西瓜鉀素吸收特征及鉀肥施用優(yōu)化機制.pdf

<p>南 京 農(nóng) 業(yè) 大 學 學 報 ，(): :/. :./. 收 稿 日 期: 基 金 項 目: 國 家 重 點 研 發(fā) 計 劃 項 目()； 江 蘇 省 自 然 科 學 基 金 項 目()； 國 家 公 益 性 行 業(yè)( 農(nóng) 業(yè)) 科 研 專 項 ()； 土 壤 與 農(nóng) 業(yè) 可 持 續(xù) 發(fā) 展 國 家 重 點 實 驗 室 項 目() 作 者 簡 介: 董 亞， 碩 士 研 究 生。 通 信 作 者: 任 麗 軒， 副 教 授， 碩 導， 主 要 從 事 植 物 根 際 營 養(yǎng) 與 菌 根 生 理 研 究，-:.。 董 亞， 王 碩， 吳 萍， 等. 西 瓜 鉀 素 吸 收 特 征 及 鉀 肥 施 用 優(yōu) 化 機 制. 南 京 農(nóng) 業(yè) 大 學 學 報，():. 西 瓜 鉀 素 吸 收 特 征 及 鉀 肥 施 用 優(yōu) 化 機 制 董 亞 ， 王 碩 ， 吳 萍 ， 陸 海 燕 ， 周 世 品 ， ， 董 彩 霞 ， 任 麗 軒 ， (. 南 京 農(nóng) 業(yè) 大 學 資 源 與 環(huán) 境 科 學 學 院/ 農(nóng) 業(yè) 部 長 江 中 下 游 植 物 營 養(yǎng) 與 肥 料 重 點 實 驗 室/ 江 蘇 省 有 機 固 體 廢 棄 物 資 源 化 協(xié) 同 創(chuàng) 新 中 心， 江 蘇 南 京； . 中 國 科 學 院 南 京 土 壤 研 究 所 土 壤 與 農(nóng) 業(yè) 可 持 續(xù) 發(fā) 展 國 家 重 點 實 驗 室， 江 蘇 南 京) 摘 要: 目 的 鉀 肥 管 理 是 西 瓜 生 產(chǎn) 的 關(guān) 鍵 因 素， 對 提 高 經(jīng) 濟 效 益 和 維 持 生 態(tài) 環(huán) 境 可 持 續(xù) 性 具 有 重 要 意 義， 本 文 旨 在 研 究 西 瓜 的 鉀 素 吸 收 特 征 及 鉀 肥 優(yōu) 化 施 用 的 機 制。 方 法 采 用 田 間 試 驗 方 法， 研 究 鉀 肥 不 同 施 用 水 平 下 西 瓜 各 生 育 期 的 干 物 質(zhì) 量、 鉀 素 吸 收 量、 鉀 素 吸 收 速 率 以 及 西 瓜 的 產(chǎn) 量 與 品 質(zhì)。 結(jié) 果 西 瓜 對 鉀 素 的 吸 收 量 與 西 瓜 干 物 質(zhì) 量、 產(chǎn) 量 和 品 質(zhì) 存 在 正 相 關(guān) 關(guān) 系。 西 瓜 在 不 同 生 育 期 對 鉀 肥 水 平 的 反 應(yīng) 不 同， 幼 苗 期 對 鉀 肥 最 敏 感， 基 肥 施 用 量 為· 時， 西 瓜 根、 莖、 葉 中 的 鉀 含 量 最 高， 施 用 量 高 于· 時， 西 瓜 葉 中 的 鉀含 量低 于 對照； 在 膨 果 期， 鉀 肥 追 肥 量 為· 時 西 瓜 鉀 素 吸 收 速 率 最 大， 該 時 期 的 鉀 素 吸 收 量 占 全 生 育 期 吸 收 量 的.； 在 成 熟 期，· 水 平 下 西 瓜 葉 片 中 鉀 含 量 最 高，· 水 平 下 果 實 皮 和 瓤 中 的 鉀 含 量 最 高。 