鐵皮石斛栽培廢料和菇渣配制基質(zhì)對(duì)草莓生長(zhǎng)_產(chǎn)量及品質(zhì)的影響.pdf

浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) Acta Agriculturae Zhejiangensis， 2018， 30( 7) : 1175 1181 http: / /www zjnyxb cn馬義勝 ， 洪春來(lái) ， 王衛(wèi)平 ， 等 鐵皮石斛栽培廢料和菇渣配制基質(zhì)對(duì)草莓生長(zhǎng) 、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 J 浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) ，2018， 30( 7) : 1175 1181DOI: 10. 3969/j issn1004-1524. 2018. 07. 10收稿日期 : 2017-09-05基金項(xiàng)目 : 浙江省重大科技專項(xiàng) ( 2014C02009) ; 浙江省 “三農(nóng)六方 ”科技協(xié)作計(jì)劃 ( 2014-46)作者簡(jiǎn)介 : 馬義勝 ( 1988) ， 男 ， 湖北棗陽(yáng)人 ， 碩士研究生 ， 研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用 。E-mail: ma3312163 com* 通信作者 ， 薛智勇 ， E-mail: xzyxxb126 com鐵皮石斛栽培廢料和菇渣配制基質(zhì)對(duì)草莓生長(zhǎng) 、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響馬義勝1， 2， 洪春來(lái)2， 王衛(wèi)平2， 姚燕來(lái)2， 朱鳳香2， 陳曉旸2， 薛智勇2， *( 1 浙江農(nóng)林大學(xué) 環(huán)境與資源學(xué)院 ， 浙江 臨安 311300; 2 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 環(huán)境資源與土壤肥料研究所 ， 浙江 杭州 310021)摘 要 : 以鐵皮石斛栽培廢料和菇渣為主要原料 ， 與土壤按不同體積比配制成栽培基質(zhì) ， 并以純菇渣和純鐵皮石斛栽培廢料為對(duì)照 ， 進(jìn)行草莓盆栽試驗(yàn) 。結(jié)果表明 ， 配制的栽培基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素均衡豐富 ， 容重 、電導(dǎo)率 、孔隙度 、pH 值等理化性質(zhì)均適合草莓生長(zhǎng) ， 不同配方的基質(zhì)對(duì)草莓植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)無(wú)顯著影響 ， 但配方 H1( 80%菇渣 +20%土 ) 和 H5( 80%鐵皮石斛栽培廢料 +20%土 ) 的草莓產(chǎn)量顯著 ( P 0. 05) 高于其他配方 ， 草莓可溶性固形物 、維生素 C、可溶性糖含量 ， 以及固酸比均以配方 H5 最高 。配方 H5 的綜合栽培效果優(yōu)于其他配方 ， 適用作草莓栽培基質(zhì) 。關(guān)鍵詞 : 草莓 ; 鐵皮石斛 ; 農(nóng)業(yè)廢棄物 ; 栽培基質(zhì)中圖分類號(hào) : S604; S668. 4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 : A 文章編號(hào) : 1004-1524( 2018) 07-1175-07Effects of substrates prepared from Dendrobium officinale cultivation waste and mushroomresidue on growth， yield and quality of strawberryMA Yisheng1， 2， HONG Chunlai2， WANG Weiping2， YAO Yanlai2， ZHU Fengxiang2， CHEN Xiaoyang2，XUE Zhiyong2， *( 1 School of Environment and esource Sciences， Zhejiang AF University， Hangzhou 