化肥減量追施對設(shè)施草莓產(chǎn)量及品質(zhì)的影響.pdf

中國農(nóng)技推廣 2025年第 3期 China Agricultural Technology Extension 2025 Vol 41 No 3 土肥節(jié)水 草莓是薔薇科草莓屬多年生草本植物 植株矮 小 果實汁多味鮮 形美色艷 是人們喜愛的果中珍 品 經(jīng)濟價值較高 昌平草莓 是國家地理標識產(chǎn) 品 也是北京市昌平區(qū)重點發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一 近 年來昌平區(qū)設(shè)施草莓種植面積穩(wěn)定在 3 000 畝左 右 其優(yōu)越的地理優(yōu)勢和突出的口感 吸引大量市民 前來采摘 為農(nóng)戶帶來較高的經(jīng)濟效益 1 農(nóng)戶為了 提高草莓產(chǎn)量 提升品質(zhì) 增加收益 普遍存在過量 施肥情況 特別是氮肥和磷肥長期過量施用 導(dǎo)致土 壤中養(yǎng)分富集 土壤肥力過高 這不僅造成資源浪 費 且過量的養(yǎng)分還會以淋溶方式流失 是造成農(nóng)業(yè) 面源污染的一項重要原因 2 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出農(nóng)業(yè) 發(fā)展要緊緊圍繞 一控兩減三基本 的目標 倡導(dǎo)大 力發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè) 減少化肥使用量 控制農(nóng)業(yè)污染 促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展 3 因此 昌平區(qū)農(nóng)技人員于 2024 年開展了草莓減量追施化肥田間試驗 以期為 高肥力土壤草莓種植合理施肥提供技術(shù)指導(dǎo) 1 材料與方法 1 1 試驗地概況 試驗安排在昌平區(qū)秦家屯村 70 草莓棚進行 該大棚自2009年連續(xù)15年種植草莓 施肥量較高 試驗前取耕層土壤 0 20 cm 進行理 化性質(zhì)分析 有機質(zhì) 83 7 g kg 全氮 5 08 g kg 銨態(tài) 氮 19 6 mg kg 硝態(tài)氮 276 mg kg 有效磷 938 mg kg 速效鉀1 260 mg kg 全鹽3 58 g kg pH 7 18 參 照北京市土壤養(yǎng)分分等定級標準 4 試驗地土壤有 機質(zhì) 全氮 有效磷 速效鉀含量均處于極高水平 1 2 供試材料 供試作物草莓 品種為紅顏 種植 密度為8 338株 畝 試驗肥料有 圣誕樹水溶肥1 N P 2 O 5 K 2 O 20 20 20 圣誕樹水溶肥 2 N P 2 O 5 K 2 O 19 8 27 圣誕樹水溶肥 3 N P 2 O 5 K 2 O 16 8 34 1 3 試驗設(shè)計 試驗共設(shè)4個處理 其中處理 1 為 對照 農(nóng)戶常規(guī)施肥 苗期追肥 1 次 畝追施圣誕樹 水溶肥 1 為 10 kg 花期追肥 2 次 每次畝追施圣誕 樹水溶肥 2 為 10 kg 果期追肥 10 次 每次畝追施 圣誕樹水溶肥 3 為 10 kg 處理 2 4 在常規(guī)施肥的 基礎(chǔ)上化肥減量追施 追肥次數(shù)不變 追肥數(shù)量減 少 分別減施10 20 30 即每次追肥用量分別 為 9 8 7 kg 畝 其他管理措施相同 各處理均于 2023年7月15日施入腐熟羊糞和老鼠糞混合有機 肥 2 000 kg 畝 翻耕后灌水 覆蓋地膜進行高溫悶 棚 8月19日整地打壟 8月28日草莓移栽定植 10 化肥減量追施對設(shè)施草莓產(chǎn)量 及品質(zhì)的影響 王金鳳 1 田 碩 1 闞煒杰 1 徐 申 2 高 麗 1 李 輝 3 侯鑫蕊 1 田振華 1 金艷杰 1 王婭亞 1 1 北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測站 北京 102200 2 北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)機械化技術(shù)推廣站 北京 102200 3 