蒼南縣設(shè)施番茄規(guī)模化生產(chǎn)效益與技術(shù)改進(jìn).pdf

<p>蒼南縣地處浙江省最南端，屬中亞熱帶季風(fēng)氣 候區(qū)，冬季氣候溫和，無(wú)霜期長(zhǎng)，非常適宜設(shè)施番 茄栽培。近年來(lái)，蒼南縣積極引進(jìn)、推廣番茄新品 種和新技術(shù)，大力開展生產(chǎn)基地建設(shè)，設(shè)施番茄產(chǎn) 業(yè)發(fā)展迅猛。截至2017年，全縣番茄種植總面積 2 626.7 hm 2 （3.94萬(wàn)畝），總產(chǎn)量24萬(wàn)t，總產(chǎn)值8.4 億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近10億元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。 蒼南縣“秋天定植，翌年春夏采收”的番茄栽培模 式較為獨(dú)特，具有明顯的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。設(shè)施番茄已經(jīng) 成為蒼南縣農(nóng)業(yè)的一張名片，也是浙江設(shè)施蔬菜的 重要窗口。 1 蒼南縣番茄規(guī)?；N植情況 2017年蒼南縣番茄種植總面積達(dá)2 626.7 hm 2 （3.94萬(wàn)畝） ，種植范圍覆蓋靈溪鎮(zhèn)、龍港鎮(zhèn)、馬 站鎮(zhèn)等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，205個(gè)村，形成了馬站、靈溪、 龍港3個(gè)萬(wàn)畝設(shè)施番茄生產(chǎn)基地。 1.1 規(guī)模種植戶0.67 hm 2 （10畝）以上的種 植面積占總面積的75% 據(jù)2016年調(diào)查，蒼南縣 番茄種植面積為2 560 hm 2 （3.84萬(wàn)畝） ，番茄種植 戶共2 956戶。其中，戶種植規(guī)模在0.67 hm 2 （10 畝）以下的有1 766戶，種植面積633.3 hm 2 （0.95 萬(wàn)畝） ，占番茄種植總面積的24.7%；戶種植規(guī)模 在0.732.00 hm 2 （1130畝）的有911戶，種植 面積941.3 hm 2 （1.41萬(wàn)畝） ，占番茄種植總面積的 36.8%；戶種植規(guī)模在2.073.33 hm 2 （3150畝） 的有171戶，種植面積465.9 hm 2 （0.70萬(wàn)畝），占 番茄種植總面積的18.2%；戶種植規(guī)模在3.406.67 &nbsp;hm 2 （51100畝）的有94戶，種植面積380.4 hm 2 （0.57萬(wàn)畝） ，占番茄種植總面積的14.9%；戶種 植規(guī)模在6.67 hm 2 （100畝）以上的大戶有14戶， 種植面積140 hm 2 （0.21萬(wàn)畝） ，占番茄種植總面積 的5.4%。種植規(guī)模在0.67 hm 2 （10畝）以上的基 本是種植番茄的職業(yè)農(nóng)民，專業(yè)性強(qiáng)，業(yè)務(wù)水平高， 對(duì)新技術(shù)的接受能力強(qiáng)，是推動(dòng)蒼南縣設(shè)施番茄 &nbsp;發(fā)展的主力軍。 1.2 時(shí)空互補(bǔ)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)顯著 蒼南縣冬季溫暖，種 植時(shí)采用塑料大棚就能實(shí)現(xiàn)番茄安全越冬，同時(shí)， 棚內(nèi)冬季加溫時(shí)間短，與山東、遼寧等北方日光溫 室相比，不僅棚架建設(shè)投入成本低，更具有冬季保 溫能耗費(fèi)用低的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，蒼南番茄與其他番茄 主產(chǎn)區(qū)相比，季節(jié)和時(shí)空互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)明顯，云南、廣 西等南方秋延遲番茄采收高峰期為12月至翌年2 月，山東、遼寧等北方早春番茄采收高峰期為4月 下旬至6月，而蒼南番茄采收高峰期為34月， 處于南、北番茄主產(chǎn)區(qū)上市的空檔期。