無(wú)土栽培技術(shù)在蔬菜示范上的應(yīng)用.pdf

<p>樂(lè)昌市是廣東省粵北地區(qū)重要的蔬菜生產(chǎn)基地，為進(jìn)一步發(fā)揮樂(lè)昌市的自然資源優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，樂(lè)昌市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站承擔(dān)了良種良法示范推廣項(xiàng)目，以期帶動(dòng)樂(lè)昌蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所作為技術(shù)依托單位，負(fù)責(zé)該項(xiàng)目的良種良法蔬菜示范工作，項(xiàng)目實(shí)施地為樂(lè)昌市梅花鎮(zhèn)百臻農(nóng)業(yè)合作社，整個(gè)項(xiàng)目歷時(shí) 3 個(gè)月，引進(jìn)、示范了 30個(gè)蔬菜品種和 6 項(xiàng)大棚蔬菜栽培技術(shù)，取得較為理想的示范效果，成功帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的科技示范戶和廣大農(nóng)民采用新技術(shù)和新品種，達(dá)到優(yōu)化升級(jí)蔬菜栽培技術(shù)和更新?lián)Q代新優(yōu)蔬菜品種的目的。據(jù)樂(lè)昌市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站不完全統(tǒng)計(jì)，樂(lè)昌市 2019 年推廣本次示范會(huì)所展示的蔬菜新優(yōu)品種及配套栽培技術(shù) 1 200 hm2（ 1.8 萬(wàn)畝）?，F(xiàn)將推廣示范過(guò)程中的一些經(jīng)驗(yàn)和遇到的問(wèn)題總結(jié)如下。1 栽培方案選擇與標(biāo)準(zhǔn)化在新開(kāi)墾的平地上建立 4 個(gè)溫室和大棚，共計(jì)0.37 hm2（ 5.6 畝），其中育苗大棚和智能溫室建有無(wú)土栽培設(shè)施，另外 2 個(gè)大棚均為原生土壤，無(wú)任何有機(jī)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，需要經(jīng)過(guò)改造后才能使用，因而采用栽培袋無(wú)土栽培方案。用于種植南瓜、黃瓜、節(jié)瓜等瓜類蔬菜和辣椒、茄子、番茄等茄果類蔬菜的栽培袋口徑為 35 cm，用于種植菜薹（菜心）、葉用萵苣（生菜）等葉菜類蔬菜的栽培袋口徑為 30 cm。在蔬菜種類安排上，帶有黑紗裝置的大棚中午可以降溫，主要種植藤蔓較長(zhǎng)的瓜類蔬菜和櫻桃番茄等，沒(méi)有黑紗降溫的溫室一般種植株型較矮的甘藍(lán)、青花菜、辣椒及葉菜類蔬菜等。首先，對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行平整、消毒、殺蟲(chóng)等標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)處理。原生土壤基本沒(méi)有真菌和細(xì)菌侵染，噴施10% 高效氯氟氰菊酯懸浮劑 1 000 倍液殺蟲(chóng)即可，特別要注意噴灑大棚角落及長(zhǎng)有植物的地方。由于大棚為開(kāi)山而建，棚內(nèi)土地經(jīng)過(guò)暴曬失水后開(kāi)裂嚴(yán)重，需人工平整地塊、除草，將裂縫填滿后用黑色地布鋪滿大棚地面，可以抑制雜草生長(zhǎng)、杜絕土傳病害、阻隔害蟲(chóng)成蟲(chóng)進(jìn)入棚內(nèi)產(chǎn)卵為害（劉士哲，2017）；過(guò)道和走廊一般把 2 m 寬的地布對(duì)折，增加厚度以便行走，將 18 號(hào)鐵絲切割成 20 cm 長(zhǎng)并彎成“ U”形，用來(lái)固定地布。種植瓜類蔬菜的大棚采用吊蔓栽培，使用直徑1.33 mm 的鋼絲南北向橫跨大棚兩側(cè)，一頭用鋼絲卡扣固定，另外一頭用法蘭螺絲旋緊、拉直、固定。鋼絲與下方輸水軟管對(duì)齊，高度約為 2.7 m，每個(gè)栽培袋對(duì)應(yīng) 1 條 45 股吊蔓繩，吊蔓繩下端與栽培袋口平齊，上端系在鋼絲上，留出 30 50 cm，打活結(jié)，以方便后期放繩。