鉀 肥 施 用 量 為· 時， 西 瓜 干 物 質(zhì) 積 累 量 最 大， 鉀 素 總 吸 收 量 最 高， 此 時 西 瓜 產(chǎn) 量 最 高， 且 可 溶 性糖 含 量最 高。 結(jié) 論 西 瓜鉀 肥施 用 的最 佳方 案 為基 肥 施 用· ， 坐 果 期 追 肥· ， 基 肥 和 追 肥 的 比 例 為。 關(guān) 鍵 詞: 西 瓜； 鉀 素 吸 收； 吸 收 速 率； 產(chǎn) 量； 品 質(zhì) 中 圖 分 類 號:. &nbsp; &nbsp;文 獻 標 志 碼: &nbsp; &nbsp;文 章 編 號:() ， ， ， ， ， ， ， ， (./- ，/ ，；. ，) :. . ， .， . .，· . · .，- · . .，· . · .· ，. .，· · . :； &nbsp;第 期 董 亞， 等: 西 瓜 鉀 素 吸 收 特 征 及 鉀 肥 施 用 優(yōu) 化 機 制 鉀 是 作 物 產(chǎn) 量 形 成 和 品 質(zhì) 提 高 的 重 要 元 素， 我 國 南 方 土 壤 存 在 缺 鉀 現(xiàn) 象， 因 此， 鉀 肥 的 補 充 與 施 用 必 不 可 少， 而 且 鉀 肥 在 提 高 作 物 抗 生 物 脅 迫 和 非 生 物 脅 迫 的 能 力 方 面 具 有 顯 著 效 果 。 鉀 素 參 與 光 合 作 用 和 光 合 產(chǎn) 物 的 形 成， 合 理 施 用 鉀 肥 可 以 提 高 作 物 產(chǎn) 量 和 品 質(zhì) 。 張 瑞 富 等 研 究 表 明， 施 鉀 量 在 · 的 范 圍 內(nèi)， 隨 著 鉀 肥 用 量 的 增 加 綠 蘆 筍 產(chǎn) 量 及 單 株 質(zhì) 量 均 呈 先 升 高 后 降 低 的 趨 勢， 其 中 產(chǎn) 量 以 鉀 肥 用 量· 處 理 最 高。 然 而， 鉀 肥 施 用 量 過 高 則 抑 制 鉀 素 向 葉 片 運 輸， 影 響 光 合 效 率 。 鉀 肥 施 入 土 壤 后， 除 直 接 被 作 物 吸 收 以 外， 大 部 分 鉀 素 首 先 被 土 壤 吸 附， 并 在 植 物 生 長 過 程 中 不 斷 解 吸 而 供 植 物 吸 收 利 用 。 近 年 來， 隨 著 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 水 平 和 作 物 產(chǎn) 量 的 提 高， 作 物 對 包 括 鉀 素 在 內(nèi) 的 各 種 養(yǎng) 分 的 需 求 量 都 有 所 提 高， 而 在 生 產(chǎn) 中 肥 料 的 施 用 方 面 普 遍 存 在 重 氮、 磷 肥 而 輕 鉀 肥 的 現(xiàn) 象 。 隨 著 作 物 產(chǎn) 量 的 增 加 和 復 種 指 數(shù) 的 提 高， 作 物 從 土 壤 中 帶 走 的 鉀 素 越 來 越 多， 致 使 農(nóng) 田 土 壤 鉀 含 量 下 降 。 生 產(chǎn) 中 鉀 肥 施 用 還 存 在 與 作 物 的 鉀 素 需 求 規(guī) 律 不 吻 合 的 現(xiàn) 象， 不 合 理 的 鉀 肥 運 籌 影 響 了 作 物 的 產(chǎn) 量 和 品 質(zhì)， 也 降 低 了 鉀 肥 利 用 率 。 