大棚早春茬辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù).pdf

安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，Anhui Agri，Sci，Bull，2019，25（15）大棚早春茬辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)師曉丹 趙加瑞 李敬勛（安陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河南安陽(yáng) 455000）摘 要：為延遲辣椒采收期，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，該文提出了大棚早春茬辣椒優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，以期為安陽(yáng)地區(qū)棚大早春茬辣椒的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培提供技術(shù)支撐。關(guān)鍵詞：辣椒；早春茬；高產(chǎn)；栽培技術(shù)中圖分類(lèi)號(hào) S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2019）15-0056-02辣椒（Capsicum annuum L.）是我國(guó)重要的蔬菜作物之一，含豐富的Vc，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受大眾的喜愛(ài)。當(dāng)前，我國(guó)辣椒種植面積達(dá)133萬(wàn)hm21，占世界辣椒種植面積的35%，產(chǎn)值和效益均居蔬菜作物之首2，是農(nóng)戶(hù)種植經(jīng)濟(jì)作物的首選之一。但辣椒生產(chǎn)中，由于部分農(nóng)戶(hù)為獲得更高收益而盲目的增加種植密度，導(dǎo)致植株間遮陽(yáng)過(guò)度、通透性弱、植株生長(zhǎng)勢(shì)較弱、病蟲(chóng)害嚴(yán)重等問(wèn)題出現(xiàn)3-4。整枝打杈措施不僅可以有效去除病害枝，降低過(guò)密枝葉，改善植株的整體通風(fēng)透光性，還可以延長(zhǎng)生長(zhǎng)期、提高辣椒產(chǎn)量、改善果實(shí)品質(zhì)5-6。本文結(jié)合安陽(yáng)地區(qū)辣椒種植情況，提出了大棚早春茬辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。1 品種選擇大棚早春茬辣椒種植應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)卦耘鄽夂驐l件和環(huán)境條件選擇適宜的品種。豫北地區(qū)一般宜選擇具有早熟或中早熟7、耐弱光、耐低溫、抗逆性強(qiáng)、耐貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)的品種，如中椒105、中椒107、安椒1號(hào)等。2 育苗豫北地區(qū)早春茬種植一般于1月中下旬進(jìn)行播種，播種前進(jìn)行催芽處理。辣椒種子適宜的發(fā)芽溫度為2530，低于15不易發(fā)芽。催芽時(shí)，選取飽滿(mǎn)的種子放入網(wǎng)紗袋中，在溫水中浸種56h，撈出種子瀝干水分，用干凈的濕紗布或消毒好的毛巾包好后放入2730的恒溫箱中催芽。當(dāng)種子有70%以上露白即可播種，育苗一般采用72孔穴盤(pán)。穴盤(pán)如果是二次使用，在使用前需將苗盤(pán)內(nèi)的殘留物清理干凈后再進(jìn)行消毒措施，避免在育苗期感染細(xì)菌病害等。用0.1g/L的50%百菌清進(jìn)行滅菌處理，每穴播12粒，播后覆蓋1cm左右的基質(zhì)，澆透水后覆蓋層薄膜，以保溫保濕。待幼苗長(zhǎng)至1葉1心至2葉1心時(shí)進(jìn)行間苗。3 定植豫北地區(qū)一般在3月下旬定植，苗齡4葉1心。定植前清理棚內(nèi)地面，以防秸稈、雜草攜帶病菌。基施充分腐熟的干雞糞22.5m2/hm2、三元復(fù)合肥750kg/hm2，深翻30cm。選擇晴天下午進(jìn)行移栽，采用小髙壟地膜覆蓋種植，每畦栽2行，畦寬1.2m，株距35cm，大小行栽培，壟寬60cm，行距50cm，定植密度約45000株/hm2。4 定植后管理4.1 溫濕度管理 為促進(jìn)定植后辣椒幼苗緩苗，應(yīng)注意控制緩苗期的溫度，保證白天溫度在2832，夜間在1820，緩苗后可適當(dāng)降低白天溫度，以利于間苗蹲苗。當(dāng)白天溫度過(guò)高時(shí)，中午前后需放頂風(fēng)，當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)到30以下，關(guān)閉頂風(fēng)口。