暴雨災(zāi)害對日光溫室蔬菜的影響與應(yīng)急管理技術(shù)_王娟娟.pdf

氣象學(xué)定義，24 h（小時(shí)）降水量為 50 mm 或以上的強(qiáng)降雨稱為“暴雨”。暴雨是一種災(zāi)害性天氣，往往造成洪澇災(zāi)害和嚴(yán)重的水土流失，導(dǎo)致工程失事、堤防潰決和農(nóng)作物被淹等重大的經(jīng)濟(jì)損失。特別是對于一些地勢低洼、地形閉塞的地區(qū)，雨水不能迅速宣泄造成農(nóng)田積水和土壤水分過度飽和，會(huì)造成更大的災(zāi)害。土墻式日光溫室是我國首創(chuàng)的一種蔬菜生產(chǎn)設(shè)施，在我國北方設(shè)施蔬菜主產(chǎn)區(qū)大面積應(yīng)用，但一般結(jié)構(gòu)較簡陋，抵抗自然災(zāi)害的能力較差。2018年，我國日光溫室蔬菜主產(chǎn)區(qū)多次出現(xiàn)暴雨、特大暴雨等自然災(zāi)害，使溫室結(jié)構(gòu)不同程度受損，室內(nèi)進(jìn)水導(dǎo)致土壤含水量高，田間蔬菜萎蔫或死亡，雨水退去后土壤板結(jié)、通透性差，病蟲害暴發(fā)風(fēng)險(xiǎn)加大，嚴(yán)重影響了日光溫室蔬菜的生產(chǎn)秩序和市場供應(yīng)。筆者分析了暴雨災(zāi)害對日光溫室蔬菜的主要影響，提出了災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)的技術(shù)建議，以期提高日光溫室蔬菜產(chǎn)區(qū)應(yīng)災(zāi)減災(zāi)能力，減少暴雨災(zāi)害對日光溫室蔬菜生產(chǎn)的影響。1 暴雨災(zāi)害對日光溫室和蔬菜生產(chǎn)的影響1.1 日光溫室墻體可能坍塌，牢固性、安全性和生產(chǎn)能力顯著降低 土墻式日光溫室東側(cè)、西側(cè)和后墻均為土墻結(jié)構(gòu)，太陽光入射面多為竹木拱架結(jié)構(gòu)，相對較簡陋。由于暴雨沖淋、積水浸泡，導(dǎo)致溫室墻體遭受不同程度的破壞，牢固性、安全性和生產(chǎn)能力顯著降低，需根據(jù)溫室受損情況區(qū)別處理。按損毀程度和發(fā)生原因，可將暴雨災(zāi)后日光溫室分為 3 類：第 1 類，地勢較高、防范措施較好未受損，或輕微受損、但不影響棚室內(nèi)蔬菜生產(chǎn)的溫室。第 2 類，結(jié)構(gòu)受損需修復(fù)加固的溫室。有的立柱和后屋面斜撐被壓斷或砸斷，有的墻體部分垮塌，經(jīng)過臨時(shí)加固可以投入生產(chǎn)。此類溫室識(shí)別容易，但修復(fù)加固方法和措施各有不同，需科學(xué)評估，更要特別注意防范次生坍塌災(zāi)害發(fā)生。第 3 類，墻體垮塌嚴(yán)重、無修復(fù)價(jià)值，或完全坍塌的溫室，只能重建后恢復(fù)生產(chǎn)，對農(nóng)民、蔬菜生產(chǎn)和供應(yīng)等影響均較大。1.2 淹水后日光溫室土壤性狀劣化，對蔬菜后期生長或再定植有較大影響 淹水后，受災(zāi)溫室土壤會(huì)出現(xiàn)“三高三低”現(xiàn)象，明顯影響蔬菜的生長或再定植再生產(chǎn)。土壤相對含水量高、含氧量低。蔬菜生長適宜的土壤相對含水量一般為 70%80%，淹水后的土壤相對含水量可達(dá) 100%，土壤大小孔隙比變小，導(dǎo)致土壤通透性和根區(qū)供氧能力極差，易發(fā)生漚根、死根等現(xiàn)象。