萬州區(qū)大棚韭菜栽培模式及高產栽培關鍵技術.pdf

JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL導讀：萬州區(qū)位于重慶市渝東北地區(qū)， 屬亞熱帶季風濕潤氣候，立體氣候明顯， 年平均氣溫17.7， 全年無霜期平均為 280天。 近年來，該區(qū)采用塑料鋼架大棚栽培韭菜，實現了韭菜的周年供應，通過實施韭菜無公害種植技術和采用有效的套作模式，既產出優(yōu)質、 高產的商品性韭菜，又提高了土地的復種指數和保護設施的利用率，增加了單位面積的經濟效益。萬州區(qū)大棚韭菜栽培模式及高產栽培關鍵技術鞠麗萍 王遠全 王愛民 鄒瑞昌 杜繼艷韭菜，別名懶人草、長生韭，為百合科多年生草本植物，適應性強，抗寒耐熱，全國各地均可栽培。 韭菜不僅有很好的食用價值，而且具有補腎溫陽、益肝健胃、行氣理血等藥用價值，是人們喜食的蔬菜之一。 隨著萬州區(qū)蔬菜種植水平不斷提高、設施配套不斷完善，蔬菜產業(yè)從傳統農業(yè)過渡到現代農業(yè)，韭菜種植也實現了轉型升級，從散戶零散種植向集中規(guī)?；N植過渡，從單一的露地栽培向保護地栽培過渡，從自給自足向大市場流通轉型，部分農業(yè)生產基地（如李隆偉蔬菜種植基地）形成了量大、質優(yōu)的商品性韭菜，實現了市場的周年供應。 針對當前萬州區(qū)韭菜生產形勢，筆者對轄區(qū)韭菜種植基地進行了詳細調查和了解，現將種植關鍵技術要點提煉如下，供相同自然條件下的種植戶參考。1 生產模式及經濟效益萬州區(qū)大棚韭菜種植模式分為凈作、套作。 凈作 667 m2栽11 600 窩，年收割 78 茬，年產量達 7 000 kg，產值達 28 000 元；套作模式以藤蔓作物絲瓜和韭菜套作為主，3 月下旬在棚管兩邊內側80 cm處穴栽， 絲瓜68月收獲，667 m2產量約1 500 kg，667 m2產值達 2 250 元左右，通過套作 667 m2產值可高達 30 250 元，經濟效益可觀。2 栽培關鍵技術要點2.1 良種選擇韭菜選擇葉片寬厚、葉色濃綠、生長較快、抗病性強的品種。 適宜當地大棚栽培的韭菜品種有平韭 4 號、791、漢中冬韭等；絲瓜品種可選美特中綠等。2.2 有效輪作大多蔬菜生產基地因長期超量使用和單一使用化學肥料等因素導致連作障礙嚴重，為有效避免或減輕連作障礙，萬州區(qū)韭菜種植戶通過輪作，即在基地內合理布局不同科屬蔬菜作物，達到相同地塊蔬菜不連作的目的，如李隆偉蔬菜基地（生產規(guī)模約4.67 hm2），韭菜常年保持在 1.33 hm2，四季豆、豇豆、絲瓜、苦瓜、黃瓜、水白菜（大薸）、松花菜、結球甘藍等品種均占 0.330.67 hm2，每2 年進行主要蔬菜作物韭菜的換地栽培， 該基地通過合理輪鞠麗萍， 重慶市萬州區(qū)多種經營技術推廣站，404100，電話：18223836651，E-mail：juliping921163.com王遠全，王愛民，鄒瑞昌，杜繼艷，重慶市萬州區(qū)多種經營技術推廣站收稿日期：2019-12-16凈作的韭菜栽培技術2020.321- -JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL作，韭菜7年未發(fā)生嚴重病蟲害。2.3 深溝高畦萬州區(qū)災害性天氣時有發(fā)生，尤其是盛夏早秋暴雨洪澇下，暴雨頻發(fā)，且雨量大、持續(xù)時間長，蔬菜作物受到水淹、沖刷等不同程度的損壞，因此，韭菜種植戶采取深溝高畦的整地模式進行生產，按照溝深20 cm、溝寬30 cm、畦寬1.53 m、畦長3 m作深溝龜背形高畦，在大棚內成豆腐塊排列，雨過溝干，排水系統良好，利于根系生長。2.4 肥水管理為生產質優(yōu)、安全的商品性韭菜，近年來，多數種植戶積極參與有機肥替代化肥行動，從附近的養(yǎng)殖場收購有機肥，進行發(fā)酵腐熟后投入生產，有機肥的施用量同比加大，配合施用少量復合肥，提高韭菜品質和產量。 一是重施基肥，整地前667 m2施腐熟有機肥 10 000 kg、復合肥 50 kg、尿素 25 kg、深翻 30 cm，耙碎耬平；定植后及時澆定苗水，710天后澆緩苗水。 二是當年 3 月中旬進行第 1 次收割，以后每隔 30 天收割 1 茬，由于冬季韭菜休眠，冬季一般收割2次，全年共收割78茬。 為實現收割與養(yǎng)苗相結合， 割后23天每 667 m2用 40%的豬糞水500 kg和復合肥30 kg隨澆水施肥，保證獲得高產。2.5 棚膜揭蓋管理萬州區(qū) 9 月中旬氣溫逐漸下降變涼， 為避開10 月雨季，并保證韭菜的冬季生產，要在 9 月及時扣棚，至次年 3 月逐漸卷起裙膜，到 5 月下旬敞棚后韭菜轉入露地生長，35 月倒春寒嚴重，應結合天氣情況及時進行裙膜、棚膜的揭蓋。2.6 病蟲害綜防堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)選標準化栽培管理、 有機肥替代化肥等農業(yè)措施，結合太陽能殺蟲燈等物理措施，培育壯苗，減少化肥和農藥的施用量，生產優(yōu)質放心的商品韭菜。韭菜主要病害有疫病、灰霉病，主要蟲害有韭蛆、潛葉蠅。 夏季高溫高濕的條件下易暴發(fā)疫病，可用 70%代森錳鋅可濕性粉劑 800 倍液噴灑葉片基部預防，發(fā)病初期可用 64%殺毒礬（噁霜·錳鋅）可濕性粉劑 500 倍液、90%乙膦鋁可溶性粉劑500倍液或72%普力克（霜霉威鹽酸鹽）水劑 1 000倍液噴霧防治。連續(xù)雨霧天氣易誘發(fā)灰霉病，發(fā)病前可用50%多菌靈可濕性粉劑 600 倍液預防， 發(fā)病初期可用 65%甲硫·霉威可濕性粉劑 1 000 倍液、25%咪鮮胺乳油 1 000 倍液、40%嘧霉胺懸浮劑1 000倍液噴霧防治。 韭蛆：春秋季可用 2.5%功夫菊酯（三氟氯氰菊酯）乳油 2 000 倍液噴霧防治韭蛆成蟲， 每 667 m2可用 50%辛硫磷乳油1 000 倍液或 1.1%苦參堿粉劑 500 倍液灌根防治韭蛆幼蟲。簡易大棚絲瓜與韭菜套種栽培模式深溝小廂，排水效果好2020.3 栽培技術22- -