我國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢(shì)、存在的問題及建議.pdf

中國(guó)南方果樹 2 0 2 5 5 4 2 2 4 0 2 4 8 D O I 1 0 1 3 9 3 8 j i s s n 1 0 0 7 1 4 3 1 2 0 2 4 0 2 6 7 我國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢(shì) 存在的問題及建議 李 薇 王 哲 劉 妍 王俊芹 河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 河北保定 0 7 1 0 0 0 摘 要 本文就我國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模 產(chǎn)業(yè)集聚 供應(yīng)鏈 休閑農(nóng)業(yè)和國(guó)際貿(mào)易等方面分析發(fā)展形勢(shì) 并從年度和月度等不 同角度分析價(jià)格趨勢(shì) 了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài) 發(fā)現(xiàn)草莓產(chǎn)業(yè)面臨單產(chǎn)水平低 種植技術(shù)傳統(tǒng) 冷鏈運(yùn)輸體系不完善 出口市場(chǎng)受局 限 市場(chǎng)價(jià)格不穩(wěn)定和產(chǎn)品同質(zhì)化等問題 提出加強(qiáng)科技研發(fā) 提升生產(chǎn)效率 優(yōu)化供應(yīng)鏈 開拓國(guó)際市場(chǎng) 增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力 提高市場(chǎng)適應(yīng)性 增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力等建議 旨在促進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展 關(guān)鍵詞 草莓產(chǎn)業(yè) 發(fā)展形勢(shì) 草莓價(jià)格 建議 收稿日期 2 0 2 4 0 5 1 5 修回日期 2 0 2 4 0 7 2 1 基金項(xiàng)目 國(guó)家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系 C A R S 2 4 F 0 1 河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系薯類創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目 H B C T 2 0 2 3 0 6 0 3 0 1 河北省現(xiàn)代 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蘋果產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目 H B C T 2 0 2 3 1 2 0 3 0 1 資助 第一作者 李薇 2 0 0 0 女 碩士研究生 研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì) E m a i l L i w e i i 8 2 1 6 3 c o m 通信作者 王哲 1 9 7 5 女 教授 博士 研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)與農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù) E m a i l b d w a n g z h e 1 6 3 c o m 草莓 又名紅莓 洋莓 地莓等 是薔薇科草莓屬植物的泛稱 屬于多年生的草本作物 中國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)自 起步以來(lái) 在不足百年的時(shí)間內(nèi)迅猛發(fā)展 成為全球種植面積最廣 產(chǎn)量最豐富的國(guó)家 草莓產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)蓬 勃發(fā)展期 對(duì)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化 農(nóng)民增收及地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)起到了顯著推動(dòng)作用 通過廣泛搜集相關(guān)數(shù)據(jù)和信息 深入分析草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形勢(shì)和價(jià)格波動(dòng) 更好地把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展的脈絡(luò) 識(shí)別存在的問題 為制定有效的發(fā) 展策略提供依據(jù) 1 我國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì) 1 1 草莓生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大 1 1 1 我國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)的國(guó)際地位 我國(guó)草莓種植面積和產(chǎn)量均穩(wěn)居世界第一 2 0 2 2年收獲面積1 2 7 3 0 0 h m 2 占世界比重3 2 0 2 總產(chǎn) 量3 3 6 4 0萬(wàn)t 占世界比重3 5 1 6 遠(yuǎn)超美國(guó) 我國(guó)并非草莓生產(chǎn)強(qiáng)國(guó) 如表1所示 單產(chǎn)水平遠(yuǎn)低于發(fā) 達(dá)國(guó)家 排世界第2 6名 荷蘭 美國(guó) 摩洛哥單產(chǎn)位居世界前三 我國(guó)單產(chǎn)僅為2 6 4 3 t h m 2 荷蘭高 達(dá)6 0 4 7 t h m 2 表1 2022年世界草莓主產(chǎn)國(guó)生產(chǎn)情況 排名國(guó)家收獲面積 h m 2占比 國(guó)家產(chǎn)量 萬(wàn)t占比 國(guó)家單產(chǎn) t h m 2 1中國(guó)1 2 7 