云南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議_和文佳.pdf

127中 國 果 樹 2024 8 127 132 156 本 文 于 2024 01 18 收 到 2024 02 01 收 到 修 改 稿 國 家 自 然 科 學(xué) 基 金 項 目 32160695 云 南 省 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 預(yù) 研 項 目 2023KYZX 01 高 山 農(nóng) 業(yè) 科 技 創(chuàng) 新 及 成 果 展 示 轉(zhuǎn) 化 專 項 經(jīng) 費 530000210000000017045 云 南 省 科 技 人 才 與 平 臺 計 劃 院 士 專 家 工 作 站 項 目 202205AF150029 云 南 省 基 礎(chǔ) 研 究 計 劃 項 目 202101BC070003 云 南 省 重 大 科 技 專 項 計 劃 項 目 202302AE090005 云 南 省 科 技 廳 創(chuàng) 新 引 導(dǎo) 與 科 技 型 企 業(yè) 培 育 計 劃 項 目 玉 龍 縣 海 南 科 技 創(chuàng) 新 示 范 村 創(chuàng) 建 202304BU090009 和 文 佳 電 話 13908889195 E mail 1830174465 楊 正 松 為 通 信 作 者 E mail 4519071 生 產(chǎn) 建 議 DOI 10 16626 ki issn1000 8047 2024 08 022 云 南 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 及 建 議 和 文 佳 楊 燕 林 和 加 衛(wèi) 楊 洪 濤 吳 永 斌 楊 正 松 云 南 省 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 高 山 經(jīng) 濟(jì) 植 物 研 究 所 麗 江 674199 摘 要 在 深 入 調(diào) 查 分 析 云 南 省 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 的 基 礎(chǔ) 上 著 重 探 討 了 云 南 省 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 的 發(fā) 展 前 景 與 優(yōu) 勢 藍(lán) 莓 栽 培 面 積 與 產(chǎn) 量 生 產(chǎn) 主 栽 品 種 與 種 植 模 式 通 過 對 藍(lán) 莓 生 產(chǎn) 企 業(yè) 現(xiàn) 狀 進(jìn) 行 調(diào) 查 總 結(jié) 相 關(guān) 經(jīng) 驗 分 析 了 存 在 的 問 題 并 提 出 相 應(yīng) 的 建 議 為 關(guān) 注 云 南 省 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 研 究 的 理 論 工 作 者 從 事 藍(lán) 莓 生 產(chǎn) 和 經(jīng) 營 的 農(nóng) 戶 企 業(yè) 提 供 理 論 依 據(jù) 旨 在 幫 助 人 們 全 面 了 解 云 南 省 甚 至 整 個 中 國 的 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 及 時 把 握 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 的 趨 勢 和 發(fā) 展 方 向 關(guān) 鍵 詞 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 優(yōu) 勢 建 議 中 圖 分 類 號 S663 9 文 獻(xiàn) 標(biāo) 志 碼 A 文 章 編 號 1000 8047 2024 08 0127 07 Current development status and suggestion of blueberry industry in Yunnan HE Wenjia YANG Yanlin HE Jiawei YANG Hongtao WU Yongbin YANG Zhengsong Institute of Alpine Economics and Botany Yunnan Academy of Agricultural Sciences Lijiang 674199 Abstract Based on the in depth survey and analysis of the development status of blueberry industry in Yunnan Province this review focuses on the development prospect and advantages of blueberry industry in Yunnan Province the cultivation area and yields of blueberry the main cultivars and planting modes of blueberry production By exploring the current situation of blueberry production enterprises summarizing relevant experiences analyzing existing problems and proposing corresponding suggestions so as to provide theoretical foundation for theoretical workers who focus on the research