黑龍江省不同地區(qū)冬季日光溫室蔬菜生產(chǎn)模式及效益分析
<p>北方園藝（）： ·農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì) ·第一作者簡介 ：陳偉健 （），男 ，碩士研究生 ，研究方向為設(shè)施園藝與蔬菜生理生態(tài) 。：責(zé)任作者 ：潘凱 （），男 ，博士 ，教授 ，博士生導(dǎo)師 ，現(xiàn)主要從事設(shè)施園藝與蔬菜生理生態(tài)及無土栽培與農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與管理的科研和教學(xué)等工作 。：基金項目 ：國家重點研發(fā)計劃資助項目 （）。收稿日期 ：黑龍江省不同地區(qū)冬季日光溫室蔬菜生產(chǎn)模式及效益分析陳 偉 健 ，潘凱 ，杜丹 ，黃婷 ，吳 鳳 芝（東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 園藝園林學(xué)院 ，黑龍江省高寒地區(qū)設(shè)施蔬菜重點實驗室 ，黑龍江 哈爾濱）摘要 ：年月對黑龍江省個縣區(qū)的日光溫室蔬菜生產(chǎn)情況進(jìn)行調(diào)研 ，走訪蔬菜生產(chǎn)企業(yè) （農(nóng)業(yè)示范園區(qū) ）家 、走訪農(nóng)戶戶 。此次調(diào)研對黑龍江省各地區(qū)日光溫室蔬菜生產(chǎn)的主要栽培模式及相關(guān)投入產(chǎn)出情況進(jìn)行了詳細(xì)分析 。結(jié)果表明 ：黑龍江省日光溫室除大慶地區(qū)土筑墻體溫室較多 ，其他地區(qū)基本上以磚構(gòu)墻體溫室為主要類型 ；由于加溫成本高導(dǎo)致黑龍江省日光溫室生產(chǎn)多以不加溫條件下生產(chǎn)為主 ，茬次安排多為一年兩茬模式 ；日光溫室主栽蔬菜種類有番茄 、黃瓜 、甜瓜 、菜豆 ；不同地區(qū)日光溫室生產(chǎn)效益差異較大 ，同一地區(qū)溫室一年三茬生產(chǎn)模式的投入產(chǎn)出比明顯高于一年兩茬 ；在年生產(chǎn)成本上 ，日光溫室不加溫生產(chǎn) ，人工費用占比最高 ，約占總成本的；日光溫室加溫進(jìn)行冬季生產(chǎn)時 ，加溫費用占比最高 ，占總成本的。關(guān)鍵詞 ：黑龍江省 ；日光溫室 ；蔬菜 ；生產(chǎn)模式 ；投入產(chǎn)出比中圖分類號 ： （）文獻(xiàn)標(biāo)識碼 ： 文章編號 ：（）隨著我國經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化 ，農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)有了很大的變化 。我國的蔬菜產(chǎn)業(yè)也發(fā)生了巨大的變化 ，現(xiàn)已成為我國除糧食作物以外的第一大經(jīng)濟(jì)作物。日光溫室作為蔬菜生產(chǎn)環(huán)境調(diào)控能力較好的節(jié)能型園藝設(shè)施 ，是蔬菜周年安全生產(chǎn)不可缺少的設(shè)施類型 。據(jù)統(tǒng)計 ，全國日光溫室總面積萬，日光溫室面積正逐年增加 。近年來 ，黑龍江省加大了對蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持力度 。截止到年 ，黑龍江省蔬菜種植面積達(dá)萬，其中日光溫室面積約為萬。雖然黑龍江省日光溫室規(guī)模日趨增加 ，蔬菜種植技術(shù)日趨完善 ，豐富了人們的 “菜籃子 ”，增加了蔬菜生產(chǎn)者收入。