洞庭湖區(qū)大棚辣椒越冬與再生栽培技術(shù)_冷麗萍.pdf

文 章編號(hào) ： 1005-2690（2018）06-0053-02 中圖分類(lèi)號(hào) ： S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 ： B洞庭湖區(qū)大棚辣椒越冬與再生栽培技術(shù)冷麗萍，楊連勇，陳位平，孫信成，彭元群，康 杰（常德市農(nóng)林科學(xué)研究院蔬菜科學(xué)研究所 / 大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系洞庭湖綜合試驗(yàn)站，湖南 常德 415000 ）摘 要 ：介紹了洞庭湖區(qū)大棚辣椒越冬栽培技術(shù)要點(diǎn) 、再生栽培期技術(shù)要求及全程病蟲(chóng)害防控要點(diǎn)，供參考 。關(guān)鍵詞 ：洞庭湖區(qū)；辣椒；越冬栽培；剪枝；再生栽培洞庭湖區(qū)是辣椒消費(fèi)主要區(qū)域，以常德市為例，2017 年該市設(shè)施大棚面積達(dá) 2 0 hm2，其中大棚辣椒越冬栽培面積達(dá) 1 333 hm2，辣椒均產(chǎn) 37.5 t/hm2，高產(chǎn)45 t/hm2，青椒售價(jià) 4.5 6 元 /kg 、紅椒 5.2 8 元 /kg，效益達(dá)到 22.5 萬(wàn) 30 萬(wàn)元 /hm2。筆者連續(xù) 3 年開(kāi)展了辣椒再生栽培推廣，對(duì)越冬辣椒采取剪枝再生措施，實(shí)現(xiàn)再開(kāi)花結(jié)辣椒，比同期育苗移栽早采辣椒 10 15 d，產(chǎn)量 15 t/hm2，售價(jià) 8 元 /kg，效益達(dá)到 12 萬(wàn)元 /hm2，填補(bǔ)了 4 月上中旬本地辣椒上市前的空檔期 。現(xiàn)將技術(shù)總結(jié)如下 。1 越冬栽培技術(shù)要求1.1 品種選擇選擇適合大棚越冬栽培 、味辣 、夏季耐高溫冬季耐寒 、再生能力強(qiáng) 、結(jié)果集中 、果大 、紅果著色漂亮的品種 。推薦尖椒類(lèi)型：豐抗 21 、天超 1 號(hào) 、湘研 15 號(hào)；線椒類(lèi)型：博辣紅帥 、大將 、湘辣 14；泡椒類(lèi)型：福湘 4 號(hào) 、好農(nóng)11 、興蔬 215 、湘研 812 等1，2。1.2 播期選擇適宜播種期 7 月中旬，按 500 g/hm2準(zhǔn)備種子 。1.3 培育壯苗采用 72 孔穴盤(pán)基質(zhì)育苗 。育苗期間重點(diǎn)關(guān)注水分，見(jiàn)干見(jiàn)濕，持續(xù)高溫時(shí)要確保濕度，以傍晚淋水為宜，依苗情可輕施尿素水 。及時(shí)噴施多菌靈 、蚜虱凈等藥劑，防治病害 、殺滅蚜蟲(chóng) 。待苗 5 葉 1 心時(shí)選傍晚蹲苗，移后澆水，控制辣椒苗徒長(zhǎng) 。1.4 大棚準(zhǔn)備7 月底完成大棚內(nèi)土壤消毒 、施肥 、整地 、鋪滴管 、鋪地膜等，覆蓋好大棚膜，做好移栽前的準(zhǔn)備 。施入腐熟有機(jī)肥 15 t/hm2、洋豐三元復(fù)合肥 750 kg/hm2作底肥 。耕細(xì)后起壟，一般包溝 2 m，溝寬 40 cm，壟面寬 1.6 m；每壟鋪 2 條滴管，用 1.5 個(gè)絲黑膜全覆蓋 。1.5 移栽當(dāng)苗齡 25 d 左右 、8 10 片葉時(shí)即可移栽 。株行距40 cm ×40 cm，每壟栽 4 行，單株栽培 。栽后先澆定根水，再用滴管灌水至溝底見(jiàn)浸水，確保大棚內(nèi)土壤濕度 。1.6 田間管理1.6.1 補(bǔ)苗移栽后 5 d，拔除病苗 、死苗，補(bǔ)苗 。1.6.2 肥水管理生長(zhǎng)前期重點(diǎn)是大水大肥，促辣椒樹(shù)快長(zhǎng)，搭好豐產(chǎn)架子 。移栽后 15 d 補(bǔ)充 1 次肥水，按 150 kg/hm2復(fù)合肥 + 氨基酸 + 微生物菌劑標(biāo)準(zhǔn)兌清水，通過(guò)滴管施入 。9 月份看辣椒長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行 1 2 次追肥，每次按 1 hm2施 225 300 kg 復(fù)合肥 +3 kg 微生物菌劑標(biāo)準(zhǔn)兌清水，通過(guò)膜下滴管施入 。