of blueberry industry in Yunnan Province and farmers and enterprises who are engaged in blueberry production and management This review aims to help people have an overall understanding of the blueberry industry in Yunnan Province and even the entire China timely grasping the trend and development direction of the blueberry industry Key words blueberry industrial development advantages suggestions 藍(lán) 莓 Blueberry 又 名 藍(lán) 漿 果 是 越 橘 科 Vacciniaceae 越 橘 屬 Vaccinium 植 物 屬 于 多 年 生 落 葉 或 常 綠 灌 木 或 小 灌 木 樹 種 藍(lán) 莓 種 類 繁 多 全 世 界 共 有 450 余 種 主 要 分 布 于 北 半 球 具 體 分 布 地 區(qū) 涵 蓋 了 從 北 極 至 熱 帶 高 山 河 谷 沿 海 等 地 區(qū) 1 2 大 約 有 40 的 種 類 分 布 在 東 南 亞 地 區(qū) 25 分 布 在 北 美 地 區(qū) 其 中 10 分 布 在 美 國 的 南 部 和 中 部 地 區(qū) 在 我 國 主 要 分 布 于 東 北 和 西 南 地 區(qū) 其 中 云 南 省 所 具 有 的 種 類 多 達(dá) 46 種 幾 乎 占 我 國 藍(lán) 莓 種 類 的 一 半 3 目 前 世 界 上 廣 泛 種 植 的 藍(lán) 莓 品 種 主 要 是 北 高 叢 藍(lán) 莓 南 高 叢 藍(lán) 莓 矮 叢 藍(lán) 莓 和 兔 眼 藍(lán) 莓 4 5 從 20 世 紀(jì) 80 年 代 以 來 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 從 北 美 地 區(qū) 向 世 界 各 地 蔓 延 各 個 國 家 為 了 詳 細(xì) 了 解 藍(lán) 莓 陳 華 薛 麗 盧 英 進(jìn) 等 現(xiàn) 代 果 業(yè) 按 揭 經(jīng) 營 模 式 創(chuàng) 新 與 實 踐 入 1 6 萬 元 含 果 園 農(nóng) 資 和 人 工 投 入 土 地 租 賃 費 每 667 m 2 還 款 和 風(fēng) 險 基 金 等 費 用 計 算 每 667 m 2 還 能 剩 余 2 000 元 每 667 m 2 果 園 可 獲 得 產(chǎn) 業(yè) 增 值 收 益 400 元 左 右 按 正 常 每 667 m 2 產(chǎn) 量 4 000 kg 果 品 售 價 10 元 kg 每 667 m 2 投 入 2 萬 元 計 算 每 667 m 2 純 收 入 20 000 元 每 667 m 2 果 園 可 獲 得 產(chǎn) 業(yè) 增 值 收 益 4 000 元 左 右 在 品 牌 銷 售 條 件 下 按 正 常 每 667 m 2 產(chǎn) 量 4 000 kg 果 品 售 價 20 元 kg 每 667 m 2 投 入 2 萬 元 計 算 去 除 后 期 品 牌 營 銷 包 裝 分 選 等 費 用 1 萬 元 每 667 m 2 純 收 入 50 000 元 每 667 m 2 果 園 可 獲 得 產(chǎn) 業(yè) 增 值 收 益 10 000 元 左 右 現(xiàn) 代 果 業(yè) 按 揭 經(jīng) 營 模 式 創(chuàng) 新 形 成 政 府 國 有 公 司 合 作 社 村 集 體 入 股 農(nóng) 民 新 型 產(chǎn) 業(yè) 聯(lián) 結(jié) 體 以 按 揭 農(nóng) 業(yè) 模 式 為 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 提 供 資 金 支 持 以 院 地 合 作 模 式 為 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 提 供 技 術(shù) 支 撐 以 社 企 聯(lián) 合 模 式 為 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 提 供 經(jīng) 營 保 障 構(gòu) 建 了 支 部 領(lǐng) 辦 合 作 社 政 府 資 金 助 推 科 研 人 員 融 入 企 業(yè) 統(tǒng) 一 經(jīng) 營 群 眾 享 受 土 地 增 值 收 益 的 新 型 果 樹 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 模 式 實 現(xiàn) 資 金 土 地 技 術(shù) 管 理 經(jīng) 營 等 諸 多 生 產(chǎn) 要 素 的 深 度 融 合 同 步 推 進(jìn) 產(chǎn) 業(yè) 高 質(zhì) 量 發(fā) 展 國 有 投 資 安 全 壯 大 村 集 體 經(jīng) 濟(jì) 和 農(nóng) 民 共 同 富 裕 將 諸 城 果 業(yè) 打 造 成 覆 蓋 面 最 廣 受 益 農(nóng) 民 最 多 科 技 含 量 最 高 的 百 億 種 植 產(chǎn) 業(yè) 推 動 諸 城 果 樹 高 質(zhì) 量 發(fā) 展 為 諸 城 模 式 增 添 了 新 亮 點 參 考 文 獻(xiàn) 1 中 國 金 融 新 聞 網(wǎng) 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 也 能 按 揭 了 山 