西 瓜 是 對 鉀 需 求 量 較 大 的 果 蔬 類 作 物 ， 在 整 個 生 育 期 中 吸 收 鉀 最 多， 氮 次 之， 磷 最 少 。 西 瓜 生 產(chǎn) 中 存 在 著 嚴 重 的 鉀 肥 施 用 不 足 和 施 用 時 期 與 生 長 需 求 不 一 致 的 狀 況， 生 長 在 缺 鉀 土 壤 上 的 西 瓜 容 易 因 缺 鉀 而 影 響 產(chǎn) 量 和 品 質(zhì)， 尤 其 是 缺 鉀 敏 感 的 品 種 。 李 珊 蓉 等 發(fā) 現(xiàn)， 合 理 施 用 鉀 肥 顯 著 提 高 西 瓜 營 養(yǎng) 生 長 和 果 實 產(chǎn) 量。 王 西 和 等 研 究 表 明， 隨 著 鉀 肥 施 用 量 的 提 高 西 瓜 產(chǎn) 量 和 品 質(zhì) 均 顯 著 提 高， 產(chǎn) 量 可 提 高.。 目 前 西 瓜 生 產(chǎn) 存 在 養(yǎng) 分 投 入 量 過 大 和 各 養(yǎng) 分 投 入 不 平 衡 的 誤 區(qū) 。 因 此， 合 適 的 鉀 肥 用 量 以 及 科 學 的 鉀 肥 運 籌 是 西 瓜 生 產(chǎn) 亟 待 解 決 的 問 題。 本 試 驗 將 從 西 瓜 對 鉀 素 需 求 量 和 需 求 時 期 方 面 研 究 西 瓜 的 鉀 肥 供 應(yīng)， 為 西 瓜 生 產(chǎn) 中 鉀 肥 施 用 提 供 依 據(jù)。 材 料 與 方 法 . 試 驗 地 點 和 材 料 試 驗 地 在 南 京 市 江 寧 區(qū) 橫 溪 鎮(zhèn) 橫 崗 村。 西 瓜 品 種 為 小 蘭。 土 壤 為 黃 棕 壤， 土 壤 基 本 理 化 性 質(zhì) 為: 有 機 質(zhì) 含 量.· ， 堿 解 氮 含 量.· ， 速 效 磷 含 量.· ， 速 效 鉀 含 量.· ， .( 土 和 水 的 質(zhì) 量 比 為)。 試 驗 地 連 續(xù) 年 未 種 過 西 瓜， 前 茬 作 物 是 水 稻。 種 植 方 式 為 育 苗 移 栽， 覆 雙 層 地 膜， 行 距， 株 距， 小 區(qū) 面 積 。 . 試 驗 設(shè) 計 試 驗 設(shè) 個 處 理:): 不 施 鉀 肥；): 施 用· ；): 施 用· ； ): 施 用· ；): 施 用· 。 每 個 處 理 重 復 次， 共 個 小 區(qū)， 按 照 隨 機 區(qū) 組 的 方 式 排 列。 各 處 理 施 氮、 磷 肥 量 一 致。 氮 肥( 尿 素)· 分 次 施 入， 基 肥、 開 花 期 肥 和 坐 果 期 肥 分 別 按 總 氮 量 的、 和 施 入； ( 磷 酸 二 氫 銨)· ， 作 為 基 肥 一 次 施 入。 鉀 肥 施 用 硫 酸 鉀， 根 據(jù) 各 個 處 理 的 施 用 量， 分 別 按 總 施 鉀 量 的 和 作 為 基 肥 和 坐 果 期 肥 施 入。 試 驗 按 照 常 規(guī) 的 方 法 管 理。 在 幼 苗 期(，)、 伸 蔓 期(，)、 坐 果 期( ，)、 膨 果 期(，) 和 成 熟 期(，) 采 集 植 株 樣 品。 幼 苗 期 為 移 栽 后， 采 樣 時 間 分 別 為 年 月 日、 月 日、 月 日、 月 日、 月 日。 每 個 小 區(qū) 采 集 株 樣 品， 做 混 合 樣 品 供 分 析 測 定。 