311300， China; 2 Institute ofEnvironment esources and Soil Fertilizer， Zhejiang Academy of Agricultural Sciences， Hangzhou 310021， China)Abstract: Strawberry pot experiments were performed on compound substrates， which contained different ratios ofDendrobium officinale cultivation waste ( DOCW) or mushroom residue ( M) ， and the single component substrates，which contained either DOCW or M， were designed as controls It was shown that the compound substrates con-tained more abundant and balanced nutrient elements， and their physical and chemical properties， such as bulk den-sity， electrical conductivity， porosity and pH value were more suitable for strawberry growth There were no signifi-cant differences in nutritional growth of strawberry among different treatments However， significant differences in re-productive growth such as fruit quality and strawberry yield were found among treatments The yield of strawberry intreatment H5 ( 80% M +20% soil) and H1 ( 80% DOCW +20% soil) were significantly ( P 0. 05) higher thanthe other treatments， and the contents of total soluble solid， vitamin C， soluble sugar， and the ratio of total solublesolid to titratable acidity in H5 were the highest among all the treatments Therefore， the comprehensive cultivationeffects of treatment H5 on strawberry were obviously superior， and it deserved promotion as compound substrate forstrawberry cultivationKey words: strawberry; Dendrobium officinale; agricultural waste; cultivation substrates隨著草莓產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展 ， 國(guó)內(nèi)很多草莓種植區(qū)由于多年連續(xù)種植而導(dǎo)致連作障礙 1 2， 土傳病害 3等問題日益突出 ， 嚴(yán)重阻礙了草莓產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展 。開發(fā)新型的草莓栽培基質(zhì)不但可以避免草莓出現(xiàn)連作障礙和土傳病害 4， 還可以改善草莓根系的生長(zhǎng)環(huán)境 ， 提高草莓的品質(zhì) 。但至今 ， 針對(duì)作物栽培基質(zhì)的研究主要集中在蔬菜 5 6、花卉苗木上 7 9， 對(duì)草莓栽培基質(zhì)的研究相對(duì)較少 。隨著農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量不斷增加 ， 農(nóng)業(yè)廢棄物的排放量也日益增長(zhǎng) 。我國(guó)食用菌產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的 75. 