東 諸 城 創(chuàng) 新 信 貸 投 放 支 持 鄉(xiāng) 村 振 興 2024 06 10 https www financialnews co 2 海 報 新 聞 財 金 融 合 助 力 鄉(xiāng) 村 振 興 諸 城蹚出 按 揭 農(nóng) 業(yè) 模 式 2024 06 10 3 齊 魯 網(wǎng) 諸 城 大 力 實 施 鄉(xiāng) 村 振 興 戰(zhàn) 略 創(chuàng) 新 按 揭 農(nóng) 業(yè) 新 模 式 2024 06 10 20210327 4812839 shtml 4 大 眾 網(wǎng) 諸 城 創(chuàng) 新 按 揭 農(nóng) 業(yè) 模 式 2024 06 10 https fina 5 網(wǎng) 易 諸 城 按 揭 農(nóng) 業(yè) 扶 持 果 樹 產(chǎn) 業(yè) 結(jié) 碩 果 2024 06 10 6 劉 彬 諸 城 市 發(fā) 展 綠 色 農(nóng) 業(yè) 對 策 研 究 青 島 中 國 海 洋 大 學(xué) 2010 7 馬 洪 亮 房 中 文 劉 正 杰 等 諸 城 的 氣 候 條 件 與 甜 櫻 桃 的 適 生 要 求 落 葉 果 樹 2003 35 6 21 8 網(wǎng) 易 創(chuàng) 新 提 升 諸 城 模 式 深 入 推 進(jìn) 三 區(qū) 共 建 共 享 2024 06 10 9 呂 兵 兵 利 益 共 享 引 領(lǐng) 農(nóng) 業(yè) 現(xiàn) 代 化 農(nóng) 民 日 報 2021 08 05 001 10 劉 樹 云 張 詠 梅 諸 城 市 農(nóng) 林 科 技 孵 化 器 助 力 果 業(yè) 發(fā) 展 農(nóng) 業(yè) 知 識 2019 22 65 11 中 國 科 技 網(wǎng) 中 國 農(nóng) 科 院 果 樹 所 與 山 東 諸 城 合 作 共 建 果 樹 產(chǎn) 業(yè) 研 究 院 2024 06 10 05 21 content 1135908 shtml 12 王 克 以 特 色 產(chǎn) 業(yè) 為 抓 手 高 質(zhì) 量 推 進(jìn) 鄉(xiāng) 村 振 興 戰(zhàn) 略 中 國 集 體 經(jīng) 濟(jì) 2023 30 5 8 13 程 存 剛 趙 德 英 新 形 勢 下 我 國 蘋 果 產(chǎn) 業(yè) 的 發(fā) 展 定 位 與 趨 勢 中 國 果 樹 2019 1 1 7 14 孫 鳳 娟 沙 頭 鎮(zhèn) 農(nóng) 村 集 體 三 資 管 理 模 式 研 究 經(jīng) 貿(mào) 實 踐 2017 24 354 356 15 張 亞 勇 論 村 級 黨 組 織 影 響 力 弱 化 的 原 因 及 對 策 理 論 研 究 2007 5 22 24 16 顏 曉 峰 促 進(jìn) 人 民 精 神 生 活 共 同 富 裕 人 民 論 壇 2022 22 24 29 17 王 宏 甲 塘 約 道 路 北 京 人 民 出 版 社 2016 18 衛(wèi) 興 華 既 要 做 大 蛋 糕 又 要 分 好 蛋 糕 黨 政 干 部 學(xué) 刊 2011 12 32 33 19 劉 科 劉 尚 山 胡 文 芳 等 山 東 省 林 果 業(yè) 機(jī) 械 化 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 及 問 題 建 議 山 東 農(nóng) 機(jī) 化 2021 2 28 30 20 苗 繪 中 國 農(nóng) 村 土 地 流 轉(zhuǎn) 信 托 模 式 創(chuàng) 新 與 機(jī) 制 研 究 保 定 河 北 大 學(xué) 2021 21 盧 京 宇 郭 俊 華 三 產(chǎn) 融 合 促 進(jìn) 農(nóng) 民 農(nóng) 村 共 同 富 裕 邏 輯 機(jī) 理 與 實 踐 路 徑 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 問 題 2023 11 105 117 22 陳 磊 高 桂 寶 諸 城 農(nóng) 商 銀 行 按 揭 農(nóng) 業(yè) 貸 為 鄉(xiāng) 村 振 興 賦 能 農(nóng) 村 金 融 時 報 2021 11 15 B5 23 鄧 建 趙 煒 呂 兵 兵 項 目 紛 至 金 銀 來 產(chǎn) 業(yè) 鏈 上 促 共 富 農(nóng) 民 日 報 2022 08 18 003 24 張 莫 陳 涵旸 山 東 農(nóng) 擔(dān) 以 金 融 活 水 潤 三 農(nóng) 沃 土 經(jīng) 濟(jì) 參 考 報 2023 09 22 A08 著 作 權(quán) 使 用 聲 明 本 刊 已 許 可 中 國 知 網(wǎng) 以 數(shù) 字 化 方 式 復(fù) 制 匯 編 發(fā) 行 信 息 網(wǎng) 絡(luò) 傳 播 本 刊 全 文 本 刊 支 付 的 稿 酬 已 包 含 中 國 知 網(wǎng) 著 作 權(quán) 使 用 費 所 有 署 名 作 者 向 本 刊 提 交 文 章 發(fā) 表 之 行 為 視 為 同 意 上 述 聲 明 如 有 異 議 請 在 投 稿 時 說 明 本 刊 將 按 作 者 說 明 處 理 中 國 果 樹 編 輯 部 128 和 文 佳 楊 燕 林 和 加 衛(wèi) 等 云 南 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 及 建 議 產(chǎn) 業(yè) 的 發(fā) 展 趨 勢 及 進(jìn) 展 提 升 本 國 在 國 際 市 場 上 的 競 爭 力 在 政 府 與 各 大 科 研 院 校 的 積 極 支 持 和 參 與 下 形 成 了 許 多 對 國 家 農(nóng) 