因此，蒼南 番茄在市場(chǎng)上暢銷且銷售價(jià)格好，常年產(chǎn)地收購(gòu)價(jià) 格為每千克1.87.0元，平均單價(jià)3.6元以上，每 667 m 2 產(chǎn)值2.35萬(wàn)元，扣除生產(chǎn)成本，每667 m 2 效益0.8萬(wàn)2.0萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益好。 1.3 銷售范圍日趨擴(kuò)大 近年來(lái)，隨著蒼南無(wú) 公害大棚番茄標(biāo)準(zhǔn)的推廣與普及，番茄產(chǎn)品的品 質(zhì)不斷提高，蒼南番茄市場(chǎng)的知名度和市民的認(rèn)可 度也越來(lái)越高，銷售范圍日趨擴(kuò)大。目前，全縣有 番茄代辦收購(gòu)點(diǎn)200多家，本地購(gòu)銷大戶20多家， 浙江省蒼南縣番茄秋天定植，翌年34 月采收，具有明顯的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)不斷優(yōu)化 品種和技術(shù)改進(jìn)，經(jīng)濟(jì)效益顯著。全縣番茄種 植總面積2 626.7 hm 2 （3.94萬(wàn)畝） ，總產(chǎn)量 24萬(wàn)t，總產(chǎn)值8.4億元。 林輝，高級(jí)農(nóng)藝師，專業(yè)方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，電話：0577- 64752595，E-mail：linhui1968163.com &nbsp;收稿日期：2018-02-08；接受日期：2018-03-27 蒼南縣設(shè)施番茄規(guī)?；a(chǎn)效益與技術(shù)改進(jìn) 林 輝 沈年橋 &nbsp;（浙江省蒼南縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，浙江蒼南 325800） &nbsp;95 &nbsp; 新優(yōu)品種 栽培管理 本期視點(diǎn) 產(chǎn)業(yè)市場(chǎng) 病蟲防控 &nbsp;95 &nbsp; 栽培管理 中 國(guó) 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES 2018（5）：95 - 97 周邊的平陽(yáng)縣、福鼎市等地的農(nóng)戶也將番茄運(yùn)到蒼 南縣銷售，蒼南縣已成為浙南、閩北番茄銷售的集 散地。在番茄收獲季節(jié)，每天有1 5002 500 t的 番茄銷往全國(guó)各大市場(chǎng)，高峰期的3月中旬至4月 中旬，日銷售量可達(dá)4 000 t以上，目前蒼南番茄 銷售范圍已覆蓋華東、華南、華北等20多個(gè)省市。 1.4 品種不斷更新 2002年以前，蒼南縣番茄品 種以國(guó)內(nèi)品種合作903為主，但該品種不耐貯運(yùn)、 抗病性較差、產(chǎn)量不高。2003年以后，蒼南縣陸續(xù) 引進(jìn)FA-189、FA-516、托馬雷斯、好韋斯特等國(guó) 外硬果型大紅果番茄品種，這些品種果實(shí)硬度高、 耐貯運(yùn)、產(chǎn)量高，深受市場(chǎng)和種植戶的歡迎。2008 年以后，隨著蔬菜品種和供應(yīng)量的增多，市場(chǎng)對(duì)番 茄產(chǎn)品的商品性要求越來(lái)越高，更加注重果形、果 色、萼片等外觀特性，因此倍盈、福特、百泰等硬 果型大紅果品種受到市場(chǎng)的青睞；近年來(lái)，由于粉 果番茄品質(zhì)好、售價(jià)高，種植效益比大紅果品種可 提高10%以上，蒼南縣又陸續(xù)引進(jìn)東風(fēng)4號(hào)、天 碩2號(hào)等粉果番茄品種，目前種植面積約533.3 hm 2 （0.80萬(wàn)畝），占番茄種植總面積的20%。 1.5 大力推廣新技術(shù) 推廣應(yīng)用番茄種植新技術(shù) 是提高番茄種植效益最有效的措施。蒼南縣非常重 視番茄適用技術(shù)的引進(jìn)與應(yīng)用，以穴盤育苗技術(shù)、 水肥一體化技術(shù)等為主的番茄多樣化增效技術(shù)，應(yīng) 用面積大、成效好。2007年引進(jìn)示范了穴盤育苗 技術(shù)，由于該技術(shù)具有出苗率高、出苗整齊、定植 后緩苗快、省工省時(shí)、操作輕便、遇臺(tái)風(fēng)搬運(yùn)方便 以利避災(zāi)等優(yōu)點(diǎn)，得到了廣大菜農(nóng)的認(rèn)可并迅速推 廣。