但是黑龍江省日光溫室發(fā)展存在許多問題 ，諸如日光溫室結(jié)構(gòu)不合理 、建造質(zhì)量不達(dá)標(biāo) 、缺乏專用的日光溫室蔬菜品種 、生產(chǎn)成本投入過多等 。該研究圍繞上述問題 ，對黑龍江省不同地區(qū)日光溫室蔬菜生產(chǎn)情況進(jìn)行調(diào)研 ，對黑龍江省日光溫室主要栽培的蔬菜種類 、茬口安排 、生產(chǎn)成本 、經(jīng)濟(jì)效益等進(jìn)行分析研究 ，掌握日光溫室蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀 ，進(jìn)一步探索黑龍江日光溫室蔬菜的發(fā)展?jié)摿?，并提出合理化建議 ，為黑龍江省日光溫室蔬菜生產(chǎn)提供專業(yè)性指導(dǎo) 。 調(diào)查方法年月采用走訪 、座談和發(fā)放調(diào)查問卷的方式，對黑龍江省的個縣區(qū) （表）的日光溫室蔬菜生產(chǎn)情況進(jìn)行了調(diào)研 ，走訪蔬菜生產(chǎn)企業(yè) （農(nóng)業(yè)示范園區(qū) ）家 ，調(diào)查農(nóng)戶戶 ，發(fā)表 黑龍江省不同地區(qū)日光溫室蔬菜生產(chǎn)調(diào)查表發(fā)放情況 地區(qū) 縣 （區(qū) ） 具體地點生產(chǎn)企業(yè)（示范園區(qū) ）具體名稱 農(nóng)戶發(fā)放調(diào)查問卷數(shù)有效問卷 無效問卷哈爾濱 道里區(qū) 、雙城區(qū) 大慶 大同區(qū) 、林甸縣 齊齊哈爾 甘南縣 雞西 滴道區(qū) 雙鴨山 寶山區(qū) 總計 放 調(diào) 查 問 卷份 ，回 收份 ，有 效 問 卷份 。調(diào)查內(nèi)容包括 ：日光溫室類型 、種植面積 、加溫條 件 、生 產(chǎn) 模 式 、蔬 菜 種 類 、分 類 成 本 投 入 、產(chǎn)值 。 結(jié)果與分析 黑龍江省不同地區(qū)日光溫室類型及冬季生產(chǎn)占比針對黑龍江省哈爾濱 、大慶等個地區(qū)的調(diào)查 ，按照日光溫室的材料可將溫室分成磚構(gòu)墻體溫室和土筑墻體溫室 ，從表可以看出 ，大慶地區(qū)的土筑墻體溫室所占比例較大 ，占，其他地區(qū)主要以磚構(gòu)墻體溫室為主 。黑龍江省冬季可進(jìn)行加溫生產(chǎn)的日光溫室中 ，哈爾濱地區(qū)的冬季生產(chǎn)比例最高 ，其次是大慶地區(qū) ，其他地區(qū)日光溫室的冬季生產(chǎn)比例為。 黑龍江省不同地區(qū)日光溫室蔬菜生產(chǎn)模式由表可知 ，黑龍江省日光溫室栽培的蔬菜種類包括番茄 、辣椒 、茄子 、黃瓜 、甜瓜 、西葫蘆 、菜豆以及葉菜等 ；其中番茄 、黃瓜 、甜瓜 、菜豆種植最為普遍 。表 黑龍江省不同地區(qū)日光溫室類型及冬季生產(chǎn)占比 地區(qū) 溫室面積 磚構(gòu)墻體溫室占比 土筑墻體溫室占比 冬季生產(chǎn)溫室占比 哈爾濱 大慶 齊齊哈爾 雞西 雙鴨山 黑龍江省的日光溫室生產(chǎn)模式為一年兩茬和一年三茬 ，以一年兩茬為主 。一年兩茬的蔬菜 ，前茬定植一般集中于月 ，后茬月 ；一年三茬的蔬菜 ，前茬定植主要集中于月 ，中茬月 ，后茬月 。哈爾濱地區(qū)以一年兩茬生產(chǎn)模式為主 ，主要栽植黃瓜 番茄 。大慶地區(qū)以一年兩茬生產(chǎn)模式為主 ，主要栽植甜瓜 番茄 。雞西地區(qū)以一年三茬生產(chǎn)模式為主 ，主要栽植番茄 豆角 葉菜 。