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978 2020 年第 61 卷第 5 期 收稿日期 2020 03 15 基金項(xiàng)目 溫州市林業(yè)四新科技推廣示范資金項(xiàng)目 ZJSF DY20180728WZC 作者簡介 王金旺 1980 男 湖北棗陽人 副研究員 博士 從事植物學(xué)與生態(tài)學(xué)相關(guān)研究工作 E mail kingwwang 163 com 文獻(xiàn)著錄格式 王金旺 金軼偉 周芬芬 等 不同栽培模式下鐵皮石斛品質(zhì)差異比較 J 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020 61 5 978 980 DOI 10 16178 j issn 0528 9017 20200553 不同栽培模式下鐵皮石斛品質(zhì)差異比較 王金旺 1 金軼偉 1 周芬芬 2 李建清 2 蔣經(jīng)緯 3 1 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 亞熱帶作物研究所 浙江 溫州 325005 2 溫州市林業(yè)技術(shù)推廣總站 浙江 溫州 325500 3 溫州森堂生物科技有限公司 浙江 文成 325000 摘 要 以鐵皮石斛為研究對(duì)象 設(shè)置活樹附生栽培 新伐毛竹附生栽培 巖壁附生栽培 3 種種植模式 通 過生長性狀以及檢測分析折干率 水分 灰分 多糖 粗纖維和蛋白質(zhì)含量 比較不同栽培模式下鐵皮石斛的生 長和品質(zhì)差異 結(jié)果表明 新伐毛竹附生栽培模式下生長的鐵皮石斛長勢雖不及活樹附生栽培 但整體略好于巖 壁附生栽培 就品質(zhì)而言 新伐毛竹和活樹附生栽培的石斛多糖含量無顯著差異 巖壁附生栽培的多糖含量明顯 增加 新伐毛竹和巖壁附生栽培石斛的粗纖維和蛋白質(zhì)含量差異不顯著 但二者顯著低于活樹附生栽培 新伐毛 竹附生栽培的石斛灰分含量顯著高于其他 2 個(gè)模式 3 種模式間水分含量差異不顯著 新伐毛竹附生栽培模式下的 折干率顯著低于其他 2 個(gè)模式 由此可知 新伐毛竹附生栽培可一定程度替代其他栽培模式種植鐵皮石斛 關(guān)鍵詞 鐵皮石斛 栽植模式 長勢 品質(zhì) 中圖分類號(hào) S567 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 A 文章編號(hào) 0528 9017 2020 05 0978 03 鐵 皮 石 斛 Dendrobium officinale Kimura et Migo 為蘭科石斛屬多年生植物 具有益胃生津 滋陰清熱等功效 為我國傳統(tǒng)名貴中藥材 1 2017 年全國鐵皮石斛種植面積超過 8 000 hm 2 鐵 皮石斛主要分布在浙江 云南等地 浙江鐵皮石斛 產(chǎn)量占全國 42 至 2019 年 3 月 全國有 4 202 家鐵皮石斛生產(chǎn)加工企業(yè) 有 2 780 家為近五年內(nèi) 成立 其中浙江有 1 674 家 2 鐵皮石斛正在成為 我國中藥產(chǎn)業(yè)的一個(gè)熱點(diǎn) 3 4 鐵皮石斛為附生植 物 喜溫暖 濕潤 陰涼生境 自然生長于懸崖石 壁 巖縫或樹干上 受微生境影響顯著 5 隨著 人工栽培技術(shù)的創(chuàng)新突破 鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅 速 不同栽培模式應(yīng)運(yùn)而生 6 且對(duì)鐵皮石斛品 質(zhì)開展了相關(guān)研究 7 8 當(dāng)前 設(shè)施基質(zhì)栽培 仿 生栽培是鐵皮石斛種植的主要方式 由于設(shè)施栽培 受土地資源限制 投入成本大 產(chǎn)品品質(zhì)良莠不 齊 價(jià)格偏低 而仿生栽培表現(xiàn)出極大優(yōu)勢 備受 青睞 6 在仿生栽培模式中 活樹附生栽培包括 樹種的選擇已有較多報(bào)道 9 巖壁附生栽培也有 不 少 研 究 案 例 10 毛 竹 Phyllostachys edulis Carr J Houz 在浙江分布廣 面積大 而新 伐毛竹可集中放置 節(jié)約土地資源 本文嘗試使用 新伐毛竹附生栽培模式 同時(shí)開展活樹和巖壁栽 培 對(duì)比不同仿生種植模式對(duì)鐵皮石斛品質(zhì)的影 響 以期在鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)種植模式創(chuàng)新中發(fā)揮應(yīng)有 