10 月上旬結(jié)果盛期追肥，按 1 hm2施 300 kg 復(fù)合肥 +3 kg 微生物菌劑標(biāo)準(zhǔn)兌清水，通過(guò)膜下滴管施入 。10 月下旬開(kāi)始以控制大棚內(nèi)濕度為主，減少施肥水次數(shù)，土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕 。1.6.3 溫濕度控制10 月中旬前以卷起大棚圍裙膜 、打開(kāi)大棚門(mén)強(qiáng)制通風(fēng)為主；10 月下旬當(dāng)晚上氣溫低于 10 ，開(kāi)始關(guān)閉棚門(mén)放下圍裙膜，白天進(jìn)行強(qiáng)制通風(fēng)；1 月下旬打霜或下雪，則要加蓋一層內(nèi)拱膜，做到白天揭開(kāi)大棚膜 、內(nèi)拱膜，通風(fēng)排濕 、增強(qiáng)光照，晚上蓋嚴(yán)大棚膜和內(nèi)拱膜，確保辣椒葉不凍傷 。1.6.4 整枝抹芽及時(shí)抹除辣椒第一分叉口以下的枝葉，促營(yíng)養(yǎng)向上部生長(zhǎng)，同時(shí)增強(qiáng)底部通風(fēng)透光 。視結(jié)果枝長(zhǎng)短進(jìn)行辣椒樹(shù)固定，避免結(jié)果后辣椒樹(shù)側(cè)倒 。在 10 月下旬適時(shí)剪除頂部辣椒枝葉，摘除無(wú)效辣椒果 。1.6.5 適時(shí)調(diào)控每次追施肥水的第 2 天，每 667 m2用多效唑 20 g（結(jié)果初期） 、30 g（結(jié)果盛期）兌水 15 kg，結(jié)合防病蟲(chóng)進(jìn)行葉面噴霧，共計(jì) 3 次 。及早采摘門(mén)椒和對(duì)椒，噴施豐產(chǎn)素 、磷酸二氫鉀等?；ū９巹?，促中下部早結(jié)果 、多結(jié)果 。1.7 采摘10 月上旬再生剪枝前陸續(xù)采摘上市 。2 再生栽培期技術(shù)要求2.1 選棚選擇大棚辣椒越冬期間長(zhǎng)勢(shì)健壯 、不缺株或缺株少基金項(xiàng)目 ：國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專(zhuān)項(xiàng)（ CARS- 25 ） 。作者簡(jiǎn)介 ：冷麗萍（ 1968- ），女，漢族，湖南常德人，本科，助理會(huì)計(jì)師，從事科研和技術(shù)服務(wù)工作 。園藝種業(yè)HORTICULTURE SEED INDUSTRY·53·掃 一掃，看你的觀點(diǎn)的大棚 。2.2 剪枝時(shí)間1 月 1 日 2 月 25 日前為宜 。過(guò)早越冬辣椒尚未采摘完畢，過(guò)遲辣椒再生發(fā)枝推遲，影響早開(kāi)花 、早結(jié)果 。2.3 剪枝高度依樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱定剪枝高度，離地高度以 15 30 cm為宜 。2.4 再生栽培新枝生長(zhǎng)期管理2.4.1 及時(shí)抹芽剪枝后及時(shí)清除辣椒枝葉，噴施一次防病藥劑 。等7 d 剪口處抽發(fā)出辣椒簇生芽，可以選留 5 6 個(gè)飽滿芽，待長(zhǎng)至 5 10 cm 時(shí)定新枝 3 4 個(gè) 。及時(shí)抹除其他簇生芽 。2.4.2 水肥管理剪枝后選晴天，采用滴管方式施入肥水，要求施足 。按 150 kg/hm2高氮高鉀沖施肥隨水施入，以畦面用手指輕按土面，呈松軟即為施透 。加強(qiáng)通風(fēng)透光 。2.4.3 溫度管理1 月至 4 月中旬，溫度低于 10 ，在晚上覆蓋一層內(nèi)拱膜，保溫促發(fā)新枝生長(zhǎng)，特別注意白天揭開(kāi)內(nèi)拱膜，增強(qiáng)透光 。晴天在 10：00 AM 3：00 PM 卷開(kāi)大棚膜，促通風(fēng)排濕 。2.5 再生栽培結(jié)果期管理新枝抽發(fā) 5 d 左右即有花蕾，但正值 3 月至 4 月初春季低溫寡照期，辣椒花不能正常產(chǎn)生花粉，在 4 月上旬陸續(xù)開(kāi)的花才能結(jié)果 。2.5.1 水肥管理于 3 月上旬，穴施洋豐 45%硫酸鉀型復(fù)合肥750 kg/hm2作底肥 。2.5.2 溫濕度管理晴天及時(shí)揭棚膜降溫，陰雨天適時(shí)通風(fēng)排濕 。2.5.3 植株調(diào)控及時(shí)抹除無(wú)用側(cè)枝和側(cè)芽；噴施豐產(chǎn)素 、磷酸二氫鉀等保花保果；視情況控制辣椒樹(shù)瘋長(zhǎng)，每 67 m2用多效唑 20 g（結(jié)果初期） 、30 g（結(jié)果盛期）兌水 15 kg，結(jié)合防病蟲(chóng)進(jìn)行葉面噴霧 。