3 0 0 3 2 0 2中國(guó)3 3 6 4 0 3 5 1 6荷蘭6 0 4 7 2俄羅斯3 8 5 3 0 9 6 9美國(guó)1 2 6 1 9 1 3 1 9美國(guó)5 9 2 8 3波蘭3 1 3 0 0 7 8 7土耳其7 2 8 1 7 6 1摩洛哥4 8 3 5 4土耳其2 2 2 7 0 5 6 0埃及6 3 7 8 6 6 7以色列4 8 3 4 5美國(guó)2 1 2 9 0 5 3 5墨西哥5 6 8 3 5 9 4阿爾巴尼亞4 8 0 5 6埃及1 5 8 4 0 3 9 8西班牙3 2 5 9 3 4 1西班牙4 4 8 3 7墨西哥1 2 7 6 0 3 2 1俄羅斯2 5 4 8 2 6 6墨西哥4 4 5 3 8德國(guó)1 1 9 0 0 2 9 9波蘭1 9 9 4 2 0 8希臘4 3 1 3 9白俄羅斯9 6 8 0 2 4 3韓國(guó)1 9 2 9 2 0 2埃及4 0 2 8 1 0西班牙7 2 7 0 1 8 3巴西1 8 3 9 1 9 2哥倫比亞3 9 1 4 世界3 9 7 6 1 0世界9 5 6 8 7中國(guó)2 6 4 3 注 數(shù)據(jù)來(lái)源于F A O數(shù)據(jù)庫(kù) 1 1 2 我國(guó)草莓種植面積與產(chǎn)量 在過去的1 0年中 中國(guó)的草莓產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了顯著的發(fā)展 草莓的種植面積與產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng) 2 0 2 2年中國(guó) 的草莓種植面積擴(kuò)展至1 4 7 4 5 0 h m 2 相較于2 0 1 3年的9 1 2 7 0 h m 2 實(shí)現(xiàn)了6 1 5 5 的增長(zhǎng) 與此同時(shí) 草 第2期李薇 等 我國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢(shì) 存在的問題及建議 莓產(chǎn)量也呈現(xiàn)出與種植面積相一致的上升趨勢(shì) 從2 0 1 3年的2 4 1 6 3萬(wàn)t增加至2 0 2 3年的3 9 8 1 6萬(wàn)t 產(chǎn) 量增長(zhǎng)了約1 5 6 5 3萬(wàn)t 增幅達(dá)到6 4 8 3 與2 0 2 1年的3 7 1 5 1萬(wàn)t相比 2 0 2 2年的產(chǎn)量增加了2 6 6 5萬(wàn) t 同比增長(zhǎng)了約7 1 7 見圖1 這一增長(zhǎng)趨勢(shì)反映了中國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展 注 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和F A O數(shù)據(jù)庫(kù)的草莓種植面積和產(chǎn)量有所差異 數(shù)據(jù)來(lái)源 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局h t t p s d a t a s t a t s g o v c n 表2同 圖1 2013 2022年中國(guó)草莓種植面積和產(chǎn)量 1 1 3 主栽品種 我國(guó)草莓主要栽培品種有國(guó)內(nèi)外選育的多個(gè)種類 1 其中國(guó)外引進(jìn)的品種如日本的 紅顏 章姬 香 野 等 以其優(yōu)良的品質(zhì)和特定風(fēng)味受到歡迎 我國(guó)自主培育的草莓品種 寧玉 越秀 京藏香 久香 晶 瑤 粉玉 等 2 具有較好的早熟性 耐貯性和抗病性 已經(jīng)逐漸替代了部分國(guó)外品種 國(guó)內(nèi)育種單位還成功 培育了具有獨(dú)特白色果肉和外觀白果類型 白雪公主 夢(mèng)之瑩 越雪妃 等品種 豐富了國(guó)內(nèi)短日草莓品種 的多樣性 此外 還推出了 靜紅 公主4號(hào) 等四季草莓品種 品種的選擇往往會(huì)根據(jù)栽種區(qū)域 氣候條 件 市場(chǎng)需求和種植者的偏好來(lái)確定 不同地區(qū)有不同的主栽品種 因此我國(guó)有一些特色的草莓產(chǎn)地品牌 如 遼寧的 東港草莓 北京的 昌平草莓 安徽的 長(zhǎng)豐草莓 等 它們?cè)诋?dāng)?shù)啬酥寥珖?guó)具有較高的知名度和市 場(chǎng)價(jià)值 1 1 4 栽培方式 草莓的栽培方式多樣 包括傳統(tǒng)的露地栽培 保護(hù)地土壟栽培 現(xiàn)代化的高架基質(zhì)栽培 3 以及水培栽培 等 自2 0世紀(jì)8 0年代以來(lái) 草莓栽培已從單一的露地栽培轉(zhuǎn)變?yōu)榘氪俪稍耘嗪痛俪稍耘酁橹鞯谋Ｗo(hù)地栽 培方式 目前 保護(hù)地栽培約占全國(guó)總面積的9 0 以上 形成了加工生產(chǎn)以露地栽培為主 鮮果以拱棚和日 光溫室栽培為主的規(guī)范種植模式 鑒于我國(guó)氣候的多樣性 不同地區(qū)的草莓栽培方式呈現(xiàn)出地域性差異 黃淮海地區(qū)的山東 河南 河北等省份 主要采用冬季日光溫室栽培冬草莓 以適應(yīng)冬季寒冷干燥的氣候 少 量的露地栽培用于生產(chǎn)加工草莓 東北地區(qū)則采用冬季加溫日光溫室栽培冬草莓 結(jié)合大棚半促成栽培四季 草莓 長(zhǎng)江中下游的江蘇 安徽 湖南 湖北 上海等地 通常采用拱棚促成栽培冬草莓 適應(yīng)亞熱帶季風(fēng)氣候 華南地區(qū)主要采用露地栽培短日草莓品種 云南是四季草莓的主產(chǎn)區(qū) 4 主要采用拱棚栽培方式 1 2 產(chǎn)業(yè)布局呈現(xiàn)區(qū)域集聚 據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示 草莓適應(yīng)性廣 在我國(guó)各省份均有種植 省際差異較大 2 0 2 2年種植面積排在 前6位的省份是江蘇 山東 安徽 遼寧 河南和河北 6個(gè)省份種植面積占全國(guó)的近6 0 產(chǎn)量合計(jì)也占全國(guó) 草莓產(chǎn)量的近7 2 見表2 區(qū)位熵 L Q 和集中系數(shù) C C 是用于分析空間集聚程度和地理分布均衡性的指標(biāo) 5 通過計(jì)算各主產(chǎn) 142 中國(guó)南方果樹2 0 2 4年 第5 4卷 