北方陽臺盆栽蔬菜關鍵栽培技術.pdf

中 中 國 國 瓜 瓜 菜 菜 2020 33 6 79 81 栽培與植保 北 方 陽 臺 盆 栽 蔬 菜 關 鍵 栽 培 技 術 王 麗 冬 馮 一 新 徐 健 付 永 凱 黑龍江省農業(yè)科學院園藝分院 哈爾濱 150069 摘 要 對 我 國 北 方 封 閉 式 陽 臺 環(huán) 境 下 的 蔬 菜 盆 栽 技 術 進 行 了 總 結 封 閉 式 陽 臺 蔬 菜 盆 栽 以 葉 菜 類 茄 果 類 瓜 類 黃 瓜 等 為 主 其 主 要 技 術 包 括 栽 培 容 器 選 擇 栽 培 蔬 菜 種 類 選 擇 播 種 方 法 秧 苗 的 管 理 及 收 獲 等 方 面 可 為 陽 臺 種植愛好者及盆栽蔬菜生產者提供技術參考 關鍵詞 蔬菜 盆栽 封閉式陽臺 中圖分 類號 S626 9 文獻標志碼 B 文章編號 1673 2871 2020 06 079 03 收稿日期 2019 07 16 修回日期 2019 10 15 基金項目 黑龍江省農業(yè)科學院院級課題項目 2018YYYF002 黑龍江省省院科技合作項目 KS2019KH0077 作者簡介 王麗冬 女 助理研究員 現主要從事蔬菜育苗 蔬菜栽培以及盆栽蔬菜相關研究工作 E mail wld162 陽 臺 園 藝 被 稱 為 行 走 式 的 農 業(yè) 近 幾 年 深 受 市 民 歡 迎 陽 臺 園 藝 是 集 環(huán) 保 低 碳 食 用 觀 賞 美 化 娛 樂 科 普 為 一 體 的 現 代 都 市 農 業(yè) 生 活 陽 臺 種 植 蔬 菜 是 陽 臺 園 藝 的 一 部 分 有 著 一 整 套 的 品 種 選 擇 設 施 選 擇 育 苗 移 栽 日 常 管 護 采 收 等 栽 培 技 術 1 1 陽臺環(huán)境選擇 陽 臺 環(huán) 境 主 要 是 指 陽 臺 封 閉 情 況 和 朝 向 我 國 北 方 陽 臺 主 要 是 封 閉 式 陽 臺 陽 臺 朝 向 為 東 向 西 向 南 向 和 北 向 建 議 東 向 西 向 陽 臺 冬 季 室 溫 保 持 23 24 可 以 種 植 蔥 蒜 類 葉 菜 其 他 不 適 合 北 向 陽 臺 不 建 議 種 植 蔬 菜 西 南 向 或 東 南 向 的 陽 臺 在 樓 層 不 擋 光 的 條 件 下 建 議 種 植 葉 菜 類 其 他 朝 向 的 陽 臺 根 據 季 節(jié) 選 擇 性 種 植 蔬 菜 最 適 宜種植盆栽蔬菜陽臺朝向為南向 陽 臺 種 植 蔬 菜 受 空 間 限 制 若 陽 臺 空 間 寬 敞 大 多 數 蔬 菜 都 可 種 植 但 仍 應 遵 循 緊 湊 矮 小 的 種 植 結 構 例 如 多 種 植 葉 菜 類 少 種 植 茄 果 類 瓜 類 等 蔬 菜 2 也 可 以 結 合 自 身 陽 臺 實 際 情 況 自 制 或 是 購 買 立 體 多 層 栽 培 架 高 度 應 在1 6m 以 下 方 便 管 理 3 2 基質的選擇 理 想 的 無 土 栽 培 基 質 其 基 本 要 求 為 理 化 指 標 合 理 化 學 穩(wěn) 定 性 強 酸 堿 度 接 近 中 性 不 攜 帶 病 蟲 草 害 能 抑 制 病 蟲 草 侵 染 沒 有 毒 性 物 質 存 在 所 選 基 質 配 方 材 料 應 為 當 地 生 產 且 資 源 豐 富 成 本 低 可 以 重 復 利 用 自 身 含 有 的 有 機 質 可 以 滿 足 植 株 生 長 如 農 作 物 秸 稈 玉 米 蔬 菜 發(fā) 酵 物 可 直 接 采 用 