淹水退去后，表層土壤也會(huì)在較長時(shí)間內(nèi)保持相當(dāng)高的相對含水量和低含暴雨災(zāi)害對日光溫室蔬菜的影響與 應(yīng)急管理技術(shù)王娟娟1李衍素2*（1全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，北京100125；2中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，北京 100081）暴雨災(zāi)害后，日光溫室結(jié)構(gòu)不同程度受損， 土壤會(huì)出現(xiàn)“三高三低”現(xiàn)象， 田間蔬菜萎蔫或死亡，易暴發(fā)病蟲害。災(zāi)后應(yīng)立足及時(shí)恢復(fù)生產(chǎn)和區(qū)域產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展，并結(jié)合未來一段時(shí)間內(nèi)蔬菜市場供需，采取溫室修復(fù)加固、排水、栽培、植保等技術(shù)措施恢復(fù)生產(chǎn)，提高日光溫室蔬菜產(chǎn)區(qū)暴雨災(zāi)害的應(yīng)災(zāi)減災(zāi)能力。王娟娟，女，高級農(nóng)藝師，專業(yè)方向：蔬菜技術(shù)推廣* 通訊作者：李衍素，男，博士，副研究員，專業(yè)方向：蔬菜栽培生理與分子生物學(xué)，E-mail：liyansucaas.cn收稿日期：2018-09-10；接受日期：2018-09-25基金項(xiàng)目：國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)（CARS-25-C-01），中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)新工程項(xiàng)目（CAAS-ASTIT-IVFCAAS），農(nóng)業(yè)部園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目88新優(yōu)品種栽培管理本期視點(diǎn)產(chǎn)業(yè)市場病蟲防控 栽培管理中 國 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 2018（10）：88-90氧量，不適合定植或蔬菜生長。 表層土壤鹽分高、有效礦質(zhì)元素含量低。隨表層土壤水分蒸發(fā)，下層土壤中的鹽分離子隨水分在毛孔中運(yùn)動(dòng)而上移，表層土壤鹽分含量變高，暫時(shí)加重表層土壤的次生鹽漬化。而淹水淋洗表層土壤中的可溶性礦質(zhì)元素離子，導(dǎo)致有效礦質(zhì)元素含量降低。 有害微生物數(shù)量高、有益微生物數(shù)量低。淹水導(dǎo)致土壤中有害微生物大量滋生，種群和數(shù)量齊升，而有益微生物種群和數(shù)量明顯減少，使土壤生物學(xué)性狀劣變。另外，淹水后蔬菜葉片凋落或整株死亡，蔬菜殘株、野草等有機(jī)體無氧分解散發(fā)臭味，影響蔬菜生長和田間操作。部分溫室因進(jìn)入淤泥而導(dǎo)致表層土壤物理性狀極差，短時(shí)間內(nèi)不經(jīng)特殊處理無法種植蔬菜。1.3 災(zāi)后蔬菜生產(chǎn)管理要求高，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，采收期延后或部分減產(chǎn) 暴雨災(zāi)害多發(fā)生在夏季的7、8月，正是日光溫室蔬菜換茬的重要時(shí)節(jié)點(diǎn)。若日光溫室處于休棚期，災(zāi)害可能對溫室結(jié)構(gòu)影響較大，推遲蔬菜定植時(shí)間，從而使蔬菜始收期明顯延遲。若溫室蔬菜已經(jīng)定植，會(huì)造成植株受水淹而凋萎或死亡，若水災(zāi)嚴(yán)重致使日光溫室大面積被淹、蔬菜幼苗大面積死亡，會(huì)導(dǎo)致當(dāng)?shù)厥卟朔N苗市場出現(xiàn)“兩難”現(xiàn)象。