2013年廣東蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)與對(duì)策建議.pdf

<p>種植面積 產(chǎn)量59005800570056005500540053005200510050004900種植面積（萬hm2）115000110000105000100000950009000085000產(chǎn)量（萬t）2007 2008 2009 2010 2011 2012年份圖 1 近 6 年全球蔬 菜 種植面積與產(chǎn)量變化2013 年廣東蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)與對(duì)策建議熊瑞權(quán)1， 林偉君1， 羅慧君1， 萬 忠1， 劉自珠2， 段東霞1（1廣 東省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與農(nóng)村發(fā)展研究所 ， 廣東 廣 州 510640；2廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 ， 廣東 廣州 510308）摘 要 ：2012 年廣東省蔬菜播種面積 、總產(chǎn)量和單產(chǎn)均創(chuàng)歷史新高 。分析了廣東省蔬 菜產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局 、規(guī) ?；a(chǎn) 、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) 、科技支撐 、價(jià)格成本等現(xiàn)狀 ，結(jié)合國(guó)內(nèi)外蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì) ，提出相應(yīng)的對(duì)策建議 ，以加快蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展 。關(guān)鍵詞 ：蔬菜 ； 廣東 ； 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 ； 對(duì)策建議中圖分類號(hào) ：F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí) 碼 ：A 文章編號(hào) ：1004-874X（2014）05-0046-04Development situation and countermeasures ofGuangdong vegetable industry in 2013XIONG Rui-quan1， LIN Wei-jun1， LUO Hui-jun1， WAN Zhong1， LIU Zi-zhu2， DUAN Dong-xia1（1.Institue of Agricultural Economic and Rural Development， Guangdong Academyof Agricultural Sciences， Guangzhou 510640， China；2.Guangzhou Academy of Agricultural Sciences， Guangzhou 510308， China）Abstract： In 2012, The seeded area, total output, yield of vegetable in Guangdong Province were a record high. Thispaper analyses the current situation of vegetable industry in Guangdong Province, including the layout of regional scaleproduction, industrialization, technology support, cost etc, and combined with the development situation at home and abroadvegetable industry, put forward the countermeasure and suggestion, in order to accelerate the development of vegetableindustry.Key words：vegetables； Guangdong； industry status； suggestions and countermeasures2012 年 ， 廣東省蔬 菜 生產(chǎn)繼續(xù)保持了良好的發(fā)展勢(shì)頭 ，播種面積 、總產(chǎn)量和單產(chǎn)均創(chuàng)歷史新高 ，規(guī)?；a(chǎn)水平和蔬菜質(zhì)量明顯提升 ，但仍存在價(jià)格波動(dòng)大 、技術(shù)人員緊缺 、基地不穩(wěn)定等問題 。 本文結(jié)合國(guó)內(nèi)外蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況 ，分析了廣東省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)狀 ，提出合理的對(duì)策建議 ， 對(duì)加快我省蔬菜產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展具有重要意義 。