的作用 1 材料與方法 1 1 試驗(yàn)地自然概況 試驗(yàn)地位于文成縣黃坦鎮(zhèn)新龍村 27 45 N 120 0 E 海拔 320 m 屬亞熱帶海洋季風(fēng)氣候 區(qū) 年平均氣溫為 18 1 最熱 7 月的平均氣溫 為 28 7 最冷 1 月的平均氣溫為 8 常年無霜 期 285 d 年降雨量 1 885 mm 年蒸發(fā)量 1 285 mm 年日照 1 807 h 試驗(yàn)區(qū)活樹附生林為馬尾松林 優(yōu)勢種為馬尾松 Pinus massoniana Lamb 喬木 層偶 見 杉 木 Cunninghamia lanceolata Lamb Hook 木荷 Schima superba Gardn et Champ 青岡櫟 Cyclobalanopsis glauca Thunb Oerst 附生巖壁屬低丘陵沙礫巖 位于馬尾松林內(nèi) 1 2 新伐毛竹種植方法 新采伐 3 5 年齡毛竹 稈徑 8 12 cm 將毛 竹分支全部剪除 截頂 留取竹稈長度 3 4 m 在每一竹節(jié)間沿竹稈自上而下砍開 2 3 個(gè)缺口 使斷開的竹篾上端與竹稈分離 竹篾下端與竹稈連 接 形成一個(gè)能夠自我回彈的結(jié)構(gòu) 竹篾夾 在 王金旺 等 不同栽培模式下鐵皮石斛品質(zhì)差異比較 979 每個(gè)竹篾夾放置 1 株 1 年生鐵皮石斛大苗 每根新 伐毛竹可種植鐵皮石斛 40 60 株 選擇好毛竹擺 放地后 該研究選擇松樹林內(nèi)和林內(nèi)石壁旁 將 種植好鐵皮石斛苗的毛竹稈豎立起來 豎立斜角約 為 80 多根毛竹兩端用細(xì)竹竿串聯(lián)起來 用繩索 固定 但每根毛竹可單獨(dú)旋轉(zhuǎn) 用以調(diào)整毛竹豎立 姿勢 目的是調(diào)整定植于毛竹稈上鐵皮石斛的微生 境 將串聯(lián)好的毛竹稈上部布設(shè)噴霧管 通過水分 調(diào)控改善環(huán)境濕度和溫度 栽培過程不施用肥料 1 3 活樹種植方法 選擇胸徑 10 cm 以上馬尾松 自馬尾松樹干基 部 1 m 左右向上間隔 30 50 cm 種植 用草繩將鐵 皮石斛 1 年生大苗捆綁在樹干上 形成圍繞樹干的 種植環(huán) 每個(gè)種植環(huán)栽植 3 6 株 種植株數(shù)根據(jù) 馬尾松胸徑大小而定 種植環(huán)上鐵皮石斛株間距約 10 cm 種植高度約 5 m 在種植高度上方 于林 間布設(shè)噴霧管 通過水分調(diào)控改善環(huán)境濕度和溫 度 栽植過程不施用肥料 1 4 石壁種植方法 選擇坡度不超過 85 的巖石巖壁 沿等高線 用水泥釘將有彈性的條狀布料 或其他材料 固 定 用手拉起布料 在布料和石壁間可形成一個(gè) 空隙 放下布料會(huì)回彈回去 通過這種回彈力 將 1 年生鐵皮石斛大苗固定于石壁上 間隔 20 cm 種植 1 株鐵皮石斛 種植帶間相距約 30 cm 在種植鐵皮石斛的上方 沿石壁水平方向布設(shè)噴 灌管 通過水分調(diào)控改善環(huán)境濕度和溫度 栽植 過程不施用肥料 1 5 性狀測定 隨機(jī)各抽取 3 種種植模式下的鐵皮石斛 20 叢 測定每叢莖鮮重 莖平均長度 以及折干率 水 分 灰分 多糖含量 并測定粗纖維含量 GB T 5009 10 2003 植物類食品中粗纖維的測定 和蛋白質(zhì)含量 GB 5009 5 2016 食品安全國家 標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定 1 6 數(shù)據(jù)分析 利用 Excel 2007 對(duì)所測量數(shù)據(jù)進(jìn)行整理 利用 SPSS 13 0 軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析 不同種植模式下性 狀差異采用單因素方差分析 2 結(jié)果與分析 2 1 生長狀況及不同種植模式下產(chǎn)量比較 不同栽培模式下鐵皮石斛萌蘗數(shù) 莖長度和莖 鮮重見表 1 不同栽植模式下 每叢鐵皮石斛的萌 蘗數(shù)差異顯著 其中 新伐毛竹附生栽培萌蘗數(shù)為 7 6 株 低于活樹附生栽培 是巖壁附生栽培的 1 36 倍 新伐毛竹附生栽培的石斛莖長為 10 6 cm 與巖壁附生栽培間無顯著差異 但二者 顯著低于活樹附生模式 新伐毛竹附生栽培的石斛 莖鮮重為 13 91 g 顯著高于巖壁附生栽培 顯著 低于活樹附生栽培下的 28 76 g 表 1 不同仿生栽培模式下鐵皮石斛性狀比較 