DB21/T 2303-2014 設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建技術(shù)規(guī)范.pdf
<p>ICS 65.020.20 B 05 DB21 遼寧省 地方標(biāo)準(zhǔn) DB 21 / T 2303 2014 設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建技術(shù)規(guī)范 2014 - 1 1 - 1 8 發(fā)布 2 015 - 0 1 - 1 8 實施遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布 DB21/ T 2303 2014 1 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)按照 GB /T 1.1 - 200 9 給出的規(guī)則起草 。 本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)委員會提出并歸口 。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位 ： 遼寧省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站 、 鐵嶺依農(nóng)科技有限責(zé)任公司 、 盤錦市鑫葉科技有限公司 、 朝陽縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 、 朝陽縣烏蘭河碩鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)站 、 康平縣東關(guān)屯鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站 、 遼寧省農(nóng)業(yè)對外經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作中心 、 盤山縣古城子多種經(jīng)營站 、 錦州市太和區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測站 。 本標(biāo)準(zhǔn) 主要 起草人 ： 趙義平 、 王敏杰 、 張紅艷 、 于偉 、 劉廣會 、 劉彩榮 、 姜增鵬 、 王振福 、 姜文學(xué) 、張吉 。 DB21/ T 2303 2014 2 設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建技術(shù)規(guī)范 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建技術(shù)的 術(shù)語和定義 、 園地 建設(shè) 要求 、 栽培 管理 、 病蟲防控 、 采收上市 、 采后處理 、 產(chǎn)品要求 、 質(zhì)量管理 和管理 主體 和其它 。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建 技術(shù)要求 。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的 。 凡是注日期的引用文件 ， 僅所注日期的版本適用于本文件 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本 （ 包括所有的修改單 ） 適用于本文件 。 NY 5010 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 DB21/T 1276 節(jié)能日光溫室設(shè)計與建造技術(shù)規(guī)范 DB21/T 1894 棚室秸稈生物反應(yīng)堆 外置式技術(shù)規(guī)程 DB21/T 1895 棚室秸稈生物反應(yīng)堆 內(nèi) 置式技術(shù)規(guī)程 DB21/ T2114 設(shè)施蔬菜節(jié)水技術(shù)規(guī)程 總則 農(nóng)辦農(nóng) 2010 61 號 農(nóng)業(yè)部蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建規(guī)范 ( 試行 ) 3 術(shù)語和定義 3.1 蔬菜 標(biāo)準(zhǔn)園 以 集成技術(shù) ， 集約項目 ， 集中力量 