設施小拱棚栽培羊肚菌比較試驗.pdf

d i b l e f u n g i 2 0 1 9 年 第 4 1 卷 第 1 期 栽 培 技 術 2 0 2 0 年 第 4 2 卷 第 1 期 d i b l e f u n g i 栽 培 技 術 羊肚菌是近年來受市場熱捧的一種食藥兼?zhèn)?的食用菌品種 目前羊肚菌的栽培設施大體上可 分為簡易遮陽網(wǎng)大棚和鋼架大棚兩種 1 棚高要求 2m以上 搭建成本較高 若要與水稻等作物輪作 搭棚拆棚費時費工 為此筆者比較不同小拱棚設 施栽培羊肚菌效果 旨在選出成本低廉適宜栽培羊 肚菌小拱棚 現(xiàn)將試驗結果總結如下 1 材 料 與 方 法 1 1 供 試 栽 培 種 及 營 養(yǎng) 袋 栽培種選擇六妹羊肚 Morchellasextelata 由四 川金地田嶺澗生物科技公司提供 菌種瓶容量350mL 營養(yǎng)袋配方為小麥79 龍糠20 石膏1 料 含水量60 其中小麥需要提前3d用1 石灰水 浸泡預濕 營養(yǎng)袋規(guī)格為14cm 30cm 0 004cm聚 丙烯袋 1 2 整 畦 及 播 種 方 法 試驗用地為多年栽培作物的田塊 土壤含水量 足 按50kg 667m 2 撒生石灰 用翻耕機深耕 再用 開溝機開溝做畦 畦面寬1m 溝寬0 5m 溝深 0 16m 澆水調整土壤水分 將羊肚菌栽培種盛于 容器中攪拌預濕 按1瓶 m 2 用種量均勻撒播在畦面 上 撒播后用鐵耙將菌種與土層混合均勻 1 3 小 拱 棚 搭 建 及 處 理 在畦面上搭建圓頂小拱棚 棚寬1m 長15m 選用長2m 寬3 5cm的毛竹片 竹片間隔1m 棚頂 距離畦面0 45m 共搭建小拱棚12個 每個處理設 置3個隨機重復 處理1 小拱棚內覆2m寬棚膜 外覆2m寬的3 針規(guī)格遮陽網(wǎng) 處理2 小拱棚內覆1 5m寬棚膜 兩側棚膜與 畦面之間留出約10cm空隙用于通氣 外覆2m寬的 3針規(guī)格遮陽網(wǎng) 處理3 小拱棚覆2m寬的3針遮陽網(wǎng) 無需棚 膜 播種后在畦面上覆1m寬的黑色地膜 出菇前 15d同外源營養(yǎng)袋一起撤掉 處理4 拱棚內覆1 5m不透光黑膜 外覆2m寬 的3針規(guī)格遮陽網(wǎng) 對照組 鋼架栽培大棚 規(guī)格為長30m 寬8m 棚肩高度1 5m 頂高3m 外層覆3針規(guī)格遮陽網(wǎng) 內層覆棚膜 1 4 栽 培 管 理 當畦面出現(xiàn)菌霜后放置營養(yǎng)袋 圖1b 按4 袋 m 2 密度擺放 放置2個月即可撤去 出菇階段應 根據(jù)實際情況采取催菇和育菇管理措施 保持土壤 含水量20 28 空氣相對濕度80 95 棚內溫 度12 20 2 1 5 羊 肚 菌 性 狀 測 定 及 數(shù) 據(jù) 分 析 子囊果棱紋展開 蜂窩狀凹陷基本展開時采 收 用小刀齊土割下菌柄基部 總產(chǎn)量 子實體單 重 子囊果菌蓋 菌柄的長度及直徑的測定參考文 獻 3 試驗于12月13日播種蓋膜 將溫度計放置 于棚內畦面上 處理3放置于黑膜下 記錄大棚內 每日最高溫度和最低溫度 數(shù)據(jù)用SPASS軟件進行統(tǒng)計分析 2 結 果 與 分 析 2 1 不 同 處 理 羊 肚 菌 產(chǎn) 量 試驗采收期為2018年2月18日至3月18日 其 設 施 小 拱 棚 栽 培 羊 肚 菌 比 較 試 驗 崔文浩 1 洪金良 2 張 婷 1 鄭江程 1 1衢州市農業(yè)科學研究院 浙江衢州324000 2常山縣天樂食用菌研究所 浙江衢州324000 摘 要 試驗比較4種小拱棚栽培羊肚菌效果 結果 表明 小拱棚覆遮陽網(wǎng) 畦面覆黑膜栽培的羊肚菌產(chǎn) 量 單菇質量 子實體品質等要優(yōu)于其他處理 可替代 鋼架大棚設施 在羊肚菌 瓜菜輪作中應用 降低栽培 成本 關 鍵 詞 羊肚菌 栽培設施 小拱棚 文 章 編 號1000 8357 2020 01 0045 02 收稿日期 2019 06 25一稿 2019 07 14修改稿 基金項目 衢州市科技計劃項目 