雙層寬體大棚兩年五茬高效栽培技術(shù).pdf

印荔，農(nóng)藝師，專業(yè)方向：蔬菜學(xué)，電話： 0514-8655273， E-mail： li_yin_0806163.com *通訊作者：李良俊，教授，專業(yè)方向：蔬菜栽培，電話： 0514-87979394， E-mail： ljliyzu.edu.cn收稿日期： 2019-08-21；接受日期： 2019-09-02西瓜是葫蘆科西瓜屬一年生蔓性草本植物，味甜多汁、清涼爽口，是人們夏季喜食的主要水果；草莓是薔薇科草莓屬多年生草本植物，果實甜美多汁，營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)和維生素，有“水果皇后”的美稱。近年來，西瓜與草莓產(chǎn)業(yè)因經(jīng)濟(jì)效益較高，深受市場和菜農(nóng)青睞，種植面積不斷增加，尤其是草莓采摘“加盟”休閑農(nóng)業(yè)，大力推動“一二三”產(chǎn)融合，積極促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。但西瓜和草莓均屬于不耐連作作物，連茬種植會出現(xiàn)長勢變?nèi)酢⑵焚|(zhì)下降、產(chǎn)量降低、病蟲害加劇等問題，嚴(yán)重制約相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，造成農(nóng)民投入成本增加、經(jīng)濟(jì)效益降低（劉小林 等， 2017）。筆者遵循“合理安排、規(guī)范管理、安全產(chǎn)出”的原則，通過應(yīng)用雙層寬體大棚實行兩年五茬西瓜水芹草莓蓮藕青花菜（西蘭花）水旱輪作模式，既能緩解西瓜、草莓連作障礙，保障西瓜、草莓連續(xù)高效栽培和蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量安全，又可充分利用土地，提高經(jīng)濟(jì)效益，推動蔬果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，符合農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的相關(guān)要求（李斯更和王娟娟， 2018）。1 茬口安排西瓜在 1 月播種育苗， 2 月下旬至 3 月上旬定植， 5 月中旬開始采收， 6 月下旬采收結(jié)束；耐熱水芹提前催芽， 7 月上旬排種， 8 月中下旬采收結(jié)束；草莓脫毒種苗于 9 月上中旬定植， 12 月中下旬開始采收上市，采收期可延至翌年 4 月上旬；早熟蓮藕于 4 月中下旬定植， 7 月下旬、 8 月上旬采收；青花菜于 7 月中旬至 8 月上中旬另選地塊播種育苗， 8 月下旬至 9 月上旬定植， 11 月下旬至第 3年 1 月采收上市。雙層寬體大棚兩年五茬高效栽培技術(shù)印 荔1， 2許俊喜1周 蕾1劉彥文1李良俊2*（1揚州市江都區(qū)園藝站，江蘇揚州 225200；2揚州大學(xué)園藝與植物保護(hù)學(xué)院，江蘇揚州 225000）應(yīng)用雙層寬體大棚實行早春西瓜伏季水芹草莓早春蓮藕秋冬青花菜兩年五茬綠色高效生產(chǎn)模式，能夠緩解蔬菜生產(chǎn)中連作障礙嚴(yán)重的問題，同時提高蔬菜生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，平均每年每 667 m2產(chǎn)值 77 500 元。葉面噴施 3 次硼鈣葉面肥，預(yù)防芹菜爛心和葉柄劈裂。