樣 品 分 為 根、 莖、 葉、 幼 果、 果 皮、 瓤、 籽 等 各 部 分， 烘 干， 稱 干 物 質(zhì) 量， 磨 碎， 用 于 養(yǎng) 分 含 量 分 析。 取 新 鮮 西 瓜 果 實 的 中 心 部 位 用 于 分 析 測 定 可 溶 性 糖 和 可 滴 定 酸 含 量。 . 指 標 的 分 析 與 測 定 土 壤 中 鉀 含 量 和 西 瓜 植 株 中 鉀 含 量 參 照 文 獻 的 方 法 分 析 測 定。 西 瓜 品 質(zhì) 分 析: 可 溶 性 總 糖 含 量 采 用 銅 還 原 直 接 滴 定 法， 可 滴 定 酸 含 量 采 用 酸 堿 滴 定 法 。 西 瓜 階 段 鉀 素 吸 收 比 例( 某 時 期 鉀 素 吸 收 量 前 一 時 期 鉀 素 吸 收 量)/ 成 熟 期 總 鉀 吸 收 量×。 西 瓜 植 株 鉀 吸 收 速 率(· ) 某 階 段 鉀 吸 收 量/ 該 生 長 階 段 的 時 間。 . 數(shù) 據(jù) 處 理 采 用 和. 軟 件 進 行 數(shù) 據(jù) 處 理、 制 圖、 方 差 分 析 和 差 異 顯 著 性 測 驗。 南 京 農(nóng) 業(yè) 大 學 學 報 第 卷 結(jié) 果 與 分 析 圖 不 同 鉀 肥 水 平 下 西 瓜 各 生 育 期 干 物 質(zhì) 量 . ): 幼苗 期；: 伸蔓 期；: 坐 果 期；: 膨 果 期；: 成 熟 期。): 不施 鉀；: 施用· ；: 施用 · ；: 施 用· ；: 施 用 · 。) 相同 小寫字母表示 同一時期不 同處理間 差異 不顯著(&gt;.)。 下同。 ): ；: ；: ；: ；: .):；: · ；: · ； :· ；: · .) (&gt;.). . . 不 同 鉀 肥 水 平 下 西 瓜 各 生 育 期 干 物 質(zhì) 量 從 圖 可 知: 隨 著 西 瓜 的 生 長， 干 物 質(zhì) 積 累 量 逐 漸 增 加。 坐 果 期 不 施 鉀 時 西 瓜 干 物 質(zhì) 量 增 加 了.， 和 處 理 西 瓜 生 物 量 分 別 增 加 了. 和 .。 膨 果 期 西 瓜 果 實 快 速 膨 大， 處 理 西 瓜 干 物 質(zhì) 量 增 加.， 和 處 理 西 瓜 干 物 質(zhì) 量 分 別 增 加 了. 和.。 因 此， 鉀 肥 施 用 量 為· 時， 西 瓜 植 株 生 長 最 好，· 時， 西 瓜 果 實 生 長 最 快。 不 同 鉀 肥 施 用 量 對 西 瓜 的 各 生 育 階 段 干 物 質(zhì) 量 有 顯 著 影 響。 在 幼 苗 期 和· 營 養(yǎng) 水 平 下， 西 瓜 的 干 物 質(zhì) 量 較 高， 說 明 幼 苗 期 西 瓜 對 鉀 素 營 養(yǎng) 比 較 敏 感， 過 少 和 過 多 都 不 利 于 西 瓜 幼 苗 生 長。 在 伸 蔓 期 和 坐 果 期， 鉀 肥 施 用 量 為 和· 時， 西 瓜 干 物 質(zhì) 量 較 高， 且 在· 施 用 條 件 下 略 顯 優(yōu) 勢。 在 膨 果 期 和 成 熟 期， 鉀 肥 施 用 量 在 和· 時， 干 物 質(zhì) 量 顯 著 高 于 其 他 處 理， 且· 時， 植 株 干 物 質(zhì) 量 有 提 高 趨 勢， 但 高 于· 時， 隨 著 鉀 肥 用 量 的 增 加， 干 物 質(zhì) 量 逐 漸 降 低。 . 不 同 鉀 肥 水 平 下 西 瓜 各 生 育 期 各 器 官 的 鉀 含 量 圖 表 明: 施 用 鉀 肥 顯 著 提 高 西 瓜 伸 蔓 期 以 后 的 根、 莖、 葉 中 的 鉀 含 量。 在 幼 苗 期 不 施 肥 處 理 西 瓜 根、 莖、 葉 中 的 鉀 含 量 均 最 高。 幼 苗 期 西 瓜 葉 片 中 鉀 含 量 在 · 鉀 水 平 下 最 高， 其 次 是 不 施 鉀 處 理，· 處 理 基 肥 鉀 的 施 用 量 是· ， 說 明 基 肥 用 量 過 高 降 低 了 西 瓜 根 系 中 鉀 含 量。 從 坐 果 期 開 始， 和 處 理 西 瓜 葉 片 中 的 鉀 含 量 顯 著 升 高， 其 中 處 理 西 瓜 葉 片 中 鉀 含 量 最 高。 葉 片 中 鉀 含 量 在 座 果 后 期 呈 上 升 趨 勢， 說 明 西 瓜 后 期 對 鉀 的 吸 收 效 率 升 高， 供 鉀 充 足 時， 冗 余 鉀 量 貯 存 在 葉 器 官 中。 西 瓜 莖 中 鉀 含 量 于 幼 苗 期 處 理 最 高， 處 理 次 之； 從 坐 果 期 以 后 莖 中 的 鉀 含 量 以 處 理 最 高， 處 理 次 之。 西 瓜 根 系 中 的 鉀 含 量， 在 幼 苗 期 為 處 理 最 好， 不 施 鉀 處 理 次 之； 伸 蔓 期 以 后 處 理 最 高， 處 理 次 之。 圖 不 同 鉀 肥 水 平 對 西 瓜 根、 莖、 葉 中 鉀 含 量 的 影 響 . ， 從 表 可 知: 幼 果 在 處 理 鉀 含 量 最 高； 在 膨 果 期， 和 處 理 西 瓜 皮、 瓤 中 的 鉀 含 量 均 最 高；在 成 熟 期， 處 理 西 瓜 皮 和 瓤 中 的 鉀 含 量 均 最 高， 說 明 應(yīng) 在 果 實 發(fā) 育 后 期 適 當 提 高 鉀 肥 施 用 量。 試 驗 過 程 中， 鉀 肥 的 施 用 是 按 照 基 肥 與 坐 果 期 追 肥 的 比 例() 施 用 的， 因 此， 從 提 高 西 瓜 植 株 鉀 含 量 的 角 度，前 期 鉀 肥 施 用 量 為· ， 坐 果 期 以 后 追 施 鉀 肥 高 于· 時， 對 西 瓜 植 株 體 內(nèi) 鉀 含 量 的 提 高 有 利。 &nbsp;第 期 董 亞， 等: 西 瓜 鉀 素 吸 收 特 征 及 鉀 肥 施 用 優(yōu) 化 機 制 表 不 同 鉀 肥 水 平 對 西 瓜 不 同 時 期 果 實 中 鉀 含 量 的 影 響 處 理 坐 果 期 幼 果 膨 果 期 皮 瓤 成 熟 期 皮 瓤 籽 .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. .±. 注: 同 一 列 有 相 同 小 寫 字 母 表 示 經(jīng) 新 復 極 差 測 驗 差 異 不 顯 著(&gt;.)。 (&gt;.). . 不 同 鉀 肥 水 平 下 西 瓜 各 生 育 期 的 鉀 素 吸 收 量 在 西 瓜 幼 苗 期、 伸 蔓 期 和 坐 果 期， 鉀 肥 施 用 量 為· 時， 西 瓜 植 株 的 鉀 吸 收 量 最 高； 在 膨 果 期 和 成 熟 期， 處 理 植 株 鉀 吸 收 量 最 高( 圖)。 這 表 明 西 瓜 生 長 前 期 需 鉀 量 低， 而 且 比 較 敏 感， 高 濃 度 的 鉀 施 用 量 抑 制 西 瓜 對 鉀 的 吸 收， 后 期 鉀 素 需 求 量 較 高。 