一方面，災(zāi)害使未定植幼苗無法進(jìn)場按時(shí)定植，眾多種植戶被迫臨時(shí)改變種植計(jì)劃，使災(zāi)前已培育的種苗因?yàn)?zāi)害而無人購買或退訂，出現(xiàn)“售苗難”。另一方面，水災(zāi)過后，能恢復(fù)生產(chǎn)的棚室又急需優(yōu)質(zhì)壯苗盡快定植恢復(fù)生產(chǎn)，而此時(shí)育苗場因無育苗計(jì)劃，無法供應(yīng)足夠數(shù)量的優(yōu)質(zhì)壯苗，出現(xiàn)“供苗難”，一些正常條件下無法定植的小苗、老苗會(huì)被搶購一空，嚴(yán)重打亂蔬菜種苗的供應(yīng)秩序。受災(zāi)較輕的溫室在雨水退去后，菜農(nóng)重新恢復(fù)生產(chǎn)也存在困難。暴雨水災(zāi)使日光溫室蔬菜生產(chǎn)管理難度加大。受水澇、泥土黏污影響，蔬菜部分根系腐爛，新根發(fā)生極慢，葉片較薄，葉色較淡，午間高溫時(shí)易萎蔫，影響光合作用，導(dǎo)致植株生長不良，甚至個(gè)別植株發(fā)生病害而死亡，對栽培管理技術(shù)要求比正常生產(chǎn)要高，管理投入高。暴雨水災(zāi)還會(huì)使日光溫室蔬菜病蟲害特別是土傳病害發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)加大。因溫室空氣和土壤濕度大，且部分地塊淹水時(shí)間過長，植株萎蔫凋落或死亡，植株殘?bào)w存留田間，導(dǎo)致病害特別是土傳病害發(fā)生嚴(yán)重，病蟲害暴發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)增大。暴雨水災(zāi)會(huì)顯著推遲日光溫室蔬菜始收期，多數(shù)溫室蔬菜減產(chǎn)，部分絕產(chǎn)，對后市影響不明確，市場風(fēng)險(xiǎn)增大。2 暴雨災(zāi)害后日光溫室蔬菜恢復(fù)生產(chǎn)的技術(shù)建議 暴雨災(zāi)害發(fā)生后，根據(jù)日光溫室結(jié)構(gòu)受損程度、積水時(shí)間、淹水蔬菜生長情況等，分類型、分層次研判，基于工程學(xué)、生物學(xué)等原理，立足災(zāi)后及時(shí)恢復(fù)生產(chǎn)和區(qū)域產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展，并結(jié)合未來一段時(shí)間內(nèi)蔬菜市場供需，提出溫室修復(fù)加固、排水、栽培、植保等方面的技術(shù)建議，提高日光溫室蔬菜產(chǎn)區(qū)暴雨災(zāi)害的應(yīng)災(zāi)減災(zāi)能力。2.1 盡快科學(xué)評估損毀溫室，分類提出高效易用的修復(fù)加固方案，防止發(fā)生次生災(zāi)害 對于第 2 類溫室，要采用科學(xué)的方法對溫室結(jié)構(gòu)的承載能力進(jìn)行測定，包括墻體結(jié)構(gòu)、屋面結(jié)構(gòu)和基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，找出薄弱部位，因情施策，制定有針對性的工程改造技術(shù)方案，嚴(yán)格組織施工。加強(qiáng)對現(xiàn)有土墻溫室墻體的防水處理和防護(hù)，提高墻體的整體防水性能。例如，災(zāi)前可用廢舊棚膜從后墻底部把墻體整體包裹，向上至水淹線以上，雨水退去后去掉棚膜及時(shí)晾曬墻體。定期對地下水位變化、墻體沉降、地基持力層和承載力以及墻體的變形、裂縫等分類進(jìn)行觀測，對維修加固措施不當(dāng)?shù)臏厥覒?yīng)及時(shí)進(jìn)行二次加固和修繕，嚴(yán)禁發(fā)生墻體二次塌方、人身傷亡等次生災(zāi)害，并及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)建設(shè)和生產(chǎn)。