北 京市昌平區(qū)耕地保護站 北京 102200 摘要 以多年連續(xù)種植草莓且土壤養(yǎng)分含量極高的地塊為研究對象 設(shè)置農(nóng)戶常規(guī)追肥 10 減量追肥 20 減量追 肥 30 減量追肥 4個處理 探究化肥減量追施對草莓產(chǎn)量 品質(zhì)及土壤養(yǎng)分的影響 試驗結(jié)果表明 30 減量追肥草 莓產(chǎn)量與其他各處理差異顯著 相比農(nóng)戶常規(guī)追肥提高了 10 48 草莓果實品質(zhì)較好 但與其他各處理差異不顯 著 節(jié)本增收效果顯著 畝增收高達 4 710元 關(guān)鍵詞 草莓 減量追肥 產(chǎn)量 品質(zhì) 經(jīng)濟效益 中圖分類號 S147 2 文獻標識碼 B 文章編號 1002 381X 2025 03 0079 04 收稿日期 2024 10 12 作者簡介 王金鳳 農(nóng)藝師 主要從事農(nóng)業(yè)環(huán)境保護與農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作 E mail 37603975 通訊作者 闞煒杰 高級農(nóng)藝師 主要從事農(nóng)業(yè)環(huán)境保護與農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作 E mail 470583434 79 中國農(nóng)技推廣 2025年第 3期 China Agricultural Technology Extension 2025 Vol 41 No 3 處理 苗期 圣誕樹水溶肥 1 花期 圣誕樹水溶肥 2 結(jié)果期 圣誕樹水溶肥 3 養(yǎng)分折純投入量 N P 2 O 5 K 2 O 1 10 20 100 21 80 11 60 41 40 2 9 18 90 19 62 10 44 37 26 3 8 16 80 17 44 9 28 33 12 4 7 14 70 15 26 8 12 28 98 表 1 各處理追肥情況 kg 畝 處理 產(chǎn)量 kg 畝 比處理 1 增產(chǎn) 產(chǎn)值 元 畝 比處理 1化肥追施 減少 元 畝 比處理 1增收 元 畝 1 1 031 c 41 240 2 1 040 c 0 87 41 600 130 490 3 1 090 b 5 72 43 600 260 2 620 4 1 139 a 10 48 45 560 390 4 710 表 2 各處理草莓產(chǎn)量及效益 注 同列數(shù)字后小寫字母不同表示處理間差異顯著 p 0 05 下同 草莓平均價格按40元 kg計 圣誕樹水溶肥1 2 3的價格均為10元 kg 處理 可溶性總糖 可溶性固形物 維生素 C mg kg 可滴定酸度 1 7 81 a 7 99 a 904 33 a 0 57 a 2 8 79 a 9 10 a 910 33 a 0 59 a 3 9 11 a 9 48 a 916 00 a 0 53 a 4 8 48 a 8 85 a 904 33 a 0 58 a 糖酸比 13 70 a 14 90 a 17 19 a 14 62 a 硝態(tài)氮 mg kg 29 67 a 33 23 a 31 20 a 31 03 a 表 3 各處理草莓的品質(zhì) 土肥節(jié)水 月18日草莓覆蓋地膜 11月2日蓋棚膜 11月3日 按照試驗處理第 1 次追肥 11 月 22 日草莓陸續(xù)成 熟 2024年2月23日測品質(zhì) 6月9日拉秧 1 4 樣品采集及檢測 施用底肥前 拉秧后分別采 集耕層土壤 0 20 cm 測定土壤養(yǎng)分含量 土壤中 的全氮含量采用凱氏定氮法測定 土壤中的有效磷 含量采用碳酸氫鈉提取鉬銻抗比色法測定 5 速效 鉀含量采用乙酸銨提取 火焰光度計法測定 6 各試 驗小區(qū)內(nèi)隨機選取10株為測產(chǎn)樣本 自果實成熟后 至5月末結(jié)束 每周定期采收并記錄產(chǎn)量 采用抽樣 估算方法獲得試驗棚草莓總產(chǎn)量 2024 年 2 月 23 日 隨機采集各試驗小區(qū)草莓果實樣品進行品質(zhì)測 定 3次重復(fù) 采用抽樣測定取平均值的方法獲得品 質(zhì)結(jié)果 WYT 