省的區(qū)位熵和集中系數(shù)可以了解草莓產(chǎn)業(yè)的空間分布和市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 表2 2022年主產(chǎn)省草莓種植面積及產(chǎn)量 省份種植面積 h m 2占比 省份產(chǎn)量 萬(wàn)t占比 全國(guó)3 9 8 1 6 0全國(guó)3 9 8 1 6 江蘇2 0 6 5 0 1 4 0 0山東7 2 5 7 1 8 2 3 山東1 8 6 8 0 1 2 6 7江蘇5 8 0 0 1 4 5 7 安徽1 4 2 9 0 9 6 9遼寧5 1 8 9 1 3 0 0 遼寧1 3 1 8 0 8 9 4安徽3 9 0 0 9 8 0 河南1 1 5 2 0 7 8 1河北3 4 8 6 8 7 6 河北9 3 1 0 6 3 1河南3 1 3 8 7 8 8 四川9 0 9 0 6 1 6四川1 7 0 3 4 2 8 云南9 0 2 0 6 1 2云南1 6 5 2 4 1 5 浙江6 9 7 0 4 7 3浙江1 5 7 4 3 9 9 湖北4 3 5 0 2 9 5湖北1 1 3 1 2 8 4 綜合來(lái)看 草莓產(chǎn)業(yè)在我國(guó)呈現(xiàn)出一定的區(qū)域集中度 6 和不均衡性 草莓主產(chǎn)省的區(qū)位熵指數(shù)和集中系 數(shù)均大于1反映了這一現(xiàn)狀 通過不同區(qū)域的比較 江蘇 山東和遼寧3個(gè)省區(qū)的草莓產(chǎn)業(yè)的區(qū)位熵指數(shù)和 集中系數(shù)均大于2 0 較其他省區(qū)同時(shí)具有專業(yè)化優(yōu)勢(shì)和集群優(yōu)勢(shì) 其中遼寧省的區(qū)位商最大為3 9 3 集中 系數(shù)最大為4 3 8 見表3 通過年際間橫向比較 2 0 1 8 2 0 2 2年間 河北 河南和山東省的草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展顯 示出較高的穩(wěn)定性 增長(zhǎng)幅度較小 安徽和遼寧省的產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁 增長(zhǎng)幅度顯著 江蘇省的草莓產(chǎn)業(yè)在 同期內(nèi)表現(xiàn)出區(qū)位熵指數(shù)和集中系數(shù)逐年下降 該省的草莓產(chǎn)業(yè)面臨一定的挑戰(zhàn) 亟需進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化 和調(diào)整以維持其競(jìng)爭(zhēng)力 表3 2018 2022草莓產(chǎn)業(yè)主產(chǎn)省區(qū)位熵及集中系數(shù) 地區(qū)區(qū)位熵 2 0 1 8 2 0 1 9 2 0 2 0 2 0 2 1 2 0 2 2 集中系數(shù) 2 0 1 8 2 0 1 9 2 0 2 0 2 0 2 1 2 0 2 2 江蘇2 7 0 2 8 6 2 6 5 2 6 3 2 6 2 8 5 2 8 8 2 5 5 2 4 6 2 4 2 山東2 1 7 2 6 4 2 6 4 2 4 0 2 3 4 2 5 0 2 5 8 2 7 2 2 6 0 2 5 3 安徽1 8 0 2 0 5 2 4 3 2 5 0 2 4 3 1 7 2 1 9 8 2 3 2 2 3 6 2 2 6 遼寧3 6 4 3 7 0 3 8 7 3 9 4 3 9 3 4 2 6 4 3 0 4 2 7 4 4 1 4 3 8 河南1 0 9 1 1 4 1 0 5 1 0 5 1 1 2 1 0 6 1 1 2 1 0 8 1 0 7 1 1 3 河北1 8 3 1 8 1 1 8 0 1 7 6 1 7 8 1 7 4 1 6 7 1 6 7 1 5 9 1 6 7 注 根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局h t t p s d a t a s t a t s g o v c n數(shù)據(jù)計(jì)算 1 3 草莓供應(yīng)鏈模式呈現(xiàn)多樣化 我國(guó)的草莓供給模式主要有4種 一是連鎖超市主導(dǎo)模式 以永輝 盒馬等大型連鎖超市為代表 通過自 建或合作建立草莓供應(yīng)基地 與農(nóng)戶和專業(yè)種植戶形成穩(wěn)定合作 并通過自建物流中心進(jìn)行草莓配送 確保 草莓新鮮直達(dá)門店 二是生產(chǎn)加工企業(yè)主導(dǎo)模式 該供應(yīng)鏈模式的優(yōu)勢(shì)在于信息及時(shí) 冷藏物流運(yùn)輸功能完 備 企業(yè)配備良好的運(yùn)輸服務(wù) 有利于提升草莓的附加價(jià)值 讓草莓產(chǎn)品更好地進(jìn)入市場(chǎng) 具體來(lái)說(shuō)加工企業(yè) 通過2個(gè)階段運(yùn)作供應(yīng)鏈 先是作為買方 根據(jù)市場(chǎng)需求采購(gòu)原材料 后是作為賣方 將加工后的產(chǎn)品通過分 銷渠道最后到消費(fèi)者 三是批發(fā)市場(chǎng)主導(dǎo)模式 批發(fā)市場(chǎng)作為中間環(huán)節(jié) 一端連接莓農(nóng) 另一端連接草莓零售 商和消費(fèi)者 發(fā)揮著橋梁和紐帶的作用 保障草莓流通的效率和廣泛性 四是生鮮電商主導(dǎo)模式 生鮮電商平 臺(tái)采用如B 2 C模式 通過直接從農(nóng)戶采購(gòu)草莓并利用平臺(tái)銷售 提供從產(chǎn)地到餐桌的一站式服務(wù) 這種模式 減輕了庫(kù)存負(fù)擔(dān) 但需要強(qiáng)大的供應(yīng)鏈和平臺(tái)流量支撐 7 草莓具有短保 易損的屬性 供應(yīng)鏈管理對(duì)于減 少損耗 保證商品流通效率至關(guān)重要 目前 我國(guó)草莓的銷售渠道多樣化 批發(fā)市場(chǎng)占據(jù)主要地位 同時(shí)商業(yè) 超市 生鮮電商 社區(qū)團(tuán)購(gòu)等渠道也各占有一定市場(chǎng)份額 2 0 2 3年底起 草莓銷售策略轉(zhuǎn)向拓展多元化渠道 與美團(tuán) 社區(qū)團(tuán)購(gòu)和達(dá)人直播平臺(tái)等建立合作 以提 高市場(chǎng)適應(yīng)性和滿足地域需求 在發(fā)達(dá)城市 草莓的銷售結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多元化趨勢(shì) 門店銷售及配送服務(wù)占 3 0 3 5 批發(fā)市場(chǎng)仍占2 