截至2010年，穴盤育苗技術(shù)應(yīng)用率達(dá)100%。 2010年以來(lái)，蒼南縣通過(guò)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等項(xiàng)目建 立水肥一體化技術(shù)示范點(diǎn)，推廣番茄水肥一體化技 術(shù)。通過(guò)試驗(yàn)示范，每公頃可節(jié)水1 500 m 3 ，節(jié)肥 3 700元，增產(chǎn)幅度達(dá)15%以上。同時(shí)，采用多次 少量的施肥方法，番茄的果形更均勻，優(yōu)質(zhì)果比例 提高20%以上，該技術(shù)具有省肥、省工、節(jié)水、 增產(chǎn)、增效的優(yōu)點(diǎn)，受到農(nóng)戶的歡迎，目前蒼南縣 設(shè)施番茄已全面應(yīng)用水肥一體化技術(shù)。主要技術(shù)要 點(diǎn)和注意事項(xiàng)如下：蒼南縣番茄一般只留45穗 果，第1次追肥在11月中下旬，根據(jù)植株的長(zhǎng)勢(shì)， 在番茄第2至第3穗果實(shí)直徑達(dá)3 cm大小時(shí)開始 追肥，番茄是喜鉀作物，特別是果實(shí)膨大期需鉀量 大，因此宜選擇高鉀肥料。每667 m 2 追施高鉀復(fù) 合肥（N-P-K為15-10-20）7.510.0 kg，或高鉀 水溶性肥料（N-P-K為20-10-30）45 kg，以后 每隔1520 d（天）追1次肥，肥水通過(guò)膜下滴灌 施入，整個(gè)生長(zhǎng)期共施57次。同時(shí)，施肥的水 質(zhì)要好，否則滴管容易堵塞，肥料要選擇水溶性好 的復(fù)合肥或水溶性肥料品種。 近年來(lái)，在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所 等科研院所專家的指導(dǎo)下，蒼南縣大力示范推廣番 茄化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)，主要技術(shù)要點(diǎn)：應(yīng)用嫁 接苗和抗病品種，減少病害的發(fā)生；增加有機(jī)肥用 量，減少化肥用量，每667 m 2 施商品有機(jī)肥1 t加 平衡型復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15）40 kg或緩釋 肥（N-P-K為18-8-18）30 kg作基肥，追肥選用 水溶性肥料；在溫度適宜的季節(jié)，每667 m 2 用熊 蜂0.5箱進(jìn)行番茄授粉；用多抗菌素、枯草芽孢桿 菌、熒光假單胞菌等生物農(nóng)藥預(yù)防病害。該技術(shù)應(yīng) 用成效顯著，蒼南縣已成為“全國(guó)大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技 術(shù)體系示范基地”和“十三五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“設(shè) 施蔬菜化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)集成研究與示范”項(xiàng) 目示范基地。 2 存在問(wèn)題與改進(jìn)措施 近幾年來(lái)，蒼南番茄產(chǎn)業(yè)取得了長(zhǎng)足的進(jìn)展， 但受市場(chǎng)波動(dòng)、重茬病害和種苗質(zhì)量等多重因素的 影響，產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)越來(lái)越高。同時(shí)，農(nóng)資、田租和 雇工費(fèi)用逐年上升，規(guī)模種植戶生產(chǎn)效益呈下滑 趨勢(shì)。根據(jù)對(duì)戶種植規(guī)模在2 hm 2 （30畝）以上的 種植戶調(diào)查，2016年番茄生產(chǎn)成本、產(chǎn)值分別比 2010年增長(zhǎng)93.6%、48.9%，凈利潤(rùn)卻下降4.6%。 