0% 以上 10， 食用菌的大規(guī)模種植產(chǎn)生了大量菇渣廢料 ， 處理不當(dāng)會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染 ; 同時(shí) ， 菇渣中含有有機(jī)物 、多種礦物元素 ，以及食用菌菌體蛋白等豐富的營(yíng)養(yǎng)元素 11， 是一種寶貴的農(nóng)業(yè)資源 。鐵皮石斛被譽(yù)為中華九大仙草之首 ， 近年來(lái)栽培面積快速增加 ， 尤其是最近 5 年在浙江 、云南 、廣西等地得到迅猛發(fā)展 12 13， 僅浙江省 2015 年的鐵皮石斛栽培面積就超過了 1 000 hm2， 產(chǎn)值超 40 億元 ， 經(jīng)濟(jì)效益顯著 。目前 ， 鐵皮石斛還是以人工基質(zhì)栽培為主 ，栽培基質(zhì)主要由樹皮等材料組成 。因栽培基質(zhì)常年保持濕潤(rùn) ， 樹皮容易腐爛 ， 生產(chǎn)上一般 4 a 以后就需要更新鐵皮石斛栽培基質(zhì) 。隨著鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展 ， 鐵皮石斛栽培廢料的產(chǎn)生量也越來(lái)越多 。因此 ， 探尋鐵皮石斛栽培廢料的合理利用途徑 ， 對(duì)于促進(jìn)鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展具有積極意義 。本研究以鐵皮石斛栽培廢料和菇渣為主要原料 ， 研發(fā)草莓栽培基質(zhì) ， 不僅可以變廢為寶 ， 提高農(nóng)業(yè)資源的循環(huán)利用率 ， 還可以促進(jìn)草莓現(xiàn)代化設(shè)施栽培 ， 特別是對(duì)推動(dòng)草莓立體栽培 14產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展 ， 有望發(fā)揮明顯的經(jīng)濟(jì) 、社會(huì)和生態(tài)效益 。1 材料與方法1. 1 試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn)試驗(yàn)于 2016 年 9 月 2017 年 5 月在浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院楊渡科研創(chuàng)新基地草莓栽培試驗(yàn)大棚中進(jìn)行 。1. 2 試驗(yàn)材料供試草莓品種為浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所育成的新品種越心 15。供試栽培基質(zhì)原料 : 菇渣 ( M) ， 來(lái)源于麗水市菌菇生產(chǎn)基地 ; 鐵皮石斛栽培廢料 ( DOCW) ， 來(lái)源于杭州市建德鐵皮石斛種植基地 ?；|(zhì)中添加的土壤為取自杭州下沙農(nóng)田 、并晾置 1 a 以上的小粉土 。試驗(yàn)用好氧高溫堆肥發(fā)酵腐熟的蠶沙 ， 購(gòu)自湖州宏泉生物科技有限公司 。各原料理化性質(zhì)詳見表 1。1. 3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)所有機(jī)基質(zhì)原材料經(jīng)高溫堆肥無(wú)害化處理后 ， 按不同體積比配制 。由于有機(jī)組分容重較低 ， 為了提高固持效果 ， 添加部分土壤作為固定組分 。設(shè)計(jì) 5 種復(fù)合栽培基質(zhì) : H1， 80% M +20%土 ; H2， 60% M + 20% DOCW + 20% 土 ;H3， 40% M + 40% DOCW + 20% 土 ; H4， 20%M +60% DOCW +20% 土 ; H5， 80% DOCW +表 1 不同原料的理化性狀Table 1 Physicochemical properties of raw materials材料MaterialBD/( g·cm3)TPor/% pH EC/( mS·cm1)OC/( g·kg1)TN/( g·kg1)AN/( mg·kg1)AP/( mg·kg1)AK/( mg·kg1)M 0. 35 58. 05 7. 43 0. 63 279. 54 25. 52 1089. 47 615. 21 512DOCW 0. 22 63. 35 6. 79 0. 80 341. 31 10. 67 498. 49 196. 