2018K39 作者簡介 崔文浩 農藝師 主要從事食用菌品種選育與栽 培技術研究 聯(lián)系電話 15057015170 E maiL cuiwh defOe 126 cOm 通信作者 鄭江程 高級農藝師 主要從事食用菌栽培及 育種方面研究 聯(lián)系電話 15957009639 2020 42 1 45 46 57 崔文浩 等 設施小拱棚栽培羊肚菌比較試驗 4 5 2 0 1 9 年 第 4 1 卷 第 1 期 d i b l e f u n g i 栽 培 技 術 2 0 2 0 年 第 4 2 卷 第 1 期 中對照組原基產(chǎn)生最早 處理3原基形成最晚 圖 1c 而處理4未能出菇 不同處理的單位產(chǎn)量和單 菇重上有顯著差異 表1 P 0 05 對照組的平均 產(chǎn)量最高 達到316g m 2 顯著高于處理1和處理2 而與處理3沒有顯著差異 對照組平均單菇重最高 為17 87g 顯著高于處理2 與處理1和處理3平均 單重 圖1d 沒有顯著差異 表 1 不 同 處 理 羊 肚 菌 平 均 產(chǎn) 量 及 單 菇 重 比 較 P 0 0 5 處理 1 2 3 4 對照 原基形成時間 d 76 76 83 0 74 平均產(chǎn)量 g m 2 222 33c 236 30bc 299 25ab 0 316 00a 平均單菇重 g 16 33ab 12 02b 15 94ab 0 17 87a 2 2 不 同 處 理 羊 肚 菌 子 囊 果 經(jīng) 濟 性 狀 比 較 分 析 由表2可見 除菌柄直徑外 子囊蓋長度 直徑 和菌柄長度均差異顯著 圖2a b P 0 05 處理 1 處理3和對照子囊蓋長度大于69mm 處理3和對 照組子囊蓋直徑大于41mm 而處理3菌柄長度最 長 大于36mm 且與處理1差異顯著 2 3 不 同 處 理 棚 內 溫 度 變 化 統(tǒng)計每月平均最高溫和平均最低溫 如表3所 示 對照組的月平均最高溫高于其他處理 而處理3 在1月和2月的平均最低溫為3 60 和6 00 高 于其他處理 說明地膜覆蓋在夜間能較好保持畦面 溫度 對應處理3和對照組的出菇情況 表1 推測 菌絲階段的環(huán)境溫度對羊肚菌原基形成時間 產(chǎn)量 和品質都有影響 表 3 不 同 處 理 棚 內 月 平 均 最 高 溫 和 平 均 最 低 溫 處理 1 2 3 4 對照 12月 平均 最高溫 15 33 13 33 15 33 13 33 15 93 最低溫 5 00 5 67 5 67 5 30 5 83 1月 平均 最高溫 15 74 16 44 14 63 15 14 17 47 最低溫 2 51 3 23 3 60 2 61 2 60 2月 平均 最高溫 17 10 17 93 15 33 15 00 18 50 最低溫 5 13 4 67 6 00 5 33 5 40 a 羊肚菌播種 澆水 b 擺放外源營養(yǎng)袋 c 羊肚菌原基形成 處理3 d 羊肚菌子囊果成熟 處理3 圖 1 小 拱 棚 栽 培 羊 肚 菌 不 同 時 期 表 2 羊 肚 菌 子 囊 果 經(jīng) 濟 性 狀 的 比 較 分 析 P 0 0 5 處理 1 2 3 4 對照 子囊蓋 長度 mm 69 975ab 64 612b 71 042ab 0 81 122a 子囊蓋 直徑 mm 33 87b 33 727b 41 415ab 0 45 115a 菌柄 長度 mm 32 212b 32 534ab 36 886a 0 35 542ab 菌柄 直徑 mm 17 62a 17 552a 18 748a 0 21 367a a 處理3小拱棚 b 對照組大棚 圖 2 處 理 3 和 對 照 組 采 收 前 羊 肚 菌 子 實 體 下 轉 P 5 7 4 6 d i b l e f u n g i 2 0 1 9 年 第 4 1 卷 第 1 期 栽 培 技 術 2 0 2 0 年 第 4 2 卷 第 1 期 5 發(fā) 菌 管 理 接種后袋 瓶 及時放入培養(yǎng)室的架子上 擺放 時栽培袋間距0 