1 國(guó)內(nèi)外蔬 菜 產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況近年來 ， 世界 蔬 菜種植面積和產(chǎn)量呈現(xiàn)出逐步上升態(tài)勢(shì) （圖 1），2012 年全球蔬 菜 種植面積為 5 669.06萬 hm2， 比 2011 年增加了 1.97%； 蔬菜產(chǎn)量 為 108759.19 萬 t，比 2011 年增長(zhǎng)了 4.14%1。 中國(guó) 、印度 、越南 、尼日 利 亞 、菲律賓 、緬甸 、伊朗 、韓國(guó) 、尼泊爾和巴西成為世界排名前 10 位的新鮮 蔬 菜生產(chǎn)大國(guó) 。作為世界最大的蔬菜生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó) ，2012 年 ，我國(guó)蔬菜種 植 面積再創(chuàng)新高 ，達(dá) 2 035.3 萬 hm2，比 2011年增加了 3.64%。 其中 ，蔬菜種 植 面積超過 100 萬 hm2的省份共 有 9 個(gè) ， 按蔬菜種 植 面積由高到低排列依次為山東 、河南 、江蘇 、四川 、湖南 、廣東 、河北 、湖北和廣西2。 2012 年我國(guó)蔬 菜 出口 934.9 萬 t、同比下降 3.9%，出口額為 100.1 億美元 、同比 下 降 14.8%、占當(dāng)年我 國(guó)收稿日期 ：2014-01-02基金項(xiàng)目 ：廣 東 省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng) ：水稻創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席 (崗位 )專家及綜 合 示范與培訓(xùn)站長(zhǎng)建設(shè)任務(wù)作者簡(jiǎn)介 ：熊瑞權(quán) （1983-），男 ，碩士 ，助理 研 究員 ，E-mail：173949189qq.com通訊作者 ：林 偉 君 （1965-），男 ，碩士 ，高級(jí) 農(nóng) 藝師 ，E-mail：lwj19650501163.com廣東農(nóng)業(yè) 科 學(xué) 2014 年第 5 期46C M Y KDOI:10.16768/j.issn.1004-874x.2014.05.057表 3 廣 東蔬菜 產(chǎn) 品出口情況產(chǎn)品新鮮蔬菜蔬 菜加工制品合計(jì)2012 年775771455628213332011 年78284846904829752同 比 ±（%）-0.90-2.86-1.012012 年229179738326552011 年257231134937072同 比 ±（%）-10.90-14.19-11.91出口量 （t） 出口額 （萬美 元 ）表 2 20112012 年 廣東四 大 區(qū)域蔬菜生產(chǎn)情況區(qū) 域珠三角東 翼西 翼粵北山區(qū)全省2011 年48.315.727.329.6120.92012 年48.416.028.030.5122.92011 年1129.20471.12594.63656.042850.992012 年1158.5491.8628.7703.72982.7播 種面積 （萬 hm2） 總 產(chǎn)量 （萬 t）表 1 20082012 年廣東蔬 菜 生產(chǎn)情況年份20082009201020112012播種面積 （萬 hm2）111.3113.8118.0120.9122.9單產(chǎn) （kg/hm2）2185522545230402358024270總產(chǎn)量 （萬 t）2431.432567.172718.592850.992982.71農(nóng)產(chǎn)品出 口 總額的 15.8%，貿(mào)易順差 95.9 億美元 、同比下 降 16.0%3。 2012 年是 21 世紀(jì)以來 我 國(guó)蔬菜出口量和出口額同比首次同時(shí)下降 ， 我國(guó)蔬菜出口額排名前10 位的國(guó)家 或 地區(qū)依次是日本 、韓國(guó) 、美國(guó) 、馬來西亞 、泰國(guó) 、越南 、中國(guó)香港 、俄羅斯 、印度尼西亞和德國(guó) 。2 廣東省蔬 菜 產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況分析2.1 蔬菜生產(chǎn) 情 況2012 年 ， 廣東省蔬 菜 總播種面積為 122.9 萬 hm2，單產(chǎn)為 24 270 kg/hm2，總產(chǎn)量為 2 982.71 萬 t4。 與 2011年相比 ，蔬菜 播 種面積增加 2 萬 hm2，增幅為 1.70%；單產(chǎn) 提高 690 kg，增幅為 2.93%；總產(chǎn)量增 加 131.81 萬 t，增幅為 4.62%。 從近 5 年廣東省蔬 菜生產(chǎn)情況 （表 1）來看 ，2008 年 以來 ，廣東 省 蔬菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展 ，播種面積 、產(chǎn)量和單產(chǎn)均逐年提高 ；2012 年廣東蔬 菜 播種面積 、總產(chǎn)量和單產(chǎn)比 2008 年分別增 加 21.6 萬 hm2、551.3 萬 t和 2 415 kg，增幅分別 為 11.06、11.05、22.68。