5 3 0 線上銷售占2 0 采摘和直銷方式則占1 5 2 0 多渠道銷售模 式豐富了消費(fèi)者的選擇 為草莓產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇 242 第2期李薇 等 我國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢(shì) 存在的問題及建議 1 4 休閑農(nóng)業(yè)賦能草莓價(jià)值鏈 草莓產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈涵蓋了從種植到銷售的全過程 每個(gè)環(huán)節(jié)都對(duì)產(chǎn)品的最終品質(zhì)和市場(chǎng)表現(xiàn)起著至關(guān) 重要的作用 通過優(yōu)化包裝 營(yíng)銷等環(huán)節(jié) 不僅可以提升草莓的產(chǎn)量和品質(zhì) 還能增加其附加值 從而增強(qiáng)整 個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)力 隨著觀光休閑農(nóng)業(yè)的興起 我國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇 休閑農(nóng)業(yè)為草莓產(chǎn)業(yè)注入內(nèi)生動(dòng)力 還 開辟了新的增長(zhǎng)點(diǎn) 8 在這一模式下 草莓的采摘價(jià)格不再僅僅是產(chǎn)品本身的價(jià)值 而是包含草莓的生產(chǎn)環(huán) 境 生產(chǎn)過程體驗(yàn) 文旅設(shè)施等多重價(jià)值的綜合體現(xiàn) 這種模式打破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的局限 為草莓價(jià)值鏈注入 了新的活力 休閑農(nóng)業(yè)的多樣化形式為草莓產(chǎn)業(yè)增添了豐富的文化內(nèi)涵 例如 通過舉辦草莓展覽 文化節(jié) 和采摘節(jié)等活動(dòng) 展示草莓的生長(zhǎng)過程和栽培模式 通過文化創(chuàng)意產(chǎn)品的開發(fā) 如結(jié)合 草莓 水果 和 草莓 玩偶 的創(chuàng)意果品 以及草莓文化長(zhǎng)廊的建設(shè) 將草莓產(chǎn)業(yè)與文化 旅游等領(lǐng)域相結(jié)合 提升草莓產(chǎn)業(yè)的附 加值 1 5 草莓貿(mào)易順差明顯 1 5 1 草莓出口規(guī)模減少 市場(chǎng)呈現(xiàn)多元化 我國(guó)草莓出口規(guī)模發(fā)生變動(dòng) 整體呈現(xiàn)出一種低位波動(dòng)的趨勢(shì) 我國(guó)草莓出口經(jīng)歷了2 0 1 5 2 0 1 8年的 遞增高峰期 自2 0 1 9年出口量呈現(xiàn)了顯著的下降 出現(xiàn)了斷崖式的滑坡 2 0 2 3年 草莓出口量為6 2 4萬(wàn)t 相較于前一年增長(zhǎng)了1 2 6 4 出口額達(dá)到1 2 9億美元 同比下降0 7 7 見圖2 注 數(shù)據(jù)來(lái)源于海關(guān)總署數(shù)據(jù)庫(kù) 表4 表5 表6 圖3 圖4同 圖2 2018 2023年中國(guó)草莓出口規(guī)模變化情況 在我國(guó)出口草莓的省份中 山東省出口規(guī)模最大 出口量和出口額高達(dá)3 0 9 8 7 5 2 t和5 6 9 7 3 6萬(wàn)美 元 分別占全國(guó)出口量和出口額的4 9 6 5 和4 4 0 5 見表4 通過對(duì)2 0 2 3年各省的出口數(shù)據(jù)進(jìn)行分析 廣東省的出口量?jī)H排在第8位 但其出口額與排名第6的福建省相差無(wú)幾 反映出廣東省出口的草莓產(chǎn)品在 品質(zhì)和價(jià)值上有所提升 其在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力得到增強(qiáng) 在草莓出口布局中 冷凍草莓出口市場(chǎng)呈現(xiàn)多元化 其他制作或保藏的草莓和鮮草莓出口市場(chǎng)集中度較 高 2 0 2 3年我國(guó)草莓出口共流向5 9個(gè)國(guó)家和地區(qū) 其中鮮草莓主要出口至越南和俄羅斯 出口額比重分別 為9 4 2 和3 7 8 冷凍草莓主要出口至日本 泰國(guó)和韓國(guó)等 出口額比重分別為1 3 2 9 1 0 3 9 和 6 7 5 其他制作或保藏的草莓主要出口至日本和美國(guó) 出口額比重分別為1 3 2 3 和4 6 9 見表5 1 5 2 草莓進(jìn)口總量增加 根據(jù)中國(guó)海關(guān)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) 從2 0 1 8年起 草莓進(jìn)口總量整體呈上升趨勢(shì) 進(jìn)口金額也同步呈現(xiàn)波動(dòng)增長(zhǎng) 態(tài)勢(shì) 2 0 2 3年我國(guó)進(jìn)口草莓總量4 1 2萬(wàn)t 進(jìn)口總量增加了0 2 3萬(wàn)t 同2 0 2 2年草莓進(jìn)口情況相比 增幅 為5 9 1 2 0 2 3年進(jìn)口總額0 6 7 4億美元 同2 0 2 2年相比有所減少 但與2 0 1 8年相比 進(jìn)口金額增長(zhǎng)了 342 中國(guó)南方果樹2 0 2 4年 第5 4卷 0 3 9 5億美元 增幅達(dá)到了1 4 1 5 8 見圖3 表4 我國(guó)各省草莓出口情況 序號(hào)省 區(qū) 市 鮮草莓?dāng)?shù)量 t金額 萬(wàn)美元 冷凍草莓 數(shù)量 t金額 萬(wàn)美元 其他制作或保藏的草莓 數(shù)量 t金額 萬(wàn)美元 合計(jì) 數(shù)量 t金額 萬(wàn)美元 1山東省4 4 9 7 3 2 2 6 9 6 1 8 0 4 1 6 9 1 1 4 0 2 1 2 3 1 5 2 0 9 3 3 0 9 8 7 5 2 5 6 9 7 3 6 2江蘇省5 7 2 7 7 7 5 5 1 8 5 3 8 9 3 4 0 8 4 6 7 9 6 6 4 9 7 6 5 7 1 0 6 1 1 5 9 1 5 9 3遼寧省1 3 2 3 5 5 3 6 2 5 3 0 6 8 9 6 5 1 8 8 4 1 2 4 4 1 9 1 5 5 1 0 7 4 1 1 3 5 1 2 4黑龍江省1 8 3 3 