無土栽培技術在蔬菜示范上的應用.pdf

<p>樂昌市是廣東省粵北地區(qū)重要的蔬菜生產基地，為進一步發(fā)揮樂昌市的自然資源優(yōu)勢，促進蔬菜產業(yè)的轉型升級和供給側結構性改革，樂昌市農業(yè)技術推廣總站承擔了良種良法示范推廣項目，以期帶動樂昌蔬菜產業(yè)發(fā)展。廣東省農業(yè)科學院蔬菜研究所作為技術依托單位，負責該項目的良種良法蔬菜示范工作，項目實施地為樂昌市梅花鎮(zhèn)百臻農業(yè)合作社，整個項目歷時 3 個月，引進、示范了 30個蔬菜品種和 6 項大棚蔬菜栽培技術，取得較為理想的示范效果，成功帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的科技示范戶和廣大農民采用新技術和新品種，達到優(yōu)化升級蔬菜栽培技術和更新換代新優(yōu)蔬菜品種的目的。據樂昌市農業(yè)技術推廣總站不完全統(tǒng)計，樂昌市 2019 年推廣本次示范會所展示的蔬菜新優(yōu)品種及配套栽培技術 1 200 hm2（ 1.8 萬畝）?，F將推廣示范過程中的一些經驗和遇到的問題總結如下。1 栽培方案選擇與標準化在新開墾的平地上建立 4 個溫室和大棚，共計0.37 hm2（ 5.6 畝），其中育苗大棚和智能溫室建有無土栽培設施，另外 2 個大棚均為原生土壤，無任何有機質營養(yǎng)，需要經過改造后才能使用，因而采用栽培袋無土栽培方案。用于種植南瓜、黃瓜、節(jié)瓜等瓜類蔬菜和辣椒、茄子、番茄等茄果類蔬菜的栽培袋口徑為 35 cm，用于種植菜薹（菜心）、葉用萵苣（生菜）等葉菜類蔬菜的栽培袋口徑為 30 cm。在蔬菜種類安排上，帶有黑紗裝置的大棚中午可以降溫，主要種植藤蔓較長的瓜類蔬菜和櫻桃番茄等，沒有黑紗降溫的溫室一般種植株型較矮的甘藍、青花菜、辣椒及葉菜類蔬菜等。首先，對場地進行平整、消毒、殺蟲等標準化預處理。原生土壤基本沒有真菌和細菌侵染，噴施10% 高效氯氟氰菊酯懸浮劑 1 000 倍液殺蟲即可，特別要注意噴灑大棚角落及長有植物的地方。由于大棚為開山而建，棚內土地經過暴曬失水后開裂嚴重，需人工平整地塊、除草，將裂縫填滿后用黑色地布鋪滿大棚地面，可以抑制雜草生長、杜絕土傳病害、阻隔害蟲成蟲進入棚內產卵為害（劉士哲，2017）；過道和走廊一般把 2 m 寬的地布對折，增加厚度以便行走，將 18 號鐵絲切割成 20 cm 長并彎成“ U”形，用來固定地布。種植瓜類蔬菜的大棚采用吊蔓栽培，使用直徑1.33 mm 的鋼絲南北向橫跨大棚兩側，一頭用鋼絲卡扣固定，另外一頭用法蘭螺絲旋緊、拉直、固定。鋼絲與下方輸水軟管對齊，高度約為 2.7 m，每個栽培袋對應 1 條 45 股吊蔓繩，吊蔓繩下端與栽培袋口平齊，上端系在鋼絲上，留出 30 50 cm，打活結，以方便后期放繩。溫室和大棚均采用水肥一體化系統(tǒng)供應水肥，該系統(tǒng)由 1 個 7.5 kW 的水泵驅動，將 2 個 10 t 的黑色塑料大桶串聯作為水源系統(tǒng)，以 2 個內徑 80 宋釗，男，博士研究生，助理研究員，主要從事蔬菜栽培與抗逆性方面的研究，電話： 020-38469583， E-mail： songzhaogdaas.cn &nbsp;* 