小型大白菜“迷你白菜”種植技術

<p>生 產(chǎn)技藝中 國 蔬 菜 CHINA VEGETABLES小型大白菜比普通大白菜小，但比娃娃菜大，單株凈菜質量 1 kg左右，也被稱為迷你白菜（圖 1） 。迷你白菜特別適合于小型家庭食用，深受市場歡迎，地頭批發(fā)價比普通大白菜高 30%50%，但比娃娃菜價格低很多，普通市民易于接受 。在種植上，盡管迷你白菜種子投入比普通大白菜每 667 m2增加 30 元左右，但通過密植栽培，一般每 667 m2凈菜產(chǎn)量7 000 kg左右，比普通大白菜增收 3 0004 000 元，增幅 30%50%。可見，在秋播大白菜產(chǎn)區(qū)適當推廣迷你白菜，不但能增加菜農(nóng)收入，而且還給市民生活帶來方便 。2010 年北京市農(nóng)業(yè)技術推廣站在北京 8個郊區(qū)縣推廣種植 18 個示范點，種植面積 6.6 hm2。迷你白菜種植時在選擇品種 、播種期 、種植密度 、施肥等方面均不同于普通大白菜和娃娃菜 。1 迷你白菜的特點與普通大白菜相比，迷你白菜具有以下特點： 株型小巧，方便市民購買 、搬運，而且一顆菜三口之家可一頓吃完，避免半顆菜放置后養(yǎng)分和水分流失 。 成熟期早，可以推遲 15 d（天）左右播種，避開高溫 、多雨季節(jié)，不但有利于整地 、施肥等操作，而且可減輕病害的發(fā)生，因此生長期間可不施或少施農(nóng)藥，保證產(chǎn)品的安全 。 品質好，心葉淡黃色，口感柔嫩 、風味濃，能達到 “開鍋爛 ”的效果 。 適宜采摘，由于個頭較小，可以吸引市民到地頭自己砍菜，增加市民的生活樂趣 。 可以采用有機栽培方式生產(chǎn)高檔產(chǎn)品，以禮品菜形式出售給中高收入的人群，提高菜農(nóng)經(jīng)濟效益 。迷你白菜與娃娃菜在品種類型 、種植方法和整修方式等方面均有不同： 口感，迷你白菜口感比娃娃菜更為柔嫩 。 種植方式，娃娃菜以高海拔地區(qū)露地種植最為適宜，迷你白菜以平原地區(qū)露地秋播為主，冬季上市 。 采收整修方法，娃娃菜要剝?nèi)ポ^多外葉后包裝上市，而迷你白菜只需剝?nèi)ド倭客馊~即可食用 。2 選用優(yōu)良品種可選用貝蒂（圖 2），該品種植株長勢強健，全生育期 6065 d（天），株高 30 cm 左右，開展度 35cm，外葉綠色，葉球合抱，筒型，內(nèi)葉黃色，葉球長 20cm，直徑 12 cm，單株凈菜質量 1 kg左右，口感柔嫩 、品質好，抗病性強，耐抽薹，適應性好，可以在保護地設施內(nèi)周年種植 。小型大白菜（迷你白菜）種植技術曹 華 李 新 旭曹華，北京市農(nóng)業(yè)技術推廣站，北京市朝陽區(qū)惠新里高原街 4 號，100029， E- mail： caozhuanjiasina.com李新旭，北京市業(yè)農(nóng)業(yè)技術推廣站收稿日期： 2011- 08- 09；接受日期： 2011- 12- 15圖 1 迷你白菜與普通大白菜的對比圖 2 迷你白菜品種貝蒂2012（ 3）： 40- 4140 中 國 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 生產(chǎn)技藝3 清潔田園盡量選擇上一年與前茬均不是十字花科蔬菜的地塊，在前茬收獲后及時將殘株 、爛葉和雜草清理干凈，運出地外集中進行高溫堆肥等無害化處理 。4 施足有機肥每 667 m2基肥施細碎的充分腐熟有機肥 4 000kg 或商品有機肥 2 000 kg，其中 2/3 在耕地前施入，其余 1/3 在做畦時施入，肥料與土壤摻勻，使植株幼苗期能及時獲得養(yǎng)分供應 。5 適期播種北京地區(qū)迷你白菜在 8 月 1822 日直播，粘土和壤土采用小高畦栽培方式，砂壤土采用平畦栽培方式 。將土壤耕翻整平后，按 6070 cm 的間距做畦，每畦種 2 行，平均行距 3035 cm，株距 2025cm，要做到地平 、畦平 、壟直 、土壤細碎 。每 667 m2種植 7 000 株左右 。采用開穴或開溝點種的播種方式，每穴 23 粒種子，覆土厚度 0.51.0 cm，每 667 m2用種量 100 g。