2.6 采摘4 月底至 6 月中旬，在農(nóng)藥安全間隔期后，適時(shí)采摘辣椒 。3 全程病蟲(chóng)害防控越冬栽培期主要病害包括煙煤病 、病毒病 、枯萎病 、莖枯病 、疫病 、菌核病；主要蟲(chóng)害包括白粉虱 、蚜蟲(chóng) 、菜青蟲(chóng) 、茶黃螨等 。再生栽培期主要病害包括煙煤病 、病毒病 、疫病 、枯萎病；主要蟲(chóng)害包括白粉虱 、蚜蟲(chóng) 、菜青蟲(chóng) 、斜紋夜蛾 、煙青蟲(chóng)等 。3.1 物理防治大棚四周用防蟲(chóng)網(wǎng)隔離蟲(chóng)源 、掛黃板誘殺蚜蟲(chóng)；安裝頻振式殺蟲(chóng)燈 、黑光燈等誘殺成蟲(chóng) 。3.2 化學(xué)防治推廣使用生物農(nóng)藥，限量使用高效 、低毒及低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用劇毒 、高毒及高殘留農(nóng)藥 。煙煤?。河?1%嘧霉胺水劑 800 倍液防治 。病毒病：用 20%病毒 A400 倍液 + 細(xì)胞分裂素 600 倍液防治 ?？菸?、莖枯病：用 75%百菌清 600 倍液 + 農(nóng)用鏈霉素防治 。疫?。河?75%百菌清 600 倍液防治 。菌核?。河?50%多菌靈800 倍液 、50%達(dá)克靈 1 500 倍液噴霧防治 。白粉虱：用烯啶蟲(chóng)胺 、阿維吡蟲(chóng)啉 、乙基多殺菌素噴藥防治 。蚜蟲(chóng)：用 10%吡蟲(chóng)啉 1 000 倍液 、10%烯啶蟲(chóng)胺水劑 2 000 倍液防治 。菜青蟲(chóng) 、斜紋夜蛾 、煙青蟲(chóng)：用 1.8%阿維菌素乳油等防治 。茶黃螨：用 20%復(fù)方瀏陽(yáng)霉素乳油 1 000 倍液 、48%樂(lè)斯本乳油 1 500 倍液等防治 。參考文獻(xiàn)： 1 楊連勇，詹遠(yuǎn)華，張忠武，等 .洞庭湖區(qū)辣椒秋延高產(chǎn)栽培與保鮮技術(shù) J.長(zhǎng)江蔬菜， 2016(06):66-68. 2 楊連勇，李兵，詹遠(yuǎn)華，等 .洞庭湖區(qū)西瓜一栽三收套秋延辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù) J.湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2015(05): 56-58， 60.（收稿日期： 2018- 03- 07 ）（上接 52 頁(yè)）2 次，然后放在 55 的溫水中浸燙，保持 20 30 min，用玻璃棒攪拌，能夠有效滅殺種子表面的蟲(chóng)卵和病菌 。3.4.2 病害防治早發(fā)現(xiàn) 、早預(yù)防是有效防治病害的關(guān)鍵，比如番茄灰霉病的防治，發(fā)病初期病癥表現(xiàn)在葉片上，往往在大棚內(nèi)高濕低溫的地方最早發(fā)現(xiàn)，可采用腐霉利煙劑熏蒸的方法進(jìn)行防治；番茄葉霉病，易在植株生長(zhǎng)后期高溫 、高濕條件下發(fā)病，在發(fā)病初期噴施多菌靈或百菌清等藥劑進(jìn)行防治 。3.4.3 蟲(chóng)害防治茄果類(lèi)蔬菜常見(jiàn)的蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng) 、紅蜘蛛 、潛葉蠅等 ?？稍谂飪?nèi)懸掛黃 、藍(lán)色粘蟲(chóng)板防治薊馬 、潛葉蠅 、蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)，還可以用阿維菌素 、啶蟲(chóng)脒或吡蟲(chóng)啉防治蚜蟲(chóng) 、潛葉蠅幼蟲(chóng)及紅蜘蛛等 。3.4.4 選用生物農(nóng)藥選擇 5%海島素 、1 0 億芽孢 / 克枯草芽孢桿菌 、寡雄腐霉 、0.5%藜蘆堿 、2%苦參堿 、10%瀏陽(yáng)霉素等生物藥劑防治病蟲(chóng)害 。參考文獻(xiàn)： 1 湯文明 .淺談寒地溫室無(wú)公害綠色蔬菜種植技術(shù) J.農(nóng)技服務(wù) ,2016(02):60.（收稿日期： 2018- 05- 15 ） 掃一掃，看你的觀點(diǎn)!園藝種業(yè) HORTICULTURE SEED INDUSTRY·54·