中后期每 10 d（天）澆水追肥 1 次，每次每667 m2可追施 10 kg 碳獵人水溶肥（山東綠生農(nóng)業(yè)有限公司分裝，有機(jī)碳 35%，腐殖酸 3%， pH值 5.0 8.0），配合海藻肥、甲殼素等。葉面噴施 0.2%的磷酸二氫鉀，提升芹菜品質(zhì)。 4.3.4 溫度管理 白天棚內(nèi)溫度控制在 20 左右，夜間溫度控制在 12 以上。 10 月上旬扣膜，10 月底以前晝夜放風(fēng)。遇雨及時關(guān)閉風(fēng)口，以防雨水入棚； 11 月初開始夜間蓋保溫被， 3 個星期內(nèi)每天早 8： 00 卷草簾， 9： 00 拉開風(fēng)口放風(fēng)，下午 16： 00 以后關(guān)風(fēng)口， 17： 00 蓋保溫被； 11 月中旬至 11 月底可適當(dāng)晚揭早蓋保溫被。4.3.5 病蟲害防治 芹菜病害主要有早疫病、菌核病、灰霉病、葉斑病等，要做好預(yù)防，發(fā)現(xiàn)病害及時對癥治療。蟲害主要有蚜蟲、潛葉蠅等，風(fēng)口覆蓋 60 目防蟲網(wǎng)，棚內(nèi)掛黃藍(lán)板，發(fā)現(xiàn)蟲害夜間用煙霧劑熏棚。4.4 產(chǎn)量和效益 芹菜平均每 667 m2產(chǎn)量 13 000 kg，產(chǎn)值 20 800 元。 106 中 國 蔬 菜 CHINA VEGETABLES栽培管理2019（ 10）： 106 - 109網(wǎng)絡(luò)出版時間：2019-10-08 10:45:04網(wǎng)絡(luò)出版地址：http:/kns.cnki.net/kcms/detail/11.2326.S.20191008.1044.042.html2 栽培技術(shù)要點2.1 設(shè)施早春西瓜2.1.1 品種選擇 結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和消費習(xí)慣，選擇抗病性強(qiáng)、商品性好、早熟優(yōu)質(zhì)的西瓜品種，如早佳（ 8424）、早春紅玉、特小鳳等。2.1.2 育苗 育苗前清除棚內(nèi)外雜草，棚內(nèi)進(jìn)行消毒滅菌殺蟲，然后鋪設(shè)地?zé)峋€，覆土備用。播種前兩天進(jìn)行曬種、消毒、浸種、催芽等處理，播種前一天穴盤（可用 50 孔穴盤）澆透水，種子芽長0.3 0.5 cm 時播于穴盤，種子平放，芽尖向下，一穴一粒，均勻覆蓋厚 1 cm 的營養(yǎng)土（草炭珍珠巖蛭石 = 3 V 1 V 1 V），最后將穴盤平放至苗床，覆蓋地膜，若氣溫低可搭建小拱棚。出苗前，白天床溫控制在 25 32 ，夜間保持在 17 以 上；出苗后至破心，白天溫度控制在 20 25 ，夜間 12 14 ；定植前 10 d（天），為防止徒長，逐漸降低溫度加強(qiáng)煉苗，白天 15 20 ，夜間10 12 。苗床底水足則不需澆水，若出現(xiàn)葉片缺水萎蔫，可于晴天中午適當(dāng)噴水。2.1.3 栽植棚準(zhǔn)備 對種植田塊深耕 20 25 cm，結(jié)合耕翻每 667 m2施入腐熟有機(jī)肥 1 000 kg，也可混合施入 45% 硫酸鉀型復(fù)合肥（ N-P-K 為 15-15-15，下同） 40 kg，然后做高畦，畦高 25 cm，寬 2 m，畦上鋪設(shè)滴灌帶。定植前 15 20 d（天），覆蓋雙層棚膜和地膜，閉棚保溫，溫度能達(dá)到 25 左右。2.1.4 定植 幼苗長至 3 5 片真葉時，選擇子葉完整、根系發(fā)達(dá)的壯苗于晴天定植，定植前 2 3 d（天）苗床澆透水，每畦定植 1 行，株距 0.4 0.5 m，每 667 m2栽植 600 800 株；定植后澆足定植水，封好定植孔，定植后 7 d（天）注意保溫緩苗。