的 規(guī)模化種植 、 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 、 商品化處理 、 品牌化銷售 、 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 ， 以及統(tǒng)一品種 、 統(tǒng)一購藥 、 統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn) 、 統(tǒng)一檢測 、 統(tǒng)一標(biāo)識 、 統(tǒng)一銷售的 科學(xué)可持續(xù)發(fā)展 ， 具有示范帶動 全面提升 設(shè)施 蔬菜質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益 的現(xiàn)代生產(chǎn)基地 。 簡稱 “ 三集五化六統(tǒng)一 ” 蔬菜生產(chǎn)基地 。其它相關(guān)要求符合 農(nóng)辦農(nóng) 2010 61 號 要求 。 3.2 文丘里施肥 利用意大利物理學(xué)家文丘里提 出的高速流動的物體周圍產(chǎn)生低壓原理 ， 使灌溉水在管道中流動時管壁處吸入 水 溶肥料進(jìn)入灌水系統(tǒng)管道 ， 達(dá)到灌水與施肥一起同時完成的施肥方式 ， 俗稱吸肥器施肥 。 3.3 節(jié)點式滲灌 滲灌 管上 按株距 制作 由 5 個微孔組成滲 水節(jié)點灌 水 方式 ， 改以往滲水管全管 均勻 滲水的灌水方式 。 4 園地 建設(shè) 要求 DB21/ T 2303 2014 3 4.1 園區(qū) 環(huán)境條件 應(yīng)選擇生態(tài)條件良好 、 遠(yuǎn)離污染源 、 地勢高燥 、 排灌方便 、 土層深厚疏松的壤土 ； 生產(chǎn)地塊 距主干公路線 100 m 以外 ； 環(huán)境空氣質(zhì)量 、 灌溉水質(zhì) 、 土壤環(huán)境應(yīng)符合 NY5010 的規(guī)定 ， 廢舊農(nóng)膜 、 肥藥包裝袋瓶 ， 以及植物殘體雜物 須全部回收 。 4.2 標(biāo)準(zhǔn)園規(guī)模 設(shè) 施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園集中連片面積 ( 設(shè)施內(nèi)面積 ) 133400 （ 200 畝 ） 以上 。 4.3 功能區(qū)布局 標(biāo)準(zhǔn)園具備農(nóng)資存放 、 集約化育苗 、 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 、 產(chǎn)品檢測 、 采后商品化處理等功能區(qū) ， 配備必要的設(shè)施設(shè)備 ， 且統(tǒng)一規(guī)劃 、 科學(xué)設(shè)計 、 合理布局 。 4.4 菜田基礎(chǔ)設(shè)施 園 田 內(nèi)水 、 電 、 路設(shè)施配套 ， 確保澇能排 、 旱能灌 、 主干道硬化 。 4.5 溫室與大棚 溫室按照合理采光時段和異質(zhì)復(fù)合蓄熱保溫體結(jié)構(gòu)原理建造 ， 符合 DB21/T1276 要求 ； 室內(nèi)外最低溫差達(dá)到 25 以上 。 塑料大棚按照合理軸線方程設(shè)計建造 ， 堅固耐用 、 性能優(yōu)良 、 經(jīng)濟(jì)實用 。 5 栽培管理 5.1 耕作制度 不同作物 茬口 銜接和 輪作 ， 推行 高 壟或高畦覆蓋地膜栽培 方式 。 5.2 采用 秸稈生物反應(yīng)堆 5.2.1 作物與茬次 喜溫性蔬菜在溫室或大棚的低溫季節(jié)栽培茬次 宜 采用秸稈反應(yīng)堆技術(shù) 。 5.2.2 內(nèi)置式應(yīng)用 在時間許可應(yīng)采用秸稈生物反應(yīng)堆的行下內(nèi)置式 ， 也可采用行間內(nèi)置式 ， 反應(yīng)堆溝槽可采用小型機(jī)械挖溝作業(yè) 。 內(nèi)置式技術(shù)要求應(yīng)符合 DB21/T1895 規(guī)定 。 5.2.3 外置式應(yīng)用 在已經(jīng)栽培著蔬菜的溫室 ， 不便用內(nèi)置式的 ， 可采用外置式 ， 技術(shù)要求應(yīng)符合 DB21/T1894 規(guī)定 。 5.2.4 革新式應(yīng)用 各個茬次的各種蔬菜可采用粉碎秸稈與漚制成農(nóng)家肥共同漚制后施入耕層 ； 對高壟栽培的蔬菜還可 在壟溝鋪稻殼 ， 或花生殼 ， 或其它粉碎秸稈 。 