作 為 栽 培 基 質 也 可 選 用 市 場 上 新 型 育 苗 專 用 有 機 基 質 3 栽培蔬菜種類選擇 葉 菜 類 品 種 如 小 白 菜 荷 蘭 綠 生 菜 綠 寶 油 麥 菜 翠 香 香 菜 璀 璨 苦 苣 金 花 或 細 葉 菠 菜 北 極 冰 茼 蒿 光 桿 京 水 菜 日 本 烏 塌 菜 油 菜 油 亮 油 菜 茴 香 芝 麻 菜 韭 菜 寬 葉 韭 菜 芹 菜 四 季 實 芹 均 可 栽 培 其 品 種 優(yōu) 點 為 速 生 口 感 清 脆 無 纖 維 品 質 佳 除 此 之 外 如 紫 蘇 薺 菜 穿 心 蓮 薄 荷 莧 菜 和 冰 菜 也 可 在 陽 臺 種 植 但 因 出 苗 率 較 低 建 議 溫 湯 浸 種 催 芽 后 播 種 冰 菜 對 溫 濕 度 及 環(huán) 境 要 求 較 高 需 要 精 細 管 理 否 則 幼 苗 容 易 死 亡 此 外 薄 荷 和 穿 心 蓮 播 種 出 苗 率 低 但 扦 插 繁 殖 成 活 率 較 高 若 播 種 后 少 量 出 苗 可 保 留 待 扦 插 繁 殖 四 季 均 可 芹 菜 韭 菜 建 議 育 苗 后 移 栽 也 可 栽 根 繁 殖 尤 其 是 在 當 年 秋 末 挖 根 栽 植 后 冬 季 至 翌 年5 月 份 可 食 用4 5 茬 待 基 質 營 養(yǎng) 供 應 不 充 足時候可進行補充或換新基質 茄 果 類 紅 玲 番 茄 盆 栽 專 用 品 種 黃 玲 番 茄 盆 栽 專 用 品 種 多 彩 朝 天 椒 盆 栽 專 用 品 種 盆 栽 小 椒 系 列 品 種 筆 者 篩 選 盆 栽 專 用 品 種 美味串茄 植株矮小 分枝性強 果實串狀 味甜 瓜 類 金 童 黃 瓜 玉 女 黃 瓜 秋 冬 季 不 適 宜 種植 4 栽培管理技術 4 1 種植容器準備 79 中 國 瓜 菜 第33 卷 栽培與植保 栽 培 容 器 應 選 擇 輕 盈 易 搬 運 蓄 水 性 好 保 溫 性 好 可 反 復 利 用 的 種 植 盆 盆 內 底 部 需 要 有 隔 墊 層 盆 底 兩 側 需 要 有 排 水 孔 可 配 托 盤 陶 制 木 制 容 器 比 塑 料 容 器 通 氣 性 好 利 于 根 系 生 長 塑 料 容 器 不 要 放 在 陽 光 下 暴 曬 易 使 其 老 化 且 產 生 有 害 物 質 4 種 植 者 可 根 據 自 己 喜 好 選 擇 種 植 盆 的 形 狀 顏 色 等 建 議 夏 季 種 植 盆 顏 色 以 淺 色 為 主 因 為 深 色 導 熱 種 植 盆 盆 體 內 部 溫 度 會 高 一 些 冬 季 可 以 考 慮 使 用 種 植 盆 內 基 質 厚 度 由 蔬 菜 種 類 決 定 葉 菜 類 基 質12cm 即 可 茄 果 類 和 瓜 類 主 要 對 盆 的 深 度 有 一 定 要 求 約 30 cm 圓 盆 種 植 1 株 長 方 形 盆 種 植 2 株 筆 者 認 為 長 約 60 cm 寬 約 35 cm 的 長 方 形 盆 搬 運 較 方 便 且 生 產 的 蔬 菜 量 可 以 滿 足 日 常 食用 4 2 播種方法 葉 菜 類 種 子 宜 直 播 盆 內 裝 一 定 量 的 基 質 鋪 平 用 細 眼 噴 壺 噴 水 至 水 從 排 水 口 流 出 冬 季 播 種 不 需 要 噴 透 水 穴 播 或 條 播 撒 播 用 種 量 大 且 后 期 管 理 不 方 便 條 播 可 用 木 棍 在 基 質 上 輕 壓 穴 播 每 穴 5 粒 種 子 覆 蓋 基 質 或 蛭 石 只 需 在 播 種 穴 或 