氨基酸系列葉面肥在溫室葡萄上的應(yīng)用效果分析

<p>SINO-OVERSEAS GRAPEVINE &amp; WINE栽培技術(shù)中外葡萄與葡萄酒84 2017.4氨基酸系列葉面肥在溫室葡萄上的應(yīng)用效果分析張曉榮（張家口市宣化葡萄研究所，河北張家口 &nbsp;075100）摘 &nbsp;要：以10年生溫室葡萄品種8611、奧古斯特、森田尼、粉紅亞都蜜為試材，從葡萄展葉期后至采收期，用氨基酸系列葉面肥進(jìn)行葉面噴施，探討對(duì)葡萄葉片質(zhì)量、果實(shí)品質(zhì)、樹(shù)體生長(zhǎng)的影響。結(jié)果表明：噴施氨基酸系列肥料不僅能提高葉片質(zhì)量，增強(qiáng)抗病能力，并能提高枝條的成熟度，顯著改善果實(shí)品質(zhì)。關(guān)鍵詞：氨基酸葉面肥；溫室葡萄；葉片質(zhì)量；果實(shí)品質(zhì)；樹(shù)體抗性。DOI：10.13414/j.cnki.zwpp.2017.04.022噴施葉面肥可改善葡萄果實(shí)品質(zhì)，提高樹(shù)體抗病能力，已成為重要栽培技術(shù)之一1。氨基酸葉肥是以氨基酸為載體，是植物可直接吸收利用的營(yíng)養(yǎng)肥料，在促進(jìn)果實(shí)、葉片發(fā)育，提高果實(shí)品質(zhì)，防治果樹(shù)缺素癥，快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)方面具有良好的效果2-5。本文以溫室葡萄品種8611、奧古斯特、森田尼、粉紅亞都蜜為試材，從葡萄展葉后至采收期，用氨基酸系列葉面肥進(jìn)行葉面噴施，探討其對(duì)葡萄葉片質(zhì)量、果實(shí)品質(zhì)和樹(shù)體生長(zhǎng)的影響。1 &nbsp;材料和方法1.1 &nbsp;試驗(yàn)材料（1）溫室基本情況。試驗(yàn)設(shè)在沒(méi)有加溫設(shè)備的日光溫室進(jìn)行，該溫室坐北朝南，偏西9 °，長(zhǎng)60 m，南北跨度為8.3 m，脊高3.4 m。拱底角75 °，形狀為雙弧面半圓拱形，墻體為雙層磚墻中間設(shè)10 cm珍珠巖保溫層，骨架為鋼管、鋼筋骨架；前屋面用聚氯乙烯無(wú)滴防老化膜覆蓋，保溫覆蓋物為保溫棉被。土質(zhì)為砂壤土，土壤pH值7.8，排灌條件良好。溫室每年11月初覆膜和草簾，第2年1月初拉草簾升溫，5月中旬去除塑料膜。（2）架式。架式為Y字形架，株距1 m，行距2 m。主蔓長(zhǎng)放，第1道鉛絲距地面1.3 m處，每隔50 cm拉一道鉛絲。在春季萌芽后把枝蔓斜向弓形擰梢后，引縛在上面。第二年葡萄枝蔓短剪，繼續(xù)把葡萄枝蔓綁縛在上面。（3）供試葡萄品種。以10年生溫室葡萄8611、奧古斯特、森田尼、粉紅亞都蜜；試驗(yàn)噴施的氨基酸系列葉面肥由中國(guó)農(nóng)科院果樹(shù)研究所研制，分別是氨基酸1號(hào)葉面肥；含硼的氨基酸2號(hào)葉面肥；含鋅的氨基酸3號(hào)葉面肥；含鈣的氨基酸4號(hào)葉面肥；含鉀的氨基酸5號(hào)葉面肥，具體的噴施時(shí)間見(jiàn)表1。1.2 &nbsp;試驗(yàn)方法試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)處理，8611、奧古斯特、森田尼、粉紅亞都蜜，噴施液肥均是氨基酸系列葉面肥，噴施時(shí)期是34葉期噴氨基酸1號(hào)葉面肥；花前10 d與花前23 d噴氨基酸2號(hào)葉面肥；花前23 d噴氨基酸3號(hào)葉面肥；坐果與果實(shí)開(kāi)始軟化噴氨基酸4號(hào)葉面肥；果實(shí)軟化與成熟前10 d噴氨基酸5號(hào)葉面肥；以清水為對(duì)照，各處理管理方法相同。