3 7 4 8 8 5 1 2 8 1 0 1 2 5 3 6 1 0 4 6 4 3 4 9 1 0 2 4 6 1 5浙江省1 2 7 0 0 7 2 7 2 4 4 1 4 5 9 6 8 1 8 1 8 8 2 3 0 2 4 3 8 7 1 6 2 9 5 9 9 9 8 4 1 4 7 6福建省2 9 9 4 4 2 1 5 4 1 2 6 2 1 0 0 8 2 4 9 2 4 1 1 2 5 7 1 7 9 3 5 0 3 2 7 0 7 7安徽省7 2 5 3 9 1 2 9 6 0 6 1 5 2 6 6 4 8 1 1 3 4 0 6 5 1 9 4 4 0 8廣東省4 9 8 1 2 1 7 9 8 4 1 1 2 0 1 9 4 9 0 1 4 1 4 3 1 6 9 8 9 3 8 3 2 3 1 9 9河北省9 7 3 2 0 1 5 7 2 3 1 0 5 2 7 8 9 7 4 2 5 1 6 0 0 1 1 0北京市5 5 1 4 1 7 0 5 7 2 3 2 5 4 7 7 1 5 7 4 6 6 1 1 8 2 9 1 1上海市2 7 2 0 0 3 9 1 3 9 2 9 7 3 2 2 9 9 3 6 4 9 7 3 6 2 1 2 1 2內(nèi)蒙古自治區(qū)6 4 5 7 2 8 8 1 0 0 6 6 1 0 3 5 1 3 1 9 3 1 6 1 7 2 9 7 1 7 2 9 4 0 1 3天津市2 1 6 8 0 3 7 9 2 2 9 7 5 4 8 4 8 2 4 6 5 5 8 6 3 9 表5 2023年中國(guó)草莓出口貿(mào)易情況 排名鮮草莓地區(qū)出口額 萬(wàn)美元占比 冷凍草莓 地區(qū)出口額 萬(wàn)美元占比 其他制作或保藏的草莓 地區(qū)出口額 萬(wàn)美元占比 1越南1 2 1 8 4 2 9 4 2日本1 7 1 9 4 6 1 3 2 9日本1 7 1 1 3 2 1 3 2 3 2俄羅斯4 8 8 6 3 3 7 8泰國(guó)1 3 4 4 0 5 1 0 3 9美國(guó)6 0 6 8 4 4 6 9 3中國(guó)香港2 0 0 7 3 1 5 5韓國(guó)8 7 2 9 8 6 7 5俄羅斯2 1 0 8 5 1 6 3 4泰國(guó)3 8 5 6 0 3 0加拿大3 5 1 5 2 2 7 2中國(guó)臺(tái)灣2 0 0 3 0 1 5 5 5中國(guó)澳門1 4 4 7 0 1 1中國(guó)臺(tái)灣3 4 9 7 5 2 7 0韓國(guó)1 5 9 0 5 1 2 3 6馬來(lái)西亞1 1 2 5 0 0 9澳大利亞3 0 2 3 1 2 3 4澳大利亞1 5 1 7 6 1 1 7 7新加坡9 2 3 0 0 7新西蘭2 7 9 3 2 2 1 6德國(guó)1 4 9 8 3 1 1 6 8印度尼西亞3 3 9 0 0 3英國(guó)2 5 4 8 5 1 9 7泰國(guó)1 1 8 6 9 0 9 2 9蒙古2 7 7 0 0 2菲律賓2 1 9 2 7 1 7 0捷克1 1 5 3 9 0 8 9 1 0阿聯(lián)酋2 0 3 0 0 2馬來(lái)西亞1 7 2 7 9 1 3 4中國(guó)香港6 8 7 8 0 5 3 圖3 2018 2023年草莓進(jìn)口規(guī)模變化情況 1 5 3 進(jìn)出口種類以冷凍草莓為主 草莓出口種類主要有鮮草莓 H S 0 8 1 0 1 0 0 0 和冷凍草莓 H S 0 8 1 1 1 0 0 0 兩大類 9 中國(guó)草莓出口以冷凍 草莓為主 占草莓出口的7 0 以上 其他制作或保藏的草莓占比為2 6 8 而鮮草莓僅為3 0 4 草莓易 腐 不耐運(yùn)輸 因此鮮草莓進(jìn)出口比重較小 冷凍草莓進(jìn)出口比重較大 在2 0 1 5 2 0 2 3年間 鮮草莓出口額 442 第2期李薇 等 我國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢(shì) 存在的問題及建議 比重呈上升趨勢(shì) 其他制作或保藏的草莓和冷凍草莓出口額比重小幅下降 但冷凍草莓仍占主要出口地位 2 0 2 3年冷凍草莓的出口額和所占比重分別為0 7 2億美元和5 5 5 而鮮草莓僅為0 2億美元 冷凍草莓的 出口額將近鮮草莓的4倍 見表6 在進(jìn)口草莓產(chǎn)品中 進(jìn)口的大都是冷凍草莓 冷凍草莓進(jìn)口量4 0 9萬(wàn)t 占我國(guó)草莓進(jìn)口的9 9 其他 制作或保藏的草莓進(jìn)口很少 僅在4月份進(jìn)口相比其他月份多一些 為1 0 6 8 7 t 鮮草莓我國(guó)幾乎沒有進(jìn)口 草莓于6月份進(jìn)口最多 為6 5 1 2 5 7 t 1月份最少僅為1 2 1 0 0 9 t 表6 2015 2023年中國(guó)草莓出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 年份鮮草莓出口額 億美元占比 冷凍草莓 出口額 億美元占比 其他制作或保藏的草莓 出口額 億美元占比 2 0 1 5年0 0 4 3 0 4 0 9 3 7 0 2 6 0 3 5 2 6 7 0 2 0 1 6年0 0 5 2 9 1 1 0 8 6 9 4 2 0 4 3 2 7 6 7 2 0 1 7年0 0 5 3 4 3 1 1 0 7 0 9 2 0 4 0 2 5 6 5 2 0 1 8年0 0 6 3 9 7 1 0 3 6 8 2 0 0 4 2 2 7 8 3 2 0 1 9年0 0 8 5 9 6 0 8 2 6 0 9 4 0 4 5 3 3 1 1 2 0 2 0年0 1 5 1 1 2 0 0 7 8 5 7 1 6 0 4 3 3 1 6 4 2 0 2 1年0 1 1 8 2 9 0 7 7 5 7 8 0 0 4 5 3 3 9 1 2 0 2 2年0 1 2 8 8 9 0 7 7 5 8 9 9 0 4 2 3 2 1 2 2 0 2 3年0 2 0 1 5 3 8 0 7 2 5 5 5 0 0 3 8 2 9 1 2 1 5 4 草莓出口量領(lǐng)先 進(jìn)出口貿(mào)易差距縮小 草莓商品的貿(mào)易數(shù)據(jù)顯示 近5年 草莓出口量一直超過進(jìn)口量 出口量變動(dòng)整體呈現(xiàn)波動(dòng)下降的趨勢(shì) 從2 0 1 8年到2 0 2 3年 草莓出口量從7 6 2萬(wàn)t減少至6 2 4萬(wàn)t 草莓進(jìn)口量逐年增加 出口量領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)逐年 