19 4750土壤 Soil 1. 15 45. 97 7. 29 0. 05 2. 02 72蠶沙 Silkworm manure 0. 46 59. 33 8. 88 4. 33 249. 18 23. 58 1007. 25 805. 76 25350BD， 容重 ; TPor， 總孔隙度 ; EC， 電導(dǎo)率 ; OC， 有機(jī)碳 ; TN， 全氮 ; AN， 堿解氮 ; AP， 有效磷 ; AK， 速效鉀 。下同 。BD， Bulk density; TPor， Total porosity; EC， Electrical conductivity; OC， organic carbon; TN， Total nitrogen; AN， Available nitrogen; AP， A-vailable phosphorus; AK， Available potassium The same as below·6711· 浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 第 30 卷 第 7 期20% 土 。以 100% M ( CK1) 和 100% DOCW( CK2) 作為對(duì)照 。采用規(guī)格為 15.5 cm ×25.0 cm ×18. 8 cm( 底直徑 × 上口直徑 × 高度 ) 的塑料盆種植草莓 ， 挑選長(zhǎng)勢(shì)基本一致的草莓苗 ， 每盆定植 3株 ， 每個(gè)配方栽種 8 盆 。在草莓盆栽試驗(yàn)的每個(gè)配方基質(zhì)內(nèi)均添加 6% 的蠶沙有機(jī)肥作為基肥 。在草莓的整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi) ， 每隔 20 d 澆灌一次 500mL 稀釋 800 倍的大量元素水溶肥 ( N-P2O5-K2O，12%-2%-14%) ， 以滿足草莓生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求 。草莓開花期通過放養(yǎng)蜜蜂提高草莓授粉率 。1. 4 指標(biāo)測(cè)定植株農(nóng)藝性狀考查 。定植 40 d 后 ， 每個(gè)處理隨機(jī)選取 6 株草莓苗 ， 用直尺測(cè)量葉柄基部至最長(zhǎng)葉片的自然高度作為株高 ， 用游標(biāo)卡尺測(cè)量根莖部直徑作為莖粗 ， 選取心葉外側(cè)第 2 片展開的功能葉 ， 測(cè)量其葉柄長(zhǎng)度 、葉柄粗和復(fù)葉中央小葉的長(zhǎng)和寬 ， 以長(zhǎng) × 寬 ×0. 73 計(jì)算葉面積 。草莓產(chǎn)量及品質(zhì)測(cè)定 。每個(gè)處理選取植株18 株 ， 從草莓始果期至次年 3 月底 ， 每隔 5 d 采收成熟的草莓果實(shí) ， 測(cè)算單株平均產(chǎn)量 ， 最后累計(jì)單株總產(chǎn)量 。參照 NY/T 26372014， 用手持折射儀 ( ATAGO PAL-1) 測(cè)定草莓果實(shí)可溶性固形物含量 ; 參照 NY/T 27422015， 用 3， 5-二硝基水楊酸比色法測(cè)定可溶性糖含量 ; 參照 GB 5509. 862016， 用 2， 6-二氯靛酚滴定法測(cè)定維生素 C( VC)含量 ， 酸堿滴定法 16測(cè)定可滴定酸含量 。基質(zhì) 理 化 性 質(zhì) 測(cè) 定 ， 參 照 土 壤 農(nóng) 化 分析 16中的方法 。用環(huán)刀法測(cè)定土壤容重和孔隙度 ， 用電導(dǎo)率儀 ( DDB-303A) 測(cè)定電導(dǎo)率 ， pH計(jì) ( PHS-25 型 ) 測(cè)定土壤 pH， 重鉻酸鉀外加熱法測(cè)定土壤有機(jī)碳含量 ， 濃 H2SO4-H2O2消煮后測(cè)定土壤全氮 ， 堿解擴(kuò)散法測(cè)定土壤堿解氮含量 ，NaHCO3浸提 紫外分光光度法測(cè)定土壤有效磷含量 ， 乙酸銨浸提 火焰光度法測(cè)定土壤速效鉀含量 。1. 5 數(shù)據(jù)分析采用 Excel 2010 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理 、圖表繪制 ， 用 SPSS 18 進(jìn)行方差分析 。2 結(jié)果與分析2. 