通訊作者：田永紅，男，高級農藝師，主要從事蔬菜栽培方面的研究，E-mail：13661718qq.com收稿日期：2019-03-10；接受日期：2019-05-15基金項目 ：設施農業(yè)技術研究新型學科團隊建設項目（ 201804XX）， 廣東省蔬菜新技術研究重點實驗室項目（ 2017B030314111）無土栽培技術在蔬菜示范上的應用宋 釗 余超然 陳 瀟 張白鴿 曹 健 何裕志 田永紅*（廣東省農業(yè)科學院蔬菜研究所，廣東省蔬菜新技術研究重點實驗室，廣東廣州 &nbsp;510640）廣東樂昌在“良種良法示范推廣項目”中引進、示范了 30 個蔬菜新優(yōu)品種和 6 項大棚蔬菜栽培技術， 2019 年推廣 1 200 hm2（ 1.8萬畝）。本文從實操角度出發(fā)，總結了水肥同步、吊蔓栽培、無土栽培等技術的實施應用 &nbsp;經驗。 &nbsp;95 &nbsp;中 國 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES栽培管理2019（ 8）： 95 - 97網絡出版時間：2019-07-29 14:20:23網絡出版地址：http:/kns.cnki.net/kcms/detail/11.2326.S.20190729.1420.040.htmlmm 的 ARKA 疊片式過濾器作為過濾系統(tǒng)；采用 1條 PV 管做支管，輸水管為活動軟管，一頭接于支管，另一頭不固定，方便收放，按照間距 2 m 排列，給水端采用“ 1 進 2 出”的滴箭，按照 1 m 間距排列；1 個栽培袋分配 1 個滴箭，分列于輸水管兩側。2 品種選擇與育苗本項目于 2018 年 3 月開始實施，根據當地氣候和棚室條件，選擇耐熱、耐弱光的蔬菜種類，葉菜類蔬菜一般選擇早熟品種。菜薹（菜心）、普通白菜（小白菜）、茼蒿、菠菜、葉用萵苣（生菜）等葉菜類蔬菜采用直播，其他瓜類、茄果類及甘藍類蔬菜采用穴盤高架育苗，瓜類蔬菜建議采用 50孔穴盤，茄果類、甘藍類蔬菜建議采用 72 孔穴盤。育苗基質建議使用進口泥炭、脫鹽椰糠等。種子消毒可用 0.1% 高錳酸鉀溶液浸種 10 min（分）或 10% 磷酸三鈉溶液浸種 20 min（分），或用 55 溫水浸種 30 min（分）。甘藍、青花菜等甘藍類蔬菜可直播到穴盤中育苗；西瓜、冬瓜、南瓜、黃瓜等先常溫浸種 10 12 h（小時），辣椒、茄子、番茄等常溫浸種 4 5 h（小時）（宋釗 &nbsp;等 ， 2018），將濕潤的紗布或者毛巾鋪在托盤上，然后放入浸泡后的種子，上面再鋪一層濕潤毛巾以保水，并用黑色袋子包裹托盤以避光，在 32 左右的恒溫箱中催芽。育苗關鍵點：第 1 次淋水一定要澆透，以穴盤底部有水滲出為準。播種后穴盤蓋上黑紗以促出芽，出苗前需每天淋 1 次水，出苗后揭開黑紗，淋水時間視育苗基質具體情況而定，一般堅持宜干不宜濕的原則，以免幼苗徒長。幼苗長出 2 片真葉之后，需施 1 次高水溶性復合肥（ N P K 為19 19 19）或者尿素，濃度控制在 0.1% 0.2%，施肥后最好馬上噴淋 1 次清水；同期施 1 次 99%精品噁霉靈可溶性粉劑 1 000 倍液， 5 d（天）后再施 1 次。3 定植管理與病蟲害防治黃瓜和南瓜幼苗生長較快，春季播種后 30 d（天）左右就可定植，辣椒、甘藍、番茄等需 60 d（天）左右。