縮減 進(jìn)口金額呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì) 而貿(mào)易順差隨著出口金額的降低而相應(yīng)縮小 貿(mào)易順差從2 0 1 8年的 1 2 2 8億美元波動(dòng)下降至2 0 2 3年0 6 1 9億美元 下降0 6 0 9億美元 降幅約為4 9 5 9 見圖4 圖4 2018 2023年草莓進(jìn)出口規(guī)模變化情況 2 草莓價(jià)格趨勢(shì)分析 2 1 年度價(jià)格呈現(xiàn)下降趨勢(shì) 我國(guó)草莓年度價(jià)格波動(dòng)明顯 全國(guó)草莓的年均價(jià)格有2個(gè)明顯的波谷 分布在2 0 1 5年和2 0 2 0年 草莓 年均價(jià)格在2 0 1 5年到2 0 1 8年間逐年上漲 隨后至2 0 2 0年草莓價(jià)格逐年下降 價(jià)格下降幅度達(dá)8 5 6 在 2 0 2 1年草莓價(jià)格再次迅猛上升 價(jià)格波動(dòng)高達(dá)1 2 5 6 見圖5 年度均價(jià)達(dá)到歷史高峰 從2 0 2 3年開始草 莓年均價(jià)格呈現(xiàn)下降的趨勢(shì) 2 0 2 4年草莓價(jià)格大幅下降 542 中國(guó)南方果樹2 0 2 4年 第5 4卷 注 2 0 2 4年價(jià)格為1 6月平均價(jià)格 數(shù)據(jù)來(lái)源 全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)信息公共服務(wù)平臺(tái) 圖6 圖7同 圖5 草莓2014 2024年年度價(jià)格 2 2 月度價(jià)格呈現(xiàn)季節(jié)性波動(dòng) 我國(guó)草莓上市季節(jié)不同 可分為夏秋草莓和冬春草莓 由于草莓喜溫暖冷涼 不耐高溫 我國(guó)東部大部 分地區(qū)夏季氣候炎熱 以冬春草莓為主 夏秋草莓主要集中在高緯度 高海拔地區(qū) 夏秋季產(chǎn)量少 因此本 文分析冬春草莓月度價(jià)格走勢(shì) 根據(jù)2 0 1 8 2 0 2 3年當(dāng)年1 1月到次年5月的草莓月度平均價(jià)格 見圖6 我國(guó)草莓月度價(jià)格走勢(shì)基本 一致 均呈現(xiàn)出上升后迅速下降的兩個(gè)階段 具體來(lái)看 草莓價(jià)格在1 2月中旬達(dá)到年度最高點(diǎn) 隨后迅速回 落 1 1月上市初期 草莓價(jià)格開始攀升 直至1 2月中旬后急轉(zhuǎn)直下 顯示出明顯的季節(jié)性波動(dòng)特征 圖6 草莓2018 2023年月度價(jià)格 2 3 價(jià)格總體呈高位運(yùn)行 分層較大 整體上草莓屬于中高端農(nóng)產(chǎn)品 價(jià)格高于普通蔬菜和普通水果 能較好帶動(dòng)農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收 草莓價(jià)格較 高主要是種植成本 生產(chǎn)成本 營(yíng)銷成本高等原因 例如生產(chǎn)中的人工投入大 草莓包裝需要專門設(shè)計(jì) 物流 需要冷鏈運(yùn)輸 草莓的高價(jià)格能維持草莓產(chǎn)業(yè)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)的利潤(rùn) 同時(shí)種植時(shí)能采用綠色防控技術(shù) 保障 草莓的綠色和安全以及品質(zhì)和風(fēng)味 草莓價(jià)格分層較大 不同品種 包裝 產(chǎn)地等均能對(duì)草莓價(jià)格產(chǎn)生影響 在經(jīng)濟(jì)繁榮 人口密集的地區(qū) 消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)草莓的需求推動(dòng)了價(jià)格的上升 同時(shí)產(chǎn)地與銷售地的距離也會(huì)影響草莓價(jià)格 因此不同地區(qū) 草莓價(jià)格差別較大 見圖7 品種之間的差異顯著 如 淡雪 白雪公主 粉玉 等淺色系品種和 黑珍珠 等深色系品種 因其獨(dú)特的口感和外觀 通常價(jià)格高于主流的 紅顏 品種 此外 精美的包裝提升草莓的檔 次 還有助于保護(hù)果實(shí) 減少損耗 使得包裝良好的草莓價(jià)格更高 產(chǎn)地的氣候和土壤條件也對(duì)草莓品質(zhì)有 642 第2期李薇 等 我國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢(shì) 存在的問題及建議 重要影響 適宜生長(zhǎng)的地區(qū)往往能產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)的草莓 從而以更高的價(jià)格出售 這些因素共同作用 形成了 市場(chǎng)上草莓價(jià)格的多樣性 圖7 2023年部分地區(qū)草莓批發(fā)均價(jià) 3 草莓產(chǎn)業(yè)面臨的主要問題 3 1 單產(chǎn)水平低 種植技術(shù)傳統(tǒng) 我國(guó)草莓生產(chǎn)單位面積產(chǎn)量低 與發(fā)達(dá)國(guó)家存在顯著差距 首先 種植技術(shù)的相對(duì)傳統(tǒng) 部分地區(qū)依然 依賴于易受自然條件影響的露地栽培 這限制了產(chǎn)量和品質(zhì)的穩(wěn)定提升 其次 盡管保護(hù)地栽培方式如拱棚 和日光溫室有助于提高產(chǎn)量和品質(zhì) 但其技術(shù)水平尚需進(jìn)一步提升 1 0 此外 現(xiàn)代化栽培技術(shù)如高架基質(zhì) 栽培和水培栽培等雖有潛力提升單產(chǎn) 但目前應(yīng)用不夠廣泛 最后 大數(shù)據(jù)分析等信息技術(shù)在草莓生產(chǎn)管理 中的應(yīng)用還不普及 智能化設(shè)備少限制了生產(chǎn)效率和品質(zhì)的提升 缺乏智能化的種植和管理系統(tǒng) 如智能溫 室 自動(dòng)化灌溉和施肥系統(tǒng)等 3 2 冷鏈運(yùn)輸體系不健全 出口市場(chǎng)存在局限性 我國(guó)草莓在國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)存在局限性 草莓具有易腐且不耐長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)奶匦?