之后當(dāng)棚溫達(dá)到 30 時放風(fēng)，棚內(nèi)溫度不得超過 35 ，午后棚溫低于 30 時閉棚。2.1.5 田間管理 溫度管理。西瓜不耐寒，早春期間要注意保溫增溫。定植后緩苗期，白天溫度保持在 28 32 ，夜間不低于 13 ；開花期，白天24 26 ，夜間 15 18 ，此期適當(dāng)增加通風(fēng)量可促進(jìn)植株生長；果實膨大期，白天 28 32 ，夜間 18 20 ，晝夜溫差控制在 8 14 ，夜間氣溫較高時打開裙膜通風(fēng)降溫，有利于促進(jìn)西瓜糖分積累（楊見秋 等， 2013）。水肥管理。西瓜追肥需把握輕施提苗肥、巧施伸蔓肥、重施結(jié)果肥的原則?；食渥慊ㄇ翱刹皇┓剩_花結(jié)果期追施鉀肥，促進(jìn)光合產(chǎn)物合成，提高果實含糖量，一般花前 7 d（天）、坐果后 10 d（天）左右各追施 1 次，每次每 667 m2追施硫酸鉀 10 15 kg、尿素 10 kg，不耐肥品種如早春紅玉需等到幼果坐穩(wěn)后再追肥，且要少量多次追施；坐果后，每 667 m2施磷酸二銨 15 20 kg 或尿素10 15 kg，并進(jìn)行 2 3 次葉面追肥 0.2% 磷酸二氫鉀葉面肥， 10 15 d（天）噴施 1 次 ）； 第 1 批瓜采收后，每 667 m2追施尿素 15 kg+磷酸二銨 10 kg 作為接力肥。定植后 3 4 d（天）澆 1 次緩苗水，促進(jìn)幼苗生長；之后至開花坐果前墑情良好可不澆水，開花結(jié)果后可結(jié)合施肥適當(dāng)澆水；果實膨大期，需水量增加，應(yīng)保持畦面濕潤，采收前 7 d（天）停止?jié)菜?。雨季做好排水防澇，旱季亦不可大?漫灌。植株管理。當(dāng)瓜蔓長至 30 40 cm 時進(jìn)行整枝壓蔓，一般采用兩蔓式和三蔓式，即分別留 1 條主蔓和 1 2 個側(cè)蔓，整枝時去弱留強(qiáng)，之后長出的側(cè)蔓需及時去掉。一般每隔 5 6 節(jié)（ 30 50 cm）壓蔓 1 次，留果處前后兩個葉節(jié)不壓，共壓蔓 3 次。西瓜早熟栽培需進(jìn)行人工輔助授粉，一般在上午 7： 00 10： 00 進(jìn)行，選擇當(dāng)天開放的健壯雄花，每朵雄花可授 2 3 朵雌花。早熟栽培西瓜每株留果 1 2 個，一般選留主蔓第 2 或第 3 朵健壯雌花坐果；留 2 個果時，選側(cè)蔓上的健壯雌花再留 1 個果。果實膨大期，選擇晴天中午進(jìn)行翻瓜，一般進(jìn)行 2 3 次，確保均勻著色，提高果實外觀品質(zhì)。2.1.6 采收 早熟西瓜一般于 5 月中旬開始采收，采收可持續(xù)到 6 月下旬。2.2 伏季水芹2.2.1 品種選擇 選用耐高溫、耐抽薹、抗病性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)水芹品種，如伏芹 1 號（李良俊 等， 2013）等。2.2.2 整地施肥 西瓜采收后，及時清理大棚，加高田埂，每 667 m2施入腐熟農(nóng)家肥 1 000 kg、腐熟餅肥 50 kg、尿素 10 kg 作基肥，翻耕后耙平做畦，畦寬 1.5 2.0 m，溝寬、溝深均為 30 cm，灌水漚田，保持畦面濕潤。2.2.3 催芽、排種 種植前 10 d（天）左右，選擇 107 中 國 蔬 菜 CHINA VEGETABLES栽培管理健壯種莖，去掉老葉和頂端幼嫩莖葉，整理后扎成小圓捆，橫豎交叉堆放在通風(fēng)陰涼處，堆放地面鋪墊一層干草，每層 5 6 捆，高度 1.0 1.5 m，種堆周圍和頂部用稻草覆蓋保濕，晝覆夜揭，每天早晚各澆透涼水 1 次， 2 3 d（天）后調(diào)換內(nèi)外種 捆，待母莖上大多數(shù)腋芽萌發(fā)至 2 3 cm 時排種。