溫室和大棚均采用水肥一體化系統(tǒng)供應(yīng)水肥，該系統(tǒng)由 1 個(gè) 7.5 kW 的水泵驅(qū)動(dòng)，將 2 個(gè) 10 t 的黑色塑料大桶串聯(lián)作為水源系統(tǒng)，以 2 個(gè)內(nèi)徑 80 宋釗，男，博士研究生，助理研究員，主要從事蔬菜栽培與抗逆性方面的研究，電話： 020-38469583， E-mail： songzhaogdaas.cn &nbsp;* 通訊作者：田永紅，男，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事蔬菜栽培方面的研究，E-mail：13661718qq.com收稿日期：2019-03-10；接受日期：2019-05-15基金項(xiàng)目 ：設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)研究新型學(xué)科團(tuán)隊(duì)建設(shè)項(xiàng)目（ 201804XX）， 廣東省蔬菜新技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目（ 2017B030314111）無(wú)土栽培技術(shù)在蔬菜示范上的應(yīng)用宋 釗 余超然 陳 瀟 張白鴿 曹 健 何裕志 田永紅*（廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，廣東省蔬菜新技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東廣州 &nbsp;510640）廣東樂(lè)昌在“良種良法示范推廣項(xiàng)目”中引進(jìn)、示范了 30 個(gè)蔬菜新優(yōu)品種和 6 項(xiàng)大棚蔬菜栽培技術(shù)， 2019 年推廣 1 200 hm2（ 1.8萬(wàn)畝）。本文從實(shí)操角度出發(fā)，總結(jié)了水肥同步、吊蔓栽培、無(wú)土栽培等技術(shù)的實(shí)施應(yīng)用 &nbsp;經(jīng)驗(yàn)。 &nbsp;95 &nbsp;中 國(guó) 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES栽培管理2019（ 8）： 95 - 97網(wǎng)絡(luò)出版時(shí)間：2019-07-29 14:20:23網(wǎng)絡(luò)出版地址：http:/kns.cnki.net/kcms/detail/11.2326.S.20190729.1420.040.htmlmm 的 ARKA 疊片式過(guò)濾器作為過(guò)濾系統(tǒng)；采用 1條 PV 管做支管，輸水管為活動(dòng)軟管，一頭接于支管，另一頭不固定，方便收放，按照間距 2 m 排列，給水端采用“ 1 進(jìn) 2 出”的滴箭，按照 1 m 間距排列；1 個(gè)栽培袋分配 1 個(gè)滴箭，分列于輸水管兩側(cè)。2 品種選擇與育苗本項(xiàng)目于 2018 年 3 月開(kāi)始實(shí)施，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝团锸覘l件，選擇耐熱、耐弱光的蔬菜種類，葉菜類蔬菜一般選擇早熟品種。菜薹（菜心）、普通白菜（小白菜）、茼蒿、菠菜、葉用萵苣（生菜）等葉菜類蔬菜采用直播，其他瓜類、茄果類及甘藍(lán)類蔬菜采用穴盤(pán)高架育苗，瓜類蔬菜建議采用 50孔穴盤(pán)，茄果類、甘藍(lán)類蔬菜建議采用 72 孔穴盤(pán)。育苗基質(zhì)建議使用進(jìn)口泥炭、脫鹽椰糠等。種子消毒可用 0.1% 高錳酸鉀溶液浸種 10 min（分）或 10% 磷酸三鈉溶液浸種 20 min（分），或用 55 溫水浸種 30 min（分）。甘藍(lán)、青花菜等甘藍(lán)類蔬菜可直播到穴盤(pán)中育苗；西瓜、冬瓜、南瓜、黃瓜等先常溫浸種 10 12 h（小時(shí)），辣椒、茄子、番茄等常溫浸種 4 5 h（小時(shí)）（宋釗 &nbsp;等 ， 2018），將濕潤(rùn)的紗布或者毛巾鋪在托盤(pán)上，然后放入浸泡后的種子，上面再鋪一層濕潤(rùn)毛巾以保水，并用黑色袋子包裹托盤(pán)以避光，在 32 左右的恒溫箱中催芽。育苗關(guān)鍵點(diǎn)：第 1 次淋水一定要澆透，以穴盤(pán)底部有水滲出為準(zhǔn)。播種后穴盤(pán)蓋上黑紗以促出芽，出苗前需每天淋 1 次水，出苗后揭開(kāi)黑紗，淋水時(shí)間視育苗基質(zhì)具體情況而定，一般堅(jiān)持宜干不宜濕的原則，以免幼苗徒長(zhǎng)。幼苗長(zhǎng)出 2 片真葉之后，需施 1 次高水溶性復(fù)合肥（ N P K 為19 19 19）或者尿素，濃度控制在 0.1% 0.2%，施肥后最好馬上噴淋 1 次清水；同期施 1 次 99%精品噁霉靈可溶性粉劑 1 000 倍液， 5 d（天）后再施 1 次。3 定植管理與病蟲(chóng)害防治黃瓜和南瓜幼苗生長(zhǎng)較快，春季播種后 30 d（天）左右就可定植，辣椒、甘藍(lán)、番茄等需 60 d（天）左右。