5.3 品種選擇 選用抗病 、 優(yōu)質(zhì) 、 高產(chǎn) 、 抗逆性強(qiáng) 、 商品性好 、 適合市場需求的品種 ， 良種覆蓋率達(dá)到 100% 。 DB21/ T 2303 2014 4 5.4 集約化 育苗 利用專門的育苗設(shè)施 ， 采用穴盤 輕體基質(zhì) 集約化 、 工廠化 培育蔬菜秧苗的 方式 ， 集中 科技 、 規(guī)模生產(chǎn)和 低碳 節(jié)能 ， 統(tǒng)一供應(yīng)優(yōu)質(zhì)適齡 商品 苗 。 標(biāo)準(zhǔn)園內(nèi) 生產(chǎn) 需要 蔬菜 秧苗 ， 100% 采用集約化育苗 技術(shù)培育 ， 或園外訂購該商品 。 5.5 設(shè)施覆蓋材料要求 溫室須 用防霧滴耐老化功能 性 和 PVC （ 聚氯乙烯 ） 棚膜 ， 通風(fēng)口及門覆蓋防蟲網(wǎng)防蟲 ； 冬 春多層覆蓋保溫節(jié)能 ， 夏秋覆蓋塑料薄膜避雨和遮陽網(wǎng)遮蔭 。 大棚棚 膜選用 PE （ 聚乙烯 ） 的防老化 、 茂金屬膜 。 5.6 水肥管理 5.6.1 實行節(jié)水灌溉 5.6.1.1 膜下溝灌 在蔬菜起壟 做畦 基礎(chǔ)上 ， 在 畦上中 （ 兩小行之 ） 間 修溝 ， 覆蓋地膜 ， 或支起地膜小拱棚 ， 在膜下溝中進(jìn)行灌溉 。 其它技術(shù)要求符合 DB21/T2114 規(guī)定 。 5.6.1.2 膜下滴灌 將水加壓 、 過濾 ， 通過低壓管道送達(dá)滴頭 ， 在滴灌管 （ 帶 ） 上覆蓋地膜 ， 水以點滴方式滴入作物根部 。 其它技術(shù)要求符合 DB21/T2114 規(guī)定 。 5.6.1.3 膜下微噴 在蔬菜作物行間鋪設(shè)微灌 、 微噴軟管 ， 管上覆膜 ， 軟管上設(shè)有 微 出水口 ， 水在一定壓力下微流或微噴在作物根部 。 其它技術(shù)要求符合 DB21/T2114 規(guī)定 。 5.6.1.4 微滲灌溉 在栽培畦栽培行下 15 cm 20cm 左右耕層內(nèi)的根系下埋入滲灌管 ， 滲灌周圍管周圍可放木削 ， 或稻殼 。 其它技術(shù)要求符合 DB21/T2114 規(guī)定 。 5.6.1.5 結(jié)點式滲灌 在栽培畦定植時將符合本蔬菜作物株距的結(jié)點式滲灌管 ， 埋入栽培行下 10 cm 15cm 深的根群土壤中 。 滲灌周圍管周圍可放木削 ， 或稻殼 。 5.6.2 實行水肥一體化 5.6.2.1 文丘里施肥 在灌水管道出口處安裝文丘里施肥器 ， 按需求向灌水管道輸送水溶性肥料 。 其它技術(shù)要求符合DB21/T2114 規(guī)定 。 5.6.2.2 壓差式施肥 用儲液罐 ， 或肥料桶上設(shè)置的進(jìn)水管和供肥管與供水主管道相連 ， 兩個結(jié)點距離之間為 1m 2m 壓差 。 其它技術(shù)要求符合 DB21/T2114 規(guī)定 。 6 病蟲防控 DB21/ T 2303 2014 5 6.1 病蟲防控原則 優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治 、 物理防治 、 生物防治 ， 輔助化學(xué)藥劑防治的 綜合病蟲 害 防控措施 。 科學(xué)安全用藥 ， 農(nóng)藥以高效低毒生物藥劑為主 ， 嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量和采收安全間隔期 ， 禁止使用高毒高殘留及來源不明 、 成分含量標(biāo)注不清的農(nóng)藥 。 實行病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治 。 6.2 高溫悶棚 在夏季休閑期 ， 深翻土壤 25 cm 30 cm ， 并結(jié)合深翻施入底肥 或秸稈 1000kg ， 同時撒施石灰氮 10 0kg ，或 用依土傳病害嚴(yán)重輕重用 98% 壟鑫 20g 50g/ 等 土壤消毒劑 ， 翻耕土壤中 。 地面 用塑料薄膜 覆蓋 ，灌透水 ， 密封棚室 設(shè)施 ， 在強(qiáng)光照射下 ， 使室內(nèi)迅速升溫到 60 70 以上 ， 并保持在 7 d 以上 。 6.3 采用黃藍(lán)粘蟲板防蟲 在蟲害較重時 先 采用化學(xué)防治 。 通常在 蟲害發(fā)生前懸掛黃色 （ 蚜蟲和潛葉蠅等 ） 及藍(lán)色 （ 薊馬 ）粘蟲板 。 