1 不同基質(zhì)的理化性質(zhì)比較基質(zhì)的固 、液 、氣三相比例間接地影響植物根系的生長(zhǎng)發(fā)育和對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 ， 可通過基質(zhì)的容重 、孔隙度 、通氣孔隙 、持水孔隙來(lái)衡量 。從表 2 可以看出 ， CK1 和 CK2 的容重較小 ， 其中 ，CK2 的容重最小 ， 僅為 0. 26 g·cm3。在 H1 H5中 ， 因?yàn)樘砑恿?20%的土 ， 容重有所提高 ， 且隨著DOCW 比例的增加 ， 容重有減小的趨勢(shì) ?；|(zhì)總孔隙度 、通氣孔隙都以 CK2 最大 ， CK1 的總孔隙度與 CK2 無(wú)顯著差異 ， H1 H5 的總孔隙度隨著鐵皮石斛栽培廢料的比例增加呈增大趨勢(shì) ， 但差異并不顯著 ， 這可能是由于選配的兩種原料本身的總孔隙度差異不顯著所致 。由表 3 可知 ， 供試的配方基質(zhì)均呈弱堿性 ，其中 ， H5 的 pH 值最小 ， 為 7. 31。電導(dǎo)率以 CK2、CK1 最高 ， 分別為 1. 11、1. 09 mS·cm1， H1 H5的電導(dǎo)率均顯著 ( P 0. 05) 降低 。CK1 中全氮 、堿解氮 、有效磷含量等養(yǎng)分指標(biāo)均顯著 ( P 0. 05) 高于其他配方基質(zhì) ， 而 CK2 中有機(jī)碳和速效鉀的含量均顯著 ( P 0. 05) 高于其他配方基質(zhì) ， 這與兩種廢料本身的理化特性有關(guān) 。與一般表 2 不同基質(zhì)的物理性質(zhì)Table 2 Physical properties of different cultivation substrates處理TreatmentBD/( g·cm3) TPor/% 通氣孔隙Aeration porosity/%持水孔隙Water retaining porosity/%CK1 0. 41 ±0. 01 c 53. 25 ±2. 76 ab 3. 31 ±0. 73 c 49. 94 ±3. 49 aH1 0. 71 ±0. 03 a 51. 35 ±2. 09 b 3. 18 ±0. 74 c 48. 17 ±1. 35 aH2 0. 68 ±0. 02 a 51. 70 ±0. 71 b 3. 89 ±0. 47 c 47. 81 ±2. 29 aH3 0. 55 ±0. 07 b 52. 81 ±1. 17 ab 5. 83 ±0. 72 b 46. 98 ±1. 05 aH4 0. 49 ±0. 01 bc 53. 04 ±2. 31 ab 6. 30 ±0. 14 b 46. 74 ±2. 17 aH5 0. 44 ±0. 08 c 54. 27 ±3. 61 ab 7. 08 ±0. 86 b 47. 18 ±1. 52 aCK2 0. 26 ±0. 01 d 58. 05 ±3. 71 a 11. 83 ±0. 97 a 46. 22 ±2. 73 a同列數(shù)據(jù)后無(wú)相同小字母的表示差異顯著 ( P 0. 05) 。下同 。Values within a column followed without the same letters indicated significant difference at P 0. 05 The same as below·7711·馬義勝 ， 等 鐵皮石斛栽培廢料和菇渣配制基質(zhì)對(duì)草莓生長(zhǎng) 、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響表 3 不同基質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)Table 3 Chemical properties of different cultivation substrates處理TreatmentpH EC/( mS·cm1) OC/( g·kg1) TN/( g·kg1) AN/( mg·kg1) AP/( mg·kg1) AK/( mg·kg1)CK1 7. 83 ±0. 21 b 1. 09 ±0. 03 a 292. 3 ±5. 6 b 24. 1 ±2. 3 a 1120 ±23. 5 a 751 ±28. 8 a 3725 ±35. 3 bH1 7. 82 ±0. 19 b 0. 61 ±0. 01 bc 164. 4 ±2. 8 e 13. 9 ±1. 2 b 733 ±11. 6 b 680 ±10. 6 b 2712. 5 ±17. 6 cH2 8. 03 ±0. 15 a 0. 65 ±0. 02 b 181. 