也可采取育苗移栽的種植方式， 8 月1618 日育苗， 9 月上旬幼苗 23 片真葉時定植 。6 田間管理6.1 及時澆水 發(fā)芽期和幼苗期，播種后要防止土壤干燥和板結，創(chuàng)造良好的發(fā)芽環(huán)境和促進幼苗出土 ，遇高溫天氣時及時順溝澆小水，以降低地溫促進植株生長，預防病毒病的發(fā)生 。6.2 中耕松土 苗期中耕松土 23 次，防止土壤板結，尤其是定苗后，松土深度 56 cm，結合控水蹲苗 10 d（天）左右，以促進根系生長 。未封壟前仍要堅持中耕除草，宜在晴天葉片較柔軟時進行，以免損傷葉片 。要掌握 “深鋤溝，淺鋤背 ”的原則 。6.3 間苗 、補苗 幼苗在拉十字時及時間苗，拔除弱小擁擠的幼苗，并及早補齊缺苗斷壟，在 68 片葉時定苗 。間苗和定苗宜在晴天時進行，補苗宜在傍晚進行，栽后及時澆水以促進緩苗 。6.4 結球期管理 結球期是植株質量增加最快的時期，吸水肥量最大，結合需肥特點，應氮磷鉀肥料配合施用，可在蹲苗結束后每 667 m2穴施（或溝施）充分細碎的腐熟優(yōu)質有機肥 500 kg，有條件的每667 m2施用麻渣或豆餅 100 kg 效果更好，也可在結球初期和中期每 667 m2隨水追施 45%三元沖施肥（ N、P、K 含量各 15%） 10 kg。經(jīng)常保持土壤濕潤狀態(tài) 。一般隔 57 d（天）澆水 1 次，要求水量均勻，防止大水漫灌 。在收獲前 710 d（天）停止灌水 。7 病蟲害防治由于播種期偏晚，避開了高溫多雨的季節(jié)，迷你白菜很少感染病害 。遇到害蟲為害時優(yōu)先選擇懸掛黃板等物理方法和生物農(nóng)藥進行防治 。7.1 霜霉病 9 月是霜霉病發(fā)生高峰期，要適量澆水，不要一次澆水過多 。發(fā)生初期選擇生物農(nóng)藥 2%武夷菌素 500 倍液噴霧防治 。7.2 甘藍夜蛾等鱗翅目害蟲 在夜間或清晨露水未干時用生物農(nóng)藥 5%天然除蟲菊素乳油 1 000 倍液或 25%滅幼脲懸浮劑 600 倍液噴霧防治 。!商務部：全國名優(yōu)果蔬產(chǎn)銷對接活動在京啟動為促進冬季名優(yōu)果蔬產(chǎn)銷對接，保障春節(jié)市場供應，由全國三綠工程工作辦公室主辦 、全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會承辦的 “全國名優(yōu)果蔬產(chǎn)銷對接活動 ”于 2012 年 1 月 14 日在北京八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場拉開序幕 。來自江西 、山東 、廣西 、海南 、云南等地區(qū)的 100 多種名優(yōu)果蔬參與展銷對接，如南豐蜜桔 、瑞昌山藥 、阿克蘇糖心蘋果 、天山玉棗 、濰縣蘿卜 、萊蕪生姜 、小湯山有機蔬菜等 ?；顒訂赢斕?，來自北京 、上海 、河北等 20 個省區(qū)市的生產(chǎn)商和經(jīng)銷商參與對接，其中優(yōu)質果蔬生產(chǎn)基地 、農(nóng)民專業(yè)合作社及生產(chǎn)企業(yè)等生產(chǎn)商共 67 家，大型批發(fā)市場 、連鎖超市 、果蔬出口企業(yè)及運銷大戶等經(jīng)銷商共 52 家 。據(jù)統(tǒng)計，產(chǎn)銷雙方在活動現(xiàn)場達成的優(yōu)質果蔬成交量約 82 萬 t，成交總額約23.6 億元 。為拓寬優(yōu)質果蔬產(chǎn)銷對接渠道，商務部在政府網(wǎng)站搭建農(nóng)超對接 、農(nóng)批對接 、農(nóng)工對接 、農(nóng)社對接和農(nóng)餐對接等5 個農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接平臺，建立 “農(nóng)產(chǎn)品采購商數(shù)據(jù)庫 ”，目前收錄采購商企業(yè)超過 1 100 家，初步形成網(wǎng)上產(chǎn)銷自動對接機制 。（新華社）·信息 ·41 </p>