每 667 （ 1 畝 ） 設(shè)施內(nèi) 懸掛 40 50 塊色板 ， 蟲害重時增至 60 70 塊 。 高出植株頂部 20cm懸掛 。 6.4 采用防蟲網(wǎng)防蟲 棚室風(fēng)口和門口等部位局部在作物整個生育期全程嚴(yán)密覆蓋 。 40 60 目阻隔煙粉虱 、 斑潛蠅等小型害蟲 。 喜光蔬菜宜選用目數(shù)少的防蟲網(wǎng) 。 需加強(qiáng)遮光可選深色的防蟲網(wǎng) ， 驅(qū)避蚜蟲可選銀灰色防蟲網(wǎng) 。 6.5 采用園區(qū)懸掛殺蟲燈 在棚室外 ， 在目標(biāo)害蟲開始羽化時掛燈 ， 天黑后開燈 6 h 10 h 或根據(jù)蟲情開關(guān)燈 。 掛燈高度 接蟲口離地 100 cm 140 cm 。 當(dāng)防治對象為小菜蛾等飛行高度較低的害蟲時 ， 高度降低至 80 cm 100 cm 。 在菜田內(nèi) 80 m 120 m 為誘蟲半徑設(shè)置殺蟲燈 。 棚室設(shè)施內(nèi)不懸掛殺蟲燈 。 6.6 性誘劑 在害蟲開始羽化時使用 。 設(shè)置高度根據(jù)目標(biāo)害蟲的飛行高度確定 。 斜紋夜蛾誘捕器一般放置在離地面 1 m 左右 ， 小菜蛾誘捕器放在稍高于 露地蔬菜 作物的 位置 。 防治區(qū)面積應(yīng)達(dá)到 20010 （ 30 畝 ） 以上 ， 每 667 （ 1 畝 ） 放置誘捕器 2 3 個 ， 防治飛行能力弱的害蟲時增加單位面積的誘捕器數(shù)量 。 6.7 田園清理 將殘枝落葉等廢棄物和雜草清理干凈 ， 集中進(jìn)行無害化處理 ， 保持田園 衛(wèi)生 清潔 。 7 采收上市 按照兼顧產(chǎn)量 、 品質(zhì) 、 效益和保鮮期的原則 ， 適時采收 ； 就地銷售可適當(dāng)晚采 ； 長期貯藏和遠(yuǎn)距離運輸要適當(dāng)早采 。 應(yīng) 清晨露水很大時采收 , 需 輕拿輕放 ， 嚴(yán)防機(jī)械損傷 。 嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥 、 氮肥施用后采收安全間隔期 ， 不合格的產(chǎn)品不得采收上市 。 8 采后處理 8.1 設(shè)施設(shè)備 配置專門的整理 、 分級 、 包裝等采后商品化處理 場地及必要的設(shè)施 ， 長途運輸要有預(yù)冷處理設(shè)施 。DB21/ T 2303 2014 6 有條件的地區(qū)建立冷鏈系統(tǒng) ， 實行商品化處理 、 運輸 、 銷售全程冷藏保鮮 。 8.2 及時采收 若遇較長時間的連陰雨雪低溫天氣 ， 對長勢較弱或結(jié)果較多的植株 ， 及時采收 ， 并適量疏花疏果 。長勢旺的需控制采收 。 8.3 凈菜整理 葉菜 、 根菜的修整凈菜過程與采收同時進(jìn)行 。 葉菜只采收符合商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求的部分 ， 根菜要清除須根 、 外葉等 。 修整后還需清洗泥土 , 并 防 止 水污染 。 整理留下的廢棄物要集中進(jìn)行無害化處理 。 8.4 分等分級 按照蔬菜等級標(biāo)準(zhǔn) ， 將不同質(zhì)量 、 大小的蔬菜分開 ； 統(tǒng)一進(jìn)行分等分級 ， 確保同等級蔬菜的質(zhì)量 、規(guī)格一致 。 分級后 ， 將不同檔次的蔬菜投放不同市場 。 8.5 標(biāo)識與包裝 8.5.1 標(biāo)識要求 產(chǎn)品須經(jīng)統(tǒng)一包裝 、 附加標(biāo)識后方可銷售 。 標(biāo)識要按照規(guī)定標(biāo)明產(chǎn)品的品名 、 產(chǎn)地 、 生產(chǎn)者 、 采收期 、 產(chǎn)品質(zhì)量等級 、 產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號等內(nèi)容 。 8.5.2 內(nèi)包裝 用 0.01 mm 0.03 mm 厚 透氣性好的薄膜 ， 或在包裝薄膜上扎眼 。 包裝材料不得對產(chǎn)品造成二次污染 。 8.5.3 外包裝 材料有紙箱 、 塑料箱 （ 高密度聚乙烯 、 聚苯乙烯 ）、 鈣塑箱 （ 聚乙烯和碳酸鈣 ）、 板條箱 、 竹筐 、柳條筐 、 塑料網(wǎng) 、 塑料袋等 。 9 產(chǎn)品要求 9.1 產(chǎn)品 質(zhì)量 產(chǎn)品符合 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量 安全標(biāo)準(zhǔn) 。 