其保鮮和儲(chǔ)運(yùn)對(duì)冷鏈物流 體系有很高的依賴性 由于中國(guó)草莓產(chǎn)品加工比例較低 加工制品種類少 加之冷鏈運(yùn)輸體系尚不完善 限制 了運(yùn)輸距離 導(dǎo)致鮮草莓和其他制作的草莓在進(jìn)出口中的比重相對(duì)較小 鮮草莓出口市場(chǎng)具有明顯的區(qū)域 特征 主要集中運(yùn)輸條件和距離較近的越南 日本 泰國(guó) 韓國(guó)等亞洲國(guó)家 在國(guó)際市場(chǎng)上 尤其是美國(guó) 加拿 大 德國(guó) 英國(guó)和法國(guó)等歐美國(guó)家有著更廣闊的需求空間 鮮草莓的國(guó)際需求雖大 但受運(yùn)輸條件和貿(mào)易保護(hù) 政策的影響 出口潛力未能充分挖掘 此外 進(jìn)口國(guó)對(duì)水果的貿(mào)易保護(hù)政策較為嚴(yán)格 這使得具有價(jià)格優(yōu)勢(shì) 的中國(guó)草莓在出口時(shí)更容易面臨反傾銷和反補(bǔ)貼稅的挑戰(zhàn) 1 1 增加了出口難度 3 3 市場(chǎng)價(jià)格不穩(wěn)定 產(chǎn)品同質(zhì)化 近年來(lái) 我國(guó)草莓價(jià)格的顯著波動(dòng)主要?dú)w因于市場(chǎng)供需的不均衡 草莓因其快速成熟 高效益的特性 促 使農(nóng)戶大規(guī)模跟風(fēng)種植 結(jié)果導(dǎo)致供應(yīng)過剩 在銷售高峰期 草莓與其他時(shí)令水果如車?yán)遄雍蜋烟业纳鲜袝r(shí) 間發(fā)生沖突 這些競(jìng)品的價(jià)格波動(dòng)對(duì)草莓市場(chǎng)造成沖擊 進(jìn)一步加劇了草莓價(jià)格的下跌 目前 市場(chǎng)上的草 莓種植存在品種單一化和品質(zhì)層次不齊的現(xiàn)象 產(chǎn)品在品種 品質(zhì)和包裝上趨于同質(zhì)化 缺乏差異化特 征 1 2 這種同質(zhì)化使得高品質(zhì)草莓也難以在市場(chǎng)以高價(jià)出售 地域差異也影響價(jià)格 主產(chǎn)區(qū)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)和 較低的物流成本導(dǎo)致草莓價(jià)格普遍低于非主產(chǎn)區(qū) 4 對(duì)策建議 4 1 注重科技研發(fā) 提升生產(chǎn)效率 隨著土地和勞動(dòng)力成本的不斷攀升 草莓產(chǎn)業(yè)亟需提升單產(chǎn)水平 首先 可以借鑒世界先進(jìn)草莓生產(chǎn)國(guó) 的經(jīng)驗(yàn)引進(jìn)先進(jìn)的種植技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn) 重點(diǎn)加強(qiáng)科技研發(fā) 提升種植技術(shù) 包括開發(fā)新品種培育技術(shù) 高效 742 中國(guó)南方果樹2 0 2 4年 第5 4卷 育苗技術(shù) 以及精準(zhǔn)施肥方法等 同時(shí) 改進(jìn)保護(hù)地栽培 加強(qiáng)拱棚和日光溫室的技術(shù)水平 例如通過改進(jìn)結(jié) 構(gòu)設(shè)計(jì) 材料使用以及環(huán)境控制系統(tǒng)來(lái)提高其效率 鼓勵(lì)采用現(xiàn)代化的種植技術(shù) 比如高架基質(zhì)栽培和水培 栽培 此外 推廣物聯(lián)網(wǎng) 大數(shù)據(jù) 遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)等智能農(nóng)業(yè)技術(shù)在草莓種植中的應(yīng)用 鼓勵(lì)有條件的種植者使用 智能設(shè)備 傳感器和自動(dòng)化系統(tǒng) 實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)土壤水分 光照強(qiáng)度 氣溫等環(huán)境因素 優(yōu)化種植管理和資源利用 提高作物產(chǎn)量和品質(zhì) 政府應(yīng)通過政策支持和財(cái)政激勵(lì)措施 對(duì)農(nóng)民進(jìn)行現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)的培訓(xùn) 提高他們 對(duì)新技術(shù)的接受度和應(yīng)用能力 4 2 優(yōu)化出口結(jié)構(gòu) 開拓國(guó)際市場(chǎng) 草莓產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)國(guó)際市場(chǎng)的深入拓展 需要從多個(gè)方面進(jìn)行戰(zhàn)略性調(diào)整和提升 重點(diǎn)培育具有耐貯運(yùn) 特性的草莓品種 因其適應(yīng)性成為出口市場(chǎng)的主力品種 增加科技創(chuàng)新提升保鮮貯藏及物流技術(shù)水平 實(shí)現(xiàn) 鮮草莓遠(yuǎn)距離運(yùn)輸 打破冷凍草莓的出口單一局面 從而優(yōu)化出口結(jié)構(gòu) 為中國(guó)草莓進(jìn)入歐美市場(chǎng)提供堅(jiān)實(shí) 基礎(chǔ) 同時(shí) 積極開拓新的出口市場(chǎng) 并加大海外宣傳力度 提升中國(guó)草莓的國(guó)際知名度 此外 應(yīng)提高草莓 產(chǎn)品的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和精準(zhǔn)度 嚴(yán)格控制質(zhì)量 有效應(yīng)對(duì)技術(shù)貿(mào)易壁壘 確保出口流程的順暢 4 3 提高市場(chǎng)適應(yīng)性 增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力 確保草莓產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期穩(wěn)定與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)于推動(dòng)草莓產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要 首先 利用技術(shù)創(chuàng)新 來(lái)提升草莓品質(zhì) 并鼓勵(lì)種植多樣化品種 并根據(jù)品種和品質(zhì)的差異化 制定合理的價(jià)格策略 