雙鴨山地區(qū)以一年兩茬生產(chǎn)模式為主 ，主要栽植黃瓜 番茄 。 日光溫室不同地區(qū)生產(chǎn)成本由表可知 ，黑龍江省日光溫室生產(chǎn)要素主要由農(nóng)資 、人工 、水電費組成，冬季進(jìn)行生產(chǎn)還包 括 加 溫 燃 煤 費 用 。黑 龍 江 省 的 日 光 溫 室生產(chǎn)成本在 元 ，在不進(jìn)行加溫生產(chǎn)的溫室中 ，生產(chǎn)成本主要集中在人工費用上 ，費用在 元 ，占總成本的；在進(jìn)行加溫生產(chǎn)的溫室中 ，加溫費用在 元 ，占總成本的，可見加溫費用占了成本的主要部分 ，加溫成本十分昂貴 。 第 期北方園藝表 黑龍江省不同地區(qū)的日光溫室主要種植蔬菜及茬口安排 地區(qū) 茬口安排 作物種類 定植期 拉秧期一年兩茬 茄子 辣椒 月中 月中 月中 月中哈爾濱一年兩茬 黃瓜 番茄 月中 月中 月中 月中一年三茬 黃瓜 番茄 葉菜 月中 月中 月中 月中 月中 月中一年三茬 西瓜 番茄 水蘿卜 月中 月中 月中 月中 月中 月中一年兩茬 番茄 黃瓜 月中 月中 月中 月中一年兩茬 番茄 番茄 月中 月中 月中 月中大慶 一年兩茬 甜瓜 豆角 月中 月中 月中 月中一年兩茬 甜瓜 番茄 月中 月中 月中 月中一年三茬 甜瓜 番茄 葉菜 月中 月中 月中 月中 月中 月中一年兩茬 甜瓜 辣椒 月上 月上 月下 月上齊齊哈爾 一年兩茬 西瓜 番茄 月上 月上 月下 月上一年三茬 甜瓜 番茄 白菜 月下 月上 月下 月下 月下 月中雞西一年三茬 西葫蘆 黃瓜 葉菜 月上 月中 月上 月中 月下 月下一年三茬 番茄 豆角 葉菜 月上 月中 月上 月中 月下 月下一年兩茬 茄子 芹菜 月中 月中 月中 月中雙鴨山 一年兩茬 番茄 黃瓜 月中 月中 月中 月中一年三茬 油豆角 黃瓜 葉菜 月上 月上 月上 月中 月中 月中注 ：為當(dāng)?shù)厝展鉁厥沂卟松a(chǎn)主要的生產(chǎn)模式 ，占地區(qū)調(diào)查面積的 。下同 。： ， 表 黑龍江省不同地區(qū)日光溫室蔬菜生產(chǎn)成本及占比情況 地區(qū) 茬口安排總成本 元農(nóng)資 人工 水電費 加溫成本投入元占比投入元占比投入元占比投入元占比茄子 辣椒 哈爾濱番茄 黃瓜 黃瓜 番茄 葉菜 西瓜 番茄 水蘿卜 番茄 黃瓜 番茄 番茄 大慶 甜瓜 豆角 甜瓜 番茄 甜瓜 番茄 葉菜 甜瓜 辣椒 齊齊哈爾 西瓜 番茄 甜瓜 番茄 白菜 雞西西葫蘆 黃瓜 葉菜 番茄 豆角 葉菜 茄子 芹菜 雙鴨山 番茄 黃瓜 油豆角 黃瓜 葉菜 注 ：農(nóng)資包括種苗費 、肥料費 、農(nóng)藥 、地膜 、滴灌帶等 ，不含溫室建造及折舊 、棉被 、鍋爐等費用 。： ， ， ， ， ， 調(diào)查地區(qū)日光溫室不同模式的生產(chǎn)效益及投入產(chǎn)出比從表可以看出 ，黑龍江省日光溫室蔬菜的產(chǎn)值主要集中在 元 ，純收入 在 元 ，投 入 產(chǎn) 出 比 在（）（）。各地區(qū)的日光溫室蔬菜經(jīng)濟(jì)效益不盡相同 ，哈爾濱地區(qū)經(jīng)濟(jì)效益最好的茬口是甜瓜 番茄 葉菜 ，投入產(chǎn)出比為；其北方園藝月 （下 ）次是西瓜 番茄 水蘿卜 ，投入產(chǎn)出比為。大慶地區(qū)經(jīng)濟(jì)效益最好的茬口是甜瓜 番茄 葉菜 ，投入產(chǎn)出比為；其次是甜瓜 豆角 ，投入產(chǎn)出比為。齊齊哈爾地區(qū)經(jīng)濟(jì)效益最好 的 茬 口 是 甜 瓜 番 茄 白 菜 ，投 入 產(chǎn) 出 比 為。