農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物在食用菌生產(chǎn)中的循環(huán)利用.pdf

XUESHUJ IAO LIU 學(xué)術(shù)交流 本欄編輯 席尚明 農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物指的是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中排放 的 物 質(zhì) 其中主要包括家畜排泄物 食品和飲料加工中 的殘余物 農(nóng)作物的秸稈等 我國(guó)每年生產(chǎn)的農(nóng)業(yè) 有機(jī)廢棄物總量龐大 科學(xué)合理地處置這些廢棄物 對(duì)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著重要的作用 將食用菌 用在廢棄物的治理工作中 可以起到降解有機(jī)廢棄 物的作用 不僅減少了農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物對(duì)自然環(huán)境 的危害 還可以達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的目的 實(shí)現(xiàn)變廢 為寶 生產(chǎn)出新的綠色產(chǎn)品 因此 食用菌在農(nóng)業(yè) 有機(jī)廢棄物中發(fā)揮著舉足輕重的作用 1 食用菌生產(chǎn)循環(huán)利用農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物的作用 食用菌在廢棄物處理的過(guò)程中 可以降解 有 機(jī) 廢棄物 起到保護(hù)生態(tài)環(huán)境的作用 因?yàn)槭秤镁?品種不一 它們處理廢棄物的能力也存在一定差異 比如用在果園中 每年修剪果樹(shù)的廢棄枝條樹(shù)木就 很龐大 大概在 150 kg 左右 而這些廢棄樹(shù)枝 可 以用來(lái)栽培香菇 這種方法大大提高了果農(nóng)的經(jīng)濟(jì) 效益 同時(shí) 在香菇培養(yǎng)的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)菇渣 能 夠?qū)Υ掷w維素進(jìn)行分解 由此可見(jiàn) 食用菌的分解 功能主要就是利用農(nóng)業(yè)或有機(jī)垃圾當(dāng)中的纖維素 木質(zhì)素等成分 其中對(duì)木質(zhì)素的使用是最廣泛的 通常用在農(nóng)產(chǎn)品的原基物產(chǎn)生之前 在對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品 的加工處理中 其處理過(guò)程中所形成的邊角料還可 能用在食用菌的加工栽培里 經(jīng)科學(xué)研究證實(shí) 農(nóng) 作物生產(chǎn)中所形成的牲畜糞便 秸稈利用的材料 生產(chǎn)者對(duì)它們加以混合 并合理配置使用 可以當(dāng) 作食用菌的培養(yǎng)料 這會(huì)大大降低食用菌的生產(chǎn)成 本 2 利用食用菌處理農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物的不同形式 2 1 利用食用菌處理動(dòng)物排泄物以及農(nóng)作物殘余 目前 草腐菌主要包括姬松茸 草 菇 棕色蘑 菇 雙孢蘑菇等 秸稈資源相當(dāng)豐富 其每年的產(chǎn) 量大概在 6 5 億 t 是世界秸稈生產(chǎn)量的前幾名 秸 稈中含有大量的半纖維 其纖維含量十分豐富 對(duì) 于秸稈的處理 傳統(tǒng)的方法是秸稈還田 集中焚燒 做畜牧業(yè)的飼養(yǎng)材料等方式 這些方法并沒(méi)有充分 發(fā)揮秸稈中的纖維成分 而且對(duì)秸稈的利用率并不 高 草腐菌對(duì)纖維有很強(qiáng)的吸收能力 并且能夠分 解自身的菌體蛋白 可以有效處理秸稈 提高秸稈 中有效物質(zhì)的轉(zhuǎn)化率 2 2 通過(guò)木腐菌處理玉米芯林木等邊腳料 木腐菌主要是在樹(shù)木上和已死去的枯木中所滋 生的某種菌類 它通過(guò)吸取原樹(shù)木中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)存 活 但同時(shí)會(huì)對(duì)原有樹(shù)木的生理構(gòu)造造成破壞 從 而引起樹(shù)木腐朽 給木腐菌體提供營(yíng)養(yǎng)的部分主要 包含玉米芯 棉籽殼 鋸末粉等 而木腐菌可以通 過(guò)分解并吸取其中的木質(zhì)素 半纖維 纖維等元素 進(jìn)而產(chǎn)生菌體蛋白 許多菇種都是采用這些方法繁 殖的 比如杏鮑菇 金針菇 黑木耳 香菇等 而 農(nóng)業(yè)植物廢棄物的類型也有許多 包括了樹(shù)枝樹(shù)杈 落葉 農(nóng)作物的秸稈等 其中 樹(shù)枝樹(shù)杈 農(nóng)作物 秸稈由于利用方便并且數(shù)量也非常豐富 目前已經(jīng) 成為了木腐菌生長(zhǎng)循環(huán)使用的重要部分 2 3 草腐菌與木腐菌相結(jié)合的處理方式 隨著科技的不斷發(fā)展 食用菌處置農(nóng)村有機(jī)垃 圾的方法也在不斷更新 從而促使食用菌的技術(shù)能 力得到明顯提高 相關(guān)專家多年協(xié)作的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表 明 由于食用菌的品種差異 其養(yǎng)分的吸取方法和 使用方式也出現(xiàn)了很大程度上的不同 舉例來(lái)說(shuō) 香菇菌絲對(duì)原材料中木質(zhì)素的吸收和降解能力較強(qiáng) 雙孢菇菌絲對(duì)原材料中零點(diǎn)五纖維和纖維類營(yíng)養(yǎng)素 的吸收和分解性能較好 而杏鮑菇菌絲則對(duì)原材料 中的多種營(yíng)養(yǎng)化合物的吸收和分解性能較差 因?yàn)?