2 ±4. 3 de 10. 8 ±1. 1 c 637 ±9. 3 c 618 ±28. 9 c 2825 ±42. 4 cH3 7. 44 ±0. 14 d 0. 58 ±0. 01 c 142. 8 ±3. 9 f 8. 7 ±1. 6 d 582 ±12. 5 d 489 ±12. 2 d 2975 ±35. 3 cH4 7. 60 ±0. 20 c 0. 56 ±0. 02 c 187. 5 ±5. 2 d 6. 9 ±1. 5 e 485 ± ±3. 2 e 382 ±12. 7 e 3062. 5 ±62. 5 cH5 7. 31 ±0. 16 d 0. 57 ±0. 01 c 252. 7 ±17. 6 c 6. 5 ±1. 6 e 455 ±7. 6 e 187 ±2. 8 f 3825 ±75. 6 bCK2 7. 98 ±0. 17 ab 1. 11 ±0. 07 a 358. 5 ±3. 1 a 10. 6 ±2. 1 dc 652 ±8. 9 c 219 ±3. 5 f 5950 ±70. 7 a的草莓土壤栽培相比 ， H1 H5 中各營(yíng)養(yǎng)元素含量均衡適宜 ， 可為移栽后草莓的生長(zhǎng)發(fā)育提供適宜的根系生長(zhǎng)環(huán)境和良好的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ) 。22 不同基質(zhì)對(duì)草莓植株生長(zhǎng)的影響由表 4 可以看出 ， 草莓苗定植 40 d 后 ， H1 處理的草莓苗株高比 CK2 高 29%， 差異顯著 ( P 0. 05) ， 但與 CK1、H2、H5 無(wú)顯著差異 。H1 H5處理的草莓植株的葉柄長(zhǎng)無(wú)顯著差異 ， 但均顯著( P 0. 05) 長(zhǎng)于 CK1、CK2。CK1、H1、H2、H3、H4處理的葉面積無(wú)顯著差異 ， 均顯著 ( P 0. 05) 高于 H5。H1、CK1 處理的莖粗顯著 ( P 0. 05) 大于 H5、CK2， 但與 H2、H3、H4 之間的差異不顯著 。H1 處理的葉柄粗最大 ， 而 CK2 最小 ， 兩者差異顯著 ( P 0. 05) ， 但二者分別與其他處理相比差異均不顯著 。綜合來(lái)看 ， H1 的各項(xiàng)指標(biāo)最高 ， 這可能和菇渣中氮元素含量較高有關(guān) 。23 不同基質(zhì)對(duì)草莓產(chǎn)量的影響從圖 1 可以看出 ， H1 H5 處理的單株總產(chǎn)量表 4 不同基質(zhì)對(duì)草莓植株生長(zhǎng)的影響Table 4 Effect of different cultivation substrates on growth of strawberry plants處理 株高 葉柄長(zhǎng) 葉面積 莖粗 葉柄粗Treatment Plant height/cm Petiole length/cm Leaf area/cm2Stem size/mm Petiole thick/mmCK1 8. 03 ±0. 38 ab 7. 20 ±0. 91 b 33. 35 ±2. 94 ab 13. 75 ±1. 32 a 3. 63 ±0. 59 abH1 9. 03 ±0. 72 a 8. 93 ±0. 35 a 36. 43 ±3. 21 a 13. 77 ±0. 23 a 4. 02 ±0. 15 aH2 8. 03 ±0. 46 ab 8. 53 ±0. 41 a 35. 77 ±2. 21 a 12. 69 ±0. 54 ab 3. 96 ±0. 19 abH3 7. 57 ±0. 78 bc 8. 40 ±0. 26 a 35. 26 ±2. 79 a 12. 56 ±1. 14 ab 3. 62 ±0. 35 abH4 6. 73 ±1. 16 c 8. 30 ±0. 96 a 35. 29 ±3. 05 a 12. 47 ±0. 83 ab 3. 60 ±0. 49 abH5 8. 23 ±0. 72 ab 8. 50 ±0. 31 a 27. 67 ±3. 28 c 11. 84 ±0. 43 b 3. 50 ±0. 86 abCK2 7. 00 ±0. 56 bc 7. 13 ±0. 25 b 28. 61 ±3. 26 bc 11. 72 ±0. 12 b 3. 35 ±0. 57 b不同處理間沒有相同小寫字母的表示差異顯著 ( P 0. 05) 。Bars marked without the same letters indicated significant differenceat P 0. 