸裂 菌蓋寬度 nullnullnull nullnull 菌柄長度 nullnullnull nullnull 菌柄 與菌蓋的比例越接近 null 等級越高 是決定赤松茸經濟價值的 重要指標 由圖 null 可知 赤松茸等內菇產量與總產量呈顯著 正相關關系 Pnullnullnullnullnull 用冪函數可較好地擬合兩者之間的數 量關系 無番茄秸稈等內菇產量為 nullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnull番茄秸 稈等內菇產量為 nullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnull 番茄秸稈等內菇產量為 nullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnull番茄秸稈等內菇產量為 nullnullnullnull nullnullnullnull null 分別占總產 量的 nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull 不同處理間差異較小 說明不同基質配方對赤松茸品質的影響較小 番茄秸稈作為種 植赤松茸的基質未造成其品質降低 圖 4 不同基質配比赤松茸日產量與等內菇日產量關系 Fig 4 The relationship between the daily yield of Stropharia rugosoannulata and its fair quality with different matrix ratios 2 5 不同基質配方對赤松茸經濟效益的影響 根據市場行 情 高粱秸稈為 nullnullnull 元 nullnull 玉米芯和木屑為 nullnullnull 元 nullnull 番茄秸稈 null 元 nullnull 赤松茸種植時 null nullnull null 需基質 nullnull null nullnull nullnull 月赤峰地區(qū)赤 松茸等內菇價格為 nullnull 元 nullnullnull 等外菇價格為 null 元 nullnullnull 從表 null 可 以看出 不同番茄秸稈配比的基質成本投入比無番茄秸稈配比 基質分別減少 null nullnullnull nullnull nullnullnull 元和 nullnull nullnullnull 元 nullnullnull null 純收入 nullnullnull 番茄秸稈最高 較無番茄秸稈高 nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull 元 nullnullnull null nullnullnull 番茄秸稈次之 較無番茄秸稈高 nullnullnullnullnull null nullnullnull 元 nullnullnull null nullnullnull番 茄秸稈最低 較無番茄秸稈低 nullnullnullnullnull null nullnullnull 元 nullnullnull null 3 討論 根據喀喇沁旗 nullnullnullnull nullnullnullnull 年種植情況看 null 月下旬至 null 月初種植的赤松茸 基質鋪設后由于易遇到極端天氣 如強 降雨導致基質被雨水沖毀 null 月出菇時氣溫不穩(wěn)定 連續(xù) null 年 出現 nullnull null以上高溫 且持續(xù)時間在 nullnull null 以上 導致等內菇比 例偏低 null 月雨水不斷 林下仿野生種植沒有相關應對措施 大量出現雨水菇 品質低 價格低 甚至收購商拒收等 nullnull 所 nullnull 安徽農業(yè)科學 nullnullnullnull 年 以喀喇沁旗林下種植赤松茸出菇時間應避開氣候不穩(wěn)定的 null null 月 控制在 null nullnull 月及第二年的 null null 月最好 赤峰地區(qū) null 月氣溫在 nullnull null以下 有利于赤松茸原基形成 且出菇等級較 高 每潮菇大量出菇時間隨溫度降低持續(xù)時間增加 第一潮 菇出菇時林內溫度在 nullnullnullnullnull null 大量出菇持續(xù)時間為 null null null 月 null nullnull 日 第二潮菇出菇時林內溫度在 nullnullnullnull null 溫度較 低 大量出菇持續(xù)時間為 nullnull null null 月 nullnull 日 nullnull 月 null 日 說明 溫度低時 赤松茸生長速度降低 出菇持續(xù)時間長 等內菇比 例增加 表 1 不同基質配比赤松茸收益 Table 1 Profit of different substrate ratio of Stropharia rugosoannulata 基質 nullnullnullnullnullnullnullnullnull 投入成本 nullnullnullnullnull nullnullnullnull null 元 nullnullnull null 總產量 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull null nullnullnullnull null 等內菇收入 nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull null 元 nullnullnull null 非等內菇收入 nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull null 元 nullnullnull null 總收入 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull null 元 nullnullnull null 純收入 nullnullnull nullnullnullnullnullnull null 元 nullnullnull null 無番茄秸稈 nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnull nullnulln