2.1 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高防御自然災(zāi)害能力 蒼南縣是氣象災(zāi)害多發(fā)地區(qū)，特別是臺(tái)風(fēng)、洪澇 災(zāi)害對(duì)當(dāng)?shù)卦O(shè)施番茄影響巨大，而蒼南縣設(shè)施番茄 以竹架大棚為主，特別是育苗設(shè)備簡(jiǎn)陋，棚架對(duì)臺(tái) 風(fēng)的抗災(zāi)能力弱，因此，應(yīng)加強(qiáng)改造棚架設(shè)施，改 竹木結(jié)構(gòu)大棚為鋼架大棚，對(duì)一些建設(shè)年限較短但 抗風(fēng)能力達(dá)不到要求的大棚，采取加設(shè)支撐柱等加 固措施，增強(qiáng)大棚抵御臺(tái)風(fēng)的能力。 2.2 調(diào)整蔬菜品種結(jié)構(gòu)，降低番茄產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn) 蒼 南縣蔬菜以番茄為主栽品種的栽培模式，品種結(jié)構(gòu) 和茬口單一，重茬栽培較為普遍，導(dǎo)致土壤次生鹽 漬化，土傳病害日趨嚴(yán)重，極大地影響了番茄產(chǎn)量 &nbsp;96 &nbsp; 新優(yōu)品種 栽培管理 本期視點(diǎn) 產(chǎn)業(yè)市場(chǎng) 病蟲防控 &nbsp;96 &nbsp; 栽培管理 中 國(guó) 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES 和效益。應(yīng)逐步改變這種狀況，引導(dǎo)菜農(nóng)調(diào)整蔬菜 品種結(jié)構(gòu)，適當(dāng)選擇適宜蒼南縣越冬栽培的黃瓜、 茄子等。同時(shí)，要積極選用優(yōu)質(zhì)粉果番茄品種，降 低大紅果番茄的種植面積，并按照市場(chǎng)需求，示 范推廣櫻桃番茄等鮮食品種，不斷優(yōu)化番茄的品 &nbsp;種結(jié)構(gòu)。 2.3 強(qiáng)化新技術(shù)引進(jìn)，確保產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展 以提 質(zhì)、節(jié)本、增效為目標(biāo)，大力示范應(yīng)用番茄嫁接育 苗技術(shù)、水肥一體化技術(shù)、有機(jī)肥替代化肥技術(shù)、 緩釋肥減量技術(shù)、熊蜂授粉技術(shù)、生物防治技術(shù)、 新型彌粉機(jī)防病技術(shù)、菜田機(jī)械耕整技術(shù)等化肥、 農(nóng)藥減施增效及省工節(jié)本輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)，減少化 肥、農(nóng)藥等投入品的施用，降低生產(chǎn)成本，提高番 茄品質(zhì)，增加種植效益；普及推廣增施有機(jī)肥等改 善土壤措施和水旱輪作新型農(nóng)作模式，改善和修復(fù) 土壤理化性狀，減輕土壤連作障礙。不斷引進(jìn)推廣 科技新成果，開展技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)戶的科技應(yīng)用 水平，促進(jìn)番茄產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。目前，由連作障 礙引起的番茄死棵現(xiàn)象日益嚴(yán)重，已成為影響蒼南 縣番茄產(chǎn)量和效益的主要障礙因素。據(jù)試驗(yàn)示范， 采用番茄嫁接育苗技術(shù)對(duì)防治番茄青枯病等土傳病 害效果顯著，蒼南縣2015年開始應(yīng)用番茄嫁接苗， 目前應(yīng)用面積達(dá)0.09萬(wàn)hm 2 （1.3萬(wàn)畝） ，占番茄種 植總面積的30%，該技術(shù)是確保番茄高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的 有效的措施之一，推廣應(yīng)用前景廣闊。 2.4 加快集約化育苗基地建設(shè)，提升番茄供苗能 力 由于受育苗設(shè)施投資大、回報(bào)率低等因素影 響，本地育苗企業(yè)嚴(yán)重不足，番茄苗供不應(yīng)求，尤 其是嫁接苗，2017年蒼南縣從外地購(gòu)苗3 000多萬(wàn) 株，超過(guò)全縣栽培面積的30%。外購(gòu)種苗的質(zhì)量參 差不齊，部分嫁接苗發(fā)病嚴(yán)重，農(nóng)戶維權(quán)難。