05圖 1 不同基質(zhì)處理的草莓單株總產(chǎn)量Fig1 Total yield per plant of strawberry under differentcultivation substrates顯著 ( P 0. 05) 高于 CK1、CK2， 且以 H5 的單株總產(chǎn)量最高 。用純菇渣或純鐵皮石斛栽培廢料作為草莓栽培基質(zhì)時(shí) ， 草莓產(chǎn)量并不理想 ， 但復(fù)配后的基質(zhì)可以提高草莓單株總產(chǎn)量 。這可能是因?yàn)閺?fù)配后的基質(zhì)理化性狀更均衡 ， 營(yíng)養(yǎng)更豐富 ， 更加適宜草莓生長(zhǎng)及開花結(jié)果 。24 不同基質(zhì)對(duì)草莓果實(shí)品質(zhì)的影響如表 5 所示 ， 可溶性固形物含量以 H5 最高 ，顯著 ( P 0. 05) 高于除 CK2 外的其他處理 。維生素 C 的含量同樣以 H5 最高 ， 且顯著 ( P 0. 05) 高于其他所有配方 ?？扇苄蕴呛客瑯右訦5 最高 ， 且顯著 ( P 0. 05) 高于其他所有配方 。H1、H3、H4 的可溶性糖含量顯著 ( P 0. 05) 低于CK1、CK2?？傻味ㄋ岷恳?H2 最高 ， 且顯著 ( P ·8711· 浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 第 30 卷 第 7 期表 5 不同基質(zhì)對(duì)草莓果實(shí)品質(zhì)的影響Table 5 Effect of different cultivation substrates on quality of strawberry fruit處理Treatment可溶性固形物Soluble solids/%VC/( mg·kg1) 可溶性糖Soluble sugar/%可滴定酸Titratable acid/%固酸比Sugar-acid ratioCK1 12. 35 ±0. 57 b 579. 4 ±3. 9 c 10. 51 ±0. 42 bc 0. 87 ±0. 11 c 14. 15 ±0. 59 abH1 12. 35 ±0. 75 b 781. 7 ±3. 8 b 9. 11 ±0. 62 d 0. 91 ±0. 13 b 13. 65 ±0. 72 bcH2 11. 17 ±0. 34 c 676. 8 ±15. 5 b 9. 75 ±0. 26 cd 1. 11 ±0. 02 a 10. 16 ±0. 39 dH3 10. 22 ±0. 69 c 604. 2 ±1. 9 c 7. 28 ±0. 19 e 0. 81 ±0. 03 d 12. 59 ±0. 87 cH4 11. 17 ±0. 74 c 639. 6 ±7. 7 c 9. 37 ±0. 28 d 0. 74 ±0. 02 e 15. 05 ±0. 26 aH5 13. 71 ±0. 88 a 866. 4 ±15. 5 a 12. 15 ±0. 21 a 0. 89 ±0. 05 bc 15. 42 ±0. 85 aCK2 12. 76 ±0. 69 ab 574. 0 ±33. 5 c 10. 88 ±0. 23 b 0. 87 ±0. 02 c 14. 63 ±0. 71 ab0. 05) 高于其他所有配方 ， H4 最低 ， 僅為 0. 74%，顯著 ( P 0. 05) 低于其他處理 ， H5 的可滴定酸含量適中 。固酸比以 H5 最高 ， 且顯著 ( P 0. 05)高于 H1、H2、H3。綜上 ， H5 處理的草莓果實(shí)綜合品質(zhì)相對(duì)較好 。3 討論與結(jié)論栽培基質(zhì)的主要功能是固定植物 ， 調(diào)節(jié)供氧 、供水 ， 以及養(yǎng)分供應(yīng) ， 栽培基質(zhì)的理化性質(zhì)將直接影響植物根系的生長(zhǎng)環(huán)境和養(yǎng)分的轉(zhuǎn)運(yùn) 17 18。不同來(lái)源的基質(zhì)原料理化性質(zhì)差異很大 ， 只有根據(jù)草莓生長(zhǎng)需求進(jìn)行合理配比才能發(fā)揮栽培基質(zhì)的良好作用 。本試驗(yàn)選用的基質(zhì)原料中 ， 菇渣顆粒較小 ， 而鐵皮石斛栽培廢料顆粒較大 ， 將其按不同比例配制成草莓栽培基質(zhì) ， 可以很好地協(xié)調(diào)基質(zhì)的透氣性和保水性 ， 更有利于草莓植株的生長(zhǎng) 。