雙鴨山地區(qū)經(jīng)濟(jì)效益最好的茬口是油豆角 黃瓜 葉菜 ，投入產(chǎn)出比為。表 黑龍江省不同地區(qū)日光溫室蔬菜生產(chǎn)不同模式的生產(chǎn)效益及投入產(chǎn)出比 地區(qū) 茬口安排 成本 元 產(chǎn)值 元 純收入 元 投入產(chǎn)出比茄子 辣椒 哈爾濱番茄 黃瓜 甜瓜 番茄 葉菜 西瓜 番茄 水蘿卜 番茄 黃瓜 番茄 番茄 大慶 甜瓜 豆角 甜瓜 番茄 甜瓜 番茄 葉菜 甜瓜 辣椒 齊齊哈爾 西瓜 番茄 甜瓜 番茄 白菜 茄子 芹菜 雙鴨山 番茄 黃瓜 油豆角 黃瓜 葉菜 討論 關(guān)于黑龍江省日光溫室類型的探討日光溫室是一種高效生產(chǎn)且造價高的園藝設(shè)施 ，黑龍江省各地區(qū)現(xiàn)有的日光溫室類型較多 ，大小不一 ，有東農(nóng)系列溫室 、龍園系列溫室 ，也有效仿遼寧省 、山東省的日光溫室 ，缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn) 。各地區(qū)建造日光溫室主要依照建設(shè)單位的設(shè)計決定 。按照溫室的建筑材料可分為磚構(gòu)墻體溫室和土筑墻體溫室 ，主要集中在哈爾濱 、大慶等大中型城市周邊 。土筑墻體溫室在全省占有的比重較小 ，主要分布在大慶地區(qū) ，以林甸縣居多 ，由于調(diào)研時間和精力有限 ，除大慶市林甸縣 、哈爾濱市的賓縣土筑墻體溫室規(guī)模也較大 。全省大部分地區(qū)以磚構(gòu)墻體溫室為主 。冬季 ，黑龍江省可加溫生產(chǎn)蔬菜的的溫室面積非常小 ，多為資金充足的蔬菜生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn) 。目前 ，黑龍江省多采用日光溫室和塑料大棚相結(jié)合的生產(chǎn)方式 ，即先用日光溫室育苗 ，然后再定植到塑料大棚中 ，因此日光溫室蔬菜的定植時間也相應(yīng)延后 。 關(guān)于黑龍江省日光溫室蔬菜生產(chǎn)模式探討黑龍江省日光溫室蔬菜的栽培以一年兩茬為主 ，主要應(yīng)用于早春茬栽培和秋延后栽培 。其次是一年三茬 ，主要應(yīng)用于早春茬栽培 、秋延后栽培和越冬栽培 ，由數(shù)據(jù)可知全省的越冬栽培所占比重較小 。日光溫室能否進(jìn)行一年三茬生產(chǎn) ，主要取決于溫室的建造質(zhì)量以及加溫成本 。日光溫室建造質(zhì)量不達(dá)標(biāo) ，直接影響溫室的保溫御寒性能 。 關(guān)于黑龍江省日光溫室蔬菜成本探討從成本上看 ，黑龍江省日光溫室發(fā)展滯后的原因 ，除建造成本高昂外 ，很重要的一個原因在于蔬菜生產(chǎn)者擁有的日光溫室數(shù)量較少 。當(dāng)進(jìn)行早春生產(chǎn)時 ，生產(chǎn)者需要在溫室中進(jìn)行臨時性加溫才能播種育苗 。由于育苗這一環(huán)節(jié) ，使得溫室生產(chǎn)只能等到幼苗生長到一定程度 ，才能定植到溫室中 。這導(dǎo)致蔬菜的成熟期由于育苗而延后 ，影響生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)效益 。與甘肅省武威市涼州區(qū)等地相比 ，甘肅地區(qū)的生產(chǎn)成本在 元左右 （不包括人工費用 ），農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料占了甘肅地區(qū)日光溫室蔬菜生產(chǎn)成本的主要部分 ，而黑 第 期北方園藝龍江地區(qū)生產(chǎn)成本中人工費用和加溫費用是主要的支出部分 。 