業(yè) 發(fā) 展 種 植 企 業(yè) 和 科 研 工 作 者 有 用 的 調(diào) 查 研 究 報 告 6 12 隨 著 全 球 經(jīng) 濟(jì) 一 體 化 進(jìn) 程 的 加 快 世 界 經(jīng) 濟(jì) 格 局 發(fā) 生 了 重 大 變 化 國 際 競 爭 的 日 趨 激 烈 市 場 調(diào) 查 報 告 顯 得 尤 為 重 要 受 到 各 界 專 家 學(xué) 者 企 業(yè) 種 植 戶 的 廣 泛 關(guān) 注 國 外 關(guān) 于 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 的 調(diào) 查 報 告 已 形 成 了 完 善 的 調(diào) 查 體 系 對 本 國 的 藍(lán) 莓 生 產(chǎn) 銷 售 和 推 廣 起 著 非 常 重 要 的 作 用 近 年 來 我 國 北 方 藍(lán) 莓 主 栽 區(qū) 已 經(jīng) 形 成 多 份 產(chǎn) 業(yè) 調(diào) 查 報 告 但 南 方 藍(lán) 莓 主 栽 區(qū) 特 別 是 云 南 省 還 未 見 系 統(tǒng) 的 產(chǎn) 業(yè) 調(diào) 查 報 告 1 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 1 1 世 界 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 根 據(jù) FAO 數(shù) 據(jù) 庫 統(tǒng) 計 2021 年 全 球 藍(lán) 莓 種 植 面 積 已 達(dá) 23 54 萬 hm 2 全 球 藍(lán) 莓 總 產(chǎn) 量 為 178 96 萬 t 同 比 增 長 21 我 國 藍(lán) 莓 種 植 面 積 以 6 90 萬 hm 2 位 居 全 球 首 位 總 產(chǎn) 量 以 47 41 萬 t 同 樣 位 居 全 球 首 位 藍(lán) 莓 鮮 果 的 產(chǎn) 量 也 緊 隨 秘 魯 后 排 在 全 球 第 2 位 藍(lán) 莓 果 實 口 感 獨 特 營 養(yǎng) 價 值 高 是 滿 足 人 民 日 益 增 長 的 高 端 水 果 需 求 的 重 要 產(chǎn) 品 目 前 消 費 者 對 于 新 興 的 小 漿 果 產(chǎn) 品 的 市 場 需 求 不 斷 擴(kuò) 大 藍(lán) 莓 鮮 果 凍 果 及 各 類 深 加 工 產(chǎn) 品 的 消 費 量 增 速 持 續(xù) 高 于 蘋 果 梨 葡 萄 等 大 宗 水 果 2017 2021 年 全 球 藍(lán) 莓 總 產(chǎn) 量 快 速 增 加 產(chǎn) 量 由 2017 年 的 71 25 萬 t 增 加 到 2021 年 的 178 96 萬 t 增 加 了 151 17 但 仍 無 法 滿 足 全 球 藍(lán) 莓 持 續(xù) 增 長 的 市 場 需 求 2017 2021 年 全 球 各 地 區(qū) 除 非 洲 外 藍(lán) 莓 進(jìn) 口 量 持 續(xù) 增 長 全 球 藍(lán) 莓 進(jìn) 口 量 從 2017 年 的 26 76 萬 t 增 加 到 2021 年 的 48 71 萬 t 圖 1 美 洲 歐 洲 和 亞 洲 是 全 球 藍(lán) 莓 進(jìn) 口 的 主 要 地 區(qū) 進(jìn) 口 量 從 2017 年 的 18 42 萬 8 17 萬 0 16 萬 t 分 別 增 加 到 2021 年 的 32 99 萬 15 44 萬 0 28 萬 t 小 漿 果 產(chǎn) 品 在 經(jīng) 濟(jì) 相 對 落 后 人 口 密 集 的 亞 洲 市 場 雖 然 占 比 較 低 但 市 場 潛 力 巨 大 中 國 是 主 要 的 進(jìn) 口 國 家 從 2017 年 的 0 13 萬 t 增 加 到 2021 年 的 0 23 萬 t 1 10 100 1000 10000 100000 1000000 2017 2018 2019 2020 2021 進(jìn) 口 量 t 年 份 全 球 非 洲 美 洲 亞 洲 歐 洲 大 洋 洲 圖 1 2017 2021 年 全 球 藍(lán) 莓 進(jìn) 口 情 況 1 2 中 國 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 隨 著 優(yōu) 良 品 種 的 不 斷 引 進(jìn) 市 場 認(rèn) 知 度 的 提 升 以 及 貯 運 技 術(shù) 的 改 進(jìn) 中 國 已 成 為 全 球 藍(lán) 莓 主 要 種 植 區(qū) 域 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 屬 于 勞 動 密 集 型 產(chǎn) 業(yè) 在 北 美 歐 洲 等 地 區(qū) 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 較 早 規(guī) 模 也 較 大 但 人 力 成 本 普 遍 較 高 難 以 支 撐 小 漿 果 種 植 生 產(chǎn) 導(dǎo) 致 小 漿 果 產(chǎn) 量 無 法 滿 足 本 土 市 場 需 求 還 需 其 他 產(chǎn) 區(qū) 的 反 季 節(jié) 供 貨 進(jìn) 行 市 場 補(bǔ) 充 與 之 相 比 以 中 國 為 主 的 亞 洲 地 區(qū) 具 備 人 力 成 本 優(yōu) 勢 大 力 促 進(jìn) 了 小 漿 果 產(chǎn) 業(yè) 的 發(fā) 展 近 幾 年 歐 美 等 發(fā) 達(dá) 國 家 小 漿 果 種 植 面 積 和 產(chǎn) 量 增 速 放 緩 但 需 求 量 卻 持 續(xù) 增 長 隨 著 亞 洲 地 