無錫市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議.pdf

J OURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES 導(dǎo)讀 綜合分析了無錫市蔬菜產(chǎn) 業(yè)現(xiàn)狀 存在問題和 2020 年產(chǎn) 業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì) 提出了促進(jìn)無錫市 蔬菜產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的建 議 主要包括加強(qiáng)蔬菜基地保護(hù) 和管理 加大投入力度 加快推 進(jìn)蔬菜省力化栽培技術(shù)等 無錫市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議 夏倩 陸鳴 無錫地處江蘇省南部 長(zhǎng)江三角洲平原 北倚長(zhǎng)江 南濱太湖 境內(nèi)以平原為主 屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū) 四季分明 熱量充 足 近年來 無錫市蔬菜產(chǎn)業(yè)以推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線 大力推進(jìn) 質(zhì)量興農(nóng) 綠色興農(nóng) 品牌強(qiáng)農(nóng) 戰(zhàn)略 通過推廣應(yīng)用蔬菜 全程綠色高效技術(shù)體系 將蔬菜新品種 新技術(shù) 新模式 新裝備服 務(wù)于重點(diǎn)蔬菜園區(qū) 標(biāo)準(zhǔn)園及各類農(nóng)業(yè)企業(yè) 大力開展生產(chǎn)指導(dǎo) 科 技服務(wù) 信息監(jiān)測(cè) 逐步引導(dǎo)蔬菜適度規(guī)?；N植 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 商 品化處理 品牌化銷售和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) 確保蔬菜周年生產(chǎn) 均衡上 市 滿足了廣大市民對(duì)蔬菜優(yōu)質(zhì)安全消費(fèi)的需求 1 全市蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 1 1蔬菜生產(chǎn)規(guī)模 根據(jù)無錫市統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示 2016 2019 年全市蔬菜播種面積分 別為 45 896 45 753 43 627 41 565 hm 2 產(chǎn)量分別為 141 35萬 139 20萬 129 67萬 125 43萬 t 近年來 受糧食生產(chǎn)功能區(qū)和重要農(nóng) 產(chǎn)品生產(chǎn)保護(hù)區(qū)劃定工作影響 全市共計(jì)有 3 000 hm 2 以上的蔬菜基 地被劃為糧食生產(chǎn)功能區(qū)和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護(hù)區(qū) 與前 3 年平均值 相比 2019年蔬菜面積穩(wěn)定率為 92 蔬菜產(chǎn)量穩(wěn)定率為 91 73 1 2蔬菜品種結(jié)構(gòu) 隨著無錫城鎮(zhèn)化的不斷推進(jìn) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整 無錫市 總體形成一體兩翼的蔬菜分布格局 蔬菜生產(chǎn)逐漸呈現(xiàn)規(guī)?；?