0 80 手持測糖儀測定可溶性固形 物含量 蒽酮比色法測定水溶性總糖 2 6 二氯靛酚 DCIP 滴定法測定還原型維生素C 含量 中和滴定 法測定總酸含量 紫外分光光度法測定硝態(tài)氮 7 1 5 數(shù)據(jù)處理與分析 用 Excel 2007 進行數(shù)據(jù)整 理分析 采用SPSS V22進行單因素方差分析 2 結(jié)果與分析 2 1 對草莓產(chǎn)量及效益的影響 從表 2 可以看出 減量追肥處理 2 4 產(chǎn)量較處理 1 均有所提高 處理 4產(chǎn)量最高 達 1 139 kg 畝 比處理 1 增產(chǎn) 10 48 與其他處理差異顯著 處理 3 次之 為 1 090 kg 畝 比處理 1 增產(chǎn) 5 72 與其他處理差異顯著 處理 2 產(chǎn)量為1 040 kg 畝 比處理 1 增產(chǎn) 0 87 與處理 1 差異不顯著 但與處理3和處理4差異顯著 本試驗 條件下 化肥的追施量對草莓產(chǎn)量起到了顯著的作 用 經(jīng)濟效益隨著減量追施的比例增加而增加 處理 2 4較處理1增收490 4 710元 畝 其中處理4經(jīng) 濟效益最好 較處理1畝增收4 710元 2 2 對草莓品質(zhì)的影響 可溶性總糖 可溶性固形 物 維生素 C 含量及糖酸比等指標是評價漿果類果 實品質(zhì)的重要參數(shù) 從表3可以看出 可溶性總糖 可溶性固形物 維生素 C 含量及糖酸比各處理間差 異均不顯著 但均以處理3為最高 比處理1分別提 80 中國農(nóng)技推廣 2025年第 3期 China Agricultural Technology Extension 2025 Vol 41 No 3 處理 全氮 g kg 銨態(tài)氮 mg kg 硝態(tài)氮 mg kg 有效磷 mg kg 速效鉀 mg kg 基礎(chǔ)值 5 08 19 60 276 00 938 1 260 1 4 62 13 20 112 00 757 1 350 2 5 06 11 60 198 00 720 1 540 3 5 07 11 00 144 00 700 1 430 4 4 74 8 40 115 00 720 1 340 表 4 各處理對土壤養(yǎng)分的影響 土肥節(jié)水 高了 16 65 18 65 1 29 25 47 可滴定酸度 由低到高依次為 處理 3 處理 1 處理 4處理 3 處理 4 處理 1 處理 1 施 入氮肥最多 草莓產(chǎn)量最低 土壤中硝態(tài)氮含量反而 最低 分析原因可能是農(nóng)戶常規(guī)追施氮肥過量 發(fā)生 了硝態(tài)氮的淋失 拉秧后土壤中有效磷含量各處理 均低于基礎(chǔ)值 表明各處理均未造成土壤中有效磷 富集 其中處理 1 處理 2 處理 4 處理 3 處理 3 含 量最低 這可能與處理3 土壤 pH 有關(guān) 土壤固磷作 用較強 拉秧后 土壤中速效鉀含量各處理均高于基 礎(chǔ)值 所有處理均會造成速效鉀在土壤耕層殘留 處 理 4 殘留量最少 殘留量達 22 說明本試驗條件 下 有效鉀的施入量過多 在以后的試驗中可以進一 步篩選合適的鉀肥追肥用量 其中有效鉀含量由高 到低依次為處理 2 處理 3 處理 1 處理 4 處理 1 施入鉀最多 草莓產(chǎn)量最低 土壤中速效鉀含量反而 較低 可能是因為農(nóng)戶常規(guī)追施鉀肥過量 發(fā)生了速 效鉀淋失 綜上 土壤中全氮 銨態(tài)氮 硝態(tài)氮 有效磷含量 雖低于耕層基礎(chǔ)值 但參照 北京市土壤養(yǎng)分評價指 標 含量仍處于極高水平 結(jié)合處理4草莓產(chǎn)量最 高 品質(zhì)和其他處理差異不顯著 因此推薦氮肥施入 量可以減少農(nóng)戶常規(guī)追肥的30 3 結(jié)論與討論 草莓種植中施用化肥具有增加產(chǎn)量 提升品質(zhì) 的效果 但對于高肥力土壤來說 隨著施肥年限的增 加 土壤養(yǎng)分富集 長此以往繼續(xù)大量的施用化肥 不僅不會達到增產(chǎn) 提質(zhì)的效果 過量的施用化肥還 會導(dǎo)致土壤鹽分升高 對產(chǎn)量 品質(zhì)產(chǎn)生不良影響 合理的減量施肥處理對草莓產(chǎn)量 品質(zhì)不但不會產(chǎn) 