1 0 2cm 以免菌絲生長過程中自 身發(fā)熱升溫過高導致菌絲老化 擺放完畢后培養(yǎng)架 的四周用遮光布進行遮光 防止燈光誘發(fā)原基 菌 絲培養(yǎng)期間培養(yǎng)室保持自然干燥即可 溫度控制在 23 28 培養(yǎng)室門窗用遮光布遮光 保持發(fā)菌室黑 暗 發(fā)菌期間每隔7d檢查菌絲生長情況 發(fā)現(xiàn)雜 菌污染及時清理以防蔓延 待菌絲長滿瓶 袋 即可 使用 6 小 結 與傳統(tǒng)的配方料相比 利用桉木屑制作云耳菌 種 并通過嚴格控制光線 合理擺放等措施 3種配 方制作菌種的成品率均在96 以上 且大大提高了 菌種質量 此外 作為云耳菌種制作主要原料 桉 木屑具有易得 成本低 效率高等優(yōu)勢 桉木屑作 為主要原料成功應用于云耳菌種的制作 為靈芝 香菇等其他木腐菌類的菌種制作提供了參考 參 考 文 獻 1 項東云 陳健波 劉 建 等 廣西桉樹資源和木材加工 現(xiàn)狀與產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景 J 廣西林業(yè)科學 2008 37 4 175 178 2 黃年來 林志彬 陳國良 等 中國食藥用真菌 M 1版 上海 上海科學技術文獻出版社 2010 3 姚方杰 邊銀丙 圖說黑木耳栽培關鍵技術 M 北京 中 國農業(yè)出版社 2011 4 李發(fā)盛 李 槐 何達崇 等 廣西百色野生云耳生態(tài)環(huán) 境調查 J 食用菌 2008 30 5 13 14 5 孫 暢 姜 明 段旭彤 等 黑木耳的保健和藥用價值 以及開發(fā)前景分析 J 科技視界 2013 12 17 18 歡 迎 撥 打 0 2 1 1 2 3 1 6 農 業(yè) 生 產(chǎn) 有 問 題 三 農 熱 線 來 幫 你 遇 到 問 題 怎 么 辦 專 家 為 你 找 答 案 情 系 三 農 服 務 三 農 上海12316三農服務熱線由上海市農業(yè)委員會主辦的一條公益性服務熱線 提供農業(yè)生產(chǎn)技術 農產(chǎn)品市場信息 支農 惠農和農村集體 三資 政策等方面的咨詢服務 熱線以電話咨詢 農民一點通 視頻咨詢 網(wǎng)上咨詢 短信咨詢 書信回復等方式 免費為全國農民提供咨詢服務 全 年365天 工作日早8 00 17 00專家值班 晚20 00 早8 00語音留言 休息日全天語音留言 歡迎廣大農民朋友來電 來 信 來訪咨詢 上 海 三 農 服 務 熱 線 管 理 中 心 地 址 上 海 市 仙 霞 西 路 7 7 9 號 3 號 樓 3 1 1 5 室 郵 編 2 0 0 3 3 5 上 海 三 農 服 務 熱 線 E m a i l 1 2 3 1 6 s h a c g o v c n 上 海 農 業(yè) 網(wǎng) w w w s h a c g o v c n 網(wǎng) 上 提 問 請 至 互 動 交 流 欄 目 3 小 結 試驗設計4種小拱棚栽培羊肚菌 結果處理4 拱棚內覆1 5m不透光黑膜 外覆2m寬的3針規(guī)格 遮陽網(wǎng) 未能正常出菇 原因為小拱棚覆蓋黑膜導 致羊肚菌在原基形成階段缺乏散射光刺激 其余 處理中 處理3 小拱棚覆2m寬的3針遮陽網(wǎng) 無需 棚膜 播種后在畦面上覆1m寬的黑色地膜 雖出菇 時間最晚 但羊肚菌產(chǎn)量 單菇重 品質等要優(yōu)于其 他處理小拱棚 與鋼架大棚 對照 均無顯著差異 處理3小拱棚可應用在羊肚菌 瓜菜輪作模式以降 低生產(chǎn)成本 參 考 文 獻 1 彭衛(wèi)紅 唐 杰 何曉蘭 等 四川羊肚菌人工栽培的現(xiàn) 狀分析 J 食藥用菌 2016 3 145 150 2 蔡英麗 劉 偉 陳 峰 等 梯棱羊肚菌大田栽培品比 試驗與分子鑒定 J 菌物研究 2018 16 4 53 57 3 陳 影 唐 杰 彭衛(wèi)紅 等 梯棱羊肚菌種質資源數(shù)量 性狀變異及概率分級 J 食用菌學報 2017 24 1 27 32 上 接 P 4 6 5 7