提高對(duì)市場(chǎng)變 化的適應(yīng)能力 其次 通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈 增加如草莓醬 果汁 果酒等深加工產(chǎn)品研發(fā)力度 拓展深加工產(chǎn)品 確保在草莓季節(jié)末期仍能維持產(chǎn)業(yè)活力 增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)附加值 此外 鼓勵(lì)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展 拓寬銷售渠 道 例如草莓采摘園和文化園 提供消費(fèi)者更豐富的互動(dòng)體驗(yàn) 最后 政府應(yīng)支持建立全面價(jià)格信息公開平 臺(tái) 強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和預(yù)警系統(tǒng) 及時(shí)向農(nóng)戶發(fā)布市場(chǎng)動(dòng)態(tài) 減少價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的不確定性 規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 參 考 文 獻(xiàn) 1 宋嬌嬌 任寅印 李銀枝 等 草莓品種果實(shí)品質(zhì)特性比較 J 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2022 63 5 1053 1056 2 余紅 柳愛春 肖文斐 等 早熟粉果草莓新品種 粉玉2號(hào) J 園藝學(xué)報(bào) 2023 50 S2 47 48 3 李金鳳 李小紅 狄華濤 等 設(shè)施草莓超高壟省力化栽培技術(shù)規(guī)程 J 中國(guó)南方果樹 2022 51 2 174 176 4 萬(wàn)紅 阮繼偉 黃文靜 等 云南四季草莓栽培管理技術(shù) J 中國(guó)南方果樹 2021 50 4 170 174 5 劉暢 王曉 李憲松 等 我國(guó)草莓生產(chǎn)態(tài)勢(shì)及國(guó)內(nèi)外比較分析 J 中國(guó)果樹 2023 7 136 140 6 劉華 趙祎平 王琳 中國(guó)草莓生產(chǎn)空間布局變遷及影響因素研究 J OL 中國(guó)農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃 1 13 7 謝巖巖 安徽省長(zhǎng)豐縣草莓供應(yīng)鏈模式研究 D 合肥 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 2023 8 韓振興 劉東輝 常向陽(yáng) 鄉(xiāng)村振興背景下采摘型休閑農(nóng)業(yè)消費(fèi)者選擇偏好研究 基于選擇實(shí)驗(yàn)法的實(shí)證分析 J 農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理學(xué)報(bào) 2023 22 3 322 329 9 王鳴謙 薛莉 趙珺 等 世界草莓生產(chǎn)及貿(mào)易現(xiàn)狀 J 中國(guó)果樹 2021 2 104 108 10 李龍 葉文軍 陳和秀 等 草莓設(shè)施基質(zhì)育苗技術(shù)研究 J 中國(guó)南方果樹 2024 53 2 186 190 11 楊曉云 劉鑫 貿(mào)易政策不確定性與中國(guó)企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品出口擴(kuò)大 J 世界農(nóng)業(yè) 2022 11 24 36 12 胡友 陳昕 祁春節(jié) 水果價(jià)格波動(dòng) 產(chǎn)品替代性與南北空間差異 J 農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理學(xué)報(bào) 2022 21 1 58 66 Newsituation problemsandrecommendationsofthedevelopmentofstrawberryindustryinChi na L I W e i W A N G Z h e L I U Y a n W A N G J u n q i n HebeiAgriculturalUniversity Baoding Hebei 071000 China Abstract ThispaperanalyzedthedevelopmentsituationofstrawberryindustryinChinafromtheaspectsofproductionscale industrialagglomeration supplychain leisureagricultureandinternationaltrade alsoanalyzedthepricetrendfromdifferentper spectives suchasannualandmonthly tounderstandthemarketdynamics Itisfoundthatthestrawberryindustryfacedproblems suchaslowyield traditionalplantingtechniques imperfectcoldchaintransportationsystem exportmarketlimitations unstable marketpricesandproducthomogenisation etc Itputsforwardthesuggestionsofstrengtheningscientificandtechnologicalre searchanddevelopment improvingproductionefficiency optimizingsupplychain exploringtheinternationalmarket enhancing industrialcompetitiveness andimprovingmarketadaptability aimingatpromotingthesustainedandhealthydevelopmentofthe strawberryindustry Keywords strawberryindustry developmentsituation strawberryprice suggestions 責(zé)任編輯 饒述軍 842