2.2 區(qū)域分布情 況從表 2 可以看出 ，2012 年珠三角 地 區(qū)蔬菜生產(chǎn)規(guī)模仍然最大 ，其次是粵北山區(qū)和西翼地區(qū) ，粵東地區(qū)最小 。 與 2011 年相比 ，2012 年廣東各 大 區(qū)域蔬菜生產(chǎn)規(guī)模均有所擴(kuò)大 ， 其中 ， 粵北山區(qū)蔬菜生產(chǎn)規(guī)模增幅最大 ，珠三角地區(qū)則相對(duì)穩(wěn)定 。2012 年廣東省 蔬 菜產(chǎn)量前10 強(qiáng)的地市 依 次為廣州 、湛江 、茂名 、清遠(yuǎn) 、惠州 、肇慶 、梅州 、揭陽 、韶關(guān) 、汕頭 ，蔬菜總產(chǎn)量為 2 260.3 萬 t，占全省蔬菜 總 產(chǎn)量的 75.78%。2.3 出口情況廣 東 蔬菜出口以鮮或冷藏為主 。2012 年 ，廣東蔬菜出口 基本保持穩(wěn)定 ，出口量和出口額較 2011 年均略有下 降 。 其 中 ，出口量為 821 333 t，同比減少 1.01%；出口額為 32 655 萬美元 ，同比 減 少 11.91%。 其中新鮮 蔬 菜出口 775 771 t、同比減少 0.90%，出口額為 22 917 萬美元 、同比減 少 10.90%（表 3）。 2012 年 3 月 ，保鮮蔬菜取消 之前 5%的出口退 稅 ， 蔬 菜制品出口退稅率也由 8%降至 5%，直接導(dǎo)致蔬 菜出口企業(yè)的利潤(rùn)減少 ，而人民幣的持續(xù)升值更是蠶食著企業(yè)本就薄如刀片的利潤(rùn) ，從而影響了我省蔬菜出口 。2.4 產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng) 現(xiàn) 狀2.4.1 蔬菜產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)進(jìn)一步推進(jìn) 廣東省蔬菜規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)行得較早 ，目前已取得了一定成績(jī) ，政府在其中發(fā)揮了重要作用 。 目前 ，全省蔬菜類省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)有 19 家 ，市 級(jí)農(nóng)業(yè) 龍 頭企業(yè)有 79 家 ，專 業(yè)合作 社 有 960 家 ；面積 33.33 hm2以上的蔬 菜 基地約 490 家 ， 共 47 333 hm2， 占全省常 年 菜地面積的11%。2.4.2 適地生產(chǎn)，實(shí)行區(qū)域化規(guī)模種植 一 方面 ，充分發(fā)揮廣東特有的蔬菜種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)和嶺南地區(qū)氣候 、水土 、地理等要素的綜合優(yōu)勢(shì) ，因地制宜推廣良種 ，采用相適應(yīng)的設(shè)施與栽培方式生產(chǎn)蔬菜 ， 加強(qiáng)廣東本土的珠三角城郊蔬菜 、粵西冬種蔬菜 、粵東優(yōu)質(zhì)供港蔬菜和粵北夏秋反季節(jié)蔬菜種植規(guī)模 ，有效提高了土地 、設(shè)施的利用率及勞動(dòng)生產(chǎn)率 。 另一方面 ，積極拓展外省基地 ，在寧夏 、河北等夏涼氣候優(yōu)勢(shì)地區(qū) ，進(jìn)行夏秋季蔬菜的種植 ，保障菜心 、芥蘭等優(yōu)質(zhì)蔬菜的周年供應(yīng) 。2.4.3 多方努力齊保蔬菜產(chǎn)量、 質(zhì)量穩(wěn)步提升 2012年 ， 廣東省農(nóng) 業(yè) 廳設(shè)立了廣東省良種良法示范基地建設(shè)專項(xiàng)資金 ，計(jì)劃 “十二五 ”期間建立 5060 個(gè)區(qū)域示47C M Y K97511價(jià)格（元/kg）1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12月份圖 2 20122013 年廣東省 主 要蔬菜零售均價(jià)走勢(shì)2012 2013范基地 ，示范 帶 動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和科技水平提升 。 在提高單產(chǎn)量的同時(shí) ， 蔬菜質(zhì)量也得到了明顯提升 ， 無公害蔬菜 、綠色蔬菜 、有機(jī)蔬菜的占比越來越大 ，蔬菜質(zhì)量檢測(cè)合格率保持在 98以上 。 另外 ， 為保 持 蔬菜價(jià)格平衡 ， 省物價(jià)局價(jià)格調(diào)節(jié)基金也加大了對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)的支持 ，扶持建設(shè)蔬菜大棚 2 534 hm2、扶持冷藏 設(shè) 施建設(shè)規(guī)模 15 萬 t、推進(jìn)平價(jià) 商 店建設(shè) 3 810 家 。