排種前將母莖切成 20 30 cm 長的莖段，莖段間距3 5 cm，盡量均勻，且充分與畦面接觸。排種時灌薄水層，排種后保持畦面濕潤無積水、畦溝積水與畦面平齊。一般每 667 m2排種量 800 kg 左右，排種后及時覆蓋遮光率為 65% 80% 的黑色遮陽網(wǎng)，利用大棚拱桿和壓膜線固定。2.2.4 田間管理 種苗扎根前保持畦面濕潤無積水，扎根長葉后擱田至畦面出現(xiàn)裂痕，之后恢復(fù)畦面濕潤、畦溝滿水。氣溫過高可日排夜灌，并采用地下水灌溉。排種 15 d（天）后，每 667 m2追施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì) 45%， N+P2O5+K2O 5%，下同） 30 kg； 25 d（天）后，每 667 m2再追施硫酸鉀型復(fù)合肥 20 kg。追肥后注意清掃、淋洗植 株，以免肥料掉在葉上引起肥害。若田間出現(xiàn)出苗不均的現(xiàn)象，則在植株 3 4 葉期結(jié)合拔草進(jìn)行勻苗補(bǔ)苗。2.2.5 采收 夏季栽培水芹生長期為 40 45 d（天），植株達(dá)到 25 cm 以上即可分批采收。采收一般在露水未干前進(jìn)行，之后采收應(yīng)在葉面噴水，防止收割時受損傷。2.3 草莓2.3.1 品種選擇 選擇品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、商品性好的草莓品種，如紅頰、章姬、寧玉等。2.3.2 田塊準(zhǔn)備 上茬水芹采收后，深耕施基肥，每 667 m2施入腐熟有機(jī)肥 1 000 kg，起高壟，底寬80 100 cm、頂寬 40 45 cm、高 25 30 cm，壟面鋪設(shè)滴灌帶，覆黑色地膜。2.3.3 定植 選購健壯脫毒種苗，種苗具 4 片真葉、根莖直徑 0.6 cm 以上。每壟定植 2 行，株距15 20 cm，行距 25 cm 左右。定植后頂部遮陽，緩苗后及時查漏補(bǔ)缺。2.3.4 田間管理 水肥管理。植株緩苗期保持土壤濕潤，當(dāng)長出 4 片左右新葉時，適當(dāng)控水，促進(jìn)根系生長，之后的生長過程中保持土壤見干見濕。冬春季遇到陰雨天氣，需控制大棚內(nèi)濕度，防止因濕度大導(dǎo)致病害加重（惠林沖 等， 2013）。草莓追肥應(yīng)遵循少量多次，隨水輸送，始花前期、盛花期每667 m2分別追施 45% 硫酸鉀型復(fù)合肥 20 25 kg；每批花序坐果 10 d（天）后追施果實膨大肥，每667 m2追施 45% 硫酸鉀型復(fù)合肥 10 15 kg，在此期間每隔 10 15 d（天）再噴施 1 次 0.2% 磷酸二氫鉀葉面肥。溫濕度管理。草莓生長最適溫度白天 20 28 ，夜間 8 12 ，白天溫度超過 30 需及時揭膜通風(fēng)降溫，夜間溫度過低需提前閉棚，覆蓋內(nèi)棚膜保溫。一般現(xiàn)蕾至開花期白天溫度控制在25 28 ，夜間 10 12 ；坐果至果實膨大期白天 23 25 ，夜間 8 ；果實成熟期白天 20 23 ，夜間 8 。棚內(nèi)濕度較高時，白天要及時揭膜通風(fēng)換氣，降低濕度。植株管理。現(xiàn)蕾后，可噴施 500 倍液硼砂提高花器官的質(zhì)量，在同一大棚內(nèi)種植不同品種互相授粉，可以降低畸形果率，第一批花序開放后采用蜜蜂授粉。開始坐果后注意疏花疏果，及時摘除未開小花、畸形花、畸形果和病果，保證正常果的產(chǎn)量，提高果實商品性。草莓果實膨大前，在壟的兩側(cè)鋪設(shè) 30 40 cm 寬的白色網(wǎng)兜，保障果實的清潔，便于后期觀光采摘。