15株為一個(gè)小區(qū)，重復(fù)3次。1.3 &nbsp;測(cè)定內(nèi)容及方法收稿日期：2017-06-06基金項(xiàng)目：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目資助（GARS-30）作者簡(jiǎn)介：張曉榮，高級(jí)農(nóng)藝師，從事葡萄技術(shù)研究和新技術(shù)推廣30多年。E-mail: zhangxiaorong1964126.com表1 &nbsp;氨基酸系列葉面肥試驗(yàn)噴施時(shí)間和噴施濃度葉面肥噴施時(shí)間濃度（倍數(shù)）1號(hào)3月1日100012002號(hào)3月21日，3月28日80010003號(hào)3月30日80010004號(hào)4月20日，5月10日6008005號(hào)5月20日，6月10日600800栽培技術(shù)SINO-OVERSEAS GRAPEVINE &amp; WINE中外葡萄與葡萄酒852017.4果實(shí)開(kāi)始成熟后隨機(jī)選取架面上中下部葉片50片測(cè)定葉片重量，果實(shí)完全成熟時(shí)選30粒測(cè)定單粒重、橫徑、縱徑，可溶性固形物含量，含酸量以及枝條成熟情況等。用電子天平稱(chēng)量葉片重量和果粒重量，用游標(biāo)卡尺測(cè)量橫徑、縱徑，可溶性固形物用手持測(cè)糖儀測(cè)定，含酸量用酸堿滴定法測(cè)定，硬度用硬度測(cè)定儀測(cè)定，枝條成熟度和果實(shí)色澤用感官測(cè)定。2 &nbsp;結(jié)果與分析2.1 &nbsp;氨基酸葉面肥對(duì)溫室葡萄品質(zhì)影響從表2的調(diào)查數(shù)據(jù)可分析出：（1）噴施葉面肥后4個(gè)品種的單果重都有明顯增加，其處理單粒重比對(duì)照分別增加24%、43%、20%、23%；（2）果實(shí)的縱橫徑也比對(duì)照明顯增加；（3）4個(gè)葡萄品種的可溶性固形物含量分別比對(duì)照分別增加0.2、0.2、0.3、0.2個(gè)百分點(diǎn)，處理的可滴定酸含量變化差異不明顯；（4）從果實(shí)色澤上看，4個(gè)葡萄品種處理的色澤比對(duì)照艷麗；（5）從果實(shí)硬度分析，4個(gè)葡萄品種處理的硬度分別比對(duì)照增加18.2%、3%、25.2%、5.3%，硬度8611和粉紅亞都蜜與對(duì)照沒(méi)有明顯差別，奧古斯特和森田尼硬度明顯比對(duì)照增加。從果實(shí)生理性狀和外觀感官總體分析看，使用氨基酸系列葉面肥后，奧古斯特和森田尼葡萄提高果實(shí)品質(zhì)效果明顯。2.2 &nbsp;氨基酸系列葉面肥對(duì)葉片和枝條生長(zhǎng)的影響奧古斯特、8611、森田尼、粉紅亞都蜜的葉片均為深綠色。從表3看出，4個(gè)葡萄品種噴施氨基酸系列葉肥處理比對(duì)照枝條成熟度明顯好而且病害發(fā)生輕；隨機(jī)抽取的葉片重量，噴施氨基酸系列葉肥處理比對(duì)照鮮葉重量分別增加了25%、16%、5.2%、21%，即葉片厚度有明顯增加，說(shuō)明使用氨基酸系列葉面肥后，對(duì)葉片生長(zhǎng)有明顯促進(jìn)作用，同時(shí)也增加了樹(shù)體的抗性。