定植前集中噴施 1 次 99% 精品噁霉靈可溶性粉劑 1 000 倍液，定植后馬上開啟水肥一體化系統(tǒng)澆灌 0.5 h（小時）定根水。瓜類蔬菜和番茄的藤蔓達到 50 cm 左右時，需人工盤蔓、上蔓、打側枝；開花坐果后剪除旺盛植株下部葉片，適當摘除上部葉片，以增加通風透光能力。辣椒種植袋栽培也需吊繩以固定植株，門椒坐果后打掉下方側枝。棚室栽培相對露地栽培光照強度減弱，當植株轉綠發(fā)亮后開始追肥促苗，前期以氮肥為主，抓住營養(yǎng)生長窗口期，培育健壯植株。定植 7 d（天） 后，可用 99% 精品噁霉靈可溶性粉劑 800 倍液或20% 噻森銅懸浮劑 500 倍液灌根，每 5 7 d（天）灌根 1 次，連續(xù)灌根 3 次，交替用藥，可促根壯苗。植株剛剛開花時，可輪換或者混合噴灑 5% 啶蟲脒乳油 1 000 倍液、 10% 噠螨靈乳油 2 000 倍液，以控制薊馬、蚜蟲和螨蟲為害花器。葉菜類蔬菜長出真葉后，需噴灑 5% 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽水分散粒劑 1 500 倍液或 10% 高效氯氟氰菊酯懸浮劑 1 500 倍液，以防控菜青蟲、小菜蛾等。葉菜類蔬菜上較難防治的害蟲是黃曲條跳甲，播種前可噴灑 5% 辛硫磷顆粒劑；出苗后為成蟲產卵集中期，也是防治黃曲條跳甲最好的時期，可噴施 50% 辛硫磷乳油 2 500 倍液、或 18% 殺蟲雙水劑 400 倍液、或 10% 高效氯氟氰菊酯懸浮劑1 500 倍液， 3 5 d（天）后視蟲情再噴施 1 次；防治黃曲條跳甲成蟲還可以用 10% 啶蟲脒乳油、10% 噠螨靈乳油和 10% 高效氯氟氰菊酯懸浮劑按照 1 1 1 體積比混配，稀釋 1 000 倍液噴霧。4 經驗總結由于本項目地位于大瑤山深處，海拔近 1 000 m， 4 月夜間溫度較低，要求上午 8： 00 卷起薄膜，下午 17： 00 放下，關好棚門。進入 5 月，瓜類蔬菜種植棚要求晴天上午 11： 00 拉開黑紗遮陰，下午 14： 00 收攏。智能溫室每天上午 8： 00 打開風機，下午 18： 00 關機。進入高溫季節(jié)后，瓜類蔬菜種植棚和葉菜類蔬菜種植棚溫度可達 38 45 ，除拉開黑紗降溫外，還需打開南北向防蟲網，以增加大棚內空氣流動。澆水、施肥與噴藥必須在上午 &nbsp;8： 00 前或下午 17： 00 后進行。漂浮育苗池一般裝 60% 左右的營養(yǎng)液，以泡沫穴盤裝載輕質基質，每孔播 1 3 粒種子。淺液流液膜栽培管槽一般要求坡降 1 0.75（張秀麗和張淑梅， 2017），將植株放入網兜中，部分根系浸于循環(huán)營養(yǎng)液中，如果植株太小可拿海綿或者大于網格的碎石固定。霧培的霧化噴頭極易堵塞， &nbsp;96 &nbsp;中 國 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES栽培管理工程技術， 37（ 22）： 39-45宋釗，余超然，陳瀟，張白鴿，曹健，何裕志 2018辣椒高壟深溝水肥一體化高效栽培技術中國蔬菜，（ 12）： 94-96張秀麗，張淑梅 2017無土栽培技術北京：機械工業(yè)出版社： &nbsp;3-6一定要在水泵后加裝過濾器或者在水肥管入口做好過濾。