2.3.5 采收 12 月中下旬至翌年 4 月，草莓果實成熟度達(dá) 90% 95% 時開始采收?？梢越Y(jié)合觀光采摘，開設(shè)草莓采摘園，提高經(jīng)濟(jì)效益。2.4 早春蓮藕2.4.1 品種選擇 選擇較早熟的優(yōu)質(zhì)蓮藕品種，如脆玉、大紫紅、飄花藕等。2.4.2 田塊準(zhǔn)備 草莓采收完成后及時清出殘茬，結(jié)合深耕每 667 m2施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥 1 000 kg。定植前加高田埂，灌入 5 cm 淺水，細(xì)耙耱平，做到田平泥爛。2.4.3 定植 選用具有兩節(jié)以上，頂芽、側(cè)芽飽 滿，無機(jī)械損傷和病蟲為害斑點的種藕。定植時行距 1.2 1.5 m，穴距 1.0 m，種藕斜插入泥土與地平面成 20°角，頂芽水平入土深 8 10 cm，藕梢露出水面。種藕頂芽全部朝向大棚中央，內(nèi)部定植行種藕頂芽分別相對排放。2.4.4 田間管理 水肥管理。蓮藕種植水分管理遵循“淺深淺”的規(guī)律，即定植后保持 2 3 108 中 國 蔬 菜 CHINA VEGETABLES栽培管理cm 淺水，促進(jìn)種藕萌發(fā)；隨著立葉的生長和氣溫的升高，水層逐漸加深到 10 15 cm；蓮藕膨大期放淺水，水位 3 5 cm，促進(jìn)藕身膨大。蓮藕定植后需追肥 3 次，田間出現(xiàn)少量立葉時追肥 1 次，每 667 m2施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥 1 000 kg，促進(jìn)分枝和出葉；葉片封行前追肥 1 次，每 667 m2追施腐熟農(nóng)家肥 1 000 kg 或尿素 10 kg、硫酸鉀 15 kg；部分植株出現(xiàn)高大后把葉時追肥 1 次，每 667 m2追施尿素 10 kg、過磷酸鈣 15 kg，缺鉀土壤再補(bǔ)施硫酸鉀10 15 kg，促進(jìn)結(jié)藕。轉(zhuǎn)藕頭、除草。隨著地下莖伸長，蓮藕分枝呈扇狀伸展，當(dāng)新生葉距離大棚邊緣 1 m 左右時，地下莖頂芽已靠近大棚邊緣，為防止棚外結(jié)藕，需及時將頂芽撥轉(zhuǎn)方向，回向棚內(nèi)，一般選在下午扒開表土，輕轉(zhuǎn)藕頭，并用泥壓穩(wěn)。前茬覆膜種植，田間雜草較少，出現(xiàn)雜草可結(jié)合轉(zhuǎn)藕頭進(jìn)行中耕除草。2.4.5 采收 一般在 7 月下旬、 8 月上旬采收，采收時應(yīng)保持蓮藕完整、無明顯損傷。2.5 秋冬青花菜2.5.1 品種選擇 選擇耐寒性、抗病性強(qiáng)，商品性好的中早熟青花菜品種，如優(yōu)秀、炎秀、曼陀 綠等。2.5.2 播種育苗 選擇地勢較高的田塊育苗，育苗前深翻曬土，澆足底水，滅菌消毒后再均勻播種，播后撒一層薄土適當(dāng)壓平整。育苗期間利用雙層棚架進(jìn)行遮陽避雨，控制溫度 15 22 ，保持畦面見干見濕，定植前 7 d（天）適當(dāng)控水煉苗，定植前一天澆水至土壤濕潤松軟，防止起苗時傷根。2.5.3 定植 上茬清理后，結(jié)合翻耕施入基肥，每667 m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥 1 000 kg，耙細(xì)整平做畦，畦面寬 2.0 2.4 m，溝寬、溝深均為 0.3 m。定植前可密閉大棚，利用雙層棚體對土壤進(jìn)行高溫消毒。在晴天午后或陰天，選擇具 5 6 葉健壯種苗定 植，株距 30 40 cm，行距 50 60 cm，深度以露出子葉為宜，定植后澆定根水緩苗。