2.5 廣東蔬菜 種 業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀2012 年 6 月 18 日 ，廣東省人 民 政府發(fā)布了 關(guān)于加快推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)作物種業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見 (粵府 201269 號(hào) )，對(duì)全省蔬 菜 及現(xiàn)代農(nóng)作物種業(yè)發(fā)展提出了指導(dǎo)意見 。 意見 提出 ，到 2015 年 ，廣 東省農(nóng) 作 物良種在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科技貢獻(xiàn)率中的比例提高到 50以上 ， 主要農(nóng)作 物 商品種子供應(yīng)率達(dá)到 80以上 ， 良種覆 蓋 率達(dá)到96以上 ，并在建 立 省級(jí)種質(zhì)資源圃 、加強(qiáng)公益基礎(chǔ)研究 、培育壯大種子企業(yè) 、建立商業(yè)化育種體系 、完善種子儲(chǔ)備調(diào)度 、嚴(yán)格品種審定 、嚴(yán)格市場(chǎng)監(jiān)督和質(zhì)量監(jiān)管等方面為蔬菜種業(yè)發(fā)展提出了指導(dǎo)意見 。3 廣東省蔬 菜 供需態(tài)勢(shì)及展望3.1 蔬 菜產(chǎn)品 供 給相對(duì)穩(wěn)定廣東是蔬菜生產(chǎn)大省 ，地處亞熱帶地區(qū) ，適宜常年種植蔬菜 ，且蔬菜品種十分豐富 ，2013 年廣東省 蔬 菜供應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定 ， 廣東省大力擴(kuò)展蔬菜種植基地為蔬菜的充足供應(yīng)起到了重要作用 ， 但天氣原因仍對(duì)蔬菜供應(yīng)產(chǎn)生了較大影響 。 作為港澳蔬菜供給大戶 ，廣東省年供港澳蔬菜約 40 萬 t，占港澳蔬 菜 市場(chǎng)的 50%，因此 ，廣東蔬菜 市 場(chǎng)的供應(yīng)穩(wěn)定對(duì)港澳地區(qū)十分重要 。2013 年 ，除 廣東省 自 身蔬菜產(chǎn)量穩(wěn)定外 ，云南 、海南等地對(duì)廣東省蔬菜調(diào)入量也有增加 ， 在一定程度上穩(wěn)定了蔬菜的供給 。3.2 蔬菜成本 有 所增加 ，種植收益大幅提升2012 年 ，廣 東省每 667 m2蔬 菜總產(chǎn) 值 為 8 203.26元 ，比 2011 年增長(zhǎng) 22.21%，總成本為 3 758.83 元 ，比2011 年 增長(zhǎng)了 12.25%， 凈 利潤(rùn)為 4444.43 元 ， 比 2011年增長(zhǎng)了 32.12%。 蔬菜種植 收 益的大幅增加 ， 大大增加了農(nóng)戶蔬菜種植積極性 ，促進(jìn)了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 。3.3 2013 年廣東省 蔬 菜價(jià)格漲幅較大蔬菜作為廣東居民消費(fèi)的重要食品 ，2013 年廣東省蔬 菜 均價(jià) 6.66 元 /kg， 較 2012 年提高了 31.36%（圖2），價(jià)格波 動(dòng) 對(duì)人民生活影響巨大 ，蔬菜價(jià)格調(diào)控已成為政府宏觀調(diào)控的重要方面 。第 1 季 度 ， 廣 東 省 省 蔬 菜 平 均 零 售 價(jià) 為 6.41元 /kg，較 2012 年同期增 長(zhǎng) 了 15.71%，其中 2 月份春節(jié)對(duì) 蔬 菜價(jià)格影響較大 ，菜價(jià)升高較多 ，對(duì)總體價(jià)格起到了較大影響 。 第 2 季度廣東省 蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)出先升后降的趨勢(shì) ，平均零售價(jià)為 6.59 元 /kg，較 2012 年同期增長(zhǎng) 了 48.57%， 主 要原因 在 于 4 月 份受蔬 菜 供應(yīng)換季和持續(xù)多雨天氣影響 ，蔬菜市場(chǎng)價(jià)格總體強(qiáng)勢(shì)運(yùn)行5。第 3季 度廣東 省 蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)總體走高態(tài)勢(shì) ， 平均零售價(jià)為 7.01 元 /kg，較 2012 年同期增 長(zhǎng) 了 43.28%，期間 8、9月份漲幅 較 大 ，原因主要是受臺(tái)風(fēng)多雨天氣 、本地蔬菜處于供應(yīng)淡季 、蔬菜供應(yīng)逐步進(jìn)入秋季換季期等影響 ，價(jià)格呈現(xiàn)大幅上漲狀態(tài) 。 第 4 季度廣東 省 蔬菜價(jià)格走勢(shì)總體偏弱 ，從年度價(jià)格來看 ，第 4 季 度平均 零 售價(jià)格呈下降趨勢(shì) ， 主要原因在于天氣相對(duì)轉(zhuǎn)好和本地蔬菜轉(zhuǎn)入供應(yīng)旺季 ，加上秋冬時(shí)令蔬菜的集中大量上市 ，綜合作用之下 ， 對(duì)廣東省第 4 季度蔬菜 價(jià) 格總體偏弱運(yùn)行起到了極大的推動(dòng)作用 。3.4 2014 價(jià)格預(yù)測(cè)蔬 菜 價(jià)格受天氣影響較大 ，不確定因素較多 。 預(yù)計(jì)2014 年廣東省 蔬 菜價(jià)格仍將遵循季節(jié)性的波動(dòng)規(guī)律 ，即 “一 、三季度偏強(qiáng) ，二 、四季度偏弱 ”的運(yùn)行走勢(shì) 。 