關(guān)于黑龍江省日光溫室蔬菜經(jīng)濟(jì)效益探討從經(jīng)濟(jì)效益上看 ，哈爾濱 、大慶和齊齊哈爾地區(qū)的投入產(chǎn)出比相對于其他地區(qū)較高 ，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá) ，蔬菜需求量較大 。齊齊哈爾地區(qū)的投入產(chǎn)出比最高 ，原因在于當(dāng)?shù)氐氖卟酥饕N往與之相鄰的內(nèi)蒙古阿榮旗地區(qū) ，阿榮旗地區(qū)的物價高 ，生鮮蔬菜的價格也較黑龍江各地區(qū)較高 。與甘肅地區(qū)相比 ，甘肅地區(qū)日光溫室純收入在 元 ，投 入 產(chǎn) 出 比 在 （）（），而黑龍江省日光溫室純收入在 元 ，投 入 產(chǎn) 出 比 在 （）（）。整體上看 ，黑龍江省日光溫室蔬菜生產(chǎn)的效益要高于甘肅 。 結(jié)論黑龍江省除大慶地區(qū)有一部分土筑墻體日光溫室外 ，日光溫室的類型主要以磚構(gòu)墻體溫室為主 ，主要分布在哈爾濱 、大慶等較大城市周邊 。考慮到加溫成本較高 ，全省冬季加溫生產(chǎn)的溫室數(shù)目不多 ，可進(jìn)行冬季生產(chǎn)的主要是蔬菜生產(chǎn)企業(yè) 。日光溫室主栽蔬菜種類有番茄 、黃瓜 、甜瓜 、菜豆 。黑龍江省日光溫室蔬菜生產(chǎn)主要的茬口安排為一年兩茬 ，其次為一年三茬 。一年兩茬的生產(chǎn)模式主要以茄果類 、瓜類以及菜豆進(jìn)行輪作 。一年三茬的生產(chǎn)模式 ，第三茬大多以種植葉菜類為主 。在年生產(chǎn)成本上 ，黑龍江省日光溫室蔬菜生產(chǎn)的成本要素主要有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料 （種苗 、有機(jī)肥 、化肥 、農(nóng)藥 、地膜 、滴灌帶等 ）費用 、水電費 、人工費 、燃煤費用等組成 。若不進(jìn)行加溫生產(chǎn) ，成本投入主要集中于人工費用上 ，占成本的；冬季若進(jìn)行加溫生產(chǎn) ，燃煤費用占了成本的絕大部分 ，可達(dá)成本的，其次占有比重較大的就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的費用 。在經(jīng)濟(jì)效益上 ，由于所在地區(qū)的不同 ，黑龍江省各地區(qū)的經(jīng)濟(jì)效益也存在差異 。同地區(qū)相比 ，一年三茬的生產(chǎn)模式投入產(chǎn)出比高于一年兩茬生產(chǎn)模式的投入產(chǎn)出比 。由于燃煤成本較高 ，冬季進(jìn)行加溫生產(chǎn)的日光溫室 ，經(jīng)濟(jì)效益不及不加溫生產(chǎn)的日光溫室 。在茬次安排上 ，甜瓜與茄果類 、豆類蔬菜輪作經(jīng)濟(jì)效益較高 。黑龍江省轄區(qū)遼闊 ，不同地區(qū)之間會存在一定的環(huán)境條件差異 。因此 ，比較都是相對的 ，所以在茬口安排時 ，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)技術(shù)水平 、日光溫室的性能 ，因地制宜地結(jié)合市場行情 、消費習(xí)慣 、環(huán)境條件等因素綜合考慮 。