菌種的不同 食用菌中營(yíng)養(yǎng)成分的含量也存在差異 作者 簡(jiǎn) 介 呂 蕾 1991 女 江蘇溧陽(yáng)人 農(nóng)藝師 研究方向?yàn)?園藝技術(shù) 農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物在食用菌生產(chǎn)中的循環(huán)利用 呂 蕾 溧陽(yáng)市農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)推廣中心 江蘇 溧陽(yáng) 213300 摘要 介紹了食用菌生產(chǎn)循環(huán)利用農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物的作用 利用食用菌處理農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物的 不同形式 利用食用菌生產(chǎn)循環(huán)利用農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物的研究現(xiàn)狀 分析了利用食用菌生產(chǎn)循環(huán)利用 農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物存在的問(wèn)題 并提出了解決措施 關(guān)鍵詞 有機(jī)廢棄物 食用菌 循環(huán)利用 DOI 10 3969 J ISSN 1673 632X 2024 04 022 中圖分類號(hào) S646 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 75 XUESHUJ IAO LIU學(xué)術(shù)交流 本欄編輯 席尚明 根據(jù) 食 用菌的這個(gè)特點(diǎn) 能夠有效地探索出新型的 處理農(nóng)業(yè)有機(jī)廢物的方法 這樣不僅達(dá)到了降低成 本的目的 而且實(shí)現(xiàn)了食用菌的循環(huán)再利用 大大 提高了食用菌的產(chǎn)量 3 利用食用菌生產(chǎn)循環(huán)利用農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物的研究 現(xiàn)狀 近年來(lái) 各地區(qū)都遵循綠色可持續(xù)發(fā)展理念 帶 有 標(biāo)志性的技術(shù)就是農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物在食用菌生 產(chǎn)中的循環(huán)利用 此方法被運(yùn)用到種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè) 中 甚至一些工廠中產(chǎn)生的有機(jī)廢料也可以進(jìn)行循 環(huán)再利用 農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物不再是沒(méi)有作用的東西 它被應(yīng)用在了能源 肥料 飼料 材料等方面 不 僅保護(hù)了生態(tài)環(huán)境 又減少了浪費(fèi) 起到了推動(dòng)自 然 社會(huì)和諧發(fā)展的作用 4 利用食用菌生產(chǎn)循環(huán)利用農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物存在的 問(wèn)題以及解決措施 4 1 對(duì)農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物的分類不合理以及對(duì)含量成 分的不了解 根據(jù)食用菌的種類不同 其營(yíng)養(yǎng)成分的吸 收程 度和基質(zhì)的理化性質(zhì)也都存在一定差異 因此 有 關(guān)人員要先了解清楚食用菌營(yíng)養(yǎng)成分和理化性質(zhì) 不能用以往的經(jīng)驗(yàn)作參考 否則無(wú)法有效達(dá)到對(duì)農(nóng) 業(yè)有機(jī)廢棄物可循環(huán)利用的效果 甚至?xí)?yán)重威脅 到食用菌的品質(zhì) 造成其數(shù)量的減少 為此 相關(guān) 部門必須加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村垃圾的統(tǒng)計(jì)與分析工作 針對(duì) 農(nóng)村垃圾營(yíng)養(yǎng)成分含量的不同 形成完備的垃圾成 分?jǐn)?shù)據(jù)分析體系 為今后的農(nóng)村垃圾的回收和處理 打好基礎(chǔ) 4 2 農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物在食用菌生產(chǎn)中的處理模式不 完善 目前 食用菌進(jìn)行農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物的處理模式 還不夠完善 大部分還處在探索階段 大部分的農(nóng) 業(yè)有機(jī)廢棄物組成成分都是家畜排泄物 樹(shù)枝樹(shù)杈 玉米秸稈等 