對于第3類日光溫室，應(yīng)積極引進(jìn)專業(yè)的工程隊(duì)伍對倒塌現(xiàn)場進(jìn)行清理，或恢復(fù)土地進(jìn)行大田種植，或等有條件時(shí)進(jìn)行重建。重建溫室應(yīng)在充分評估地下水位和地基承載的基礎(chǔ)上通過專業(yè)設(shè)計(jì)，以確保后續(xù)安全生產(chǎn)。受損嚴(yán)重的日光溫室蔬菜園區(qū)，要做好高標(biāo)準(zhǔn)重建規(guī)劃，水電路配套，特別要注意園區(qū)排水一體化建設(shè)，加強(qiáng)園區(qū)重建的工程質(zhì)量監(jiān)管，確保重建后的園區(qū)具有科技引領(lǐng)示范作用，避免發(fā)生類似災(zāi)害。2.2 挖通、挖深排水溝渠，盡快排水，降低土壤和溫室墻體含水量 雨季來臨前，日光溫室園區(qū)要及時(shí)清溝理墑，挖通排水溝渠，以利于雨水到來時(shí)順利排水。除暴雨水災(zāi)沖淋、浸泡日光溫室墻體外，栽培床淹水后也可從里側(cè)面浸泡墻體地基。因此，只要溫室內(nèi)有積水，必須第一時(shí)間將積水排89新優(yōu)品種栽培管理本期視點(diǎn)產(chǎn)業(yè)市場病蟲防控 栽培管理中 國 蔬 菜 CHINA VEGETABLES出，這樣不僅能減輕對蔬菜的危害，還能避免雨水浸泡墻體而導(dǎo)致墻體坍塌，造成更大損失。淹水后即使溫室和土壤表面已無明水，但土壤和日光溫室土墻地基中的相對含水量仍然極高。災(zāi)后要及時(shí)在日光溫室內(nèi)地勢較低處深挖排水池，把土壤中多余的水分控到排水池中，并將池中積水及時(shí)排出。在日光溫室外挖深、挖通排水溝渠，一方面可以承接、排出溫室內(nèi)排出的積水，另一方面淹水退去后，可由土壤毛管作用滲出土壤中的水分，洗脫由大量施用化肥而沉積在土壤中的大量鹽分，降低土壤含水量，也可促進(jìn)墻體水分釋放，降低墻體垮塌風(fēng)險(xiǎn)。另外，可將溫室上下風(fēng)口全部打開或?qū)⑴锬と肯崎_，加強(qiáng)放風(fēng)，促進(jìn)棚室內(nèi)水汽擴(kuò)散，降低棚室內(nèi)部空氣濕度、日光溫室墻體和種植區(qū)土壤含 水量。2.3 增施稻殼、秸稈等高碳有機(jī)物料，提高溫室土壤通透性 對暴雨災(zāi)害導(dǎo)致灌水的日光溫室，水淹造成土壤含水量極高，大小孔隙比變小，通透性極差，幾乎沒有氧氣，導(dǎo)致蔬菜根系死亡，這是淹水引起蔬菜死亡的重要原因。待日光溫室土壤含水量下降、可以進(jìn)場勞作后，可在土壤表層撒施 23cm 厚、干燥、吸水性好的高碳有機(jī)物料，例如稻殼、長度小于 10 cm 的作物秸稈等，一方面可以吸收空氣和土壤中的水分，另一方面在下茬整地時(shí)可與土壤一起深翻混勻，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量、大小孔隙比，提高溫室土壤通透性，有利于蔬菜根系發(fā)育。2.4 強(qiáng)化存活蔬菜生產(chǎn)管理，促進(jìn)緩苗，防止病蟲害暴發(fā) 災(zāi)后尚存活的蔬菜根系部分死亡，葉片變薄、失綠、萎蔫，抗性變差，病蟲害暴發(fā)風(fēng)險(xiǎn)增大。可采取以下措施： 加強(qiáng)風(fēng)口和溫光管理。雨后天氣突然轉(zhuǎn)晴會(huì)導(dǎo)致蔬菜萎蔫，在高溫強(qiáng)光時(shí)段要及時(shí)覆蓋遮陽網(wǎng)遮陽降溫，如出現(xiàn)葉片生理性失水萎蔫的癥狀，可適當(dāng)葉面噴水或噴施葉面肥，利于盡快緩苗。 