當(dāng)夜間最低氣溫穩(wěn)定在15以上時(shí)，可晝夜放風(fēng)8。辣椒整個(gè)生長(zhǎng)期間適宜的空氣相對(duì)濕度為50%70%，可通過(guò)控制澆水和放風(fēng)等措施來(lái)調(diào)節(jié)。4.2 肥水管理 定植后要澆足底水進(jìn)行緩苗，57d后及時(shí)査苗補(bǔ)秧，緩苗水后適當(dāng)控制澆水，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)，防止植株徒長(zhǎng)。遵守“小水勤澆”原則，根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖庾兓爸仓晟L(zhǎng)進(jìn)行合理澆水，在盛果期前使土壤長(zhǎng)期保持在相對(duì)濕潤(rùn)又通氣的狀態(tài)。辣椒對(duì)氮、磷、鉀元素的要求較高，植株前期要以氮肥為主，同時(shí)保證磷、鉀肥的施用。在對(duì)椒坐住后結(jié)合澆水進(jìn)行施肥，肥料一般使用三元復(fù)合肥為宜，隨水沖施225kg/hm2。在開(kāi)花期進(jìn)行追肥，施尿素300kg/hm2，保證植株正常開(kāi)花結(jié)果。在結(jié)果中后期適量噴施葉面肥，可施用0.3%的磷酸二氫鉀+0.2%的尿素，同時(shí)加少量的微量元素肥，促進(jìn)果實(shí)的生長(zhǎng)。4.3 整枝打杈 辣椒進(jìn)入生長(zhǎng)期后，側(cè)枝會(huì)明顯增多，植株間通風(fēng)透光性較差?？茖W(xué)地整枝打杈，可有效延長(zhǎng)采收期、防治早衰、增加通風(fēng)透光性、減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生程度。大果型品種適合保留3條主枝，依照去弱留強(qiáng)的原則留枝，有利于辣椒的早期高產(chǎn)。方法是在四母斗坐果時(shí)把除3條主枝以外的同級(jí)枝干從基部剪去，每個(gè)主枝上可保留2個(gè)較好分枝，同時(shí)把主枝以及分枝上不良萌芽枝及基金項(xiàng)目：重點(diǎn)研究與推廣專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)。作者簡(jiǎn)介：師曉丹（1988），女，河南安陽(yáng)人，碩士，研究實(shí)習(xí)員，從事辣椒育種工作。 收稿日期：2019-07-235625卷15期時(shí)抹去。牛角椒品種適合保留4條主枝，方法是在四母斗坐果時(shí)選擇4條健壯方位好的枝干作為結(jié)果枝，把其余同級(jí)枝干從基部全部剪去。羊角椒品種適合保留5條主枝，方法是在四母斗坐果時(shí)選擇5條健壯且方位好的1級(jí)枝干作為結(jié)果枝，把其余同級(jí)枝干從基部全部剪去。此方法保留枝葉較多，有利于根系生長(zhǎng)，后期產(chǎn)量高。一般早春茬辣椒品種待植株側(cè)枝長(zhǎng)至16cm左右時(shí)，將門(mén)椒以下的側(cè)枝盡量全部去除。植株結(jié)果的中后期，可適當(dāng)把細(xì)弱枝、內(nèi)膛枝葉、病葉、殘葉摘除，以保持整個(gè)植株的通風(fēng)透光性。打杈宜選擇在晴天的上午進(jìn)行，避免在陰天或傍晚進(jìn)行，以免傷口不能及時(shí)愈合，導(dǎo)致感染發(fā)病。在打杈前應(yīng)噴施殺菌劑，避免病菌通過(guò)傷口侵染整個(gè)植株，打杈時(shí)要從距離基部1cm左右抹去，不能直接緊貼枝干。5 病蟲(chóng)害防治5.1 疫病 疫病在整個(gè)生育期均可發(fā)病，發(fā)病植株部分分枝或整枝萎焉，病斑延長(zhǎng)至整個(gè)根基部成黑褐色，并產(chǎn)生縊縮?？捎?8%甲霜靈可濕性粉劑600800倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴施。5.2 白粉病 白粉病主要危害植株葉片，正面為黃綠色不規(guī)則斑塊狀，背面為密集白粉，一般在早期難以發(fā)現(xiàn)，因此在未發(fā)病或輕微發(fā)病時(shí)要及時(shí)防治?？捎?0%粉銹寧1500倍或10%世高1000倍液噴霧防治。5.3 白粉虱 白粉虱在吸食植株汁液的同時(shí)，把毒素注入植物體內(nèi)，不僅使植株缺乏營(yíng)養(yǎng)，還易導(dǎo)致中毒。因此，發(fā)生初期應(yīng)及時(shí)治理，可采用黃板物理法和藥物噴霧法結(jié)合措施，用吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑10001200倍液或三氟氯氰菊酯12001500倍液等噴霧防治。