條 帶 上 覆 蓋 即 可 厚 度 約 1 cm 冬 季 盆 上 覆 蓋 白 色 薄 地 膜 夏 季 覆 蓋 遮 陽 網 播 種 后 待 種 子 80 出 苗 后 揭開地膜或遮陽網 茄 果 類 瓜 類 宜 育 苗 移 栽 先 將 種 子 進 行 溫 湯 浸 種 催 芽 在 育 苗 盤 進 行 撒 播 分 苗1 次 瓜 類 也 可 采 用 營 養(yǎng) 缽 點 播 定 植 時 選 擇 健 壯 的 幼 苗 茄 果 類待秧苗見花后 選擇健壯秧苗移入種植容器內 5 栽培管理 5 1 溫度調控 適 宜 蔬 菜 生 長 的 溫 度 在16 28 低 于 5 0 則 需 要 防 寒 如 果 高 于35 呼 吸 作 用 大 于 同 化 作 用 一 般 蔬 菜 都 停 止 生 長 高 于45 大 多 數 蔬 菜 會 枯 死 5 春 秋 季 較 適 合 蔬 菜 生 長 尤 其 是 葉 菜 溫 度 低 時 可 以 覆 蓋 無 紡 布 或 扣 小 棚 具 有 防 寒 保 溫 保 濕 的 作 用 夏 季7 月 中 旬 至8 月 中 旬 由 于 氣 溫 較 高 空 氣 濕 度 大 病 蟲 害 較 重 建 議 不 要 種 植 蔬 菜 尤 其 是 葉 菜 類 此 時 可 以 進 行 盆 和 基 質 消 毒 通 過 陽 光 下 暴 曬 可 殺 死 病 菌 孢 子 菌 絲 蟲 卵 成 蟲 和 線 蟲 6 8 月底開始重新播種葉菜類 5 2 光照調控 我 國 北 方 陽 臺 為 封 閉 式 陽 臺 其 陽 臺 朝 向 樓 層 高 度 的 光 照 差 異 較 大 夏 秋 季 白 天 光 照 強 烈 易 造 成 燒 苗 應 利 用 窗 簾 或 遮 陽 網 避 免 陽 光 直 射 5 并 做好通風工作 5 3 水肥調控 葉 菜 類 蔬 菜 子 葉 展 平 后 見 干 見 濕 以 保 墑 為 主 真 葉 展 開 后 見 干 用 噴 壺 噴 水 噴 水 需 在 晴 天 上 午 進 行 隨 著 幼 苗 葉 面 積 擴 大 噴 水 量 可 增 加 夏 季 需 要 澆 透 水 冬 季 按 需 澆 水 切 忌 大 水 澆 透 選 擇 復 合 發(fā) 酵 秸 稈 肥 基 質 時 基 質 中 含 有 大 量 的 有 機 基 質 可 以 滿 足 葉 菜 類 整 個 生 育 期 的 營 養(yǎng) 需 求 第2 次 復 種 需 要 添 加 一 部 分 新 的 基 質 茄 果 類 及 瓜 類 待 秧 苗 有4 5 片 真 葉 后 按 需 澆 水 果 實 膨 大 期 酌 情 加大水量 5 4 病蟲害防治 若 基 質 選 擇 正 確 其 基 質 本 身 可 起 到 防 蟲 防 病 的 作 用 盆 栽 葉 菜 從 播 種 至 收 獲 完 畢 無 病 蟲 害 發(fā) 生 第2 次 復 種 時 需 進 行 基 質 消 毒 處 理 陽 光 下 暴 曬 或添加新基質 果 菜 類 病 蟲 主 要 以 防 為 主 病 蟲 害 發(fā) 生 時 首 先 可 采 用 防 蟲 網 拔 除 病 株 等 措 施 其 次 采 用 簡 單 的 物 理 防 治 如 使 用 噴 施 大 蒜 水 辣 椒 水 生 姜 液 覆 蓋 中 草 藥 渣 等 方 法 進 行 防 蟲 關 于 植 物 性 藥 物 防 治 研 究 發(fā) 現 鬧 羊 花 除 蟲 菊 魚 腥 草 樟 樹 大 蒜 薄 荷 留 蘭 香 苦 楝 草 決 明 等 植 物 具 有 抗 菌 性 汁 液 能 夠 防 治 病 蟲 害 7 例 如 苦 楝 油 300 500 倍 液 可 用 于 防 治 白 粉 虱 苦 楝 油200 300 倍 液 可 用 