水培的關鍵點在于營養(yǎng)液 EC 值要控制在1.5 2.5 mS · cm-1之間， pH值控制在 5.5 7.5之間。由于葉菜類蔬菜栽培密度較大，可使用 30 cm口徑的小栽培袋， 2 000 包基質大約可以裝 5 500袋。最初是在基質堆放處裝好袋后再搬去大棚，速度很慢并且工作量巨大；后來改用板車將基質拉進大棚，將栽培袋先沿著輸水管按序擺放好，然后裝袋，極大地提高了工作效率。由于項目場地提供的是“ 1 進 2 出”滴箭，經常發(fā)生堵塞，需要更換整個滴箭。因此，有條件的情況下建議采用“ 1 進 4 出”滴箭，每個栽培袋分配 2 個滴箭，從而保障單株輸水量。當水肥一體化系統(tǒng)壓力過大時，普通滴頭上部蓋子易被沖開，應選擇專門用于滴箭穩(wěn)流器的可拆式壓力補償式滴頭，其上部螺紋牙蓋子較厚、結實，不易沖開又可擰開清洗。無土栽培由于所有營養(yǎng)均為后續(xù)供給，沒有土壤做緩沖，作物極易出現缺素癥與生理病害，本次示范中櫻桃番茄就發(fā)生了缺素癥（圖 1），表現為從葉柄處逐漸向葉尖黃化。采用菏澤市巔峰農用化學有限公司生產的 0.2% 硼鎂鋅鈣微量元素水溶性肥灌根，連續(xù)灌根 3 次，缺素癥狀消失（圖 2）。參考文獻劉士哲 2017水培蔬菜產業(yè)化前景及存在問題和解決途徑農業(yè)圖 1 櫻桃番茄發(fā)生缺素癥（ 2018-06-20）圖 2 櫻桃番茄全部返青（ 2018-07-04）2019 年 6 月 4 日，國家市場監(jiān)督管理總局、國家標準化管理委員會批準發(fā)布了 GB/T 375002019肥料中植物生長調節(jié)劑的測定 &nbsp;高效液相色譜法標準，于 2020 年 1 月 1 日實施。該標準適用于水溶性肥料、復合肥料、復混肥料、摻混肥料等肥料中復硝酚鈉、 2， 4-D、脫落酸、萘乙酸、氯吡脲、烯效唑、吲哚- 3-乙酸、吲哚丁酸等植物生長調節(jié)劑含量的測定。標準中各目標物的方法檢出限和定量限分別為：復硝酚鈉3 mg · kg-1和 10 mg · kg-1； 2， 4-D 5 mg · kg-1和 10 mg · kg-1；脫落酸、萘乙酸、氯吡脲、烯效唑 3 mg · kg-1和 10 mg · kg-1；吲哚- 3-乙酸、吲哚丁酸 5 mg · kg-1和 10 mg · kg-1。 &nbsp;據了解，目前市場上存在不少添加植物生長調節(jié)劑的肥料，擾亂市場秩序，危害農作物安全。植物生長調節(jié)劑是一類與植物激素具有相似生理和生物學效應的物質。現已發(fā)現具有調控植物生長和發(fā)育功能化合物有胺鮮酯（ DA-6）、氯吡脲、復硝酚鈉、赤霉素、乙烯利、蕓薹素內酯和多效唑等。植物生長調節(jié)劑屬于農藥，需按照登記批準標簽上標明的使用劑量、時期和方法使用。根據農藥管理條例，只要肥料里面添加了農藥，該產品就屬于農藥，應該按照農藥進行登記、生產、經營、使用和監(jiān)管。未辦理農藥登記證的，即屬于未依法取得農藥登記證而生產的農藥，或者農藥所含有效成分種類與農藥的標簽、說明書標注的有效成分不符，確定為假農藥。 （南方農村報）· 信息 ·肥料中檢出植物生長調節(jié)劑按假農藥處理 &nbsp;97 &nbsp;中 國 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES栽培管理</p>