區(qū) 域化 形成了一批生產(chǎn)能力較強(qiáng) 市場(chǎng)影響力較大的蔬菜基地 為無 錫市蔬菜供應(yīng)發(fā)揮了巨大的作用 從產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀看 一方面 城市近郊 蔬菜種植品種以青菜 豆苗 金 花 菜 黃花苜蓿 蕹 菜 生菜 白 菜 秧 芹 菜 莧 菜 菠 菜 茼蒿 黃瓜 番茄等 城 鄉(xiāng)居民偏愛 的蔬菜為主 另 一方 面 江 陰 宜 興 等 地 利 用 設(shè)施栽培特 色 高 檔 蔬菜 包括名特 優(yōu)蔬菜 時(shí)令 蔬菜 反 季 節(jié) 蔬菜 還增加 了蔬菜 花 色 基 本滿 足了不 同 消費(fèi) 水 平的需求 1 3 蔬菜價(jià)格行情 2019年 全市 鮮 菜消費(fèi) 價(jià) 格指數(shù)平均為 106 5 最 高值分別 出 現(xiàn) 在 3 月 12月 達(dá)到 122 5和 115 4 鮮 菜消費(fèi) 價(jià) 格指數(shù) 最低 值 出 現(xiàn) 在 9 月 為 93 3 全年 鮮 菜消費(fèi) 價(jià) 格總體呈現(xiàn)兩 頭 高 中間低 的 走 勢(shì) 無錫市蔬菜全年 綜合 平均批發(fā) 價(jià) 3 27元 kg 較 2018年上 漲 5 14 從品種看 地產(chǎn) 綠葉 蔬菜 中 成 交 量較大的為 韭 菜 白 菜 秧 莧 夏倩 江蘇無錫市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站 214000 電話 15995230226 E mail 7250525 陸鳴 通訊作者 無錫市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站 214000 收稿日期 2020 05 21 連棟大棚生產(chǎn) 穴盤輕基質(zhì)育苗 2020 13產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì) 8 J OURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES 菜 小青菜 生菜 批發(fā)成交價(jià)同比增幅較大的為水 芹 白菜 韭菜 金花菜 菠菜 藥芹 1 4 蔬菜質(zhì)量安全水平 2019 年 全市共檢測(cè) 驗(yàn) 蔬菜田頭樣品 41 9 萬批次 總合格率 99 98 其中 檢驗(yàn)員檢驗(yàn)蔬菜 樣品 38 8 萬批次 合格率為 99 98 檢測(cè)員檢測(cè)蔬 菜樣品 3 02 萬批次 合格率為 99 96 與往年基本 持平 全年未出現(xiàn)重大蔬菜質(zhì)量安全事件 蔬菜質(zhì) 量安全狀況穩(wěn)定 2 蔬菜產(chǎn)業(yè)存在問題 2 1 蔬菜種植面積下降趨勢(shì)明顯 根據(jù)市統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示 無錫市地產(chǎn)蔬菜播種 面積下降趨勢(shì)明顯 給落實(shí) 菜籃子 市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制 保供穩(wěn)價(jià)帶來難度 主要有 3 個(gè)方面的原因 一是 兩區(qū)劃定 工作開展后 全市共有 5 8 萬畝 0 387 萬 hm 2 蔬菜基地因結(jié)構(gòu)調(diào)整被用于水稻生產(chǎn) 二是在推進(jìn)農(nóng)村人居環(huán)境集中整治過程中 部 分規(guī)模較小的蔬菜基地被整治 與此同時(shí) 由于蔬 菜基地變化 部分外來菜農(nóng)種植地點(diǎn)信息等發(fā)生變 化 通過批發(fā)市場(chǎng)等流通端對(duì)菜農(nóng)管理 產(chǎn)品質(zhì)量 追溯的難度加大 三是生態(tài)補(bǔ)償政策標(biāo)準(zhǔn)差異導(dǎo)致各地基層鎮(zhèn) 村傾向于發(fā)展水稻生產(chǎn)而影響了蔬菜生產(chǎn)的穩(wěn)定 水稻生態(tài)補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)為每年 450 元 667 m 2 而市屬蔬 菜基地為每年 300 元 667 m 2 尤其是部分區(qū)將水稻 生態(tài)補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)提高到每年 725 元 667 m 2 后 基層 改菜種稻的意愿更加明顯 2 2 蔬菜基地生產(chǎn)設(shè)施明顯老化 一是蔬菜基地建設(shè)投入不足 距 上 一 輪 4 萬畝 0 267 萬 hm 2 市屬蔬菜基地建設(shè) 已 有 