但菇渣和鐵皮石斛栽培廢料的容重太小 ， 不利于基質(zhì)對(duì)草莓的固持 ， 添加20% 的土可以有效地改善復(fù)配基質(zhì)容重小的問題 ， 但會(huì)整體降低基質(zhì)的總孔隙度 ， 因此 ， 栽培基質(zhì)容重的調(diào)節(jié)應(yīng)與原料理化性質(zhì)及草莓生長(zhǎng)條件綜合考慮 ， 以確定土壤的最適宜添加量 。本研究結(jié)果表明 ， 菇渣比例高的配方草莓植株生長(zhǎng)相對(duì)較好 ， 這是因?yàn)樵囼?yàn)用菇渣的含氮量較高 。這與李飄飄等 19研究菇渣和水苔復(fù)合基質(zhì)對(duì)草莓植株生長(zhǎng)的影響結(jié)果基本一致 ， 但與趙荷娟等 20利用雙孢蘑菇菌渣和泥炭為主要原料 、研究復(fù)配基質(zhì)對(duì)草莓植株生長(zhǎng)的影響結(jié)果不一致 ， 這可能與菇渣的種類及特性不同有關(guān) 。從草莓果實(shí)品質(zhì)來(lái)看 ， 配方 H5、CK2 在可溶性固形物 、可溶性糖 、固酸比方面均優(yōu)于其他配方 ， 這兩者中鐵皮石斛栽培廢料的比例分別是 80% 和100%， 這可能與鐵皮石斛栽培廢料中鉀含量較高有關(guān) 。李姣清等 21的研究結(jié)果表明 ， 鉀素營(yíng)養(yǎng)可以增加草莓果實(shí)中可溶性糖含量并提高草莓的綜合品質(zhì) 。另外 ， 鐵皮石斛栽培廢料經(jīng)過多年的礦化降解 ， 其腐殖酸含量較高 ， 可能對(duì)此也有一定作用 。已有研究證明 ， 腐殖酸對(duì)于提高作物及農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)具有明顯的促進(jìn)作用 22。綜上所述 ， 本試驗(yàn)以菇渣和鐵皮石斛栽培廢料為主要原料 ， 研制不同配比的草莓栽培基質(zhì)配方 ， 其中 ， 配方 H5 栽培的草莓產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)等綜合表現(xiàn)最佳 ， 適宜作為優(yōu)選栽培基質(zhì)在草莓生產(chǎn)上推廣應(yīng)用 。參考文獻(xiàn) ( eferences) : 1 李賀勤 ， 劉奇志 ， 張林林 ， 等 草莓連作土壤酚酸類物質(zhì)積累對(duì)土壤線蟲的影響 J 生態(tài)學(xué)雜志 ， 2014， 33( 1) :169 175LI H Q， LIU Q Z， ZHANG L L， et al Accumulation of phe-nolic acids in the monocultured strawberry soils and their effecton soil nematodes J Chinese Journal of Ecology， 2014， 33( 1) : 169 175 ( in Chinese with English abstract) 2 甄文超 ， 曹克強(qiáng) ， 代麗 ， 等 連作草莓根系分泌物自毒作用的模擬研究 J 植物生態(tài)學(xué)報(bào) ， 2004， 28( 6) : 828 832ZHEN W C， CAO K Q， DAI L， et al Simulation of autotoxic-ity of strawberry root exudates under continuous cropping J Acta Phytoecologica Sinica， 2004， 28 ( 6) : 828 832 ( inChinese with English abstract) 3 CAO K， WANG S Autotoxicity and soil sickness of strawberry( Fragaria × ananassa) J Allelopathy Journal， 2007， 20( 1) : 103 113 4 向發(fā)云 ， 曾祥國(guó) ， 張鵬 ， 等 “晶瑤 ”草莓基質(zhì)栽培與有土栽培生產(chǎn)性狀比較 J 湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) ， 2011， 50 ( 23) :4858 4860XIANG F Y， ZENG X G， ZHANG P， et al Comparison onsubstrate culture 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