西 瓜 鉀 吸 收 量 的 規(guī) 律 和 干 物 質(zhì) 積 累 量 的 規(guī) 律 呈 相 同 的 趨 勢。 在 西 瓜 成 熟 期， 處 理 的 總 鉀 吸 收 量 最 大， 約 是 不 施 鉀 處 理 的. 倍。 根 據(jù) 追 肥 占 鉀 肥 施 用 量 的 比 例， 處 理 鉀 肥 水 平 在 坐 果 期 的 追 肥 量 是· 。 因 此 西 瓜 基 肥 施 用· ， 坐 果 期 追 肥· 則 有 利 于 植 株 對 鉀 的 吸 收。 鉀 肥 施 用 水 平 在 和· 時， 西 瓜 植 株 對 于 鉀 素 的 吸 收 量 降 低， 而 且 施 用 量 越 高 鉀 素 吸 收 量 越 低。 圖 不 同 鉀 肥 水 平 下 西 瓜 各 生 育 期 的 鉀 素 吸 收 量 . 圖 不 同 鉀 肥 水 平 下 西 瓜 各 生 育 階 段 鉀 素 吸 收 比 例 . 從 圖 可 知: 在 不 同 鉀 肥 水 平 下 鉀 素 吸 收 量 最 多 的 時 期 都 在 膨 果 期， 尤 其 是· 的 鉀 肥 施 用 水 平。 植 株 在 膨 果 期 的 鉀 素 吸 收 量 占 總 吸 收 量 的.；· 的 鉀 肥 水 平 下， 膨 果 期 的 鉀 素 吸 收 量 占 總 吸 收 量 的.；· 鉀 肥 水 平 下， 鉀 素 吸 收 量 在 膨 果 期 與 坐 果 期 相 比 沒 有 顯 著 增 加， 可 能 由 于 作 為 基 肥 施 用 的· 鉀 在 坐 果 期 之 前 基 本 被 西 瓜 植 株 吸 收， 到 膨 果 期 難 以 滿 足 西 瓜 的 鉀 素 需 求， 吸 收 量 不 能 繼 續(xù) 提 高， 從 而 限 制 了 西 瓜 的 進 一 步 生 長。 不 施 鉀 處 理 西 瓜 植 株 對 鉀 的 吸 收 從 幼 苗 期 到 膨 果 期 穩(wěn) 定 增 長， 于 成 熟 期 下 降。 不 施 鉀 和 處 理 西 瓜 生 長 后 期 鉀 素 供 應(yīng) 不 足。 從 圖 可 知: 在 幼 苗 期、 伸 蔓 期 和 坐 果 期， 在· 水 平 下 西 瓜 對 鉀 素 的 吸 收 速 率 最 高， 在 膨 果 期，· 水 平 下 的 鉀 素 吸 收 速 率 最 高， 在 成 熟 期· 水 平 下 的 鉀 素 吸 收 速 率 最 高。 鉀 素 吸 收 速 率 與 西 瓜 植 株 的 干 物 質(zhì) 積 累 量、 鉀 含 量、 鉀 吸 收 量 的 規(guī) 律 一 致。 膨 果 期 為 鉀 吸 收 量 最 大 的 時 期， 坐 果 期 之 前 鉀 素 吸 收 速 率 顯 著 低 于 膨 果 期 時 鉀 素 吸 收 速 率。 坐 果 期 時，· 水 平 下 鉀 素 吸 收 速 率 最 高， 達 到.； 膨 果 期 之 后， 處 理 鉀 素 吸 收 速 率 最 高， 達 到.。 因 此， 西 瓜 基 肥 施 用 量 以· ， 追 肥 施 用 量 以· 為 最 佳。 . 不 同 鉀 肥 施 用 水 平 對 西 瓜 產(chǎn) 量 的 影 響 從 圖 可 知: 西 瓜 產(chǎn) 量 隨 著 鉀 肥 水 平 增 加 呈 先 增 加 后 下 降 的 規(guī) 律， 處 理 的 產(chǎn) 量 最 高， 鉀 肥 施 用 · 時， 產(chǎn) 量 與 不 施 鉀 肥 的 對 照 相 當， 顯 著 低 于 處 理， 當 鉀 肥 施 用 量 為· 時， 西 瓜 產(chǎn) 量 顯 著 低 于 對 照 的 西 瓜 產(chǎn) 量。 