生不良影響 而且可提高草莓產(chǎn)量 提高品質(zhì) 8 韓 瑛祚等對保護地辣椒的施肥研究指出 減少氮肥常 規(guī)用量 30 的范圍內(nèi)不會造成顯著減產(chǎn) 同時會提 高辣椒果實中 維生素C和可溶性總糖含量 降低果 實硝酸鹽 9 易瓊等人的研究表明 減氮 20 30 處理未降低作物產(chǎn)量 并提高了氮肥當(dāng)季利用率 氮 素農(nóng)學(xué)利用率以及氮素偏因子生產(chǎn)力 10 孫麗等的 研究顯示 減量 15 施肥可使番茄產(chǎn)量分別提高 24 3 11 本試驗結(jié)果與上述研究結(jié)論一致 減少化 肥追施常規(guī)用量 30 的范圍內(nèi)不僅不會造成減產(chǎn) 反而增產(chǎn)效果顯著 品質(zhì)較好 農(nóng)戶常規(guī)追肥存在氮 肥和鉀肥過度施肥現(xiàn)象 可能會產(chǎn)生硝態(tài)氮和有效 鉀的淋失 造成地下水及河水污染 破壞環(huán)境 因此 化肥減量施肥勢在必行 可以實現(xiàn)提升品質(zhì) 保護環(huán) 境和降低成本的多重目標 本試驗中綜合產(chǎn)量 品質(zhì) 經(jīng)濟效益 土壤養(yǎng)分 數(shù)據(jù)分析 3 個減量施肥處理中處理 4 產(chǎn)量指標表 現(xiàn)最好 相較于處理 1 產(chǎn)量提高了 10 48 在草莓 品質(zhì)方面各品質(zhì)指標差異不顯著 因此 在高肥力土 壤條件下 推薦氮磷鉀肥追肥比例較農(nóng)戶常規(guī)追肥 減少 30 節(jié)本增效效果顯著 畝增收高達 4 710 元 拉秧后處理4速效鉀在土壤耕層仍有殘留 在接 下來的試驗中可以進一步探索最佳的鉀肥追肥用 量 為本區(qū)設(shè)施草莓生產(chǎn)合理施肥提供更加精確的 施肥配方 下轉(zhuǎn)第92頁 81 中國農(nóng)技推廣 2025 年第 3 期 China Agricultural Technology Extension 2025 Vol 41 No 3 上接第 81 頁 參考文獻 1 路河 鉀肥對草莓品質(zhì)的影響研究初報 J 農(nóng)業(yè)工程 技術(shù) 溫室園藝 2010 2 44 45 2 唐麗 謝勇 榮湘民 等 有機肥不同比例替代化肥氮對 水稻產(chǎn)量 氮素吸收與流失風(fēng)險的影響 J 中國農(nóng)業(yè) 科技導(dǎo)報 2020 22 9 132 142 3 茅國芳 汪琦 黃釗貞 等 設(shè)施栽培土壤化肥減量施用 的生態(tài)效應(yīng)研究 J 上海農(nóng)業(yè)學(xué)報 2007 1 52 58 4 沈蘭 秦嶺 張衛(wèi)東 等 地力分級在昌平區(qū)保護地草莓 平衡施肥上的應(yīng)用 J 蔬菜 2015 6 30 33 5 景國安 忻秋萍 盧幗芬 2 6 二氯靛酚測定果蔬還原 型抗壞血酸方法的改進 J 植物生理學(xué)通訊 1985 5 41 42 6 譚海燕 馬芳 楊從林 等 長期減量施肥對設(shè)施耕地土 壤養(yǎng)分含量的影響 J 農(nóng)學(xué)學(xué)報 2021 11 2 39 44 7 李錫香 新鮮果蔬的品質(zhì)及分析 M 北京 農(nóng)業(yè)出版 社 1993 187 221 8 若輝 邊武英 婁烽 等 測土配方施肥技術(shù)在大棚草莓 生產(chǎn)上的應(yīng)用 J 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2011 3 522 525 9 韓瑛祚 婁春榮 王秀娟 等 保護地氮減量施用對辣椒 產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 J 北方園藝 2010 10 76 78 10 易瓊 張秀芝 何萍 等 氮肥減施對稻 麥輪作體系 作物氮素吸收 利用和土壤氮素平衡的影響 J 植物 營養(yǎng)與肥料學(xué)報 2010 16 5 1069 1077 11 孫麗 馬友華 何傳龍 等 巢湖流域減量施肥對番茄 產(chǎn)量品質(zhì)和土壤硝態(tài)氮的影響 J 中國農(nóng)學(xué)通報 2011 27 25 250 