定植前集中噴施 1 次 99% 精品噁霉靈可溶性粉劑 1 000 倍液，定植后馬上開(kāi)啟水肥一體化系統(tǒng)澆灌 0.5 h（小時(shí)）定根水。瓜類蔬菜和番茄的藤蔓達(dá)到 50 cm 左右時(shí)，需人工盤(pán)蔓、上蔓、打側(cè)枝；開(kāi)花坐果后剪除旺盛植株下部葉片，適當(dāng)摘除上部葉片，以增加通風(fēng)透光能力。辣椒種植袋栽培也需吊繩以固定植株，門(mén)椒坐果后打掉下方側(cè)枝。棚室栽培相對(duì)露地栽培光照強(qiáng)度減弱，當(dāng)植株轉(zhuǎn)綠發(fā)亮后開(kāi)始追肥促苗，前期以氮肥為主，抓住營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)窗口期，培育健壯植株。定植 7 d（天） 后，可用 99% 精品噁霉靈可溶性粉劑 800 倍液或20% 噻森銅懸浮劑 500 倍液灌根，每 5 7 d（天）灌根 1 次，連續(xù)灌根 3 次，交替用藥，可促根壯苗。植株剛剛開(kāi)花時(shí)，可輪換或者混合噴灑 5% 啶蟲(chóng)脒乳油 1 000 倍液、 10% 噠螨靈乳油 2 000 倍液，以控制薊馬、蚜蟲(chóng)和螨蟲(chóng)為害花器。葉菜類蔬菜長(zhǎng)出真葉后，需噴灑 5% 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽水分散粒劑 1 500 倍液或 10% 高效氯氟氰菊酯懸浮劑 1 500 倍液，以防控菜青蟲(chóng)、小菜蛾等。葉菜類蔬菜上較難防治的害蟲(chóng)是黃曲條跳甲，播種前可噴灑 5% 辛硫磷顆粒劑；出苗后為成蟲(chóng)產(chǎn)卵集中期，也是防治黃曲條跳甲最好的時(shí)期，可噴施 50% 辛硫磷乳油 2 500 倍液、或 18% 殺蟲(chóng)雙水劑 400 倍液、或 10% 高效氯氟氰菊酯懸浮劑1 500 倍液， 3 5 d（天）后視蟲(chóng)情再噴施 1 次；防治黃曲條跳甲成蟲(chóng)還可以用 10% 啶蟲(chóng)脒乳油、10% 噠螨靈乳油和 10% 高效氯氟氰菊酯懸浮劑按照 1 1 1 體積比混配，稀釋 1 000 倍液噴霧。4 經(jīng)驗(yàn)總結(jié)由于本項(xiàng)目地位于大瑤山深處，海拔近 1 000 m， 4 月夜間溫度較低，要求上午 8： 00 卷起薄膜，下午 17： 00 放下，關(guān)好棚門(mén)。進(jìn)入 5 月，瓜類蔬菜種植棚要求晴天上午 11： 00 拉開(kāi)黑紗遮陰，下午 14： 00 收攏。智能溫室每天上午 8： 00 打開(kāi)風(fēng)機(jī)，下午 18： 00 關(guān)機(jī)。進(jìn)入高溫季節(jié)后，瓜類蔬菜種植棚和葉菜類蔬菜種植棚溫度可達(dá) 38 45 ，除拉開(kāi)黑紗降溫外，還需打開(kāi)南北向防蟲(chóng)網(wǎng)，以增加大棚內(nèi)空氣流動(dòng)。澆水、施肥與噴藥必須在上午 &nbsp;8： 00 前或下午 17： 00 后進(jìn)行。漂浮育苗池一般裝 60% 左右的營(yíng)養(yǎng)液，以泡沫穴盤(pán)裝載輕質(zhì)基質(zhì)，每孔播 1 3 粒種子。淺液流液膜栽培管槽一般要求坡降 1 0.75（張秀麗和張淑梅， 2017），將植株放入網(wǎng)兜中，部分根系浸于循環(huán)營(yíng)養(yǎng)液中，如果植株太小可拿海綿或者大于網(wǎng)格的碎石固定。霧培的霧化噴頭極易堵塞， &nbsp;96 &nbsp;中 國(guó) 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES栽培管理工程技術(shù)， 37（ 22）： 39-45宋釗，余超然，陳瀟，張白鴿，曹健，何裕志 2018辣椒高壟深溝水肥一體化高效栽培技術(shù)中國(guó)蔬菜，（ 12）： 94-96張秀麗，張淑梅 2017無(wú)土栽培技術(shù)北京：機(jī)械工業(yè)出版社： &nbsp;3-6一定要在水泵后加裝過(guò)濾器或者在水肥管入口做好過(guò)濾。水培的關(guān)鍵點(diǎn)在于營(yíng)養(yǎng)液 EC 值要控制在1.5 2.5 mS · cm-1之間， pH值控制在 5.5 7.5之間。由于葉菜類蔬菜栽培密度較大，可使用 30 cm口徑的小栽培袋， 2 000 包基質(zhì)大約可以裝 5 500袋。最初是在基質(zhì)堆放處裝好袋后再搬去大棚，速度很慢并且工作量巨大；后來(lái)改用板車(chē)將基質(zhì)拉進(jìn)大棚，將栽培袋先沿著輸水管按序擺放好，然后裝袋，極大地提高了工作效率。