于 防 治 潛 葉 蠅 300g L 1 艾 菊 溶 液 可 用 于 防 治 蚜 蟲 和 螨 蟲 等 8 此 外 可 以 采 取 輪 作 栽 培 制 度 茄 果 類 和 不 易 生 蟲 的 蔥 蒜 類 輪 作 能 夠 抑 制 土 壤 蟲 害 也 可 將蔥蒜類和茄果類混作栽培 6 5 5 植株調整 茄 果 類 生 育 期 過 程 中 需 要 打 杈 整 枝 和 綁 蔓 盆 栽 番 茄 進 入 結 果 盛 季 需 要 進 行 打 杈 疏 枝 使 植 株 通 風 透 光 好 果 實 口 感 佳 盆 栽 小 椒 其 分 枝 性 強 結 果 量 大 需 要 進 行 打 杈 盆 栽 茄 子 為 成 串 結 果 狀 為 保 證 果 實 成 熟 采 收 可 以 進 行 疏 果 每 串 保 留3 4 個 果 即 可 結 果 末 期 打 掉 底 部 葉 片 盆 栽 黃 瓜 需 要 綁 蔓 可 以 購 買 或 自 制 綁 蔓 架 待 結 果 末 期 進行去頂 結果初期需打掉根瓜 6 收 獲 6 1 葉菜類收獲 葉 菜 類 可 一 次 性 采 收 或 分 期 采 收 采 用 剪 刀 收 獲 注 意 不 要 傷 及 剩 余 苗 木 根 系 盆 栽 葉 菜 類 采 收 時 間 較 露 地 可 提 早 10 15 d 一 次 性 采 收 可 根 據 菜 苗 的 高 度 進 行 一 般 葉 菜 12 cm 左 右 便 可 間 苗 食 80 第5 期 等 口感型番茄優(yōu)質高產栽培技術 栽培與植保 用 分 期 采 收 葉 菜 類 可 隨 間 苗 采 收 食 用 例 如 圓 形 種 植 盆 播 種 生 菜 待 生 長 至12cm 可 進 行 間 苗 食 用 最 后 盆 內 保 留1 株 即 可 長 方 形 種 植 盆 可 每 穴 保留1 株或每盆保留3 株 可采收60d 6 2 茄果類 瓜類收獲 通 過 果 實 的 色 澤 質 地 硬 度 和 氣 味 等 特 征 來 判 斷 是 否 成 熟 目 前 市 場 上 盆 栽 番 茄 專 用 品 種 需 要 有 一 定 的 后 熟 時 間 其 食 用 口 感 最 佳 盆 栽 茄 子 專 用 品 種 美 味 串 茄 需 要 成 串 采 收 盆 栽 黃 瓜 專 用 品種需要及時采收 否則影響品質及后續(xù)坐果 參考文獻 1 張 天 柱 李 志 娟 鮑 仁 蕾 等 徐 微 微 陽 臺 菜 園 關 鍵 栽 培 技 術 J 中國蔬菜 2013 21 47 49 2 崔 佳 雯 鄧 琴 江 解 增 陽 臺 蔬 菜 的 栽 培 特 點 及 關 鍵 技 術 J 南方農業(yè) 2014 8 27 29 29 3 何 曉 亮 陽 臺 菜 園 關 鍵 栽 培 技 術 解 析 J 農 業(yè) 與 技 術 2014 34 5 148 4 繆 粉 英 周 如 美 張 瑛 陽 臺 蔬 菜 的 栽 培 特 點 及 關 鍵 技 術 J 長江蔬菜 2014 4 36 38 5 王 慶 向 陽 董 佳 兩 種 陽 臺 蔬 菜 栽 培 裝 置 及 關 鍵 栽 培 技 術 J 中國蔬菜 2014 7 80 81 6 趙 瑞 希 王 文 威 FAIZ Muhammad 等 陽 臺 蔬 菜 的 栽 培 與 蟲 害防治技巧 J 長江蔬菜 2014 5 53 7 高 琪 李 紅 紅 家 庭 盆 栽 蔬 菜 病 蟲 害 無 害 化 綜 合 防 治 技 術 J 現代農業(yè)科技 2011 13 164 8 段 修 芳 有 機 蔬 菜 病 蟲 害 防 治 措 施 J 農 家 致 富 2006 11 35 王麗冬 等 北方陽臺盆栽蔬菜關鍵栽培技術 81