墑情合適時(shí)要及時(shí)中耕松土，防止土壤板結(jié)，使表層土壤疏松透氣，促進(jìn)新根發(fā)生。同時(shí)降低土壤濕度，避免蔬菜漚根或發(fā)生莖基腐病等病害。若存活蔬菜的莖葉上有大量淤泥，可用噴淋法清洗。 加強(qiáng)土壤養(yǎng)分、墑情監(jiān)測。雨水浸泡的地塊由于土壤濕度較大，不宜立即澆水施肥?？纱寥栏稍锖筮m量澆水，隨水追施肥料，要小水小肥，適當(dāng)降低氮肥施用量，增加磷、鉀、鈣、微量元素和生物有機(jī)類肥料的施用量。也可結(jié)合中耕松土撒施少量磷酸二氫鉀、微生物菌肥等，或葉面噴施 0.3% 磷酸二氫鉀溶液、0.5% 尿酸氨基酸溶液、海藻酸、腐殖酸等葉面肥。 加強(qiáng)病蟲害監(jiān)測與防控。暴雨災(zāi)害后要及時(shí)清理田間的蔬菜殘株、雜草、病株等。蔬菜未發(fā)病前，天氣晴好時(shí)可噴施百菌清、多菌靈等廣譜性殺菌劑防病。發(fā)現(xiàn)病株后應(yīng)及時(shí)清理出溫室，并對癥噴藥。如發(fā)生蟲害應(yīng)及時(shí)噴施殺蟲劑。為防止災(zāi)后死棵，待土壤含水量較適宜時(shí)，可用微生物菌劑或適用藥劑進(jìn)行灌根或沖施。2.5 受災(zāi)較重、蔬菜無望恢復(fù)生長的溫室，及時(shí)清理田園，土壤消毒，適時(shí)合理換茬、科學(xué)定植 受災(zāi)較重、蔬菜無望恢復(fù)生長的溫室，在評估險(xiǎn)情的基礎(chǔ)上，排出積水后，首先要盡快清理死棵、敗葉和雜草，并集中處理，保證田園清潔，防止病害傳播。當(dāng)棚室能進(jìn)人后立即開始生產(chǎn)，撒施有機(jī)物料和生物菌肥。墑情合適時(shí)深翻，破除土壤板結(jié)，因大水浸泡后土壤中的可溶性礦質(zhì)元素易流失，可補(bǔ)施適量基肥。結(jié)合深翻利用棉隆、石灰氮等進(jìn)行土壤消毒。土壤消毒后，增施枯草芽孢桿菌等生物制劑恢復(fù)土壤微生物生態(tài)。適時(shí)合理換茬。暴雨災(zāi)害一般發(fā)生在夏季，災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)多在 810 月，此時(shí)正值日光溫室蔬菜換茬的重要時(shí)節(jié)點(diǎn)，越冬茬、秋冬茬蔬菜陸續(xù)開始整地、定植。災(zāi)后要根據(jù)日光溫室受損情況、季節(jié)、土壤墑情、蔬菜生育期、市場供需等，科學(xué)選擇蔬菜種類。宜選種生長期長、經(jīng)濟(jì)效益高的果菜類蔬菜，且選用優(yōu)質(zhì)、抗病、根系發(fā)達(dá)的嫁接商品苗。暴雨災(zāi)害對種苗市場也有顯著影響，可能會(huì)出現(xiàn)“供苗難”，地方主管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)等可根據(jù)災(zāi)害情況，采取預(yù)先準(zhǔn)備、及時(shí)補(bǔ)充、就近調(diào)撥等多種方式提供優(yōu)質(zhì)壯苗，供受災(zāi)戶恢復(fù)生產(chǎn)、及時(shí) 種植?？茖W(xué)定植。起壟，鋪設(shè)水肥一體化設(shè)備。采用高壟淺穴方式定植幼苗，以降低植株根際含水量，提高根際含氧量，防止?jié)a根爛根，促進(jìn)緩苗。定植后，適當(dāng)延后覆蓋地膜時(shí)間，防止土壤高濕缺氧導(dǎo)致根系發(fā)育不良。及時(shí)中耕松土，疏松土壤，增加土壤通透性。用促根劑和殺菌劑灌根，拮抗土壤病原菌繁殖，預(yù)防后續(xù)生產(chǎn)發(fā)生病害。90新優(yōu)品種栽培管理本期視點(diǎn)產(chǎn)業(yè)市場病蟲防控 栽培管理中 國 蔬 菜 CHINA VEGETABLES