栽培模式 萌蘗數(shù) 個(gè) 莖長 cm 莖鮮重 g 活樹附生栽培 9 8 1 6 c 17 8 2 2 b 28 76 2 53 c 巖壁附生栽培 5 6 1 5 a 11 2 1 9 a 10 01 1 99 a 新伐毛竹附生栽培 7 6 1 1 b 10 6 2 0 a 13 91 2 00 b 注 同列數(shù)據(jù)后無相同小寫字母表示處理間差異顯著 表 2同 2 2 不同種植模式下品質(zhì)差異 由表 2 可知 3 種栽培模式下 鐵皮石斛莖鮮 條水分含量無顯著差異 然而新伐毛竹附生栽培折 干率最低 巖壁附生栽培折干率顯著高于其他兩種 模式 新伐毛竹附生栽培灰分含量顯著高于活樹和 巖壁附生栽培模式 新伐毛竹和活樹附生栽培多糖 含量無顯著差異 分別達(dá)到 32 6 和 33 1 巖 壁附生栽培多糖含量明顯增加 為 35 0 均符 合藥典對(duì)鐵皮石斛以干重計(jì)多糖含量大于 25 的 要求 粗纖維和蛋白質(zhì)含量具有一致規(guī)律 活樹附 生栽培顯著高于巖壁和新伐毛竹附生栽培 巖壁和 新伐毛竹附生栽培之間無顯著差異 表 2 不同仿生栽培模式下鐵皮石斛品質(zhì)比較 栽培模式 折干率 水分 灰分 多糖 粗纖維 蛋白質(zhì) g kg 1 活樹附生栽培 14 3 0 25 b 4 7 1 06 a 3 2 0 01 a 33 1 0 59 a 18 9 1 38 b 54 2 0 2 b 巖壁附生栽培 17 5 1 17 c 4 1 1 20 a 3 6 0 03 b 35 0 0 06 b 14 6 0 79 a 31 9 0 3 a 新伐毛竹附生栽培 12 2 0 36 a 4 4 0 69 a 4 2 0 01 c 32 6 0 21 a 16 5 0 72 a 31 7 0 1 a 980 2020 年第 61 卷第 5 期 3 小結(jié)與討論 隨著鐵皮石斛種植業(yè)的迅猛發(fā)展 尤其是 2015 年后隨設(shè)施栽培產(chǎn)品大量上市 林下仿生栽 培產(chǎn)出的綠色 無公害產(chǎn)品表現(xiàn)出優(yōu)勢 出現(xiàn)設(shè)施 栽培向仿生栽培模式的轉(zhuǎn)型 6 我國林地資源豐 富 活樹仿生栽培 巖壁仿生栽培是當(dāng)前應(yīng)用較多 的仿生栽培方式 這種栽培模式模仿野生生長狀 態(tài) 鐵皮石斛表現(xiàn)出根系發(fā)達(dá) 莖不規(guī)則生長特 性 其形態(tài)與野生鐵皮石斛頗為相似 而且在生長 季節(jié)只需通過簡易噴霧調(diào)控生境溫濕度即可 無需 基質(zhì) 不施肥料 鐵皮石斛也能較好的生長 10 本研究使用新伐毛竹為附生材料 比較其與活樹 巖壁附生栽培產(chǎn)品質(zhì)量 發(fā)現(xiàn)多糖含量與活樹栽培 無顯著差異 其含量遠(yuǎn)超過中華人民共和國藥典對(duì) 鐵皮石斛以干重計(jì)多糖含量大于 25 的要求 另 外粗纖維 蛋白質(zhì)含量與巖壁栽培無差異 此外 活樹栽培受林分密度限制 存在種植密度小的缺 點(diǎn) 巖壁栽培受環(huán)境限制 存在作業(yè)困難的缺點(diǎn) 新伐毛竹附生栽培的附生材料獲取便利 且可充分 利用空間 可作為新型栽培方式推廣應(yīng)用 參考文獻(xiàn) 1 國家藥典委員會(huì) 中國藥典 一部 M 北京 中國醫(yī)藥 科技出版社 2015 283 2 中國報(bào)告網(wǎng) 2019 年中國鐵皮石斛市場分析報(bào)告 市場規(guī)模 現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢分析 EB OL 2019 01 20 2019 03 01 http baogao chinabaogao com yaopinzhiji 375191375191 html 3 何伯偉 潘慧鋒 浙江鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展的實(shí)施措施 與建議 J 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2014 2 152 155 4 王楓 石紅青 我國鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究 J 中國林 業(yè)經(jīng)濟(jì) 2019 3 88 90 5 唐麗 王朝勇 龍華 等 環(huán)境因子對(duì)鐵皮石斛生長發(fā)育 及藥效成分含量的影響 J 中藥材 2019 