區(qū) 小 漿 果 市 場 的 快 速 發(fā) 展 小 漿 果 的 生 產(chǎn) 種 植 由 歐 美 地 區(qū) 漸 漸 轉(zhuǎn) 向 亞 洲 地 區(qū) 中 國 有 27 個 省 區(qū) 市 種 植 藍(lán) 莓 目 前 已 形 成 了 長 白 山 遼 東 半 島 膠 東 半 島 長 江 流 域 和 西 南 地 區(qū) 五 大 主 產(chǎn) 區(qū) 1 3 云 南 省 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 云 南 省 小 漿 果 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 較 晚 但 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 勢 頭 迅 猛 凸 顯 了 錯 季 生 產(chǎn) 的 優(yōu) 勢 云 南 省 藍(lán) 莓 發(fā) 展 近 20 年 已 形 成 了 一 定 的 發(fā) 展 優(yōu) 勢 種 植 品 種 以 口 感 較 好 適 宜 鮮 食 但 對 氣 候 條 件 要 求 較 高 的 南 高 叢 系 列 為 主 鮮 果 在 國 內(nèi) 市 場 已 經(jīng) 形 成 良 好 口 碑 市 場 價 格 普 遍 高 于 我 國 其 他 產(chǎn) 區(qū) 中 高 端 果 品 份 額 大 幅 度 提 高 逐 漸 成 為 全 國 錯 季 生 產(chǎn) 的 品 質(zhì) 優(yōu) 勢 產(chǎn) 區(qū) 云 南 省 小 漿 果 產(chǎn) 業(yè) 具 有 其 他 省 份 無 法 比 擬 的 氣 候 和 資 源 優(yōu) 勢 可 實 現(xiàn) 藍(lán) 莓 周 年 供 應(yīng) 成 為 我 國 乃 至 全 球 藍(lán) 莓 生 產(chǎn) 的 最 佳 優(yōu) 勢 產(chǎn) 區(qū) 以 藍(lán) 莓 草 莓 樹 莓 為 代 表 的 云 南 省 小 漿 果 類 已 成 為 我 國 中 高 端 果 品 的 代 表 佳 沃 卓 莓 牌 藍(lán) 莓 連 續(xù) 3 年 入 選 云 南 省 十 大 名 果 品 129和 文 佳 楊 燕 林 和 加 衛(wèi) 等 云 南 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 及 建 議 產(chǎn) 業(yè) 的 發(fā) 展 趨 勢 及 進(jìn) 展 提 升 本 國 在 國 際 市 場 上 的 競 爭 力 在 政 府 與 各 大 科 研 院 校 的 積 極 支 持 和 參 與 下 形 成 了 許 多 對 國 家 農(nóng) 業(yè) 發(fā) 展 種 植 企 業(yè) 和 科 研 工 作 者 有 用 的 調(diào) 查 研 究 報 告 6 12 隨 著 全 球 經(jīng) 濟(jì) 一 體 化 進(jìn) 程 的 加 快 世 界 經(jīng) 濟(jì) 格 局 發(fā) 生 了 重 大 變 化 國 際 競 爭 的 日 趨 激 烈 市 場 調(diào) 查 報 告 顯 得 尤 為 重 要 受 到 各 界 專 家 學(xué) 者 企 業(yè) 種 植 戶 的 廣 泛 關(guān) 注 國 外 關(guān) 于 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 的 調(diào) 查 報 告 已 形 成 了 完 善 的 調(diào) 查 體 系 對 本 國 的 藍(lán) 莓 生 產(chǎn) 銷 售 和 推 廣 起 著 非 常 重 要 的 作 用 近 年 來 我 國 北 方 藍(lán) 莓 主 栽 區(qū) 已 經(jīng) 形 成 多 份 產(chǎn) 業(yè) 調(diào) 查 報 告 但 南 方 藍(lán) 莓 主 栽 區(qū) 特 別 是 云 南 省 還 未 見 系 統(tǒng) 的 產(chǎn) 業(yè) 調(diào) 查 報 告 1 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 1 1 世 界 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 根 據(jù) FAO 數(shù) 據(jù) 庫 統(tǒng) 計 2021 年 全 球 藍(lán) 莓 種 植 面 積 已 達(dá) 23 54 萬 hm 2 全 球 藍(lán) 莓 總 產(chǎn) 量 為 178 96 萬 t 同 比 增 長 21 我 國 藍(lán) 莓 種 植 面 積 以 6 90 萬 hm 2 位 居 全 球 首 位 總 產(chǎn) 量 以 47 41 萬 t 同 樣 位 居 全 球 首 位 藍(lán) 莓 鮮 果 的 產(chǎn) 量 也 緊 隨 秘 魯 后 排 在 全 球 第 2 位 藍(lán) 莓 果 實 口 感 獨 特 營 養(yǎng) 價 值 高 是 滿 足 人 民 日 益 增 長 的 高 端 水 果 需 求 的 重 要 產(chǎn) 品 目 前 消 費 者 對 于 新 興 的 小 漿 果 產(chǎn) 品 的 市 場 需 求 不 斷 擴(kuò) 大 藍(lán) 莓 鮮 果 凍 果 及 各 類 深 加 工 產(chǎn) 品 的 消 費 量 增 速 持 續(xù) 高 于 蘋 果 梨 葡 萄 等 大 宗 水 果 2017 2021 年 全 球 藍(lán) 莓 總 產(chǎn) 量 快 速 增 加 產(chǎn) 量 由 2017 年 的 71 25 萬 t 增 加 到 2021 年 的 178 96 萬 t 增 加 了 151 17 但 仍 無 法 滿 足 全 球 藍(lán) 莓 持 續(xù) 增 長 的 市 場 需 求 2017 2021 年 全 球 各 地 區(qū) 除 非 洲 外 藍(lán) 莓 進(jìn) 口 量 持 