參考文獻(xiàn)李崇光 ，包玉澤 我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的新問題與對策中國蔬菜，（）：農(nóng) 業(yè) 部 年度全國農(nóng)業(yè)機(jī)械化統(tǒng)計年報 黑龍江省經(jīng)濟(jì)作物站 關(guān)于全省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的匯報 林精波 ，林家友 提高北方日光節(jié)能溫室效益的探討 黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué) ，（）：劉國忠 年度涼州區(qū)日光溫室生產(chǎn)效益調(diào)查中國蔬菜，（）：黃欣陽 ，趙玉峰 沈陽市日光溫室主要栽培模式及效益調(diào)查分析 遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué) ，（）：李中明 ，沈軍 ，王仲 ，等 北京市日光溫室與塑料大棚生產(chǎn)效益分析 中國蔬菜 ，（）：陳其兵 ，王成蘭 ，胡敏 ，等 甘肅武威日光溫室生產(chǎn)模式及效益調(diào)查分析 中國蔬菜 ，（）： ， ， ， ， （ ， ， ）： ， 北方園藝月 （下 ）北方園藝（）： ·實用技術(shù) ·第一作者簡介 ：樊繼德 （），男 ，碩士 ，副研究員 ，現(xiàn)主要從事大蒜育種與栽培技術(shù)等研究工作 。：責(zé)任作者 ：楊峰 （），男 ，博士 ，研究員 ，現(xiàn)主要從事大蒜育種及栽培技術(shù)等研究工作 。：基金項目 ：江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程資助項目 （）；徐州市科技計劃資助項目 （）。收稿日期 ：高產(chǎn)頭蒜新品種“徐蒜”及其栽培技術(shù)樊 繼 德 ，楊峰 ，陸 信 娟 ，劉 燦 玉 ，楊艷（江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 ，江蘇 徐州）中圖分類號 ： 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 ： 文章編號 ：（）大蒜 （ ）屬百合科蔥屬多年生草本植物 ，因含有豐富的營養(yǎng)成分并具有一定的殺菌作用 ，成為人們餐桌上不可缺少的蔬菜之一 。近年來 ，隨著國際貿(mào)易的進(jìn)一步深化 ，大蒜成為我國重要的出口創(chuàng)匯蔬菜 ，種植規(guī)模 、產(chǎn)量和出口量均居世界首位 。江蘇省常年播種大蒜面積萬，年出口創(chuàng)匯億美元 ，成為出口份額最大的單一農(nóng)產(chǎn)品 ，為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整做出巨大貢獻(xiàn) 。課題組長期從事大蒜品種創(chuàng)新與栽培技術(shù)的研究 ，“徐蒜”于年月通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會鑒定 （編 號 ：蘇 鑒 大 蒜），屬白皮頭蒜品種 。具有產(chǎn)量高 、夾瓣少 、商品性好等特點 ，平均單產(chǎn) ·。為充分發(fā)揮 “徐蒜”的品種特點 ，根據(jù)新品種的栽培試驗及多年來試驗示范和大面積生產(chǎn)中所形成的大蒜栽培技術(shù)制定該規(guī)程 。 范圍該規(guī)程介紹了大蒜新品種 “徐蒜”的栽培技術(shù) 、病蟲害防治 、采收及儲藏要求 ，適用于 “徐蒜（ ） ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ； ， ， ：； ； ； </p>
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