255 動態(tài)信息 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 有力有效措施 扎實做好今年防病蟲提單產(chǎn)工作 要 強化監(jiān)測預(yù)警 密切關(guān)注天氣變化 充分發(fā)揮社會化 服務(wù)組織 村級植保員等社會力量 擴大病蟲情監(jiān)測 覆蓋面 提高病蟲情報精準性和到位率 要加強預(yù)防 控制 抓住作物生長關(guān)鍵時期 落實藥劑拌種 帶藥移 栽等關(guān)鍵技術(shù)措施 做到關(guān)口前移 治早治小 要強化 技術(shù)集成 突出主要作物 重大病蟲以及防控關(guān)鍵時 期 集成以作物為主線的經(jīng)濟 高效和輕簡化全程綜 合防控技術(shù)模式 要強化示范宣傳 結(jié)合示范片 示范 方 設(shè)置不防對照處理 示范引領(lǐng) 觀摩培訓(xùn) 做給農(nóng) 民看 帶著農(nóng)民干 輻射帶動大面積均衡增產(chǎn) 全國 32 個省級及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團植保機構(gòu) 有關(guān)負責(zé)同志和防治科長 有關(guān)科研教學(xué)單位專家 共50余人參加會議 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司二級 巡視員王建強出席會議并部署了下階段工作 四川 農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員劉代銀 金堂縣縣委副書記 羅勇到會并致辭 摘編自 2025 03 24 春分將至 春耕春管正當(dāng)時 3月18日 中央電 視臺新聞聯(lián)播后的天氣預(yù)報欄目播報了3月下旬全 國主要農(nóng)區(qū)土壤墑情預(yù)報及主要農(nóng)事建議 墑情預(yù) 報首次登上央視平臺 充分發(fā)揮了全國農(nóng)技中心基 礎(chǔ)性公益性職能 是墑情監(jiān)測工作的重大突破 是墑 情監(jiān)測公共服務(wù)效能提升的關(guān)鍵標志 本次墑情預(yù) 報由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司和中國氣象局應(yīng)急減 災(zāi)與公共服務(wù)司共同指導(dǎo) 全國農(nóng)技中心和國家氣 象中心合作推進 國家農(nóng)業(yè)智能化工程技術(shù)研究中 心等單位提供技術(shù)支撐 全國農(nóng)田墑情監(jiān)測是全國農(nóng)技中心一項重要的 基礎(chǔ)性公益性職能 在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司指導(dǎo) 下 在全國農(nóng)技中心和各級土肥水技術(shù)推廣部門全力 推進下 從無到有 從北方到全國 從人工到自動監(jiān) 測 歷經(jīng)20余載 實現(xiàn)了全國主要農(nóng)區(qū)土壤墑情監(jiān)測 工作規(guī)范化 智能化和信息化 制定了標準化技術(shù)方 法和操作規(guī)范 建成 2 500 多個自動監(jiān)測站點 初步 形成全國監(jiān)測網(wǎng)絡(luò) 開發(fā)全國土壤墑情監(jiān)測系統(tǒng)平 臺 實現(xiàn)了國家 省 市 縣各級用戶信息實時共享 據(jù) 不完全統(tǒng)計 全國各地年采集數(shù)據(jù)12萬次以上 印發(fā) 測墑灌溉指導(dǎo)意見600多期 發(fā)布簡報 報告4 000多 期 次 指導(dǎo)農(nóng)戶采取適墑播種 適水種植 選擇抗旱 品種 調(diào)整種植結(jié)構(gòu) 集雨蓄水 覆蓋保墑 澆好關(guān)鍵 水等抗旱節(jié)水技術(shù)措施超過4畝 次 支撐水肥一體 化推廣面積達到1 7億畝 有力推動了農(nóng)業(yè)種植方式 由粗放的水肥管理模式向精準定量的現(xiàn)代灌溉施肥 模式轉(zhuǎn)變 為支撐作物減損增產(chǎn)作出突出貢獻 摘編自 2025 03 19 墑情預(yù)報首上央視 直接服務(wù)億萬農(nóng)家 92