9 年時(shí) 間 市 區(qū)部分現(xiàn)有大 棚 設(shè) 施 面 臨棚齡久 大 棚零配 件 及配 套 設(shè) 備銹損老 化 栽培系 統(tǒng) 缺乏維護(hù) 與 更新 等 問 題 從 而導(dǎo)致 應(yīng) 對(duì) 冬春雨雪 夏秋臺(tái)風(fēng) 等 自然災(zāi)害 能力 差 而 相應(yīng) 各 級(jí)財(cái) 政對(duì)現(xiàn)有蔬菜基地的投入不 足 二是 社會(huì) 投入不足 由于 目前 部分規(guī)模較小的 蔬菜基地 可能隨 時(shí)面 臨 整治 搬遷 基地 缺乏 穩(wěn)定 性 導(dǎo)致菜農(nóng)等生產(chǎn)主 體 主 動(dòng)參 與設(shè) 施改造 的積 極 性 下降 蔬菜基地整 體 田 容 田 貌 較差 生產(chǎn)水平 下降 2 3 蔬菜勞動(dòng)力短缺 老齡化等問題突出 蔬菜生產(chǎn)屬于 勞動(dòng)密 集 型 產(chǎn) 業(yè) 當(dāng)前 蔬菜生產(chǎn) 除耕 整地環(huán) 節(jié)可 實(shí)現(xiàn) 機(jī)械 化 操 作外 移栽 定植 田 間 生產(chǎn)管理 采收包裝上 市等重要生產(chǎn)環(huán) 節(jié)還停留 在人工 階段 體力消耗 大 勞動(dòng)強(qiáng) 度高 無規(guī)模 效 益 但 田 間絕 大部分 從業(yè)者 為 蘇北 安 徽 等地的外 來農(nóng) 戶 僅 部分 零 工為本地 老 年居 民 且 外來農(nóng) 戶 面 臨老齡 化無人 接班 的 情 況 嚴(yán) 重制 約 蔬菜產(chǎn) 業(yè) 的 發(fā) 展 同時(shí)在蔬菜生產(chǎn) 旺季 散戶 菜農(nóng) 限 于 銷售手 段 容易遭遇 外地菜集中進(jìn)入批 發(fā) 市場(chǎng) 引發(fā) 的價(jià) 格 波動(dòng) 旺季 菜 賤傷 農(nóng) 的現(xiàn) 象 時(shí)有 發(fā) 生 3 2020 年蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì) 3 1 綠色生產(chǎn)技術(shù)向蔬菜全程化應(yīng)用轉(zhuǎn)變將進(jìn)一 步提升 自 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 部下 發(fā) 到 2020 年化 肥使 用量 零 增長(zhǎng) 行動(dòng)方案 到 2020 年農(nóng)藥 使 用量 零 增長(zhǎng) 行動(dòng) 方案 以 來 無錫市 圍繞 蔬菜產(chǎn) 業(yè)綠色發(fā) 展主 題 以 三 減 三增 減肥 減 藥 減 工 增產(chǎn) 增 效 增 收 為 目 標(biāo) 技術(shù)融 合 力 度 得 到了有 效 提 升 且 因地制 宜 因時(shí)制 宜 構(gòu)建了不同種 類 蔬菜的 綠色技術(shù)創(chuàng)新體 噴灌生產(chǎn) 甘藍(lán)露地栽培 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì) 2020 13 9 J OURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES 系 2020 年 性誘劑 生物農(nóng)藥 有機(jī)肥部分替代等 物化技術(shù)的支撐作用將在蔬菜生產(chǎn)過程中繼續(xù)強(qiáng) 化 科技手段向面上生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)變會(huì)持續(xù)加速 3 2 新型經(jīng)營(yíng)主體不斷增多 社會(huì)化服務(wù)體系進(jìn)一 步完善 隨著生產(chǎn)技術(shù)水平的不斷提升 蔬菜產(chǎn)業(yè)逐步 從傳統(tǒng)型向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級(jí) 無錫市作為蔬菜主產(chǎn) 地 散戶零散種植開始逐步向規(guī)?