5.4 蚜蟲(chóng) 蚜蟲(chóng)繁殖速度快、體積小，同時(shí)還可傳播病毒病，是一種重要的害蟲(chóng)?？衫醚料x(chóng)趨黃性特點(diǎn)掛黃板，也可在初發(fā)階段用50%抗蚜威可濕性粉劑1000倍液或10%蟲(chóng)螨靈3000倍液，進(jìn)行噴霧防治。6 采摘主要以嫩果為宜，需及時(shí)采摘，一般在果實(shí)肥大、皮色漸濃、果皮堅(jiān)實(shí)且有光澤時(shí)采摘。如若生產(chǎn)干椒商品，需待果實(shí)紅熟后采摘。參考文獻(xiàn)1李貞霞，任秀娟，祁雪嬌，等.辣椒秸稈生物炭對(duì)酸化土壤交換性能及酶活性的影響J.西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2019，28（01）：117-124.2弭寶彬，楊劍，周火強(qiáng)，等.辣椒秸稈對(duì)鉻Cr（VI）的吸收行為及機(jī)理J.環(huán)境科學(xué)與技術(shù)，2017，40（S1）：90-96.3饒衛(wèi)華，敖禮林，余增剛.辣椒整枝打杈的作用與方法J.科學(xué)種養(yǎng)，2017，08：27-28.4劉霞，南瓜塑料大棚高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)研究D.楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2016.5胡加奇，番茄植株管理技術(shù)J.農(nóng)民致富之友，2013，7：116.6于艷秋，淺談辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)J.農(nóng)民致富之友，2019，09：37.7徐青，李永輝，李紅記，等.日光溫室辣椒早春茬生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)J.長(zhǎng)江蔬菜，2018（19）：41-43.8張永濤，張萬(wàn)，任苗，等.設(shè)施早春辣椒栽培技術(shù)J.西北園藝（綜合），2019（02）：17-18.（責(zé)編：張宏民）的平均毛收入為20268.9元/hm2，投入成本為11850元/hm2，平均凈利潤(rùn)為8418.9元/hm2，產(chǎn)投比為1.71。相比較，稻蝦連作比中秈稻增收39945.30元/hm2，增幅達(dá)197.08%；平均凈利潤(rùn)增加19110.64元/hm2，增幅達(dá)227.00%，效益極其顯著。表2 稻蝦連作與一季中秈稻的生產(chǎn)效益比較毛收入投入成本（元/hm2）稻蝦單產(chǎn)（kg/hm2）價(jià)格（元/kg）經(jīng)濟(jì)收入（元）種子費(fèi)用肥料費(fèi)用農(nóng)藥費(fèi)用薄膜費(fèi)用人工成本機(jī)械整田費(fèi)機(jī)械收割費(fèi)排灌費(fèi)用蝦種9679.51+1432.52.17、30.063979.54150019507500330013501500300120009340.502.1720268.901500225013500345013501500450039945.30-300.00-600.00-150.00-150.0012000.00產(chǎn)出投入情況 稻蝦連作一季中秈稻比較（連作-中稻）平均凈利潤(rùn)（元/hm2）蝦飼料人工成本投入合計(jì)3000108003645027529.5400118508418.93000.0010800.0024600.0019110.64產(chǎn)出投入情況 稻蝦連作一季中秈稻比較（連作-中稻）3 結(jié)論示范結(jié)果表明，稻蝦連作模式下，水稻平均單產(chǎn)為9679.51kg/hm2，較單季中秈稻增產(chǎn)339.01kg/hm2，增幅達(dá)3.63%；小龍蝦平均單產(chǎn)1432.5kg/hm2，稻蝦連作產(chǎn)值63979.54元/hm2，平均凈利潤(rùn)為8418.9元/hm2，產(chǎn)投比為1.71。相比較，稻蝦連作比中秈稻的經(jīng)濟(jì)收入增加39945.30元/hm2，增幅197.08%；平均凈利潤(rùn)增加19110.64元/hm2，增幅227.00%，效果極其顯著。因此，稻蝦連作種養(yǎng)模式，能夠有效達(dá)到“一水兩用，一田多收”的多贏效果，實(shí)現(xiàn)稻、漁同步增產(chǎn)的目的，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的有效技術(shù)途徑。（責(zé)編：張宏民）續(xù)表2 稻蝦連作與一季中秈稻生產(chǎn)效益（上接39頁(yè)）師曉丹等 大棚早春茬辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù) 57