續(xù) 增 長 全 球 藍(lán) 莓 進(jìn) 口 量 從 2017 年 的 26 76 萬 t 增 加 到 2021 年 的 48 71 萬 t 圖 1 美 洲 歐 洲 和 亞 洲 是 全 球 藍(lán) 莓 進(jìn) 口 的 主 要 地 區(qū) 進(jìn) 口 量 從 2017 年 的 18 42 萬 8 17 萬 0 16 萬 t 分 別 增 加 到 2021 年 的 32 99 萬 15 44 萬 0 28 萬 t 小 漿 果 產(chǎn) 品 在 經(jīng) 濟(jì) 相 對 落 后 人 口 密 集 的 亞 洲 市 場 雖 然 占 比 較 低 但 市 場 潛 力 巨 大 中 國 是 主 要 的 進(jìn) 口 國 家 從 2017 年 的 0 13 萬 t 增 加 到 2021 年 的 0 23 萬 t 1 10 100 1000 10000 100000 1000000 2017 2018 2019 2020 2021 進(jìn) 口 量 t 年 份 全 球 非 洲 美 洲 亞 洲 歐 洲 大 洋 洲 圖 1 2017 2021 年 全 球 藍(lán) 莓 進(jìn) 口 情 況 1 2 中 國 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 隨 著 優(yōu) 良 品 種 的 不 斷 引 進(jìn) 市 場 認(rèn) 知 度 的 提 升 以 及 貯 運 技 術(shù) 的 改 進(jìn) 中 國 已 成 為 全 球 藍(lán) 莓 主 要 種 植 區(qū) 域 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 屬 于 勞 動 密 集 型 產(chǎn) 業(yè) 在 北 美 歐 洲 等 地 區(qū) 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 較 早 規(guī) 模 也 較 大 但 人 力 成 本 普 遍 較 高 難 以 支 撐 小 漿 果 種 植 生 產(chǎn) 導(dǎo) 致 小 漿 果 產(chǎn) 量 無 法 滿 足 本 土 市 場 需 求 還 需 其 他 產(chǎn) 區(qū) 的 反 季 節(jié) 供 貨 進(jìn) 行 市 場 補(bǔ) 充 與 之 相 比 以 中 國 為 主 的 亞 洲 地 區(qū) 具 備 人 力 成 本 優(yōu) 勢 大 力 促 進(jìn) 了 小 漿 果 產(chǎn) 業(yè) 的 發(fā) 展 近 幾 年 歐 美 等 發(fā) 達(dá) 國 家 小 漿 果 種 植 面 積 和 產(chǎn) 量 增 速 放 緩 但 需 求 量 卻 持 續(xù) 增 長 隨 著 亞 洲 地 區(qū) 小 漿 果 市 場 的 快 速 發(fā) 展 小 漿 果 的 生 產(chǎn) 種 植 由 歐 美 地 區(qū) 漸 漸 轉(zhuǎn) 向 亞 洲 地 區(qū) 中 國 有 27 個 省 區(qū) 市 種 植 藍(lán) 莓 目 前 已 形 成 了 長 白 山 遼 東 半 島 膠 東 半 島 長 江 流 域 和 西 南 地 區(qū) 五 大 主 產(chǎn) 區(qū) 1 3 云 南 省 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 云 南 省 小 漿 果 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 較 晚 但 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 勢 頭 迅 猛 凸 顯 了 錯 季 生 產(chǎn) 的 優(yōu) 勢 云 南 省 藍(lán) 莓 發(fā) 展 近 20 年 已 形 成 了 一 定 的 發(fā) 展 優(yōu) 勢 種 植 品 種 以 口 感 較 好 適 宜 鮮 食 但 對 氣 候 條 件 要 求 較 高 的 南 高 叢 系 列 為 主 鮮 果 在 國 內(nèi) 市 場 已 經(jīng) 形 成 良 好 口 碑 市 場 價 格 普 遍 高 于 我 國 其 他 產(chǎn) 區(qū) 中 高 端 果 品 份 額 大 幅 度 提 高 逐 漸 成 為 全 國 錯 季 生 產(chǎn) 的 品 質(zhì) 優(yōu) 勢 產(chǎn) 區(qū) 云 南 省 小 漿 果 產(chǎn) 業(yè) 具 有 其 他 省 份 無 法 比 擬 的 氣 候 和 資 源 優(yōu) 勢 可 實 現(xiàn) 藍(lán) 莓 周 年 供 應(yīng) 成 為 我 國 乃 至 全 球 藍(lán) 莓 生 產(chǎn) 的 最 佳 優(yōu) 勢 產(chǎn) 區(qū) 以 藍(lán) 莓 草 莓 樹 莓 為 代 表 的 云 南 省 小 漿 果 類 已 成 為 我 國 中 高 端 果 品 的 代 表 佳 沃 卓 莓 牌 藍(lán) 莓 連 續(xù) 3 年 入 選 云 南 省 十 大 名 果 品 和 文 佳 楊 燕 林 和 加 衛(wèi) 等 云 南 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 及 建 議 牌 國 際 漿 果 巨 頭 Driscoll s 等 入 駐 云 南 省 帶 來 最 新 的 藍(lán) 莓 品 種 先 進(jìn) 的 生 產(chǎn) 和 管 理 技 術(shù) 帶 動 了 云 南 省 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 高 質(zhì) 量 快 速 發(fā) 展 本 土 企 業(yè) 種 植 基 地 主 要 集 中 在 昆 明 大 理 怒 江 和 玉 溪 外 資 企 業(yè) 主 要 集 中 在 曲 靖 紅 河 和 西 雙 版 納 利 用 不 同 種 植 地 的 氣 候 條 件 栽 培 方 式 和 適 宜 品 種 云 南 省 