在食用菌的生產(chǎn)過(guò)程中 這些物質(zhì)都 可以作為培養(yǎng)食用菌的原材料 但是 隨著食用菌 產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展 傳統(tǒng)的培養(yǎng)方法成本越來(lái)越高 而食用菌的種類也在一直增加 而有機(jī)廢棄物的利 用則完美解決了這個(gè)問(wèn)題 比如 甘蔗渣 沼渣 甘薯渣 玉米秸稈等都可以作為培養(yǎng)食用菌的原材 料 但是 這些原材料的應(yīng)用還處在剛剛探索的階 段 處理模式也不夠完善 對(duì)此 政府相關(guān)部門應(yīng) 加大對(duì)農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物的研究力度 探索食用菌處 理有機(jī)廢棄物的新方式 完善食用菌進(jìn)行農(nóng)業(yè)有機(jī) 廢棄物中的處理模式 4 3 利用食用菌進(jìn)行農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物的處理模式還 未得到大力推廣 目前 大部分地區(qū)采取了利用食用菌去解決農(nóng) 作物產(chǎn)品中的有機(jī)垃圾的辦法 但方法也各有不同 針對(duì)此現(xiàn)象 各地方政府應(yīng)結(jié)合自己的實(shí)際狀況考 慮 隨機(jī)應(yīng)變地處理好本區(qū)域的農(nóng)村有機(jī)廢棄物 由于食用酵母的數(shù)量不少 所以采用的方式也應(yīng)與 此相對(duì)應(yīng) 因此 在地方有關(guān)機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)對(duì)食用酵 母處理農(nóng)村有機(jī)廢棄物方法的宣傳推廣工作時(shí) 由 地方有關(guān)部門科技人員通過(guò)培訓(xùn) 舉辦座談會(huì)等途 徑 使廣大農(nóng)民認(rèn)識(shí)到此技術(shù)的重要性 也可采取 實(shí)行財(cái)政補(bǔ)助的方法 比如加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼的力度 等 以探索處理農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物的新模式 同時(shí) 也要加強(qiáng)區(qū)域間的溝通和交流 從而使得利用食用 菌生產(chǎn)循環(huán)利用農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物的成功經(jīng)驗(yàn)可以被 多方借鑒 從而提升了農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物的利用率 農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物的處理一直是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中 不可忽視的問(wèn)題 一方面這些廢棄物本身存在問(wèn)題 無(wú)法作為消費(fèi)品進(jìn)行流通 另一方面這些農(nóng)業(yè)有機(jī) 廢棄物本身帶有污染性 會(huì)對(duì)自然環(huán)境造成嚴(yán)重危 害 因此 無(wú)論是在種植業(yè) 還是養(yǎng)殖業(yè) 農(nóng)戶都 要注重對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù) 將有機(jī)廢棄物進(jìn)行科學(xué) 合理的處理 做到循環(huán)利用 將食用菌的特性完全 發(fā)揮出來(lái) 運(yùn)用到處理農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有機(jī)廢棄物的處 理過(guò)程中來(lái) 參考文獻(xiàn) 1 劉培源 利用食用菌生產(chǎn)循環(huán)利用農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄 物 J 農(nóng)業(yè)工程技術(shù) 2019 39 23 49 2 陸榮民 利用食用菌生產(chǎn)循環(huán)利用農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄 物 J 農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與裝備 2018 04 41 49 3 朱華玲 班立桐 徐曉萍 等 利用食用菌生產(chǎn)循環(huán)利 用農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物 J 天津農(nóng)業(yè)科學(xué) 2012 18 02 106 110 的 得 地 是漢語(yǔ)中的一種語(yǔ)法現(xiàn)象 它們各自有不同的用法和特點(diǎn) 的 作 為定語(yǔ)的標(biāo)記 通常用于修飾 限 制它所跟隨的名詞性成分 表明該名詞性成分的 性質(zhì) 特征或狀態(tài) 例如 頤和園的湖光山 色 在這里 的 前的 頤和園 是一個(gè)地點(diǎn) 名詞 而 湖光山色 是對(duì)這個(gè)地點(diǎn)的描述 的 的作用就是將具體的地點(diǎn) 頤和園 與其 后的描述性短語(yǔ) 湖光山色 聯(lián)系在一起 形成 了一個(gè)整體性的表達(dá) 的 的用法 76