為探索近期內(nèi)蔬菜價(jià)格變動(dòng)情況 ， 以 2011 年 1 月至 2013年 11 月蔬菜各 月 份的平均價(jià)格為樣本數(shù)據(jù) ， 運(yùn)用Eviews 軟件和指數(shù) 平滑法對(duì)蔬菜價(jià)格進(jìn)行預(yù)測(cè) ， 從預(yù)測(cè)結(jié)果 （圖 3）來看 ，2014 年第 1、2 季度廣東 省 蔬菜價(jià)格將維持繼續(xù)穩(wěn)步上升 ，2014 年廣東省蔬 菜總體價(jià)格走勢(shì)將是 ：維持高位運(yùn)行 ，穩(wěn)中偏強(qiáng) 。4 廣東蔬菜 產(chǎn) 業(yè)的科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率876543210實(shí)際值 預(yù) 測(cè) 值2011-012011-032011-052011-072011-092011-112012-012012-032012-052012-072012-092012-112013-012013-032013-052013-072013-092013-112014-012014-032014-052014-07月份圖 3 2014 年第 1、2 季度蔬菜 價(jià) 格走勢(shì)預(yù)測(cè)價(jià)格（元/kg）48C M Y K表 4 20092012 年 廣東蔬 菜 產(chǎn)業(yè)要素貢獻(xiàn) （%）年 份2009201020112012項(xiàng) 目增長(zhǎng)率貢 獻(xiàn) 份額增長(zhǎng)率貢獻(xiàn)份額增長(zhǎng)率貢獻(xiàn)份額增長(zhǎng)率貢獻(xiàn)份額總產(chǎn)值5.585.904.874.62物質(zhì)費(fèi)用4.9348.591.4213.241.9114.263.4022.08勞動(dòng)投入-5.48-19.642.257.631.327.981.2011.69播種面積2.3210.393.6415.422.4738.361.658.93科技進(jìn)步3.3860.653.7663.714.1260.602.6557.3采用 CD 生產(chǎn)函數(shù) 計(jì) 量模型 ， 測(cè)算 2012 年廣東省蔬 菜 產(chǎn)業(yè)各投入要素的貢獻(xiàn)率 ，結(jié)果如表 4 所示 。 2012年 廣 東 省 蔬 菜產(chǎn)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率為 57.3%， 較 2011年略有下 降 。 廣 東省蔬菜產(chǎn)業(yè)的要素投入中 ，物質(zhì)費(fèi)用和勞動(dòng)投入貢獻(xiàn)率仍占據(jù)一定的份額 ， 亟待蔬菜設(shè)施栽培產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展壯大 。 播種面積對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)份額有所增加 ， 說明勞動(dòng)投入的增加促使廣東蔬菜產(chǎn)量出現(xiàn)大幅提高 。5 對(duì)策建議5.1 做好蔬菜 產(chǎn) 業(yè)發(fā)展規(guī)劃的實(shí)施根據(jù) 全國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 （20112020 年 ）的指導(dǎo)思 想 、基 本原則和發(fā)展目標(biāo)和 廣東省種植業(yè)發(fā)展“十二五 ”規(guī)劃 對(duì)廣東蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出的目標(biāo)和任務(wù) ，認(rèn)真做好廣東蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的實(shí)施方案 ，逐步做好規(guī)劃的落實(shí) 。 整合資金 ，加大投入 ，用于發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè) ，專項(xiàng)用于扶持土地流轉(zhuǎn) 、補(bǔ)助基地種植大戶和申報(bào)無公害蔬菜基地認(rèn)定與認(rèn)證 、 標(biāo)準(zhǔn)化無公害蔬菜基地建設(shè) 、蔬菜專業(yè)合作社 、家庭農(nóng)場(chǎng)的獎(jiǎng)補(bǔ) 、新品種的引進(jìn) 、示范 、推廣和技術(shù)培訓(xùn)等 。5.2 加 強(qiáng)蔬菜 產(chǎn) 業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)體系建設(shè)5.2.1 加強(qiáng)蔬菜種業(yè)體系建設(shè)， 確立種業(yè)的基礎(chǔ)和戰(zhàn)略性地位 加速發(fā)展 ，滿足廣東蔬菜生產(chǎn) 、經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)和諧穩(wěn)定的需求 ，大力扶持建立 “育 、繁 、推 ”一體化的大型種子企業(yè) ，并能與跨國(guó)種業(yè)公司抗衡 。