已 實 現(xiàn) 周 年 鮮 果 供 應(yīng) 表 1 在 西 雙 版 納 紅 河 等 全 省 北 回 歸 線 以 南 地 區(qū) 通 過 設(shè) 施 基 質(zhì) 栽 培 藍(lán) 莓 可 于 10 月 中 下 旬 至 翌 年 5 月 上 市 在 滇 西 北 高 海 拔 地 區(qū) 露 地 栽 培 藍(lán) 莓 可 于 5 月 至 10 月 上 旬 上 市 云 南 省 藍(lán) 莓 的 周 年 供 應(yīng) 不 僅 可 以 填 補(bǔ) 國 內(nèi) 藍(lán) 莓 鮮 果 上 市 的 空 檔 期 8 9 月 11 月 至 翌 年 4 月 還 可 以 填 補(bǔ) 全 球 8 9 月 的 供 應(yīng) 空 檔 期 市 場 售 價 已 明 顯 高 于 進(jìn) 口 藍(lán) 莓 價 格 為 藍(lán) 莓 企 業(yè) 和 種 植 戶 帶 來 了 巨 大 的 收 益 表 1 云 南 省 藍(lán) 莓 鮮 果 上 市 期 地 點 海 拔 m 栽 培 方 式 成 熟 時 間 紅 河 保 山 昆 明 西 雙 版 納 1 200 1 800 設(shè) 施 基 質(zhì) 栽 培 10 月 中 下 旬 至 翌 年 5 月 中 旬 玉 溪 紅 河 曲 靖 文 山 普 洱 1 000 1 900 露 地 栽 培 3 月 初 至 6 月 中 旬 大 理 昭 通 麗 江 2 000 2 200 露 地 栽 培 4 月 底 至 8 月 上 旬 大 理 怒 江 迪 慶 麗 江 2 500 3 200 露 地 栽 培 5 月 至 10 月 上 旬 截 至 2022 年 云 南 省 藍(lán) 莓 種 植 面 積 達(dá) 9 300 hm 2 產(chǎn) 量 為 64 000 t 同 比 分 別 增 長 17 72 49 88 圖 2 在 云 南 省 投 資 的 外 資 藍(lán) 莓 企 業(yè) 由 于 成 熟 期 早 加 上 品 質(zhì) 好 667 m 2 產(chǎn) 值 9 萬 10 萬 元 省 內(nèi) 龍 頭 企 業(yè) 的 藍(lán) 莓 品 質(zhì) 佳 667 m 2 產(chǎn) 值 5 萬 6 萬 元 據(jù) 估 計 2021 年 全 省 藍(lán) 莓 產(chǎn) 值 達(dá) 67 37 億 元 0 10000 20000 30000 40000 50000 60000 70000 0 2000 4000 6000 8000 10000 2018 2019 2020 2021 2022 產(chǎn) 量 t 種 植 面 積 h m 2 年 份 種 植 面 積 產(chǎn) 量 圖 2 2018 2022 年 云 南 省 藍(lán) 莓 種 植 情 況 2 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 研 究 進(jìn) 展 2 1 國 外 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 研 究 進(jìn) 展 北 美 是 最 先 發(fā) 展 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 的 區(qū) 域 20 世 紀(jì) 初 開 始 隨 著 科 學(xué) 家 對 藍(lán) 莓 進(jìn) 行 育 種 并 成 功 推 廣 世 界 各 地 的 人 們 開 始 認(rèn) 識 藍(lán) 莓 通 過 對 藍(lán) 莓 果 實 研 究 的 深 入 藍(lán) 莓 的 營 養(yǎng) 價 值 和 經(jīng) 濟(jì) 價 值 漸 漸 得 到 人 們 的 肯 定 全 球 開 始 對 藍(lán) 莓 進(jìn) 行 引 種 越 來 越 多 的 種 植 企 業(yè) 組 織 和 植 物 學(xué) 家 對 藍(lán) 莓 的 育 種 栽 培 采 收 加 工 技 術(shù) 和 藍(lán) 莓 營 養(yǎng) 等 相 關(guān) 領(lǐng) 域 進(jìn) 行 了 大 量 的 研 究 工 作 并 取 得 了 突 破 性 進(jìn) 展 早 在 2005 年 Strik 13 就 從 藍(lán) 莓 的 發(fā) 展 歷 史 品 種 選 育 栽 培 面 積 產(chǎn) 量 和 農(nóng) 藝 措 施 等 方 面 對 世 界 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 的 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 進(jìn) 行 了 總 結(jié) 分 析 雖 然 世 界 各 地 的 藍(lán) 莓 生 產(chǎn) 都 存 在 問 題 但 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 后 勁 十 足 2007 年 Brazelton 等 14 對 北 美 和 全 球 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 進(jìn) 行 總 結(jié) 分 析 得 出 因 為 藍(lán) 莓 市 場 熱 度 和 更 多 新 品 種 的 成 功 培 育 全 球 藍(lán) 莓 生 產(chǎn) 在 今 后 的 5 年 將 會 是 歷 史 上 增 長 最 快 的 時 期 在 美 國 北 美 藍(lán) 莓委員會 NABC 和 美 國 高 叢 藍(lán) 莓委員會 USHBC 為 促 進(jìn) 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 的 發(fā) 展 每 年 都 做 大 量 的 藍(lán) 莓 資 源 信 息 整 合 和 市 場 調(diào) 查 報 告 同 時 發(fā) 布 市 場 總 結(jié) 分 析 報 告 為 企 業(yè) 和 藍(lán) 