由于項(xiàng)目場(chǎng)地提供的是“ 1 進(jìn) 2 出”滴箭，經(jīng)常發(fā)生堵塞，需要更換整個(gè)滴箭。因此，有條件的情況下建議采用“ 1 進(jìn) 4 出”滴箭，每個(gè)栽培袋分配 2 個(gè)滴箭，從而保障單株輸水量。當(dāng)水肥一體化系統(tǒng)壓力過(guò)大時(shí)，普通滴頭上部蓋子易被沖開(kāi)，應(yīng)選擇專門(mén)用于滴箭穩(wěn)流器的可拆式壓力補(bǔ)償式滴頭，其上部螺紋牙蓋子較厚、結(jié)實(shí)，不易沖開(kāi)又可擰開(kāi)清洗。無(wú)土栽培由于所有營(yíng)養(yǎng)均為后續(xù)供給，沒(méi)有土壤做緩沖，作物極易出現(xiàn)缺素癥與生理病害，本次示范中櫻桃番茄就發(fā)生了缺素癥（圖 1），表現(xiàn)為從葉柄處逐漸向葉尖黃化。采用菏澤市巔峰農(nóng)用化學(xué)有限公司生產(chǎn)的 0.2% 硼鎂鋅鈣微量元素水溶性肥灌根，連續(xù)灌根 3 次，缺素癥狀消失（圖 2）。參考文獻(xiàn)劉士哲 2017水培蔬菜產(chǎn)業(yè)化前景及存在問(wèn)題和解決途徑農(nóng)業(yè)圖 1 櫻桃番茄發(fā)生缺素癥（ 2018-06-20）圖 2 櫻桃番茄全部返青（ 2018-07-04）2019 年 6 月 4 日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布了 GB/T 375002019肥料中植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的測(cè)定 &nbsp;高效液相色譜法標(biāo)準(zhǔn)，于 2020 年 1 月 1 日實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)適用于水溶性肥料、復(fù)合肥料、復(fù)混肥料、摻混肥料等肥料中復(fù)硝酚鈉、 2， 4-D、脫落酸、萘乙酸、氯吡脲、烯效唑、吲哚- 3-乙酸、吲哚丁酸等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑含量的測(cè)定。標(biāo)準(zhǔn)中各目標(biāo)物的方法檢出限和定量限分別為：復(fù)硝酚鈉3 mg · kg-1和 10 mg · kg-1； 2， 4-D 5 mg · kg-1和 10 mg · kg-1；脫落酸、萘乙酸、氯吡脲、烯效唑 3 mg · kg-1和 10 mg · kg-1；吲哚- 3-乙酸、吲哚丁酸 5 mg · kg-1和 10 mg · kg-1。 &nbsp;據(jù)了解，目前市場(chǎng)上存在不少添加植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的肥料，擾亂市場(chǎng)秩序，危害農(nóng)作物安全。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是一類與植物激素具有相似生理和生物學(xué)效應(yīng)的物質(zhì)?，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)具有調(diào)控植物生長(zhǎng)和發(fā)育功能化合物有胺鮮酯（ DA-6）、氯吡脲、復(fù)硝酚鈉、赤霉素、乙烯利、蕓薹素內(nèi)酯和多效唑等。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑屬于農(nóng)藥，需按照登記批準(zhǔn)標(biāo)簽上標(biāo)明的使用劑量、時(shí)期和方法使用。根據(jù)農(nóng)藥管理?xiàng)l例，只要肥料里面添加了農(nóng)藥，該產(chǎn)品就屬于農(nóng)藥，應(yīng)該按照農(nóng)藥進(jìn)行登記、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用和監(jiān)管。未辦理農(nóng)藥登記證的，即屬于未依法取得農(nóng)藥登記證而生產(chǎn)的農(nóng)藥，或者農(nóng)藥所含有效成分種類與農(nóng)藥的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)標(biāo)注的有效成分不符，確定為假農(nóng)藥。 （南方農(nóng)村報(bào)）· 信息 ·肥料中檢出植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑按假農(nóng)藥處理 &nbsp;97 &nbsp;中 國(guó) 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES栽培管理</p>