2.5.4 田間管理 青花菜為喜濕作物，水分管理需根據(jù)土壤墑情而定，一般定植后 5 7 d（天）澆 1次水，保持土壤濕潤。植株進(jìn)入蓮座期應(yīng)適當(dāng)控水，防止徒長而結(jié)球小，花球長至 2 3 cm后及時澆水。青花菜整個生長期需充足的養(yǎng)分，追肥以氮肥為主。一般定植后 10 d（天），每 667 m2追施腐熟稀薄農(nóng)家有機(jī)液肥 1 000 kg+尿素 5 kg 作 提苗肥；植株長出 10 12 片葉時，施發(fā)棵肥，每 667 m2追施尿素 15 kg+高效復(fù)合肥（ N-P-K為 17-17-17，下同）10 kg；現(xiàn)蕾后施膨大肥，每 667 m2追施高效復(fù)合肥 10 15 kg，并噴施 0.2% 磷酸二氫鉀+ 0.25% 硼酸葉面肥，可提高花球質(zhì)量（劉彥文 等， 2015）。2.5.5 采收 青花菜適宜采收期較短，待花球充分長大、邊緣未散開前采收，一般 11 月下旬開始采收，之后分批上市。采收一般在清晨和傍晚進(jìn)行。2.6 病蟲害防治 所有作物的病蟲害防治均需秉承“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，實行“農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則，化學(xué)防治藥劑需符合國家綠色食品用藥標(biāo)準(zhǔn)，注意對癥下藥、規(guī)范用藥及安全間隔期。3 經(jīng)濟(jì)效益分析早春西瓜每 667 m2產(chǎn)量 4 000 kg，市場平均價格為 4 元 · kg-1，每 667 m2產(chǎn)值 16 000 元；伏季水芹每 667 m2產(chǎn)量 2 500 kg，市場平均價格 2 元 · kg-1，每 667 m2產(chǎn)值 5 000 元；草莓每 667 m2產(chǎn)量2 000 kg，市場平均價格 40 元 · kg-1，觀光采摘可達(dá) 80 元 · kg-1，按 60 元 · kg-1計算，每 667 m2產(chǎn)值 120 000 元；早春蓮藕每 667 m2產(chǎn)量 2 500 kg，市場平均價格 2 元 · kg-1，每 667 m2產(chǎn)值 5 000 元；秋冬青花菜每 667 m2產(chǎn)量 1 500 kg，市場平均價格6 元 · kg-1，每 667 m2產(chǎn)值 9 000 元；平均每年每667 m2產(chǎn)值 77 500 元。參考文獻(xiàn)惠林沖，李良俊，王波，程立寶，徐剛，陳學(xué)好 2013設(shè)施草莓與蓮藕水蕹菜輪作高效栽培模式中國蔬菜，（ 23）： 49-51李良俊，王建鋒，印荔，程立寶，蔣寧鵬，陸志新，陳學(xué)好 2013 水芹新品種及配套優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)長江蔬菜，（ 18）： 179-181李斯更，王娟娟 2018我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策措施中國蔬菜，（ 6）： 1-4劉小林，徐勝光，劉紫英，李潤根，沈春修，鄧正青，黃濤 2017 草莓連作自毒障礙研究綜述宜春學(xué)院學(xué)報， 39（ 12）： 1-5劉彥文，蘇小俊，周蕾，劉雪基 2015江都地區(qū)西蘭花高效栽培技術(shù)蔬菜，（ 11）： 57-59楊見秋，程立寶，李良俊，徐剛 2013設(shè)施西瓜與慈姑、水芹生態(tài)高效輪作模式及技術(shù)蔬菜，（ 9）： 47-50 109 中 國 蔬 菜 CHINA VEGETABLES栽培管理