莓 種 植 者 在 做 銷 售 預(yù) 算 時 提 供 參 考 Willamson 等 15 和 England 16 先 后 對 佛 羅 里 達(dá) 州 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 進(jìn) 行 了 調(diào) 查 研 究 從 藍(lán) 莓 種 植 面 積 發(fā) 展 栽 培 品 種 變 化 藍(lán) 莓 銷 售 關(guān) 鍵 期 和 未 來 前 景 等 方 面 進(jìn) 行 了 總 結(jié) 分 析 Scherm 等 17 從 藍(lán) 莓 種 植 面 積 發(fā) 展 栽 培 品 種 變 化 藍(lán) 莓 市 場 需 求 及 銷 售 關(guān) 鍵 期 對 佐 治 亞 州 的 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 進(jìn) 行 了 調(diào) 查 研 究 Fernandez Salvador 等 18 通 過 網(wǎng) 上 訪 問 和 與 種 植 者 的 實 地 訪 問 從 栽 種 面 積 品 種 種 植 模 式 等 方 面 對 俄 勒 岡 的 有 機(jī) 藍(lán) 莓 種 植 進(jìn) 行 了 調(diào) 查 研 究 分 析 Ba ados 19 通 過 對 高 叢 藍(lán) 莓 和 兔 眼 藍(lán) 莓 在 南 美 的 栽 培 情 況 以 及 藍(lán) 莓 生 產(chǎn) 體 系 栽 培 面 積 采 收 方 法 和 研 究 項 目 等 方 面 對 南 美 藍(lán) 莓 產(chǎn) 130 和 文 佳 楊 燕 林 和 加 衛(wèi) 等 云 南 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 及 建 議 業(yè) 的 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 進(jìn) 行 了 詳 細(xì) 分 析 深 入 總 結(jié) 了 南 美 各 國 種 植 藍(lán) 莓 的 優(yōu) 勢 與 存 在 的 問 題 并 提 出 了 相 應(yīng) 的 解 決 措 施 Tamada 20 從 市 場 需 求 土 壤 類 型 氣 候 條 件 品 種 選 育 和 藍(lán) 莓 相 關(guān) 熱 點 問 題 研 究 等 方 面 對 日 本 藍(lán) 莓 作 了 詳 細(xì) 的 分 析 研 究 認(rèn) 為 健 康 綠 色 安 全 口 感 將 會 是 日 本 藍(lán) 莓 的 研 究 熱 點 2 2 國 內(nèi) 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 研 究 進(jìn) 展 我 國 的 藍(lán) 莓 與 南 美 一 樣 是 在 20 世 紀(jì) 80 年 代 后 開 始 引 種 最 先 在 北 方 發(fā) 展 比 較 快 2003 年 以 后 隨 著 南 方 的 各 大 研 究 院 校 對 藍(lán) 莓 的 深 入 研 究 以 及 人 們 對 藍(lán) 莓 的 深 入 了 解 越 來 越 多 的 種 植 企 業(yè) 個 人 和 組 織 投 入 藍(lán) 莓 生 產(chǎn) 中 近 年 來 藍(lán) 莓 成 為 我 國 的 一 個 新 興 產(chǎn) 業(yè) 種 植 面 積 不 斷 擴(kuò) 大 市 場 的 主 導(dǎo) 作 用 越 來 越 強(qiáng) 21 企 業(yè) 和 種 植 者 不 僅 想 及 時 得 到 市 場 信 息 而 且 對 科 研 熱 點 和 科 研 成 果 也 熱 切 地 渴 望 許 多 學(xué) 者 對 目 前 的 熱 點 研 究 進(jìn) 行 了 綜 合 調(diào) 查 分 析 方 仲 相 等 22 綜 述 了 藍(lán) 莓 的 生 物 學(xué) 特 性 報 道 了 有 關(guān) 藍(lán) 莓 抗 性 生 理 光 合 生 理 花 色 苷 功 能 等 生 理 生 化 特 性 方 面 以 及 藍(lán) 莓 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 代 謝 相 關(guān) 基 因 和 藍(lán) 莓 抗 寒 基 因 等 分 子 生 物 學(xué) 特 性 方 面 的 最 新 研 究 進(jìn) 展 唐 雪 東 等 23 對 藍(lán) 莓 的 土 壤 改 良 研 究 進(jìn) 行 了 總 結(jié) 分 析 介 紹 了 不 同 改 良 方 法 在 藍(lán) 莓 栽 培 中 的 應(yīng) 用 認(rèn) 為 目 前 國 內(nèi) 雖 然 形 成 了 較 為 完 善 的 土 壤 改 良 技 術(shù) 但 其 需 物 力 和 人 力 較 多 還 應(yīng) 深 入 探 索 藍(lán) 莓 現(xiàn) 代 栽 培 技 術(shù) 吳 林 24 綜 述 了 我 國 在 藍(lán) 莓 光 合 作 用 水 分 脅 迫 土 壤 pH 值 土 壤 改 良 礦 質(zhì) 營 養(yǎng) 等 栽 培 生 理 方 面 的 研 究 成 果 認(rèn) 為 我 國 關(guān) 于 藍(lán) 莓 栽 培 生 理 的 研 究 還 遠(yuǎn) 遠(yuǎn) 不 夠 需 要 更 深 入 的 研 究 隨 著 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 在 我 國 的 飛 速 發(fā) 展 許 多 學(xué) 者 從 發(fā) 展 歷 程 經(jīng) 濟(jì) 效 益 產(chǎn) 量 產(chǎn) 值 發(fā) 展 前 景 和 面 對 的 機(jī) 遇 與 挑 戰(zhàn) 等 方 面 綜 合 評 價 分 析 了 我 國 藍(lán) 莓 產(chǎn) 業(yè) 的 近 況 11 2