這 說 明· 施 用 量 造 成 西 瓜 減 產(chǎn)，· 鉀 肥 施 用 量 的 效 果 最 好。 南 京 農(nóng) 業(yè) 大 學 學 報 第 卷 圖 不 同 鉀 肥 水 平 下 西 瓜 各 生 育 期 鉀 素 吸 收 速 率 . 圖 不 同 鉀 肥 水 平 對 西 瓜 產(chǎn) 量 的 影 響 . . 不 同 鉀 肥 施 用 水 平 對 西 瓜 可 溶 性 糖 和 可 滴 定 酸 含 量 的 影 響 從 圖 可 知: 施 用 鉀 肥 和· 均 顯 著 提 高 西 瓜 可 溶 性 糖 含 量。 與 對 照 相 比， 施 用 鉀 肥 和· 時， 對 西 瓜 可 溶 性 糖 的 含 量 無 顯 著 影 響， 說 明 鉀 肥 施 用 量 低 于· 可 促 進 西 瓜 可 溶 性 糖 累 積， 而 鉀 肥 施 用 量 高 于· 時 不 能 提 高 西 瓜 可 溶 性 糖 含 量。 從 圖 可 知:· 水 平 顯 著 提 高 西 瓜 可 滴 定 酸 含 量， 而 和· 鉀 肥 處 理 的 西 瓜 可 滴 定 酸 含 量 與 對 照 無 顯 著 差 異。 合 理 施 用 鉀 肥 可 以 有 效 調(diào) 控 西 瓜 可 滴 定 酸 含 量。 圖 不 同 鉀 肥 水 平 對 西 瓜 可 溶 性 糖 含 量 的 影 響 . 圖 不 同 鉀 肥 水 平 對 西 瓜 可 滴 定 酸 含 量 的 影 響 . 討 論 與 結(jié) 論 鉀 素 是 作 物 生 長 的 三 大 營 養(yǎng) 元 素 之 一， 在 植 物 體 內(nèi) 是 多 種 酶 的 活 化 劑 。 在 光 合 作 用 過 程 中 通 過 調(diào) 節(jié) 氣 孔 和 促 進 葉 肉 阻 抗 力 而 提 高 葉 片 的 光 合 速 率， 協(xié) 調(diào) 光 合 同 化 物 的 合 成、 運 輸 與 轉(zhuǎn) 化， 最 終 達 到 改 善 果 實 品 質(zhì) 的 效 果 。 研 究 表 明， 增 施 鉀 肥 對 甘 藍、 菠 菜、 西 瓜 和 茄 子 等 果 實 中 糖 的 合 成 與 積 累 均 有 促 進 作 用 ， 對 蔬 菜 的 糖 含 量、 總 酸 度、 維 生 素 以 及 氨 基 酸 的 含 量 也 有 顯 著 的 提 高 效 果 ， 而 且 蘿 卜、 辣 椒、 番 茄、 白 菜、 豆 角、 甘 藍 的 總 糖 含 量 以 及 馬 鈴 薯 的 淀 粉 含 量 都 隨 著 鉀 肥 的 施 用 而 提 高 。 施 用 鉀 肥 顯 著 提 高 蔬 菜 的 糖 酸 比， 從 而 使 蔬 菜 風 味 更 佳， 但 過 量 施 用 鉀 肥 卻 降 低 果 蔬 的 糖 酸 比 。 鉀 肥 施 用 不 足 或 者 過 高 均 引 起 光 合 作 用 降 低， 導 致 食 用 百 合 果 實 品 質(zhì)、 產(chǎn) 量 和 經(jīng) 濟 效 益 下 降 。 已 有 的 研 究 表 明， 施 用 鉀 肥 顯 著 提 高 草 莓、 生 菜 中 可 溶 性 糖 含 量 ， 然 而， 過 量 施 鉀 反 而 降 低 果 實 的 可 溶 性 糖 含 量 。 本 研 究 結(jié) 果 表 明， 西 瓜 鉀 肥 施 用 量 為· </p>