9.2 產(chǎn)品認(rèn)證 產(chǎn)品須 無公害蔬菜 標(biāo)準(zhǔn) ， 并通過無公害農(nóng)產(chǎn)品 產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證 。 鼓勵 綠色食品 、 有機(jī)食品和GAP 認(rèn)證及地理標(biāo)志登記 。 9.3 產(chǎn)品品牌 產(chǎn)品須統(tǒng)一品牌 ， 且有一定市場占有率和知名度 。 商標(biāo)通過工商部門注冊 。 10 質(zhì)量管理 10.1 農(nóng)藥管理制度 DB21/ T 2303 2014 7 農(nóng)藥購買 、 存放 、 使用及包裝容器回收處理 ， 實行專人負(fù)責(zé) ， 建立進(jìn)出庫檔案 。 10.2 檔案記錄制度 統(tǒng)一印發(fā)生產(chǎn)檔案本 ， 詳細(xì)記載使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱 、 來源 、 用法 、 用量和使用 、 停用的日期 ，病蟲草害發(fā)生與防治情況 ， 產(chǎn)品收獲日期 。 檔案記錄保存二年以上 。 10.3 產(chǎn)品檢測與準(zhǔn)出制度 配備必要的農(nóng)藥殘留檢測儀器 ， 對標(biāo)準(zhǔn)園蔬菜進(jìn)行檢測 ， 凡不符合 農(nóng)產(chǎn)品 質(zhì)量 安全標(biāo)準(zhǔn)的不得采收 ， 檢測不合格的產(chǎn)品一律不準(zhǔn)銷售 ， 銷售的產(chǎn)品要有準(zhǔn)出證明 。 10.4 質(zhì)量追溯制度 生產(chǎn)者和產(chǎn)品實行統(tǒng)一編碼管理 ， 統(tǒng)一包裝和標(biāo)識 ， 有條件的要實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量信息自動化查詢 。 11 管理 主體 11.1 實施主體 標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建的主體是農(nóng)民專業(yè)合作組織或龍頭企業(yè) 。 農(nóng)民專業(yè)合作組織要按照 中華人民共和國農(nóng)民專業(yè)合作社法 的要求注冊登記 ， 并規(guī)范運行 。 需 確定技術(shù)員和指導(dǎo)專家 ， 負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)和菜農(nóng)培訓(xùn)等相關(guān)工作 。 11.2 樹立創(chuàng)建標(biāo)牌 按照農(nóng)辦農(nóng) 2009120 號文要求的標(biāo)牌大小 、 格式和內(nèi)容 ， 樹立標(biāo)牌 ， 標(biāo)明創(chuàng)建規(guī)模 、 目標(biāo) 、 關(guān)鍵技術(shù) 、 技術(shù)負(fù)責(zé) 人 、 工作責(zé)任人等 。 11.3 普及技術(shù)規(guī)程 標(biāo)準(zhǔn)園生產(chǎn)的每種蔬菜都要制定先進(jìn) 、 實用 、 操作性強(qiáng)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 及明白紙 ； 要印發(fā)到每個農(nóng)戶 ， 張掛到標(biāo)準(zhǔn)園醒目位置及每個溫室 、 大棚 ； 標(biāo)準(zhǔn)園要切實按照生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行農(nóng)事作業(yè) 。 11.4 建立工作檔案 創(chuàng)建方案 、 產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn) 、 技術(shù)規(guī)程 、 生產(chǎn)檔案 、 產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測報告 、 工作總結(jié)等文件資料要齊全 、 完整 ， 并分類立卷歸檔 。 12 其它 涉及本文件相關(guān)內(nèi)容的 ， 法律法規(guī)另有規(guī)定的應(yīng)從其規(guī)定 。 _</p>
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