5.2.2 加強(qiáng)加強(qiáng)監(jiān)管體系建設(shè)， 嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān) 加強(qiáng)對(duì)蔬菜生產(chǎn)基地的監(jiān)管 ， 對(duì)無公害蔬菜基地從農(nóng)資產(chǎn)品采購(gòu) 、使用到生產(chǎn)技術(shù)實(shí)施 、產(chǎn)品商品化處理與加工等實(shí)施全程監(jiān)控 ；加強(qiáng)對(duì)蔬菜投入品的監(jiān)管 ，禁止使用高毒劇毒高殘留農(nóng)藥 ， 推廣使用生物農(nóng)藥和高效低毒農(nóng)藥 ，大力推廣有機(jī)肥 ，盡量減少化肥用量 ；加強(qiáng)對(duì)蔬菜市場(chǎng)的監(jiān)管 ， 建立商品菜基地蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度和論證認(rèn)可制度 ，實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制度 ，加強(qiáng)對(duì)蔬菜產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè) ， 擴(kuò)大檢測(cè)面 ， 提高市場(chǎng)進(jìn)入門檻 。5.2.3 拓寬市場(chǎng)， 搞活產(chǎn)品流通， 扶持發(fā)展龍頭企業(yè)采取 “農(nóng)戶 +合作組織 +公司 ”、“農(nóng) 戶 +合作組織 +市場(chǎng) ”、“公司 +現(xiàn)代家庭 農(nóng) 場(chǎng) +流通市場(chǎng) ”等 產(chǎn) 業(yè)化模式 ，通過鼓勵(lì) 、扶持蔬菜加工銷售企業(yè) ，帶動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展 ；積極引導(dǎo) 、扶持和發(fā)展各種不同形式的民間流通組織 、中介機(jī)構(gòu)等 ，通過農(nóng)民的自我管理 、自我服務(wù) ，提高農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)的組織化程度 ，推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) ；建立健全市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)體系 ，拓展信息來源渠道 ，促進(jìn)產(chǎn)品流通 。5.3 完善蔬菜 業(yè) 產(chǎn)業(yè)化服務(wù)體系大力發(fā)展農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織 ，加快 “民辦 、民營(yíng) 、民受益 ”農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織體系的建設(shè)步伐 。 通過社會(huì)服務(wù)實(shí)現(xiàn)小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的連接 ，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn) 、一體化經(jīng)營(yíng)的格局 。5.4 促進(jìn)蔬菜 產(chǎn) 業(yè)科技創(chuàng)新依靠科技 ，抓好技術(shù)服務(wù) 。 一是大力引進(jìn)推廣新品種 ，通過引種示范 ，推廣一批抗病蟲 、產(chǎn)量高 、適銷對(duì)路的優(yōu)良品種 ；二是普及推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù) ，重點(diǎn)普及推廣無公害蔬菜栽培技術(shù) ，推進(jìn)無公害生產(chǎn)進(jìn)程 ，確保蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全 ； 三是實(shí)施 “蔬菜科技帶頭人建設(shè)工程 ”，建立蔬菜科技帶頭人隊(duì)伍 ，健全村級(jí)蔬菜技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò) 。參考文獻(xiàn) ：1 闞大學(xué) .中國(guó)蔬菜 產(chǎn) 業(yè)國(guó)際市場(chǎng)勢(shì)力實(shí)證研究 J.江蘇農(nóng)業(yè)科 學(xué) ,2013(1):391-394.2 趙曉燕 .我國(guó)蔬菜 采 后加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及展望 J.中國(guó)蔬菜 ,2013(3):1-5.3 陳鐵飛 .我國(guó)蔬菜 產(chǎn) 業(yè)供需狀況及其走向 J.重慶社會(huì) 科 學(xué) ,2013(2):84-93.4 林偉君 ,段東霞 ,萬忠 .2013 年上半年 廣 東蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)及對(duì)策建 J.廣東農(nóng)業(yè)科 學(xué) ,2013(12):4-6.（責(zé)任編輯 鄒移光）49C M Y K</p>