各級(jí) 政府要整合項(xiàng)目資金，扶持育苗中心的建設(shè)，加大 對(duì)育苗大棚、床架、嫁接愈合室等育苗設(shè)施及設(shè)備 的財(cái)政支持力度。積極引進(jìn)應(yīng)用集約化育苗配套技 術(shù)，開展育苗技術(shù)人員及嫁接工人培訓(xùn)，提高集約 化育苗技術(shù)水平。通過(guò)政府扶持建設(shè)，打造一批集 約化育苗水平高、示范帶動(dòng)能力強(qiáng)的基地和企業(yè)， 以典型帶動(dòng)，促進(jìn)全縣蔬菜集約化育苗穩(wěn)步發(fā)展。 2.5 培育龍頭企業(yè)，增強(qiáng)番茄品牌競(jìng)爭(zhēng)力 引導(dǎo) 和扶持種植大戶、專業(yè)合作社或農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人，通 過(guò)聯(lián)合發(fā)展模式，建立番茄產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，實(shí)行統(tǒng)一 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一購(gòu)銷，壯大 企業(yè)規(guī)模，提升企業(yè)實(shí)力。加強(qiáng)無(wú)公害番茄三品一 標(biāo)認(rèn)證，實(shí)施蒼南無(wú)公害番茄技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，提高番茄 產(chǎn)品質(zhì)量。嚴(yán)格按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行 分級(jí)包裝上市，標(biāo)明具體商標(biāo)名稱和產(chǎn)品的產(chǎn)地。 打造縣域品牌“蒼農(nóng)一品” ，培育蒼南番茄品牌， 依靠品牌提高效益。充分利用產(chǎn)品發(fā)布會(huì)、農(nóng)博會(huì) 和現(xiàn)代傳媒，宣傳提高蒼南番茄的市場(chǎng)知名度，增 強(qiáng)蒼南番茄的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 塑料遮陽(yáng)網(wǎng)幅寬212m，長(zhǎng)50，100m，遮光率45%95% 防蟲網(wǎng)幅寬：1，1.2，1.5，1.8，2，2.2，2.5，3m，長(zhǎng)500m，20500目，可按用戶要求制成大棚 狀（網(wǎng)罩） 穴盤規(guī)格：21，32，50，72，98，105，128，200，288孔。 PVC育苗盤規(guī)格：48，54，60，70，100，120，182孔。 本廠還生產(chǎn)尼龍種子袋、塑料標(biāo)簽、塑料插地牌、芽菜盤、長(zhǎng)方盤、正方盤、壓膜線、旋轉(zhuǎn)噴頭、園藝 地布、營(yíng)養(yǎng)缽、壓膜卡、卷膜器、控根容器等產(chǎn)品，規(guī)格齊全，量大價(jià)優(yōu)，歡迎訂購(gòu)。 臺(tái)州市路橋北方篩網(wǎng)廠 廠價(jià)直銷防老化遮陽(yáng)網(wǎng)、 防蟲網(wǎng)、 壓膜線、 穴盤、 育苗盤、 溫室配件、 園藝地布 地址：浙江省臺(tái)州市路橋區(qū)新橋鎮(zhèn)鳳陽(yáng)小區(qū)七幢6號(hào) 郵編：318055 &nbsp; &nbsp; 廠長(zhǎng)：尚伯友 電話：0576-82615566 13605763725 15057651598 傳真：0576-82615565 E-mail： 916197085qq.com 開戶行：臺(tái)州銀行路橋新橋支行 賬 號(hào)：510000744300020 農(nóng)行金穗卡：尚伯友 &nbsp;62284 6036 0020 262715 http：/www.zjshaiwang.com &nbsp;97 &nbsp; 新優(yōu)品種 栽培管理 本期視點(diǎn) 產(chǎn)業(yè)市場(chǎng) 病蟲防控 &nbsp;97 &nbsp; 栽培管理 中 國(guó) 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES</p>