；N植模式過 渡 通過政府的持續(xù)培育 近幾年專業(yè)大戶 家庭農(nóng) 場(chǎng) 專業(yè)合作社 農(nóng)業(yè)企業(yè)嶄露頭角 新型經(jīng)營(yíng)主體 不斷增多 適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的增加 使得蔬菜生產(chǎn)社 會(huì)化服務(wù)體系得到了進(jìn)一步完善 社會(huì)化服務(wù)組織 逐漸增多 服務(wù)內(nèi)容涉及耕 整 地 起壟 開溝 種 苗等多環(huán)節(jié) 3 3 蔬菜生產(chǎn)信息監(jiān)測(cè)與服務(wù)體系建設(shè)將持續(xù)加 強(qiáng) 針對(duì)目前新冠疫情常態(tài)化防控的趨勢(shì) 全市將 進(jìn)一步發(fā)揮蔬菜技術(shù)推廣系統(tǒng)健全的優(yōu)勢(shì) 開展對(duì) 蔬菜生產(chǎn) 銷售 供需等情況的常態(tài)化監(jiān)測(cè) 為政府 精準(zhǔn)施策提供可靠的依據(jù) 同時(shí)及時(shí)根據(jù)天氣預(yù)報(bào) 發(fā)布防災(zāi)減災(zāi)生產(chǎn)技術(shù)措施 減少 避免極端惡劣 天氣帶來的損失 提升設(shè)施蔬菜抗災(zāi)綜合能力 4 建議 4 1 加強(qiáng)蔬菜基地保護(hù)和管理 對(duì)已劃定蔬菜基地因各種原因造成面積減少 的 要求各市 縣 區(qū)政府嚴(yán)格按照 無錫市基地條 例 市政府辦公室 關(guān)于做好 蔬菜基地劃定 工 作的 通 知 錫政辦發(fā) 2016 149 號(hào) 規(guī)定 按照 占補(bǔ) 平 衡 原 則 及時(shí) 補(bǔ)足并重 新劃定 保障 蔬菜基地種植 面積的 穩(wěn) 定 加強(qiáng) 與朝陽 蔬菜 交易批 發(fā)市 場(chǎng) 等 流 通 領(lǐng)域 的溝通 協(xié)調(diào) 配 合 做好 菜農(nóng) 交易信息 年 檢 等 工 作 強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn) 品安 全 溯源管理 滿足人們 對(duì)蔬菜 安 全的基 本 需求 4 2 加大投入力度 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展 提 高 市級(jí)蔬菜基地 配套 設(shè)施 補(bǔ)貼 專 項(xiàng)資金補(bǔ) 貼標(biāo) 準(zhǔn) 根據(jù)劃定基地面積 切塊下達(dá) 到各市 縣 區(qū) 專 項(xiàng) 用 于 規(guī)模蔬菜基地設(shè)施新 建 改 造 提升 和 蔬菜 綠色 生產(chǎn)技術(shù)措施推廣 應(yīng) 用 提升現(xiàn)有蔬菜基 地抗災(zāi) 保 供能力 統(tǒng)一生態(tài) 補(bǔ)償 水 稻 市 屬 蔬菜基 地 標(biāo) 準(zhǔn) 強(qiáng)化基 層保障 蔬菜基地 穩(wěn) 定的預(yù) 期 鼓勵(lì) 各級(jí)多 渠道籌 措 資金 加大 投資 力度 提 高 經(jīng)營(yíng)主 體生產(chǎn)積極性 切實(shí)保障其 基 本利益 逐漸 形 成蔬 菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的 良 性 循 環(huán) 4 3 加快推廣蔬菜省力化栽培技術(shù) 暢通流通體系 建設(shè) 扶 持培育蔬菜 集約 化 穴盤 育苗基地 積極推廣 膜下滴灌和 變 頻恒壓微噴灌 水肥一體化等節(jié)水 減 肥 省工 增 效 技術(shù) 積極 扶 持 培育合作社等新型 農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體 引導(dǎo) 各 相關(guān) 主體 采取 農(nóng) 超 對(duì) 接 農(nóng) 校 對(duì) 接 農(nóng)企對(duì) 接 等多種策 略拓寬 產(chǎn) 品 銷售 渠道 大力推進(jìn) 直 供 直 銷模式 帶 動(dòng) 蔬菜產(chǎn)業(yè)的 發(fā)展 黃瓜噴灌生產(chǎn) 性信息素誘殺技術(shù) 斜紋夜蛾誘殺效果 2020 13 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì) 10