3 &nbsp;小結(jié)經(jīng)過(guò)氨基酸系列葉面肥在溫室促成栽培的試驗(yàn)數(shù)據(jù)分析，噴施后的4個(gè)品種的單果重增加均超過(guò)20%；果實(shí)可溶性固形物含量比對(duì)照略有增加；果實(shí)硬度也有不同程度的提高，其中奧古斯特和森田尼硬度增加明顯；從果實(shí)色澤上看，4個(gè)品種色澤均比對(duì)照艷麗漂亮。枝條和葉片方面，各品種處理后的枝條成熟度提高，發(fā)病率減輕，鮮葉重量增加，即葉片厚度有明顯增加。說(shuō)明使用氨基酸系列葉面肥后，對(duì)葉片和枝條生長(zhǎng)有明顯促進(jìn)作用，也增加了樹(shù)體的抗性，同時(shí)也提高葡萄品質(zhì)。參考文獻(xiàn)1 許京麗, 李大偉. 高效復(fù)合葉面肥的研究與應(yīng)用J. 廣東化工, 2012, 39(3): 99-100.2 馬彥飛, 劉小會(huì), 穎強(qiáng). 三種新型葉面肥在葡萄上的應(yīng)用初報(bào)J. 中外葡萄與葡萄酒, 2015(3): 28-31.3 海建平, 曹雯梅. 紅地球葡萄施用5種有機(jī)型葉面肥肥效的灰色關(guān)聯(lián)度分析J. 中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào), 2014, 30(25): 226-230.4 王海波, 王孝娣, 姚秀業(yè), 等. 氨基酸硒葉面肥在玫瑰香葡萄上的應(yīng)用效果J. 中外葡萄與葡萄酒, 2011(5): 47-49.5 車(chē)俊峰, 郭春會(huì), 蘇婷, 等. 三種葉面肥在新疆兩葡萄上應(yīng)用效果的比較研究J. 干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究, 2010, 28(6): 91-94.表3 &nbsp;氨基酸系列葉面肥對(duì)溫室葡萄葉片和枝條生長(zhǎng)的影響品種枝條成熟情況葉片重量/g奧古斯特處理成熟度好，無(wú)病斑4.64對(duì)照成熟度較好，有少量病斑3.78611處理成熟度好，無(wú)病斑12.8對(duì)照成熟度較好，有少量病斑11.0森田尼處理成熟度好，無(wú)病斑10.05對(duì)照成熟度較好，有少量病斑9.55粉紅亞都蜜處理成熟度好，無(wú)病斑7.37對(duì)照成熟度較好，有少量病斑6.07表2 &nbsp;氨基酸系列葉面肥對(duì)各處理葡萄果實(shí)生理性狀和外觀品質(zhì)影響調(diào)查表品種單果重/g果實(shí)橫徑/cm果實(shí)縱徑/cm可溶性固形物%可滴定酸%果實(shí)硬度/(kg/cm2)果實(shí)色澤奧古斯特處理8.67 2.23 3.13 14.0 0.36 0.97黃綠對(duì)照7.0 2.10 2.75 13.8 0.37 0.82綠黃8611處理6.67 2.19 2.43 16.7 0.29 0.72紫紅對(duì)照4.67 2.02 2.12 16.5 0.30 0.70粉紅森田尼處理6.0 1.9 3.31 15.2 0.21 1.19黃綠對(duì)照5.0 1.72 2.79 14.9 0.23 0.95綠粉紅亞都蜜處理9.0 2.90 2.90 11.2 0.39 0.80深紫對(duì)照7.33 2.76 2.76 11.0 0.42 0.76淺紫</p>