42 2 251 255 6 陳寶玲 王華新 龔建英 等 鐵皮石斛林下栽培方法比 較 J 廣西林業(yè)科學(xué) 2018 47 3 301 305 7 姜武 陳松林 吳志剛 等 人工栽培鐵皮石斛品質(zhì)評(píng)價(jià) J 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016 57 6 836 837 8 楊洋 不同種植方式鐵皮石斛品質(zhì)對(duì)比研究 D 貴陽 貴州師范大學(xué) 2016 9 崔之益 肖玉 楊曾獎(jiǎng) 等 鐵皮石斛種植技術(shù)體系 J 生態(tài)學(xué)雜志 2017 36 3 878 884 10 斯金平 陳梓云 劉京晶 等 鐵皮石斛懸崖附生栽培技 術(shù)研究 J 中國中藥雜志 2015 40 12 2289 2292 責(zé)任編輯 張瑞麟 檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪 上接第 977 頁 2 3 經(jīng)濟(jì)效益 根據(jù)當(dāng)?shù)赜霉こ杀炯捌骄袌鰞r(jià)格 對(duì) 3 種藥 材經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析 本模式的鐵皮石斛 黃 精 三葉青復(fù)合種植經(jīng)營方式經(jīng)濟(jì)效益好 667 m 2 年均收益鐵皮石斛約 8 132 元 黃精達(dá) 16 430 元 三葉青約 14 666 元 合計(jì) 39 228 元 因此 退耕 還林 提高林地利用率 實(shí)行林下藥材規(guī)范化種 植 推廣擴(kuò)大鐵皮石斛 黃精 三葉青的種植模式 有利于林下經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 有利于中藥材產(chǎn)業(yè)的健康 可持續(xù)發(fā)展 更是促進(jìn)農(nóng)戶脫貧致富的好路子 3 小結(jié)與討論 本研究提供了一種林下中藥材鐵皮石斛 黃精 三葉青復(fù)合栽培的新模式 盡管產(chǎn)量低于大棚栽 培 但品質(zhì)顯著高于大棚栽培的藥材 3 種藥材在 該復(fù)合種植模式下 年均 667 m 2 收益達(dá) 39 228 元 經(jīng)濟(jì)效益好 另一方面 林下種植藥材回歸自然 這種近野生的栽培方式 藥材的病害較少 幾乎不 用農(nóng)藥 提高了藥材的安全性 具有顯著的生態(tài)意 義 可作為泰順縣及林業(yè)優(yōu)勢縣林藥種植模式的 參考 參考文獻(xiàn) 1 李嶺宏 推動(dòng)林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)生態(tài)文明建設(shè) J 國家 林業(yè)局管理干部學(xué)院學(xué)報(bào) 2013 12 3 19 22 2 鄭堅(jiān) 陳秋夏 張旭樂 等 溫州山區(qū)主要中藥材 植物 藥 生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策 J 浙江林業(yè)科技 2004 24 3 63 67 3 徐文清 王國強(qiáng) 加快中藥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化國際化步伐促進(jìn)民 族醫(yī)藥工業(yè)快速發(fā)展 J 天津經(jīng)濟(jì) 2001 12 46 49 4 姜程曦 洪濤 熊偉 黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對(duì)策研 究 J 中草藥 2015 46 8 1247 1250 5 程樟福 黃文斌 張水良 等 遂昌縣混交林下套種三葉青 種植模式研究 J 林業(yè)科技 2019 44 5 21 23 6 潘曦 胡豹 楊澤南 天臺(tái)縣現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 及對(duì)策 J 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019 60 11 2148 2151 7 王暉 姜武 陶正明 等 淳安縣林下中藥材復(fù)合種植模式 J 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017 58 7 1190 1192 責(zé)任編輯 張才德